Nákup v PPas Březen, 2009

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Nákup v PPas Březen, 2009"

Marta Doležalová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Nákup v PPas Březen, 2009

2 Supply Chain v PPAS - Cesta materiálu a informací Pěstitelé Dodavatelé surovin Výrobní závod Obchodně Distribuční Centrum Zákazník (obchod, restaurace) Dodavatel Výroba Primární distribuce Distribuční Centra Sekundární distribuce Zákazník Spotřebitel supply chain s malým s Tok materiálu Plánování nákupu Plánování výroby Plánování primární distribuce Plánování zásob Plánování sekundární distribuce Plánování poptávky Za tok informací je zodpovědný Supply Chain s velkým S, tedy útvar/oddělení Tok informací 2

3 Manažeři Supply Chainu Ředitel úseku Supply Chain 1+1 FTEs Total : 61 FTEs Manažer plánování exportní poptávky a aktivit Exportní poptávka Plánování výroby pro export Řízení aktivit Manažer plánování tuzemských operací Manažer rozvoje a podpory dodavatelského řetězce Manažer nákupu pro výrobní oblast Manažer nákupu pro nevýrobní oblast 4 FTEs 26 FTEs 10 FTEs 12 FTEs 7 FTEs Tuzemská poptávka Sekundární distribuce Primární distribuce Zásoby Vaření a stáčení Obaly MRP & výroba sladu Suroviny Obalový materiál Ostatní výrobní pol. (energie, náhr.díly, sanitace ) Logistika Výběrová řízení Monitoring nákupu POS Materiály Výčepní technika General spend (telefony, travel, security, služby ) Výběrová řízení Monitoring nákupu Výrobní kapacity Kapacity obalů Skladové kapacity Standardy zásob Hotových výrobků Materiálů Řízení kmenových dat Dodavatelé Materiály Reporting SC systémy, SOX Rozvoj procesů a nástrojů 3

4 Co se asi tak v Prazdroji nakupuje? Výrobní položky Výrobek Suroviny (ječmen, voda, chmel) Obalový materiál (korunky, etikety, lahve, kartony, přepravky) Výroba Výrobní technologie (varna, tanky, filtrace, stáčení, náhradní díly) Energie (elektřina, pára, plyn) Stavební práce Sanitace Údržba Skladové položky Neskladové položky Neskladové katalogové položky Nevýrobní položky Distribuce Primární distribuce Sekundární distribuce Sklady Marketingové a prodejní položky Reklama (TV, rádio, tisk, reklamní agentury) POS materiály Výčepní zařízení Merchandising Ostatní IT & Telekomunikace Služby, Poradenství Kancelářské zboží Cestování Režijní výdaje HR služby, školení Vozový park 4

5 Objem nákupu V mld. CZK 14.3 TOP 20 v ČR Spotřeba materiálů, nákup služeb, ostatní nákupy 8.5 Tržby Zisk Nákladová základna Daně Odpisy Osobní náklady Náklady Kapitálové výdaje* Celkový objem nákupu Výsledovka Základní čísla nákupu 8.5 mld. CZK objem nákupu ~4,000 aktivních dodavatelů ~50,000 objednávek 5 * mimo cash advances

6 Řízení nákupu monitorováno 20 Role nákupu omezena na schválení dodavatele a nastavení obecných pravidel řízeno prostřednictvím výběrových řízení centrálně řízeno PP AS Všechny velké nákupy se řídí směrnicí VŘ (>0,5mil.CZK, > 3mil.CZK) zapojení nákupu technický schvalovatel reporting Komodity centralizovány na PP úrovni centrálně řízeno SABME Komodity centralizovány na evropské úrovni F05 F09 Role oddělení nákupu se mění dle typu komodity 6

7 Objemy nákupu dle komodit a dodavatelé CAPEX OPEX Komodita 1. Suroviny 2. Obalový materiál 3. Výrobní technologie Celkový objem nákupu 100% 67% 33% 42% 27% 73% Počet dodavatelů Energie a voda 5. Stavební práce 19% 100% 8 3% Marketing a promo 97% Výčepní zařízení 100% 7% Doprava, auta 9. Služby, kancelář, cestování 10. IT a telco 99% 48% 52% 93% Σ =

8 Nákup dle útvarů Oddělení CZK mil Podíl Počet dodavatelů Výroba S&D Finance Supply Chain Marketing Import Corporate Affairs HR 45% 25% 1 7% 7% 3% Σ =

9 1. Raw materials 2. Pack materials 3. Production equipment and materials 4. Energies and water 5. Construction works 6. Marketing and promotions 7. Tap equipment 8. Transportation, logistics, and cars 9. Services, office suppliers, travel 10. IT and telecommunication Nákup dle útvarů Department Total spend Technical 45% 30% 38% 14% 9% 8% S&D 25% 3% 18% 6% 60% 9% Marketing 7% 98% 2% Finance & IT 1 16% 3% 33% 13% 6% 6% 22% Imports 3% % Corporate affairs 30% 55% 12% HR 97% Supply chain 7% 54% 5% 2% 22% 2% 13% Total 100% 19% 18% 7% 5% 5% 15% 3% 16% 9% 3% 9

10 Nákup podle počtu objednávek a objednávajících Commodity category (level 0) Number of orders Number of ordering employees 1. Raw materials % Pack materials % Production equip. and materials % Energies and water % Construction works % Marketing and promotions % Tap equipment % Transportation, logistics and cars % Services, office suppliers, travel % IT and telecommunication % 84 Σ = Σ =

11 Role nákupu Stupeň zapojení nákupu Vysoká Nízký Suroviny, obalový materiál, výčepní zařízení, auta, cestování Výrobní technologie, školení, marketing, promo materiály, média, IT vybavení Auditoři, sponzoring, konzultanti Nízká (Logika) Vysoká (Magie) Obtížnost definice specifikace 11

12 Strategie nákupu Mise / vize Mise nakupovat v souladu s 5 R principy (right product/info, right cost, right place, right time, right quality) Klíčové principy Holistické hledisko Diferencovaný přístup Spolehlivost Efektivní proces Stavební kameny Vize být uznávani jako nejlépe nakupující organizace v Evropě Transparentnost Standardizace Férové jednání vůči dodavatelům KPIs 12

13 Strategický přístup Všeobecný pohled sdílená témata Pohled komoditního manažera specifická témata Strategický přístup kombinuje témata aplikovatelná na všechny nákupy s tématy specifickými u individuálních komodit. Komodity / řízení nákupu Procesy Řízení dodavatelů Suroviny Obalový matriál Výrobní výdaje Marketing / trade výdaje Obecné výdaje Organizace / Nákupní tým 13

14 KPIs Klíčové principy Komodity / řízení nákupu Klíčové KPIs Náklady Závazky Zásoby Silné řízení procesu objednávání # aktivních dodavetelů # objednávek # objednávajících Řízení dodavatelů Úroveň servisu (OTIF) Dodržování plánu nákupu Kvalita Organizace a tým Kompetenční index Procurement way skóre % centralizace nákupu % nákupů pod smlouvou 14

15 Základních schéma nákupu v PPAS Skladové položky Nákupní požadavek Skladová položka? NE ANO Nákupní systémy Kontrakt/ Inforecord/ Nákup skladové Pořadač položky/přesun z konsignačního skladu v R/3 Neskladové položky Skladové položky Katalogová položka? ANO Položka = Nákup katalogové dodavatel položky v EBP 44% 56% Neskladové položky NE Katalog Supply Chain Preferovaný dodavatel? NE Katalog Supply Chain Schválený dodavatel? ANO ANO < 0,5 mil. CZK za FY ANO Nákup volné (textové) položky u preferovaného dodavatele v EBP EBP kontrakty EBP kontrakty Nákup volné (textové) položky u schváleného dodavatele v EBP 300 VŘ NE NE smluv aktivních dodavatelů nových dodavatelů ročně < 0,5 mil. CZK za FY Registr VŘ ANO Výběrové řízení Uzavření smluvního vztahu Smlouva objednávek 280 objednávajících Vítěz je nový dodavatel NE Řízení kontraktů CDMS 400 komodit faktur NE ANO Založení nového dodavatele 15 Portál -> R/3 Vendor master

16 Komoditní kategorizace Komoditní kategorie Level 1 Level 2 Level 3 Marketingové výdaje POS materiály Dárky Džbány Sklenice Podtácky Ubrusy Tiskoviny atd. Správná komoditní kategorizace umožňuje efektivnější řízení nákupu Agenturní výdaje Billboardy Internet Televize Tisk Radio Atd. Identifikace příležitostí Procesy na míru Schvalování Celkový počet komodit: více než

17 Detail procesu nákupu 17

18 Vystavení objednávky v EBP 18

19 Technické schvalování 19

20 Hodnotové schvalování 20

21 Nastavení účtů 21

22 Technické schvalování na první úrovni 22

23 Kontrakty 23

24 Kontrakty 24

25 Údaje pro nákupní košík 25

26 Přiřazení nákladů 26

27 Povolení - přehled 27

28 Otázky & debata 28

Podobné dokumenty

POZICE ODDĚLENÍ NÁKUPU VE FIRMĚ. Květen 2014, Martina Brotánková

POZICE ODDĚLENÍ NÁKUPU VE FIRMĚ Květen 2014, Martina Brotánková 1 ÚVOD Původně samostatné pivovary Odlišné přístupy vlastníků s různými hospodářskými výsledky Různý stupeň technologického vybavení Jiné