POZICE ODDĚLENÍ NÁKUPU VE FIRMĚ. Květen 2014, Martina Brotánková

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "POZICE ODDĚLENÍ NÁKUPU VE FIRMĚ. Květen 2014, Martina Brotánková"

Alena Hrušková
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 POZICE ODDĚLENÍ NÁKUPU VE FIRMĚ Květen 2014, Martina Brotánková 1

2 ÚVOD Původně samostatné pivovary Odlišné přístupy vlastníků s různými hospodářskými výsledky Různý stupeň technologického vybavení Jiné organizační struktury a hlavně organizační kultury Spojení do holdingové struktury K Brewery Trade a.s., později Pivovary Lobkowicz a.s. Cíl nákupu využití oddělení nákupu k zajištění konkurenční výhody Rozložení pivovarů 2

organizační kultury Spojení do holdingové struktury K Brewery Trade a.s., později Pivovary Lobkowicz a.

3 ASPEKTY NÁKUPU V DOBĚ PŘEVZETÍ POSUN NÁKUPU DO 21.STOLETÍ 1. Analýza stavu zajištění cenové efektivity 2. Postupné převzetí komodit stanovení priorit 3. Klíčové komodity: Využití nákupních synergií Zavedení systému výběrových řízení Kontrakt management Zjednodušení nákupu pro pivovary odvolávky 4. Řízení procesů: Informace a evidence Skladové hospodářství Reporting 5. Flexibilita jako nutný aspekt nákupních dohod 3

Klíčové komodity: Využití nákupních synergií Zavedení systému výběrových řízení Kontrakt management

4 NÁKUPNÍ KATEGORIE Přístup ke kategorizaci nákladů nejdůležitější skupiny Logistika Suroviny Výrobní investice Obalový materiál Energie Hodnota POSM Výčepní zařízení IT + telco Obaly Služby ATL komunikace Důležitost/odbornost/specifičnost 4

Obalový materiál Energie Hodnota POSM Výčepní zařízení IT +

5 MAPA VÝVOJE CÍLU NÁKUPU V ČASE Samostatné pivovary Holdingová struktura Individuální smlouvy Nákup řízen finančním nebo výrobním em, popř. sládkem Fakturantky proplácí dodavatelské faktury Velmi rozdílné kultury organizace KOMODITY SPECIFIKACE Agregace objemů, komoditní strategie nové smlouvy PROCESY Sjednocení & standardizace vs. jedinečnost pivovarů jako prvek odlišení PLÁNOVÁNÍ Objednávka-příjemka-faktura, snížení počtu skladových položek AUDITY On-time dodávky, flexibilita dodávek, šarže Kvalita, hodnocení dodavatelů 5

sládkem Fakturantky proplácí dodavatelské faktury Velmi rozdílné kultury organizace KOMODITY SPECIFIKACE Agregace objemů, komoditní

6 STRATEGIE NÁKUPU Cíle nákupu Efektivní nákup dodáním SPRÁVNÉHO: Produktu specifikace, informace Náklady Místo Čas Kvalita Nákupní principy Komplexní TCO přístup Efektivita Spolehlivost Transparentnost Standardizace Vztahy s dodavateli Nákupní přístupy Komoditní strategie Nákupní procesy Spolupráce s dodavateli Organizace řízení oddělení nákupu + interní zákazníci KPIs 6

Spolehlivost Transparentnost Standardizace Vztahy s dodavateli Nákupní přístupy Komoditní

7 OČEKÁVÁNÍ INTERNÍCH ZÁKAZNÍKU Interní zákazníci Očekávání Cíle Management/ fin.oddělení Úspory, přispění k zisku, nízké zásoby, delší splatnosti faktur, vstupy do budgetu Cena, náklady, zisk, evidence, reporting Výrobní závody Komoditní strategie, určení dodavatelů a specifikací, flexibilita dodávek, dokumenty k auditům Kvalita, čas, místo, specifikace Obchodnědistribuční centra Dodávky obchodních artiklů POSM a výčepní techniky specifikace, branding Kvalita, čas, místo, specifikace, branding Projektové týmy Inovativní přístup, nové výrobky, TCO pohled, hledání nových dodavatelů pro nové příležitosti Produkt, dodavatel, specifikace 7

strategie, určení dodavatelů a specifikací, flexibilita dodávek, dokumenty k auditům Kvalita, čas, místo, specifikace Obchodnědistribuční centra Dodávky

8 ROLE NÁKUPU NAPŘÍČ SPOLEČNOSTÍ Způsob nákupu Řízeno přímo oddělením strategického nákupu Řízeno jiným specialistou Metodická podpora ze strany oddělení nákupu, spolupráce s jiným oddělením Příklad komodit Suroviny Obaly a obalové materiály Energie POSM a výčepní technika Logistika Výrobní investice ATL komunikace IT + telco Pojištění NENÍ cílem řídit maximální % nákladů přímo nákupem, respektují se kolegové-specialisti z jiných útvarů Organizační struktura Generální Komerční Finanční Výrobní Obchodní Ředitel KA Exportní Ředitel marketingu Ředitel nákupu Supply chain 8

Výrobní investice ATL komunikace IT + telco Pojištění NENÍ cílem řídit maximální % nákladů přímo nákupem, respektují se kolegové-specialisti z

9 KPIs Suroviny Obaly a obalové materiály POSM a výčepní technika Další nákupní kategorie Nákupní přístup KPIs Klíčové kategorie Komodity Náklady/ceny Splatnost faktur Počet dodavatelů Počet výběr. řízení Procesy Počet objednávek Doba zpracování požadavku Výše zásob Dodavatelé Organizace Kvalita/reklamace/ hodnocení dodavatelů Flexibilita dodávek Dodržení plánu nákupu % centrálního řízení Hodnocení oddělení zpětnou vazbou 9

řízení Procesy Počet objednávek Doba zpracování požadavku Výše zásob Dodavatelé Organizace

10 DALŠÍ KROKY Nákupní controlling a další průběžné analýzy náklady Postupné zvyšování přímo řízených nákupů (příklady - ochranné pracovní pomůcky, ostraha apod.) Reporting rozšíření oblastí Material management implementace jednotných číselníků v dalších oblastech TCO přístup Cross-functional týmy (příklad stretch folie, přesun stáčení ochucených piv atd.) Plánování x flexibitita dodávek (kalkulace vícenákladů) Nové projekty jako analýza tržních příležitostí Nové výrobky (sladové nápoje, cider ) Nové obaly (příklad jednocestné sudy, 8-packy různodruhové) Organizační struktura Další možné scénáře 10

) Reporting rozšíření oblastí Material management implementace jednotných číselníků v dalších oblastech TCO přístup Cross-functional týmy (příklad

11 Děkuji za pozornost Martina Brotánková 11

Podobné dokumenty

Nákup v PPas Březen, 2009

Nákup v PPas Březen, 2009 Supply Chain v PPAS - Cesta materiálu a informací Pěstitelé Dodavatelé surovin Výrobní závod Obchodně Distribuční Centrum Zákazník (obchod, restaurace) Dodavatel Výroba Primární