Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
|
|
- Kristina Dvořáková
- před 9 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: Třída: K2A Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_131 Název materiálu: Sladkovodní ryby Anotace: Rozšiřující materiál k tématu ryby včetně kuchyňského zpracování pro žáky 2. ročníku učebního oboru kuchař číšník, zaměření kuchař. Předmět: Potraviny a výživa Autor: Mgr. Bohumír Zavřel
2 Učební obor kuchař číšník, zaměření kuchař Potraviny a výživa 2. ročník Sladkovodní ryby Často používané sladkovodní ryby Pstruh obecný Žije v čistých, chladných a prudkých vodách potoků a řek v celé Evropě. Dorůstá až 40 cm a dosahuje až 3 kg hmotnosti. Barva se přizpůsobuje prostředí, ve kterém žije. Hřbet je většinou olivově zelený až černý s množstvím skvrn. Šupiny jsou velmi drobné. Kvalita masa je ovlivněna prostředím, ve kterém ryby žijí. Maso horských pstruhů je bílé, delikátní a lehce stravitelné. Naproti tomu maso z ryb žijících v mělkých vodách je matně bílé až narůžovělé, někdy se slabou rašelinnou příchutí. Čerství pstruzi se hodí zejména k přípravě na modro, v ostatních případech na pečení nebo pošírování. Pstruh duhový Do Evropy byl dovezen z Ameriky. Díky jeho odolnosti a rychlým přírůstkům se stal jednou z nejvýznamnějších ryb pro umělý chov. Ve volné přírodě dosahuje až 60 cm délky, v umělých chovech je většinou jejich velikost regulována. Pstruh duhový má na bocích množství černých skvrn a boční linie opalizuje duhovými barvami. Chuť masa je regulována skladbou krmiva. Všeobecně je maso pstruhů považováno za prvotřídní a velice chutné. Kapr Obr. 1.: Pstruh
3 Pochází původně z Asie a je nejhojnější rybou v Číně. Na žádnou jinou rybu neexistuje tolik rozdílných receptur, jako na kapra. Dobře zdomácněl v Evropě ve všech tekoucích i stojatých vodách. Rybniční kapr je vhodný pro umělý chov. (Říční kapr je naproti tomu téměř bez hospodářského významu). Tělo kapra je buď lysé bez šupin, nebo je řídce pokryto jednotlivými velkými šupinami, nebo je pokryto šupinami zcela. Dorůstá velikosti až 1 m a dosahuje hmotnosti až 20 kg. Maso je tučné, ale chutné, zejména z kaprů střední velikosti. Nejlepší jakost dosahuje v zimě, přičemž se nechává před zabitím po určitou dobu v tekoucí čisté vodě, aby se odstranila bahenní pachuť. Používá se k vaření na modro, pečení a smažení. Štika Obr. 2.: Kapr Vyskytuje se ve všech řekách, jezerech a rybnících. V horských jezerech až do výše 1500 metrů nad mořem. Je to dravá ryba, která se živí především menšími rybami a může dorůstat až velikost 1,5 m a přes 10 kg hmotnosti. Tělo štiky je štíhlé válcovité a má širokou, jakoby zmáčknutou hlavou. Maso je jemné a chutné (nejlepší u kusů 2-3 kg ve stáří 2 roky). Starší kusy bývají suché, s hrubšími vlákny a prorostlé množstvím kostí, proto se používají zejména k přípravě fáší. Mladé štiky se upravují běžnými způsoby. Candát Obr. 3.: Štika
4 Původ candáta je ve východní Evropě, odkud byl rozšířen do řek a jezer celé Evropy. Je to poměrně štíhlá dravá ryba o velikosti cm, výjimečně až 80 cm se šedozeleným hřbetem a bíle stříbřitými boky. Maso je bílé, jemné a měkké, šťavnaté a velmi chutné. Maso z čerstvého candáta je výrazně lepší než z mražených kusů. Upravuje se všemi běžnými způsoby, aniž by ztratil cokoliv na své chuti. Úhoř Obr. 4.: Candát Vyskytuje se ve všech řekách v Evropě, Malé Asii a Severní Americe. Jako čtyřletý se vydává na pouť proti proudu řek, maximálně ve dvanácti letech se vrací do hlubin Atlantického oceánu, kde se vytře a později umírá. Tělo je hadovité. Úhoř je počítán k tučným druhům ryb a jeho maso je proto hůře stravitelné. Nejkvalitnější maso je z kusů o hmotnosti kolem 1 kg a délky 1,2 m. Úhoři z jezer mívají nepříjemnou pachuť, a proto se nechávají před zabitím určitou dobu v nádržích s proudící vodou. Před kuchyňskou úpravou se musí úhoř stáhnout z kůže, maso se upravuje na modro, smažené nebo grilované. Úhoři se často marinují a udí. Losos Obr. 5.: Úhoř Pravý losos pochází ze Severní Evropy, především Norska, Švédska, Skotska a Dánska. Další lososovité ryby se dělí do dalších sedmi skupin rozdílné kvality. Jejich domovem jsou Aljaška, Kanada, USA (Washington, Oregon, Kalifornie), Japonsko a Rusko.
5 Jako losos by měl být správně označován pouze Salino salar, jehož počty však byly v důsledku masivního znečištění moří a nadměrným lovem natolik zdecimovány, že dnes jsou uznávány pod označením losos i ryby rodu Oncorhynchus, které však musí být deklarovány jako kanadský nebo pacifický losos. Nejlepší a nejvíce ceněné je maso z divoce žijících lososů - dánský Bornholmer a skotský losos. Oba mají maso spíše světle růžové barvy. Lososovitý Oncorhynchus má tmavší maso, více je ceněno maso samců. Na trhu je nabízeno lososí maso téměř výhradně ve zmraženém stavu. Hodí se výborně k pečení, grilování, pošírování. Vynikající pochoutkou je uzený losos, popř. marinovaný, upravovaný zasyrova. K výrobě konzerv jsou používány výhradně méně hodnotné lososovité ryby, většinou přibarvené. Obr. 6.: Losos Další příklady sladkovodních ryb Okoun Dravá ryba žijící v řekách a jezerech. Dorůstá cm délky a hmotnosti 1 kg. Má kuželovitou hlavu, ostré ploutve a množství šupin. Hřbetní ploutve jsou nafialovělé, břišní ploutve zlatě červené. Na hřbetě tmavě zelené barvy jsou černé příčné pruhy. Charakteristická je tmavá skvrna na konci hřbetní ploutve. Maso je pevné, bílé, velmi chutné, musí však být rychle spotřebováno. Mladé ryby jsou většinou podávány smažené, ze starších kusů jsou připravována filátka a upravována na různé způsoby. Tillapie Pochází z tropických a subtropických řek. Z asi 600 známých druhů patří Tillapie nilská v posledních desetiletích k nejnadějnějším rybám pro umělý chov. V našich podmínkách může být chována např. v chladicích nádržích u atomových elektráren. Lipan Vyskytuje se v celé Evropě v řekách a rybnících. Dorůstá délky 50 cm, nápadné jsou vysoké a dlouhé hřbetní ploutve. Maso lipana je vynikající chuti, nepříliš suché a proto velmi ceněné. Používá se k pečení, pošírování a grilování.
6 Síh Vyskytuje se prakticky ve všech středoevropských jezerech i ve vyšších polohách. Množství druhů se nejčastěji dělí do skupin podle velikosti. Maso je bílé, chutné, ale trochu suché. Větší druhy se nejčastěji upravují pečené (máslo dodá chybějící tuk), menší ryby smažené. Siven alpský Vyskytuje se v množství variant. Žije v severně položených alpských jezerech, v jezerech severní Evropy a Ameriky. Siven mívá různé zbarvení, závisející na stáří, pohlaví a místě výskytu (hloubce vody). Maso je vynikající a velmi ceněné. Upravuje se obdobně jako pstruh. Mník Žije v jezerech a mělkých vodách v celé Evropě. Štíhlé tělo je zakončeno zploštělou hlavou, je bez šupin a má měkké ploutve. Maso je chutné, ceněné znalci jako pochoutka. Vhodný k pošírování, dušení, smažení. Jeseter Vyskytuje se v několika druzích. Žije především v Černém a Kaspickém moři a jejich přítocích. Hřbet ryby je šedomodrý, hlava vybíhá lopatkovitě dopředu a zespodu má čtyři vousy. Líhne se ve sladkých vodách, a proto je počítán ke sladkovodním rybám. Maso je chutné, pevné. Používá se často k uzení, popř. nasolování. Jeseter je hodnocen zejména jako zdroj kaviáru. Amur Má protáhlé štíhlé tělo, velké šupiny. Živí se výhradně rostlinami. Pochází z Číny a žije hojně v hraniční řece Amur. Do Evropy vysazen teprve nedávno. Tolstolobik Má silné tělo s drobnými stříbřitými šupinami. Pochází z teplých hlubokých jezer Číny, nedávno byl vysazen v Evropě. Živí se rostlinným planktonem. Parma Ryba žijící v houfech v rychlých vodách do 900 m n.m. Má štíhlé tělo, na spodní čelisti 4 vousy. Dosahuje v průměru cm, výjimečně až 90 cm. Maso je chutné, lehce stravitelné, ale obsahu je množství kostí. Potěr parmy je jedovatý a způsobuje průjem a zvracení. Použití v kuchyni jako u kapra. Lín Žije ve stojatých nebo jen mírně tekoucích vodách. Je to rovněž významná chovná ryba. Tělo olivově zelené barvy je pokryto množstvím drobných šupin a typickým šlemem. Ploutve jsou zakulacené, u samců na břiše výrazně větší. V koutcích tlamy jsou 2 vousy. Nejčastěji se zpracovávají kusy cm o hmotnosti g. Maso je měkké, tučné, chutné, někdy s
7 bahenní pachutí, proto se rovněž nechávají před zabitím v tekoucí čisté vodě. Upravuje se na modro, pečením, pošírováním. Sumec Sumec žije v řekách a jezerech ve střední Evropě. Vedle jesetera je to největší sladkovodní ryba. Dorůstá až 3 m, má válcovité nemotorné tělo a zploštělou hlavu se dvěma dlouhými a čtyřmi krátkými vousy. Živí se vodními živočichy rybami, žábami, raky a dokonce vodními ptáky. Maso mladých sumců je velmi chutné. Filátka se upravují pečením, smažením nebo pošírováním. Tloušť Žije v rybnících a řekách. Je příbuzný kapra, dosahuje až 40 cm. Maso je bílé, chutné, ale s množstvím kostí. Používá se převážně jen na smažení.
8 Použité zdroje: MAŠEK, L. Potraviny a nápoje v kostce. Úvaly, Ratio 1. vydání, 210s. ISBN METZ, R. et al. Restaurace a host. Praha, Europe-Sabotáles cz vydání, 604s. ISBN
pásmo cejnové dolní tok řek (velmi pomalý tok řeky) pásmo parmové střední tok řek pásmo lipanové podhorské potoky a řeky
Ryby sladkovodní Sladkovodní ryby žijí jak ve stojatých, tak i tekoucích vodách, které podle rychlosti proudu, teploty a obsahu kyslíku rozdělujeme do čtyř pásem, které jsou pojmenovány podle typického
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_04
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 05. 04.
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 27. 05.
VíceO B R A T L O V C I - SLADKOVODNÍ RYBY
VODNÍ O B R A T L O V C I - SLADKOVODNÍ RYBY 1. Kapr obecný Délka: 110 cm, váha: 21 kg, místo nálezu: Španělsko délka života: 40 let pohlavní dospělost: 3-5. rok doba rozmnožování: květen-červen běžná
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_13
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 13. 05.
Vícewww.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice
Název školy Střední odborná škola Luhačovice Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace Klíčová slova
VíceŠablona: III/2. Sada: VY_32_INOVACE_9IS
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3075 Šablona: III/2 Sada: VY_32_INOVACE_9IS Pořadové číslo: 07 Ověření ve výuce Třída: 7.A Datum: 11.10.2013 1 Sladkovodní ryby pásma, výživa Předmět: Ročník:
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_05
VíceŠtika obecná. Pstruh obecný. latinsky: Esox lucius slovensky: Šťuka obyčajná anglicky: Pike, v USA Northern Pike německy: Hecht hovorově: zubatá
Štika obecná latinsky: Esox lucius slovensky: Šťuka obyčajná anglicky: Pike, v USA Northern Pike německy: Hecht hovorově: zubatá řád: Bezostní čeleď: Štikovití potrava: dravec délka života: 15 let pohlavní
VíceOBSAH. ZÁVĚREČNÁ ABSOLVENTSKÁ PRÁCE IX. ročník Rybníky a ryby, Aneta Čepeláková
Toto téma Rybníky a ryby jsem si vybrala, protože se mi to líbí a baví mě chytání ryb a také prostředí kolem rybníků. Ráda bych se jela na některé z těchto rybníků podívat i s přáteli, protože si u vody
VíceZákladní škola a Mateřská škola, Moravský Písek
Základní škola a Mateřská škola, Moravský Písek Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.0624 Název šablony klíčové aktivity: Využití ICT III/2 Inovace a zkvalitnění výuky Název DUM: Ryby-druhy (prezentace) Třída:
VíceTEST. na přezkoušení uchazeče. pro získání kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku. 1. O jaký druh ryby se jedná.
TEST na přezkoušení uchazeče pro získání kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku 1. O jaký druh ryby se jedná a] úhoř říční b] lipan podhorní c] hrouzek obecný 2. O jaký druh ryby se jedná a]
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je L. sinkulová
1/9 5.2.02.5 Významné mořské ryby - jsou hlavním zdrojem potravy obyvatelstva přímořských států sleď obecný v severních mořích, plankton, korýši, drobné ryby, slaneček /nasoluje se/, udí se /uzenáč/, marinuje
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 29. 04.
VíceNázev materiálu: Ryby - zástupci
Základní škola Nový Bor, náměstí Míru 128, okres Česká Lípa, příspěvková organizace e-mail: info@zsnamesti.cz; www.zsnamesti.cz; telefon: 487 722 010; fax: 487 722 378 Registrační číslo: CZ.1.07/1.4.00/21.3267
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 07. 09.
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Název projektu školy: Výuka s ICT na SŠ obchodní České Budějovice Šablona
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 15. 10.
VíceTento materiál byl vytvořen v rámci projektu Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost.
Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost. Projekt MŠMT ČR Číslo projektu Název projektu školy Šablona III/2 EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.4.00/21.2146
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.18 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceRegistrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0185. Název projektu: Moderní škola 21. století. Zařazení materiálu: Ověření materiálu ve výuce:
STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ NERATOVICE Školní 664, 277 11 Neratovice, tel.: 315 682 314, IČO: 683 834 95, IZO: 110 450 639 Ředitelství školy: Spojovací 632, 277 11 Neratovice tel.:
VíceObrázky a základ textu: http://www.guh.cz/edu/bi/biologie_obratlovci/
1 Patří do skupiny lososovitých, pro které je typická tzv. tuková ploutvička. Vytvořil stálé sladkovodní populace, které přestaly táhnout do moře. Dosahují délky 500 mm hmotnosti až 2 kg. Vyhovují jim
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 19. 10.
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_12
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.9 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VícePlnění zarybňovacího plánu
A2 Amur bílý A2-3 Amur bílý A3 Amur bílý Bo1 Bolen dravý BrN Bílá ryba Ca1 Candát obecný Ca2 Candát obecný Mimo ÚSO 10 447 8 781,00 662 490,72 333 049,22 MO ÚSO 1 100 1 128,00 90 240,00 90 240,00 Vlastní
VícePlnění zarybňovacího plánu
A2 Amur bílý A2-3 Amur bílý Bo1 Bolen dravý Br1 Bílá ryba BrN Bílá ryba Ca1 Candát obecný Ca2 Candát obecný Mimo ÚSO 7 763 7 526,00 542 747,51 507 667,51 MO ÚSO 2 534 1 493,00 114 000,00 114 000,00 Vlastní
VícePlnění zarybňovacího plánu
A2 Amur bílý Bo1 Bolen dravý Br1 Bílá ryba BrN Bílá ryba Ca1 Candát obecný Ca2 Candát obecný Ca2-3 Candát obecný Mimo ÚSO 3 281 3 145,00 205 450,00 196 950,00 MO ÚSO 2 075 1 112,00 88 960,00 88 960,00
VíceZákladní škola praktická Halenkov VY_32_INOVACE_03_03_03. Ryby
Základní škola praktická Halenkov VY_32_INOVACE_03_03_03 Ryby Číslo projektu CZ.1.07/1.4.00/21.3185 Klíčová aktivita III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Zařazení učiva v rámci ŠVP Přírodopis
VíceSkupina 1.
27.9.2016 Skupina 1. 1) Projít si ušlechtilé ryby (kapr, candát, bolen, štika, sumec) najdete je v atlase ryb na www.jcfeeder.cz. Naučit se je poznávat a také se naučit doby hájení a lovné míry. 2) Projít
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.16 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTřída: Ryby nejpočetnější skupina obratlovců ploutví: párové nepárové
RYBY Třída: Ryby - vodní živočichové(sladká i slaná voda) - druhově nejpočetnější skupina obratlovců -tělojeprotáhlé,zestranzploštělé,členísenahlavu,trupaocas(hlava je nepohyblivá- srůstá s trupem) - pohybují
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.15 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceMateřská škola, Základní škola a Dětský domov, Ivančice, Široká 42 Obratlovci -ryby
Mateřská škola, Základní škola a Dětský domov, Ivančice, Široká 42 Obratlovci -ryby Autor: Bc. Petra Krysová III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Vzdělávací oblast: Člověk a jeho svět
VíceAnotace - Autor - Jazyk - O eká k vaný n v ýstup Speciální vzdělávací potřeby Klíčová slova - Druh učebního materiálu - Druh interaktivity -
Anotace - Ryby Anotace - Pracovní list k procvičení plynulého čtení s porozuměním, schopnosti k zapamatování si podrobností, schopnosti rozlišit mořské a sladkovodní ryby, odpovědět na doplňující otázky
VíceHřbetní ploutev. Tuková ploutvička. Vousky. Ocasní ploutev. Břišní ploutev. Řitní ploutev. Prsní ploutev. vnější stavba
Ryby Hřbetní ploutev Tuková ploutvička Vousky Prsní ploutev Břišní ploutev Řitní ploutev Ocasní ploutev vnější stavba Hlava První část hřbetní ploutve Druhá část hřbetní ploutve Skřele Postranní čára Trup
VícePaprskoploutvé ryby. Milan Dundr
Paprskoploutvé ryby Milan Dundr Podtřída: Paprskoploutví ploutve vyztužené kostěnými paprsky (Actinopterygii) důležité skupiny: Jeseteři jikry = kaviár ganoidní šupiny Jeseter velký břehy Evropy (dřív
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je L. Sinkulová
1/5 5.2.02.4 Ryby nejpočetnější skupina obratlovců - druhově nejpočetnější skupina obratlovců - stavba těla hlava, trup, ocas - hlava nepohyblivá, pevně srůstá s trupem, v zadní části - skřele - ploutve
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.10 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.8 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.9 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceNabídka sladkovodních ryb a výrobků z nich na trhu a uvádění produkce sladkovodních ryb na trh podniky v České republice
Nabídka sladkovodních ryb a výrobků z nich na trhu a uvádění produkce sladkovodních ryb na trh podniky v České republice Ing. Antonín Vavrečka Seminář ke Světovému dni výživy Místa nákupu ryb 1 jednoznačně
VíceAnotace - Autor - Jazyk - Očekávaný výstup - S e p ciální n v zdě d lávací p o p tř t eby b Klíčová slova -
Anotace Želvy Anotace - Pracovní list k procvičení plynulého čtení s porozuměním, schopnosti k zapamatování si podrobností, ověření při odpovídání na otázky k textům, doplnění chybějících slov do vět,
VíceDatum: Ročník: 3. Vzdělávací oblast: Člověk a jeho svět. Vzdělávací obor: Pstruh potoční se představuje
Autor: Diana Kotová Datum: 15. 11. 2011 Ročník: 3. Vzdělávací oblast: Vzdělávací obor: Tematický okruh: Téma: Člověk a jeho svět Člověk a jeho svět Rozmanitost přírody Pstruh potoční se představuje Anotace:
VíceŠablona č. 01.22. Přírodopis. Co už víme o rybách?
Šablona č. 01.22 Přírodopis Co už víme o rybách? Anotace: Pracovní list s opakováním učiva o rybách. Autor: Ing. Ivana Přikrylová Očekávaný výstup: Žáci vyplní pracovní list, ve kterém si ověří znalosti
VíceTECHNOLOGIE PŘÍPRAVY TEPLÝCH POKRMŮ (PRODUKTY RYBOLOVU) Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA
TECHNOLOGIE PŘÍPRAVY TEPLÝCH POKRMŮ (PRODUKTY RYBOLOVU) Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA Historie ryb Řekové Kuchařské knihy Starý Řím Slované Výživová hodnota rybího masa Hlavní složky masa Voda
VíceKoníček mořský. Jehla velká, hranatá, uzoučká
Amur bílý - žije v rybnících a řekách - původně z Asie (řeka Amur) - živí se makrovegetací (vodní rostliny, řasy) - v Čechách má délku kolem 1m a hmotnosti 15-20kg - rychle se stal velmi oblíbenou rybou
VíceSinice, řasy a makrofyta v ekosystémech povrchových vod. Významné rybí druhy. Taxonomický systém ryb, hlavní zástupci ichtyofauny ČR
Sinice, řasy a makrofyta v ekosystémech povrchových vod Významné rybí druhy Taxonomický systém ryb, hlavní zástupci ichtyofauny ČR prof. Ing. Petr Spurný, CSc. Taxonomický systém ryb Ryby představují nejstarší
VíceCENÍK. zpracovaných sladkovodních ryb platný od pro obchodní síť
CENÍK zpracovaných sladkovodních ryb platný od 1.7.2017 pro obchodní síť Čerstvé ryby - vakuově balené, stálá nabídka - celý rok 1 4002 60201200 Kapr kuchaný s hlavou 116,00 133,40 7 na přání 2 4900 60201000
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 13. 05.
VíceSUCHOZEMSKÉ A VODNÍ EKOSYSTÉMY ZEMĚDĚLSTVÍ A RYBOLOV
Inovace a zkvalitnění výuky v oblasti přírodních věd Člověk a příroda 7.ročník červenec 2011 SUCHOZEMSKÉ A VODNÍ EKOSYSTÉMY ZEMĚDĚLSTVÍ A RYBOLOV Anotace: Kód: VY_52_INOVACE_ Čap-Z 7.,8.09 Vzdělávací oblast:
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.14 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceRYBNÍKÁŘSTVÍ POHOŘELICE Vídeňská 717 tel : Pohořelice CZ fax : Exportní závod CZ 433
RYBNÍKÁŘSTVÍ POHOŘELICE Vídeňská 717 tel : 519 424 372-5 691 23 Pohořelice CZ fax : 519 424 243 Exportní závod CZ 433 Ceník zpracovaných sladkovodních ryb a.s. Internet: www.rybnikarstvi-pohorelice.cz
VíceOkoun říční - Perca fluviatilis
Okoun říční - Perca fluviatilis Okoun říční je značně rozšířenou rybou celého severního mírného pásu. Obývá Evropu, značnou část Asie a také Severní Ameriku. kde žije poddruh P. fluviatilis flavescens
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.1 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceChov ryb ve speciálních zařízeních
Chov ryb ve speciálních zařízeních prof. Dr. Ing. Jan Mareš Odd. rybářství a hydrobiologie Mendelova univerzita v Brně www.rybarstvi.eu, mares@mendelu.cz Produkční systémy Produkce ryb v rybničních podmínkách
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.3 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.5 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceChemické složení rybího těla
Chemické složení rybího těla Produkce ryb (2001) 24,7 tisíc tun (20,1 tis. t odchovaných, 4,6 tis. tun odlovených na udici) Spotřeba ryb v ČR 4,6-5,4 kg, sladkovodní ryby 0,9-1,1 kg Průměrná celosvětová
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.2 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceProdukce ryb základy technologie chovu ryb.
Produkce a zpracování ryb Produkce ryb základy technologie chovu ryb. Rybářství je staré jako lidstvo samo rybarstvi.eu Produkce a zpracování ryb Chov ryb v přirozených podmínkách a speciálních zařízeních
VíceOznačení materiálu:vy_32_inovace_14_kocůrková Název materiálu:přírodověda_živočichové společenstva vod Název klíčové aktivity:iii/2-inovace a
Označení materiálu:vy_32_inovace_14_kocůrková Název materiálu:přírodověda_živočichové společenstva vod Název klíčové aktivity:iii/2-inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tématická oblast: Člověk
VíceZáklady produkce kapra a dalších druhů ryb
Základy produkce kapra a dalších druhů ryb prof. Dr. Ing. Jan Mareš,Odd. rybářství a hydrobiologie Mendelova univerzita v Brně www.rybarstvi.eu, mares@mendelu.cz Produkce kapra Historie chovu kapra v českých
Více9IS17P7 Plazi želvy. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3075. Šablona: III/2. Sada: VY_32_INOVACE_9IS. Pořadové číslo: 17
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3075 Šablona: III/2 Sada: VY_32_INOVACE_9IS Pořadové číslo: 17 Ověření ve výuce Třída: 7.A Datum: 10.12.2013 1 Plazi želvy Předmět: Ročník: Škola adresa: Jméno
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.15 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
Vícehttp://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Technologické postupy přípravy
VíceModerní metody intenzivní produkce ryb
Moderní metody intenzivní produkce ryb Pramen: FAO Světová produkce (tis. tun) Produkce ryb v evropských zemích (mil. EUR) 1900 4000 1700 1500 1300 3800 3600 3400 3200 3000 1100 2800 900 700 2600 2400
VícePodtřída Dvojdyšní (Dipnoi) 6 Podtřída Lalokoploutví (Crossopterygii) 1 Podtřída Paprskoploutví (Actinopterygii) Nadřád Násadcoploutví
Podtřída Dvojdyšní (Dipnoi) 6 Podtřída Lalokoploutví (Crossopterygii) 1 Podtřída Paprskoploutví (Actinopterygii) 24 000 Nadřád Násadcoploutví (Brachiopterygii) 3 Nadřád Chrupavčití (Chondrostei) 20 Nadřád
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.12 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.20 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest č. 10. 1. O jaký druh ryby se jedná? a) sumec velký b) štika obecná c) mník jednovousý
Test č. 10 1. O jaký druh ryby se jedná? a) sumec velký b) štika obecná c) mník jednovousý 2. O jaký druh ryby se jedná? a) losos obecný b) pstruh obecný c) hlavatka obecná 3. O jaký druh ryby se jedná?
VíceMorfologie těla ryb, vnější popis, meristické a plastické znaky
Morfologie těla ryb, vnější popis, meristické a plastické znaky Tvar těla ryb Přizpůsoben trvalému životu ve vodě Vypovídá o preferovaném habitatu - charakteru prostředí výskytu daného druhu Ovlivněn etologií
VíceNázev materiálu: Kytovci
Základní škola Nový Bor, náměstí Míru 128, okres Česká Lípa, příspěvková organizace e-mail: info@zsnamesti.cz; www.zsnamesti.cz; telefon: 487 722 010; fax: 487 722 378 Registrační číslo: CZ.1.07/1.4.00/21.3267
VíceKVALITA RYB V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH
KVALITA RYB V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH 2 Ryby jsou důležitou součástí zdravé výživy. Obsahují omega-3 mastné kyseliny nezbytné pro člověka, ale jeho organismus si je nedokáže sám vytvořit. Obsahují
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.19 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceRybářství. Ročníková práce. Školní rok 2017/2018. Autor: Petr Mrázek, IX. B Konzultant: Mgr. Marie Doležalová
Rybářství Ročníková práce Školní rok 2017/2018 Autor: Petr Mrázek, IX. B Konzultant: Mgr. Marie Doležalová Prohlášení Prohlašuji, že jsem ročníkovou práci zpracoval samostatně a použil jen prameny uvedené
VíceCVIČENÍ HYDROBIOLOGIE (rybovití obratlovci)
CVIČENÍ HYDROBIOLOGIE (rybovití obratlovci) NEKTON Vodní organismy, které jsou schopné aktivně plavat, často překonávat i silné proudění. Především ryby a mihule, dále někteří obojživelníci a plazi. Velké
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.16 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.18 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.14 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceDigitální učební materiál
Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_11
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ PŘEDMĚT TECHNOLOGIE
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 PŘEDMĚT TECHNOLOGIE Obor: Gastronomie Ročník: druhý Zpracoval: Mgr. Františka Vyškovská PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST
VíceNepůvodní druhy ryb v našich vodách. Jana Svobodová
Nepůvodní druhy ryb v našich vodách Jana Svobodová Introdukce Člověkem prováděné přemisťování rybích druhů do míst, kde se původně nevyskytovaly. Účel: trvalé zachování nového druhu v přírodě nebo v chovu.
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.11 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.13 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceOdpovědi na soutěžní otázky:
Odpovědi na soutěžní otázky: 1. Co tvoří hlavní potravu ryb? Většina našich ryb se živí bezobratlými živočichy, kteří se zdržují převážně v kalné vodě u dna. 2. Jak se měří délka ryb? Od vrcholu rypce
VíceZákladní a mateřská škola Hluboké Mašůvky emaii: www. zsmasuvky.ic.cz
Základní a mateřská škola Hluboké Mašůvky emaii: zsms.masuvky@seznam.cz, www. zsmasuvky.ic.cz Výukový materiál Šablona III/2 VY_32_INOVACE_10_Prvouka Poznáváme živočichy Název materiálu (téma): Prvouka
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 17. 05.
VíceTest na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS
Test na přezkoušení uchazeče pro získaní kvalifikace pro vydání prvního rybářského lístku a přijetí za člena ČRS Test č.19 Tento test je určen organizačním jednotkám Českého rybářského svazu na přezkoušení
VíceKVALITA RYB V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH
KVALITA RYB V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH 2 Ryby jsou důležitou součástí zdravé výživy. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro člověka nezbytné, a jeho organizmus si je nedokáže sám vytvořit.
VíceMalé a ještě ne zcela osrstěné mládě klokana dama, v této době ještě samo neopouští vak samice
Malé a ještě ne zcela osrstěné mládě klokana dama, v této době ještě samo neopouští vak samice Klokan dama obývá pobřežní oblasti v jižní a západní Austrálii, žije i na některých okolních ostrovech. Patří
VíceMZe_ryby.qxp 18.7.2008 13:06 StrÆnka 1 KVALIT V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH
MZe_ryby.qxp 18.7.2008 13:06 StrÆnka 1 KVALIT ALITA A RYBR V ČESKÝCH A MORAVSKÝCH TOCÍCH MZe_ryby.qxp 18.7.2008 13:06 StrÆnka 2 Ryby jsou důležitou součástí zdravé výživy. Obsahují omega-3 mastné kyseliny,
VíceVY_52_INOVACE_PR5_2_21. Šablona V/2- Inovace a zkvalitnění výuky v oblasti přírodních věd PTÁCI
Šablona V/2- Inovace a zkvalitnění výuky v oblasti přírodních věd PTÁCI Základní škola Moravany,okres Brno-venkov, příspěvková organizace ANOTACE Šablona: V/2 Název: Téma: Inovace a zkvalitnění výuky v
VícePstruhové vody Pozn. Rok: 2001
SUMARIZACE ÚLOVKŮ Mimopstruhové vody Pozn. Rok: 2001 Počet docházek 7 608 Kapr obecný 1 063 2 206,1 71 Blaţek R. 107 Hůrek Zb. Lín obecný 169 49,2 Cejn velký 21 25,0 10 12,5 Okoun říční 75 35,9 Parma obecná
VíceŠkolení uchazečů o vydání prvního rybářského lístků.
Školení uchazečů o vydání prvního rybářského lístků. Český rybářský svaz je...... občanské sdružení, jehož posláním je zejména: Vykonávat rybářské právo ve smyslu zákona o rybářství. Provozovat akvakulturu,
VíceVY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_12
materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_12 Název materiálu: Brambory Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Brambory. Očekávaný výstup:
VíceEU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace
Více9IS18P7 Plazi krokodýli. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3075. Šablona: III/2. Sada: VY_32_INOVACE_9IS. Pořadové číslo: 18
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3075 Šablona: III/2 Sada: VY_32_INOVACE_9IS Pořadové číslo: 18 Ověření ve výuce Třída: 7.A Datum: 13.12.2013 1 Plazi krokodýli Předmět: Ročník: Škola adresa:
Více