VENKOVSKÁ TURISTIKA A AGROTURISTIKA

Transkript

1 VENKOVSKÁ TURISTIKA A AGROTURISTIKA Nezbytné znalosti podnikatele ve venkovské turistice Ing. Marie Stříbrná Podnikatelské minimum a další aspekty Právní minimum Typy ubytovacích zařízení Hygienické a požární předpisy Pojištění produktu cestovního ruchu Systém služeb pro podnikatele

2 Právní minimum Obchodní zákoník Živnostenský zákon Občanský zákoník Zákon o územním plánování a stavebním řádu (stavební zákon) Zákon o dani z příjmů Zákon o dani z přidané hodnoty Zákon o dani silniční Zákon o dani z nemovitosti Zákon o místních poplatcích Zákon správních poplatcích Zákon o soudních poplatcích Zákoník práce Zákon o pojistném na všeobecném zdravotním pojištění Zákon o pojištění na sociálním zabezpečení a příspěvku na politiku zaměstnanosti Obchodník zákoník Vymezuje osobní působnost zákona - určuje subjekty a objekty obchodně právních vztahu a vymezuje pojem podnikání. Upravuje vztahy v obchodních společnostech, současně i kapitálové vztahy, a tím související např. podíl na řízení firmy, zastupování firmy apod. Živnostenský zákon Obsahuje ustanovení týkající se rozdělení živností, živnostenského oprávnění, provozování většího počtu živností, odborné způsobilosti. Občanský zákoník Definuje smlouvu o ubytování a odpovědnost za škodu způsobenou hostům ztrátou věcí uložených v místnostech, kde jsou ubytováni. Definuje pojem kauce.

3 Stavební zákon Zákon upravuje cíle a úkoly územního plánování včetně vlivů na udržitelný rozvoj území. Podnikatele v venkovském cestovním ruchu bude samozřejmě nejvíce zajímat ta část zákona, která se dotýká stavebního řádu, tj. staveb, terénních úprav, zařízeních a udržovacích prací. Poslední novela zákona, která platí od počátku roku 2007 podstatně liberalizuje podmínky v oblasti stavebního povolení a ohlášení stavebnímu úřadu. Zákon o dani z přidané hodnoty Zákon definuje výši ročního obratu pro plátce DPH a základní a sníženou daň. Poslední novela tohoto zákona se poněkud nevyvedla. A rozhodně neprospěla cestovnímu ruchu. Zákon o dani silniční Platí pro všechny podnikatele, kteří užívají vozidlo pro svou podnikatelskou činnost a odepisují vozidlo jako hmotný statek nebo cestovné do nákladů. Zákon o dani z příjmů Zákon řeší daň z příjmů fyzických a právnických osob, daň ze závislé činnosti Nemá vztah jen k podnikatelům a jejich případným společníků, ale také k zaměstnancům, pokud podnikatel vytvoří nové pracovní příležitosti. Tento zákon je alfou-omegou podnikání, je ho třeba znát velmi důkladně

4 Zákon o dani z nemovitosti Vztahuje se na všechny stavby, které poplatník využívá k dosažení a udržení příjmů podléhajících daní z příjmů mimo obytných domů. Pozemky se zdaňují podle druhů pozemků, jak jsou uvedeny v katastru nemovitostí. Zákon o místních poplatcích Poplatky za ubytovací kapacity v rekreačních zařízeních a poplatky za rekreační pobyt se bezprostředně promítají do cen za ubytování a jsou jejich neovlivnitelnou částí oproti jiným nákladovým položkám. Zákon v budoucnu zřejmě nahradí zákon o obecních daních, ale jeho dopad na ceny ubytování bude stejný. V této souvislosti je třeba upozornit i na tzv.. ohlašovací povinnost - vedení knihy hostů, resp. ubytovaných. Zákon o správních poplatcích a zákon o soudních poplatcích Záměrně jsou zákony společně. Sazebník správních poplatků (poplatek za vydání živnostenského listu a za vydání koncese). Sazebník soudních poplatků (poplatek za zápis do obchodního rejstříku apod.) Zákoník práce Velmi důležitý pro podnikatele, kteří vytvoří pracovní příležitost. Práva zaměstnavatelů a zaměstnanců, bezpečnost práce, zákonné pojištění odpovědnosti za škodu při pracovním úrazu nebo nemoci z povolání.

5 Zákon o pojištění na sociálním zabezpečení a příspěvku na politiku zaměstnanosti Zákony s sebou určitým způsobem souvisejí. Technicky - mají stejný strop pro vyměřovací základ pojistného. Systém zdravotní a sociální ochrany jak pro podnikatele, tak pro zaměstnance v nemoci a později ve stáří - dožijí-li se oba spokojeného důchodu. Typy služeb venkovské turistiky Typy služeb Vazba na zákonné úpravy Ubytování ŽZ živnost volná Ubytování v soukromí do 10 osob s podáváním ŽZ živnost volná, ovšem je nutné při podávání snídaní snídaní dodržovat hygienické předpisy Prodej vlastních přebytků (brambory, zelenina, ŽZ - není živnost, ale při prodeji masa z domácí maso apod.) porážky nutné dodržovat veterinární předpisy Prodej vlastních výrobků (sýry, klobásy, maso, ŽZ volná, ovšem je nutné dodržovat hygienické mošty, víno, jiné alkoholické nápoje apod.) předpisy, veterinární a potravinářské předpisy Polopenze nebo celodenní stravování ŽZ živnost řemeslná (nelze kamuflovat pozváním ke stolu jen zcela výjimečně např. v případě narozenin hosta apod. v každém případě musí jít o bezplatné pohoštění hosta); jedná se o hostinskou činnost a v tomto případě může podnikatel provozovat i ubytování na jedno živnostenské oprávnění Projížďky na koních (pronájem koní) ŽZ živnost volná Projížďky kočárem nebo bryčkou ŽZ živnost volná Sauna Může být součástí ubytovacího zařízení Převoz mikrobusem a jakýmkoli jiným dopravním ŽZ koncesovaná živnost prostředkem Zprostředkovatelské služby za úplatu pro jiného ŽZ živnost volná podnikatele (půjčovny kol, pronájem koní, projížďky kočárem apod.) Nabídka výše uvedených jednotlivých služeb Cestovní agentura zákon č.159/1999 Sb.; ŽZ živnost vázaná

6 Typy ubytovacích zařízení ve Kategorie ubytování v soukromí (pronájem místností, bytů, rodinných domů, rekreačních objektů - chalup, chat, srubů ap.) - ubytování ve stavbách, které neodpovídají kategoriím ubytovacích zařízení dle vyhlášky MMR č. 137/1998 Sb. o obecných požadavcích na výstavbu Kategorie: hotel, penzión (vyhláška MMR č. 137/1998 Sb. o obecných požadavcích na výstavbu) hotel - hromadné ubytovací zařízení (minimálně 10 pokojů určených k přechodnému ubytování) penzión - hromadné ubytovací zařízení (minimálně 5 pokojů určených k přechodnému ubytování) hotel i penzión mohou být součástí objektu, který slouží jinému účelu Proč preferuje venkovská turistika ubytování v soukromí? Typický charakter venkovské turistiky decentralizované ubytování s omezenou kapacitou komorní, téměř rodinné zázemí pochopení pro individuální aktivity turistů ohleduplný vztah k přírodě a krajině Těmto podmínkám plně vyhovuje právě kategorie ubytování v soukromí Z kategorie hromadných ubytovacích zařízení je pak nejvhodnější kategorie penzión

7 Hygienické předpisy Vyplývají z požadavků na ubytovací standard, resp. standard stravovacích zařízení a z požadavků na vybavení hygienických zařízení. Vyplatí se kontaktovat místně příslušnou hygienickou stanici. Získat povolení k odběru vody (např. z vlastní studně), resp. k vypouštění odpadních vod od příslušného vodohospodářského orgánu. Odebíráte-li vodu s veřejného vodovodu, resp. vypouštíte odpadní vodu do veřejné kanalizace,jste povinni uzavřít smlouvu s příslušným podnikem, který obhospodařuje vodovody a kanalizace Požární předpisy Vyžádat si posudek požární ochrany a splnit stanovené požadavky. Pojištění produktu cestovního ruchu Pojištění podnikatelské činnosti obecně. Úrazové pojištění pro hosty (týká se zejména podnikatelů v agroturistice). Systém služeb pro podnikatele Informační, poradenské a vzdělávací služby Výstavy a veletrhy cestovního ruchu Operační programy ve vazbě na Strukturální fondy EU pro léta (finanční podpory): Integrovaný operační program Regionální operační programy Program rozvoje venkova Lidské zdroje a zaměstnanost