Bufet POP Bistro Výsledky studentské ankety

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Bufet POP Bistro Výsledky studentské ankety"

Ladislava Ševčíková
před 7 lety
Počet zobrazení:

1 Bufet POP Bistro Výsledky studentské ankety LISTOPAD 2015

2 Anketa probíhala ve dnech Celkem se jí účastnilo 380 respondentů studentů PedF UK (prezenčního i kombinovaného studia; pregraduálního i doktorského studia)

3 Kam se chodí respondenti najíst, když mají 1,5 hod času 42 % respondentů uvedlo, že by zavítali do menzy 37 % respondentů by si koupilo něco v blízkém obchodě 29 % respondentů by si dalo vlastní svačinu 28 % z nich by zavítalo do bufetu

respondentů by si koupilo něco v blízkém obchodě 29 %

4 Kam by respondenti šli, pokud by měli hlad a 1,5 hod času Odpověď jiné 380 odpovědí Navštívili by blízký podnik či restauraci (Polévkárna v Myslíkově, čínská restaurace, KFC, Bageterie, Zlaté časy, Kotva, kavárny,.). Šli by se najíst domů.

restauraci (Polévkárna v Myslíkově, čínská restaurace, KFC,

5 Kam by respondenti šli, pokud by měli hlad a 15 min času 380 odpovědí 53 % respondentů by si dalo vlastní svačinu 45 % respondentů by navštívilo fakultní bufet 20 % respondentů by si koupilo něco v blízkém obchodě 12 % respondentů by si koupilo svačinu v automatu s potravinami

navštívilo fakultní bufet 20 % respondentů by si koupilo něco v

6 60 % respondentů chodí do bufetu občas 12 % respondentů tam chodí často

7 Proč respondenti navštěvují bufet jen občas?

8 Proč respondenti navštěvují bufet jen občas Odpověď jiné snaží se šetřit a nosí si vlastní jídlo; jsou kombinovaní studenti; mají výuku jinde; stěžují si na jeho zastrčenost či nepěknou cestu k němu.

9 Proč respondenti bufet dosud nenavštívili Odpověď jiné : údajně nenabízí veganská či vegetariánská jídla či respondenti preferují tyto potraviny a o nabídce bufetu nevědí; údajně nezdravá strava; špatná pověst (z doslechu); stěžují si na jeho zastrčenost - daleko od dění na fakultě; mají výuku jinde.

nabídce bufetu nevědí; údajně nezdravá strava; špatná pověst (z doslechu);

10 Jak jste spokojeni s následujícími oblastmi, které se týkají fakultního bufetu? (Hodnocení jako ve škole; 1656 odpovědí) Nadmíru spokojeni jsou studenti s kvalitou jídla a nápojů, velmi spokojeni jsou s výběrem jídla a nápojů. Horšími známkami byly hodnoceny ceny (příliš vysoké).

(Hodnocení jako ve škole; 1656 odpovědí) Nadmíru spokojeni jsou

11 Jak jste spokojeni s následujícími oblastmi, které se týkají fakultního bufetu? (Hodnocení jako ve škole; 1656 odpovědí) Studenti velmi kladně hodnotili profesionalitu a přístup personálu. Celková spokojenost byla nejčastěji hodnocena známkou 2.

12 Komentáře ke spokojenosti I Klady výborné polévky příjemná obsluha

13 Komentáře ke spokojenosti II Návrhy na zlepšení: nižší ceny kvalitnější káva zútulnit prostory uvnitř bufetu a kolem něj rozšířit prostory a místa k sezení konzultovat nabídku z hlediska zdravé výživy umístit přístupový bod k Wi-Fi doplnit ceny do menu ve špičce posílit obsluhu tvoří se dlouhé fronty

k sezení konzultovat nabídku z hlediska zdravé výživy umístit přístupový

14 Komentáře ke spokojenosti III Mnoho studentů navrhovalo rozšíření nabídky o potraviny či jídla, o kterých jiní tvrdí, že v nabídce jsou. Návrhy na rozšíření nabídky (ačkoli mnoho z jmenovaného již v nabídce je): bezlepková strava čerstvé ovoce a čerstvá zelenina saláty limonády (malinovka, Kofola ) kuskus trochu fastfoodu: párky (v rohlíku), pizza něco malého kolem 20 Kč loupák, croissant, makový rohlík obložené housky či bagety vyráběné přímo na místě, bez majonézy; případně bagety za dotované ceny (jako se dají koupit v menzách a na kolejích) chlebíčky obyčejnější polévky (česnečka, cibulačka )

(malinovka, Kofola ) kuskus trochu fastfoodu: párky (v rohlíku), pizza něco malého kolem 20 Kč loupák, croissant, makový rohlík obložené housky či

15 Proč respondenti fakultní bufet dosud nenavštívili 37 % respondentů si nosí vlastní jídlo 36 % respondentů se stravuje jinde 25 % respondentů neví, že bufet na fakultě existuje

16 Bufety na jiných fakultách jsou na viditelnějších místech, nejsou v podzemí, mimo dění hezčí prostředí (FF UK v Celetné, PřF UK Albertov 6) PrF UK: možnost platit studentským průkazem - skrze ISIC nabídka piva VŠE obložená houska za 17 Kč a kusové ovoce

PřF UK Albertov 6) PrF UK: možnost platit studentským průkazem

17 Podněty od studentů Měl by tam být k dispozici internet. Respondenti by ocenili přístup k mikrovlnce a rychlovarné konvici (vyřešilo se možností využívat kuchyňku u S104; nově bude obé k dispozici také v M. Rettigové, 3. p., u KBES) Prostředí kolem bufetu - bufet na "zastrčeném místě ; temný roh s několika neforemnými stoly a židlemi, přímý výrok: Bufet asi nepůjde přestěhovat, ale kdyby se tam dal nějaký starý gauč a chodba se tímto "propojila" s bufetem, třeba by celkové prostředí bylo vnímané o něco lépe. Kvalitou jídla je náš bufet srovnatelný s ostatními (např. Albertov 6), ale vše je zabalené do poněkud sešroubovaného, neútulného prostředí.

p., u KBES) Prostředí kolem bufetu - bufet na "zastrčeném místě ; temný roh s několika neforemnými stoly a židlemi, přímý výrok: Bufet asi nepůjde přestěhovat, ale

18 Shrnutí Bufet nerušit (studenti sem chodí) Studenti velmi kladně hodnotili kvalitní jídla a nápoje, nabídku a příjemnou obsluhu Za slabou stránku byly označeny příliš vysoké ceny Zvážit doplnění nabídky o levnější jídla, kusové ovoce a kusovou zeleninu, a méně zdravá jídla (např. párky v rohlíku). Zútulnit prostředí nejen v bufetu, ale zejména kolem něj (vymalovat KVV, gauč, topení, ) Více bufet propagovat

o levnější jídla, kusové ovoce a kusovou zeleninu, a méně zdravá jídla (např. párky v rohlíku).

Podobné dokumenty

Příloha č.1 - Dotazníkové šetření k bakalářské práci Podnikatelský záměr založení soukromé mateřské školy

Příloha č.1 - Dotazníkové šetření k bakalářské práci Podnikatelský záměr založení soukromé mateřské školy Z důvodu co největšího přiblížení se k realitě trhu soukromého vzdělávání, představám a požadavkům