Národní konference Venkov - Hospoda Pavel Moulis

Transkript

1 Národní konference Venkov - Hospoda Pavel Moulis

2 HOSPODA - z historie Hospoda = pán domu Venkovské hospody neboli šenky jsou známy už z dob ranného středověku S rozvojem obchodu zájezdní hostince při formanských stezkách stravování, ubytování pocestných S nástupem průmyslu a železnic došlo k úbytku zákazníků hostinců V novodobé historii díky stěhování obyvatel do měst odliv zákazníků venkovských hostinců pokračuje

3 HOSPODA - dnes Tradice scházení se místních obyvatel v hostinci přetrvává Přetrvává však i úbytek zákazníků, základnu tvoří někde jen pár štamgastů Import zákazníků přilákání lidí z širšího okolí, motivace k návštěvě Pasivní prvky dnes mnohde již standard dobrá kuchyně, dětský koutek, wellnes.. Aktivní prvky vytváření eventů, kvůli kterým lidé do vsi / regionu zavítají, ubytují se, občerství..

4 Teorie cestovního ruchu, destinace Význam cestovního ruchu pro rozvoj regionu Rozvoj kultury Setkávání a kontakt mezi turisty a starousedlíky Záchrana historických památek a kulturních tradic Příjmy z návštěvnosti u všech zainteresovaných subjektů (podnikatelé i obec) Vytváření nových pracovních míst Rozvoj malého a středního podnikání Rozvoj infrastruktury Ochrana přírody vznik chráněných území

5 Teorie cestovního ruchu, destinace TURISTÉ POPULACE PODNIKY DESTINACE Ochrana či zlepšení prostření a životních podmínek Výhody pro společnost bez konfliktů Spokojení klienti Zlepšení výsledků podniků, zvýšení zisků a zaměstnanosti Zdroj: Regionální průvodci a animátoři, nová šance pro cestovní ruch v Pošumaví (kolektiv autorů)

6 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Hosté v hromadných ubytovacích zařízeních v ČR

7 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Podíly počtu tuzemských hostů podle krajů v ČR Zdroj:

8 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Podíly počtu zahraničních hostů podle krajů v ČR Zdroj:

9 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Top 10 zahraničních turistů v ČR Zdroj:

10 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Hlavní impuls pro návštěvu regionů (v %) Zdroj:

11 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Podíl cestovního ruchu na produkci HDP 2003: 3,5 % 2006: 3,1 % 2009: 2,9 % 2012: 2,7 % Podíl cestovního ruchu na zaměstnanosti 2003: 4,6 % 2006: 4,5 % 2009: 4,5 % 2012: 4,4 %

12 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Hosté v hromadných ubytovacích zařízeních v Plzeňském kraji Zdroj:

13 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Hromadná ubytovací zařízení v Plzeňském kraji Zdroj:

14 Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Čisté využití lůžek v jednotlivých krajích Důležitým ukazatelem pro hodnocení kapacity ubytovacích zařízení je čisté využití lůžek. To udává čistou obsazenost stálých lůžek, která byla hostům skutečně k dispozici. Výpočet vychází z průměrného počtu lůžek k dispozici a počtu provozních dnů ubytovacího zařízení. Průměr v ČR byl v roce ,8 %. Hranice 20 % je považována za hranici ekonomické rentability.

15 Trendy v cestovním ruchu v ČR Oblíbenost krátkodobých pobytů (2 3 noci) Fluktuace klientů během dovolené návštěva více ubytovacích zařízení Kopírování ubytovacích zařízení podle akcí, které se v daném místě konají Zážitková turistika fenomén posledních let

16 Příklad - farma Vývoj 1. etapa Zemědělství - Návrat k soukromému hospodaření po roce Chov skotu nejprve s mléčnou produkcí - Restrukturalizace výroby se specializací na chov masného skotu - Poprvé jsme stáli před zásadní otázkou Co dál? - Specializovat se pouze na zemědělskou činnost či diverzifikovat?

17 Příklad - farma Vývoj 2. etapa Ubytování na vsi - Po vstupu do EU vyvstaly nové dotační možnosti a volba definitivně padla na zařízení malého penzionu - Vybudování jednopodlažního apartmánu ve stylu venkovské chalupy zpočátku s pěti lůžky - Začátky nebyly jednoduché. Samotné ubytování v poklidné vísce vzdálené turistickým cílům příliš nelákalo - Podruhé jsme stáli před otázkou Co dál? V rozhodování pomohly dvě velké lásky spolumajitelky farmy - DĚTI a KONĚ

18 Příklad - farma Vývoj 3. etapa Rozvoj agroturistiky - Chov koní s nabídkou svezení a vyjížděk, později založení Jezdeckého klubu - Dětská pedagogika na farmě - Pořízení koz a ovcí pro účely agroturistiky - Organizování příměstských táborů na farmě Největší investicí byl dobrý nápad, který do naší stodoly místo zvířat přivedl děti i dospělé.

19 Příklad farma Farma dnes Penzion apartmán s 5 lůžky apartmány s 20 lůžky apartmány s 20 lůžky Obsazenost penzionu v sezóně květen září 2012: 48 % (celý rok: 26,5 %) 2013: 56 % (celý rok: 32,4 %) 2014: 70 % (celý rok: 36,7 %) Cca 280 lidí hostů penzionu přijede během sezóny do obce Milínov.

20 Příklad - farma Farma dnes Dětská pedagogika školní výlety, školy v přírodě, jezdecká školička 2008: 20 dětí 2009: 100 dětí : dětí 2014: dětí

21 Příklad - farma Farma dnes Společenské akce slavnosti sena, svatby, teambuildingy firem - Návštěvnost slavností sena 2012: cca 100 lidí 2013: cca 150 lidí 2014: cca 300 lidí

22 Příklad - farma Farma dnes Zákazníci, hosté, rodiče dětí, příznivci farmy - Pořádání vlastních aktivit - Spolupráce s informačním centrem, odkazy, doporučování akcí v nejbližším okolí - Vítězství v soutěži agentury CzechTourism DestinaCZe 2013 v katetorii Cítit se jako doma Zaměstnanci - V případě pouze zemědělské činnosti farmy perspektiva 2 zaměstnanců - Díky rozšíření aktivit při zachování zemědělské podstaty farmy - V současné době 5 zaměstnanců + sezónně až 10 brigádníků Aktivita podnikatelského subjektu = přiliv lidí do regionu

23 Děkuji Vám za pozornost.