Projekt Partnerství škol Comenius EU 4U 2 A Gastronomic Union

Transkript

1 Realizace projektu: Projekt Partnerství škol Comenius EU 4U 2 A Gastronomic Union Jedná se o projekt Národní agentury pro evropské vzdělávací programy (NAEP), která jako součást Domu zahraničních služeb koordinuje vzdělávací programy mezinárodní spolupráce. Program Comenius je zaměřen na školní vzdělávání. Cílovou skupinou jsou žáci, studenti, učitelé a pedagogičtí pracovníci působící ve školách mateřských, základních či středních. Základí myšlenka a cíl projektu EU4U2: Na projektu EU4U2 (oblast gastronomie) spolupracují 4 gastronomické střední školy ze 4 různých zemí. Žáci mají týmově spolupracovat a vytvořit mezinárodní menu s myšlenkou jeho přípravy v EU parlamentu v Bruselu. Jedním z dnešních problémů ve vzdělání je předčasné zanechání studia. Náš projekt chce zlepšovat strategie ve vzdělání s cílem motivovat studenty ke vzdělání. V rámci projektu navrhují jednotlivé státy typické recepty: předkrm Holandsko polévka Itálie hlavní chod Dánsko zákusek Česká republika Naše partnerské školy: 1) Nizozemí Oostvaarders College A. Boekenweg VD Almere NL Netherlands Zastoupení školy: Sluimer Jan ředitel Anja RoozeveldvanderVen hlavní koordinátor projektu Oostvaarders College je multikulturní střední škola v nové provincii Fevoland v Nizozemí. Věk žáků se pohybuje mezi 12 a 18 lety. Město Almere neexistuje více než 30 let a jeho populace pochází z celého Holandska a přistěhovalců z mnoha zemí světa. Tato škola se soustředí na talent studentů, má speciální hodiny vědy, sportu a umění stejně jako mnoho mezinárodních internetových a výměnných projektů s evropskými zeměmi, USA a Indií, protože to obohacuje vzdělávací proces a vzdělání tak činí více reálné a přibližuje ho skutečnému životu. Tyto aktivity podněcují zájem a toleranci k ostatním zemím/kulturám a také zabraňují tomu, aby žáci předčasně zanechali studia.

2 2) Dánsko Tech College Aalborg Oster Uttrup vej Aalborg DK Denmark Zastoupení školy: Lund Eva ředitelka Carsten Wowk Jepsen mezinárodní koordinátor školy pro projekt Tech College Aalborg je jedna z největších středních technických škol v Dánsku. Nabízí širokou škálu programů VET, má okolo 700 zaměstnanců, z toho okolo 500 učitelů a zhruba 4500 studentů. Jedno z našich největších oddělení je Střední škola potravinářská Aalborg, která má vlastní adresu a hospodaření. Střední škola potravinářská bude zodpovědná za účast v projektu včetně komunikace s ostatními partnery, plánování vlastní mobility, péči o ostatní partnery a spoluúčast se studenty v Bruselu. Tato škola jako poskytovatel vzdělávání má pevné vazby s pohostinským odvětvím. Je si zcela vědoma toho, že její studenti potřebují získat kulturní povědomí a dostát možnostem učení a práce v cizině. Studenti s problémy s učením jsou často potencionálními adepty na nedokončení školy a chybí jim sebevědomí, nové způsoby motivace jsou tedy zapotřebí. 3) Itálie Instituto Professional si Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione, Commerdiali e Turitici F. Cavallotti Via Bologni Citta di Castello IT Italy Zastoupení školy: Mila Tejada mezinárodní koordinátor školy pro projekt IPSSARCT F. Cavallotti je jedna z hotelových škol v regionu Umbria. Toto město je situováno v provincii Perugia (oblíbená turistická destinace) blízko Assisi, které je na seznamu světového dědictví UNESCO. Tato škola nabízí odborné kurzy ve vaření, obsluhování, hotelových službách, turismu a podnikání. Má okolo 480 studentů a 72 učitelů. Samotná škola má velkou multikulturní populaci pocházející z přistěhovaleckých rodin, které přišly ze zahraničí a usadily se v Itálii. Mnoho z našich studentů pochází ze znevýhodněných rodin a míst s ekonomickými problémy a zřídka mají šanci cestovat do zahraničí, tudíž tento projekt, který jim dovolí pracovat v cizích zemích, bude obohacující pro jejich osobní a profesní růst. Naše škole si je vědoma toho, že k úspěšnému fungování v budoucí Evropě je nezbytné, aby naši studenti dovedli plnit takové úkoly, které jsou schopni plnit ostatní evropští studenti.

3 Představení naší školy v projektu: Hradec Králové je historické město, jehož kořeny sahají do 12 století. Dnes je důležitým historickým a kulturním centrem České republiky. Naše škola je největší střední školou v celém kraji. Žáci mohou zakončit studium po 3 nebo 4 letech složením příslušných zkoušek. Žáci jsou ve věkovém rozpětí let. Zařazujeme nové pedagogické metody ve výuce a střídáme výuku teorie a odborného výcviku. Jednou z nejdůležitějších činností v projektu Comenius je mezinárodní spolupráce, takže studenti mohou porovnávat své praktické zkušenosti, kulturní znalosti a učit se respektovat jiné země a jejich zvyky. Možnost uplatnit a zlepšit jazykové znalosti je součástí spolupráce v projektu.věříme, že mezinárodní spolupráce bude pro žáky motivací k jejich vzdělání. Chceme vést naše žáky k tomu, aby pokračovali ve své práci, zlepšovali své stravování a dodržovali zásady zdravé výživy, neboť je to důležité pro jejich budoucnost, práci a úspěšný život. Pracovní meeting v Hradci Králové září v původní verzi předloženého projektu bylo 5 účastnických zemí : Holandsko, Dánsko, Estonsko, Itálie, Česká republika - vzhledem k tomu, že Estonsko obdrželo zamítnutí projektu a Itálie byla zařazena mezi náhradníky, konala se v září 2010 schůzka partnerů v Hradci Králové, kde jsme měli možnost seznámit se s našimi partnery a vytvořit nový harmonogram mobilit ( týdenní pobyty žáků v partnerských školách, kdy se učí připravovat recepty navržené partnerskou zemí ) - po této schůzce jsme dostali z Itálie zprávu, že také tito naši partneři mají projekt schválený, a proto byl dojednán nový harmonogram mobilit CHANGED WORK PROGRAMME: NL + DK + CZ + IT No. Activity Destination country (host) Partners involved (visitors) Approx. start date Exact dates agreed upon Action / notes 1 Partner coordination meeting CZ Czech Republic NL + DK 8-10 September 2010 IT not yet approved at this point in time 2 Pupils will be testing the recipes made by the host country together with their pupils Pupils will participate in a developed lesson incorporating theory and practice Participants will visit relevant cultural, vocational and industrial centers NL Netherlands CZ + DK 29 November 3 December As above DK - Denmark NL + IT April As above CZ Czech Republic IT + DK 31 October 4 November 2011

4 5 As above IT- Italy CZ + NL Dezember Planning meeting for coordinators and teachers concerning the final mobilities in Brussels Evaluation of earlier mobilities 7 Preparation and service of European Menu for EU representatives Visit to EU parliament and other culturally important landmarks BE Belgium All 4 Feb BE Belgium All 4 April 2012

5 Uskutečněné mobility Almere mobilita v projektu, proběhla v Nizozemí na Oostvalderscollege - zúčastnily se partnerské země: Holandsko, Dánsko, Nizozemí - každou školu reprezentovalo 5 žáků, kteří připravovali předkrmy do evropského menu - recepty tentokrát připravovali Holanďané, seznámili s nimi své partnery a žáci se je učili připravovat : na závěr týdne proběhlo losování, kde každý z účastníků měl možnost hlasovat pro 1 recept, který byl dle jeho názoru nejlepší - výuka a příprava receptů probíhala v pěti skupinách, které byly mezinárodní vždy jeden žák z každé země/ Holanďan, Dán, Čech - tato organizace významně přispěla k rozvoji komunikačních schopností žáků, spolupráci a možnosti získat informace o cizích zemích způsobu života, kultuře, podmínkách na školách - na začátku týdne se sešlo 15 žáků ze tří partnerských škol, na konci týdne byla vytvořena skupina přátel

6