Výsledky chovu drůbeže 2015

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Výsledky chovu drůbeže 2015"

Adéla Bláhová
před 7 lety
Počet zobrazení:

1 Výsledky chovu drůbeže 2015 Metodické vysvětlivky Komentář Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Tab. 7 Výroba jatečné drůbeže podle krajů Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2015 včetně snášky v domácích hospodářstvích Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2015 Graf Graf 1 Stavy drůbeže a nosnic ke konci roku 2015 Graf 2 Celková snáška konzumních vajec Graf 3 Celková snáška konzumních vajec v roce 2015 podle krajů

6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Tab. 7 Výroba jatečné drůbeže podle krajů Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2015 včetně snášky v domácích hospodářstvích Tab.

2 Metodické vysvětlivky V publikaci jsou uvedeny výsledky z ročního výběrového šetření o chovu drůbeže, které počínaje referenčním rokem 2010 nahrazuje dřívější šetření čtvrtletní. Se změnou periodicity a po dohodě s Ministerstvem zemědělství České republiky došlo ve zjišťování k metodické změně. Pro účely tohoto šetření se nově slepicí rozumí nosnice druhu Gallus gallus, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí. Soubor respondentů pro toto statistické šetření vychází z aktualizovaného stavu Zemědělského registru. Dopočet a publikované výsledky za Českou republiku jsou zabezpečeny do úrovně strukturálních údajů Agrocenzu 2000, tzn. bez odhadů výsledků za domácnosti obyvatelstva ( hobby aktivity obyvatelstva). Tento postup je zcela v souladu s legislativními předpisy Evropské unie, které definují statistickou zpravodajskou jednotku na základě stanovených prahových hodnot. Zjišťování o chovu drůbeže se provádí výběrovou a dopočtovou metodou. Výběrový soubor je generován na základě příslušnosti jednotky k dopočtové skupině, jež je definována podle počtu chovaných zvířat, příslušnosti k výrobní podoblasti a územní příslušnosti ke kraji sídla zpravodajské jednotky. Procento výběru je stanoveno na základě počtu chovaných zvířat. Ve výběrovém souboru jsou zahrnuty právnické i fyzické osoby. Podkladem pro roční výběrové šetření drůbeže jsou údaje zjištěné ze skladové a účetní evidence hospodářských subjektů. Údaje za líhnutí drůbeže jsou převzaty od s. p. Mezinárodní testování drůbeže, který je pověřen sběrem administrativních dat za tuto oblast. Prodej jatečné drůbeže zahrnuje prodej obchodním a zpracovatelským organizacím, prodej přímým spotřebitelům (vč. spotřeby a zpracování na výrobky ve vlastním podniku) a přímý vývoz. Prodej konzumních vajec v návaznosti na snižování administrativní zátěže respondentů není od referenčního roku 2010 předmětem šetření. Na základě analýzy časových řad provedené Českým statistickým úřadem a ministerstvem zemědělství lze jeho hodnotu odhadovat, a to ve výši 95 % snášky konzumních vajec. Výsledky šetření jsou publikovány za Českou republiku a v územním členění podle krajů. POUŽITÉ ZNAČKY V TABULKÁCH PUBLIKACE - ležatá čárka na místě čísla značí, že se jev nevyskytoval. tečka na místě čísla značí, že údaj není k dispozici nebo je nespolehlivý x ležatý křížek na místě čísla značí, že zápis není možný z logických důvodů 0 nula se používá pro označení číselných údajů menších než polovina zvolené měřicí jednotky i. d. individuální data

Pro účely tohoto šetření se nově slepicí rozumí nosnice druhu Gallus gallus, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí.

3 Komentář Stavy drůbeže k 31. prosinci 2015 se proti stejnému období předchozího roku zvýšily o 172,4 tis. kusů (tj. o 0,8 %) z toho stavy nosnic byly nižší o 430,6 tis. kusů (o 10,1 %). Produkce konzumních vajec dosáhla od počátku roku 1 245,7 mil. kusů, tj. meziroční snížení o 3,8 %, průměrná snáška na 1 slepici činila 301,1 kusů vajec. Výroba jatečné drůbeže vzrostla o 2,2 % na 249,1 tis. tun v živé hmotnosti.

o 0,8 %) z toho stavy nosnic byly nižší o 430,6 tis. kusů (o 10,1 %).

4 Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Number of poultry, production of eggs for consumption, and poultry for slaughter in the Czech Republic Měřicí jednotka Stavy ke konci roku/produkce za rok Number at the end of the year / Production in the year Rozdíl Difference ( +, - ) Index ( % ) Unit a b c d Drůbež celkem ks ,8 heads Poultry, total z toho nosnice 1) ks ,9 heads of which hens 1) Průměrný stav nosnic 1) ks ,7 heads Average number of hens 1) Celková snáška konzumních vajec tis. ks ,2 thous. pcs Total yield of eggs for consumption Průměrná snáška vajec na nosnici 1) ks 299,3 301,1 1,7 100,6 pcs Average egg yield per hen 1) Výroba jatečné drůbeže t ž.hm ,2 t l. w. Production of poltry for slaughter 1) nosnice v užitkových chovech 1) utility laying hens

21 304 467 172 350 100,8 heads Poultry, total z toho nosnice 1) ks 4 276 447 3 845 866-430 581 89,9 heads of which hens 1) Průměrný stav nosnic 1) ks 4 324 306 4 137 802-186 505 95,7 heads Average

5 Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Number of poultry by region a Česká republika ,8 Hl. m. Praha Území, kraj Territory, region Stav ke konci roku Number at the end of the year Rozdíl Difference ( +, - ) Index ( % ) + Středočeský ,8 Jihočeský ,7 Plzeňský ,3 Karlovarský ,5 Ústecký ,3 Liberecký ,4 Královéhradecký ,8 Pardubický ,2 Vysočina ,5 Jihomoravský ,2 Olomoucký ,4 Zlínský ,8 Moravskoslezský ,9

634 809 733 143,7 Plzeňský 2 612 123 2 540 690-71 433 97,3 Karlovarský 205 845 194 588-11 257 94,5 Ústecký 678 778 585 721-93 057 86,3 Liberecký 69 125 76 975 7 850 111,4 Královéhradecký 2 215 155 2

6 Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Number of laying hens by region a kusy / heads Česká republika ,9 Hl.m.Praha Území, kraj Territory, region Stavy ke konci roku Number at the end of the year Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský ,9 Jihočeský ,2 Plzeňský ,2 Karlovarský ,6 Ústecký ,0 Liberecký ,0 Královéhradecký ,3 Pardubický ,1 Vysočina ,9 Jihomoravský ,8 Olomoucký ,6 Zlínský ,0 Moravskoslezský ,8 Index ( % )

Praha Území, kraj Territory, region Stavy ke konci roku Number at the end of the year Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský 1 129 411 925 035-204 376 81,9 Jihočeský 385 362 347 632-37 730

7 Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Average number of laying hens by region a kusy / heads Česká republika ,7 Hl.m.Praha Území, kraj Territory, region Průměrný stav nosnic Average number of laying hens Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský ,5 Jihočeský ,2 Plzeňský ,7 Karlovarský ,3 Ústecký ,0 Liberecký ,5 Královéhradecký ,4 Pardubický ,6 Vysočina ,4 Jihomoravský ,6 Olomoucký ,0 Zlínský ,5 Moravskoslezský ,9 Index ( % )

er of laying hens by region 2014 2015 a 1 2 3 4 kusy / heads Česká republika 4 324 306 4 137 802-186 505 95,7 Hl.m.

8 Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Total yield of eggs for consumption by region a tisíc kusů thousand pcs Česká republika ,2 Hl.m.Praha Území, kraj Territory, region Snáška konzumních vajec Yield of eggs for consumption Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský ,7 Jihočeský ,2 Plzeňský ,1 Karlovarský ,4 Ústecký ,8 Liberecký ,2 Královéhradecký ,4 Pardubický ,3 Vysočina ,3 Jihomoravský ,0 Olomoucký ,4 Zlínský ,9 Moravskoslezský ,7 Index ( % )

tion by region 2014 2015 a 1 2 3 4 tisíc kusů thousand pcs Česká republika 1 294 452 1 245 744-48 708 96,2 Hl.m.

9 Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Average egg yield per laying hen by region a kusů / pcs Česká republika 299,3 301,1 1,7 100,6 Hl.m.Praha Území, kraj Territory, region Průměrná snáška na nosnici Average egg yield per laying hen Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský 317,1 308,5-8,6 97,3 Jihočeský 280,9 315,2 34,2 112,2 Plzeňský 310,9 309,1-1,8 99,4 Karlovarský 316,6 323,0 6,3 102,0 Ústecký 278,4 228,4-50,0 82,0 Liberecký 175,7 171,8-3,9 97,8 Královéhradecký 316,0 319,2 3,2 101,0 Pardubický 310,4 313,1 2,7 100,9 Vysočina 187,3 167,7-19,5 89,6 Jihomoravský 244,2 240,2-4,0 98,4 Olomoucký 302,1 300,4-1,7 99,4 Zlínský 316,0 314,3-1,6 99,5 Moravskoslezský 236,7 244,3 7,7 103,2 Index ( % )

Praha Území, kraj Territory, region Průměrná snáška na nosnici Average egg yield per laying hen Rozdíl Difference ( +, - ) + Středočeský 317,1 308,5-8,6 97,3 Jihočeský 280,9 315,2

10 Tab. 7 Výroba jatečné drůbeže podle krajů Production of poultry for slaughter by region Území, kraj Territory, region Výroba jatečné drůbeže Production of poultry for slaughter Rozdíl Difference ( +, - ) a t ž. hm. t of live weight Česká republika ,2 Hl. m. Praha + Středočeský ,5 Jihočeský ,8 Plzeňský ,2 Karlovarský ,0 Ústecký ,3 Liberecký ,9 Královéhradecký ,3 Pardubický ,7 Vysočina ,5 Jihomoravský ,6 Olomoucký ,1 Zlínský ,8 Moravskoslezský ,9 Index ( % )

Praha + Středočeský 36 756 38 767 2 011 105,5 Jihočeský 25 779 30 356 4 576 117,8 Plzeňský 26 643 30 161 3 518 113,2 Karlovarský 1 079 1 231 151 114,0 Ústecký 11 489 8 652-2 836 75,3 Liberecký

11 Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2015, včetně snášky v domácích hospodářstvích Yield of eggs for consumption in 2015, including yield in households Měřicí jednotka Zemědělský sektor Agricultural sector Domácí hospodářství Households Celkem Total a b c d Průměrný stav nosnic 1) ks heads Average number of hens 1) Celková snáška konzumních vajec tis. ks thous. pcs Unit Yield of eggs for consumption Průměrná snáška vajec na nosnici 1) ks 301,1 195,0 244,3 pcs Average egg yield per hen 1) 1) nosnice v užitkových chovech 1) utility laying hens

761 437 8 899 239 heads Average number of hens 1) Celková snáška konzumních vajec tis. ks 1 245 744 928 480 2 174 224 thous.

12 Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2015 Poultry hatching in the Czech Republic in 2015 v tisících kusů / thous. pcs nosný typ laying masný typ meat kombinovaný typ mixed a Počet násadových vajec vložených do líhní 1) Eggs for hatching placed in incubation 1) Kur domácí Chickens Kachny Ducks Husy Geese Krůty Turkeys rodičovská + užitková generace Parental + utility generations Počet vylíhnutých mláďat 1) Hatched chicks 1) rodičovská + užitková generace Parental + utility generations Využití vylíhnutých mláďat Hatched chicks placing dovoz 2) import 2) vývoz 2) export 2) ) 2) využití v ČR chicks placed in the Czech Rep. 1) 2) ) Pramen: Registr líhní, Mezinárodní testování drůbeže, s.p. 1) Source: Hatchery register administrated by Mezinárodní testování drůbeže, s.p. 2) databáze zahraničního obchodu ČSÚ, předběžné údaje 2) External Trade Database (Czech Statistical Office), preliminary figures

Geese Krůty Turkeys rodičovská + užitková generace Parental + utility generations Počet vylíhnutých mláďat 1) Hatched chicks 1) 29 453 283 448-16 553 386 - rodičovská + užitková generace Parental +

Podobné dokumenty

Výsledky chovu drůbeže 2013

Výsledky chovu drůbeže 2013 Metodické vysvětlivky Komentář Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Tab. 3 Stavy nosnic podle