alá náuka o pralinkách
|
|
- Lukáš Lubomír Kovář
- před 7 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Malá náuka o pralinkách alá náuka o pralinkách
2 Chutné rezepty na sladké pochúťky Chutné pralinky, ktoré si sami vyrobíte. S dobrými prísadami, správnym vybavením a trochou cviku vykúzlite aj Vy drobné, sladké a podmaňujúce pochúťky: Pralinky! Poleva a čokoláda. V čom je rozdiel? Čokoláda je zmes z kakaovej masy a kakaového prášku, ku ktorým je podľa druhu pridávaný napríklad: cukor, sušené mlieko, kakaové maslo, mandle, orechy, príchute. Prostredníctvom takzvaného konšírovania (miešania a trenia surovín pri teplote približne 34 C) získa hmota jemnú konzistenciu. Kovertúra (franc. poleva) je najčistejšou formou čokolády. Pozostáva z kakaa, cukru a vysokého obsahu kakaového masla (min. 31 %). Podľa pomeru miešania týchto troch surovín vznikajú rôzne druhy chutí (od sladkej po horkú). Iné druhy tukov nesmú byť pridávané, ináč by musela byť táto hmota označená ako tuková glazúra. Na výrobu praliniek sa používa poleva. Jej spracovanie podlieha obzvlášť povšimnutia hodným kritériám. Polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli (napr. s použitím misy na vodný kúpel značky FACKEL- MANN) (pri teplote vody približne C). Rozpustenú polevu je potrebné temperovať, t.j. priviesť na teplotu približne C (to prepožičia poleve lesk a trvanlivosť a uľahčí spracovanie). Tip: podržte trochu polevy pod Vašou perou: Pokiaľ máte pocit, že je studená = je príliš studená! Pokiaľ máte pocit, že je teplá = je príliš teplá! Vychladnutú polevu musíme teda opäť prihriať, príliš horúcu polevu ochladiť (na približne 28 C), potom však temperovať teplotu na 32 C. Pralinky, lepšie povedané zložky a prísady by mali byť spracované pri izbovej teplote. Polevu neskladujte v chladničke, ale na suchom, tmavom, chladnom mieste.
3 Čokoládové pralinky (základ čokoláda) 100 g polohorkej čokolády 125 g mliečnej čokolády 125 g šlahačky 30 g masla izbovej teploty 2 polievkové lyžice pomarančového likéru približne 40 formičiek na pralinky značky ZENKER/FACKELMANN. Čokoládu pokrájame alebo rozmrvíme na malé kúsky. Šľahačku pomaly ohrejeme v malom hrnci a necháme raz zovrieť. Hrniec odstavíme zo sporáku a kúsky čokolády necháme za stáleho miešania rozpustiť v horúcej šľahačke. Hrniec môžeme prípadne znovu krátko postaviť na sporák. Maslo v malých vločkách a pomarančový likér vmiešame metlou do čokoládovej šľahačky. Pralinkovú masu ochladíme pri izbovej teplote, pokiaľ nedosiahne krémovú konzistenciu. Potom ju striekame prostredníctvom vrecúška so zdobiacou trubičkou do formičiek na pralinky alebo plastových formičiek. Necháme stuhnúť v chladničke.
4 Ovocný krokant 125 g práškového cukru 90 g medu 50 g masla 80 kusov glazovaných čerešní 45 g pistácií 65 g mandlí nakrájaných na rezance 50 g mandlí strúhaných 400 g polohorkej polevy 55% Práškový cukor rozpustíme na svetlý karamel, maslo a med vmiešame do karamelu. Glazované čerešne, pistácie a mandle nahrubo pokrájame a vmiešame do karamelu. Hotovú masu rovnomerne vyvaľkáme valčekom (na hrúbku približne 1 cm). Tip: k tomu použite drevené hranoly, na ktoré položite zrolované cesto a vyvaľkáte hmotu medzi hranolmi. Po vychladnutí potrieme spodnú vrstvu tmavou polevou. Ovocný krokant nakrájame na malé štvorce (približne 1,5 x 1,5 cm). V prípade potreby potrieme spodnú vrstvu ešte raz polevou.
5 Šampanské pralinky (základ poleva) 250 g tekutej šľahačky 400 g mliečnej-polevy 20 g glukózy 100 g Marc de Champagne 200 g práškového hroznového cukru tzv. sladký sneh alebo práškového cukru 400 g polohorkej polevy (55%) 100 dutých formičiek, polohorkú čokoládu. Šľahačku, polevu a Marc de Champagne spracujeme na hladkú masu (ganache). 1. polevu polámeme na kúsky 2. šľahačku spolu s glukózou zahrejeme. Horúcu šľahačku potom vlejeme do polevy a miešame, pokiaľ sa všetko nerozpustí. 3. pridáme Marc de Champagne. Potom všetko necháme vychladnúť. Ganache naplníme pomocou zdobiaceho vrecúška do dutých formičiek. Cez noc necháme postáť. Potom: Polohorkú polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli a naplníme ju do zdobiaceho vrecúška na jedno použitie (na spodu jemne narezaného). Potom naplníme pralinky až po okraj a otvor uzavrieme. Necháme krátko stuhnúť, potom pralinky obalíme na ruke v zvyšku polevy a hneď obaľujeme v práškovom hroznovom cukre/práškovom cukre. Pralinky preosejeme v site. Skladujeme na chladnom a suchom mieste.
6 Nugátové špičky 300 g nugátu 125 g polohorkej polevy hliníkové špičky na pralinky Polohorkú polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Jemný nugát s rozpustenou polevou vymiešame na krémovo-penovú masu. Potom pomocou vrecúška s ozdobnou trubičkou plníme do špičiek na pralinky a necháme stuhnúť (prípadne môžme naplniť aj do plastových formičiek).
7
8
Malá nauka o pralinkách. alá nauka o pralinkách
Malá nauka o pralinkách alá nauka o pralinkách Chutné recepty na sladké lahùdky Lahodné pralinky, které si sami vyrobíte. S dobrými přísadami, správným vybavením a trochou cviku vykouzlíte i Vy tyto malé,
VíceMalinové Tiramisu. Suroviny: Postup:
Malinové Tiramisu Suroviny: 3 vajcia 70 g cukru 1 bal. Vanilkového cukru 500 g mascarpone 40 g kryštálový cukor 24 piškót 150 ml vaječný koňak 200g maliny Na ozdobenie maliny a sekané pistácie Postup:
VíceVarte s nami PONDELOK SUROVINY:
Varte s nami PONDELOK Múka polohrubá výberová Cukor kryštálový Droždie čerstvé Vajcia Olej do cesta Cukor kryštálový Kakaový prášok Olej na plech Cukor práškový Múka na dosku Z časti vlažného mlieka, cukru
VíceZimný koláč s orechmi, jablkami a makom
Zimný koláč s orechmi, jablkami a makom Forma: tortová s priemerom 22 cm Tentoraz ponúkame recept na trochu tradičnejší koláč, ktorého plnka je rôznorodá a obsahuje tri vrstvy: makovú, jablkovú a orechovú.
VíceOrechová roláda so šľahačkou
Orechová roláda so šľahačkou 4 vajcia, 4 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 4 lyžice pomletých orechov, šľahačka, trocha cukru do šľahačky, stužovač, čokoládová poleva Žĺtky vyšľaháme s práškovým
VíceRýchly jablkový- chutí ako perník (od Viktorky Molnárovej a jej mamy.)
Rýchly jablkový- chutí ako perník (od Viktorky Molnárovej a jej mamy.) Potrebujeme: 0,7 dcl sklíčko marhúľ, 1,5dcl oleja,400g kryštálový cukor, 1 škoricový cukor, 2 vajcia, 400g polohrubej múky,1lyžica
VíceŠalát z čínskej kapusty s jogurtom
Šalát z čínskej kapusty s jogurtom Kapusta čínska 0,28 kg Pór Olej olivový Jogurt biely 0,05 kg 0,02 l 0,12 kg Cukor kryštálový Mrkva 0,08 kg Očistenú, umytú kapustu a mrkvu postrúhame, pridáme očistený
VíceRecepty našich zákazníkov pre pečenie v mikrovlnnej rúre
Recepty našich zákazníkov pre pečenie v mikrovlnnej rúre Plnené kuracie rolky 4 ks kuracích pŕs (cca 1/2 kg) 8 plátkov šunky 4 varené vajcia Párky, uhorky Plnotučná horčica Strúhaný syr Cibuľa, cesnak
VíceSada na výrobu čokoládových pralinek
Sada na výrobu čokoládových pralinek Informace o výrobku a recepty Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 71071AB5X6IIIZAMIT Přehled (rozsah dodávky) spirála k namáčení pralinek vidlička k namáčení pralinek mřížka
VíceVianočný receptár 2017
Vianočný receptár 2017 Pravé špekulacius keksíky sú dobre prepečené a chrumkavé. Odsledujte si preto na prvom plechu chrtumkavosť a nebojte sa nechať ich v rúre o minútku dlhšie. Bezlepkové keksíky špekulácius
VíceSada na výrobu čokoládových pralinek
Sada na výrobu čokoládových pralinek cs Informace o výrobku a recepty Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 91402AB5X6VII 2017-07 Přehled (rozsah dodávky) spirála k namáčení pralinek vidlička k namáčení pralinek
Více(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com)
Labužníkovy recepty (Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Polévky...2 1. Bramboračka...2 2. Cibulová polévka s jablky...2 3. Couračka z Luk...3 Hovězí maso...5 4. Babiččina hovězí pečeně na zázvoru...5
VíceMetodicko pedagogické centrum. Národný projekt VZDELÁVANÍM PEDAGOGICKÝCH ZAMESTNANCOV K INKLÚZII MARGINALIZOVANÝCH RÓMSKYCH KOMUNÍT
Moderné vzdelávanie pre vedomostnú spoločnosť / Projekt je spolufinancovaný zo zdrojov EÚ Kód ITMS: 26130130051 číslo zmluvy: OPV/24/2011 Metodicko pedagogické centrum Národný projekt VZDELÁVANÍM PEDAGOGICKÝCH
VíceKURACIE PRSIA NA KURKUME SO ZELENINOVÝMI TAGLIATELLE
KURACIE PRSIA NA KURKUME SO ZELENINOVÝMI TAGLIATELLE 2 kuracie prsia kurkuma (podľa chuti) kokosové mlieko smotana čili paprika mleté čierne korenie soľ olej Cesto na cestoviny: 300 g hladkej múky 3 vajcia
VíceGianduiotti vyrábané podľa tradičnej receptúry od roku 1927 Zmes zamatového kakao a prvotriednych lieskových orieškov
V roku 1860, Stefano Pernigotti založil prosperujúci podnik, ktorý sa v priebehu rokov stal jedeným z najznámejších a najvýznamnejších ýrobcov čokolády Gianduia a nugátu v Taliansku. V roku 1927 Pernigotti
VíceTRADIČNÉ KOLÁČIKY STRANA 1/2
1/2 TRADIČNÉ KOLÁČIKY STRANA 1/2 PUNČOVÝ REZ MEDOVÝ REZ SANQUICK REZ Tradičný koláčik, šťavnatý piškótový korpus, poliaty punčovo - ovocnou šťavou, doplnený chuťou ovocnej marmelády. Medové pláty plnené
VíceSladký bar. Čokoládové lanýže. Malinový cheesecake do kelímku. Cake pops dortová lízátka. Vanilkové mini cupcakes
Sladký bar Čokoládové lanýže Malinový cheesecake do kelímku Cake pops dortová lízátka Vanilkové mini cupcakes Čokoládové lanýže 10 ml smetany 35% 150 g mléčné čokolády 200 g hořké čokolády Na obalení:
VíceBonboniéra CB004 4 ks praliniek Hmotnosť: cca 46 g Rozmer: 70 x 70 mm Min. množstvo: 50 ks Cena: 4,10 /ks bez DPH
Bonboniéra CB003 3 ks praliniek Hmotnosť: cca 36 g Rozmer: 110 x 40 mm Cena: 3,30 /ks bez DPH Bonboniéra CB004 4 ks praliniek Hmotnosť: cca 46 g Rozmer: 70 x 70 mm Cena: 4,10 /ks bez DPH Bonboniéra CB006
VíceZemiakový šalát s jablkami (čas prípravy asi 30 minút) 8 ks stredne veľkých zemiakov odrody ANNABELLE (alebo inej odrody varného typu A) 2 väčšie jabl
Aktuálne nájdete tieto recepty: Zemiaková polievka so zeleninou Zemiakový šalát s jablkami Zemiakové pusinky Bačovská pochúťka Slaninové rožteky Zemiaková harmonika PL = polievková lyžica ČL = kávová lyžička
VíceOlia bombóny v darčekovom balení
Olia bombóny v darčekovom balení Bombóny z horkej čokolády s lahodnou čerešňou nasiatou v cherry likéry. Hmotnost 155g Bombóny z mliečnej čokolády s jemným mandľovým krémom amaretto a cereáliami. Hmostnosť
VícePripravené s láskou. Receptár č. 41
Pripravené s láskou Receptár č. 41 Vysvetlenie použitých piktogramov a značiek: jednoduchá príprava stredná obtiažnosť predpokladáme už skúsenosti so zaváraním príprava do 20 min. príprava do 40 min. príprava
VíceORECHOVÁ BUBLANINA. FORMA: plech s rozmermi 20 x 30 cm
ORECHOVÁ BUBLANINA FORMA: plech s rozmermi 20 x 30 cm 250 g mandľovej múky alebo najemno pomletých orechov 50 g pšenovej múky 2 PL kokosovej múky 1 PL prášku do pečiva 4 biovajcia 80 g mletého kokosového
VíceVÁNOČNÍ RECEPTÁŘ. 1) Cimpr campr Paní Babušíková. 2) Medovníkové cukroví Paní Doležalová Taťána. 3) Rohlíčky s nugátovým krémem
1) Cimpr campr Paní Babušíková 28 dkg hladké mouky 20 dkg másla 10 dkg nahrubo nakrájené lískové ořechy 3,5 dkg moučkového cukru 1 žloutek Smícháme ingredience, uděláme kuličky, na plechu rozmáčkneme vidličkou.
VíceRozsah akreditácie. Certifikačná schéma
Strana 1/6 Rozsah akreditácie Názov akreditovaného subjektu: Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky Certifikačný orgán pre poľnohospodárske a potravinárske výrobky Botanická 17, 824
VíceKlasické zákusky 0,30 0,33 0,26. 50g Medové rezy. 45g Karamelový rez. 50g Bratislavský rez
OBJEDNÁVKA ZÁKUSKOV - do 200 kusov minimálne 7 dní dopredu zadať objednávku - nad 200 kusov objednávka 14 dní dopredu - minimálny počet zákuskov z jedného druhu 10 kusov - rezové torty minimálny odber
VíceZoznam vybraných výrobkov, vďaka ktorým podporíte projekt Detská atletika
Zoznam vybraných výrobkov, vďaka ktorým podporíte projekt Detská atletika Kategória Druh Produkt Ovocie a zelenina Ovocie Tesco Špenát Baby 100g Tesco Valeriánka Šalát 100g Tesco Šalát Rukola 100g Hrozno
VíceDO rec35 SK A5 TISK_Receptar x CZ.qxd :23 Stránka 1 Receptár č. 35
Receptár č. 35 Vysvetlenie použitých piktogramov a značiek: ľahká príprava príprava do 20 min. stredná obtiažnosť príprava do 40 min. predpokladáme skúsenosti so zaváraním príprava do 60 min. KL = kávová
VíceKokosové tortičky s mandľovou náplňou
Špeciálna základná škola s materskou školou Ul. M. R. Štefánika 38, Hlohovec Školský rok 2010/2011 Číslo 1 Kokosové tortičky s mandľovou náplňou Suroviny : Recept od Dadky 300 g hladkej múky, 200 g masla,
VíceHovorme o jedle. 2. téma: Zelenina a ovocie. Základná škola, Žitavská 1, Bratislava
Hovorme o jedle 2. téma: Zelenina a ovocie Základná škola, Žitavská 1, Bratislava Najskôr sme si vyzdobili školu Význam zeleniny a ovocia sme odprezentovali v prednáške a na nástenke Príprava pokrmov z
VíceFormy na pralinky. Informácia o výrobku a recept
Formy na pralinky sk Vážení zákazníci! Informácia o výrobku a recept Teraz si môžete plnené i neplnené pralinky vyrobiť celkom jednoducho sami doma s tromi rôznymi dekoratívymi motívmi. Stabilné plastové
VíceCukrářské výrobky. Výrobky, jejichž základem jsou pekařské výrobky, dohotovené po tepelné úpravě pomocí náplní, polev, ozdob a kusového ovoce
Cukrářské výrobky Výrobky, jejichž základem jsou pekařské výrobky, dohotovené po tepelné úpravě pomocí náplní, polev, ozdob a kusového ovoce Členění: s náplní lehkou tukovou lehkou máslovou tukovou máslovou
Více3, 2, 1. Zmrzlinová párty
3, 2, 1 Zmrzlinová párty Vysvětlení použitých piktogramů a značek: snadná příprava střední obtížnost pro zkušené příprava do 20 min. příprava do 40 min. příprava do 60 min. KL = kávová lžička PL = polévková
VíceMandle v čokoládě. Tiramisu po česku
Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl
VíceBALÍČEK TRADIČNÝCH KOLÁČIKOV
BALÍČEK TRADIČNÝCH KOLÁČIKOV KAŽDÝ SI V ŇOM NÁJDE TEN SVOJ OBĽÚBENÝ Ideálne najmä na svadby, oslavy narodením, ale aj rôzne iné príležitosti, kde chcete ponúknuť sladkosti pre Vašich hostí. 45 25 15 VELKÝ
VíceCitrónová buchta. Ingredience. Postup
Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,
VícePonuka Talianskych mäsových výrobkov
Ponuka Talianskych mäsových výrobkov Bresaola Sušené hovädzie mäso Bresaola je na vzduchu sušené, solené hovädzie mäso. Suší sa asi tri mesiace. Pritom sa z nej odparuje voda a mäso stratí až polovicu
VíceZDRAVÍME VÁS :) Postup: Konopné semienka zmiešame s humusom. Zmes natrieme na nakrájanú uhorku a na vrch si položíme plátok paradajky.
ZDRAVÍME VÁS :) Môže sa stať, že vás počas reštartu chytí hlad. Ak vám nebude stačiť desiata či olovrant, pripravili sme si pre vás niekoľko ďalších receptov na malé chuťovky. Okrem týchto chuťoviek si
VíceProduktový katalóg platný od 01.12.2014 EsoSvet s.r.o. Ing. Lucia Lešigová * Obchodný manažér * +421 (0) 905 747 639 Priehradná 526/19 Denis Vargončík * Konateľ* +421(0)907 511 484 031 01 Liptovský Mikuláš
Více91647 Vianočná sada s čajom a hrozienkami. Cena : 8,09 /ks
91646 Vianočná Sada s kávou a slnečnicami káva Honduras, 100% arabica, 50g zrnková Belgická rozpustná čokoláda 30g Slnečnicové semienka v karamely 100g 180 x 80 x 250 Cena : 8,83 /ks 91647 Vianočná sada
VíceIng. Matěj Kužel, Na Truhlářce 2084/40, 180 00, Praha 8 Libeň, provozovna: Cukrárna Emil Gaigher, Tyršova 644/42, Písek
Ing. Matěj Kužel, Na Truhlářce 2084/40, 180 00, Praha 8 Libeň, provozovna: Cukrárna Emil Gaigher, Tyršova 644/42, Písek Výrobky s tukovou náplní: Pokud není uvedeno přímo ve složení výrobků, mohou výrobky
VíceDROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY
DROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY 10 KUSŮ KULIČKY ŠTĚSTÍ Kuličky lze skladovat v lednici po dobu 5 dnů. Jsou výborné jako svačinka, když máme na něco chuť, anebo jako rychlé doplnění energie. Jsou vhodné zejména
VíceZistite už teraz, aké výnimočné výrobky pre pripravili špeciálne pre Vás v našej ponuke ChocoPrints.
Hľadáte výrobok, ktorý je navrhnutý s veľkou dávkou vášne a pozornosťou k tým najmenším detailom, ktorý bude vizitkou Vašej firmy? Potrebujete drobný suvenír, ktorý vyvolá na tvárach Vašich zákazníkov
VíceVánoční receptář 2017
Vánoční receptář 2017 Bezlepkové sušenky špekulacius Potřebujeme: 400 g bezlepkové mouky Promix UNI, 200 g tuku (másla nebo rostlinného tuku do těsta), 100 g moučkového cukru, 1 ČL vanilky nebo 1 vanilkový
VícePečieme sladké aj slané
zo života 19 Pečieme sladké aj slané z o života 19 Pečieme sladké aj slané ZÁKUSKY KOLÁČE PEČENÉ NA PLECHU TORTY SLANÉ PEČIVO DROBNÉ PEČIVO Z receptov čitateľov týždenníka Život zostavili a upravili:
VícePríloha č.1 Vyhodnotenie úradnej kontroly potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu za rok 2016
Príloha č.1 Vyhodnotenie úradnej kontroly potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu za rok 2016 Primárni výrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia Maloobchod Výrobcovia predávajúci hlavne
VíceŠtúrbaks catering. Katalóg produktov
Štúrbaks catering Katalóg produktov Torty Malá torta Jednoposchodová torta Krémy: vanilka, čokoláda, malina, jahoda, čučoriedka, arašídy, mak Korpusy: bezlepkový, vanilka, čokoláda, mak, orech Zdobenie:
VíceVarte s nami PONDELOK GULAŠOVA POL. TECHNOLOGICKY POSTUP:
Varte s nami PONDELOK GULAŠOVA POL. Mäso umyjeme vcelku a pokrájame na kocky. Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, očistený cesnak, červenú papriku, soľ, rascu a dusíme. K
Vícerostlinný tuk,kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,sušená syrovátka, emulgátory(sojový lecitin a polyglycerolpolyricin-oleát)aroma,výrobek
Cukrárna Sum spol.s r.o. Wilsonova 4 Přerov Seznam a složení výrobků Skupina spotřebitelů : bez omezení, nevhodné pro diabetiky. Nebalené výrobky k přímé konzumaci. Briketa-cukrářský výrobek s lehkou tukovou
VíceKatalog cukrářských výrobků a lahůdek. Březen tel.:
Katalog cukrářských výrobků a lahůdek Březen 018 www.jestreb.cz, tel.: +0 7 9 1 MINI zákusky 1008 Brambora modelovaná 0g 1010 Indiánek ovocný 0g 1011 Indiánek ovocný žlutý 0g 101 Kornoutek ovocný 0g 101
VíceÚVOD. Tento vianočný ebook vznikol pre všetkých ľudí, ktorý trpia alergiami na lepok, vajcia, laktózu a sóju.
z ÚVOD Tento vianočný ebook vznikol pre všetkých ľudí, ktorý trpia alergiami na lepok, vajcia, laktózu a sóju. Pre všetkých, ktorý si lámu hlavu nad pečením a zúfajú. Pre všetkých, ktorý si myslia, že
Vícezo života 22 Najsladšie dezerty
zo života 22 Najsladšie dezerty Torty Nepečené dezerty Kysnuté koláče Koláče pečené na plechu Drobné pečivo Ostatné dobroty zo života 22 Najsladšie dezerty Z receptov čitateľov týždenníka Život zostavil
VíceNaše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu.
Naše nabídka Cheesecake Tradiční americká receptura - sušenkový základ, náplň z krémového smetanového sýra Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. 1 dort / 12-14 ks, 26cm průměr, váha - 1900g,
VíceCHUTNÉ RECEPTY VŠEOBECNÉ ODPORÚČANIE:
CHUTNÉ RECEPTY Recepty na nasledujúcich stránkach prinášajú množstvo nápadov ako využiť ProSure a zaradiť špeciálnu výživu do Vášho denného jedálnička. VŠEOBECNÉ ODPORÚČANIE: Na dosiahnutie optimálneho
VíceHruškovo-kokosová bublanina
Hruškovo-kokosová bublanina Táto bublanina je vďaka hruškám prirodzene sladká, zatiaľ čo kokosový olej jej dodáva šťavnatosť a výbornú chuť. kvele osvieži počas letných dní, no zároveň je chutným štartom
VíceDolce Positivo CHEESCAKE:
Dolce Positivo CHEESCAKE: CHEESCAKE S ČERSTÝMI MALINAMI A ČUČORIEDKAMI ľahký cheesecake z mascarpone dekorovaný čerstvým ovocím Hmotnosť: 150 g Počet: 12 ks Cena s DPH: 25,- Trvanlivosť: 3 dni ČOKOLÁDOVÝ
VíceZákusky, Dortové řezy, Koláče. Drobné svatební cukroví
Brno-Žebětín, Drdy 46, 641 00, tel.: 607 045 445, 721 414 562 www.zakusky-dortiky.cz info@zakusky-dortiky.cz najdete nás také na FB Dorty Zákusky, Dortové řezy, Koláče Drobné svatební cukroví Dorty Na
Vícečíslo zákusek cena za zákusek cena celého dortu Bezé roláda (ořechový plát plněný šlehačkou) Cuba (tmavý korpus, banány, pařížská šlehačka, čokoláda)
Cukrářská výrobna Somnium Všeradice - ceny jsou uvedeny včetně DPH číslo zákusek cena za zákusek cena celého dortu 1 Bezé roláda (ořechový plát plněný šlehačkou) 27,00 Kč 248,00 Kč 2 110g Cuba (tmavý korpus,
VícePečiem, pečieš, pečieme 2015
Pečiem, pečieš, pečieme 2015 Recepty 11/2015 Chtelnica 1. Opité makové rezy (p. Kernová, Nižná) KORPUS: maslo 125 g vaječný žĺtok 2 ks cukor práškový 100 g mak mletý 125 g kakao 1 ČL sóda bicarbóna 1 ČL
VíceVýrobky z jádrových hmot. Ing. Miroslava Teichmanová
Výrobky z jádrových hmot Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost..
VíceDolce Positivo CHEESCAKE: CHEESCAKE S ČERSTVÝMI MALINAMI A ČUČORIEDKAMI ČOKOLÁDOVÝ CHEESCAKE JAHODOVÝ CHEESCAKE LESNÝ CHEESCAKE MAKOVÝ CHEESCAKE
Dolce Positivo CHEESCAKE: CHEESCAKE S ČERSTVÝMI MALINAMI A ČUČORIEDKAMI ľahký cheesecake z mascarpone dekorovaný čerstvým ovocím Hmotnosť: 150 g Počet: 12 ks Cena s DPH: 25,- Trvanlivosť: 3 dni ČOKOLÁDOVÝ
VíceŠaláty zo školskej kuchyne
Šaláty zo školskej kuchyne Pre priaznivcov školského stravovania školský úrad odboru školstva, kultúra a športu Mestského úradu v Prešove v roku 2011 vydal knižočku s názvom Mňamky zo školskej kuchyne
VíceALERGENY : LEPEK,VEJCE,MLÉKO
1. Věneček žloutkový 60g Cukrářský výrobek s máslovou-pudinkovou náplní Složení : mouka,olej,voda,sůl,vejce,suš.mléko,krémový prášek,máslo,rumové aroma,fondán ALERGENY : LEPEK,VEJCE,MLÉKO ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
VíceVelké zákusky - ceník platný od
Velké zákusky - ceník platný od 1. 9. 2017 Název výrobku Hmotnost Složení Cena výrobku Banán v čokoládě Čerstvý banán, potažený v cukrářské kakaové polevě, dohotovený šlehačkovou náplní. 20,- Banánek s
VíceDistribútori a dopravcovia. Maloobchod
Vyhodnotenie úradnej kontroly potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu za rok 2017 Príloha 1 Primárni výrobcovia Rastlinné Živočíšne Výrobcovia a baliarne Rastlinné Živočíšne Veľkoobchodné sklady Distribútori
VíceNABÍDKA ZÁKUSKŮ VĚTRNÍK KARAMELOVÝ POPIS: VĚTRNÍK S TMAVOU POLEVOU BANÁNEK KÁVOVÝ VĚNEČEK VĚNEČEK S LEHKÝM ROSTL. KRÉMEM VĚNEČEK PAŘÍŽSKÝ LABUŤ
VĚTRNÍK KARAMELOVÝ křehký korpus z pálené hmoty, plněný pudingovým krémem a karamelovou šlehačkou, potažený karamelovým fondánem GRAMÁŽ: 140 g TRVANLIVOST: 2 dny CENA: 21,50 Kč ČÍSLO VÝR. 047 VĚTRNÍK S
VíceForma na muffiny. Informace o výrobku a recept
Forma na muffiny Informace o výrobku a recept Vážení zákazníci, v této nové formě na muffiny můžete péct ty nejchutnější muffiny. Následně formu na muffiny zavřete obzvlášť vysokým přepravním víkem. Tak
VícePEČIEM, PEČIEŠ, PEČIEME 2013 RECEPTY
PEČIEM, PEČIEŠ, PEČIEME 2013 RECEPTY 1. BANÁNOVÉ BROWNIES 270 g masla 300 g horkej čokolády 4 vajcia 200 g hnedého cukru 240 g polohrubej múky 90 g kakaa 3 roztlačené banány troška soli vlašské orechy
VíceMeruňkové tvarohové knedlíky
Meruňkové tvarohové knedlíky Sladké ovocné knedlíky jsou spojeny hlavně v létě. Dají se připravit z kynutého těsta, tvarohového anebo také bramborového. Knedlíky plníme různým ovocem. Ingredience 200g
VíceZlaté Vianoce. Vianoce. Receptár č. 42
Zlaté Vianoce Vianoce Receptár č. 42 48 Vysvetlenie použitých piktogramov a skratiek: jednoduchá príprava stredne náročné predpokladáme už isté skúsenosti s pečením príprava do 20 min. príprava do 40 min.
VíceD o r t y / D e z e r t y
Dorty / Dezerty Paříž (strana 4) Mouřenín (strana 4) Čokoládový sen ( strana 4) Čoko Pomeranč ( strana 5) Foresta ( strana 5) Čoko Hruška ( strana 5) Banán ( strana 6) Lesní pyré ( strana 6) Čoko Banán
VícePralinky. Základní ganache (lanýže) Amaretto náplň. Kávový krém. Marcipánová náplň. Malinová náplň. Příprava pralinek
Pralinky Základní ganache (lanýže) Amaretto náplň Kávový krém Marcipánová náplň Malinová náplň pralinek Základní ganache (lanýže) 250 g čokolády 72% 250 ml smetany 33% min Smetanu necháme povařit na 80
Více«TORRONE KŘUPAVÝ» Torrone křupavý s mandlemi Obal Fabriano
Torrone_Nougat «TORRONE KŘUPAVÝ» Torrone křupavý s oříšky Obal Fabriano Art. T0803002500 250 g/ Cena bez DPH: 370,40 Kč/ ks Art. T0803004000 400 g/ Cena bez DPH: 541 Kč/ ks Torrone křupavý s mandlemi Obal
VíceKuchařka vánočního cukroví
Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho
VíceSLAVNOSTNÉ A SVADOBNÉ TORTY
SLAVNOSTNÉ A SVADOBNÉ TORTY PRIZNÁVAME, MILUJEME SLADKÉ. Preto sme pre rovnako zamilovaných pripravili tento svadobný katalóg, v ktorom stvárame sladké kúsky od výmyslu sveta. Náš CrémeChic chic patisserie
Víceplatná od 1. 1. 2013 Poř. Číslo: Název výrobku: Hmotnost: Foto: Popis: Sněhová klasika v tmavé čokoládě 4. Indián tmavý 60 g
1 / 8 Nabídka zákusků z naší výrobny Poř. Číslo: Název výrobku: Hmotnost: Foto: Popis: 1. Afričan 70 g Pařížská smetana na měkké piškotové tyčce v tmavé 2. Běloušek 70 g Bílá smetana na měkké piškotové
VíceKatalog cukrářských výrobků a lahůdek. Jaro tel.:
Katalog cukrářských výrobků a lahůdek Jaro 017 www.jestreb.cz, tel.: +0 7 9 1 MINI zákusky 1008 Brambora modelovaná 0g 1010 Indiánek ovocný 0g 101 Kornoutek ovocný 0g do C 101 Koule pražská 0g 1016 Laskonka
VícePLU/p.č. Název výrobku Váha Cena
1. Žloutkový věneček s polevou 80 g 14 Kč 2. Žloutkový věneček s polevou 40 g 8 Kč 3. Žloutkový věneček s polevou 60 g 12 Kč 4. Žloutkový věneček s polevou 80 g 14 Kč 5. Žloutkový věneček s polevou 40
VíceK A T A R Í N A S K Y B O V Á
K A T A R Í N A S K Y B O V Á Potraviny jako aktivátory, stabilizátory a inhibitory Fresh diet jsou klíčem k úspěchu při hubnutí obsah Úvod 9 Jak vznikla Fresh diet 12 Fresh portrét 14 3 základní pravidla
VíceSKVELÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALÓG
SKVELÁ ČESKÁ ZMRZLINA KATALÓG TOČENÁ A KOPČEKOVÁ ZMRZLINA ĽADOVÉ TRIEŠTE TOPPINGY www.toje.cz O NÁS Pod obchodnou značkou TOJE vyrába a dodáva česká spoločnosť FRUJO, a. s.,člen holdingu Polak International
VíceDobroty pro vás tel.: 568 858 223. Dobroty pro vás. Katalog cukrářských výrobků a lahůdek. Katalog cukrářských výrobků a lahůdek www.jestreb.
Dobroty pro vás Katalog cukrářských výrobků a lahůdek Katalog cukrářských výrobků a lahůdek www.jestreb.cz 2 MINI zákusky 1008 Brambora modelovaná 20g 1010 Indiánek ovocný 20g 1012 Kornoutek ovocný 20g
VíceRecepty. Chrumkavé ovocie. Chrumkavý mix müsli. 1 lyžica ovsených vločiek 1/2 lyžice semien slnečnice. 2 lyžice citrónovej šťavy
Recepty Chrumkavé ovocie 1 lyžica ovsených vločiek 1/2 lyžice semien slnečnice 1/2 lyžice citrónovej šťavy 125g ovocného jogurtu, prípadne bieleho ochuteného džemom 1/2 lyžičky ľanových semiačok 1 kiwi
VíceOndřej Lukeš, IČO , Rudná číslo váha zákusek cena bez DPH. karamelový krém, čokoláda)
Ceník - ceny platné od 5. 3. 2018 Cukrářská výrobna Somnium Všeradice Ondřej Lukeš, IČO 871 49 257, Rudná číslo váha zákusek cena bez DPH 1 2 3 4 6 170g Bezé roláda (ořechový plát plněný pravou šlehačkou)
VíceNUTA 55g. vajcia, sezam. BELA oblátka s mliečnou náplňou polomáčaná 45g
Sladké Oblátky NUTA 55g vajcia, sezam. (SK) Oblátka s kakaovou krémovou náplňou (60%) s arašidami máčaná v kakaovej poleve. Zloženie: kakaová poleva 21% (rastlinný tuk /palmojadrový, palmový, shea/, sušená
VíceMaloobchodní ceník cukrářských výrobků ZKD Plzeň
Maloobchodní ceník cukrářských výrobků ZKD Plzeň platný od 11.9.2017 Registr Název MJ sazba DPH PRODEJNÍ CENA ZÁKUSKY 100 Trubičky Havana 50g ks 15 15,90 Kč 101 Trubičky Sněhurka 40g ks 15 14,90 Kč 102
VíceVelkoobchodní ceník cukrářských výrobků ZKD Plzeň
Velkoobchodní ceník cukrářských výrobků ZKD Plzeň platný od 8.9.2017 Registr Název MJ azba DPHPRODEJNÍ CENArodejní cena s DPH ZÁKUSKY 100 Trubičky Havana 50g ks 15 11,43 13,14 101 Trubičky Sněhurka 40g
VíceFormy na muffiny. Informace o výrobku a recepty
Formy na muffiny cs Vážení zákazníci, Informace o výrobku a recepty Vaše nové silikonové formy na muffiny jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich muffiny velmi snadno vyjmout formy
VíceVelké zákusky. Cena výrobku. Název výrobku Hmotnost Složení
Bezé řez Velké zákusky Název výrobku Hmotnost Složení Pláty z bezé hmoty plněné máslovým krémem ochuceným kávou, sypané jádrovinami, přestříkané cukrářskou kakaovou polevou. Cena výrobku Bombička Buflery,
VíceBABIČČIN ŘEZ Odlehčený krém z tvarohu a zakysané smetany na kakaovém piškotovém korpusu. To vše proloženo ganache z pravé belgické čokolády.
Katalog dortů BABIČČIN ŘEZ Odlehčený krém z tvarohu a zakysané smetany na kakaovém piškotovém korpusu. To vše proloženo ganache z pravé belgické čokolády. Alergeny: 1,3,6,7,8 Počet kusů na dort: 12 BANANA
VíceFormy na pralinky. Informace o výrobku a recept
Formy na pralinky cs Informace o výrobku a recept Vážení zákazníci, Nyní si můžete sami jednoduše vyrobit plněné i neplněné pralinky se třemi různými dekorativními motivy. Stabilní plastové formy umožňují
VíceVelké zákusky. Cena výrobku. Název výrobku Hmotnost Složení
Bezé řez Bombička Kakaový řez Indián Velké zákusky Název výrobku Hmotnost Složení Jádrový rohlíček s kakaovým krémem Jádrová trubička s pařížskou šlehačkou Jádrová trubička se šlehačkou Kokoska Kokosky
VíceZdravé vánoční cukroví
Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,
VíceVysvetlenie použitých piktogramov a značiek:
Vysvetlenie použitých piktogramov a značiek: ľahká príprava príprava do 20 min. stredná obtiažnosť príprava do 40 min. predpokladáme skúsenosti s pečením príprava do 60 min. KL = kávová lyžička PL = polievková
VíceVýstup: chutný, zdravý biely jogurt
Streda (16.10.2013) 1. denná téma: Mlieko a mliečne výrobky Názov aktivity: Jogurt Cieľ aktivity: Pripraviť zdravý a lacný jogurt Pomôcky: mlieko, biely jogurt, sušené mlieko, jogurtovač Priebeh aktivity:
VíceKrém světlý - cukr, margarín (kokosové, řepkové, palmové a slunečnicové tuky a oleje v různém poměru, plně
Brněnská 158, 667 01 Název: dort - F Hmotnost: dle objednávky (cca 3 000g 3 500g) Název výrobkové skupiny: dorty Trvanlivost: 3 dny Počet ks v př.: 1 Složení: Tmavý korpus - vejce, pšeničná mouka, voda,
VíceTalianske torty exclusive
Talianske torty exclusive Ovocná koláčová torta Crostata di frutta mista zmes ovocia ananás, kiwi, lesné jahody, broskyne, černice, hrozno, ovocná želatina cod 005 netto 1300g Torta z lesných plodov Crostata
VíceKniha receptov. Pečenie. Jablkovo-škoricové muffiny
Kniha receptov Pečenie Jablkovo-škoricové muffiny 125 g masla 125 g SweetFamily hnedého cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 štipka soli 250 g múky ½ balíčka prášku do pečiva 3 kyslejšie jablká 2 vajcia
VíceNápady na dekorace. Recepty na makronky, cupcakes, krémy a dorty
Nápady na dekorace Recepty na makronky, cupcakes, krémy a dorty Mouckovy cukr - pudrovy extra jemny Tento nový výrobek rozšiřuje sortiment Korunního cukru. Je ještě jemnější než práškový cukr a ideálně
VíceSlané koláče: Cesnakový posúch
Slané koláče: Cesnakový posúch Suroviny: 250g hladkej a 250g polohrubej múky, 400 ml mlieka, 3PL oleja, ½ kocky droždia, 4 v šupke uvarené a postrúhané zemiaky, 2 ČL soli, 1 vajce, 2 ČL cukru, celá rasca.
VíceVánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4
Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis
VícePREČO NIE SÚ TAVENÉ SYRY NA RAŇAJKY TO PRAVÉ? VÝROBA TAVENÝCH SYROV ZAČÍNA NEPODARENÝMI BOCHNÍKMI TVRDÉHO SYRA, KTORÉ SA SPRACUJÚ NA MALÉ KÚSKY.
TAVENÉ SYRY DOMÁCE ŽERVÉ A k o sa vyr ábaj ú taven é syry? PREČO NIE SÚ TAVENÉ SYRY NA RAŇAJKY TO PRAVÉ? VÝROBA TAVENÝCH SYROV ZAČÍNA NEPODARENÝMI BOCHNÍKMI TVRDÉHO SYRA, KTORÉ SA SPRACUJÚ NA MALÉ KÚSKY.
Více