ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 Ročník XIII., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské obchodní nákupní ceny Obsah: Zelí bílé konzumní... Zelí červené... 2,60 Kč/kg 3,70 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 15. týdnu roku 2009 se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) bílého konzumního zelí mírně zvýšila, a to o 0,10 Kč/kg (tj. o 4 %) na 2,60 Kč/kg. Průměrná CZV červeného zelí se snížila na 3,70 Kč/kg, tedy o 10 haléřů na kg (2,6 %). Obchodní ceny V 15. týdnu 2009 došlo v porovnání s 13. týdnem k výraznému zvýšení průměrné obchodní nákupní ceny (NC) balené brokolice (500 g) z dovozu, a to o 11,50 Kč/ks (tj. o 56,4 %) na 31,90 Kč/ks. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 8,90 Kč/ks (tj. o 33,1 %) na 35,80 Kč/ks. Dále stoupla průměrná NC importovaných okurek, a to o 4,30 Kč/kg (tj. o 35,3 %) na 16,30 Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 7,40 Kč/kg na 26,30 Kč/kg, tj. o 38,9 %. Oproti 13. týdnu prudce klesla průměrná OC importovaného hlávkového salátu, a to o 4,70 Kč/ks (tj. o 28,3 %) na 11,90 Kč/ks. K poklesu průměrné NC došlo u všech sledovaných paprik z dovozu, a to u bílých paprik o 6,70 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 52,00 Kč/kg. U červených paprik cena klesla nejvýrazněji, a to o 10,90 Kč/kg (22,1 %) na 38,30 Kč/kg. V případě zelených paprik se NC snížila pouze o 0,90 Kč/kg (2,2 %) na 40,80 Kč/kg. Za sledované období se dále výrazně snížila průměrná NC importovaného póru o 8,00 Kč/kg (tj. o 33,5 %) na 15,80 Kč/kg, jeho OC se snížila o 5,30 Kč/kg (tj. o 18 %) na 24,30 Kč/kg. Také se snížila průměrná NC importovaných rajčat, a to o 0,90 Kč/kg (tj. o 3,4 %) na 26,50 Kč/kg, jejich OC se snížila o 3,50 Kč/kg (tj. o 9,6 %) na 33,40 Kč/kg. Zahraniční obchod V období od 1.2. do se dovoz rajčat do České republiky stabilizoval na 5 567,2 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 23,82 Kč/kg. Nejvíce se jich dovezlo ze Španělska 3 278,3 t (tj. 58,9 %) za 21,16 Kč/kg a z Maroka 1 254,6 t (tj. 22,5 %) za 22,59 Kč/kg. Také import mrkve zůstal na úrovni předcházejícího měsíce, a to na 4 121,3 t za 8,56 Kč/kg. 57,6 % pocházelo z Holandska (tj ,4 t za 7,64 Kč/kg) a 11,7 % z Belgie (tj. 482,9 t za 8,50 Kč/kg). Oproti lednu bylo dovezeno o 16,2 % více cibule 3 467,2 t za 5,54 Kč/kg. Nejvíce (tj. 48,1 %) jí pocházelo z Německa 1 667,5 t za 3,44 Kč/kg. V únoru bylo dále dovezeno 3 465,7 t paprik za 33,24 Kč/kg, tj. o 8,6 % více než v lednu ,8 t (tj. 48,7 %) pocházelo z Izraele za 33,62 Kč/kg a ze Španělska 877,8 t (tj. 25,3 %) za 27,71 Kč/kg. Import okurek klesl o 13,4 % na 2 370,8 t za 33,58 Kč/kg. Převážná většina pocházela ze Španělska, tj ,4 t za 37,36 Kč/kg. O 16,3 % se snížil oproti lednu dovoz ředkviček a červené řepy na 1 475,8 t za 13,68 Kč/kg. Z Itálie bylo dovezeno 601,8 t za 20,11 Kč/kg (tj. 40,8 %) a z Německa 366,0 t za 7,80 Kč/kg (tj. 24,8 %). Na celkovém objemu vývozu se v únoru opět nejvíce podílela rajčata. Jejich export se stabilizoval na 677,5 t za jednotkovou hodnotu 18,44 Kč/kg. Vývoz směřoval především na Slovensko (tj. 95,6 % - 647,9 t za 17,74 Kč/kg). Výrazně (o 33,0 %) se propadl export cibule na 513,0 t za 3,72 Kč/kg. Většina (tj. 76,3 %) byla vyvezena na Slovensko - 391,2 t za 3,06 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, ČSÚ: Sklizeň obilovin loni meziročně vzrostla o 17 procent Čeští zemědělci loni sklidili 8,37 milionu tun obilovin včetně kukuřice na zrno. Bylo to o 17 procent více než v roce Vyplývá to z definitivních údajů, jež dnes zveřejnil Český statistický úřad. Průměrný hektarový výnos se zvýšil o 0,84 tuny na 5,37 tuny. Úroda obilovin řadí loňskou sklizeň na druhé místo za rekordní rok Konečný výsledek je o něco nižší než poslední odhad ČSÚ z listopadu. Podle něj měla produkce obilovin meziročně narůst o 18,1 procenta. Sklizeň brambor po zahrnutí sklizně domácnosti dosáhla tun, což představuje meziroční snížení o 5,3 procenta. Hektarový výnos představoval 25 tun na hektar. Produkce cukrovky technické poklesla o 0,2 procenta a dosáhla 2,88 milionu tun. Hektarový výnos činil 57,26 tuny. Meziročně vzrostla také produkce olejnin. Dosáhla 1,19 milionu tun a byla o tun vyšší než v roce Zemědělci sklidili 6,69 milionu tun pícnin, což znamená meziroční navýšení o tun. Menší než v roce 2007 byla loni sklizeň zeleniny. Včetně zahrnuté sklizně domácností dosáhla tun, což bylo meziročně o 2,8 procenta méně, naopak úroda ovoce meziročně vzrostla téměř o tun na tun. Vinaři v roce 2008 sklidili tun hroznů, což bylo o 706 tun více než předloni. Téměř o pětinu vzrostla produkce chmele, která dosáhla tuny. Jeho hektarový výnos 1,27 tuny byl o 0,22 tuny vyšší než v roce Pramen: ČTK, Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2009 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 13. týdnu 2009 min. max. průměr v Kč v % Kč/MJ Cibule netříděná suchá kg * Mrkev a karotka kg * Petržel kg * Zelí bílé konzumní kg 2,00 3,50 2,60 0,10 4,0 Zelí červené kg 2,70 5,00 3,70-0,10-2,6 Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen : ZUČM 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2009 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±15/13 min. max. průměr ±15/13 Brokolice (500 g) ks * 28,50 36,20 31,90 11,50 Celer bez natě kg * 8,50 9,30 8,80-0,90 Cibule světlá suchá kg * 3,00 3,50 3,30-0,80 červená kg * 7,50 9,90 8,50-0,30 Česnek kg * 41,50 42,50 42,00-1,70 Červená řepa kg * * Kapusta hlávková kg * 18,00 19,90 18,80 Kedluben ks * 7,90 8,90 8,40-1,30 Křen kg * * Květák ks * 18,00 23,50 20,60-1,80 Mrkev a karotka kg * 11,40 12,50 12,00 2,80 Okurky salátové kg * 9,90 19,90 16,30 4,30 Paprika bílá kg * 46,00 59,50 52,00-6,70 červená kg * 37,50 39,00 38,30-10,90 zelená kg * 37,50 42,50 40,80-0,90 žlutá kg * 33,80 37,50 36,10-3,40 Petržel kg * * Petržel nať kadeřavá kg * * Pór kg * 15,50 16,50 15,80-8,00 Rajčata kg * 26,00 26,90 26,50-0,90 Ředkvičky sv. * 6,80 7,60 7,30-0,30 Salát barevný ks * * hlávkový ks * 6,80 8,10 7,40-6,10 ledový ks * * Zelí bílé kg * 2,80 3,30 3,10 0,10 červené kg * 3,10 4,90 3,90-0,20 kysané balené ks * * kysané volné kg * * pekingské kg * 8,90 9,90 9,60 0,50 Žampiony kg * * Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF Kč/MJ 3

4 Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2009 MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±15/13 min. max. průměr ±15/13 Brokolice (500 g) ks * 30,00 39,90 35,80 8,90 Celer bez natě kg * 9,40 14,50 12,50 0,10 Cibule světlá suchá kg * 3,70 7,40 5,80 0,40 červená kg * 9,90 15,80 13,70 0,90 lahůdková sv. * 11,50 14,60 13,30-0,80 Česnek kg * 45,90 66,00 57,60 0,20 Červená řepa kg * 7,40 8,50 7,90 0,00 Kapusta hlávková kg * 15,00 27,80 23,10-1,60 Kedluben ks * 9,90 13,50 11,90-0,60 Křen kg * 45,50 56,00 49,40 2,80 Květák ks * 23,90 36,40 29,20 2,00 Mrkev a karotka kg * 10,10 18,00 15,20 3,30 Okurky hadovky kg * * salátové kg * 22,00 29,80 26,30 7,40 Paprika bílá kg * 77,40 88,00 83,00 7,10 červená kg * 39,90 56,90 49,80-8,70 zelená kg * 39,90 59,50 50,50-1,60 žlutá kg * 47,90 53,60 50,70 0,90 Pažitka v kelímku ks * * Petržel kg * 16,80 20,50 18,80 0,00 Petrželová nať kadeřavá kg * 59,50 66,00 62,10-10,00 Pór kg * 17,90 29,00 24,30-5,30 Rajčata kg * 26,90 38,30 33,30 3,00 keříková kg * 27,00 38,30 33,40-3,50 Ředkev bílá ks * 12,50 19,00 16,80 3,00 Ředkvička sv. * 7,60 12,00 10,20 1,00 Salát barevný ks * 19,90 27,40 22,70-2,80 hlávkový ks * 9,90 13,30 11,90-4,70 ledový ks * 16,30 18,40 17,10 2,90 Zázvor kg * * Zelí bílé kg * 3,60 5,50 4,40 0,10 červené kg * 4,80 7,60 6,10 0,40 kysané balené ks * 8,20 9,00 8,60 0,20 kysané volné kg * * pekingské kg * 9,90 14,50 11,50 1,00 Žampiony kg * 49,40 60,00 53,30 0,00 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF Kč/MJ 4

5 , ZAHRANIČNÍ OBCHOD Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Kč/kg Druh/týden Papriky 49,05 47,87 52,44 53,99 53,72 56,82 64,75 65,66 62,94 65,81 67,79 71,04 75,11 Rajská jablka 35,14 34,56 39,54 39,74 41,19 43,83 47,83 39,15 40,34 36,15 38,93 45,45 51,59 Mrkev pravá 12,24 12,15 12,22 12,61 12,43 12,54 13,76 15,54 16,93 16,80 17,36 18,48 20,80 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do Dovoz Vývoz Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od Cibule 7 602,4 5, ,2 898,7 3,72 513,0 Česnek 883,4 36,53 417,0 110,4 2,63 57,4 Květák 2 079,2 23, ,1 425,8 6,69 235,1 Mrkev, vodnice a tuřín 8 247,4 8, ,3 160,7 8,60 566,5 Okurky 5 109,3 33, ,8 606,7 12,98 328,1 Papriky 6 658,1 33, ,7 527,6 11,53 275,6 Pór 1 423,7 28,29 722,3 213,1 4,40 116,7 Rajčata ,9 23, , ,8 18,44 677,5 Ředkvičky a čer. řepa 3 239,1 13, ,8 262,2 2,37 131,9 Salát hlávkový 1 222,6 29,36 656,6 88,3 1,89 36,1 Zelí bílé a červené 3 339,7 3, ,7 342,1 0,92 158,9 Poznámka : ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Dovoz cibule do ČR podle nejvýznamnějších zemí - únor 2009 Název země Množství dovozu (t) Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Průměrná jednotková hodnota (Kč/kg) Německo 1 667,5 3,44 Holandsko 735,0 4,89 Polsko 447,6 4,52 Rakousko 359,6 2,94 Itálie 195,1 32,70 5

6 INFORMACE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brokolice Španělsko kg 4,05 Cibule Velká Británie kg 0,24 Kapusta hlávková Velká Británie kg 0,59 Květák Velká Británie ks 0,80 Mrkev Velká Británie kg 0,80 Paprika zelená Španělsko kg 3,01 Rajčata Cherry (250 g) Egypt ks 0,86 Ředkvičky Holandsko sv. 0,29 Salát ledový Španělsko ks 0,55 Zelí bílé Velká Británie kg 0,38 červené Velká Británie kg 0,44 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brokolice D ks - - 0,87-1,94 1,11 Cibule sv. 0,23-0,30 0,26 0,35-0,46 0,41 Celer D kg - - 0,37-0,70 0,49 Česnek D kg - - 1,63-2,60 1,96 Kapusta hlávková D kg - - 0,52-1,05 0,86 Květák D ks - - 0,96-1,46 1,28 Mrkev kg - - 0,30-0,40 0,35 Okurky salátové D kg - - 0,85-1,40 1,07 Paprika zelená D kg - - 1,49-2,38 1,97 Petržel D kg - - 0,51-0,80 0,65 Pór D kg - - 0,76-1,86 1,32 Rajčata D kg - - 0,76-1,89 1,30 Ředkvičky sv. 0,20-0,36 0,29 0,40-0,46 0,44 Salát hlávkový ks 0,20-0,30 0, Zelí bílé kg - - 0,19-0,29 0,24 červené kg - - 0,21-0,36 0,28 kysané kg 0,43-0,44 0,43 0,45-0,84 0,58 Žampiony kg - - 1,89-2,32 2,18 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Opět klesla cena okurek Ve týdnu 2009 se odbytové ceny kořenové zeleniny měnily nerovnoměrně. Průměrná cena domácí mrkve se zvýšila o 2,9 % na 0,35 EUR/kg a cena mrkve z dovozu naopak oslabila o 8,7 % na 0,42 EUR/kg. Odbytová cena petržele z dovozu klesla o 1,5 % na 0,65 EUR/kg a o 2,0 % na 0,49 EUR/kg se snížila cena importovaného celeru. Průměrná cena červené řepy z dovozu stoupla o 6,7 % na 0,32 EUR/kg. Cena importovaných červených ředkviček z dovozu se stabilizovala na 0,37 EUR/sv. a u bílé ředkve cena vyskočila o 17,8 % na 0,86 EUR/kg. Odbytové ceny košťálové zeleniny kolísaly. Průměrná cena domácího bílého zelí se snížila o 11,1 % na 0,24 EUR/kg, přičemž cena bílého zelí z dovozu se zvýšila o 10,5 % na 0,21 EUR/kg. O 2,9 % na 0,34 EUR/kg oslabila cena importovaného kysaného zelí. Odbytová cena kusového kedlubnu z dovozu posílila o 8,0 % na 0,54 EUR/ks a naopak cena váženého kedlubnu z dovozu oslabila o 3,0 % na 0,32 EUR/kg. Cena importovaného květáku se snížila o 5,2 % na 1,28 EUR/ks a naopak cena brokolice z dovozu vyskočila až o 22,0 % na 1,11 EUR/ks. Odbytové ceny plodové zeleniny kolísaly. O 1,6 % na 1,30 EUR/kg posílila průměrná cena rajčat. Až o 19,4 % na 1,97 EUR/kg vyskočila odbytová cena zelené papriky a o 8,8 % na 2,60 EUR/kg se zvýšila cena papriky PCR. Naproti tomu oslabila cena červené papriky o 6,1 % na 2,- EUR/kg. Opět výrazně klesla cena salátových okurek z dovozu, a to o 15,1 % na 1,07 EUR/kg. O 11,0 % a 13,2 % se snížily ceny cukety (1,53 EUR/kg) a lilku (1,78 EUR/kg). Z listové zeleniny padla odbytová cena importovaného hlávkového salátu o 20,3 % na 0,55 EUR/ks, přičemž cena ledového salátu z dovozu se snížila o 11,6 % na 0,61 EUR/ks. Průměrná cena pekingského zelí z dovozu oslabila mírně, a to o 2,0 % na 0,48 EUR/kg. Z cibulové zeleniny se snížila průměrná cen domácí lahůdkové cibule, a to o 10,9 % na 0,41 EUR/sv. Cena lahůdkové cibule z dovozu vyskočila až o 17,0 % na 0,55 EUR/sv. O 4,5 % na 0,46 EUR/kg posílila cena červené cibule z dovozu. Cena importovaného česneku klesla o 1,5 % na 1,96 EUR/kg a cena póru z dovozu oslabila o 10,2 % na 1,32 EUR/kg. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: MJ Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Celer kg 2,50 3,00 1,80 2,40 1,20 2,00 2,00 2,50 1,40 1,70 Cibule kg 0,70 1,00 0,60 0,80 0,60 1,00 0,67 0,80 0,50 0,70 Mrkev kg 0,80 1,75 0,80 1,20 1,60 1,80 1,0 2,00 0,80 1,00 Petržel kg 3,00 4,00 1,60 2,40 2,00 2,40 2,50 3,00 1,00 1,60 Pór kg 4,50 6,00 4,00 5,60 5,60 6, ,00 4,00 Salát ks 2,80 3,20 1,25 3,20 2,67 3, Zelí bílé kg 0,30 0,40 0,24 0,40 0,36 0,42 0,48 0,60 0,15 0,20 Žampiony kg 4,50 5,50 4,50 5,50 3,75 4,50 5,50 5,50 5,00 5,50 Dovoz: Květák ks 4,50 5,50 4,40 5,50 4,00 4,13 5,00 6, Paprika červená kg 8,60 9,00 8,00 9,00 9,00 10,00 8,50 8,50 9,00 10,00 Rajčata kg 7,50 8,00 6,30 10,00 6,67 11,00 8,00 8,00 6,50 7,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : Rynek owoców i warzyw świeŝych PLN/MJ 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii tržnice Paříž Datum zjištění ceny: USD/kg Země původu Cena min. max. průměr Brokolice Španělsko 3,35 4,02 3,75 Celer Itálie 1,07 1,21 1,14 Cibule Francie 0,24 0,29 0,27 Česnek bílý Argentina 3,35 3,62 3,49 Květák (ks) Francie 1,68 1,79 1,74 Mrkev Francie 0,78 0,83 0,80 Okurky g (ks) Francie 0,64 0,72 0,70 Papriky zelené Španělsko 2,41 2,95 2,68 Petržel kadeřavá Itálie 3,08 3,49 3,35 Rajčata Maroko 1,07 1,21 1,14 Ředkvičky (sv.) Francie 0,87 1,07 0,94 Salát ledový (ks) Španělsko 0,74 0,87 0,80 Zelí bílé Francie 0,60 0,74 0,67 Žampiony Polsko 2,21 2,68 2,48 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 15. týden (k ) HUF/MJ MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Celer ks Cibule žlutá kg Červená řepa kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Mrkev kg Okurky hadovky kg Papriky žluté ks Petržel kg Pór ks Rajčata kg Ředkvičky sv Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : AKII 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg Producenti Velkoobchod Prodejny 12. týden 13. týden ± % 12. týden 13. týden ± % 12. týden 13. týden ± % Cibule 0,16 0,17 + 6,25 0,24 0,24 0,00 1,11 1,10-0,90 Fazolky zelené 2,22 1,87-15,77 2,77 2,41-13,00 4,12 4,10-0,49 Hlávkový salát 0,20 0, ,00 0,44 0,43-2,27 0,93 0,90-3,23 Mrkev 0,31 0,31 0,00 0,55 0,54-1,82 0,99 0,99 0,00 Paprika zelená 1,40 1,45 + 3,57 1,60 1,54-3,75 2,56 2,62 + 2,34 Rajčata 0,65 0,62-4,62 1,47 1,43-2,72 2,15 2,20 + 2,33 Pramen: M.A.P.A, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 13. týden /13. t (%) EUR/kg t.2009/ t (%) Celer 0,26 0, ,58 + 8,33 Cukety 0,50 0,64-21,51-2,34 Květák 0,39 0,44-12, ,78 Lilek 0,56 0,54 + 4, ,08 Mrkev 0,22 0,22 0,00-18,61 Okurky salátové 0,65 0,65 0, ,86 Papriky 0,60 0,60 0,00-7,69 Rajčata 1,30 1,30 0, ,49 Salát hlávkový 0,47 0,54-12, ,65 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Bulharsku tržnice Sofia Datum zjištění ceny: USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Cibule Bulharsko kg 0,34 Cukety Turecko kg 1,25 Česnek bílý Čína kg 2,37 Lilek Turecko kg 1,35 Mrkev Turecko kg 0,53 Okurky salátové Bulharsko kg 1,39 Papriky zelené Španělsko kg 3,72 Rajčata Bulharsko kg 1,83 Zelí bílé Bulharsko kg 0,37 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News 9

10 AKTUALITY Život na ekofarmách v roce 2008 Ústav zemědělské ekonomiky a informací vydal statistické vyjádření života na českých ekofarmách. Statistika dokládá, že život ekologického zemědělce láká stále více lidí. Ke konci roku bylo jako podnikatel v ekozemědělství registrováno celkem subjektů, což představuje nárůst o více než 500 oproti roku předchozímu. Zajímavostí je, že v roce 2008 bylo registrováno celkem 9 ekologických včelařů, takže se v roce 2009 můžeme snad těšit na nové produkty z biomedu. Pro Prahu a okolí je tradičně špatnou zprávou, že ve Středočeském kraji a v Praze je výměra ekologicky obhospodařovaných ploch velmi malá, což znamená, že na lokální biopotraviny si v hlavním městě ještě nějaký čas počkáme. Nicméně pozitivem je, že velká část nových ploch, registrovaných v ekologickém zemědělství, ve Středočeském kraji je orná půda a trvalé kultury slibující biozeleninu a ovoce. Obecně je produkce zeleniny, tedy jedné z nejpoptávanějších skupin biopotravin stále velmi omezená, pouze na 0,93 % orné půdy se pěstovala biozelenina (zbytek zaujímaly obiloviny, luskoviny a okopaniny brambory, řepa). Celkem se na 315 ha vypěstovalo něco málo přes tun biozeleniny. Pro srovnání, podle odhadů Státního zemědělského intervenčního fondu konvenční zemědělství v roce 2008 se na hektarech vyprodukovalo tun zeleniny. Spotřeba zeleniny obecně v ČR (pro spotřebu biozeleniny žádná oficiální čísla neexistují) činila 83,7 kg na osobu a rok, takže biozeleninou by se teoreticky podle těchto čísel mohlo v ČR celý rok krmit na průměrných jedlíků. Ekologičtí ovocnáři nejčastěji pěstovali jablka a hrušky. Celkem bylo v ekologických sadech vyprodukováno více než tun ovoce, více než tři čtvrtiny z tohoto množství připadlo na jablka a jedna desetina na hrušky, ostatního ovoce celkem byly vypěstovány přibližně 3 procenta. Vinných hroznů bylo v ekologickém režimu vypěstováno celkem 96 tun, nicméně většina (95 %) ploch vinic byla v té době v tzv. přechodném období na ekologické zemědělství, tudíž nebyla do statistiky produkce započítána, existuje tedy naděje, že v příštích letech bude českých biohroznů, potažmo vína výrazně vyšší nabídka. Výnosy ekologického a konvenčního hospodaření Statistika uvádí též výnosy ekologických plodin, proto nás zajímalo, jak si ekozemědělství vede z hlediska výnosů ve srovnání se zemědělstvím konvenčním. Ke srovnání jsme zvolili několik druhů plodin, které se často objevují v našem nákupním košíku, či ve výrobcích, které konzumujeme. Údaje za ekologický výnos udávají certifikovanou produkci a byly získány dotazováním mezi ekozemědělci v průběhu roku Čísla konvenční produkce jsou buď kvalifikovaným odhadem výnosů za rok 2008 nebo průměrem výnosů let Nicméně údaje je třeba brát s rezervou, ať už s ohledem na nejednotnost let za něž jsou údaje stanoveny, či s ohledem na skutečnost, že údaje za ekologickou produkci jsou výsledkem dotazníkového šetření a nikoliv měření skutečné produkce. Srovnání ekologického a konvenčního výnosu vybraných druhů plodin za rok 2008 Plodina Ekologický výnos (t/ha) 2008 Konvenční výnos (t/ha) ČR Rozdíl v % Pšenice* 3,29 3,96 20,36 Žito 2,97 4,73 59,26 Brambory** 17,00 17,76 4,47 Rajčata** 18,07 24,09 33,31 Mrkev** 18,95 27,08 42,90 Cibule** 15,55 17,20 10,61 Hlávkové zelí** 20,59 38,35 86,26 Celer** 17,70 18,86 6,55 Jablka*** 5,76 18,02 212,85 Hrušky 4,07 5,38 32,19 Poznámka: * = Konvenční výnos je průměrem pšenice jarní a ozimé, ekologický výnos je za pšenici obecnou, ** = Konvenční výnos je průměrem výnosů let , *** = Výrazný rozdíl mezi hektarovým výnosem je dán velkou odlišností mezi intenzivním (konvenčním) pěstováním jablek na zákrscích a extenzivním pěstováním ekologických (často ve vysokokmenných sadech, které splňují i další nejen produkční funkce). Pramen: ÚZEI a MZe 10

11 AKTUALITY Zvířata a živočišná produkce Statistika zvířat na ekologických farmách poskytuje též zajímavá čísla. Například, ze zvířat chovaných na ekofarmách jich plných 62 % nebylo certifikováno, to znamená, že pouze 38 % ze zvířat na farmách bylo formálně certifikováno jako bio, což samozřejmě ale nemusí znamenat, že by všechna tato zvířata nebyla chována v souladu se zásadami ekologického chovu, spíše naopak. Jedná se spíše o takovou metodu, kdy na jednom statku existuje paralelně ekologický podnik (s rostlinnou výrobou) a konvenční podnik s výrobou živočišnou, což umožňuje skutečnost, že každý z podniků může být formálně registrován na jiného člena rodiny. Zajímavá je i produkce živočišných výrobků (přepočtena na stejnou měrnou jednotku na základě koeficientů výtěžnosti) a odhad jejich prodeje pod značkou bio. Například, u drůbežího masa činila produkce kg, ale jen 4 % z tohoto množství byla dle odhadu zemědělců prodána jako bio, což je pouhých 48 kg. Nejvíce bylo vyprodukováno certifikovaného biohovězího 5 tisíc tun (jako bio bylo prodáno 30 % produkce), dále skopové 330 tun (23 %) a vepřového 83 tun (43 %). Více než hovězího bylo vyprodukováno dokonce i kozího masa celkem více než kg. Mléčné produkci farem vévodí výroba certifikovaného kravského bio mléka litrů, mléka kozího 355 tisíc litrů a kozích sýrů kg. Mezi údaji však není uveden například kravský sýr vyprodukovaný v mlékárnách, přeci jen jedná se o průzkum na farmách. V roce 2008 bohužel nebyl vyprodukován žádný biomed, zřejmě vzhledem k velké ztrátě na včelstvech způsobené velkým výskytem chorob v posledním roce. Zaměstnanost a hospodářské výsledky Na celkem ekofarmách bylo v roce 2007 zaměstnáno celkem osob na plný úvazek z čehož téměř 30 % tvořili členové rodiny podnikatele. Velká část zaměstnanců na farmách byli sezónní pracovníci či brigádníci, kterých se na ekostatcích vystřídalo v roce 2007 na téměř 1 300, část z nich opět byli rodinní členové (21 %). Částečný úvazek na farmách vykonávalo celkem 871 osob, z čehož velká část jsou také rodinní příslušníci. Pozitivním faktorem je, že celkem téměř 81 % ekozemědělců uvádělo, že jejich hospodářský výsledek byl v roce 2007 kladný, tedy že hospodařili se ziskem, naopak 11 % z nich skončilo v roce 2007 ve ztrátě. Faremní produkce Faremní produkce je dlouhodobě v ČR nedoceňována a nepodporována, proto není divu, že ze všech ekozemědělců jich pouhých 123 uvedlo, že prodává své produkty ze dvora. Zarážející je, že nejvíce byly prodávány živočišné produkty (62 případů) a ještě zajímavější je, že z nich nejčastěji bylo uváděno skopové, nejvíce jehňata. Je zvláštní, že jsou uvedena jehňata, spotřebitelé si zřejmě z farem odvážejí ponejvíce jehněčího domácího mazlíčka. Dále se ze dvora nakupovala významněji ještě zelenina (37 farem) a čerstvé mléko (19). Ze všech ekozemědělců se tedy prodejem ze dvora zabývá necelých 7 % a počet faremních zpracovatelů je s velkou pravděpodobností ještě nižší (dle čísel z roku 2007 jich byly 3 %). Zřejmě to však odráží zájem spotřebitelů o tento způsob prodeje, když se dle odhadů přímá distribuce ze dvora podílí na prodeji biopotravin přibližně 2 %. Kompletní zpráva je ke stažení na webových stránkách Ministerstva zemědělství. Pramen: ÚZEI, Vláda odsouhlasila změny při zápisu do katastru nemovitostí Vláda na svém dnešním jednání přijala poslanecký návrh zákona o zápisech vlastnických a jiných věcných práv k nemovitostem a zákona o správních poplatcích. Cílem schváleného návrhu je odstranění nedostatků v platné právní úpravě a také navýšení poplatků při zápisu do katastru, které bude využito k urychlení digitalizace katastrálních map. Novela přináší důležité změny potřebné pro každodenní fungování trhu s nemovitostmi. Umožňuje podávat zápisy na jednotném elektronickém formuláři. Tím by mělo dojít ke snížení počtu chybně podaných žádostí. Žádosti bude možné podávat po internetu prostřednictvím tak zvaného inteligentního formuláře, který automaticky využívá potřebné údaje z databáze katastrálních úřadů. Návrh navíc eliminuje dílčí nedostatky stávající úpravy, zejména odstranění možnosti duplicitního zápisu práva pro různé osoby a odstranění možnosti spekulativního přerušení řízení o vkladu práva, uvedl ministr zemědělství Petr Gandalovič, který je jedním z předkladatelů novely. Návrh také ruší složitý způsob vymazání starých zástavních práv převzatých z pozemkových knih vedených do roku

12 AKTUALITY Součástí novely je navýšení poplatků za vklad, které předpokládá poplatek při zápisu do katastru 500 korun za první nemovitost a 300 korun za každou další, tak aby se zmírnil nárůst poplatku u rozsáhlejších převodů vlastnického práva oproti původnímu návrhu. Původní vládní návrh předpokládal platbu 500 korun za každou zapisovanou nemovitost. Horní hranice poplatku je stanovena na korun. Zvýšení přináší zanedbatelný vliv na realitní obchody. Digitalizace katastrálních map naopak přinese úspory při obstarávání podkladů o vlastnictví pro přípravu investic i v každodenních správních činnostech týkajících se pozemků a budov. Přínos pro státní rozpočet by podle ministra po schválení návrhu dosáhl 360 miliónů korun ročně, což by bez problémů pokrylo výdaje na rychlejší digitalizaci katastrálních map, které nepřesáhnou 240 milionů korun. V ČR jsou poplatky za vklady práv do katastru nemovitostí nejnižší v celé Evropě, v průběhu posledních 15 let nebyly zvýšeny. K dnešnímu dni je digitalizováno 38 % území ČR. Pramen: Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 9,120 Kč 1 PLN 6,245 Kč 1 USD 20,522 Kč 1 EUR 26,800 Kč 1 HRK - 3,631 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12