Zhodnocení pěstitelského roku 2017 z pohledu ZUČM. Ing. Jaroslav Zeman předseda Zelinářské unie Čech a Moravy

Zhodnocení pěstitelského roku 2017 z pohledu ZUČM Ing. Jaroslav Zeman předseda Zelinářské unie Čech a Moravy

ZUČM Vznik: 6. února 1991 Zastupujeme: 182 právnických a fyzických osob Profesionální pěstitele zeleniny (75 % ploch) Prodejce osiv a chemických přípravků Prodejce zemědělské a zejména zelinářské techniky a technologie Členy unie jsou i zástupci škol a jiných institucí či jednotlivci

Způsob komunikace se členy: WWW, zpravodaj, ceny zeleniny E-mail, tel., osobní kontakt Prostřednictvím pracovníků ZUČM, členů PŘ a DR

Spolupráce s: MZe, SZIF, VÚRV, ÚKZÚZ, SZPI, UZEI, ČESKÁ POJIŠŤOVNA, Renomia AGRO, OK GROUP, Blanická bramborářská DODAVATELÉ OSIV, HNOJIV, CHEMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ, TECHNIKY A TECHNOLOGIE ORGANIZACE ZABÝVAJÍCÍ SE VÝSTAVNICTVÍM, ODBORNÉ ŠKOLY, BANKY SPOLUPRÁCE S ODBORNÝMI SVAZY AKČR, OVOCNÁŘSKÁ UNIE, SVAZ CHMELAŘŮ, VINAŘŮ, KVĚTINÁŘŮ A FLORISTŮ ROZHLAS, TISK, TELEVIZE.

Akce pořádané ZUČM v roce 2017 Zelinářské dny Seminář IPZ Účast na výstavách: Země živitelka Zahrada Čech - soutěž ZELÍ ROKU FLORA OLOMOUC - podzimní etapa Odborné tematické zájezdy Německo (Bavorsko)

Země živitelka 2017

Země živitelka 2017 (prezident versus prezident)

Země živitelka 2017

Země živitelka 2017 Václav Klaus

Země živitelka 2017 Přišel i pan ministr Jurečka

Země živitelka 2017 Další významné návštěvy

Země živitelka 2017 Ministryně zemědělství ze Zambie se svou skupinou

Země živitelka 2017 Ministr zemědělství čínské provincie Zhejiang se svou skupinou

Zahrada Čech 2017

Zelí roku - Zahrada Čech 2017

Zelí roku - Zahrada Čech 2017 Výsledky IX. ročníku 1. místo: BYSROČICKÉ KYSANÉ ZELÍ (Zelárna Jiří Kubíček) 2. místo: SAMIR KYSANÉ ZELÍ (SAMIR kysané zelí s.r.o.) 3. místo: Bučinské kysané zelí (ZELKO s.r.o.) 4. místo: Křivické kysané zelí (Zelárna Křivice) 5. místo: Budeničské kysané zelí (Ondřej Plechatý)

Zahrada Čech 2017 (Na zdraví našich zelinářů)

Zahrada Čech 2017

Flora Olomouc 2017

Flora Olomouc 2017 Ochutnávky jsou velice populární

Flora Olomouc 2017

Flora Olomouc 2017 Práce s dětmi

Akce farmářů Slavnosti cibule v Račeticích Slavnosti cibule a nivy ve Všestarech Slavnosti chřestu v Hostínu u Vojkovic Zelnobraní ve Vidově Den farmářské zeleniny v Zálezlicích

Zelnobraní ve Vidově (spoluorganizátor ZP Malše Roudné)

Slavnosti chřestu v Hostíně u Vojkovic

Den farmářské zeleniny v Zálezlicích

Zahraniční exkurse - Bavorsko

Bavorsko 2017 sběr okurek

Bavorsko 2017 posklizňová linka

Bavorsko 2017 posklizňová linka Okurky z Čech

Bavorsko 2017 třídění okurek

Bavorsko 2017 ubytování zaměstnanců

Bavorsko 2017 Doprava pracovníků na pole

Bavorsko 2017 konzervárna

Bavorsko 2017 květák do konzervárny

Bavorsko 2017 závlaha ze studny

Solární panely na střeše

Zhodnocení průběhu vegetace

Zakládání porostů proběhlo bez problémů

První rané porosty byly vysázeny pod netkanou textilii

Papriky pod netkanou textilií

Papriky pod netkanou textilií - zmrzly

Bylo sucho a pěstitelé bez závlah měli problémy

V závěru vegetační sezony začalo pršet, tak i nezavlažované porosty dorostly

Počasí komplikovalo sklizeň i orbu

Teploty byly příznivé sklízelo se i po Novém roce

Kombajnová sklizeň zelí leden 2018

Hlavní problémy zelinářů : 1. Přípravky na ochranu rostlin 2. Pracovní síla 3. Půda cena a nájemné 4. Prodej obchodní řetězce

1.Přípravky na ochranu rostlin - Více jak 36 plodin - Registrace zvlášť do jednotlivých druhů - Na pole a do skleníku zvlášť - Pro firmy je to malý business nechtějí to dělat - Chybí reziduální studie (pěstitelské svazy je ze zahraničí nechtějí poskytovat) - V ČR je otestovat neumíme - Chybí monitoring škůdců

2. Pracovní síla - Češi dělat nechtějí - Utečence nechceme - Ukrajince mít nemůžeme

Mzdy rostou raketovou rychlostí Pro kvalifikovanou i nekvalifikovanou pracovní sílu

Mzdy rostou raketovou rychlostí

3. Půda Výhodné odvětví pro uložení a zhodnocení peněz (i pro firmy, které nemají se zemědělstvím nic společného) - Roste cena půdy - Roste nájemné - Půda není daňově uznatelnou položkou (farmáři ji musí nakupovat ze zdaněného zisku) - Zeleninu je nutné pěstovat na pozemcích, které je možné zavlažovat

4. Prodej obchodní řetězce Neschopnost naplánovat dodávky s pěstiteli Nesmyslně vysoké marže Nesmyslně vypisované akce Dovoz tradičně pěstovaných druhů v hlavní pěstitelské sezoně Kvalita dovážené zeleniny

Hádanka pro zástupce institucí Jaká byla farmářská cena tohoto zelí prodávaného v listopadu 2017? (V období nadprodukce a špatných odbytových podmínek)

Hádanka pro zástupce institucí Farmářská cena 3,5 Kč/kg Farmářská cena 4,5 Kč/kg Jaká byla farmářská cena tohoto zelí prodávaného v listopadu 2017? (V období nadprodukce a špatných odbytových podmínek)

Ve stejné prodejně se prodávalo ještě zelí z Holandska za 31,90 Kč/ks

A to vše dělají

V zahraničí spolupráce funguje, ale u nás ne!!!

Výsledky statistického šetření

Pěstební plocha zeleniny v ha Vývoj pěstitelských ploch konzumní zeleniny v ČR 15000 13000 11000 9000 7000 5000 Roky

Dovoz (t) Údaje za období: leden srpen 2017 Vývoj dovozu čerstvé zeleniny do ČR 650000 600000 550000 500000 450000 400000 350000 300000 250000 200000 Roky

Výpočet soběstačnosti (data z roku 2016) Produkce zelinářů v ČR: 264 953 t zeleniny ročně Dovoz: 647 394 t zeleniny ročně Vývoz (reexport): 106 068 t zeleniny ročně Soběstačnost je 32,9 % Přepočet na občana Spotřeba ČR Dovoz Soběstačnost Druh zeleniny [kg] [kg] [kg] [%] celer 1,9 0,8 1,1 44,1% cibule 12,0 4,5 7,5 37,4% česnek 0,6 0,1 0,5 18,3% kapusta, pekingské zelí, kedlubny 2,4 0,7 1,7 30,3% květák a brokolice 2,4 0,3 2,1 12,6% mrkev 6,7 2,9 3,8 43,2% okurky nakladačky 2,3 1,8 0,5 78,6% okurky salátové 5,8 0,1 5,7 2,0% paprika zeleninová 5,9 1,4 4,5 24,4% pór 1,0 0,0 1,0 0,4% rajčata 10,1 1,2 8,9 11,9% saláty 2,9 1,0 1,8 36,2% zelí hlávkové 7,4 4,9 2,5 65,8% celková spotřeba 80,6 26,5 54,1 32,9%

Největší vývozci zeleniny do ČR Země Množství Druhy Přepravní vzdálenost (mezi hlavními městy) 1. Nizozemsko 2. Španělsko 3. Polsko 115,6 tis, t 111,1 tis. t 89,3 tis. t Rajčata, mrkev, cibule, hlávkové zelí, salátové okurky, papriky salátové okurky, rajčata, papriky, melouny, listové saláty a česnek Cibule, hlávkové zelí, řepa salátová, ředkvičky, květák kedlubny 900 km 2 300 km 800 km 3. Německo 80,2 tis. t 350 km 5. Itálie 51,4 tis. t 1 300 km Dále Maroko, Makedonie, Turecko, Egypt, Albánie, Čína.

Výzva pro pěstitele Druh zeleniny ha Celer bulbový 197 Cibule 1836 Česnek 663 Hrách 95 Kapusta hlávk., pekingské zelí, kedlubny apod. 630 Květák a brokolice 850 Mrkev 931 Okurky nakládačky 196 Pór 295 Ředkvička,řepa sal. 250 Salát hlávkový 220 Salát ostatní 171 Zelí bílé, červené 435 Celkem 6 769

Výměry jednotlivých druhů zeleniny

Košťálová a listová zelenina 2016 2017 ha ha Brokolice 15 41 Kapusta hlávková 96 93 Kedlubny 184 194 Květák 211 250 Zelí hlávkové bílé a červené 1139 1039 Zelí pekingské 53 54 Saláty i barevné 581 676 Špenát 475 482

Kořenová zelenina 2016 2017 ha ha Celer 334 344 Mrkev 833 847 Pastinák 13 13 Petržel 305 283 Ředkvička 341 384 Řepa salátová 162 229

Cibulová zelenina 2016 2017 ha ha Cibule 1602 1646 Česnek 183 285 Pór 2 2

Plodová a lusková zelenina 2016 2017 ha ha Okurky nakladačky 274 280 Okurky salátové 33 26 Paprika 322 305 Rajčata 316 233 Tykve 570 628 Fazolové lusky 21 13 Hrách zahradní 1278 1540

Ostatní 2016 2017 ha ha Chřest 155 165 Kukuřice cukrová 567 753 Zelenina ostatní 83 100

Druhy zeleniny pěstované ve sklenících a fóliovnících v roce 2017 Rajčata 36 (+15) Papriky 6 Okurky 6 Kedlubny 2 Saláty 4 Zeleninová sadba 11 Celkem 53

Přestavba skleníků v Tvrdonicích

Bioplynové stanice + skleníky

Motor na bioplyn pohání generátor elektřiny, teplo z chladiče je používáno pro vytápění skleníků

Struktura pěstitelů zeleniny v ČR v roce 2017 Rozsah pěstování (ha) Počet pěstitelů Pěstební plocha (ha) 100,1 a více 32 6498 50,1 100 17 1241 30,1 50 20 871 20,1 30 28 712 10,1 20 43 636 5,1 10 59 436 1 5 145 356 ostatní 177 155 CELKEM 521 10905

Struktura odbytu zeleniny v ČR Velkoobchodům 10 % Na zpracování; 10% Ostatní; 4 % Supermarketům a hypermarketům; 76%

Odbytové organizace

Přehled předběžně uznaných seskupení producentů a uznaných organizací producentů v odvětví zeleniny ke dni 1.1. 2017 Organizace producentů Sídlo Registrované druhy Jihomoravská zelenina, družstvo Velké Bílovice zelenina Družstvo producentů rajčat Podivín produkty ke zpracování Odbytové družstvo LITOZEL Bohušovice nad Ohří zelenina Východočeská zelenina družstvo producentů zeleniny Synkov-Slemeno Odbytové družstvo Polabí Přerov nad Labem zelenina Družstvo OZC Jizera Předměřice nad Jizerou zelenina ovoce a zelenina M.O.Z. družstvo pěstitelů Sedlnice ovoce a zelenina, zpracované ovoce a zelenina Bohemia Apple, družstvo Tuchoraz ovoce a zelenina, zpracované ovoce a zelenina ZELTR odbytové družstvo, člen koncernu ZELTR Troubky ovoce a zelenina G s Pěstitel, odbytové družstvo Stratov cibule, pažitka, fazolové lusky a další druhy Vital odbytové družstvo Rozběřice cibule, šalotka OD Piletice Hradec Králové kořenová zelenina, papriky, jahody ZP Otice odbyt s.r.o. Otice Zelenina, kysané zelí a zeleninové šťáv Odbytové družstvo Suchá Loz Suchá Loz ovoce a zelenina Nadnárodní organizace producentů Sídlo Registrované druhy Družstvo BRAMKO CZ Semice zelenina

Finanční podpory na pěstování zeleniny od MZe IPZ Citlivé komodity

Integrovaná produkce zeleniny

Počet pěstitelů Počet žadatelů o ochrannou známku IPZ evidovaných u ZUČM 80 70 60 50 35 9 14 13 5 6 6 8 10 5 40 30 20 10 37 57 24 34 30 50 50 54 55 59 58 56 59 65 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Roky Pěstitelé vlastnící ochrannou známku IPZ Pěstitelé v přechodném období

Plocha pěstitelů žádajících o ochrannou známku IPZ evidovaných u ZUČM 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Pěstitelé vlastnící ochrannou známku IPZ Plocha pěstitelů v přechodném období

Počet ha Pěstitelé, kteří žádají na SZIF o úhradu vícenákladů spojených s IPZ 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 7314 7116 6092 6166 93 96 4572 4487 5980 5951 88 5360 5707 93 4920 87 81 75 80 79 71 63 0 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 Počet pěstitelů Plocha v ha

Akreditované odběry a rozbory půdy na N min. V loňském roce jsme jednali o podmínkách, týkajících se hnojení dusíkem v rámci nitrátové směrnice. Protože podmínka týkající se odběrů půdy na obsah minerálního dusíku před založením porostu a jejich rozborů nebyla do novely zapracována tak, jak jsme byli dohodnuti na jednáních, obrátili jsme se s připomínkami na pracovníky VÚRV, následně na odbor Agro Envi na MZe a na ředitele ÚKZÚZ. Všechny instituce naši připomínku odmítly.

Citlivé komodity (Nástroj na udržení ploch a produkce) 100 mil Kč, 2 skupiny dle pracnosti Finance rozděleny v poměru 85,6 : 14,4 - Částky vyděleny přihlášenými ha ve skupinách -> sazba je každý rok jiná

Obhájení a zavedení podpory bylo velice náročné Vážení pěstitelé, nekažte si to sami!!!

Jedná se skutečně o nárůst produkčních ploch? výměra (v ha) porovnání ZV 2015 2016 2017 2016-2015 2017-2016 2017-2015 hrách zahradní cukrový 888,54 1278,1 1541 389,52 262,75 652,27 kukuřice cukrová 584,96 566,85 753-18,11 186,6 168,49 tykev 1957,35 570,1 628-1387,25 58,27-1328,98 řepa salátová 122,66 161,7 229 39,04 66,88 105,92

Investiční dotace

PRV 4.1.1 Investice do zemědělských podniků 4.2.1 Zpracování a uvádění na trh zemědělských produktů Zelináři mají málo preferenčních bodů, úspěšnost projektů je nízká.

Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond, a.s. Pojištění Investiční úvěry (půda, mechanizace, stavby) Provozní úvěry Připravuje se marketingový fond a fond těžko pojistitelných rizik

Zelinářský výzkum Žádost o finance na monitoring škůdců na zelenině pro VÚRV Nedaří se sehnat odborníka na ochranu rostlin pro zelináře Spolupráce na výzkumných projektech: - Nádorovitost košťálovin neprošel - Detekce původců alimentárních onemocnění prošel - Využití nanomateriálu v zemědělství???

Ovoce a zelenina do škol

Ing. Jaroslav Zeman předseda Zelinářské unie Čech a Moravy mobil: +420 602 453 253 e-mail: j.zeman@zelinarska-unie.cz web: www.zelinarska-unie.cz A to je vše! Děkuji za pozornost a přeji hodně úspěchů!