PŘEDKRMY. GRILOVANÝ HERMELÍN balený v anglické slanině se chilli salsou a opečenou bagetkou

Transkript

1 PŘEDKRMY GRILOVANÝ HERMELÍN balený v anglické slanině se chilli salsou a opečenou bagetkou 100 g / 115 Kč CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s bazalkovým pestem, rukolou, limetkou, hoblinami parmazánu s opečenými bylinkovými tousty 80 g / 159 Kč SMAŽENÉ JALAPEŇOS PAPRIČKY plněné nivou, podávané se zakysanou smetanou 4 ks / 105 Kč HUSÍ JATÝRKA NA ŠALOTCE A BÍLÉM VÍNĚ s jablíčkem braeburn, smetanou a mandlemi s bylinkovými toasty 80g / 95 Kč TATARÁK z hovězí svíčkové podávaný s 5/8 topinkami (syrové vejce přidáváme na výslovné přání zákazníka) DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY s česnekovým dipem 100g / 155 Kč 150g / 225 Kč 220g / 89 Kč POLÉVKY: SILNÝ VÝVAR (dle denní nabídky) s masem, zeleninou a játrovými knedlíčky 49 Kč DOMÁCÍ ČESNEČKA se sýrem opečenou slaninou a chlebovými krutony 49 Kč

2 STEAKY: BEEF STEAK HOVĚZÍ BIFTEK BEEF STEAK BEEF STEAK VEPŘOVÁ PANENKA PORK STEAK PORK STEAK KUŘECÍ STEAK (PRSÍČKO) OMÁČKY: TEPLÉ: PEPŘOVÁ OMÁČKA HŘÍBKOVÁ OMÁČKA BLUE CHESSE OMÁČKA DOMÁCÍ BBQ OMÁČKA STUDENÉ: BYLINKOVÁ OMÁČKA TATARSKÁ 200g / 339 Kč 300g / 479 Kč 200g / 2 300g / 3 400g / 439 Kč 300g / 269 Kč 200g / 139 Kč

3 BOŽSKÉ BURGERY JACK DANIEL S BURGER z hovězího masa, rajčetem mixem čerstvých salátů, slaninou a Jack Daniel s BBQ omáčkou 200g/ 189Kč BOSTON BURGER z hovězího masa, se sýrem cheddar, karamelizovaná cibulka, mixem listových salátů, bylinková majonéza, kečup 200g / 189 Kč CHEESE-BURGER z hovězího masa s cheddarem, rajčetem, mixem čerstvých salátů BLUE CHEESE BURGER z hovězího masa s restovanými žampiony, nivou, rajčetem, mixem listových salátů ZINGER BURGER z kuřecím prsíčkem obaleném v,,corn FLAKES s mixem čerstvých salatů s rajčetem a česnekovým dresinkem JALAPEŇOS-BURGER z hovězího masa s jalapeňos papričkami, mixem čerstvých salátků, rajčetem a cheddarem 200g / 185 Kč BACON EGG BURGER z hovězího masa s opečenou slaninou, sázeným vejcem, cheddarem, mixem čerstvých salátků a rajčetem 200g / 189 Kč PŘÍLOHY A OMÁČKY K BURGERŮM STEAKOVÉ HRANOLKY HRANOLKY JULIENE ZELNÝ SALÁTEK COLESLAW TATARSKÁ OMÁČKA 39 Kč 39 Kč 39 Kč

4 SPECIALITY BOŽSKÉ KOMEDIE: KUŘECÍ PRSÍČKO PLNĚNÉ bylinkovou ricottou a parmskou šunkou s parmazánovými šťouchanými brambory 180g / 189 Kč HŘÍBKOVÉ RIZOTO s restovanými nudličkami z vepřové panenky a hoblinami parmazánu 350 g / 179 Kč MEDAJLONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY balené v parmské šunce s demi glace, hříbkovou omáčkou a cibulovou slámou se šťouchanými brambory 200 g / 2 BIFTEK Z VEPŘOVÉ PANENKY s krustou z restované cibulky a slaniny bluecheese omáčkou a restované brambory s česnekem 200 g / 2 FILÍROVANÝ STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY plněný jalapeňos papričkami s nivou, slaninovými chipsy a opečenými bramborami s cibulkou a demi glace omáčkou 200g / 229Kč ŠPÍZ Z VEPŘOVÉ PANENKY plněný sýrem, balený v anglické slanině, na pečené bramboře s bylinkovou omáčkou s pestem 150g / 2 GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA s omáčkou Jack Daniels se salátkem coleslaw a steakovými hranolky GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA s pálivou Louisiana omáčkou, se salátkem coleslaw se steakovými hranolky 500 g / g / 2 BBQ WINGS grilovaná křidélka v BBQ marinádě s česnekovým dipem a opečenou bylinkovou bagetkou 500 g / 169 Kč HOT WINGS LOUISIANA pálivá grilovaná křidélka v louisiana marinádě s česnekovým dipem a opečenou bylinkovou bagetkou 500 g / 169 Kč STEAK Z LOSOSA s grilovanou zeleninou a bazalkovým pestem 200g / 269 Kč GRILOVANÁ HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ s omáčkou ze zeleného pepře a demi-glace s restovanými zelenými fazolkami se slaninou a cibulkou, opečenou bramborou s bylinkovým dipem a sázeným vejcem 200g / 279 Kč SMAŽENÝ ŘÍZEK SLONÍ UCHO (vepřový nebo kuřecí) SMAŽENÝ SÝR EIDAM s domácí tatarkou 250 g / 155 Kč 100 g / 109 Kč

5 SPECIALITY NA PÁNVI: NUDLIČKY Z KUŘECÍHO MASA s restovanými žampiony, pórkem a rýží 200g / 189 Kč NUDLIČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY restované se slaninou, cibulkou, hříbky, smetanou a restovanými bramborami 200g / 225 Kč TAGLIATA Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ filírovaný steak z hovězí svíčkové podávaný na rozpálené pánvi se zeleným pepřem a čerstvým rozmarýnem, rukolovým salátkem, cherry rajčátky a opečenou bagetkou nebo pečenou bramborou s bylinkovým dipem 180g / 295 Kč SALÁTY: VELKÝ SALÁT S GRILOVANÝM HERMELÍNEM, karamelizovanými mandlemi brusinkami, a jemným medovým dresinkem 350 g / 169 Kč CAESAR SALÁT s kuřecím masem, restovanou slaninou a krutony a česnekovo parmazánovým dresingem 350 g / 169 Kč SALÁTEK Z BÍLÉHO ZELÍ A MRKVE Coleslaw MÍCHANÝ SALÁT s okurkou, paprikou, rajčátky 120 g / 39 Kč 150 g / 65 Kč ŠOPSKÝ SALÁT míchaný salát s balkánským sýrem 150 g / 75 Kč DĚTSKÁ JÍDLA: DĚTSKÝ KUŘECÍ ŘÍZEČEK z kuřecích prsíček s vařenými brambory nebo hranolky 80g / 85 Kč PŘÍRODNÍ KUŘECÍ MEDAJLONKY s hranolky nebo vařenými brambory 80 g / 85 Kč

6 PŘÍLOHY: VAŘENÉ BRAMBORY DUŠENÁ RÝŽE RESTOVANÉ BRAMBORY s anglickou slaninou a cibulkou GRILOVANÁ ZELENINA SMAŽENÉ HRANOLKY STEAKOVÉ HRANOLKY RESTOVANÉ ZELENÉ FAZOLKY se slaninou a zakysanou smetanou (7) GRILOVANÁ BAGETA s bylinkovým máslem PEČENÁ BRAMBORA S BYLINKOVÝM DIPEM 200 g / 39 Kč 200 g / 39 Kč 200 g / 49 Kč 200 g / 75 Kč 200 g / 45 Kč 200 g / 45 Kč 200 g / 49 Kč 1 ks / 49 Kč 200 g / 49 Kč DEZERTY: HORKÉ MALINY s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou (7) ČOKOLÁDOVÝ FONDANT s vanilkovou zmrzlinou 79 Kč 95 Kč PALAČINKA S VANILKOVOU ZMRZLINOU s nutelou, banánem a mascarpone 109 Kč CRÉME CHANTILLY šlehané mascarpone s lesním ovocem, karamelizovanými vlašskými ořechy a jahodovou omáčkou 105 Kč