JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY HOTOVÁ JÍDLA. 300 g Halušky s bryndzou a restovanou slaninou 105 Kč

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY 3 dcl Tomatová polévka s česnekovým nočkem ze zakysané smetany a parmazánovou tyčinkou z listového těsta 45 Kč 3 dcl Krémová česneková s bylinkovými krutony a restovaným uzeným masem 42 Kč 3 dcl Poctivá domácí zelňačka s klobásou 42 Kč HOTOVÁ JÍDLA 200 g Vepřová líčka pečená na zelenině a červeném víně s bramborovo - řeřichovým purée 145 Kč 300 g Halušky s bryndzou a restovanou slaninou 105 Kč 300 g Halušky s kysaným zelím a domácím restovaným uzeným bokem 99 Kč 300 g Domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem a škvarky, podávané s dušeným kysaným zelím a restovanou cibulkou 109 Kč SPECIALITY NEKONEČNO 350 g Dušené telecí osso buco s.k. na lesních houbách s domácím chlebem se slaninou a cibulí 200 g Filovaný Diamond steak (špička vyzrálé hovězí plece) podávaný s gorgonzolovým máslem a smaženými cibulovými kroužky, servírovaný s bylinkovým chlebem Focaccia 3000 g Vepřové pečené koleno dopékané v grilu, podávané s nakládanými okurkami a paprikami plněnými kysaným zelím, s čerstvým křenem, hořčicí a domácím chlebem se slaninou a cibulí Vepřové Koleno - OBJEDNÁVKA 24 HODIN PŘEDEM!!! 229 Kč 222 Kč 590 Kč

2 HOVĚZÍ STEAKY Z VYZRÁLÉHO MASA 200 g Ostrý flank steak na zeleném pepři a tymiánu s omáčkou z pečených chilli papriček (filovaný) 190 Kč 200 g Grilovaná vyzrálá hovězí loupaná plec s liškovou omáčkou (filovaná) 190 Kč U vyzrálých hovězích steaků doporučujeme propečenost MEDIUM RARE, nebo MEDIUM! V této úpravě zůstane maso šťavnaté a vychutnáte si opravdovou chuť hovězího masa!!! MINUTKY 200 g Kuřecí steak v čerstvých bylinkách s grilovanou zeleninou 149 Kč 200 g Steak z marinované vepřové kotlety s restovanou cibulí, domácím uzeným bokem a lesními houbami 156 Kč 200 g Špalek z vepřové panenky v zeleném pepři se švestkovou omáčkou 172 Kč Vepřové medailonky s anglickou slaninou a třemi druhy sýrů 165 Kč Pánev Nekonečno (kuřecí prsa, vepřová panenka, žampiony, cibule, cuketa, lilek, paprika barevná, smetana, bílé víno a čerstvé bylinky) 152 Kč 350 g Plněné gratinované brambory s nivou, smetanou a jarní cibulkou 102 Kč 350 g Plněné gratinované brambory s kuřecím masem, nivou, smetanou a jarní cibulkou 125 Kč 250g Mega Šnycl (opravdu velký smažený vepřový řízek zdobený citronem) 140 Kč

3 JÍDLA NA PRKNĚ 3 kg GIGANT Spare ribs (až pro 8 osob) 653 Kč ostrá grilovaná masová vepřová žebírka podávaná s hořčicí, domácí lutěnicí, křenem, beraními rohy a rozpečeným domácím cibulovo-slaninovým chlebíkem) 800 g Marinovaná pečená bůčková žebra na kmínu v česnekovo-pepřovém demi-glace 195 Kč čerstvě strouhaným křenem, hořčicí a nakládanými okurkami 800 g Pikantní masová žebírka Spare ribs 205 Kč s domácí lutěnicí, strouhaným křenem, hořčicí a beraními rohy 800 g Pomalu tažená Staročeská hovězí žebra ve švestkové marinádě a chilli 210 Kč podávaná s čerstvým křenem a hrubozrnnou hořčicí a plněnými nakládanými okurkami 500 g Grilovaná kuřecí křídla ve speciálně kořeněné marinádě 150 Kč podávaná se sladkou chilli omáčkou a česnekovým dipem K jídlům na prkně doporučujeme Domácí rozpékaný chléb se slaninou a cibulí - na Vaše přání potřeného česnekem!!! Tataráky 100 g Tatarák z vyzrálého hovězího zadního masa s topinkami (na přání namícháme) 135 Kč (mleté vyzrálé hovězí maso, sůl, pepř, worcester, česnek, chilli, hořčice, kečup, žloutek, cibule) 100 g Tatarák Nekonečno z vyzrálého hovězího zadního masa, vždy míchaný dle naší vlastní receptury s topinkami 145 Kč (vyzrálé hovězí maso nasekané na drobné kousky, ochucené domácí majonézou, dijónskou hořčicí, worcesterem, česnekem, chilli, kapary a zelenou petrželkou)

4 BURGERY A SANDWICHE Chef burger 130 Kč (domácí bulka, vepřový burger, eidam, sázené vejce, čerstvá zelenina, cibule, sterilovaný okurek, majonézový hořčično - pepřový dip) Royal Beef Burger 150 Kč (domácí bulka, hovězí burger, sázené vejce, slanina, čerstvá zelenina, cibule, sterilovaný okurek, tomatová chilli omáčka) Club sandwich podávaný s hranolkami a pikantní omáčkou 150 Kč (toasty, kuřecí grilovaný filet, ledový salát, rajče, okurek, anglická slanina, majonéza) Cheese sandwich podávaný s hranolkami a pikantní omáčkou 140 Kč (toasty, plátky sýru, ledový salát, vejce, majonéza) Doporučujeme smažené hranolky 100 g 25 Kč SALÁTY 350 g Grilovaný Hermelín na trhaných listových salátech 110 Kč 400 g Chicken salát (zeleninový salát s kuřecími grilovanými filátky) 129 Kč 400 g Salmon salát (zeleninový salát s grilovanými nugety lososa a vejcem) 145 Kč 400 g Velký míchaný salát s Balkánským sýrem a černými olivami a cibulkou 105 Kč 200 g Ledový salát se škvařenou slaninou 45 Kč K salátům doporučujeme česnekový, dijónský, bylinkový dressing a domácí bagetku na grilu!!! V ceně salátů je zakalkulován i Couvert, který Vám na požádání přinese obsluhující personál. (olivový olej, balsamicový ocet)

5 PŘÍLOHY 200 g Vařené brambory s máslem 30 Kč 200 g Bramborová kaše 30 Kč 250g Domácí americké brambory (na přání s česnekem) 45 Kč Hranolky 38 Kč 200 g Mačkané brambory s cibulkou a slaninou 45 Kč Dušená rýže 30 Kč 200 g Restovaná čerstvá zelenina 49 Kč 160 g Restované fazolové lusky se slaninou 49 Kč 1 ks Rozpečená domácí bagetka (bylinková, česneková) 25 Kč 1 ks Topinka s česnekem (k tataráku) 9 Kč 1 ks Pečivo (rohlík, krajíc chleba) 5 Kč 1 ks Košík plný pečiva (2ks rohlík, 3ks chléb světlý, tmavý) 22 Kč 1 ks Domácí rozpékaný chlebík se slaninou a cibulí (cca 200g) 29 Kč 100 g Sterilovaný okurek 19 Kč 50 g Lišková omáčka (teplá) 33 Kč 50 g Pepřová omáčka (teplá) 30 Kč 50 g Tatarská omáčka 15 Kč 50 g Lutěnice 17 Kč 50 g Tomatová chilli omáčka 20 Kč 50 g Dijónský dressing s chilli a kapary 22 Kč 50 g Bylinkový dressing 22 Kč 50 g Česnekový dip 20 Kč 50 g Kečup 10 Kč

6 Domácí speciality k pivu 250 g Spicy Chicken Pieces 135Kč (grilované pikantní kousky marinovaného kuřecího stehna zabalené v anglické slanině na špejli, podávané s špalíky řapíkatého celeru, mrkve, ďábelskou omáčkou a česnekovým dipem) Tlačenka s cibulí a octem 49 Kč Pikantní utopenec s kysaným zelím 59 Kč 100 g Nakládaný Hermelín pikantní 85 Kč 100 g Nakládaný Hermelín s bylinkami a brusinkami 85 Kč Topinka s masovou směsí sypaná sýrem 85 Kč 100 g Ostrá Olomoucká topinka s tvarůžky, domácím uzeným bokem, cibulkou a zakysanou smetanou 79 Kč 1kg Mísa plná řízečků podávaných na listech salátů 599 Kč (10 kuřecích řízečků á 50g, 10 vepřových řízečků á 50g) - VHODNÉ PRO VÍCE OSOB

7 Dezerty Vídeňská čokoládová roláda s vanilkovým krémem, čerstvými jahodami a mátou 55 Kč Staročeský domácí švestkový koláč s drobenkou 45 Kč Jahodové tiramisu 65 Kč Domácí čokoládový sacher dort se šlehačkou 60 Kč Zmrzlinové poháry Čokoládovo - ořechový pohár 77 Kč Meruňková, vanilková a jahodová zmrzlina s čerstvým ovocem a šlehačkou 74 Kč Sezónní dezerty nabízíme dle aktuální nabídky. Informujte se u obsluhujícího personálu.

8 1000g MEGA STEAK 1430 Kč Steak z poctivě vyzrálé hovězí kýty marinovaný v čerstvých bylinkách, podávaný s domácím slaninovým chlebem s cibulí a variací omáček hřibovou, šalotkovou a chilli 3000g 9000g dle aktuální nabídky na objednávku do 48hod. Flinstone steak je průřez hovězí býčí kýtou. Skládá se z těchto částí: ( Vrchní šál, Ořech / Knuckle steak, Spodní šál ) Maso pochází výhradně z Českých chovů!!! Dodavatel firma Steinhauser garantuje zrání masa 40 dní!!! IDEÁLNÍ EXKLUZIVNÍ DÁREK PRO PÁNSKOU JÍZDU!!!

9 Speciality pro více osob PARTY MENU 990 Kč pro 6 osob 800 g Pečená marinovaná žebra spare ribs 300 g Pečené vepřové koleno 200 g Opečená klobása Domácí uzená krkovička 250 g Spicy chicken pieces 100 g Nakládaný Hermelín Variace grilované čerstvé zeleniny 180 g Bramboráčky Topinka s česnekem 4 ks 10 ks Domácí pečivo 50 g hořčice, čerstvě strouhaný křen, domácí lutěnice, kysané zelí, okurky, beraní rohy, pikantní dressing, česnekový dressing MENU RODINA 890 Kč pro 5 osob Kuřecí filátka na grilu Vepřové medailonky Smažené kuřecí nudličky Smažené vepřové řízečky 400 g Grilovaná kuřecí křídla 300 g 200 g Čerstvá zelenina Variace grilované zeleniny 300 g 6 ks 50 g Hranolky Domácí pečivo tatarská omáčka, kečup, dressing dle nabídky