Vína jakostní rozlévaná

Transkript

1 Vína jakostní rozlévaná Müller Thurgau 0,10 l 22, Rulandské bílé 0,10 l 22, Frankovka 0,10 l 22, Svatovavřinecké 0,10 l 22, Vína jakostní bílá Müller Thurgau 0,75 l 220, Suché Tato odrůda, vyšlechtěná v 19. století v Německu, dává vína světlé zlatožluté barvy s jemně muškátovou, ale někdy až broskvovou vůní. Chuť je lahodná, harmonická, s nižším obsahem kyselin. Skvěle se hodí především k lehčím pokrmům ze sladkovodních ryb, drůbeže a k měkkým bílým sýrům. Vinné sklepy Valtice, řada Gastro Collection Ryzlink vlašský 0,75 l 220, Suché Víno jemně žlutozelené barvy, příjemně vinné vůně s jemnými květinovými tóny. Chuť vína je plná, harmonická se šťavnatou kyselinkou. Hodí se k lehkým úpravám ryb a jemným paštikám. Vinné sklepy Valtice, řada Gastro Collection Sauvignon 0,75 l 220, Suché Tato odrůda pochází z Francie z oblasti Bordeaux. Vyznačuje se pikantní vůní, která připomíná kvetoucí kopřivu, později černý rybíz nebo zralé broskve. Stejně tak výrazná je i chuť, proto Sauvignon podáváme k pikantním kořeněným masům nebo drůbeži. Chardonnay 0,75 l 220, Suché Tato odrůda pochází z Francie a je oblíbená a rozšířená v celém světě. Světle zlatožlutá barva, výrazná ovocná vůně, plná, harmonicky vyrovnaná chuť tyto vlastnosti dělají z Chardonnay víno skutečně pro každou příležitost. Hodí se k jídlům z vepřového i hovězího masa, taktéž i ke všem druhům sýrů. Tramín červený 0,75 l 220, Polosuché Jde o velmi starou odrůdu, z níž prý vyráběli víno již staří Římané. Vyznačuje se sytější zlatožlutou barvou, typickým nezaměnitelným buketem a stejně typickou, silně kořenitou chutí s nižším obsahem kyselin. Podává se k lehčím pokrmům z drůbeže, ale také k sýrům s výraznou chutí.

2 Rulandské šedé 0,75 l 220, Suché Tato francouzská odrůda patří do rodiny burgundských. Víno mívá zlatožlutou barvu, někdy s vyšší intenzitou. Vůně je silná, odrůdově vyhraněná, chuť velmi plná, pikantně kořenitá. Pro tyto vlastnosti se výborně hodí k delšímu zrání. Vynikne s hutnými pokrmy z masa i s dezerty. Víno jakostní růžové Rulandské modré rosé 0,75 l 220, Polosladké Víno příjemné barvy skalních růží s lososovým podtónem, které ve vůni zaujme lesním drobným ovocem a překvapivě citrusovým pozadím. Chuť je velmi svěží, sladěné kyselinkou, s níž vytváří neobyčejnou harmonii. Vína jakostní červená Rulandské modré 0,75 l 220, Suché Tato stará francouzská odrůda dává často světleji červená vína s cihlovým odstínem. Jemná květnatá vůně v lahvové zralosti připomíná jádra peckovin, chuť bývá velmi plná, harmonická, s příjemnou tříslovinou. Hodí se ke všem druhům masa, k jemným sýrům i k dezertům. Frankovka 0,75 l 220, Suché Tato odrůda je rozšířena po celé Evropě, přesto její původ není přesně znám. Dává vína tmavě rubínové až granátové barvy s ovocnou, jemně skořicovou vůní. Chuť je příjemná, extraktivní, s výraznou tříslovinkou. Podává se ke zvěřině, výrazně kořeněným masům, ale i ke všem sýrům. Svatovavřinecké 0,75 l 220, Suché Pochází pravděpodobně z Francie. Víno bývá tmavě červené, někdy až fialově červené barvy. Vůně je příjemná, připomínající sušené švestky nebo vařená povidla, chuť sametová, kořenitá, příjemně natrpklá. Výborně se hodí ke zvěřině, výrazně kořeněným jídlům, ke kachně i huse. Modrý Portugal 0,75 l 220, Suché Původ odrůdy není přesně znám. Dává vynikající vína nepříliš tmavé barvy, s velmi jemnou, někdy až květinovou vůní. Chuť je měkce sametová, s mírnou tříslovinkou. Jeho nevšední vlastnosti vyniknou nejlépe s drůbežím masem nebo se sýrem, stejně tak ale může být předkládáno samostatně. Vinařství Patria Kobylí André 0,75 l 220, Suché Tato odrůda byla vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Dává vína jižního typu, s intenzivní červenou barvou, výrazným buketem a plnou, harmonickou chutí. Nejlépe se hodí k různě upraveným tmavým masům a tvrdým sýrům. Vinařství Patria Kobylí

3 Vína bílá s přívlastkem Chardonnay r. 2010, pozdní sběr 0,75 l 395, Polosuché, barrique Víno zářivě žluté barvy. Ve vůni najdeme exotické ovoce (banán, ananas, mango) s jemným nádechem vanilky. Chuť plná, ovocná, s tóny sladkého koření. Doporučujeme podávat ke grilovaným masům, steakům nebo polotvrdým sýrům. Müller Thurgau r. 2011, kabinet 0,75 l 290, Suché Víno zaujme svěží žlutozelenou barvou a příjemným odrůdovým aromatem, připomínajícím rozkvetlé ovocné keře, doplněné jemným muškátovým buketem. Je osvěžující chuti, i když nepůsobí kysele. Doporučujeme k pečené i smažené drůbeži s rýží nebo bramborem. Vinařská obec Velké Bílovice, Malý vinař František Mádl Rulandské šedé r. 2011, pozdní sběr 0,75 l 415, Suché Víno zlatavé barvy s ovocnou až květinovou vůní. Chuť vyzrálá, po hruškách, broskvích a žlutém melounu, dochuť s tóny šťavnatých broskví. Doporučujeme podávat ke kuřecímu a vepřovému masu na grilu, ovocným a zeleninovým salátům, měkkým sýrům nebo sýrům s modrou plísní. Ryzlink vlašský r. 2011, kabinet 0,75 l 299, Suché Víno zlatožluté barvy, ve vůni s jemnými tóny kvetoucí louky a citrusových plodů, které přechází i do chutě tohoto suchého vína. Nižší alkohol, ovocnost, minerální tóny s pikantní kyselinkou se skvěle hodí k rybím pokrmům. Vinařská obec Archlebov, Vinařství Spielberg Sauvignon r. 2010, výběr z hroznů 0,75 l 399, Polosuché Barva světle zlatá s jemnou vůní květu černého bezu a ananasu. Chuť plná, vyvážená, s ovocnou bohatostí především po broskvích. Doporučujeme podávat například k pečeným a grilovaným rybám, polotvrdým a plísňovým sýrům. Tramín červený r. 2010, výběr z hroznů 0,75 l 415, Polosuché Optimálně dozrálé hrozny z 12ti leté vinice s cíleně redukovaným výnosem 41 hl/ha, daly základ elegantnímu vínu s příjemným kořenitým aroma a chutí podepřenou zbytkovým cukrem. Hodí se například k palačinkám nebo jablkám v županu. Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice Veltlínské zelené r. 2011, pozdní sběr 0,75 l 390, Suché Barva nazlátlá, vůně ovocná, chuť jemně kořenitá. Vyzkoušejte v kombinaci se smaženým vepřovým řízkem, roštěnou na cibulce, se sýrovými tousty a křenovou pomazánkou. Vinařská obec Valtice, Moravíno Valtice

4 Víno růžové s přívlastkem Frankovka rosé r. 2011, kabinet 0,75 l 295, Suché Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové kostky, na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou nejpatrnější třešně a maliny. Vhodné na jarní a letní posezení u salátů nebo ovocné zmrzliny. Vinařská obec Velké Bílovice, Malý vinař František Mádl Vína červená s přívlastkem Cabernet Sauvignon r. 2011, výběr z hroznů 0,75 l 395, Suché Víno rubínové barvy s fialovými odlesky a ovocnou vůní s tóny sušených květů a červeného ovoce. Chuť černého rybízu s jemnými tříslovinami, doplněná o sladké koření a čokoládu. Doporučujeme ke kořeněným úpravám hovězího masa, zvěřinovým paštikám a tvrdým sýrům. Frankovka r. 2010, pozdní sběr 0,75 l 299, Suché Víno tmavě rubínové barvy, vůně červeného peckového ovoce a pikantní chutí. Hodí se ke zvěřině, kořeněným tmavým masům a sýrům s ušlechtilou plísní. Vinařská obec Velké Pavlovice, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice, řada Sv. Floriánek Merlot r. 2010, pozdní sběr 0,75 l 410, Suché Víno s intenzivní granátovou barvou. Ve vůni se snoubí tóny jarní rozkvetlé louky, červené papriky a višňového kompotu. Víno je velmi jemné, sametové s nižším obsahem kyselin, připomínající chuť přezrálých višní a třešní. Můžeme pít samotné nebo k jemným paštikám, srnčímu či jelenímu ragů a telecím ledvinkám. Vinařská obec Velké Pavlovice, Vinařství Baloun Modrý Portugal r. 2010, pozdní sběr 0,75 l 395, Suché Víno rubínové barvy a intenzivní vůně s bohatým projevem lesního ovoce. Chuť ovocná s tóny vyzrálého ovoce, především malin, ostružin a jahod. Doporučujeme k těstovinovým salátům, pečeným rybám nebo sýrům s bílou plísní. Rulandské modré r. 2007, výběr z hroznů 0,75 l 395, Suché Přestože pro Rulandské modré bývala typická spíše světle rubínová až cihlová barva, jedná se tentokrát o barvu velmi tmavou. Vůně je výrazná, typická, po sušených švestkách. Chuť velmi plná, extraktivní, s dlouhou perzistencí. Hodí se ke všem druhům masa, sýrům i dezertům. Vinařská obec Strážnice, Svatovavřinecké r. 2010, pozdní sběr 0,75 l 399, Suché, barrique Víno tmavě rubínové barvy. Ovocná vůně ostružin a švestkových povidel s tóny vanilky. V chuti nalezneme sladké dřevo s projevem lesního ovce, koření a čokolády. Doporučujeme ke zvěřině, vepřovým medailonkům nebo pečené huse, uzeným sýrům.

5 Archivní vína a speciály Rulandské modré r ,75 l 429, Suché Barva vína je červená s cihlověrubínovým odstínem, vůně plně vyzrálá s aroma černých třešní. Chuť je harmonická, jemně natrpklá s taninovou dochutí. Doporučujeme k pečeným masům, nadívané drůbeži, pokrmům z hub a mnoha druhům sýrů. Vinařská obec Kobylí, Vinařství Patria Kobylí Ryzlink vlašský r ,75 l 410, Suché Svěží, pikantní víno s typickou kyselinkou a vůní rozkvetlé louky. Doporučujeme k bílým sýrům, lehké úpravě ryb či zeleninovému salátu. Vinařská obec Šardice, Augustiniánský sklep Tramín červený r. 2008, ledové 0,20 l 599, Sladké Vyrábí se lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě -6 C. Získaný mošt obsahuje minimálně 27 stupňů cukernatosti. Nízká teplota při sklizni má za následek zmrznutí vody v bobulích. Po jejich vylisování je v moštu vysoká koncentrace cukrů, kyselin a aromatických látek. Po vykvašení získáváme víno vyznačující se vysokým obsahem extraktivních látek a zbytkového cukru. Ledové víno je vhodné k zakončení slavnostní tabule jako doplněk k dezertu nebo moučníku. Doporučená teplota při konzumaci je 6 8 C. Vinařská obec Šardice, Augustiniánský sklep Pálava r. 2007, slámové 0,20 l 599, Sladké Hrozny ležely na slámových rohožích po dobu tří měsíců. Pozvolným odpařováním vody se koncentrovaly v bobulích kyseliny a cukry, poté byly hrozny vylisovány. Po prokvašení a vyčiření vzniklo toto vynikající víno s typickým aromatem. Toto víno se doporučuje k dezertům, ale i jako aperitiv. Vinařská obec Dolní Věstonice, Vinařství Pavlov

6 Vína zahraniční Itále Chardonnay del Veneto 0,75 l 325, Víno slámově žluté barvy. Vůně a chuť výrazně kořeněná po exotickém ovoci s intenzivním aroma. Doporučujeme k mořským plodům, drůbeži, tvrdým sýrům. Oblast Veneto, vinařství Casa Vinicola Bennati Borgianni Chianti DOCG 0,75 l 440, Červené italské víno cuvée odrůd 90 % Sangiovese, 10 % Merlot/Syrah z vinařské oblasti Toskánsko Chianti. Červené suché středně těžké víno s tóny lesního ovoce podpořené zráním v dubových sudech. Příjemně ovocné ve vůni, s náznakem višní a lesních jahod. Absolutní klasika italského vinařství. Oblast Toskánsko, vinařství Prelius Di Castello Di Volpaia Francie Cotes du Rhone blanc Pere Anselme 0,75 l 330, Bílé jemné a svěží vyrovnané víno. Odrůdové složení: Grenache Blanc, Marsanne Viognier, Roussanne. Vhodné k zeleninovým pokrmům, bílému masu, rybám, lehkým sýrům. Oblast Valée du Rhone, vinařství Maison Brotte Luberon rouge La Ciboise AOC 0,75 l 395, Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache 60 %, Syrah 30 %, Carignan a Mourvedre 10 % vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti jižního povodí řeky Rhony. Zářivě granátové s odlesky do fialova. Příjemné aroma tmavého bobulového ovoce s kořeněnými tóny muškátového oříšku a pepře. V ústech je plné a vyvážené, s pevnou tříslovinou a elegantní chutí borůvek, ostružin a černého rybízu. Vynikající ke grilovaným a pečeným červeným masům. Oblast Côtes du Rhône, vinařství Maison M. Chapoutier Chateauneuf du Pape Domaine Barville ,75 l 1.499, Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache, Syrah, Cinsault a Mourvedre vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti jižního povodí řeky Rhone - Chateauneuf du Pape. Barva hluboká jasná rubínová červeň. Komplexní vůně, připomíná ovoce a koření, s postupem let potom zralé červené ovoce, třešně, zvěřina, lanýže, cedrové dřevo. Chuť je velmi elegantní a vyvážená, zaoblená a přitom mohutná. Vhodné k červeným grilovaným a pečeným masům v omáčkách, rostbeefu, coq au vín, kachně na zeleném pepři, v zimě ke zvěřině, k silným a vyzrálým sýrům. Oblast Côtes du Rhône, vinařství Maison Brotte

7 Španělsko el coto crianza 0,75 l 425, 100% Tempranillo. Barva intenzivní červená, krvavě třešňová. Jemné až sametové aroma třešňové a višňové šťávy je prostoupeno tóny koření, v pozadí je patrná vanilka a dubové dřevo. Delikátní a nazrálá chuť třešní s pecičkou a nádechem rybízu. Krásná kyselinka se snoubí s ovocnými tóny.dozvuk jemných tříslovin. oblast rioja alta, vinařství el coto de rioja Chile coto imaz reserva selección 0,75 l 599, Víno Intenzivní tmavě červená barva třešní. Vůně vyzrálých hroznů s přezrálými višněmi. Chuť lahodná, třešňová s čokoládou v alkoholu. Je zde patrné zrání v sudu. V dozvuku je mohutné, ale s příjemnými tříslovinami. oblast rioja alavesa, vinařství el coto de rioja riesling single vineyard 0,75 l 530, Slámově žlutá je barva tohoto Rieslingu, který vyniká krásnými ovocnými, minerálními a květinovými tóny. Na patře je plný, svěží s převládající ovocností. Excelentní jako aperitiv nebo s plody moře, drůbeží, thajskými nebo pikantními pokrmy. oblast rapel valley, vinařství anakena sauvignon blanc varietal 0,75 l 395, Toto delikátní, svěží a jemné víno má krásně komplexní citrusovo-květinové aroma s tóny tropického ovoce. Na patře je elegantní a s dlouhou dochutí. Ideální jako aperitiv, k drůbeží, rybám nebo salátům. oblast rapel valley, vinařství anakena Argentina doňa Paula estate chardonnay 0,75 l 530, Víno krásné zlato-žluté barvy se zelenkavými záblesky. Svěží intenzivní vůně žlutých melounů, tropického ovoce, pražených oříšků a vanilky se snoubí s nádechem vůně koření a kouře. Chuť je plná, mocná, měkká a krásně harmonická. Příjemně dlouhý závěr připomene správně dlouhé zrání v dubových sudech. Doporučujeme k mořským plodům a rybám ve smetanových omáčkách, drůbeži, modrým sýrům. oblast Mendoza, vinařství doňa Paula doňa Paula estate cabernet sauvignon 0,75 l 530, Hrozny jsou zpracovávány moderním způsobem za použití nejnovější technologie. Víno má tmavou rubínovou barvu, komplexní a koncentrované aroma zralého rybízu, s minerálním podtextem kombinovaným příchutí dřeva. Na patře pevné tříslovinky s dlouhým a mohutným závěrem. Dokonale se hodí k pečenému masu, steakům, gulášům, grilované zelenině, těstovinám, studeným masům, masovým kuličkám, kuskusu a ratatouille. oblast Mendoza, vinařství doña Paula

8 Německo Dr. Loosen je nejslavnějším vinařstvím z oblasti Mosely. Jejich ryzlinky jsou moselská klasika se vším, co k tomu patří. Vinařství Dr. Loosen se nachází v obci Bernkastel, centru oblasti střední Mosely a je přes 200 let rodinným podnikem. Riesling Trocken 0,75 l 440, Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Riesling vypěstovaných na vinicích v oblasti řeky Mosely. Oblast Mosel, vinařství Dr. Loosen, Německo Rakousko Ačkoliv se ve světě i v Evropě již několik let s úspěchem používají šroubovací uzávěry na vinné lahve, u nás je tento prvek v podstatě novinkou. Jsou velmi praktickou a velmi kvalitní alternativou korku. Jaké jsou tedy výhody šroubovacích uzávěrů? Poskytují hermetický uzávěr a jsou tak odolné vůči atmosférickým změnám; jsou inertní a eliminují jakoukoliv potenciální výměnu aroma mezi vínem a zátkou; jejich kvalita je stále stejná; pro bílá, růžová i červená vína s ovocným arómatem jsou jedinečným technickým řešením, jak uchovat jejich chuť, svěžest a mládí i po naplnění do láhví s inertním šroubovacím uzávěrem. Grüner Veltliner Weinviertel DAC 0,75 l 330, Víno plné života, podporující jeho přirozené síly, inspirující ducha, ohnivé a něžné zároveň, otevírající nové perspektivy a vize. Oblast Weinviertel, vinařství Hauser, Rakousko Vína šumivá Bohemia Sekt demi sec 0,75 l 260, Příjemná svěží barva s dlouhotrvajícím perlením, svěží, středně plná, květnatá vůně a typická jemně polosladká chuť. Doporučujeme jako aperitiv, k zeleninovým i masitým předkrmům, krémovým polévkám, rybám a sýrům s modrou plísní. Bohemia Sekt brut 0,75 l 260, Světle žlutá barva s bohatým perlením, středně plná, svěží, ovocná vůně a osvěžující, harmonická, středně plná chuť. Doporučujeme jako aperitiv, ke studeným i teplým předkrmům, rybám i různým druhům sýrů. Bohemia Sekt rosé demi sec 0,75 l 260, Sekt lososově růžové barvy, vynikající svěží květnaté vůně a sametově jemné sladké chuti. Výborně doplňuje především čerstvé, měkké sýry, hodí se též k moučníkům a jiným sladkostem. Bohemia Sekt Prestige 0,75 l 490, Vyniká jiskrným vzhledem, nezaměnitelnou chutí, příjemnou zelenkavě zlatavou barvou a jemným dlouhotrvajícím perlením. Víno má okouzlující harmonii, jeho osvěžující jemná vůně citrusových plodů je v chuti doprovázena příjemným svěžím ovocným výrazem připomínajícím vyzrálé plody. Je výjimečným aperitivem, skvěle doprovodí variaci kozích sýrů, parmskou šunku v kombinaci se žlutým melounem, pokrmy z mořských plodů a ryb.

9 Martini Asti Spumante DOCG 0,75 l 490, Italské šumivé víno z odrůdy vinné révy Moscato. Delikátně květinové a ovocné s náznakem pomerančového květu a medu. Svěží a příjemná chuť, která je jemně nasládlá a aromateická. Oblast Piemonte, Itálie Martini Sparkling Brut 0,75 l 450, Martini Brut Sekt tvoří kombinace kvalitních severoitalských odrůd hroznů pro šumivá vína rostoucí především v oblasti Veneto konkrétně Chardonnay, Sauvignon, Prosecco, italský Ryzlink apod. Víno má jemnou, mírně aromatickou vůni původních hroznů obohacených intenzivnějším aroma, které do něj přináší typické kvasinky využívané při výrobě Martini. Při jeho konzumaci ucítíte na patře osvěžující úvod, po kterém následuje jemná a plná chuť. Oblast Veneto, Itálie Le Contesse Prosecco Treviso 0,75 l 250, Světle slámové šumivé víno s velmi jemnou a lahodnou chutí. Skvělé Prosecco díky své svěží a ovocné chuti, zvláště vhodné jako aperitiv. Oblast Veneto, vinařství Le Contesse, Itálie Champagne Perrier Jouet Grand Brut Champagne 0,75 l 1.999, Křišťálově čisté víno světlé, ale průzračné zlatožluté barvy. Prchavé květinové aroma se mísí s teplejšími vůněmi, kterým dominuje zelené jablko, ananas a bílé broskve. Bohatá chuť čerstvého másla a lineckého pečiva podporovaná vytrvalým proudem živých bublinek vytváří přirozenou rovnováhu. Jemná směs Grand Brut je vyrobeno z nejlepších crus z oblastí Côtes des Blancs, Vallée de la Marne a Montagne de Rems. Oblast Champagne, vinařství Perrier Jouet, Francie Dom Perignon ,75 l 5.599, Toto velkolepé šampaňské dozrávalo ve sklepích obce Epernay po dobu sedmi let, aby se dostatečně rozvinula jeho bohatost a hloubka. Dom Perignon je úžasným vyrovnaným spojením chardonnay, které skýtá záruku skvělého prvního setkání, a Pinot Noir, které dodává prožitku na délce. Neobyčejně komplexní víno s hedvábnou konzistencí. Dochuť je pozoruhodně dlouhá s lehkými podtóny kůry citrusových plodů. Oblast Champagne, vinařství Dom Perignon, Francie Tato vinná karta vznikla ve spolupráci s firmou DIOS TRADING, s.r.o.