Krmivo Optimální management silážování. Dojnice Přesně spočítat cenu základního krmiva. Prasata Na vlně úspěchu: Bonvital přináší profit

Transkript

1 1. srpna 2006, číslo 2/2006 Odborný časopis pro moderní chov zvířat a výživu Krmivo Optimální management silážování Dojnice Přesně spočítat cenu základního krmiva Prasata Na vlně úspěchu: Bonvital přináší profit Drůbež Lepší napájení přináší úspěch

2 Slovo šéfredaktora Obsah ČR Mezinárodní veletrhy TECHAGRO, SILVA REGINA, ANIMAL VETEX... 3 Zkvalitnění služeb našim zákazníkům...15 Výstavba nové stáje v ZD Nová Včelnice za podpory firmy Schaumann...16 Krmivo Management silážování Neponechat nic náhodě... 4 Tipy pro silážování... 5 Kvalitaje v siláži... 6 Od profesionálů pro profesionály... 7 Více energie s optimálními silážemi...20 Skot Lizy Schaumann to mají v sobě Jednoduchý, vysoce hodnotný, spolehlivý!... 7 S vyšší perzistencí k vyšší mléčnosti... 8 Kalbi Milch (syrovátka) silná mléčná krmná náhražka... 9 Tipy pro odchov telat... 9 Spolehlivý odchov a zdraví telat Kvalitní mlezivo je nezbytnou podmínkou úspěchu...10 Žádné kompromisy žádný deficit Plnotučné mléko v odchovu telat...12 Prasata Účinná prevence ztrát kolem porodu Díky SchaumaLac jsou prasnice v období porodu vitálnější...13 Úspěšná metoda: Profesionálové hodnotí Bonvital...14 Drůbež Lepší napájecí voda přináší zisk...19 Speciální kyseliny pro hygienu krmiva Ochranný štít proti zárodkům a infekcím...19 Koně Pro špičkovou formu koní...18 Vážené čtenářky, vážení čtenáři, chtěl bych Vás přivítat u druhého čísla našeho časopisu v roce V tomto čísle jsme zvolili jako hlavní téma odchov telat, protože zde se začíná rozhodovat nejen o užitkovosti dospělých krav a býků, ale také o jejich zdravotním stavu. Ať chceme nebo ne, jen zdravé zvíře může dosáhnout nejlepší užitkovosti s minimem vložených investic. Proto bude firma SCHAUMANN vždy respektovat zásadu: Nejdříve zdraví a potom vysoká užitkovost. Velmi zajímavé jsou také články k novinkám v našem sortimentu. Zejména nový probiotický přípravek určený do napájecí vody pro drůbež Ovilac WA je velmi slibným přínosem do budoucnosti. Také SchaumaLac ZP je speciálním doplňkem a je určen pro prasnici v období těsně před a po porodu. Rád bych Vás upozornil na nové důležité téma, se kterým se budeme zcela jistě setkávat i v dalších vydáních, jedná se o výrobu bioplynu. Je to vlastně nově vznikající odvětví zemědělství, které bude moci významně promluvit nejen do organizační, ale i do ekonomické struktury zemědělského podniku. Posledním tématem, které sice není popisováno v žádném odborném článku, ale jen v malém oznámení, je založení Svazu provozovatelů a majitelů mobilních a podnikových mícháren krmných směsí. Domnívám se, že je velmi dobře, že takováto ryze profesní organizace vznikla, protože je potřeba zájmy malých mícháren prezentovat a sjednotit. Vždy platilo, že v jednotě je síla, ale je samozřejmě onu sílu vyslat správným směrem. Vy, kterých se to přímo dotýká, víte, jakým způsobem se s Vámi jedná ze strany některých kontrolních a státních orgánů, které jsou zcela jistě v mnoha případech záměrně ovlivňovány silnou lobby, která tak prosazuje naprosto jednoduchým a často bezohledným způsobem své podnikatelské potřeby. I proto je dobré nebýt ojedinělým hráčem, ale silným týmem na hrací ploše. Hodně úspěchů a kvalitní průběh žní vám přeje Váš šéfredaktor Ing. Dušan Kořínek Tiráž: Úspěch ve stáji Odborný časopis pro moderní chov zvířat a výživu Vydávání povoleno: , MK ČR E ISSN Vydavatel: SCHAUMANN ČR s.r.o. Adresa redakce: nám. Svobody 35, Volyně, tel , schaumann@schaumann.cz, internet: Překlady: Ing. Jaroslava Nováková, Ph.D. Šéfredaktor: ing. Dušan Kořínek Uzávěrka: Úspěch ve stáji 2/2006 Sazba: PTS s.r.o. Vodňany Tisk: Typodesign List České Budějovice Neprodejné 2 Úspěch ve stáji 2/2006

3 Mezinárodní veletrhy Mezinárodní veletrhy TECHAGRO, SILVA REGINA, ANIMAL VETEX Mezinárodní veletrh zemědělské techniky TECHAGRO pořádaný na brněnském výstavišti ve dnech byl tradičním místem setkání odborníků z celého zemědělského sektoru a uznávanou mezinárodní událostí. Společně s ním se konal také Mezinárodní veletrh veterinární techniky a hospodářských zvířat ANIMAL VETEX a Mezinárodní lesnický a myslivecký veletrh SILVA REGINA. Přehlídka zemědělské a lesnické techniky v Brně se koná jednou za dva roky a je významnou příležitostí k navázání kontaktů s odborníky a obchodníky nejen ze zemí střední a východní Evropy. Za čtyři dny navštívilo mezinárodní veletrhy Techagro rekordních lidí. Zájem byl velký i ze strany novinářů, v tiskovém středisku se jich akreditovalo 233 (v roce 2004 to bylo 174). Agrární veletrhy tak zaznamenaly největší úspěch ve své historii a staly se jedničkou ve středoevropském regionu. Na výstavní ploše větší než m 2 prezentovalo svoje produkty celkem 640 firem z 19 zemí. doc. Ing. Adolfa Rybky z České zemědělské univerzity udělila cenu produktu Bonsilage Forte, přičemž vybírala z následujících exponátů: Bonsilage Forte: vystavovatel Schaumann ČR, s. r. o. Stájová deska: vystavovatel Replast produkt, spol. s r. o. Toxfin DRY: vystavovatel Kemin Central Europe, s. r. o. NutriMix SELESPURT: Biofaktory Praha spol. s r.o. Cena byla udělena na základě zaslaných písemných podkladů, propagačního materiálu, podkladů z výroby Lactosan, výsledků silážování a odborných článků. Všechny přihlášené soutěžní exponáty byly rovněž prezentovány formou stručného přehledu v těchto periodikách: týdeník Zemědělec speciální příloha pro Techagro a Animal Vetex 2006 internetový server Agroweb exponáty skupin Techagro a Animal Vetex webové stránky a. s. Veletrhy Brno Cena Grand Prix Animal Vetex byla udělena firmě Schaumann po posouzení technické úrovně přihlášeného exponátu na základě příslušné dokumentace ve spolupráci s organizátorem soutěže a na základě seznámení se s exponátem na stánku vystavovatele ještě před zahájením veletrhu. Zákazníci, kteří navštívili stánek firmy Schaumann, měli možnost cenu zhlédnout. Ocenění Grand Prix Animal Vetex pro Bonsilage Forte si firma Schaumann cení, protože je dalším nezávislým potvrzením kvality tohoto produktu, přispívá k dobré image celé firmy Schaumann a zákazníkům, kteří Bonsilage Forte používají, potvrzuje, že si vybrali správně. Ing. Jaroslava Nováková, Ph.D. Udělení cen Grand Prix Soutěže Grand Prix Techagro, Grand Prix Animal Vetex a Grand Prix Silva Regina jsou pořádány ve spolupráci s vydavatelstvím odborných zemědělských časopisů Profi Press, s.r.o., a s vydavatelstvím Lesnická práce, s.r.o. Pro ročník 2006 nám byla v této soutěži nabídnuta účast, a to i se zajímavou mediální prezentací námi přihlášených exponátů. Mediálními partnery soutěže Grand Prix 2006 jsou vydavatelství odborného zemědělského a lesnického tisku konkrétně pro kategorii Grand Prix Animal Vetex, ve které soutěžila i naše Bonsilage Forte, tedy kategorii Veterinářství, krmivářství. Stejně jako před dvěma lety přihlásili vystavovatelé do této prestižní soutěže 64 exponátů. O cenu Grand Prix Techagro usilovalo 47 vystavených výrobků, soutěže Grand Prix Silva Regina se zúčastnilo 13 exponátů a o nejvyšší ocenění v soutěži Grand Prix Animal Vetex usilovaly čtyři produkty. Odborná hodnotitelská komise v soutěži Grand Prix Animal Vetex pod vedením FORTE Skupina 1b, 5a Úspěch ve stáji 2/2006 3

4 Management silážování Silážování Neponechat nic náhodě Chybnému kvašení, druhotnému zahřívání a tvorbě plísní se dá zabránit dobrým managementem silážování. Speciální biologické silážní přípravky zvyšují kvalitu a obsah energie siláží. Prvním krokem je posouzení výchozího materiálu. V podnicích s čistě rostlinnou výrobou a s kvalitním rostlinným porostem to není problém. Každá rostlina má svoje specifické požadavky na silážování. Nejlépe silážovatelným materiálem je kukuřičná siláž. Čím více je sklízená hmota nejednotná, tj. z extenzivních zelených porostů, tím komplikovanější je odhad průběhu silážování. Z tohoto důvodu by měly být zelené plochy udržovány a pravidelně obnovovány. Optimální stupeň zavadnutí a termín sklizně mají vliv na rizika, jako je chybné kvašení nebo druhotné zahřívání. Čím vlhčí je např. travní siláž (pod 30 % sušiny), tím dříve nastává chybné kvašení. U suchých siláží (nad 30 % sušiny) se zase zvyšuje nebezpečí druhotného zahřívání. Stupeň zavadnutí určuje, jaký silážní přípravek by měl být použit. Siláže necháváme zavadat co nejkratší dobu. Každý den zavadání zvyšuje obsah vlákniny o cca 5 g/kg S. To snižuje stravitelnost a tím i mléčnou užitkovost, která může klesnout až o 150 l na dojnici a rok za každý den zavadání navíc. Trendem jsou mokřejší siláže kombinované s žádanou kratší dobou zavadání a jednodušší udusatelností. Silážní přípravky jsou určeny pro speciální podmínky a zajišťují vysoký obsah živin a kvalitu siláže. Také řezanka by měla být co nejkratší a optimálně odpovídat obsahu sušiny čím sušší je sklízená hmota, tím kratší je délka řezanky. Jen tak se dá jáma při plnění lépe udusat, zlepší se stravitelnost a příjem krmiva. Optimální délka řezanky trávy při obsahu sušiny 35 % je 34 mm, u kukuřičných siláží při % S je to 6 8 mm. Kromě dostatečného udusání se nesmí zapomenout ani na pečlivé zakrytí. Kromě toho je třeba dodržet regulérní dobu zrání jámy, a to minimálně 6 8 týdnů. Za definovaných podmínek po použití určitého silážního přípravku může být jáma otevřena již po 2 3 týdnech. V případě kvalitních siláží se dá rychle zjistit, jak se zvyšuje příjem krmiva, čímž je zlepšena užitkovost a kondice dojnic. Dipl. Ing.-agr. Stefan Neumann Odborný poradce Produkce mléka / Hygiena krmiv Lepší krmení a vyšší užitkovost Rozhodující faktory pro výběr správného silážního přípravku Výběr optimálního silážního přípravku vychází z mnoha různých faktorů. Jednotlivé přípravky se posuzují podle druhu a obsahu rostlinného materiálu a cíle použití. Díky zvoleným kmenům biologických bakterií mléčného kvašení zlepšují produkty Bonsilage průběh kvašení a zvyšují hodnotu siláží z trávy, jetele, vojtěšky, zeleného žita aj. PLUS FORTE Skupina 1b, 1c, 4a, 4b, 4c (užitkovost ve výkrmu) Skupina 1c, 2, 4b První a jediný biologický silážní přípravek se... Skupina 1b, 5a Základní produkt biologického silážování. Homofermentativní bakterie mléčného kvašení. Pro vysoký obsah sušiny. Snižuje druhotné zahřívání. Homo- a heterofermentativní bakterie mléčného kvašení. Pro nižší obsah sušiny. Využívá celé spektrum uhlohydrátů a potlačuje klostridie. Homofermentativní bakterie mléčného kvašení. 4 Úspěch ve stáji 2/2006

5 Silážování Tipy pro silážování Stanovení výnosu Měření výšky porostu a spočtení výnosu v sušině s pomocí vzorce: Průměrná výška porostu v cm výška strniště v cm = výnos sušiny porostu v q/ha cca 10 % ztráty = netto sušina Tento zjednodušený výpočet umožní při pečlivém provedení zjistit relativně spolehlivý údaj o výnosu. Odhad stupně zavadnutí Zdroj: Grünlandtag Erpeldingen 2002 Ručně lze rychle a jednoduše stanovit obsah sušiny: 15 % S: Čerstvě posečený porost % S: Při zmačknutí hmoty zůstane ruka vlhká, z krmiva kape (obr. 1 a 2). 30 % S: Ruce jsou po vymačkání hmoty velmi vlhké (obr. 3). 35 % S: Na rukou zůstává pouze vlhký pocit (obr. 4). > 40 % S: Na rukou zůstává vlhký pocit pouze při velmi silném vymačkání. Obr. 1: obsah 20 % S Obr. 2: obsah 25 % S Opatření pro zajištění optimálního udusání: Tenké vrstvy (20 až 30 cm vysoké) se navážejí v závislosti na obsahu vlákniny, sušiny a délce řezanky. Využít železniční kola a rovnoměrné vrstvení na jámě. Dusat 2 2,5 min. na tunu silážované hmoty, pomalu přejíždět (max. 3 km/h) min. tři přejezdy v jedné koleji. Těžší válce bez dvojitých kol, aby byl tlak na plochu maximalizován. Tlak pneumatik > 2 bary Přečnívající části vozidla zabraňují udusání hmoty u stěny. ŠPATNĚ ŠPATNĚ SPRÁVNĚ Perfektní zakrytí Kvůli naklonění traktoru nemůže být okraj u stěny uválcován. Sklon umožňuje uválcování hmoty přímo na stěně jámy. Co nejrychleji po ukončení válcování zajistěte správné zakrytí! 1. Spodní fólie se přisaje přímo na silážovanou hmotu (síla: µ). 2. Hlavní fólie musí být vzduchotěsná (síla: µ). 3. Ochranná síť na jámu od firmy SCHAUMANN chrání fólii před mechanickým poškozením a zároveň ji zatěžuje. 4. Silážní pytle SCHAUMANN slouží k zatížení zakryté jámy. 5. Se silážními pytli SCHAUMANN mohou být vytvořeny vzduchotěsné bariéry v rozestupu 5 m, takže je znemožněn přístup vzduchu na odběrné ploše. Příklady pro dobré zakrytí: Silážní pytle O c h r a n n á s í ť Silážní fólie S p o d n í f ó l i e Fólie na okraje Obr. 3: obsah 30 % S Obr. 4: obsah 35 % S Silážní pytle Průjezdná jáma Na volném prostranství U okrajů stěn by měly být použity speciální fólie určené právě na okraje stěn. Optimální vzorek kvašení a hygiena krmiva Správné udusání Čím více jsou siláže udusány, tím méně vzdušného kyslíku se do hmoty dostane během odběru. Hmotnost dusacích válců určuje rychlost sklízecího řetězce. Zjednodušený vzorec: rychlost navážení v t sušiny/hod. = rychlost dusacího válce 3* *platí pro samosběrací vůz, pro řezačku = 4 Cílové hodnoty: Sušina Měrná hmotnost 20 % 160 kg S/m 3 40 % 240 kg S/m 3 Tab.: Travní siláž Hodnoty ph hodnota Optimální/mezní hodnoty < 4,4 v závislosti na obsahu sušiny K. mléčná (%) > 2,3 / > 5,6 v 100% sušině K. octová (%) 0,9 1,3 / 2,0 3,5 v 100% sušině antimykotický efekt Propandiol (%) > 0,35 / >1 % v 100% sušině Kvasinky Plísně (kbe/g siláže) (kbe/g siláže) > kritická prahová hodnota (max ) V závislosti na druhu plísní NH 3 -N (v % celk. N) < 10 % Úspěch ve stáji 2/2006 5

6 Kvalita je v siláži Silážování Silážování beze ztrát lze provádět dokonce i za nepříznivých povětrnostních podmínek. Pokus z praxe provedený Zemědělskou komorou Weser-Ems v podniku Infeld ukazuje, jak to funguje. Při testu bylo zjištěno, že u vlhké silážované hmoty nebo rostlin s nízkým obsahem vodorozpustných uhlohydrátů je Bonsilage Forte optimálním silážním přípravkem pro zajištění bezproblémového průběhu kvašení a docílení nejvyšší kvality kvašení. Klíčem k úspěchu je vysoký obsah kyseliny mléčné, nadprůměrně rychlý a trvalý pokles ph hodnoty a cílená inhibice škůdců kvašení zvláště se jedná o zamezení tvorby kyseliny máselné. Jen tak mohou mít dojnice k dispozici více energie pro výrobu mléka. Aby bylo zajištěno bezeztrátové silážování krmných trav, musejí organické kyseliny rychle snížit stabilní ph hodnotu. K tomu dochází díky tvorbě kyseliny mléčné bez přístupu vzduchu. Za normálních okolností není chybné kvašení siláží za vzniku kyseliny máselné žádnou vzácností. To je důvod, proč je užitečné nechat cíleně působit zvolené bakterie mléčného kvašení. Tab.: Hodnoty krmiva Kvalita kvašení Výsledky silážních pokus Zemědělské komory Weser-Ems, 2005 Kontrola BONSILAGE FORTE Sušina, v % 26,0 28,3 NL, v % S 16,2 16,6 Vláknina, v % S 23,1 20,7 Písek, v % S 2,4 2,4 Tvorba plynů, ml/200 mg S 55,5 57,8 Cukr, v % S 1,6 5,8 ME skot, MJ/kg S 10,4 10,6 NEL, MJ/kg S 6,2 6,4 Neodb. NL, v % S 13,8 14,1 Kyselina mléčná, v % S 5,78 9,01 Kyselina octová, v % S 1,19 1,10 Kyselina propionová, v % S 0,31 0,18 Kyselina máselná, v % S 6,12 0,04 NH 3 -N, v % z celk. N 14,8 7,9 ph hodnota 4,1 3,9 DLG-body Ohodnocení kvality siláží špatná dobrá Silážovat můžeme téměř všechno V roce 2005 byl proveden pokus v první seči zeleného porostu, kdy byl porovnáván biologický silážní přípravek Bonsilage Forte s neošetřenou kontrolní siláží. Produkt vybavený třemi speciálními kmeny bakterií mléčného kvašení zvítězil na celé čáře. Vzorek kvasných kyselin a kvalita kvašení siláže ošetřené pomocí Bonsilage Forte ukázaly optimální hodnoty (viz tab.). Nežádoucí máselné kvašení bylo plynule potlačeno. Naproti tomu kontrolní siláž obsahovala 6,12 % kyseliny máselné v sušině, což potvrdilo proces nežádoucího chybného kvašení. U siláží ošetřených pomocí Bonsilage For te převažoval pozitivní obsah kyseliny mléčné s 9 % v S. V důsledků rychlého poklesu ph hodnoty na 3,9 a zajištění této hodnoty během poz FORTE dějšího kvašení je dosaženo účinné ochrany zvláště vysoce hodnotných dusíkatých látek. Typické enzymatické odbourávání proteinu až na peptidy, aminy a amoniak se dá cíleným použitím Bonsilage Forte výrazně snížit. Výsledkem je redukce obsahu amoniaku o 50 %. Řízením silážního procesu s Bonsilage Forte je cíleně zlepšena chutnost krmiva a jsou minimalizovány ztráty živin. Kvalita siláží určuje výši příjmu krmiva, množství přijaté energie a živin i ekonomičnost výroby mléka. Dr. Edmund Mathies Vedoucí výzkumu a vývoje BONSILAGE FORTE Rychlá tvorba kyseliny mléčné rychlé snížení ph hodnoty Využití celého spektra uhlohydrátů bakterie mléčného kvašení s celulolitickou schopností 3. Potlačení klostridií Skupina 1b, 5a 6 Úspěch ve stáji 2/2006

7 Silážování Lizy Od profesionálů pro profesionály Silážní přípravky s nejvyšší účinností se úspěšně používají již 5 let. Již pět let Schaumann inovuje program Bonsilage. Vyšší obsahy energie, nižší odbourávání bílkovin, snížené chybné kvašení, minimalizované druhotné zahřívání, nejlepší chutnost a zvýšená stravitelnost to jsou moderní požadavky na vysoce hodnotné siláže. Produkty Bonsilage získaly díky obsahu specializovaných bakterií mléčného kvašení značný ohlas. Dlouholeté zkušenosti a nejmodernější výsledky z výzkumu byly použity jako základ vývojové práce expertů společnosti Schaumann. Ať už se jedná o vlhčí nebo sušší silážovanou hmotu, nejrůznější krmné komponenty nebo použití k brzkému zkrmování, program Bonsilage přesvědčil nejvyšší kvalitou a spolehlivostí. Ekonomicky efektivní řešení je vždy ve středu zájmu firmy Schaumann. Stěžejním úkolem je pokračovat v kontinuitním výzkumu účinnosti kmenů bakterií mléčného kvašení. Nadále by měla být zvyšována také stravitelnost krmiva. Motto zní: Čím vyšší je čistý obsah energie siláže, tím vyšší je užitkovost zvířat. Různé výzkumy prokazatelně potvrdily účinnost Bonsilage, zvláště co se týče stravitelnosti krmiva (viz tab.). V aktuálním špičkovém programu jsou Bonsilage Mais, Bonsilage CCM a Silostar Mais. Vynikající vlastnosti těchto produktů zvláště zlepšení aerobní stability byly potvrzeny DLG značkou jakosti 2. Bonsilage Forte obdržela jako první a jediný biologický silážní přípravek DLG značku jakosti 5a, protože trvale brzdí růst klostridií. Tab.: BONSILAGE Zlepšená stravitelnost MJ NEL na kg sušiny Humboldt-Uni. Berlin tráva 24 % S, 1. seč + 0,20 Uni. Hohenheim tráva 44 % S, 1. seč + 0,20 Uni. Halle-Wittenberg tráva 29 % S, 1. seč + 0,22 Uni. Halle-Wittenberg tráva 50 % S, 1. seč + 0,19 Uni. Halle-Wittenberg vojtěška 35 % S, 1. seč + 0,19 Uni. Halle-Wittenberg vojtěška 56 % S, 1. seč + 0,08 Humbold-Uni. Berlin kukuřice 25 % S + 0,18 Jednoduchý, vysoce hodnotný, spolehlivý! Lizy Schaumann to mají v sobě Ideálně zvolené suroviny, vysoká stravitelnost vitaminů, optimální technologie výroby a vynikající příjem. Výroba v Eilslebenu zajišťuje přímé prosazení nových vědeckých poznatků do vysoce hodnotných produktů. Schaumann Leckmasse* Chutný liz pro skot a dojnice, s makro- i mikroprvky a vitaminy. Rindavit Pre-Lick Liz vhodný pro potřeby dojnic v přípravě. Obsahuje stopové prvky a velké množství vitaminů (zvláště vitaminu E). Rindamin Lick Liz pro jalovice, pro skot bez tržní produkce s telaty a pro dojnice. Vysoký obsah vitaminů a stopových prvků. Měď v organické vazbě, pro spolehlivý přísun na stanovištích s jejím nedostatkem. Schaumann Leckstein* Schaumann Leckstein obsahuje velké množství sodíku a hořčíku a důležité stopové prvky bez mědi k zajištění základního zásobení také ovcí, koz, koní a zvěře. TU Weihenstephan tráva 22 % S, 1. seč + 0,31 BONSILAGE MAIS PLUS Haus Riswick tráva 39 % S, 1. seč + 0,50 Haus Riswick tráva 51 % S, 2. seč + 0,13 LVA Aulendorf vojtěška 40 % S, 2. seč + 0,20 Uni. Halle-Wittenberg kukuřice 40 % S, 2. seč + 0,28 Haus Riswick kukuřice 32 % S + 0,18 LVA Aulendorf kukuřice 34 % S + 0,38 Pro všechny lizy Schaumann platí: *Certifikováno pro použití v ekologickém zemědělství. QS Ihr Prüfsystem für Lebensmittel Úspěch ve stáji 2/2006 7

8 Dojnice Příklad z praxe: litrů mléka při nejnižších nákladech na krmení S vyšší perzistencí k vyšší mléčnosti Zlepšením perzistence laktační křivky lze výrazně zvýšit ekonomičnost mléčné produkce. Perzistence znamená, že dojnice je schopna udržet mléčnost po celou dobu laktace na stejné úrovni, a to i v poslední třetině laktace. Schaumann nabízí propracovaný koncept, který může být úspěšně použit v každém podniku, nezávisle na formě odchovu a režimu výživy. Cílem je maximální mléčná užitkovost při hodnotě brakace nižší než 30 % a nákladech na krmení nejvýše 14 centů na kg mléka (včetně odchovu jalovic). Důležité je, že se bere v potaz individuální situace každého podniku. Doposud byl kladen důraz především na vysokou nástupní mléčnou užitkovost. To však velmi zatěžuje látkový metabolismus, vzniká riziko acidózy a v důsledku se zvyšují náklady na krmení. Navíc se neberou v potaz rezervy užitkovosti na konci laktace. Perzistenci lze zlepšit cílenou výživou, přičemž její přednosti jsou následující: Deficit energie na počátku laktace je jen malý, protože v období startu laktace není prioritou obsah energie v krmné dávce, ale zásobení strukturou. Plošší laktační křivka předchází nebezpečí ztučnění na konci laktace. U dojnic s opožděnou březostí se tak předchází řadě problémů, které mohou při vysoké užitkovosti běžně vznikat. Jedním z nejvýznamnějších přínosů jsou nízké náklady na krmení a nižší náklady na ošetření. To platí i při vyšší užitkovosti v poslední třetině laktace. Naproti tomu kondice dojnic je na konci laktace nedostatečná a může být korigována v první fázi stání na sucho odpovídající dávkou nad potřebu doposud platné normy. Zkušenosti ukazují, že každá úroveň užitkovosti nabízí dobré možnosti vývoje předpokladem však je, že výživářský koncept je přizpůsoben situaci podniku. Podnik chová 80 dojnic v jednom rozšířeném boxovém výběhu na hluboké podestýlce. Krmeny jsou částečnou TMR, zbytek jadrného krmiva dostávají dvěma transpondérovými stanicemi. Přípravné krmení se odehrává v separátní části stáje. Tab. 1 ukazuje aktuální parametry krmné dávky. Vývoj užitkovosti Během jednoho roku se užitkovost zvýšila o cca kg mléka a to bez dalších změn. Příčinou bylo snížení množství koncentrátu (jadrného krmiva) v transpondéru a relativně konstantní příděl koncentrátů do 150. dne laktace při současném zvýšení kvality objemného krmiva. Porovnání kontroly mléka v roce 2004 a 2005 ukazuje, že mléčnost v prvních 100 dnech laktace dokonce lehce poklesla (viz tab. 2). K tomu došlo v důsledku snížení dávky koncentrátů v prvních týdnech laktace. Během roku 2004 se totiž naopak pomocí koncentrátů zkoušela zvýšit nástupní užitkovost. Maximální zlepšení Výrazné zvýšení mléčnosti se projevilo od 10. dne laktace. Tím se potvrzuje, že standardní laktační křivka, jak se píše v literatuře, nemusí směřovat jen průběžně vzhůru. Díky jednoduchému opatření může být její průběh také řízen. K maximálnímu zlepšení došlo nejen v oblasti zdravotního stavu zvířat, kde bylo dosaženo vynikajících výsledků při profylaxi ketózy. Patrné jsou zvláště snížené náklady na jádro, a to při vynikající mléčnosti. Užitkovost na konci roku 2005 byla téměř kg mléka. Tab. 1: Parametry dávky Aktuální management výživy Dávka Podíl jadrného krmiva % max. 39 Krmivo nabízené pro produkci transpondérem max. 4 kg Obsah energie MJ NEL/kg S 6,9 Dusíkaté látky g/kg S 16,8 Cukry a škroby % S Strukturovaná vláknina % S > 11,8 Tab. 2: Vývoj mléčnosti Průměr mléčnosti laktujících dojnic, kg Klouzavý průměr stáda Mléčnost v jednotlivých třetinách laktace do 100 dní dní 200 a více dní Kontrola mléka Kontrola mléka ,8 31, kg mléka 4,3 % tuku 3,57 % bílkovin kg mléka 3,87 % tuku 3,48 % bílkovin Změny kg mléka 36,3 kg 35,2 kg - 0,8 kg 28,5 kg 34,0 kg + 5,5 kg 22,1 kg 24,3 kg + 2,2 kg 8 Úspěch ve stáji 2/2006

9 Odchov telat Kalbi Milch (syrovátka) silná mléčná krmná náhražka Odchov týdnů 18 % dusíkatých látek 16,5 % tuku Kalbi Milch Fit Pro použití v konvenčním odchovu. Odchov 8 10 týdnů 20 % dusíkatých látek 18 % tuku Kalbi Milch Classic MKN s vyváženým poměrem bílkovin a tuku a Herbalacem pro kratší odchov. Pro přípravu nápojů na jeden den dopředu. Časný odchov 24 % dusíkatých látek 17,5 % tuku Kalbi Milch Super Vysoce hodnotná MKN pro plynulý vývoj. Ideální pro časný odstav. Účinná kombinace rostlinných látek Herbalac podporuje účinnost probiotika Provita LE. Tipy pro odchov telat Příprava suchostojné dojnice, popř. jalovice: Dbát na odpovídající zásobení matky s ohledem na makroprvky, stopové prvky, vitaminy a kvalitu krmiva. Porod: Otelení v samostatném čistém suchém nastlaném boxu, dezinfekce pupku, olízání, popř. vysušení telete. Kolostrum: Poskytnout co nejdříve (během prvních 3 4 hodin života) a v dostatečném množství (2 l). Vysoká kvalita (> 50 mg imunoglobulinů/ml) je životně důležitá. Kolostrum obsahuje 2x více sušiny a 2 3x více bílkovin než normální mléko a kromě toho ještě různé hormony a růstové faktory. V případě potřeby použít zmražené kolostrum (ohřát v teplé vodě nebo mikrovlnné troubě na nízký počet wattů, šetrně!). Naskladnění: Je nejlepší tele ustájit v iglú nebo budce (čištění, dezinfekce, přesun iglú na nové místo). Napájení: Po kolostrální fázi je třeba rozhodnout se pro plnotučné zbytkové mléko s novým produktem Kalbi Aktiv (nástupce výrobku Kalbi Phosphoral SL) nebo zvolit vhodné mléčné krmné náhražky, jež vyhovují systému podniku, z programu Kalbi Milch. Voda: Tele ji musí mít neustále k dispozici. Jadrné krmivo: Od 1. týdne života Kalvi A nebo Kalvi B, od 4. týdne života směs s Kalvicin Pro. Objemné krmivo: Po několika týdnech může být nabídnuto seno nebo dobrá travní/kukuřičná siláž a TMR dobré kvality. Telecí startér a TMR musí být vzájemně sladěny. Odstav: Pokud jednotlivá zvířata přijmou cca 1 kg telecího startéru/den. Úspěch ve stáji 2/2006 9

10 Odchov telat Spolehlivý odchov a zdraví telat Kvalitní mlezivo je nezbytnou podmínkou úspěchu Pro novorozená telata má kvalita mleziva rozhodující význam pro další rozvoj Pro novorozené tele je příjem mleziva velmi důležitý. Za prvé je mlezivo bohaté na specifické ochranné látky, tzv. imunoglobuliny, za druhé je pro tele vůbec prvním zdrojem živin. Kvalita mleziva rozhoduje o rychlosti a bezproblémovém vývoji telete v přežvýkavce. Tab. 1: Vliv faktorů na kvalitu kolostra Genetika Věk zvířat/pořadí laktace Chov Délka doby stání na sucho Doba od zasušení do porodu Výživa Zdravotní stav matky Imunitní stav matky Graf 1: Obsah imunoglobulinů v kolostru v šesti za sebou následujících dojeních (odstup 12 hodin) po otelení (podle Stott et al 1981) Imunoglobuliny (mg/ml) 120 IgA IgM 100 IgG 80 Mlezivo obsahuje také růstové faktory a hormony, které jsou zapotřebí mj. pro vývoj předžaludků. Kromě včasného příjmu mleziva teletem a jeho dostatečného množství má pro další vývoj telete rozhodující význam především kvalita mleziva. Telata se rodí zcela bez protilátek, protože u přežvýkavců během doby březosti nedochází, nebo jen velmi málo, k přestupu imunoglobulinů z matky na plod. S porodem přichází tele do prostředí, ve kterém číhá velký počet původců onemocnění (např. bakterie, viry, paraziti). Dostatečná ochrana proti zárodkům se vybuduje jen tehdy, pokud tele přijme co nejdříve po porodu mlezivo, které zajišťuje specifickou obranyschopnost. Jak dokládají výzkumy, během prvních 6 měsíců umírá více než třetina všech zvířat, která žádné mlezivo nepřijala, zatímco ztráty telat, která mlezivo přijala, činily pouze 7 %. Obsah imunoglobulinů v kolostru stáda velmi silně kolísá a je závislý na mnoha faktorech (viz tab. 1). huje významně více protilátek než mlezivo plemen čistých. Obsah imunoglobulinů rozhodujícím způsobem ovlivňuje také stáří zvířete, popř. pořadí laktace. Jalovice zpravidla vykazují nižší obsah protilátek v mlezivu než starší zvířata. Také spektrum specifických ochranných látek u prvotelek není tak široké v porovnání se staršími dojnicemi, protože mlezivo obsahuje protilátky proti původcům onemocnění, se kterými se mateřský jedinec již setkal. Zvířata, která jsou 5letá nebo starší, měla daleko více času přijít do kontaktu s různými původci onemocnění a vytvořit si proti nim imunoglobuliny než prvotelky. Při zkoumání spektra protilátek se musí sledovat také to, jak dlouho jsou zvířata ve stádě, protože každý podnik má vlastní specifické spektrum kmenů. Proto zvíře, které před porodem pobývalo v podniku jen krátkou dobu (např. nákup vysokobřezích jalovic), si nevytvořilo žádné protilátky proti zárodkům nacházejícím se v podniku, protože k tvorbě imunoglobulinů a přechodu z krve do mleziva je zapotřebí minimálně 3 týdnů Dojení po otelení Vliv různých faktorů Velký vliv na obsah imunoglobulinů v mlezivu má genetika zvířat např. plemena vyšlechtěná na vysokou mléčnost jako holštýn (H) mají nižší obsah protilátek v mlezivu než extenzivně chovaná plemena. To je dáno negativní korelací při šlechtění na vysokou mléčnou užitkovost. Existují rozdíly i mezi jednotlivými mléčnými plemeny. Například jersey má v mlezivu dvakrát více protilátek než holštýn. V mnoha dalších pokusech bylo zjištěno, že mlezivo kříženců plemen obsa- Obsah protilátek Přestože zemědělec může spojovat menší obsah protilátek v mlezivu především s genetikou a stářím zvířat, mohou mít svůj význam také podmínky chovu, management a výživa. Bylo rovněž zjištěno, že u zvířat, která se odchovávala v termoneutrálním prostředí (cca 18 C), bylo mlezivo kvalitnější (vyšší obsah protilátek, vyšší obsah bílkovin, tuku a laktózy, vyšší obsah energie) než u zvířat, která byla ustáje- 10 Úspěch ve stáji 2/2006

11 na při vysoké okolní teplotě. Množství mleziva přitom nebylo ovlivněno. Dalším aspektem, který ovlivňuje obsah protilátek v mlezivu, je doba stání na sucho. Především v USA se diskutuje, zda fáze stání na sucho při nynější průměrné době využití cca 2,6 laktace je vůbec smysluplná. Výrazné zkrácení fáze stání na sucho však má dramatický vliv na zásobení telete imunoglobuliny z mleziva. Přestože nebyl pozorován velký rozdíl v obsahu protilátek mezi délkou doby stání na sucho 60, resp. 30 dní, mělo zkrácení fáze stání na sucho na 1 až 10 dní za následek redukci obsahu protilátek o 40 %. Stejný efekt je ostatně pozorován také tehdy, když je vemeno před otelením dojeno nebo vysáváno cizím teletem. Z vemena jsou přitom spotřebovávány důležité látky z obohaceného mleziva s vysokým obsahem imunoglobulinů a vlastní tele dostane jen mlezivo nižší kvality. Období dojení do porodu je proto další důležitý aspekt ve vztahu k obsahu imunoglobulinů v mlezivu. Vysoce hodnotné první kolostrum Prvním napitím po otelení je teleti dodáno nejdůležitější mlezivo s nejvyšším obsahem živin a vysokým obsahem imunoglobulinů. Obsah protilátek v kolostru se s počtem dojení významně snižuje a již druhé napití má v porovnání s prvním o 50 % nižší obsah protilátek (viz graf 1). Důvodem je to, že v kolostru obsažené protilátky se tvoří před otelením a jsou hromaděny ve vemeni. Ačkoliv imunoglobuliny jsou převážně proteiny, krmná dávka s vysokým obsahem proteinů v době stání na sucho obsah imunoglobulinů v mlezivu neovlivní. Mnohokrát se rovněž ukázalo, že krmná dávka chudá na proteiny neměla žádný vliv na obsah protilátek v mlezivu. Také přea podzásobení energií mělo na obsah protilátek v mlezivu minimální dopad. Vitaminy a protilátky Mnohem větší vliv má v této souvislosti odpovídající zásobení vitaminy a stopovými prvky, které odpovídá potřebám zvířete. Důležitou roli při tvorbě imunoglobulinů hraje např. selen. To má za následek, že obsah protilátek v mlezivu zvířat, která jsou chována v oblastech s nedostatkem selenu bez doplnění dávky, je výrazně nižší než u zvířat s doplňovaným selenem. Totéž platí pro obsah protilátek v krvi zvířat. Podobný význam má také vitamin E. Kromě toho, že se selen podílí na tvorbě protilátek, má tento stopový prvek význam i v tom, že při lepším zásobení matky ovlivňuje zvýšenou absorpci imunoglobulinů ve střevě telete. Jaký přesný mechanismus zde působí, není doposud vysvětleno. Odpovídající výživa a optimální chov zvířat může mít pozitivní vliv na obsah protilátek v mlezivu, pokud je matka vůbec schopna protilátky tvořit pokud je tedy funkční imunitní systém. Onemocnění matky (především poruchy metabolismu) mají zpravidla za následek snížení obsahu protilátek v mlezivu. Při mastitidách může být obsah protilátek vždy podle poruchy bariéry krev vemeno snížen, nezměněn nebo zvýšen. Při podezření na mastitidu by se telata zásadně neměla krmit mlezivem. Naopak mlezivo obsahující krev není automaticky kvalitativně znehodnoceno a může být za jistých okolností zkrmeno. Imunitní stav mateřského zvířete je ovlivněn výživou (eventuálně snížen podzásobením) a specifickými očkovacími opatřeními. Například se očkují suchostojné dojnice proti neonatálním průjmům u telat (očkování matky). Při výživě odpovídající potřebám přežvýkavců, optimálním odchovu po otelení příslušné dojnice a při provádění pravidelných zdravotních kontrol a opatření profylaxe je šance získat dobré mlezivo o vysoké kvalitě s dostatečným obsahem imunoglobulinů. Předpokladem optimálního zásobení je získání mleziva co možná nejdříve po otelení, včasná výživa novorozených telat, a to v dostatečném množství, a ponechání telete na dostatečně dlouhé mlezivové fázi (5 10 dní). Dr. Kirsten Stemme Klinika pro sudokopytníky, Univerzita Berlín Úspěch ve stáji 2/

12 Odchov telat Žádné kompromisy žádný deficit Plnotučné mléko v odchovu telat Plnotučným mlékem jsou telata krmena zvláště na konci mléčného hospodářského roku. Bohužel ne vždy s dobrými výsledky. Jistota a rentabilita mohou být ale optimalizovány, jak ukazuje nová mléčná náhražka. Zbytkové mléko je vysoce kvalitní a přirozené. Při zkrmování plnotučného mléka se však vždy objevují průjmy. Jiná je situace ve stádech dojnic bez tržní produkce mléka tam tyto problémy neznají. Dr. Hans-Jürgen Kunz ze Zemědělské komory Schleswig-Holstein přisuzuje tyto problémy rozdílnému charakteru napájení. Pod krávou pijí telata mléko až 11x za den, což vyžaduje celkem více než 1 hodinu. Telata mléko pijí po velmi malých dávkách. Z napájecích automatů a dudlíkových věder telata oproti tomu pijí desetinásobnou rychlostí. Zvláště při napájení z věder nemůže zůstat teplota napájení konstantní. Příliš nízká teplota napájení ve spojení s příliš vysokou rychlostí sání a velkými dávkami nakonec zapříčiňuje horší sražení mléka a způsobuje tak průjmy. Nemohou-li být zcela splněny požadavky přirozeného odchovu, jsou hledána jiná řešení. Správné živiny Plnotučné mléko není po stránce živin dostačující, jak si většina lidí myslí. Obsah tuku je podstatně vyšší než v jakékoliv mléčné krmné náhražce. Plnotučné mléko obsahuje jen malé množství stopových prvků, jako je např. železo, zinek a měď. Následkem dávkovaného množství mléka, které je nutné kvůli vysokému obsahu energie, zvětšuje se deficit jiných složek. Nové výzkumy ukazují, že telata reagují na doplnění energie velmi pozitivně. Obsahy ener- gie v plnotučném mléce činí sotva 0,4 mg/l. Při příjmu 0,75 l plnotučného mléka dostane tele cca 3 mg železa. Ve skutečnosti ale potřebuje 100 mg železa na den, což je 30x více. Cílem zkrmování plnotučného mléka by mělo být vyrovnat deficit a zajistit spolehlivý vývoj telete. Perspektivní je výsledek výzkumu mléčného zhodnocovače Kalbi Aktiv, který provedla společnost Schaumann. Kompletní doplnění pomocí Kalbi Aktiv Kalbi Aktiv obsahuje probiotikum Provita LE, imunoglobuliny, Herbalac, šrot ze svatojánského chleba a kyseliny. Ke kompletnímu doplnění se používá 20 g produktu na litr plnotučného mléka po dobu 4 až 5 týdnů. Zvláště důležitý je přídavek Kalbi Aktiv již do mleziva. Nápoje jsou lehce okyseleny a podporují srážlivost kaseinu ve slezu. Tak se dá snadněji zajistit správná napájecí teplota. Starší telata, která již přijímají suché krmivo (Kalvicin Pro), mohou v posledním týdnu napájení přijímat Kalbi Cid. Kalbi Cid obsahuje stopové prvky a významně okyseluje nápoje. Příkrm s využitím Kalbi Aktiv v období mleziva se doporučuje také tehdy, když se nepoužívá plnotučné mléko, nýbrž sušená syrovátka v mléčné krmné náhražce Kalbi Milch Fit, Classic a Super. Dr. Leonhard Raab 12 Úspěch ve stáji 2/2006

13 Prasata SchaumaLac ZP pro množství zdravých, spokojeně rostoucích selat Účinná prevence ztrát kolem porodu Díky SchaumaLac jsou prasnice v období porodu vitálnější S doplňkovou krmnou směsí bohatou na energii a účinné látky pro cílené zásobení prasnic jde všechno lépe. Úspěšné podniky dnes produkují více než 25 odstavených selat na prasnici a rok. Těchto špičkových výsledků je ale možné dosáhnout jen při využití všech rezerv. Cílená opatření výživy a managementu v období porodu jsou pro chov prasnic alfou a omegou. Se SchaumaLac lze minimalizovat ztráty selat a zlepšit zdravotní stav stáda i plodnost. V období kolem porodu má výživa prasnic jasné cíle rychlý průběh porodu, dobrá tvorba kolostra a optimální hygiena prostředí pro novorozená selata. SchaumaLac ZP, porodní krmivo se specifickým složením, splňuje tyto požadavky na vysoké úrovni. Výzkumy dokládají, že použití probiotika Bonvital snižuje náklady na léky o 25 %. Díky této zvláštní tvorbě krmné dávky společně s odpovídajícím zásobením vodou lze také účinně předcházet infekci močových cest. Optimalizovaná receptura SchaumaLac ZP zvyšuje chutnost krmné dávky, takže ji prasnice přijímají ještě raději. SchaumaLac ZP je předkládán v množství 0,5 kg na den samostatně nebo je zamíchán do speciální porodní směsi. Výsledkem jsou nižší ztráty odchovu a zdravá, spokojeně rostoucí selata. Dr. Hans-Peter Pecher Přednosti SchaumaLac ZP Lehce dostupná energie podporuje vitalitu a zlepšuje funkci svalů a střeva. Vysoce hodnotný zdroj energie a aminokyselin podporuje tvorbu mléka a jeho kvalitu zvláště v prvních dnech laktace. Vláknina a projímavé substance stimulují činnost střev. Vyrovnaný obsah vitaminů posiluje látkovou výměnu a imunitní systém i v kritické fázi porodu. Probiotikum Bonvital i obsažené kyseliny stabilizují střevní flóru a podporují zdraví střeva. OZNÁMENÍ O ZALOŽENÍ PROFESNÍHO SDRUŽENÍ MAJITELŮ A PROVOZOVATELŮ MOBILNÍCH MÍCHÁREN A PODNIKOVÝCH VÝROBEN KRMNÝCH SMĚSÍ Cílem sdružení je zastupování zájmů vlastníků mobilních a podnikových mícháren krmných směsí, zejména v jednáních se státními institucemi a při přípravách nových zákonů a vyhlášek. Své zájmy lze nejlépe hájit organizovaně. Zájemci se mohou přihlásit a získat další informace na internetové adrese: Zde najdete dostupné informace, stanovy sdružení i přihlášky. Úspěch ve stáji 2/

14 Prasata Úspěšná metoda: Profesionálové hodnotí Bonvital Výživu odpovídající užitkovosti přinášejí moderní probiotické a účinné produkty. Jak jsou rentabilní, dokazuje Schaumann již dva roky exkluzivním konceptem odchovu selat, výživy prasnic a výkrmu prasat. Úspěchy jsou měřitelné. Ekonomičnost chovu prasat je zajištěna i bez obvyklých antibiotických růstových stimulátorů. Schaumann včas odstranil slabiny. Nezávislé testy z praxe s minerálním krmivem programu SchaumaLac ukázaly, že užitkovost i zdravotní stav zvířat se díky Bonvitalu vyvíjely výborně. A důvod úspěchu? Vysoce aktivní bakterie mléčného kvašení se přichycují na stěnu střeva, regulují střevní flóru a pozitivně stabilizují trávení. V chovu prasnic to znamená méně problémů s MMA, vyšší mléčnost a vyšší počet selat na prasnici a rok. U selat bylo zaznamenáno stabilní trávení a vyšší počet odchovaných selat. Ve výkrmu je Bonvitalem příznivě optimalizována střevní flóra, zvláště co se týče využití krmiva. Obvyklé stimulátory růstu patří minulosti, protože účinnost a přednosti Bonvitalu byly doloženy již výsledky pokusů provedených v roce Vysokého chovného cíle v produkci selat (> 25 odchovaných selat na prasnici a rok) mohlo mnoho podniků dosáhnout díky použití produktů SchaumaLac ve výživě prasnic. Kromě toho mohly podniky svoji vysokou užitkovost stabilizovat. Standardy vyšší užitkovosti Ve pěti speciálních testech s více než 500 prasnicemi bylo dosaženo zvýšení počtu odstavených selat v průměru o 6,5 %. Kromě toho se zvýšila hmotnost vrhu o 7,2 %. To znamená, že hmotnost odstavených selat na prasnici a rok byla o 10 kg vyšší (4,3 kg na vrh, při 2,35 vrzích na prasnici a rok; viz tab. 1). Také v odchovu selat byl použit probiotický Bonvital. Mnoho podniků navíc profituje z jistoty v obzvláště kritických fázích odstavu. Vyhodnocení pokusů Zemědělské komory Schleswig- Holstein ukazuje, že bylo dosaženo lepšího využití krmiva (viz tab. 2). Všeobecně se u podniků projevuje vysoká růstová schopnost ve všech fázích odchovu. Výsledkem jsou vitální a rovnoměrně se vyvíjecí selata, jak profivýkrmce žádá. Co využití Bonvitalu přinese výkrmnám? I přes zrušení používání obvyklých stimulátorů růstu se bude Tab. 1: ID BONVITAL zlepšuje užitkovost prasnic Odstavená selata/prasnice (n) Kontrola (n) i nadále zvyšovat výkrmnost a jatečná hodnota, a to při krmení suchém, kašovitém i tekutém. Nové složení produktů optimalizuje parametry užitkovosti buď cíleným krátkodobým příkrmem po určitou dobu nebo dávkováním přes napájecí vodu. Efekt stabilizující užitkovost se podstatně zesiluje vysokým doplňkovým dávkováním. Dr. Hans-Petr Pecher Výzkum a vývoj, specializace prasata Bonvital (n) Rozdíl v % Kontrola kg Hmotnost vrhu Bonvital kg Rozdíl v % 1 9,1 9,8 + 7,7 70,8 78,2 + 10,5 2 6,9 8,4 + 21,7 56,7 64,3 + 13,4 3 9,1 9,1 0 66,9 69,4 + 3,7 4 9,2 9,4 + 2,2 56,3 57,8 + 2,7 5 9,1 9,2 + 1,1 69,5 73,4 + 5,6 Průměr + 6,5 ø + 4,3 + 7,2 Tab. 2: LVA potvrzuje vynikající užitkovost v odchovu selat (doba trvání pokusu 47 dní), 2006 Kontrola Bonvital Selat na skupinu n Počáteční hmotnost kg 7,83 7,87 Konečná hmotnost kg 31,66 32,44 Denní přírůstek g 509 a 523 b Náklady na kg přírůstku kg 1,58 a 1,53 b 14 Úspěch ve stáji 2/2006

15 Služby zákazníkům Zkvalitnění služeb našim zákazníkům V září 2005 firma Schaumann ČR s.r.o. zakoupila přístroj pro stanovení analytických veličin krmiv metodou NIR, která spočívá ve využití matematických modelů, jež nalézají optimální vztah mezi spektrálními údaji (faktory) a analytickými hodnotami jedná se o tzv. chemometrii. Pro stanovení analytických veličin senáží a siláží bylo zapotřebí přístroj kalibrovat, což znamenalo změřit spekter těchto krmiv a v laboratoři získat potřebné analytické údaje. Kalibrace metody spočívá v kombinaci matematických modelů a optimalizaci metody pomocí programu TQ Analyst. Z jednoho naměřeného NIR spektra lze nyní v této laboratoři získat hodnoty 14 analytických parametrů: NL, snl, tuk, vláknina, ADF, NDF, škrob, cukr, BNVL, popel, ME, NEL, NEV, sušina předsušiny (hodnota důležitá k přepočtu získaných údajů na sušinu). Od začaly laboratoře s analýzou vzorků vojtěškové, jetelové a travní senáže a kukuřičné siláže nejen zákazníků firmy Schaumann. Jakmile budou dokončeny kalibrace na CCM, TMR a GPS, bude zahájeno stanovování parametrů i u těchto krmiv. Pro pohodlí zákazníků firmy Schaumann, kteří si v rámci Schaumann poradenského servisu nechají analyzovat vlastní vzorky, byly vytvořeny svozné linky z jižních a středních Čech. Pro zasílání vzorků je možné využít i České dráhy s možností uložení vzorků do chladicích boxů. Výsledky jsou hotové do tří dnů od přijetí vzorků. Ing. Jaroslava Nováková, Ph.D. Úspěch ve stáji 2/

16 Z ČR Výstavba nové stáje v ZD Nová Včelnice za podpory firmy Schaumann ZD Nová Včelnice se zabývá jak rostlinnou výrobou (zemědělská plocha 1480 ha, z toho 1128 ha orné půdy a 298 ha luk), tak i výrobou živočišnou, která je orientována na produkci mléka a hovězího masa. V roce 2001 se vedení ZD Nová Včelnice rozhodlo pro výstavbu nové velkokapacitní volné stáje. Hlavním důvodem byl záměr vyhovět požadavkům EU ohledně tzv. welfare zvířat, které jsou závazné pro všechny zemědělské podniky v EU. Stávající vazné kravíny totiž tomuto požadavku neodpovídaly. Dalším důvodem pro toto rozhodnutí byl i vlastní požadavek družstva na navýšení produktivity při výrobě mléka, která v té době dosahovala cca 5500 l mléka/rok a nebylo již možné při stávající vazné technologii kravína navýšit užitkovost při zajištění odpovídající výživy. Tím se zároveň naskýtala možnost dosáhnout úspory pracovních sil a provozních nákladů. S výstavbou se podle plánu mělo začít již v roce 2001, kdy byla z vlastních zdrojů zakoupena železobetonová konstrukce volné stáje. Vše se nečekaně zbrzdilo kvůli stavebnímu povolení. Až po čtyřech letech se stavební povolení podařilo získat a mohlo se začít stavět. V roce 2001 ještě neexistovaly operační Čelní pohledy na novou volnou stáj ZD Nová Včelnice programy a v roce 2005 je nebylo možné použít, protože část stavby již byla zainvestovaná a dodavatelé stavby byli dávno nasmlouváni. Celková investice podniku do výstavby nové stáje činila cca 25 mil. Kč. Částka zahrnovala cenu pozemků a vlastní stáj včetně základního vybavení. Družstvo z celkové investice pokrylo 5 milionů Kč z vlastních zdrojů a zbytek byl financován Českou spořitelnou, a.s., od které družstvo získalo úvěry v úhrnné výši 20 mil. Kč. Jedním z úvěrů byl tzv. Top podnik s výhodnou úrokovou sazbou. Celá investice je zaručena nemovitostmi včetně samotné stavby. Částkou 6 mil. Kč se kromě toho zaručila firma SCHAUMANN ČR s.r.o., která je již od roku 1997 dlouholetým dodavatelem minerálních doplňků a přípravků pro konzervaci obilí. Po několikaleté přestávce, přesně , se tedy začalo opět stavět, a to takovým tempem, že po půl roce mohlo proběhnout otevření stáje ve zkušebním provozu. Hlavním 16 Úspěch ve stáji 2/2006

17 Tabulka 1: Vývoj užitkovosti a stavu stáda Rok Užitkovost l/dojnice/rok Stav zvířat dodavatelem a stavitelem byla 1. Kamenická stavební a obchodní firma s.r.o. Firma Kupála spol. s r.o. je dodavatelem technologie dojicího zařízení Boumatic s počítačovým vybavením a programem kontroly zootechnických ukazatelů. O výstavbu a dodávky hrazení se postarala firma V. Racek zemědělské technologie a.s. Menší úpravy a nedodělky, zkrátka mouchy, již vychytávalo družstvo samo. Před samotným naskladněním družstvo řešilo problém přesunu dojnic do nové stáje. Za pomoci oslovených odborníků, pana MVDr. Oto Humla z Analytických laboratoří Plzeň a odborného poradce na výživu firmy Schaumann Ing. Jaroslava Šantína, vybrali z vazného ustájení kusy, kterým vyhovovala nová technologie a management nové stáje. Zvířata byla vybírána také na základě stavby vemene a bakteriologického vyšetření mléka, konstituce těla a zdravotního stavu. Tím byly minimalizovány ztráty při přechodu na novou stáj, které činily pouhých 6 7 %. Celkem bylo naskladněno 152 kusů, k nimž do konce roku přibylo dalších 30 vybraných kusů. Zbytek dojnic, kterým podmínky nové stáje nevyhovovaly, zůstaly na vazném ustájení. Protože kapacita volné stáje je vyšší, přesně 348 kusů (ve všech kategoriích), družstvo postupně doplňuje stádo původních červenostrakatých krav. Začali se připouštět černostrakatí býci cílem do budoucna je získat převodným křížením vyšší podíl holštýnské krve, od které se očekává vyšší užitkovost. Vývoj užitkovosti a stav stáda během let spolupráce s firmou SCHAU- MANN znázorňuje tabulka 1. Dojírna Boumatic Se zvyšováním užitkovosti bylo a je nezbytné také zajistit si mléčnou kvótu. Na počátku kvótového roku 2005/2006 vlastnilo družstvo IRM t mléka. Pro rok 2006/2007 činí tato kvóta t mléka. V letošním roce předpokládají splnění kvóty na %. Družstvo žehrá na současnou politiku rozdělování kvót, kdy ji samo pracně a nákladně nakupuje, a ti, kdo se rozhodli jen tak počkat, ji loni s přehledem bezúplatně dostali a předpokládají, že i letos ji dostanou za překročení IRM. Pravidelná kontrola, kterou provádí ing. Jaroslav Šantín, odborný poradce firmy SCHAUMANN a předseda ZD Nová Včelnice Václav Kazda Závěr Výstavbou nového VK firma ušetřila pracovní síly a provozní náklady a navýšila tržby za mléko, čímž jsou pokryty roční náklady na splácení úvěru. Při přechodu z vazného na volné ustájení došlo během půl roku k navýšení užitkovosti o 4,01 l mléka na dojnici a den u stejného vyselektovaného stáda krav. Jak je patrné z tohoto příspěvku, podařilo se firmě SCHAU- MANN během let spolupráce díky svému výživářskému konceptu navýšit užitkovost, ale zároveň podniku pomohla získat novou technologii, která také měla svůj velký podíl na dalším navýšení užitkovosti. Tuto pomocnou ruku firma SCHAUMANN samozřejmě nabízí i dalším spolupracujícím podnikům. Úspěch ve stáji 2/

18 Horsal Elektrolyte Pro špičkovou formu koní Sportovní a chovní koně potřebují mít neustále dostatek minerálních látek jen tak se totiž mohou vyrovnat s obtížnými podmínkami. Doplnění krmiva produktem Horsal Elektrolyte regeneruje hospodaření s elektrolyty a zvyšuje užitkovost zvířat. Elektrolyty jsou látky, které (elektrolyticky) podléhají disociaci rozpadají se na kationy a aniony. Pro zachování životních funkcí jsou nutné zvláště kationy sodík a draslík a anion chlór, které jsou úzce spojeny s balancí vody v organismu. Funkce elektrolytů Sodík a chlór jsou prvky nezbytné pro zachování osmotického tlaku v extracelulárních tekutinách, pro regulaci kyselinových bází, ale také pro správné hospodaření s vodou. Dostatek sodíku se u koní vyskytuje jen zřídka, protože koncentrace sodíku a chlóru činí v přirozených krmivech určených pro koně často méně než 1 %. Sodík se ztrácí pocením, při chronické poruše trávicího traktu, při napadení parazity a při krvácení. Důsledkem je hledání lizů, u pasoucích se koní eventuálně požírání zeminy, snížený příjem krmiva, úbytek na váze, suchá kůže, snížená osmolarita krve, snížený výkon a zahuštění obsahu střeva. Draslík je nutný k regulaci osmotického tlaku v buňkách a pro aktivitu mnoha enzymů. Při nedostatku dochází k poruše funkce srdce a svalů. Horsal Elektrolyte Horsal Elektrolyte slouží k rychlému doplnění elektrolytů při silném pocení brání tak poruchám rovnovážného stavu, a tedy případné snížené výkonnosti nebo poškození organismu. Výkonnost koní neklesá. Kůň by měl dostat Horsal Elektrolyte vždy podle potřeby do žlabu. Alternativně může denně přijmout g smíchaných s jadrným krmivem. Horsal Elektrolyte může kůň dostat také během pauzy po zátěži. Buď 10 g Horsal Elektrolyte rozpuštěných v 1 litru vody, nebo v sypké formě, vždy podle individuální chuti koně. V tabulce 1 jsou uvedena doporučení pro zásobení pracujícího koně (600 kg živé hmotnosti) sodíkem, draslíkem a chlórem. Zelené a suché krmení obsahuje vysoký obsah draslíku. Nedostatek draslíku může vzniknout při krmení s převahou kukuřice a u sportovních koní bezprostředně po zátěži, což má vliv na poruchy transportu mezi krví a měkkými tkáněmi. Dipl. Ing.-agr. Gudrun Förster Tab. 1: Doporučení pro zásobení pracujících koni (600 kg ŽH) sodíkem (Na), draslíkem (K) a chlórem (Cl) podle GfE, 1994 Doporučené zásobení (g na koně a den) Na K Cl Potřeba Zátěž lehká střední těžká Úspěch ve stáji 2/2006

19 Lepší napájecí voda přináší zisk Drůbež Dva speciální produkty pro aplikaci do napájecí vody podporují vitalitu a zvyšují zisk v chovu drůbeže. SchaumaCid Drink SchaumaCid Drink kombinace organických kyselin pro všechny fáze odchovu drůbeže efektivně kontroluje osídlení škodlivými zárodky, jako je E. coli a Salmonela. Produkt podporuje činnost užitečných bakterií a stabilizací flóry trávicího traktu výrazně snižuje riziko průjmu. Navíc obsažený vitamin C posiluje imunitní systém zvířat, který je zvláště důležitý ve stresových fázích. Kombinace organických kyselin s ligninsulfonátem zmírňuje agresivní vlastnosti kyselin při současném uchování jejich účinnosti. Výrazně se redukuje odpařování, zápach i opotřebení materiálů. SchamaCid Drink je dávkován v množství 0,2 % do napájecí vody. Ovilac WA Ovilac WA byl speciálně vyvinut pro výkrm kuřat. Kromě osvědčeného probiotika Bonvital v něm působí i vitaminy D 3, E a C. Produkt přispívá ke stabilizaci zdravotního stavu zvířat, snižuje náchylnost ke stresu a zvyšuje obranyschopnost proti infekčním onemocněním. Biofilm poskytuje zvláštní ochranu sliznici střeva a výrazně snižuje osídlení škodlivými kmeny. Výsledkem jsou vitální zvířata se zlepšenými parametry užitkovosti, růstovou schopností, spotřebou krmiva a jeho využitím, ale také s vyšší odolností vůči stresu. Ovilac WA se v množství 100 mg/l vody aplikuje do vody medikátorem s cirkulačním čerpadlem nebo míchadlem. Zvláště při stresu nebo po podání léčiv je možné zvýšit množství na 200 mg/l vody. Dipl. Ing.-agr. (FH) Inke Voß-Hagen SCHAUMACID Speciální kyseliny pro hygienu krmiva Ochranný štít proti zárodkům a infekcím Přidávání zvolených kyselin do krmiva je vysoce účinnou metodou, která zajišťuje hygienu krmiva, zlepšuje jeho využití a předchází průjmům. Organické kyseliny v krmivu mají pozitivní vliv na zdravotní stav a užitkovost zvířat. Program SchaumaCid nabízí krmné kyseliny se speciálními vlastnostmi v pevné i tekuté formě. Je k dispozici koncept zhotovený na míru pro selata, prasnice, výkrm a drůbež. Všechny produkty jsou snadno použitelné a šetří náklady. Pro selata, prasnice a drůbež Odpufrovaná kombinace kyselin s vysokým podílem aktivních kyselin snižuje obsah nežádoucích organismů v krmné směsi a jejich vstup do zvířete. Účinnost kyseliny mravenčí, mléčné a propionové zesiluje kyselina sorbová a citrónová. Kyselina sorbová narušuje buněčné membrány škodlivých zárodků a podporuje tak pozitivní efekt krátkořetězcových organických kyselin. Kyselina citrónová se stará o nižší ph a podporuje trávení. Mezi další přednosti patří dobrá snášenlivost, vysoká chutnost krmiva a zlepšený příjem krmiva i při vysokém dávkování v odchovu selat. Pro výkrm prasat, prasnic a selat Kombinace kyseliny mravenčí, mléčné a propionové potlačuje růst škodlivých zárodků, podporuje užitečnou bakteriální flóru v trávicím traktu a předchází tvorbě plísní v tekutém krmení. Při použití CCM v krmné dávce pro výkrm prasat, prasnic a selat SchaumaCid M ideálně doplňuje přirozený obsah kyseliny mléčné. Výsledkem jsou zdravá prasata s vysokou užitkovostí. Pro výkrm prasat Granulát s rozdílnou rozpustností a speciálními oblastmi působení. Tato kombinace efektivně kontroluje škodlivé zárodky citlivé na kyseliny v celém trávicím traktu prasat ve výkrmu. Pro selata, prasnice, výkrm a drůbež Kombinace aktivních organických kyselin se speciální aplikací do napájecí vody. Doporučována je pro selata, prasnice, výkrm a drůbež, a to zvláště při stresu. Tato směs krmných kyselin je úspěšně používána v odchovu selat při odstavu, kdy selata trpí průjmy způsobenými E. Coli, u prasnic s MMA a s nedostatečným příjmem v důsledku E. Coli. Kyselina ligninsulfonová snižuje agresivní vlastnosti kyselin při současném zachování jejich vlastností. Dr. Edmund Mathies Úspěch ve stáji 2/

20 Bioenergie Více energie s optimálními silážemi Ve výrobě bioplynu spočívá ohromný potenciál. Nové speciální silážní přípravky pomohou udržet veškerou energii z rostlin a chrání ji před ztrátou. Tak je sladěna energetická bilance s potřebami podniku. Cílem profesionální technologie je udržet energii rostlin od doby sklizně až po získávání bioplynu z reaktoru. Na to má rozhodující vliv profil kvasných kyselin. Řízení kvasného procesu Speciálně selektované silážní bakterie v produktu Silasil Energy řídí profil kvašení siláží pro získání bioplynu optimálním směrem (viz tab. 1). Bakterie se během silážování rozmnožují a produkují kyselinu octovou, která potlačuje jednak rozmnožování kvasinek spotřebovávajících energii a jednak nebezpečnou tvorbu plísní. Kyselina octová je dále intenzivně spotřebována v metanogenezi, při tvorbě bioplynu. Vyšší výtěžnost plynu S produktem Silasil Energy se výrazně zvyšuje výtěžnost plynu. Silasil Energy má speciální ochranný mechanismus proti ztrátám sušiny. Ty mohou klesnout z obvyklých 13 až 16 % na 3 až 5 %. A výsledek? Více energie a více přímo využitelného bioplynu. Se Silasil Energy lze z hektaru energetické kukuřice za optimalizovaných podmínek vyrobit o cca 2000 kwh elek více. Také pro siláže s vyšší koncentrací kukuřičného zrna a obilných siláží GPS, je Silasil Energy cenově příznivým a účinným silážním přípravkem. Speciální produkt pro meziplodiny Pro trávy, jetelotrávy, zelené žito a meziplodiny je speciálně doporučován výrobek Silasil Energy G. Zde rychlá tvorba velkého množství kyseliny mléčné vytváří rozsáhlé ochranné mechanismy proti ztrátě živin a energie. Tím jsou potlačeny škodlivé mikroorganismy tvořící kyselinu máselnou požírající energii (viz tab. 2). Tak lze dosáhnout vysokých výnosů bioplynu také z meziplodin. Dr. Jörg Winkelmann Tab. 1: Profil kvasných kyselin ošetřených kukuřičných siláží po 75 dnech doby fermentace Tab. 2: Silasil Energy G minimalizuje koncentraci amoniaku a umožňuje vyšší produkci bioplynu g/100 g S kys. mléčná kys. octová 1, 2 - propandiol Silážní přípravky Silasil na siláže ke krmení Energy Amoniak N (% S) 0,40 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 0,00 kontrola 40 dní 90 dní Doba fermentace Silasil Energy G 20 Úspěch ve stáji 2/2006