Karel Klostermann Klostermannova chata byla postavena v roce Argentina - Mendoza

Transkript

1 Argentina - Mendoza Argentina Mendoza Malé vinařství Finca Alma z Mendozy Vám svými víny ovlivněnými mnoha slunečnými dny, chladnými nocemi a písčitými půdami přiblíží Alhué duši argentinského vína. V nejznámější vinařské oblasti Argentiny získávají hrozny typický a zvláštní charakter. Kombinací zkušenosti a odvahy k novinkám zde vznikají moderní, mladá a svěží vína. ALHUE - VIOGNIER 0,75l 320,- Kč Finca Alma - Mendoza Hrozny odrůdového bílého vína Viognier žlutozeleného odstínu se zlatým nádechem zrály v Lujan de Cuyo v provincii Mendoza ve výšce 950 m n.m., aby byly v ranních hodinách za nízké teploty sebrány a poté patnáct dní kvašeny v nerezových tancích při teplotě 16 C. Tím víno získalo charakteristickou ovocnou chuť se stopou po broskvích s velice jemnou vůní květů a citrusů s náznakem divokých bylin. K vínu jsou vhodné plody moře, středně silné sýry, těstoviny a jemné maso. Teplota k podávání je C. ALHUE - SAUVIGNON BLANC / CHARDONNAY Finca Alma - Mendoza 0,75l 320,- Kč Podíly Sauvignon Blanc (60%) a Chardonnay (40%) se sjednocují ve vynikající víno s čerstvým žlutým tónem, perfektně vyladěnou hrou kyselin a živoucí čerstvou základní vůní tropického ovoce. Ideální k lehkým pokrmům - drůbež, ryby, těstoviny, rizoto, zelenina a čerstvé saláty. Teplota k podávání je C. ALHUE - MERLOT Finca Alma - Mendoza 0,75l 320,- Kč Toto červené komplexní a vyrovnané víno syté rudé barvy se znatelnými nafialovělými tóny je bohaté na ovocnou chuť třešní, švestek a ostružin s kořeněnou a jemně bylinkovou příchutí. Charakteristiky druhu jsou dodrženy. Teplota k podávání je C. ALHUE - MALBEC 0,75l 320,- Kč Finca Alma - Mendoza Malbec je víno intenzivní červené barvy s charakteristickými odrůdovými vlastnostmi, nafialovělými tóny bohaté na ovocné a zavařeninové aroma s výrazně sytou a plnou chutí s převahou zralého červeného ovoce s dlouhotrvajícím dozvukem. Je vynikající ke grilovanému nebo pečenému masu, zvěřině a ke kořeněným krémovým omáčkám. Teplota k podávání je C. Pro lepší požitek láhev hodinu před konzumací otevřete a nechte volně dýchat. ALHUE - BONARDA Finca Alma - Mendoza 0,75l 320,- Kč Bonarda je víno červené granátové barvy. Má různorodé aroma, v němž vyniká červené ovoce. Jeho příjemná počáteční chuť v ústech a výrazný chuťový základ zralého ovoce a tříslovin se harmonicky snoubí, aby vzniklo delikátní víno o náležité stálosti chuti. Teplota k podávání je C.

2 Austrálie Western Australia Nothern Territory South Australia Queensland New South Wales Victoria WYNDHAM ESTATE 0,75l 480,- Kč BIN 222 CHARDONNAY Plně vyzrálé hrozny odrůdy Chardonnay z vinic Jižní Austrálie a Nového jižního Walesu dodávají tomuto vínu komplexní bohatou a jemnou chuť s výjimečným charakterem a svěží strukturou. Ovocná příchuť po melounu a broskvích je podpořena smetanovou jemností a s odstíny vypáleného dubu. Toto slámově zelené víno je ideální k okamžité spotřebě, ale i pro střednědobé uložení. Doporučujeme podávat k pokrmům z mořských ryb, k drůbeži, těstovinám. Servírujeme při teplotě C. Obsah alkoholu je 13 %. Víno získalo ocenění zlatá medaile 2002 Royal Hobart Wine Show Class 22. WYNDHAM ESTATE 0,75l 480,- Kč BIN 444 CABERNET SAUVIGNON Středně tmavé purpurové plné víno s karmínovými odstíny s vůní a chutí po zralém černém rybízu, podpořenou jemným dubovým pozadím. Chuť Cabernetu a zralého černého rybízu doplňuje náznak čokolády. Víno Wyndham Estate BIN 444, jehož hrozny pocházejí z nejlepších vinic v Jižní Austrálii, Novém Jižním Walesu a Victorii doporučujeme podávat k červeným masům, těstovinám a vyzrálým sýrům. Servírujeme při teplotě 18 C. Obsah alkoholu je 13,5 %. WYNDHAM ESTATE 0,75l 480,- Kč BIN 555 SHIRAZ Wyndham Estate BIN 555 je plné oblé víno s aroma švestek, zralých bobulovin lékořice, s náznakem čokolády a dubu s dlouhým chuťovým vjemem. Tmavě karmínové červené víno odrůdy Shiraz s purpurovými odstíny je velmi jemné víno s vyzrálou chutí. Doporučujeme podávat k červeným masům, zvěřině, vyzrálým sýrům. Servírujeme při teplotě 18 C. Obsah alkoholu je 14 %. Víno získalo ocenění zlatá medaile 2002 Royal Hobart Wine Show Class 58.

3 Austrálie Western Australia Nothern Territory South Australia Queensland New South Wales Victoria JACOB'S CREEK - CHARDONNAY 0,75l 380,- Kč Víno zářivě zlaté barvy s atraktivním aroma po melounu, citrusových plodech a čerstvém ovoci, zvláště hruškách. Jeho bohatě ovocná chuť se střední až bohatou stavbou je podpořena jemnou chutí vypáleného dubu. Chuť vanilky a karamelu vyvolává máselný tón. Suché víno, jehož sladkost integruje barikování. Vhodné ke studeným a teplým předkrmům, k hlavnímu jídlu z ryb, drůbeže a těstovin, k salátům, telecímu masu i mladým sýrům. JACOB'S CREEK - CHARDONNAY RESERVE 0,75l 580,- Kč Slámově bledou barvu vína s vibrující sametovou zelení podtrhuje aroma bohaté na meloun, citrusové plody, doplněné smetanovou stopou a ořechovými tóny dubu. Chuť vyzrálého melounu s hojností citrusových plodů podbarvuje smetanová elegance, dobře integrovaná chuť vanilky z dubu, vynikající struktura s příjemnou délkou dochuti s čerstvou a svěží kyselostí. Doba zrání je 2-6 týdnů v dubovém sudu. Podáváme k pokrmům z ryb, drůbeže, telecího a libového vepřového masa, k zelenině (chřest) a jemným mladým sýrům. JACOB'S CREEK - SHIRAZ CABERNET 0,75l 380,- Kč Víno s rubínově červenou barvou s purpurovým odstínem. Aroma lesních plodů, švestek a sušených višní zvýrazňuje vyzrálá a lahodná vůně dubu. Střední stavbu s plnou ovocností, stopou rybízu, cedru a pepře doplňuje elegantní chuť dubu. Podáváme k pokrmům z těstovin, k složitější úpravě masa s omáčkou, zvěřině, smaženým pokrmům, tvrdým a vyzrálým sýrům. JACOB'S CREEK - SHIRAZ RESERVE 0,75l 580,- Kč Víno silně karmínové barvy s vibrujícím nachovým tónem. Ovocné tóny pikantně zralých moruší a švestek v pozadí překrývá čokoláda a odstíny vypáleného dubu. Chuť bohaté a plné stavby připomíná koncentrované zralé moruše a škálu bobulovitého ovoce. Je podpořena pikantními tóny cedru, pepře a zjemněna vanilkou z dubu. Tato harmonie se nakonec projeví v pikantní a těsné struktuře a dlouhé dochuti. Doba zrání je měsíců v dubovém sudu. Podáváme k pokrmům z tmavého a tučného masa, k těžším omáčkám, houbám, smaženým pokrmům, vejcím, výrazným sýrům.

4 Bulharsko - Chateau Menada Vinařství Chateau Menada vzniklo v roce 1901 a rozkládá se na 300 ha. V roce 2002 zakoupila toto vinařství společnost BELVEDERE SA (Francie), s cílem investovat do kvality vín a následného uvedení značky CHATEAU MENADA na trh prostřednictvím vlastních poboček. Vinařství Chateau Menada se nachází v Trakijské nížině, která zaujímá 22% z celkové vinařské plochy a která se zaměřuje na produkování červených vín. Vinohrady se rozkládají na území dvou apelací (míst kontrolovaného původu) Stara Zagora a Oriachovica. CHATEAU MENADA - TRINITY CHARDONNAY 0,75l 300,- Kč Vinařská oblast: Stara Zagora Menada Trinity je řada, se kterou nás trio skvělých oenologů z vinařství Chateau Menada provede unikátní cestou po Thrácké nížině a jejich nejlepších vinohradech. Vedeni jednotnou vizí vytvořili řadu šesti vín zrcadlících specifický terroir a osobnost. Svěží suché lehké víno vůně a buketu meruněk a bílých broskví a elegantního závěru po ananasu. CHATEAU MENADA - CABERNET SAUVIGNON ROSE Vinařská oblast: Oriachovica 0,75l 260,- Kč Svěží, suché růžové víno ovocného buketu i chuti malin a lesního ovoce je vynikající k předkrmům, salátům, mořským plodům, barbecue a sýrům. CHATEAU MENADA - CABERNET SPECIAL RESEVE 0,75l 330,- Kč Vinařská oblast: Oriachovica Červené suché víno granátové barvy, pikantní kořenitosti. Aroma s tóny pryskyřice doplňuje chuť po červeném ovoci, karamelu a vanilce. Víno zrálo v dubových sudech 20 měsíců. Sklizeň 13. až Potenciál archivace. Doporučujeme víno otevřít 1 hodinu před podáváním a servírovat při teplotě C k červenému masu s jemnými omáčkami, ke krocanovi, zvěřině a sýrům. CHATEAU MENADA - MERLOT SPECIAL RESERVE Vinařská oblast: Oriachovica 0,75l 330,- Kč Červené suché víno granátové barvy, pikantní kořenitosti. Aroma po červeném ovoci, s chutí s tóny pryskyřice. Víno zrálo v dubových sudech 20 měsíců. Doporučujeme víno otevřít 1 hodinu před podáváním a servírovat při teplotě C s pikantními pokrmy, barbecue, zvěřinou a sýry. CHATEAU MENADA - MERLOT PREMIUM RESERVE Vinařská oblast: Stara Zagora 0,75l 290,- Kč Červené suché víno granátové barvy, kouřového aroma s červeným ovocem, tóny vanilky a skořice. Víno zrálo v dubových sudech 16 měsíců. Doporučujeme víno otevřít minut před podáváním a servírovat při teplotě C s pikantními pokrmy, barbecue, zvěřinou a sýry. CHATEAU MENADA - CABERNET PREMIUM RESERVE Vinařská oblast: Stara Zagora 0,75l 290,- Kč Červené suché víno rubínové barvy. Aroma divokého koření s tóny pryskyřice. Víno zrálo v dubových sudech 16 měsíců. Doporučujeme víno otevřít minut před podáváním a servírovat při teplotě C s pikantními pokrmy, barbecue, zvěřinou a sýry.

5 Francie - Champagne CHAMPAGNE - DOM PÉRIGNON AOC Brut 0,75l 6500,- Kč Elegantní stylové champagne (52% Chardonnay, 48% Pinot noir) je symbolem luxusu a společníkem mnoha mondénních večírků. Výborně nazrálé a vyvážené víno s neuvěřitelně jemnými bublinkami rozvíjí v zajímavé harmonii aroma oříšků, mandlí a grapefruitu. Svěží, jemná a pružná chuť s dlouhou strukturovanou dochutí skvěle doplní rafinované aperitivy, plody moře a ryby. CHAMPAGNE - MOET&CHANDON AOC Brut 0,75l 2500,- Kč Prestižní víno jedinečné pověsti vedoucí výrobce šampaňského na celém světě. Moet&Chandon je oficiálním dodavatelem pro královské rodiny ve Velké Británii, Dánsku, Belgii, Španělsku, Švédsku a pro Vatikán. Je svědkem a hostem mnoha historických událostí, potkáváme se s ním na nejluxusnějších módních přehlídkách a ve společnosti těch nejzvučnějších osobností z celého světa. Moet&Chandon Brut Imperial je perfektní aperitivní víno vhodné k podávání s předkrmy, hlavním jídlem i dezertem. CHAMPAGNE - VEUVE CLIQUOT AOC Brut 0,75l 1800,- Kč Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní dělá z tohoto šampaňského skvělý aperitiv nebo elegantního průvodce vybraných jídel.

6 Champagne Alsasko Francie Val de Loire Bordeaux Jihozápad Languedoc Roussillon Burgundsko Jura a Savojsko Côtes du Rhône Provence J. P. CHENET - BLANC DE BLANCS 0,75l 210,- Kč Označení bílých směskových vín Blanc de Blancs znamená doslova bílé z bílých, rozuměj z hroznů. Toto suché bílé víno je vyrobené z odrůd Colombard, Ugni blanc. Hlavně odrůda Colombard je ve Francii velice vyhledávaná, je základní odrůdou pro výrobu známé vínovice Cognac. Odrůdy jsou sklízené v oblasti Gaskoňska na jihu Francie. Elegantní voňavé, lehce muškátové, pikantní víno J.P.Chenet Blanc de Blancs se doporučuje pít mladé a čerstvé při teplotě C. J. P. CHENET - CHARDONNAY BARRIQUE 0,75l 244,- Kč Chardonnay, nejoblíbenější a nejpoužívanější odrůda na světě. J.P.Chenet Chardonnay vyzrává šest měsíců v nových dubových sudech. Chardonnay skvěle svědčí zrání v dubu, to dává vínu hloubku, chuť i vůni, kterou jiným postupem nelze získat. Hrozny se pěstují v teplých oblastech jihu Francie, kde slunce vykoná své. Víno je nádherné slámově žluté barvy, lehké vůně po dřevě a vanilce, plné bohaté chuti. Tato odrůda patří na každý stůl, na kterém se podávají pokrmy z mořských plodů a ryb, podává se také k drůbeži nejlépe při teplotě 8 12 C. J. P. CHENET - CINSAULT - GRENACHE ROSE 0,75l 210,- Kč Růžové víno patří neodmyslitelně k typickým vínům jihu Francie. Jeho obliba vzrůstá hlavně v letních měsících, pro jeho lehkost a pitelnost za horkých dnů. Hrozny nejpoužívanější odrůdy pro výrobu růžových vín Cinsault zrají v oblastech D'Oc. Elegantní charakter vína, které při teplotě podávání 11 C vyniká aromatickou a výraznou chutí, ho řadí mezi ideální vína pro každou letní párty, vhodné je i k pizze a těstovinám. J. P. CHENET - SYRAH CABERNET ROUGE 0,75l 210,- Kč Suché víno vyrobené z odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc je klasickým reprezentantem vín z jihu Francie. Plné, syté barvy, bohaté, ovocné vůně, výrazné, svíravé, velice příjemné kořeněné chuti potěší každého milovníka dobře pitelných vín z teplých a slunných oblastí regionu Languedoc Roussillon. Toto nejprodávanější červené zahraniční víno u nás se hodí podávat hlavně k pečeným nebo grilovaným masům, zvěřině a k sýrovým mísám, nejlépe při teplotě 16 C. J. P. CHENET - MERLOT 0,75l 210,- Kč Suché víno vyrobené z odrůd Merlot je poslední novinkou v odrůdové řadě vín této ojedinělé kolekce. Plné, tmavě fialové barvy, bohaté, švestkové vůně a výrazné chuti s příjemným, pro merlot typickým drhnutí na špičce jazyka. Víno se hodí podávat hlavně k francouzským sýrům typu Camambert a k sýrům s vnitřní modrou plísní, nejlépe při teplotě 16 C. J. P. CHENET - CABERNET MERLOT BARRIQUE 0,75l 244,- Kč Metoda barrique - vyzrávání vín v nových dubových sudech - v posledních letech velice zvýšila oblibu vín u široké skupiny lidí, kteří vyhledávají vína s výraznou tříslovinou. I toto unikátní víno, vyrobené z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon, je skladováno šest měsíců v nových dubových sudech. Každý znalec ocení vysoce vyváženou a kulatou chuť s lehkou příjemnou tříslovinou a typickým buketem vanilky. Víno je radost pít jen tak k dobré pohodě. Je vhodné podávat při teplotě 16 C také k pečeným masům a k sýrům.

7 Francie Val de Loire Bordeaux Jihozápad Languedoc Roussillon Champagne Alsasko Burgundsko Jura a Savojsko Côtes du Rhône Provence BURGUNDSKO CHABLIS PREMIER 1 CRU LES LYS 0,75l 990,- Kč odrůda: bílá - Chardonnay oblast: Chabus - Burgundsko - Francie společnost: Domaire Defaix Chablis Tradiční popis Chablis hovoří o čirém vínu bledé barvy s nazelenalým odstínem na okraji. Je velmi přímé a pozitivní, s výrazným pevným charakterem a silným výrazem, vysokým obsahem kyselin, který na získání zakulacenosti vyžaduje několik let. BURGUNDSKO CHARDONNAY BOURGOGNE (AOC) společnost: Henri de Villamont 0,75l 560,- Kč Suché bílé víno jemného charakteru. Vůně po ovoci, především s nádechem květu černého bezu. Hodí se k rybám, bílému masu (kuře), salátům a sýrům. Doporučená teplota ke konzumaci C. LANGUEDOC, LES JAMELLES CHARDONNAY (VIN DE PAYS) 0,75l 380,- Kč odrůda: bílá - Chardonnay oblast: Languedoc Vins de Pays jsou skupina nenáročných vín s nižším obsahem alkoholu, která je radost pít. Rodinná firma Les Jamelles díky lehkému školení vína v dubových sudech (25% produkce) produkuje vína s vesnickým šarmem. Svěží lehké bílé víno jemného květinového buketu. LANGUEDOC, LES JAMELLES CABERNET SAUVIGNON (VIN DE PAYS) 0,75l 380,- Kč odrůda: Cabernet Sauvignon oblast: Languedoc Cabernet Sauvignon je jedním z nejznámějších odrůd vín, která dávají šťavnatou a plnou chuť červeného vína. Les Jamelles je pěstováno v Pays d' Oc. Víno je intenzivní koncentrované a bohatě chutnající. Objevíte příchuť černého rybízu, koření a cedrového dřeva na čichu i na chuti. Nejlepší podávat mezi C. Toto výborné víno je vynikající podávat k pečenému jídlu a ke šťavnatým steakům. LANGUEDOC, LES JAMELLES MERLOT (VIN DE PAYS) 0,75l 380,- Kč odrůda: Merlot oblast: Languedoc Merlot je jedno z nejznámějších odrůd vín. Les Jamelles Merlot pochází Pays d' Oc. a je klasickým vzorem tohoto regionu. Víno má ovocnou chuť a aroma složené z třešní a skořice. Je jemného, lehkého a sametového stylu. Toto víno si nejlépe vychutnáte při teplotě mezi C a je výborné podávat k tmavému a kuřecímu masu či k lehce kořeněným jídlům.

8 Francie Val de Loire Bordeaux Jihozápad Languedoc Roussillon Champagne Alsasko Burgundsko Jura a Savojsko Côtes du Rhône Provence GASKOGNE GROS MANSENG (VIN DE PAYS) 0,75l 500,- Kč odrůda: bílá - Gros Manseng oblast: oblastní vína - jihozápad Francie společnost: Domaines Et Chateau D Alain Víno bílé polosuché z oblasti Gaskognska, bez větších kyselin spíše se přibližuje k muškátu. Hodí se k moučníkům, desertům a sladkým jídlům. Podává se při teplotě 8-10 C. GASKOGNE TANNAT - MERLOT (VIN DE PAYS) 0,75l 500,- Kč odrůda: červená společnost: Domaines Et Chateau D Alain Víno červené - odrůda Tannat - obsahuje více tříslovin a proto se přidává odrůda Merlot. Tím vzniká velice chutné a příjemné víno - vůní i chutí po malinách. Hodí se hlavně k rizotu s houbami. CAHORS CHATEAU HAUT - MONPLAISIR 0,75l 500,- Kč odrůda: Malbec společnost: Chateau de Cedre Pověstné silné černé víno z Cahors je vyrobeno z odrůdy Malbec. Nádherné rovnoměrně tmavé barvy. V úžasné chuti najdeme zjevné černé ovoce a tóny smůly v dokonalé harmonii s dubem. Na patře plné a mohutné s podajnými tříslovinami. Jednoduchý závěr vytváří ideální kontrast k vydatným pokrmům z tmavého masa a zvěřiny. BORDEAUX L' ORANGERIE DE CARIGNAN 0,75l 580,- Kč odrůda: Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot společnost: Carignon de Bordeaux Červené víno typického charakteru vín z Bordeaux. Barva cihlově červená, vůně atraktivní, fialkové aroma, chuť středně plná. Hodí se k uzenině, studenému nářezu, jehněčí kotletě a pečeni. Podává se při teplotě C. BORDEAUX CHATEAU CABLANC (AOC) 0,75l 580,- Kč odrůda: Cabernet Sauvignon, Merlot společnost: Chateau Cablanc Víno krásně červené barvy - plné chuti po lesních plodech, s nádechem černého rybízu s příjemnou tříslovinou v závěru dělají z tohoto vína ideálního průvodce k tmavým masům.

9 Jižní Morava VELKÉ BÍLOVICE - RYZLINK RÝNSKÝ 0,75l 310,- Kč Habánské sklepy - pozdní sběr Originalita a elegance tohoto vína oslovuje i znalce známých vín světa. Barva má světle slámově žlutý odstín, jenž pochází z nádherně vyzrálých bobulí hroznů bzeneckého Ryzlinku. Velmi intenzivní a bohatě ovocně květnatý buket vyzdvihuje celkovou mladou svěžest vína. S pozvolným zráním se objevují jemné medové tóny. Ryzlink je od počátku v chuti intenzivní, šťavnatý, přátelsky rozvinutý a velmi sladěný mezi bohatým extraktem, svěžím výrazem s lehkým zbytkovým cukrem a vyváženou kyselinkou. Dochuť vína je dlouze doznívající, umocňující příjemný chuťový zážitek. VELKÉ BÍLOVICE - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ Habánské sklepy - pozdní sběr 0,75l 310,- Kč Jemné, svěží, má elegantní, bohaté a zralé, skoro až netypické ovocné aroma připomínající vůni sušené meruňky. Je výtečně balancované, opulentní s lehce minerálním nádechem na patře. Doporučujeme k archivaci nejméně na 5 let. Hodí se k rybám všech úprav, je znamenitý k lehčím úpravám drůbežího masa. VELKÉ BÍLOVICE - CHARDONNAY 0,75l 310,- Kč Habánské sklepy - pozdní sběr Víno z mladé vinice svěží, světle žluté barvy s nádhernou ovocnou vůní. Jeho aroma připomíná červené ovoce mirabelky, podpořené v závěru tóny grepové kůry a medu. V chuti velmi podobné vůni, s velmi příjemným zbytkovým cukrem (18g/l). Převládá zde výrazně ovocná složka, podpořená jemnou kyselinkou, která dělá víno velmi harmonické s dlouhotrvajícím pocitem v ústech. VELKÉ BÍLOVICE - FRANKOVKA 0,75l 310,- Kč Habánské sklepy - pozdní sběr Víno se projevuje bohatým, nebývale plným moravským šarmem na internacionálním základě. Má krásně temně červenou barvu s jemným karmínovým odstínem. Buket je elegantní, komplexní v pozadí se zajímavým výrazem koření a sladké papriky. Chuť je od samého počátku bohatá. Má velmi zajímavou, vyváženou bohatou strukturu s pěknými náznaky chuti koření. Dochuť je harmonická měkká a dlouhá. VELKÉ BÍLOVICE - RULANDSKÉ MODRÉ 0,75l 310,- Kč Habánské sklepy - pozdní sběr Rubínová barva s cihlovým nádechem je velmi typická jako i zlatavý okraj vína v místě dotyku se sklenkou. Vůně je intenzivní a v pozadí připomíná vůni jahod. Chuť je od počátku velmi bohatá, příjemně zaplňuje ústa. Dominují zde chutě jahod a lesního ovoce. Celá harmonie vyvolává příjemný teplý dojem, který je umocněn velmi dlouhou měkkou dochutí. VELKÉ BÍLOVICE - CABERNET SAUVIGNON 0,75l 310,- Kč Habánské sklepy - pozdní sběr Toto víno má hlubokou, tmavou barvu s černým odstínem. Ovocný buket je velmi intenzivní s komplexním aroma, v pozadí s pikantní chutí. Má dobré tělo s příjemným plným měkkým taninem. Je robustní a při tom dobře balancované s dlouhou dochutí ovoce a koření. Doporučujeme ke kořenitým úpravám zvěřiny, k tmavým masům výrazné chuti, ke zralým aromatickým sýrům a sýrům s plísní.

10 Chile ECHEVERRIA RESERVA CURICO VALLEY - SAUVIGNON BLANC 0,75l 580,- Kč vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska odrůda : bílá - Sauvignon Blanc Hrozny pro toto víno jsou sbírány v březnu ručně do 18kg přepravek, aby nedošlo k poškození hroznů. Kvašení brobíhá ve francouzkých sudech a dozrávání v sudu pouze dva měsíce. Barva je zářivě žlutá a ve vůni najdeme broskve,melouny a tropické ovoce. Teplota servírování je 8-12 C. ECHEVERRIA RESERVA CURICO VALLEY - CHARDONNAY 0,75l 660,- Kč vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska odrůda : bílá - Chardonnay Sklizeň probíha v březnu a ručně do 18kg plastových bedýnek, aby nedošlo k poškození hroznů. Kvašení brobíhá v amerických a francouzkých sudech o obsahu 225l a dozrávání 10 měsíců. Barva je světle žlutá a ve vůni cítíme papaju, vanilku a med. Teplota servírování je 9-12 C. ECHEVERRIA RESERVA CURICO VALLEY - MERLOT 0,75l 580,- Kč vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska odrůda : červená - Merlot Sklizeň probíhá v dubnu, ručně do plastových 18kg bedýnek, aby nedošlo k poškození hroznů. Kvašení probíhá v ocelových tancích a dozrávání probíhá v dřevěných francouzkých a amerických sudech o obsahu 225l čtyři měsíce. Barva vína je červeno fialovo rubínová, ve vůni je cítit vanilka, eucalyptus a červené třešně. Teplota servírování je C. ECHEVERRIA RESERVA CURICO VALLEY - CABERNET SAUVIGNON 0,75l 660,- Kč vinařská rodina: Viňa Echeverria - rodinná firma původem z Baskydska odrůda : červená - Cabernet Sauvignon Sklizeň probíhá v dubnu, ručně do plastových 18kg bedýnek, aby nedošlo k poškození hroznů. Kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou a dozrávání v dřevěných amerických a francouzkých sudech o obsahu 225l po dobu 12 měsíců. Barva vína je intensivní rubínově červená, ve vůni cítíme borůvku a sušené ovoce. Teplota servírování je C. MONTGRAS RESERVA CASABLANCA VALLEY - SAUVIGNON BLANC 0,75l 580,- Kč vinařská rodina: Mont Gras - rodinná firma sídlící v Colchagua Valley odrůda : bílá - Sauvignon Blanc Hrozny pro toto víno pocházejí z nejlepší oblasti, pro bílá vína v Chile-Casablanaca Valley, zde jsou hrozny sbírány ručně a víno kvasí v ocelových tancích na kvasnicích sedm měsíců a dozrává v použitém sudu. Barva je jantarově žlutá, ve vůni jsou cítit citrusy, melouny a hrozinky. Teplota servírování je 8-12 C. MONTGRAS RESERVA COLCHAGUA VALLEY - MERLOT 0,75l 580,- Kč vinařská rodina: Mont Gras -rodinná firma sídlící v Colchagua Valley odrůda : červená - Merlot Hrozny jsou sbírány ručně, kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou a dozrávání v amerických a francouzkých 225l dřevěných sudech po dobu 12 měsíců. Barva jasně červená, ve vůni cítíme švestku, pepř, vanilku a cedrové dřevo. Teplota servírování je 8-12 C.

11 Chile - Valle de Curicó ECHEVERRIA SAUVIGNON BLANC - VARIETALES 0,75l 380,- Kč oblast: Chile - Valle de Curicó Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché bílé víno světlé barvy s intenzivní angreštovou vůní a trochou travnatého aroma. Svěží kyselinka a výrazná ovocná chuť. Elegantní víno s dlouhým chuťovým odchodem. Skvěle se hodí k salátům s kozím sýrem, rybám, kuřatům nebo telecímu. ECHEVERRIA CHARDONNAY UNWODEN - VARIETALES 0,75l 380,- Kč oblast: Chile - Valle de Curicó Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché bílé víno, svěží mladistvé citronové barvy. Za vanilkovým dubovým aroma nalezneme jemné ovoce. Charakter určují citrony a limetky spolu s trochou sladkého melounu a máslovými odstíny. Plné extraktivní a dobře vyvážené víno. Vanilkové aroma ve víně výtečně doplní kuře nebo rybu s trochou bylinek či koření. ECHEVERRIA CABERNET SAUVIGNON - VARIETAL 0,75l 380,- Kč oblast: Chile - Valle de Curicó Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché červené víno půvabně syté jiskřivé rubínové barvy. Lákavá vůně cassisu a smetany, dokonalá hedvábná struktura a úžasně čistá a dlouhá ovocná chuť. Skvěle harmonuje s grilovaným hovězím, zvěřinou, ale i s pečenými bílými masy. ECHEVERRIA MERLOT - VARIETAL 0,75l 380,- Kč oblast: Chile - Valle de Curicó Vinařská rodina Echeverriova, oblast Moliny. Suché červené víno tmavě zářivé rubínové barvy. Ve vůni najdeme výrazné lesní ovoce a tóny koření. Vyzrálé třísloviny, vinná chuť a dubové aroma jsou skvěle vyvážené. Výborné ke steakům a divoké drůbeži.

12 Jihoafrická republika FAIRVIEW - CHARDONNAY 0,75l 580,- Kč oblast: JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL společnost: Farview Suché bílé víno jiskrné zelenozlaté barvy, svěží chutě. Bílá vína z oblasti Paarlu mají spíše proměnlivou jakost. Pozitivní vyjimkou je v dřevěných sudech kvašené Chardonnay. Víno se výborně hodí ke grilovaným bílým masům, mořským živočichům a sýrům. Doporučená teplota podávání je C. FAIRVIEW - PINOTAGE 0,75l 580,- Kč oblast: JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL společnost: Farview Jihoafrická odrůda, která vznikla zkřížením odrůd Pinot Noir a Rhonské odrůdy Cinsault v roce Suché červené víno s tmavou karmínovou barvou. V nádherné vůni rozpoznáváme tóny černého lesního ovoce a dřeva. Na patře je mohutné, ale měkké, bez tvrdých tříslovin. Víno jenž potěší každého, zvláště se hodí ke grilovaným hovězím nebo jehněčím masům, ale i k aromatickým sýrům. FAIRVIEW - MALBEC 0,75l 660,- Kč oblast: JAR - CAPE TOWN - Del CALAHARI - PAARL společnost: Farview Suché červené víno výrazného charakteru. Na patře plné a mohutné chutě s výraznými tříslovinami. Hodí se hlavně k hovězím steakům a aromatickým sýrům. Doporučená teplota podávání je C. Španělsko VINAS DE VERO - GRIANZA 0,75l 540,- Kč společnost: Samontano odrůda: Tempranillo, cabernet Sauvignon Vysoce aromatická odrůda z oblasti Rioja a spojení s cabernet Sauvignon se stává dobře pitelné víno s vyváženou chutí s příznakem tříslovin. Barva rubínová s hnědočerveným nádechem. Na patře má příjemnou chuť zralých třešní, švestek a černého rybízu. Delikátní dochuť s náznakem sladkého dřeva a peckovin. Označení v.d. v D.O.C. je víno, které vyzrálo ve dřevě min. 1 rok. Dobře doprovodí jemnější masa, středomořskou kuchyni, hovězí steaky, či prosciuto a carpaccio.

13 J I HA Jižní Morava MIKULOV - MÜLLER TURGAU oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Vynikající víno zelenkavě žluté barvy s typicky jemně muškátovou až broskvovou chutí. Doporučuje se k pokrmům z ryb a bílým sýrům. MIKULOV - CHARDONNAY oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč V současné době jedna z nejprodávanějších odrůd na světě. Její světložlutá vína mívají vůni nezralých jablek nebo lískových ořechů. Doporučuje se podávat k masitým jídlům s výraznější úpravou. MIKULOV - TRAMÍN ČERVENÝ oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Vynikající víno zlatožluté barvy s menším obsahem kyselin. Je v něm možno najít aroma růží a kořenitost zázvoru. Doporučuje se podávat jako aperitiv k předkrmům jako jsou husí játra a sýry s modrou plísní. MIKULOV - MUŠKÁT MORAVSKÝ oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Velmi oblíbené víno je zelenožluté barvy a jemně výrazné muškátové vůně. Doporučuje se podávat k dezertům nebo jemným paštikám.

14 J I HA Jižní Morava MIKULOV - SAUVIGNON oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč V současné době módní odrůda zelenožluté barvy. Ve vůni výrazně aromatická, připomínající kopřivy, černý rybíz, angrešt. Doporučuje se podávat jako aperitiv ke kořeněným jídlům, těstovinám s rybí omáčkou. MIKULOV - RYZLINK VLAŠSKÝ oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Vynikající víno světle zelenožluté barvy s vůní lučních květin, svěží chutí s tropickou kyselinkou. MIKULOV - RULANDSKÉ ŠEDÉ oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Vynikající víno zlatožluté barvy.v chuti plné s pomerančově medovou vůní a menším obsahem kyselin. Doporučuje se podávat k hutnější úpravě drůbeže a k hutným polévkám. MIKULOV - NEUBURSKÉ oblast: Mikulov - bílé, suché víno 0,75l 149,- Kč Víno je zelenkavé až žluté barvy, příjemné vůně připomínající nádech kouře. Doporučuje se podávat k bílým sýrům, zeleninovým polévkám a vařenému masu.

15 J I HA Jižní Morava MIKULOV - CABERNET FRANC oblast: Mikulov - červené, suché víno 0,75l 169,- Kč Vynikající víno, plné v chuti, s výrazným ovocným charakterem, připomínajícím jahody nebo černý rybíz. MIKULOV - RULANDSKÉ MODRÉ oblast: Mikulov - červené, suché víno 0,75l 169,- Kč Patří k nejkvalitnějším červeným vínům vůbec. Je barvy červené, s cihlově rubínovým odstínem, mandlové vůně, v chuti květnaté, velmi harmonické. Doporučuje se podávat k jemným úpravám zvěřiny a ušlechtilým sýrům. MIKULOV - FRANKOVKA oblast: Mikulov - červené, suché víno 0,75l 169,- Kč Vynikající víno světle červené až ohnivé barvy s jemnou kyselinkou a vůní připomínající ostružiny, někdy i skořici. Doporučuje se podávat ke zvěřině, tmavým masům a ušlechtilým sýrům. MIKULOV - CABERNET SAUVIGNON oblast: Mikulov - červené, suché víno 0,75l 169,- Kč Vynikající víno rubínově červené barvy. V chuti připomíná černý rybíz. Doporučuje se podávat k tmavým masům s výraznou úpravou. MIKULOV - MODRÝ PORTUGAL oblast: Mikulov - červené, suché víno 0,75l 169,- Kč Velmi oblíbené, jemné, harmonické červené víno s jemnými vůněmi. Doporučuje se podávat k drůbežímu masu s omáčkou a k měkkým sýrům.

16 J I HA Jižní Morava BÍLÁ VÍNA Müller Thurgau 0,2 l 38,- Kč Veltlínské zelené 0,2 l 38,- Kč ČERVENÁ VÍNA Svatovavřinecké 0,2 l 38,- Kč Frankovka 0,2 l 38,- Kč

17 North Island Nový Zéland Cantebury South Island CANTEBURY - RIESLING (RIESLING RÝNSKÝ) Ý) 0,75l 580,- Kč oblast: jižní ostrov - Nový Zeland společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch Suchý s ovocnou příchutí, s nádechem po lipovém květu. S lehkými rieslingy s vysokou kyselinou od Rýna a Mosely nebo s minerálními alsaskými rieslingy se novozélandské rieslingy srovnávat nedají. Riesling podáváme dobře chlazený 8-10 C. Hodí se převážně k mořským rybám a bílému masu. CANTEBURY - PINOT GRIS (RULANDSKÉ ŠEDÉ) 0,75l 660,- Kč oblast: jižní ostrov - Nový Zeland společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch Kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou kašení, aby bylo zachováno co nejvíce přírodního aromatu. Barva je světle zelená, ve vůni cítíme čerstvou hrušku. Teplota podávání je 8-12 C. CANTEBURY - PINOT NOIR (RULANDSKÉ MODRÉ) 0,75l 780,- Kč oblast: jižní ostrov - Nový Zeland společnost: St. Helena Wine Estate Cout Island Road - Christchurch Na Novém Zélandu je mnohoslibnou modrou odrůdou. Z vinařských oblastí s chladným podnebím pocházejí hebká, vyzrálá vína s vůní třešní nebo jahod. Na patře bohaté a plné chuti. Hodí se ke zvěřině a červenému masu. Podáváme jako každé červené C.

18 Jižní Morava VINAŘSTVÍ PAVLOV - PÁLAVA 0,5l 376,- Kč Vinařství Pavlov - výběr z hroznů Víno krásné žlutozelené až zlatavé barvy s bohatou viskozitou a výrazným osobitým buketem. Ve vůni se snoubí aroma růží a čajového květu, s tóny sušeného exotického ovoce datle, fíky. Chuť je extraktně plná, harmonicky zakulacená až sametová, s příjemným zbytkovým cukrem a nezaměnitelnou kořenitostí. Jeho chuť vynikne s piškotovými dezerty, zákusky, moučníky. Vyzkoušejte s ovocnými saláty. Vynikající k vyzrálým sýrům s modrou plísní. VINAŘSTVÍ PAVLOV - RULANDSKÉ ŠEDÉ 0,5l 376,- Kč Vinařství Pavlov - výběr z bobulí Barva vína je sytě zlatavá, zráním až bohatě žlutá. Vůně intenzivní a harmonická, připomínající kombinaci sušených rozinek, přezrálého exotického ovoce a lučního medu. Chuť svojí strukturou plně odpovídá buketu, nástup je lahodně medový, s překrásnými botrytickými tóny přezrálých hroznů. Meditativní víno, které nejlépe vynikne v kombinaci se sýry s modrou plísní nebo s teplou terinou z husích jater. VINAŘSTVÍ PAVLOV - PÁLAVA Vinařství Pavlov - slámové sladké 0,2l 640,- Kč Nejlepší vyzrálé hrozny Pálavy sesychaly do rozinek 3 měsíce na slámových rohožích. Mošt měl po slisování 37 cukernatosti. Slámové víno se vyznačuje zlatě žlutou barvou, plným, charakteristickým aroma a chutí, která Vám dlouho zůstane v ústech. Zbytkový cukr g/l.

19 Jižní Morava VINAŘSTVÍ PAVLOV - MÜLLER THURGAU 0,75l 376,- Kč Vinařství Pavlov - pozdní sběr Víno zelenkavě žluté barvy. Vůně připomínající zpočátku kvetoucí akát, později vyzrálou broskev s jemným vanilkovým podtónem. V chuti velmi pitelné, s příjemnou, hravou kyselinkou, která zaručuje dlouhotrvající svěžest vína. Chuť vína květnatě kořenitá, elegantní, v závěru navozující chuť přezrálého tropického ovoce. Doporučujeme podávat k předkrmům, zeleninovým jídlům nebo salátům, vhodné i ke krémovým polévkám, jemným drůbežím specialitám. VINAŘSTVÍ PAVLOV - SAUVIGNON Vinařství Pavlov - výběr z hroznů 0,75l 376,- Kč Barva vína je zelenkavá až zelenožlutá. Vůně vína typicky odrůdová, zpočátku jemně bezová, po chvíli se otevře do překrásných tónů přezrálého angreštu a listu černého rybízu s jemným nádechem květinového buketu. Doporučujeme k lehce zauzeným masům, grilovaným rybám či jemným zvěřinovým paštikám. VINAŘSTVÍ PAVLOV - CHARDONNAY 0,75l 376,- Kč Vinařství Pavlov - výběr z hroznů Víno světle žluté barvy, zráním až zlatavé, velmi intenzivní, svěže ovocné vůně citrusů a grepů, s jemným nádechem rozinek. Bohatý chuťový vjem, extraktní, odrůdově čistý. Příjemně pikantní a dynamická kyselinka dělá víno svěží, pitelné, harmonicky podtrhuje jeho vyváženost. V dochuti působí víno dlouze, s jemným nádechem minerálnosti. Doporučujeme k pečeným rybám, těžším úpravám drůbežího masa a zvěřinovým paštikám. VINAŘSTVÍ PAVLOV - RULANSKÉ BÍLÉ 0,75l 376,- Kč Vinařství Pavlov - výběr z hroznů Barva vína je žlutá až zlatožlutá, charakteristická pro vína vyrobená z přezrálých hroznů. Vůně typicky chlebnatá s příjemnými, medově vyzrálými tóny. Chuť je plná, s harmonickým zbytkovým cukrem a vyváženou kyselinkou. Ušlechtilost tohoto vína vynikne několikaročním zráním v láhvi. Doporučujeme k težším úpravám hovězího a vepřového masa, k zvěřinovým paštikám. Vhodné i jako aperitiv, nebo k dezertům.

20 Šumivá vína BOHEMIA SEKT PRESTIGE BRUT 0,75l 399,- Kč Světový šampion z roku 2003 i 2004 v mezinárodní soutěži v Ljublani, výjimečný sekt jiskrného vzhledu, příjemné vůně a exklusivní chuti. Vyrobeno metodou sekundárního kvašení v lahvi. Cuveé je sestaveno z Ryzlinku rýnského, Ryzlinku vlašského a Veltlínského zeleného. BOHEMIA SEKT PRESTIGE ROSÉ BRUT 0,75l 399,- Kč Jakostní šumivé víno vyrobeno tradiční metodou kvašením v lahvi. Cuvée tohoto jedinečného sektu se skládá z klaretů Zweigeltrebe a Svatovavřineckého. BSP rosé brut se vyznačuje jemným dlouhotrvajícím perlením a světle lososovou barvou s nádechem růžového zlata. Ve vůni překvapí ovocnými tóny připomínající lesní jahody a maliny a jeho chuť je svěží, lehká a ovocná. Doporučujeme podávat k rybám na grilu, krevetám, humřímu masu, svěžím zeleninovým salátům a k čerstvému ovoci. BOHEMIA SEKT PRESTIGE DEMI SEC 0,75l 399,- Kč Šumivé víno nezaměnitelné chuti, jemného dlouhotrvajícího perlení a dlouho doznívající perzistence. Kombinace Rýnského a Vlašského Ryzlinku dodává svým charakterem a kyselinkou sektu svěžest a hladkost. Rulandské bílé pak svou jedinečnou vůní dokresluje jeho charakter. Bohemia Sekt Prestige demi sec (polosuché), s obsahem 39 g zbytkového cukru, je adekvátním partnerem pro modrý sýr typu Brie a Rocquefort, teplou i studenou úpravu husích jater a dezerty na bázi piškotu a ovoce.

21 Šumivá vína BOHEMIA SEKT DEMI SEC 0,75l 244,- Kč Proslulé šumivé víno, které si již více než 35 let získává milovníky vín svou harmonickou jemně polosladkou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením francouzskou metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína a ta jsou do základního cuvée pečlivě sestavována podle originální receptury. BOHEMIA REGIA BRUT 0,75l 244,- Kč Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením. Cuvée je připraveno z vybraných nejjakostnějších vín bílých kultivarů révy vinné jižní Moravy. Hlavní podíl v něm tvoří Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Menší podíl jiných kultivarů je tajemstvím staroplzeneckých sklepmistrů a technologů. BOHEMIA REGIA SEC 0,75l 244,- Kč Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s vyvážeností kyselin a sladkosti a jemným dlouhotrvajícím perlením. Je vyrobeno sekundárním kvašením francouzskou charmatovou metodou. Cuvée je připraveno z vybraných nejjakostnějších vín z jižní Moravy. Hlavní podíl v cuvée má Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Výborně se hodí ke každému ovoci, ovocnému poháru i zmrzlině a samozřejmě do celé řady míchaných nápojů. BOHEMIA SEKT ROSÉ BRUT 0,75l 244,- Kč Nejnovější přírůstek do rodiny Bohemia Sekt, skvělá kompozice Frankovky a Svatovavřineckého, sekt s bohatším a zároveň dlouhotrvajícím perlením, s nádhernou lososovou barvou. Ve vůni se projevuje svěžest a ovocnost s tóny lesních plodů. Svěží a harmonická chuť vynikne při podávání s lehkými předkrmy z ryb. BOHEMIA REGIA DEMI SEC ČERVENÉ 0,75l 244,- Kč Kypré červené šumivé víno, jehož barva, čirost, jemná a svěží vůně a jedinečná chuťová harmonie okouzluje opravdové znalce šumivých vín. Je vyroben sekundárním kvašením metodou Charmat z vybraných červených vín, zejména Frankovky a Svatovavřineckého z Velkopavlovické oblasti. Vyznačuje se jemným dlouhotrvajícím perlením a jeho chuť vynikne zejména s dezerty bohatými na čokoládu a také jako skvostný doplněk k čokoládovým bonbónům. Skvěle doplní též tmavá kořeněná masa připravovaná na grilu.

22 Šumivá vína - Francie J. P. CHENET - SEKT MEDIUM DRY 0,75l 244,- Kč Šumivé francouzské révové víno. Jemné polosladké bílé šumivé víno s čerstvou ovocnou vůní, vyrobené přírodním procesem kvašení. Vhodné na přípitek, nebo k moučníkům a dezertům. Teplota podávání je 8-10 C. J. P. CHENET - SEKT BRUT 0,75l 244,- Kč Bílé šumivé víno extra suché. Jemné suché šumivé víno pro znalce, vyrobené přírodním procesem kvašení. Vhodné podávat dobře vychlazené, jako elegantní aperitiv, k rybě. Teplota podávání je 8-10 C. Šumivé víno - Austrálie JACOB'S GREEK - CHARDONNAY PINOT NOIR 0,75l 440,- Kč Víno vyráběné transférní metodou má barvu středně slámové zeleně s jemným perlením. Citrusové plody a oříšky kešu doplňuje aktivní a svěží vůně chleboviny. Elegantní, ovocná chuť podpořená krémovitou chutí kvasnic zdůrazňuje plnost. Měkký konec je doprovázen křehkou kyselostí. Podáváme k mořským plodům, sushi, carpacciu, prosciuttu, čínským rolkám, hlemýžďům, těstovinovým salátům, sýrům typu Brie, pastám, iletovanému masu, ovoci a moučníkům.

23 Jižní Morava VALTICE - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 0,75l 280,- Kč oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr Veltlínské zelené je révové víno bílé s přívlastkem, suché pozdní sběr. Dobře vyzrálé hrozny daly tomuto vínu výrazný buket, který doplňuje plná, lahodná, mírně kořenitá chuť. Doporučujeme jej k obloženým mísám, k hovězímu i vepřovému řízku. Rovněž můžete posedět u skleničky tohoto vína s přáteli. Teplota podávání je 8-12 C. VALTICE - TRAMÍN ČERVENÝ 0,75l 280,- Kč oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr Tramín červený je révové víno bílé s přívlastkem, suché pozdní sběr. Hrozny byly při sběru krásně vybarvené. Jejich vysoká cukernatost se projevila i ve víně, které je velmi kořenitě medově aromatické, v chuti plné, extraktivní, s malým zbytkem přirozeného cukru v pozadí. Doporučujeme jej ke sladkým předkrmům nebo k dezertům, zajímavý je i v kombinaci s vyzrálými sýry s ušlechtilou plísní. Teplota podávání je C. VALTICE - SYLVÁNSKÉ ZELENÉ 0,75l 300,- Kč oblast: Valtice - víno s přívlastkem, pozdní sběr ocenění: Salon vín ČR 2006, Bronzová medaile MUVINA Prešov 2005 Sylvánské zelené je révové víno bílé s přívlastkem, suché pozdní sběr. Víno má svěží, ovocný buket. V chuti je plné a bohaté s jemnou, pikantní kyselinkou. Nazráváním v lahvi se bude jeho kvalita ještě zvyšovat. Doporučujeme jej k výraznějším úpravám drůbeže, k tvrdým sýrům. Teplota podávání je 8-12 C. VALTICE - SAUVIGNON 0,75l 370,- Kč oblast: Brod nad Dyjí - víno s přívlastkem, pozdní sběr ocenění: Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2005, Stříbrná medaile MUVINA Prešov 2005 Sauvignon je révové víno bílé s přívlastkem, suché pozdní sběr. Mladé vinice začínají ukazovat své kvality. Ve vůni tohoto vína se mísí výrazná kořenitost černého rybízu spolu s medově sametovými květnatými tóny. Ty potom rozvíří Vaše chuťové pohárky a zanechají v nich stejně krásný dojem. Určitě Vám umocní různé slavnostní příležitosti nebo zpříjemní posezení s přáteli. Doporučujeme k předkrmům s výraznou chutí, k rybám a k drůbeži. Je vhodné k dezertům. Teplota podávání je 8-12 C.

24 Jižní Morava VALTICE - RULANDSKÉ BÍLÉ 0,75l 320,- Kč oblast: Dolní Dunajovice - víno s přívlastkem, pozdní sběr ocenění: Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2004 Rulandské bílé je révové víno bílé s přívlastkem, suché pozdní sběr. Vychutnejte si plnou vůni a potom nechte na patře rozvinout chuťovou škálu tohoto nádherného vína. Doporučujeme jej k hovězímu i vepřovému masu. Výborné je též k měkkým sýrům s bílou plísní na povrchu. Teplota podávání je 8-12 C. VALTICE - CHARDONNAY 0,75l 380,- Kč oblast: vinařská obec Úvaly - víno s přívlastkem, výběr z hroznů Na úpatí rozpálených Pavlovských kopců dozrávaly hrozny pro výrobu tohoto vína, v němž určitě naleznete tóny rozkvetlých lučních květin smíšené s vůní čerstvého medu. Doporučujeme jej k husím játrům nebo tvrdým sýrům. Teplota podávání je 9-12 C. VALTICE - AURELIUS 0,75l 290,- Kč oblast: Dolní Dunajovice - víno s přívlastkem, pozdní sběr ocenění: Vítěz kategorie VINUM JUVENALE 2004, Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2005, Stříbrná medaile Vinné trhy Pezinok 2005 Aurelius je plné, extraktivní víno, harmonicky vyvážené s výraznou vůní připomínající kytici lučního kvítí, dotvořenou jemnými medovými tóny přezrálých hroznů. Doporučujeme ke smažené rybě nebo k posezení s přáteli. Teplota podávání je 9-12 C. VALTICE - RULANDSKÉ ŠEDÉ 0,75l 360,- Kč oblast: Novosedly - víno s přívlastkem, výběr z hroznů Rulandské šedé je víno s výrazným odrůdovým buketem, s nádechem medovosti, nazrálosti a plnou extraktivní chutí. Určitě nalezne uplatnění v gastronomii v kombinaci s výraznými jídly, nebo se může stát příjemným společníkem při setkání s přáteli. Doporučujeme k hutnější úpravě drůbeže a ke sladkým dezertům. Teplota podávání je C.

25 Jižní Morava DE LUXE ZAJEČÍ - MÜLLER THURGAU odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 290,- Kč Víno zelenožluté barvy s ovocnou vůní připomínající broskve a dýňový kompot. Chuť je svěží harmonická s tóny grapefruitů a zeleného jablka. Výborně se hodí k předkrmům, lehkým úpravám drůbežího masa s ovocem nebo čerstvým ovčím a kozím sýrům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-3 roky. Podávejte při teplotě C. DE LUXE ZAJEČÍ - VELTLÍNSKÉ ZELENÉ odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 290,- Kč Víno zelenožluté barvy.výrazná vůně lipového květu, v chuti plné, zakulacené s příjemnou dlouhotrvající dochutí a harmonickou kyselinkou. Doporučujeme s pečenou drůbeží, vepřovými řízky a smetanovými sýry s bílou plísní typu Brie, Camembert nebo Hermelín. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-4 roky. Podávejte při teplotě C. DE LUXE ZAJEČÍ - RYZLINK VLAŠSKÝ odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 290,- Kč Víno světle zelenožluté barvy, svěží vůně zelených jablíček a rozkvetlé louky Vás naladí na jemnou a svěží chuť s pikantní kyselinkou. Nejlépe vychutnáte spolu s lehkými úpravami drůbežího masa a smetanovými sýry s bílou plísní typu Kamadet nebo Coulommiers, stejně tak při posezení s přáteli. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-4 roky. Podávejte při teplotě C. DE LUXE ZAJEČÍ - FRANKOVKA ROSÉ odrůra: růžové, suché víno odrůdové jakostní oblast: Morava 0,75l 290,- Kč Suché, lehké a osvěžující víno s ovocnou vůní po jahodách a šťavnatou chutí malinového kompotu se smetanou. Doporučujeme k lehkým úpravám kuřecího masa, jemným sýrům nebo ovocným salátům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 1-3 roky. Podávejte při teplotě 9-11 C.

26 Jižní Morava DE LUXE ZAJEČÍ - FRANKOVKA odrůra: červené, suché víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 290,- Kč Víno sytě červené barvy s fialovými tóny, jemné ovocné až skořicové vůně a lahodné dlouhé chuti po višních, švestce a čokoládě. Doporučujeme k vepřové pečeni, těstovinám nebo sýrům s modrou plísní, jako je Gorgonzola, Zlatá niva nebo Roquefort. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Podávejte při teplotě C DE LUXE ZAJEČÍ - SVATOVAVŘINECKÉ odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní oblast: Morava 0,75l 290,- Kč Víno s tmavě červenou barvou, jemnou svěží vůní sušených švestek, višňového kompotu, plnou chutí s tóny vařených povidel a višní. Doporučujeme ke zvěřině a tmavým masům, sýrům s modrou plísní typu Gambozola nebo Vltavín. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Podávejte při teplotě C. DE LUXE ZAJEČÍ - BLAUBURGER odrůra: červené, suché víno moravské zemské oblast: Morava 0,75l 290,- Kč Víno granátově červené barvy s výraznou vůní višní v čokoládě, v chuti sametově vyzrálé a přitom šťavnaté s tóny višňového kompotu a čokolády. Velmi dobře doprovází pokrmy z masa a těstovinové saláty. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-3 roky. Nejlépe vychutnáte při teplotě C. DE LUXE 0,75l 350,- Kč ZAJEČÍ - RULANDSKÉ MODRÉ odrůra: červené, suché víno s přívlastkem výběr z hroznů oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická Světlejší granátová barva, vůně drobného červeného ovoce. Chutná po přezrálých lesních jahodách. Víno je harmonické až sametové. Doporučujeme k jemějším úpravám zvěřiny, tmavých mas a sýrů s ušlechtilou bílou plísní, např. Kamadet nebo Boursault. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Podávejte při teplotě C.

27 Jižní Morava EXCLUSIVE ZAJEČÍ - RYZLINK VLAŠSKÝ odrůra: bílé, suché víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 350,- Kč Víno zelenožluté barvy. Květinová medová vůně jarní louky je podtržena harmonickou cutí a svěží kyselinkou. Nejlépe vychutnáte spolu s lehkými úpravami drůbežího masa a smetanovými sýry s bílou plísní typu Kamadet nebo Coulommiers, stejně tak při posezení s přáteli. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-3 roky. Podávejte při teplotě C. EXCLUSIVE 0,75l 450,- Kč ZAJEČÍ - SYLVÁNSKÉ ZELENÉ odrůra: bílé, polosladké víno s přívlastkem pozdní sběr oblast: Morava, podoblast Mikulovská Víno zelenožluté barvy. Intenzivní vůně je velice pestrá s tóny citrusů,manga,- listů rybízů. Svěží chuť s tóny grapefruitů a šťavnatou kyselinkou Doporučujeme k tvrdým sýrům, ke pstruhu na másle, k těstovinovým a zeleninovým salátům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 2-3 roky. Podávejte při teplotě C. EXCLUSIVE 0,5l 450,- Kč ZAJEČÍ - RULANDSKÉ ŠEDÉ odrůra: bílé, polosladké víno s přívlastkem výběr z bobulí oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická Víno sytě žluté barvy a mohutné tropické vůně ananasu, manga a papáje, doplněné tóny medu a přezrálých hroznů. Chuť je bohatá těžká až olejovitá s dlouhou kořenitou dochutí. Doporučujeme k husím nebo kachním játrům, ke kuřecímu masu a výrazným sýrům typu Reblochon nebo Mondser. Velmi vhodné k dezertům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5-8 let. Nejlépe vychutnáte při teplotě C EXCLUSIVE ZAJEČÍ - SAUVIGNON odrůra: bílé, sladké víno s přívlastkem výběr z bobulí oblast: Morava, podoblast Mikulovská 0,5l 490,- Kč Víno sytě zlatožluté barvy. Vůně rozvinutá do angreštu, černého rybízu a lučního medu. Chuť je kořeněná s tóny kandovaného ovoce. Doporučujeme k rybám a drůbeži s pikantní úpravou, sýrům holandského typu např. Gouda, čerstvým ovčím sýrům a na závěr stolování ke sladkým dezertům. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Podávejte při teplotě C.

28 Jižní Morava EXCLUSIVE ZAJEČÍ - SVATOVAVŘINECKÉ odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,75l 450,- Kč Víno je vyrobeno technologií řízeného kvašení a zrálo v dubových sudech. Víno tmavě červené barvy. Intenzivní aroma s tóny připomínající vařená povidla. Chuť je plná extraktivní s dlouhou dochutí po švestkách. Doporučujeme ke zvěřině a tmavým masům a sýrům s modrou a bílou plísní typu Cambozola nebo Vltavín. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Nejlépe vychutnáte při teplotě C. EXCLUSIVE ZAJEČÍ - CABERNET MORAVIA odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní oblast: Morava, podoblast Mikulovská 0,75l 450,- Kč Víno je vyrobeno technologií řízeného kvašení a zrálo v dubových sudech. Víno sytě červené barvy. Intenzivní aroma čerstvě pomletého maku. V chuti plné extraktivní s bohatou strukturou sladkých taninů s jemnou dochutí po sušené paprice. Doporučujeme k jemným úpravám hovězího masa, pečené kachně a sýrům typu Čedar nebo Trapist. Vhodné k okamžitému stolování i uložení do archívu na 2-4 let. Nejlépe vychutnáte při teplotě C. EXCLUSIVE ZAJEČÍ - NERONET odrůra: červené, suché víno odrůdové jakostní oblast: Morava, podoblast Slovácká 0,75l 490,- Kč Víno tmavě červené barvy s nádhernou ovocnou vůní ostružin a černých plodů s bohatou strukturou vyzrálých tříslovin s dlouhou perzistencí. Doporučujeme především ke specialitám na grilu, zvěřině, kořenité úpravě vepřového masa a měkkým kozím sýrům Chybičkou nebo Sainte-Maure. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5-8 let. Podávejte při teplotě C. EXCLUSIVE 0,5l 490,- Kč ZAJEČÍ - RULANDSKÉ MODRÉ odrůra: červené, polosladké víno s přívlastkem výběr z bobulí oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická Víno tmavě cihlové barvy. Jemný nádech lesních jahod s tóny džemu lesních plodů naplňuje strukturu vína.v chuti se mísí sladký tanin s kouřovým nádechem, zabalen do zbytkového cukru. Víno zrálo v dubových sudech. Doporučujeme k hutnějším úpravám hovězích mas a zvěřiny. Vynikne také jako průvodce sladkých dezertů. Vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5-8 let. Podávejte při teplotě C. EXCLUSIVE ZAJEČÍ - CABERNET SAUVIGNON odrůra: bílé, sladké víno s přívlastkem ledové víno oblast: Morava, podoblast Velkopavlovická 0,2l 790,- Kč Víno vyniká jemné aromatickou vůní kompotovaného ovoce. V chuti bohaté, plné s tóny akátového medu, zakončené svěžími kyselinkami. Doporučujeme zejména na závěr stolování ke sladkým úpravám drůbežího masa a ke sladkým dezertům, stejně tak ke všem slavnostním příležitostem v kruhu svých nejbližších.vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 5-8 let. Podávejte při teplotě 9-11 C.