VLADIMÍR TETUR - ROZLÉVANÁ VÍNA

Transkript

1 PETR SKOUPIL - ROZLÉVANÁ VÍNA Muller Thurgau, kabinet - suché Víno světlé se zelenožlutým odstínem. S muškátovou vůní s ovocnými odstíny. V chuti můžemem hledat citrusové plody angreštu a grapfruitu. 0.1 l 39,- 0.1 l 39,- 0.1 l 39,- Zweigeltrebe rosé 2011, kabinet - polosuché Víno jemné jahodové barvy s ovocnými tóny. Ve vůni a chuti můžeme hledat jahody,maliny a ostružiny. Podává se k různým druhům sýrů, jemným pokrmům z drůbeže. Zweigeltrebe EXCLUSIVE - suché Barva tmavě granátová s fialovým zábleskem s vůní ovocněkořenitou, mnohdy připomínající bobulové ovoce s dostatečným obsahem tříslovin. Vína Zweigeltrebe doprovázejí bez problémů nejrůznější masité pokrmy a vydatné sýry, případně těstoviny. VLADIMÍR TETUR - ROZLÉVANÁ VÍNA Chardonnay 2011, pozdní sběr- polosladké barva žlutozelená, v chuti cítíme ovocné minerální tony, v chuti jemně kořenité, v pozadí se nám připomíná chuť žlutého melounu a pikantní svěží kyselinka. 0.1 l 39,-

2 SVĚTOVÁ VÍNA Austrálie Koonunga Hill CHARDONNAY Jedno z nejlepších bílých vín v kategorii hodnota za peníze v Austrálii.Světlá slámová barva, elegantní vůně připomínající zralou bílou broskev, lehce puding, místy i čerstvý chléb s máslem. Plné aromatické víno s chutí bílého melounu, zeleného jablka a jemnou smetanovou strukturou s doteky muškátu a karamelu, V závěru. Víno zraje částečně v dubových sudech po dobu pěti měsíců. Vhodné k mořským plodům a drůbežím pokrmům.doporučujeme. 390,- 290,- 390,- 350,- 480,- Francie Rosé D Anjou AOC Domaine Chupin Rosé d Anjou je legendárním růžovým vínem z oblasti Loire. Je to lososovězbarvené, středně plné a nasládlé až lehce sladké víno ze 100 % odrůdy Crolleau. Vůně jahod a jeho příjemná, lahodná a ovocná chuť jej činí dobrým aperitivem nebo vínem ke grilovaným rybám, salátům, desertům a sýrům s modrou plísní.pro zájemce o nasládlá vína. Chile Caliterra Reserva Carmenére Francouzská odrůda Carmenere se v Chile velmi dobře aklimatizovala a je dnes často nazývána chilský Merlot. Toto nové víno Caliterra má tmavou intenzivní barvu a kořeněný charakter s výrazem tmavých bobulí. Komplexní aroma sladkého koření, fíků a tabáku. Na patře je plné, zakulacené, s jemným taninem v dlouhém závěru. Víno dozrává několik měsíců v sudech z amerického dubu. Chateau Los Boldos MERLOT Intenzivní, komplexní vůně s tóny čokolády, lékořice a lehounce i mandlí. Jemné víno s pěknou strukturou taninu, vyrovnanou kyselostí a hezkým závěrem. Zraje v tancích. Vhodný doplněk hovězích pečení, marinovaných žebírek a grilovaných mas. Argentina Malbec Nejtypičtější argentinská odrůda. Povedené, velmi tmavé, purpurově červené víno bohatě naplněné vůněmi lesních bobulí, tmavého peckovitého ovoce, švestek a s lehkým tónem pryskyřice. Velmi přizpůsobivá chuť, kořenitost a vyrovnaný tanin umožňuje vychutnat toto víno s velmi kořeněnými pokrmy. Zráním se víno ještě vylepší.

3 VÍNAŘSTVÍ SCHWARZBÖCK RAKOUSKO Grüner Veltliner Vier Garten suché Lehké a světlé veltlínské víno. Jemný nádech pepřové chuti Hodí se k těstovinám a hlavně k letním salátům 320,- 360,- 395,- Grüner Veltliner Weinviertel DAC suché Ried Schachern Řada Elegant and fine-root wines 100 procentní Veltlínské zelené rostoucí na Sprašové půdě s vysokým obsahem vápence. Hodí se k rybám, tvrdým sýrům a vídeňskému řízku. Riesling vom Bisamberg suché Vůně zralé broskve a švestky, tóny koření, bylinky a mineralita daná hlubokými kořeny ve skalnaté půdě. Chybí se k rybám, hutným omáčkám a uzeným masům.

4 VÍNAŘSTVÍ STREHN RAKOUSKO Zweigelt Classic suché Tmavě rubínová barva, ve vůni nádech třešní a ostružin. Lehká stopa vanilky, na patře ovocitá chuť, podpořeno vyrovnanou kyselinkou a jemnými taniny 350,- 370,- 495,- Blaufrankisch Classic suché Víno pocházející z jílové a sprašové půdy, Kvašené v nerezovém tanku, zráje v sudu barrique. Doporučujeme k červeným masům a tvrdým sýrům. Vin Villa suché Kupáž Cabernet Sauvignon a Merlot. Jílovitá žlutozem,buket bobulového ovoce, sušených datlí a lékořice. Hodí se velmi ke zvěřině.

5 PETR SKOUPIL Muškát Moravský, jakostní suché Víno světle žluté barvy. Lehčí, s nižším obsahem kyselin a výraznou muškátovou vůni spojenou s ovocnými tóny. 190,- 190,- Tramín červený, jakostní suché Víno jemné zlatožluté barvy se zelenkavými odlesky. Charakteristický, dobře zpracovaný, zástupce odrůdy. Díky řízenému kvašení a jablečnomléčné fermentaci je víno svěží, s jemnou kyselinkou a decentní kořenitostí. Ve vůni se objevují tóny fialky, kosatce a rebarbory. Víno bude příjemným společníkem pro pokrmy s výraznější aromatickou složkou či jemnějším plísňovýn sýrům. Müller Thurgau 2011, kabinetní suché Víno světlé se zelenožlutým odstínem. S muškátovou vůní s ovocnými odstíny. V chuti můžemem hledat citrusové plody angreštu a grapfruitu. Neuburgské 2011, kabinetní polosladké Víno žluté barvy s jemným aroma a s plnou harmonickou a plnou chutí. Ve víně můžeme hledat ořechy, maliny, smetanu. Veltlínské zelené 2010, kabinetní - suché Víno jiskrné a elegantní zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akatového medu, zeleného pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené s tóny manga a limetky zakončené milou medovostí doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Milý společník ke grilovanému lilku či paprice. Veltlínské zelené 2011, kabinetní - suché Víno jiskrné a elegantní zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akatového medu, zeleného pepře a mandle. V chuti je víno svěží a vyvážené s tóny manga a limetky zakončené milou medovostí doprovázenou nevtíravou kyselinkou. Milý společník ke grilovanému lilku či paprice. Chardonnay 2011, pozdní sběr - suché Ovocné aroma tohoto moravského chardonnay nadchne každého milovníka bílých vín. Barva zeležlutá až nazlátlá. Ve vůni i chuti připomíná broskev a mango. K vínu doporučujeme bílá masa, rybí pokrmy a těstoviny. 290,-

6 PETR SKOUPIL Zweigeltrebe rosé 2011, kabinet - polosuché Víno jemné jahodové barvy s ovocnými tóny. Ve vůni a chuti můžeme hledat jahody, maliny a ostružiny. Podává se k různým druhům sýrů, jemným pokrmům z drůbeže. 190,- 330,- 330,- Svatovavřinecké, jakostní suché Víno elegantní granátové barvy s cihlovými odlesky. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající peckové ovoce s dominantním podílem švestky. Víno je vyvážené,hebké, s tříslovinkou a bude skvělým společníkem k tmavším masům. Cuvée rosé 2010, kabinet - suché Víno jemné lososovébarvy s ovocnými tóny. Ve vůni achuti můžemem hledat jahody, maliny a ostružiny. Podává se k různým druhům sýrů, jemným pokrmům z drůbeže. Zweigeltrebe EXCLUSIVE suché Barva tmavě granátová s fialovým zábleskem s vůní ovocněkořenitou, mnohdy připomínající bobulové ovoce s dostatečným obsahem tříslovin. Vína Zweigeltrebe doprovázejí bez problémů nejrůznější masité pokrmy a vydatné sýry, případně těstoviny. Frankovka barrique 2009, pozdní sběr - suché Víno vyšší granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající peckoviny a ostružinu podepřené jemnou tříslovinou. Víno je harmonické, dobře pitelné. Bude důstojným partnerem pro lehčí úpravy tmavých mas. Ryzlink vlašský 2011, kabinet - polosladké Víno jiskrné žlutozelené barvy. Díky řízenému kvašení je ve vůni i chuti víno harmonické a svěží, promárně se objevují tóny kvetoucí louky podepřené milou medovostí. Je vhodné k zeleninovým pokrmům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb. Rulandské modré 2009, pozdní sběr suché Víno vyšší granátové barvy s cihlovými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené brusinky, třešně a jahody, podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické, svěží, s delikátní kořenitostí. Bude skvělým partnerem přírodní úpravy tmavých mas nebo zvěřiny, dobře zralých sýrů.

7 Modrý Portugal 2009, pozdní sběr - suché Víno vyšší granátové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni a i chuti se primárně objevují tóny připomínající maliny a ostružiny podepřené jemným tříslem. Víno je harmonické, svěží. Bude důstojným partnerem pro úpravy tmavých a pečených mas 330,- 390,- 390,- 190,- 330,- 330,- Dornfelder 2009, pozdní sběr suché Víno velmi vysoké granátovočervené barvy. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené ovoce, podepřené vanilkovými tóny z dubového sudu, doprovázené sametovým tříslem. Víno je harmonické a elegantní. Bude důstojným partnerem pro různé úpravy tmavých pečených mas či vybraných plísňových sýrů. Pálava 2010, pozdní sběr - polosladké Víno zlatožluté barvy vůní aromatických látek typu Tramínu doplněné o vanilkové tóny s plnou dlouhotrvající chutí, jemnější než u Traminu. Ve vůni a chuti můžeme hledat koření, muškát, vanilku. Nejčastěji se podává k silněji kořenitým jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům. Modrý Portugal, jakostní - suché Víno elegantní granátové barvy fialovými odlesky. Ve vůni i chuti se objevují tóny připomínající peckové ovoce a lesní plody. Víno je vyvážené, hebké a bude skvělým společníkem ke grilovaným lehkům masům. Sauvignon 2011, pozdní sběr - polosuché Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni dominantní tóny černého rybízu doprovázené elegantní kořenitostí zakončené pikantní kyselinkou. Mimořádně povedené víno vhodné pro mimořádné příležitosti. Výborně poslouží jako digestiv. Hibernal 2010, výběr z hroznů - suché Víno je jemně zelenožluté barvy s ohnivými odlesky. Víno Hibernal je plné a má jemně aromatickou vůni, kořenité s tóny nazrálého angreštu. Chuť je plná, velmi extraktivní. Charakterem připomíná vína Ryzlinku rýnského nebo Sauvignonu. Toto víno doporučujeme k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům.

8 NOVÉ VINAŘSTVÍ Léger nízkoalkoholické svěží extravagantní víno Pod tímto označením bude možno koupit první moravské nízkoalkoholické víno s obsahem alkoholu oscilujícím kolem 5%! Typickým znakem bude též vyšší obsah přírodního (neprokvašeného) cukru a též vyšší obsah kyselin. 240,- 270,- Rosecco Svatovavřinecké rosé perlivé polosladké Jemně perlivé, příjemně sladké a velmi osvěžující víno, vyrobené metodou frizzante. Cépage Rulandské Modré Rosé polosuché Víno oranžové až lososové barvy, s ovocnou vůní se smetanovým podtónem. Chuť je svěží, typická pro růžová vína z této vinařské oblasti. 280,- Cépage Rulandské šedé polosuché Zelenožluté víno s minerální, kořenitou až zemitou vůní a stejně tak zemitou až minerální chutí; avšak v počátku je možno cítit citrusové plody. 280,- Cépage Sauvignon suché Víno žlutozelené barvy, s ovocnou vůní připomínající broskve a žluté jablko. Chuť je plná, minerální, výrazná. 280,- Cépage Ryzlink rýnský suché Zelenožluté víno s vůní zralé meruňky a květin. Chuť je též silně meruňková až minerální. 330,-

9 NOVÉ VINAŘSTVÍ Fata Morgana, claret suché Směs dvou odrůd, Frankovky a Svatovavřineckého. Víno žlutozlaté barvy s vůní květin a mandlí a chutí malin a jahod 290,- 290,- 330,- 270,- 290,- Cuvée LARUS polosuché Cuvée odrůd Tramín červený, Chardonnay a Sauvignon. Víno zelenožluté barvy, s vůní růží a chutí máslových hrušek. Cuvée Sarment suché Cuvée odrůd Rulandské šedé a Chardonnay. Víno zelenožluté barvy s vůní kůry přezrálých pomerančů a chutí přezrálých broskví se zemitým nádechem. Cépage Modrý Portugal suché Víno ohnivě červené barvy. Vůně sušených švestek. Sametová chuť se sladkými tříslovinami. Červené víno pocházející z rakouského mikroregionu Haugsdorfský kopec od vinaře Gerharda Toifla, specialisty na červená vína. Cuvée Slunečný vrch suché Směs dvou odrůd, Veltlínského zeleného a Ryzlinku vlašského. Víno zelenožluté barvy, se zemitou vůní a lákavým kořenitým aroma zeleného pepře, koriandru a muškátového oříšku. V chuti připomíná peckové ovoce a broskve, nektarinky a renklódy. Celkový dojem vína dává znát velmi vyzrálou surovinu dokazující velikost ročníku!

10 TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY Variental Sylvánské zelené suché Víno pochází pravděpodobně z Rakouska, kde tato odrůda vznikla samovolným křížením Tramínu a starší odrůdy Rakouské bílé. Zlatavé tóny a jemně kořenitá chuť s příjemnou svěží ovocnou kyselinkou předurčují toto víno jako doplněk slavnostní tabule. K vínu doporučujeme drůbeží speciality, sýry s bílou plísní a vydatné úpravy telecího masa. 190,- 250,- 290,- 190,- 210,- Reserve Tramín 2009 suché Výrazně aromatické víno se zlatožlutou barvou má silně kořenitou chuť sladkého kořenu připomínající až lékořici. Obyčejně se vyznačuje nižším obsahem kyselin a svým charakterem připomíná jižní těžká vína. Dobré ročníky slouží k přípravě archivních vín. K vínu jsou vhodné ovocné saláty, bílé maso, drůbeží paštiky a měkké sýry. Terroir Chardonnay 2008, pozdní sběr polosuché Víno světle zelenkavé až zlatavé barvy, ve vůni s příjemnými tóny lískových oříšků. Chuť vína je plná, harmonická, přecházející v dochuti k jižnímu ovoci. K vínu doporučujeme lehké úpravy drůbežího a telecího masa, tvrdé neutrální sýry. Variental André suché Hrozny této odrůdy vznikly křížením Frankovky a Svatovavřineckého ve Velkých Pavlovicích. Víno s divokým ovocným aroma, příjemnou svěží kyselinou a sametovými tříslovinami. V dochuti se objevují tóny švestek. Variental Merlot suché Typická odrůda pro francouzskou oblast Bordeaux. Víno rubínově červené barvy s cihlovým odstínem a příjemnou vůní kompotovaných višní a třešní. Svěží dlouhotrvající chuť je podtržena sametovou tříslovinou. Doporučujeme k vepřovému steaku, zvěřině a uzenému masu.

11 TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY Rulandské modré 2004, barrique suché Něžné víno světlé granátové barvy, květnaté vůně, lahodné chuti s jemnou kyselinkou a příjemnou trpkostí, která je podtržena vůní a příchutí po dubovém barikovém sudu. K vínu doporučujeme zeleninové saláty, drůbeží speciality, uzené ryby a tvrdé sýry. 390,- 390,- Saint Croix Sekt DEMI Sekt kvašený v tancích. Atraktivní, svěže nasládlý, harmonicky vyvážený Demi Sec. Váš den nebude všední. Užijte si neopakovatelnou atmosféru při posezení s přáteli se sklenkou sektu. Saint Croix sekt BRUT Sekt kvašený v tancích. Osvěžující vanilkovo-ovocné aroma načechrané unikajícími bublinkami se snoubí s vytříbenou chutí osvěžujícího Saing Croix. Toto víno si nejlépe vychutnáte jako aperitiv. Sang Real Sekt BRUT Sekt kvašený v lahvích tradiční metodou. Kupáž pro přípravu tohoto sektu byla umně sestavena z Ryzlinku rýnského doplněného pro zvýšení svěžesti a ovocnosti Rulandským bílým a Chardonnay. Sekt jiskrně zlaté barvy s vůní květů lípy a akátu. S vyrovnanou ryzlinkovou chutí s nádechem citrusových plodů a osvěžující kyselinkou.

12 VLADIMÍR TETUR Rulandské šedé 2012, pozdní sběr - polosuché víno je zlatožluté barvy, výrazné chuti a vůně. Je vysoce extraktivní s pikantní jemnou kyselinkou a ve vůni je cítit chleba.víno bylo zpracováno reduktivní technologií. 240,- 385,- 565,- Chardonnay 2011, pozdní sběr- polosladké barva žlutozelená, v chuti cítíme ovocné minerální tony, v chuti jemně kořenité, v pozadí se nám připomíná chuť žlutého melounu a pikantní svěží kyselinka. Irsai Oliver 2012, kabinet - suché Víno má velmi výrazný buket,extraktivní a aromatické kořeněné vůně. Barva je světle žlutá. Chuťje ovocná,mírně je cítit po růžích. Rulandské Modré barrique 2008, výběr z hroznů Vůně silná a výrazná.v chuti je dlouhé, kořenité a příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu. Víno bylo zpracováno bezoxidační reduktivní technologií v uzavřeném tanku (vinofikátoru).víno nazrávalo v sudu typu barrique a tím se postrčilo o kousek dál. Můžeme cítit vůně a chuti kakaa,kávy a na konci sladké vanilkové tony a kouřovou dochuť. BB LAĎA cuvée barrique! 2007, Pozdní sběr Představujeme Vám první cuvée z našeho vinařství BB Cuvée barrique Laďa. Uvádíme je na trh v pro nás jubilejním roce 2012, který je rokem 20. výročí založení našeho vinařství pod značkou Vinařství Vladimír Tetur.BB Cuvée barrique Laďa je vinařovou hračkou z odrůd RM a CS 50:50 a leželo 30 měsíců v barikových sudech. Ve vůni tohoto vína můžeme cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu, višně. BB Cuvée barrique Laďa - specifické a nejednoduché silně barikové víno. D oporučujeme dekantovat.

13 PAVEL BINDER André, jakostní suché Hrozny pocházely z vinařské obce Bořetice. Vinifikace probíhala 6 dnů ve vinifikátoru. Barva je sytější, vůně s ovocnými i animálními tóny, chuť výzrazná umocněná taninem a jemným projevem kyselin. Doporučujeme k různým úpravám divočiny. 250,- 320,- 345,- Dornfelder 2008, pozdní sběr suché Vyzrálé hrozny pocházely z vinařské obce Velké Pavlovice. Vinifikace probíhala 6 dnů ve vinifikátoru. Víno vyniká temnou barvou, ve vůni se objevuje ovocnost, ale i charakter spáleného dřeva vytvořený ročním zráním v novém vypalovaném sudu, v chuti najdeme krásně sladěný sladký tanin a pikantní kyselinku. Doporočujeme například k masovým specialitám s brusinkama či hovězím steakům. VÍNO HORT Muller Thurgau 2011, suché - veselé víno Svěží typ Müller Thurgau Vás jistě zláká svou příjemnou vůní broskví. V chuti je lehce nasládlé s kompotovou dochutí. Dodá Vám veselou náladu a té není nikdy dost. Pinot Noir rosé 2011, pozdní sběr - suché Růžová barva vína hraje rovněž odstíny meruňkové. Ve vůni najdete čerstvé lesní jahody, které také kouzelně přecházejído chuti. Víno je harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Disponuje výraznou kyselinou v kombinaci s cukrem.svojí povahou je předurčeno pro podzimní pití.

14 HRDINA A DCERA C2 cuvée - suché Frankovka,Zweigeltrebe Vůně tmavého ovoce, aroma plné, ovocité, chuť vyvážená s příjemnými taniny. V dochuti tmavé ovoce provázené jemnou kyselinkou a vyzrálými taniny 295,- 250,- 270,- Zweigeltrebe Blanc - suché Velmi příjemná vůně červeného ovoce, svěží chuť, bohaté ovocné aroma je provázeno pikantní kyselinkou. Veltlínské zelené - suché Barva vína je zelenožlutá, ve vůni dominuje zelené jablko a grep. Chuť je svěží ovocitá, příjemně kořenitá s pikantní kyselinkou v dochuti.

15 TICHÝ Ryzlink Rýnský polosladké Víno žluto - zelené barvy s travnato lípovou vůní. V chuti víno zaujme bohatou strukturou a plností, kterou umocňuje zbytkový cukr. 245,- 245,- 245,- 245,- 245,- Chardonnay suché Svěží plné víno, žluto zlaté barvy s vůní tropického ovoce, zejména pak přezrálých banánů. V chuti plné a extraktivní. Cuvée MT + MM polosladké Kupáž odrůd Müller Thurgau a Muškát moravský v poměru 70% : 30%. Harmonické, plné, svěží víno. Vůně příjemná, lehká, svěží s překrásnou aromatikou Muškátu. Cuvée Šole suché Kupáž odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Veltlínské zelené, Sauvignon v poměru 30% : 30% : 20% : 20%. Harmonické, plné víno. Vůně typická (odrůdová) pro Müller Thurgau s lehkým citrusovým nádechem Muškátu moravského a s kořenitou dochutí. Zweigeltrebe rosé polosladké Výrazná, malinovo - růžová barva. Příjemná ovocná malinovo - smetanová vůně i chuť, umocněná harmonií mezi kyselinkou a zbytkovým cukrem.