Dostihové dialogy TURF MAGAZÍNU

Transkript

1 TURF MAGAZÍNU Ing. Kateřina Marie Dušková Genetika hraje hlavní roli, ale výživa hned tu druhou hlavní foto Jana Filipská 9

2 Orling je jméno v českém dostihovém sportu dobře známé, jak zásluhou produktů, které firma vyrábí, tak i díky vlastnímu chovu a dostihové stáji, která získala nejeden úspěch. Rozhovor se spolumajitelkou a jednatelkou firmy Ing. Kateřinou Duškovou ale zdaleka není jen o tom, co firma vyrábí a chová, naopak přináší na řadu věcí pohled z trochu jiného, a rozhodně ne nezajímavého, úhlu. Vaše firma se věnuje přípravkům pro výživu a regeneraci kloubů u lidí řadu let. Jak vznikl nápad vyrábět stejné přípravky i pro koně? Předně je třeba říci, že přípravky pro výživu a regeneraci kloubů vyrábíme od roku 1992, tj. již 18 let. Tyto přípravky vznikly na základě cca 30ti letého výzkumu a klinických zkušeností mého otce prof. MUDr. Milana Adama, DrSc. Můj muž a já jsme k tomu přidali své znalosti z potravinářské biochemie, technologie a klinické biochemie a Geladrink byl na světě. Jakmile se "narodil", kontaktoval nás pan Josef Konečný, který měl v té době westernové, resp. vyřazené, "chromé" dostihové koně, s tím, zdali by Geladrink pomohl i koním. Protože mám v srdci od útlého dětství, a možná ještě dříve, velkou lásku ke koním, souhlasila jsem a začali jsme Geladrink, resp. jeho zbytky z výroby zkoušet u koní a stal se malý zázrak. "Chromým" koním to pomáhalo. Ne, že by znovu mohli běhat dostihy, ale mohli se pohybovat bez velkých bolestí a kulhání. Měli jsme velkou radost a zrodilo se Gelapony. Až časem se ukázalo, že zlepšení kvality života koní je lidem málo... Jak s firmou, respektive Vašimi produkty, jejich vývojem a testací souvisí vaše dostihová stáj i početné chovné stádo? Jsou vlastní koně součástí testace produktů? Abychom vůbec mohli přípravky pro koně vyrábět, museli jsme doložit výsledky jejich testování příslušným kontrolním úřadům. Až potom jsme dostali povolení k výrobě veterinárních přípravků resp. Gelapony. Prošli jsme stadiem, kdy jsme kupovali třeba za 1,- Kč nemocné koně. Bylo to dost obtížné období, ale hodně jsme se naučili. Z "chromých klisen", mezi které patřila i Vinny, pak vzniklo naše chovné stádo a naši nejlepší dostihoví 10 koně - Vernar, Vinnyca, Vespehar, Vinnah..., ale také Rubín. Tito koně dostávali naše přípravky tj. Mineralpony a Gelapony již od prenatálního stavu. Víme z našeho chovu sportovních koní, že kvalitní výživa březích klisen a to po několik generací se pak projeví kvalitním potomstvem, tj. potomstvem zdravým, konstitučně tvrdým. Jistě, že genetika hraje svou hlavní roli, ale výživa hned tu druhou hlavní. Trenéry, ale i majitele dnes vesměs nejvíce trápí problémy pohybového aparátu jejich koní, což souvisí jak s mnohde ne zcela ideálními tréninkovými podmínkami, které jsou výrazně závislé na rozmarech počasí, a pak samozřejmě i stavem českých dostihových drah. Co byste doporučila trenérovi, který chce u svého koně snížit riziko onemocnění pohybového aparátu? Tréninkové a dostihové dráhy jsou jistě velkým problémem, ale podíváme-li se do historie, koně neběhali na lepších drahách a mnohdy ani ne v pomalejších časech... Genetika je návazná, takže je možná problém opravdu ve výživě. Půda a následně pak píce i jádro bývalo bohatší na mikroprvky, které dnes většině koní, u kterých jsem posuzovala krevní testy, chybí. Chybí jim i makroprvky - sodík, draslík, vápník, fosfát, hořčík a také mají většinou nižší obsah bílkovin a jejich nefyziologické rozdělení v krvi. Ke snížení onemocnění pohybového aparátu vede kvalitní specifická výživa pojivových tkání, které tvoří pohybový aparát, ale i výživa nervového a kardiovaskulárního systému. Vše souvisí se vším a vše začíná dříve, než si koně koupíme. Podívejme se na tento problém tedy již v zárodku, u odchovu hříběte, možná ještě dříve - u výživy chovné klisny. Jak moc se dají případné problémy eliminovat

3 odchovem a co všechno lze dnes pro snížení rizika využít? Vše začíná již před početím. Z nekvalitních surovin nelze vyrobit kvalitní produkt. A to je velmi zjednodušující. Důležitý je výživový stav klisny a hřebce, rodičů, před početím potomka. Zdravotní a výživový stav a psychická pohoda rodičů ovlivňuje kvalitu pohlavních buněk nesoucích genetickou informaci a po jejich spojení pak bezchybný přepis, překlad a pokyny pro syntézu tělních bílkovin, buněk, tkání, orgánů, skeletu, svalstva, zkrátka celého organizmu koně. Výživový stav rodičů a zejména pak březí klisny ovlivní, zda-li je narozený potomek silný a životaschopný nebo je třeba jej podporovat ihned po narození. Špatná výživa lidí dnes ovlivňuje snižující se porodní váhu novorozenců. U koní to je stejné jako u lidí. Před druhou světovou válkou byla porodní váha novorozenců 3,5 až 5 kg zcela běžná. 3kg dě átko bylo "podměrečné". Dnes je 3 kg dítě považováno za zcela normální, spíš větší. Děti pod 2,5 kg jsou normální. Není něco špatně? A u koní to je stejné. Problémy pohybového aparátu v dospělosti lidí i koní zásadně ovlivňuje založení organizmu již v prenatální resp. embryonálním stavu. A ovlivnit se to dá. Pro snížení rizika výskytu deformit a konstituční měkkosti lze využít v první řadě kolagenních peptidů, které přinášejí stavební látky, informace a podporují fyziologické utváření hustých tkání, třeba kostí, kde dochází pak ke zvýšení tvorby kolagenu, na který se v kostech váže vápník, fosfát, hořčík - kostní hydroxyapatit a mikroprvky. Takto utvořená kost je pak hustější, silnější, pružnější a odolnější a umožňuje, aby se na ní upínaly silnější šlachy připevňující ke kostře vazy a svalstvo. Jedna věc jsou možnosti, druhá přístup a schopnosti trenérů a chovatelů všech dostupných prostředků správně využít. Jaké máte v tomto směru zkušenosti? Myslím, že naši chovatelé a trenéři nevyužívají, ke své škodě, možnosti, které jim dávají naše produkty, které jsou ve světovém měřítku zcela ojedinělé. Je to proto, že se nad nimi sešla řada zkušených a renomovaných odborníků, a už přímo ve firmě Orling nebo mimo ni jako foto Merano racecourse Zatím nejúspěšnějším koněm z chovu společnosti Orling byl Vernar 11

4 externí spolupracovníci. Je pravda, že jsou naše přípravky dražší než konkurenční, ale např. u aut nebo parfémů nebo alkoholu nikoho nepřekvapuje vyšší cena za vyšší kvalitu. Tak proč zde? Přípravky pro koně vyvážíme např. i do Mongolska a překvapila mě vysoká odborná erudovanost mongolských trenérů. Pokládají nám otázky týkající se metabolismu koní, které jsou na úrovni lékařů ARO. Konkrétně se to týká posunů ph krve, obsahu krevních plynů, iontů, bílkovin, enzymů atd. a vlivu našich produktů na tyto parametry, které sledují. Provádíte v napajedelském hřebčíně otevřenou studii s cílem sledovat, jak krmný systém může zlepšit utváření kostní tkáně, což by následně mělo snížit frekvenci problémů pohybového aparátu. Jaké jsou dosavadní výsledky a jak jste s nimi spokojeni? Výsledky jsou takové, jaké jsme očekávali. Kdybychom si nebyli jisti, že budou dobré, nikdy bychom do takto nákladného a riskantního projektu nešli. Klisny jsou v dobrém výživovém stavu, porody jsou snadné, hříbata velká bez závažných vrozených deformit. V průběhu růstu se neobjevují metabolicky podmíněné růstové vady, exostózy či osteochondróza. Obvody holenních kostí jsou nadprůměrné vzhledem k příslušnému věku, kostry ročků jsou silné a mohou být postupně osvalovány a svalovou hmotu unesou. Krevní testy naznačují stabilitu nervového systému a bohatost červené krvetvorby probíhající v silnějších kostech. Více se dozvíme, až bude studie dokončená a potom na dráze. Zatím si dobře vedou koně zařazení do klinické studie - Fione, Serena, Siran, Vinnah, Label Five... ti ovšem byli suplementováni až od odstavu. Uvidíme, jak se povede dvouletkům, kteří již byli na specifické výživě Mineralpony a Gelapony od prenatálního stavu. Součástí klinické studie jsou pravidelné odběry krve a jejich analýza. Co všechno lze dnes z rozborů krve získat za informace? Zeptám se jako laik, který předpokládá, že se z rozboru krve dá velmi dobře zjistit aktuální stav organizmu, ale co kdybych se chtěl dozvědět něco jiného - jak je organizmus "postaven", něco o "kvalitě" organismu? 12 Jeden výsledek krevních testů hovoří skutečně o aktuálním stavu organizmu tady a te. Provádíme-li však opakované testy, získáváme pohled na dynamiku metabolizmu, na stabilitu organizmu. Z toho pak můžeme usuzovat na silné a stabilní jedince či na jedince labilní. Znovu se zeptám jako naprostý laik - jakou bych měl šanci dejme tomu u ročka důkladným rozborem krve zjistit, jaký má dostihový potenciál?

5 Odchovankyně Orlingu Vespehar při dubnovém vítězství ve dvojkové společnosti v Chuchli foto Jiří Kurzweil Jedním rozborem krve u ročka zjistíte, v jakém stavu se nachází v okamžiku rozboru. Zjistíte informace o výživovém stavu, funkci jater, ledvin, svalstva, elektolytovém hospodářství, hormonální rovnováze, imunitě a můžete poznat jedince silného od jedince slabého. Klinicko-biochemické, imunologické a hematologické vyšetření je částí celkového klinického obrazu, kam patří řada dalších vyšetření. Budete-li mít k dispozici dynamické výsledky, poznáte více. Okamžitý stav ustoupí do pozadí a lépe uvidíte celkový obraz metabolizmu. Není to o tom, co je "v normě" a "mimo normu", je to o vztazích a souvislostech. Nejdůležitější částí celého rozboru je interpretace výsledků. K tomu je třeba znalostí a zkušeností. Klinická biochemie je medicínský habilitační obor, má své profesory, klinické biochemiky. Já mám z klinické biochemie atestaci, řadu let jsem byla přednostou Oddělení klinické biochemie s ARO a JIP. To je o úplně jiné zodpovědnosti než posuzování 13

6 zdravotního či kondičního stavu koně. Je takový důkladný rozbor finančně nákladný? Může se to pohybovat od cca Kč až po cca Kč. Velmi důležitá je kvalita provedených analýz, jejich správnost, spolehlivost, přesnost. Já si nechávám všechny analýzy dělat u kolegů klinických biochemiků v humánních laboratořích, nebo ty jsou pod cyklickou kontrolou Národní referenční laboratoře a ta zase pod kontrolou mezinárodních laboratoří. Metodiky jsou akreditovány, což zaručuje spolehlivost výsledků. Z vašeho chovu vzešel i zřejmě nejúspěšnější český odchovanec na překážkách posledních let Vernar, který pravidelně sbíral úspěchy v graded překážkových dostizích v Itálii. Využili jste při jeho odchovu krmný systém, který nyní prochází studií v Napajedlích? Ano, Vernar byl jedním z prvních. Avšak dnes jsou krmný systém a především naše doplňková krmiva mnohem podrobněji propracovány. Pravidelně je kontrolován metabolický stav koní ve Hřebčíně Napajedla. Ukazuje se, že v našich klimatických podmínkách jsou koně jako víno. Jsou ročníky lepší a horší, mírnější zima koním prospívá, dlouhá a mrazivá zima koně oslabuje. Pokud je oslabení resp. nedostatek odhalen včas, dá se nasadit vhodná suplementace, což ve Hřebčíně Napajedla děláme. Bez rozboru krve se to však poznat nedá nebo já to neumím... Vernar je synem někdejší šampiónky steeplerů Vinny, mohu říci zakladatelky Vašeho stáda. Kolik jejích dcer dnes máte v chovu a jaké další matky u vás působí? V chovu jsou tři dcery Vinny. Vinnyca, matka Vespehar a Vinnah, nejlepšího dvouletého koně českého chovu A pak ještě Vinny Risk a pravá Vernarova sestra Vinny's Heart. V chovu má Vinny i dvě vnučky Vinnyfy a Vinny Pond. Letos však "nechováme", letos "množíme" Scyrise, nevíme jestli ještě bude ve Hřebčíně Napajedla působit i v dalších sezónách a tak jsme všechny klisny letos připustili právě Scyrisem. "Papírově", tedy geneticky i zootechnicky se na naše klisny dobře hodí. Na základě 14 dynamického obrazu krevních testů považuji Scyrise za mimořádného koně. Ale je to pouze můj názor a nikomu jej nevnucuji, v Napajedlích stojí i další zajímaví hřebci, třeba Security Risk, Egerton. Dále máme v chovu dvě dcery Floridy, skvělé steeplerky a matky Florestana, Trusty, Bright Risk, Shenai a La Primaveru, dceru skvělé Laureny. Potomstvo Laureny bylo velmi dobré, ale konstitučně měkké. Až později mi došlo, že byla z dráhy dost vyčerpaná a její depozita nebyla doplňována tak, jak asi potřebovala a svým potomkům tedy logicky nemohla dát to, co sama neměla. Na potomcích La Primavery bych si tuto svou teorii chtěla ověřit. Naznačuje orientace na Vinny váš větší zájem o překážkový provoz, nebo je to jen shoda okolností? Zpočátku to tak bylo myšleno, ale zatím nám to moc nejde. Kupovali jsme Vinny proto, že jsme k ní měli nějaký zvláštní vztah. Po zranění ve Velké pardubické byla nějakou dobu ustájena u výše zmíněného pana Josefa Konečného a byla připouštěna Drakem. Dávali jsme mu pro ni Gelapony a občas se stávalo, že Vinny vyskočila z výběhu a pak z Obecního úřadu v Cerekvici volali k nám do firmy, abychom přijeli, že jim tam chodí kůň po návsi. Jednou Vinny vlezla do kostela a vypila tam svěcenou vodu. A pak se nějak stalo, že jsme ji koupili. Nic jsme od ní nečekali, byla dost vyčerpaná. Myslela jsem si, že bychom z ní mohli mít spíš parkurového koně. Jejím prvním hříbětem byla malinká Vinnyca, která vůbec neběhala a šla rovnou do chovu. Z ní máme užitečné rovinové koně. Není to nic divného, vždy Vinny pochází z jedné z nejlepších rodin u nás, kterou ve Hřebčíně Napajedla založila Valencia resp. její dcera Valuta. Z této rodiny bylo a je u nás mnoho kvalitních koní. Věříme, že se nám podaří nějakého dalšího Vernara opět odchovat. Rádi bychom měli koně především do Pardubic. Máme je blízko a jsou zajímavé pro naše obchodní partnery, především ze zahraničí. A i proto, že otec byl pardubický rodák. Proto si do nebe s sebou vzal Vernara. Tak nám ostatním ještě musíme další koníky odchovat, abychom tam v nebi pak měli s kým závodit. Jenom tak, pro radost. Miloslav Vlček