Nominace a hlasování. O soutěži Czech Bar Awards 2011

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Nominace a hlasování. O soutěži Czech Bar Awards 2011"

Julie Marková
před 8 lety
Počet zobrazení:

2 Editorial Po třech letech konání Czech Bar Awards dozrál čas na změnu. Barlife, který tuto soutěž pořádá, je ryze odborný časopis, a tak jsme se do hlasování o nejlepší podniky letos poprvé rozhodli zapojit výhradně odborníky z oboru gastronomie. Bezmála sedmdesátičlenná Akademie spolu se zástupci časopisu vytipovala šest podniků v pěti kategoriích a ty pak byly podrobeny detailnímu zkoumání (bodovalo se celkem 27 kritérií od interiéru přes drink až po úroveň obsluhy) 11 porotců, kteří podniky navštívili. Všem, kdo jsou pod letošními výsledky podepsáni, patří dík za čas, který nominacím i hodnocení věnovali. Jsme rádi, že se i ve 4. ročníku Czech Bar Awards do finále vedle stálic české a moravské gastronomické scény či obhájců titulu z minulého roku probojovali také nováčci, a to i podniky, jejichž historie se počítá spíše na měsíce než roky. Každé oživení trhu, je v době, která podnikání v gastronomii nijak zvlášť nepřeje, vítáno. O to víc potěší, když se u nás objeví podnik, který si téměř okamžitě získá přízeň hostů i respekt odborníků. Ostatně zvyšující se konkurence zabraňuje barovým a kavárenským matadorům usnout na vavřínech a ve finále z toho profituje host a v neposlední řadě i naše stále se rozvíjející barová a kavárenská kultura. A stejný cíl sledují i Czech Bar Awards Bára Urbanová

3 O soutěži Czech Bar Awards 2011 a hlasování Čtvrtý ročník prestižní soutěže Czech Bar Awards, kterou pořádá odborný časopis Barlife ve spolupráci s Českou barmanskou asociací a Asociací hotelů a restaurací ČR, si stejně jako v předešlých ročnících klade za cíl ukázat veřejnosti nejlepší bary, kluby a kavárny v České republice, inspirovat ostatní ke zlepšování kvality poskytovaných služeb a napomáhat tak ke zvyšování úrovně české gastronomie. v pěti kategoriích, tj. nejlepší café bar/kavárna, nejlepší cocktail bar, nejlepší hotelový bar, nejlepší klub a nejlepší pivní bar, byly pro letošní ročník uzavřeny 26. září. Oproti předchozím třem ročníkům doznaly letos Czech Bar Awards jedné významné změny do nominací již nebyla zapojena veřejnost, ale pouze poradní sbor odborníků z oblasti gastronomie, tzv. Bar Awards Academy. Czech Bar Awards je soutěž profesionálů z nápojové branže, a proto byly nominace a hodnocení výhradně v kompetenci odborníků. Každý z akademiků nominoval v prvním kole až pět podniků v každé kategorii, které podle jeho názoru nejlépe splňují stanovená kritéria a zasluhují pozornost. Pět nejčastěji nominovaných podniků v každé kategorii spolu s šestým, nominovaným zástupci časopisu Barlife, postoupilo do finále. Ve druhé fázi vybrala vítěze z finálové šestice odborná porota. Ta ohodnotila každý z nominovaných podniků na základě osobní návštěvy podle přísných hodnotících kritérií, sestavených podle specifik jednotlivch kategorií. Z každé šestice vzešel vítěz své kategorie. Více informací o soutěži naleznete na

4 Odborná porota Martin Kraut Barbora Urbanová Aleš Svojanovský Jiří Bartoň Miroslav Černík Roberto Trevisan vydavatel časpisu šéfredaktorka časopisu prezident České generální rozhodčí generální rozhodčí mezinárodní porotce, Barlife, ředitel soutěže Barlife barmanské asociace České barmanské České barmanské barista, odborný lektor asociace asociace Helmut Adam vydavatel německého Joseph Benji Benian spolumajitel restaurace Pavel Borowiec publicista, vydavatel Roman Pospíchal Martin Baťha magazínu Mixology, a baru, managing a znalec piva, barman, barista, odborný lektor, organizátor Bar Convent & art director Shake the šéfredaktor a vydavatel odborný lektor, člen reprezentant FBA (Flair Berlin World / Art of the Bar měsíčníku Pivo, SCAE (Speciality Bartenders Association) Bier & Ale Coffee Association pro ČR of Europe)

5 Finalisté BARLIFE Vyhrajte ipod Touch! Tipněte si, které z nominovaných podniků se stanou vítězi Czech Bar Awards 2011 v jednotlivých kategoriích, a získejte ipod a celoroční předplatné Barlife. 47 ROČNÍK 8, KČ, 5,80 100% HORECA KOMUNIKACE MÍCHÁNÍ KOŇAKU / ANGUS WINCHESTER VÍNO NA MÍRU / BARISTICKÉ MINIMUM ZELENÁ / ČESKO-SLOVENSKO Czech Bar Awards 2011 Jak se do soutěže zapojit? 1. Zaškrtněte v hlasovacím lístku, který jste obdrželi při vstupu, své tipy na vítěze. 2. Vyplňte pečlivě kontaktní údaje, zejména své telefonní číslo. 3. Odevzdejte vyplněný hlasovací lístek v Klenbovém salonku nebo hosteskám, a to nejpozději ve hod. Pravidla soutěže Vyhrává ten, kdo uhodne všechny vítěze, případně ten, kdo správně tipoval nejvíce vítězných podniků. V případě většího počtu správných tipů o výherci rozhodne losování. Tipovací soutěž bude ukončena ve hod. Vyhlášení vítěze tipovací soutěže proběhne ve Velkém sále ihned po vyhlášení poslední soutěžní kategorie Czech Bar Awards Přehled finalistů nominovaných členy Bar Awards Academy a časopisem Barlife

6 Café bar / kavárna Partner kategorie: Julius Meinl Coffee Kategorie je vyhrazena pro podniky v České republice s převažujícím zaměřením na podávání kávy, v jejichž oficiální (hostům permanentně dostupné) nabídce je široké spektrum kávy, kávových specialit a nápojů na bázi kávy. Hodnotí se především podávání kávy, správná příprava, chuť, celková úroveň a kvalita služeb, profesionalita, znalosti a dovednosti personálu, vzhled a obsah menu, nabídka, interiér a atmosféra. Café Savoy Vítězná 124/5, Praha 5 Cafe-Cafe Rytířská 10, Praha 1 Café Louvre Národní 1987/22, Praha 1 Café Lounge Plaská 615/8, Praha 1 Coffee Club Cafeteria V Újezdech 535/1, Brno Medlánky Můj šálek kávy Křižíkova 105, Praha 8

7 Cocktail bar Partner kategorie: Absolut Kategorie je vyhrazena pro bary v České republice se zaměřením na míchané nápoje, v jejichž oficiální (hostům permanentně dostupné) nabídce je více než 20 koktejlů. Hodnotí se především kvalita, podávání a úroveň míchaných nápojů, celková úroveň a kvalita služeb, profesionalita, znalosti a dovednosti personálu, vzhled a obsah koktejlového menu, nabídka, interiér a atmosféra. Bar and Books Týnská 19, Praha 1 Bugsy s Bar Pařížská 10, Praha 1 Black Angel s Bar Staroměstské náměstí 460/29, Praha 1 Hemingway bar Praha Karoliny Světlé 26, Praha 1 Tretter s Cocktail Bar V Kolkovně 13, Praha 1 Žlutá ponorka Chelčického 125/4, České Budějovice

8 Hotelový bar Partner kategorie: Bohemia Sekt Kategorie je vyhrazena pouze pro bary, které jsou součástí hotelů a jiných ubytovacích zařízení v České republice. Hodnotí se především celková úroveň a kvalita služeb, profesionalita, znalosti a dovednosti personálu, vzhled a obsah menu, nabídka, interiér a atmosféra. Barego Nebovidská 459/1, Praha 1 Be Bop Bar Štěpánská 623/40, Praha 1 Black Angel s Bar Staroměstské náměstí 460/29, Praha 1 Buddha-Bar Jakubská 649/8, Praha 1 Cloud 9 sky bar & lounge Pobřežní 311/1, Praha 8 Two Steps Bar Hybernská 12, Praha 1

9 Klub Partner kategorie: Fernet Stock Z Generation Kategorie je vyhrazena pro kluby, hudební kluby všech žánrů, taneční kluby, diskotéky apod. v České republice s určitým programem a pevným barem. Hodnotí se především celková úroveň podniku, originalita, kvalita služeb, profesionalita, znalosti a dovednosti personálu, nabídka, interiér a atmosféra. Dance bar Paradox Krajinská 5, České Budějovice Gimlet Music Bar Jiráskova 2664, Pardubice Restaurant & Music Bar Infinity Chrudimská 2a, Praha 3 Music club Phenomen Nádražní 84, Praha 5 Nebe cocktail & music bar Křemencova 10, Praha 1 SaSaZu Bubenské nábřeží 306/13, Praha 7

10 Pub/Pivní bar Partner kategorie: Pivovar Krušovice Kategorie je vyhrazena pro pivnice, hospody, pivní bary apod. v České republice se zaměřením na podávání piva. Hodnotí se především kvalita a podávání piva, celková úroveň a kvalita služeb, profesionalita, znalosti a dovednosti personálu, nabídka, interiér a atmosféra. Lokál Dlouhá 731/33, Praha 1 Pivovarský klub Křižíkova 272/17, Praha 8 Potrefená husa Na Verandách Nádražní 43/84, Praha 5 Šalanda Hradec Králové Střelecká 2/45, Hradec Králové U Medvídků Na Perštýně 7, Praha 1 U Pinkasů Jungmannovo nám. 15/16, Praha 1

Podobné dokumenty

Předplaťte si Barlife pohodlně, snadno a rychle! Pošlete jednu SMS a roční předplatné je vaše!

Předplaťte si Barlife pohodlně, snadno a rychle! Pošlete jednu SMS a roční předplatné je vaše! Zašlete SMS na telefonní číslo 902 30 ve tvaru BAR mezera JMENO mezera PRIJMENI mezera ULICE mezera CP mezera