ohodnoťte nás Facebook

Transkript

1 Jídelní lístek Úvodní slovo Posaďte se a vychutnejte si atmosféru stylové restaurace Valašská Koliba, která hostila své první hosty už před 100 lety. Nechejte se hýčkat naši obsluhou a osvěžte chuťové pohárky jídly z naší kuchyně. Jídelní lístek pro Vás připravil tým kuchařů hotelu Sepetná, který vede šéfkuchař Jiří Kománek. V jídelním lístku naleznete nejen krajové speciality Beskyd, ale i klasické české pokrmy. Cílem našeho jídelního lístku bylo připravit pro Vás poctivou českou kuchyni! Budeme rádi, pokud naši restauraci ohodnotíte na tripadvisor.cz případně na facebook.com. Tripadvisor ohodnoťte nás Facebook V případě jakýkoliv dotazů či připomínek kontaktujte manažera hotelu Tomáše Otipku na otipka@sepetna.cz, který Vám Vaše dotazy rád zodpoví. Za celý kolektiv hotelové restaurace Vám přeji dobrou chuť a příjemný pobyt v Beskydech. Bc. Dušan Horák zastupce ředitele Rereačního centra Sepetná

2 Předkrmy 100g Rozpečený hermelín s čerstvými bylinkami a křupavou česnekovou bagetou 80 g Jemná zvěřinová paštika s rozpečeným selským chlebem a domácí cibulovou marmeládou 59 Kč 55 Kč Polévky 0,3 l Kozí brada - zelná polévka dle receptury projektu 0,3 l Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 0,3 l Beskydský hrnec Zeleninový vývar s pravými beskydskými hříbky a kořenovou zeleninou 45 Kč 35 Kč 45 Kč

3 Speciality 150 g Kančí kýta se šípkovou omáčkou, zdobená šípkovou marmeládou a plátkem citrónu s karlovarským knedlíkem 150 g Pomalu pečená krkovice na selský způsob, kysané bílé zelí, domácí bramborový knedlík sypaný smaženou cibulkou 150 g Pikantní hovězí guláš zdobený beraním rohem s česnekovým chlebem rozpečeným do křupava 150 g Staročeská koprová omáčka s plátkem špikované hovězí kýty s karlovarským a houskovým knedlíkem 200 g Vepřová líčka na houbách a černém pivu podávaná se smetanovou bramborovou kaší 200 g Steak z pravé hovězí svíčkové s pepřovou nebo houbovou omáčkou, steakové hranolky 150 g Hovězí Stroganoff z pravé svíčkové s dušenou rýží zjemněnou máslem 200 g Vepřová panenka špikovaná sušenými švestkami na švestkové omáčce, domácí bramborové noky smažené na sádle 200 g Vepřový řízek z krkovice smažený na sádle s mačkanými brambory a dozlatova opečenou cibulkou 159 Kč 129 Kč 139 Kč 129 Kč 159 Kč 299 Kč 179 Kč 195 Kč 150 Kč

4 150 g Kuřecí řízek s vařeným bramborem přelitý rozpuštěným máslem s bylinkami 200 g Grilovaný kuřecí steak s houbovosmetanovou omáčkou z beskydských hříbků s jasmínovou rýží 200 g Filé z candáta opečené na másle podávané na grilované zelenině s rozpečenou bagetkou 4 ks Domácí kynuté knedlíky s borůvkami dle receptů našich babiček přelité máslem a sypané cukrem 129 Kč 159 Kč 220 Kč 109 Kč 150 g Ondrášova pánev - na špeku opečená cibulka s kousky vepřové krkovičky a brambory dochucené kmínem a majoránem 150 g Pohanka s uzeným bůčkem, sušenými švestkami a restovaným česnekem 350 g Domácí halušky se slezským kysaným zelím a uzenou krkovičkou sypané dozlatova opečenou cibulkou 350 g Domácí halušky s brynzou, sypané restovanou slaninou a cibulkou 350 g Domácí halušky s opečenými houbami na másle, sypané uzeným sýrem 149 Kč

5 Saláty 300 g Mix trhaných salátů s grilovavaným kuřecím prsíčkem zabaleným v sušené šunce, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem 300 g Mix trhaných listových salátů podávaný s rozpečeným hermelínem, brusinkami, a krémovým balsamicem na rozpečená bagetka s bylinkovým máslem 300 g Míchaný salát z čerstvé zeleniny s rozpečeným sýrem tofu, rozpečená bylinková bagetka 200 g Grilovaný lilek s bylinkovým bramborem a salátem z červených fazolí 145 Kč 135 Kč 119 Kč Bagetky Vám na přání připravíme i v bezlepkové variantě 150 g Míchaný salát z čerstvé zeleniny vhodný jako příloha k pokrmům 150 g Čerstvá grilovaná zelenina na olivovém oleji (paprika, mrkev, cuketa, bílá ředkev) 35 Kč 35 Kč

6 Dětská jídla 100 g Kuřecí řízek s bramborovou kaší 89 Kč 100 g Kuřecí plátek zjemněný máslem s jasmínovou rýží 100 g Staročeská koprová omáčka s plátkem špikované hovězí kýty a houskovým knedlíkem 2 Ks Domácí kynuté knedlíky s borůvkami dle receptů našich babiček přelité máslem a sypané cukrem K dětským jídlům obdrží děti malou omalovánku a pastelky jako malou pozornost 89 Kč 89 Kč 69 Kč Dezerty Domácí hruškový koláč Domácí lívance s kysanou smetanou a lesním ovocem Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmrzlinou čokoládovým přelivem, šlehačka 55 Kč 69 Kč 50 Kč 50 Kč

7 Závěr Provozovatel: Sepetná v.o.s. Příborská 333, Frýdek-Místek IČO: DIČ: CZ Dovolujeme si Vás upozornit, že kreditní karty akceptujeme při platbě nad 150 Kč. Platby akceptujeme také v EURECH, zpět vydáváme pouze v CZK. Restaurace Valašská koliba je na základě nového zákona nekuřácká, kouřit můžete na terase hotelu nebo u hlavního vchodu do hotelu. Informace o obsažených alegenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. Pokrmy podle tohoto jídelního lístku lze objednat do 21:30 hodin, dále pak podle dohody s obsluhujícím personálem. Restaurace je otevřena do 24:00 hodin. V případě, že se budete chtít bavit déle, účtujeme pronájem: 24:00-02: Kč/hod. 02:00-max. 05: Kč/hod. Za poloviční porce účtujeme 70% ceny. Poloviční porce lze připravit pouze z hlavních jídel. Váha masa je uvedena v syrovém stavu.