Barové menu. 200 g Pivovarské prkénko uzená debrecínka, čertovské klobásky, nakládaný hermelín, kousky smaženého sýra, bylinkové žervé

Transkript

1 Barové menu 200 g Pivovarské prkénko uzená debrecínka, čertovské klobásky, nakládaný hermelín, kousky smaženého sýra, bylinkové žervé 150 g Sýrové prkénko Výběr sýrů podle šéfkuchaře podávaná s olivami a toasty 100 g Nakládaný hermelín podávaný s beraním rohem na listovém salátu a plátky chleba 3 ks Čejkovy Čertovské klobásky tradičně s hořčicí a chlebem 109 Kč 89 Kč 68 Kč 40 Kč 150 g Smažené cibulové kroužky obalované v pivním těstíčku z piva STOUT servírované s jemnou omáčkou 76 Kč 150 g Smažené kuřecí řízečky v pikantní strouhance s pikantní omáčkou 120 g Hovězí TATARÁK jemně mletá svíčková s kořením a topinkami Tatarák vám na Vaše přání rádi namícháme 109 Kč 179 Kč 150 g Hovězí HAMBURGER S ČEDAREM a konfitovaným česnekem s majonézovým dipem z uzené papriky, nakládanou okurkou a salátekm v sezamové bulce s porcí fritovaných hranolek PIZZA 33 cm Pizza Marie rajčatové sugo, mozarella, šunka, žampióny 125 Kč 33 cm Pizza 4 formaggi rajčatové sugo, mozarella, gorgonzola, parmazán, slovenská parenica 33 cm Pizza Mama Mia rajčatové sugo, mozarella, pikantní salám, beraní rohy, cibule, feferony 129 Kč 33 cm Pizza Giovanna rajčatové sugo, mozarella, kuřecí maso, gorgonzola

2 Aperitiv 0,10 l Martini - Extra Dry nebo Bianco 42 Kč 0,10 l Cinzano - Bianco, Rosso, Extra Dry 42 Kč 0,04 l Hruškovice nebo Slivovice Ovocné destiláty z palíren Rudolfa Jelínka 44 Kč 0,05 l Campari 42 Kč 0,10 l Crodino 42 Kč Předkrmy a Polévky 50 g Hovězí tataráček s topinkou a česnekem 50 g Grilovaný hermelín s brusinkami, klobáskou a rozpečenou bagetkou 55 Kč 70 g Plátky lososa marinovaného v kouřouvé soli na salátku 85 Kč servírován s bylinkovým žervé, tousty a plátkem citrónu 0,25 l Česnečka s uzeným masem podávaná s opečenými krutony a sýrem 36 Kč 0,25 l Ruský boršč s kysanou smetanou a citrónem 36 Kč 0,25 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou 28 Kč Saláty - Těstoviny - Rizoto 300 g Salát s marinovaným kuřecím masem a kousky hermelínu 135 Kč 300 g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, krutónky a parmazánem 138 Kč 300 g Směs listových salátů se sýrem cottage a marinovaným lososem 145 Kč dýňová a slunečnicová semínka a losos marinovaný v kouřové soli 200 g Šopský salát s balkánským sýrem 55 Kč doporučujeme rozpečenou bagetku s bylinkovým máslem 250 g Krémové tagliatelle s kuřecím masem a houbami 135 Kč sypané parmazánem 250 g Tagliatelle s klobásou chorizo, houbami a gorgonzolou 135 Kč 250 g Italské rizoto se zeleninou a parmazánem 135 Kč

3 Pokrmy z čerstvého lososa 150 g Steak z norského lososa na bylinkách 172 Kč podávaný s restovaným lilkem, cuketou, rajčaty, cibulí a paprikou 150 g Závitky z lososa 172 Kč plněné listovým špenátem se smetanou 250 g Bramborové gnocchi s kousky lososa ve smetanové omáčce zjemněné koprem a citrónem 145 Kč Česká kuchyně 120 g Hovězí svíčková na smetaně podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem 100 g Hovězí líčka na víně po burgundsku servírovaná na jemné bramborové kaši 120 g Pivní hovězí guláš s houskovým knedlíkem klasický poctivý český gulášek na Náchodské g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s bramborovou kaší a kyselou okurkou grilované speciality 500g Špíz,,Louisiana z kuřecích křidélek marinovaných v pikantní marinádě podávané s ledovým salátem, dvěma dresinky a chlebem Primátor 11 se výtečně hodí k této specialitě 600 g Žebra pečená na černém pivu a medu s chilli 169 Kč Lehce pikantní žebírka podávaná s křenem, hořčicí a chlebem Doporučujeme zapíjet pivem Hron g GRILL MIX kuřecích křidélek a medových žebírek 189 Kč podávané s chlebem, omáčkami a piklovanou zeleninou

4 Nabídka šéfkuchaře 150 g Kuřecí medailonky s brokolicovou placičkou podlité holandskou omáčkou ovoněnou česnekem Doporučujeme fritované hranolky 150 g Kuřecí steak plněný sýrem cottage a špenátem podlitý jemnou holandskou omáčkou Doporučujeme objednat se šťouchaným bramborem 200 g Dřevorubecký steak z krkovičky s medvědím kořením podávaný na směsi restované slaniny, cibule a plátků česneku Doporučujeme se šťouchaným bramborem 150 g Steak z kotlety zapečený se slovenskou parenicí a anglickou slaninou podlitý omáčkou demi - glace Perfektně ladí s domácím americkým bramborem 150 g Medailonky z vepřové panenky na špenátovém polštářku podlité jemnou omáčkou z lišek s bramboráčky chutná toto jídlo skvěle 150 g Vepřová panenka pečená do růžova gratinovaná s parmazánovou krustou a bylinkami Doporučujeme šťouchané brambory s cibulkou 150 g Hradní panenka pečená s anglickou slaninou servírovaná na restovaných fazolkách s omáčkou demi-glace Demi Glace je ze silného telecího vývaru a červeného vína 150 g Hovězí flank steak s burgundskou omáčkou a hříbky doporučujeme se šťouchaným bramborem 164 Kč 150 g Hovězí Beefsteak s omáčkou z gorgonzoly a vodky zjemněné smetanou doporučujeme s americkým bramobrem 216 Kč Dětské menu 80 g Smažený kuřecí řízek podávaný s bramborovou kaší toto jídlo je určeno pouze pro naše malé návštěvníky 100 g Bramborové nočky s čokoládovou omáčkou a šlehačkou toto jídlo je určeno pouze pro naše malé návštěvníky

5 Dezerty Čokoládový krém s mascarpone a lískovými ořechy Créme Brúlée Créme Brûlée v překladu znamená,,opálený krém Domácí jablečný štrúdl s ořechy a skořicí Přidejte si zmrzlinu 10,- 35 Kč Další dezerty dle denní nabídky Přílohy a Omáčky 180 g Restovaná zelenina s bylinkami (lilek, rajčata, cuketa, paprika, cibule) 42 Kč 180 g Šťouchané brambory na restované cibulce s máslem 38 Kč 180 g Vařené brambory 27 Kč 180 g Fritované bramborové hranolky 32 Kč 180 g Domácí americké brambory 32 Kč 160 g Bramborové krokety 32 Kč 200 g Pečené brambory s kysanou smetanou 32 Kč 180 g Bramboráčky 35 Kč 180 g Opékané brambory 32 Kč 70 g Rozpečená bagetka s bylinkovým máslem / toasty 2ks 12 Kč 150 g Košík pečiva 18 Kč 70 g Majonézový dresink s uzenou paprikou 16 Kč 70 g Tatarská omáčka 15 Kč