SYSTEMAIR a.s. Sídlo firmy: Oderská 333/5, 196 00 Praha 9 Kanceláře a sklad: Hlavní 826, 250 64 Hovorčovice Tel : 283 910 900-2 Fax : 283 910 622 E-mail: central@systemair @systemair.cz http://www.systemair.cz ODSAVAČE PAR OP TECHNICKÉ PODMÍNKY Výrobek je chráněný užitkovým vzorem zapsaným ÚPV SR
Tyto technické podmínky určují vlastnosti výrobku vyráběného ve firmě IMOS-ASEK spol. s r.o. Platí pro výrobu a přebírání od 1.1.1993. I. VŠEOBECNĚ Popis výrobku Odsavač páry IMOS-OP se skládá z kovového zákrytu, filtrů tuku, osvětlení a regulační klapky. Kovový zákryt je vyráběn v nerezovém provedení a může být typu prostorový (OPA), nástěnný (OPB) a nástěnný do prostoru se sníženým stropem (OPC). Povrch zákrytu je leštěný. Ve spodní části je odtokový žlábek, který slouži k odvodu nečistot při čištění. Osvětlení tvoří osvětlovací tělesa zabudovaná přímo v zákrytu, zabezpečuje dostatečné osvětlení celé sporákové soustavy. Osvětlovací tělesa jsou odolné vůči stříkající a vařící se vodě pro teploty max. do 80 C. Přechodový kabel pro napojení osvětlení není součástí dodávky. Množství a velikost svítidel je uvedené v tabulce č. 2, 3 a 4. Filtry se skládají z uzavřeného rámu profilu U z nerezového materiálu, dvou stabilních krycích kovových mřížek a 14 křížově uložených vnitřních mřížek z kovu s výtokovými otvory v rozích rámu. Optimální stupeň odlučování mastnot je při náběhové rychlosti proudění w = 1,05 m.s -1. Z plochy filtru vyplývají následné velikosti filtru a výkony vzduchu : 500x500 mm 630 m 3.h -1 350x200 mm 440 m 3.h -1 250x500 mm 320 m 3.h -1 Ztráty tlaku je možné vypočítat z diagramu č.1. Při navrhovaní ventilátoru je potřeba vycházet ze znečištěného filtru a ztrát v zákrytu a zvýšit úbytek tlaku cca o 80-100 Pa. Doporučení pro čištění - filtry pro zachycení mastnoty je potřeba podle množství zachycených mastnot čistit pravidelně, nejméně však 1x týdně, jinak se zvyšuje nebezpečí vzniku požáru. Filtry se čistí ručně a to tak, že sa namáčejí na 10-15 minut do cca 45 C roztoku PURONU (15 g.l -1 ) nebo do jiné odmašťovací tekutiny, poté měkkým kartáčem jemně vyčistit a následně řádně propláchnout pod tekoucí vodou. Pokles tlaku v závislosti na průtokovém množství je uvedený na příslušném diagramu Základy pro výpočet filtrů - nejlepší stupeň vylučování cca 80 % nastává při náběhové rychlosti proudění 0,9 až 1,0 m.s -1. Určení odsávaného množství vzduchu - přibližný výpočet toku vzduchu při rozdílu teplot 8 C mezi teplotou přiváděného vzduchu a teplotou vzduchu v prostoru. Střední rychlost zachycování w x je závislá na velikosti zákrytu a na mezeře mezi horní hranou kuchyňského zařízení a spodní hranou zákrytu. Nejdůležitější rozměr při výpočtu odsávacího zákrytu je rychlost zachycování w x. Pro kuchyňské zákryty platí aproximační vzorec podle Dalla Valle pro rozložení rychlosti : w O w [m.s -1 ] - rychlost v ploše zákrytu = 2. X. w x S O [m] - obvod zákrytu S [m 2 ] - průřez základny zákrytu w x [m.s -1 ] - rychlost zachycování X [m] - vzdálenost mezi zákrytem a kuchyňským zařízením Z toho sa dá vypočítat objem odsávaného vzduchu : V = w. S. 3600 = 2. X. O. w x. 3600 Pro rychlost zachycování w x se doporučuje podle Recnegel-Sprenger používat následné číselné hodnoty : při klidném vzduchu w x = 0,10 až 0,15 při slabém příčném proudění w x = 0,15 až 0,30 při silném příčném proudění w x = 0,20 až 0,40 Počet a velikost odsávacích nátrubků - se určí v závislosti na odvodním množství vzduchu a střední rychlosti vzduchu v nátrubku, která sa doporučuje od 5,0 m.s -1 do 6,0 m.s -1. Vypočítaný celkový potřebný odvzdušňovací průřez se dělí počtem odvzdušňovacích nátrubků. Pokud by ze stavebních důvodů nebylo možné použít 2 nebo 3 odvzdušňovací nátrubky, je potřebné naprojektovat vnější nebo vnitřní sběrný kanál. 2
Hliníková regulační klapka - je součástí odsávače páry a slouží k doregulování množství vzduchu. Regulačná klapka se upevní na vnější stranu střechy zákrytu nebo se dodatečně zabuduje. Rozměr regulační klapky je shodný s rozměrem odvzdušňovacího potrubí. Určení množství odvětraného vzduchu - pro rychlost w x v zákrytu v závislosti na velikosti příčného proudění v prostoru a rychlosti stoupání plynů a par platí podle Recknegel-Sprenger následné vztahy : zákryty otevřené do 4 stran w = 0,9 až 1,2 m.s -1 zákryty otevřené do 3 stran w = 0,8 až 1,1 m.s -1 zákryty otevřené do 2 stran w = 0,7 až 1,7 m.s -1 zákryty otevřené do 1 strany w = 0,5 až 0,8 m.s -1 V praxi je možné vycházet ze střední hodnoty pro w x, kde u volně visících stropních (prostorových) zákrytů je w x = 0,06 m.s -1, u stěnových zákrytů je w x = 0,08 m.s -1. Odsávací zákryty by měly být zpravidla umístěné 2,0 až 2,1 m nad hotovou podlahou; při výšce kuchyňských zařízení 850 mm vychází vzdálenost X = 2,0 0,85 = 1,2 m, pokud tyto empirické hodnoty vsadíme do vzorce dostaneme potřebný výkon odvětrání : - u volně visících stropních (prostorových) zákrytů je to 520 m 3.h -1 na 1 běžný metr zákrytového obvodu, - u stěnových zákrytů je to 690 m 3.h -1 na 1 běžný metr účinného okraje (strany u stěn se nezapočítávají). Příklad pro výpočet : Odsavač par typ A, délka L = 3000 mm, šířka A = 2000 mm. Účinný obvod zákrytu O = (L+A). 2 = (3+2). 2 = 10 m Potřebné množství vzduchu k odvětrání : V = O. údaj pre volne visící stropní (prostorový) zákryt = 10. 520 = 5200 m 3.h -1 Další potřebné údaje jsou uvedené v tabulkách. Rozsah použití Odsavač par IMOS-OP je vhodný k odvodu vzduchu z gastronomických provozů, jejichž teplota nepřesahuje 80 C. Rozdíl teplot mezi nasávaným a odvětrávaným vzduchem nemá překročit 8 C, relativní vlhkost nemá překročit rosný bod. Objednávání V objednávce je potřebné uvádět následující údaje : Odsavač par IMOS - OP X - X x X Typ odsavače A, B, C Šířka Délka A L Příklad objednávky : IMOS OP A 1200 x 1400 9 kusů IMOS OP B 900 x 1000 3 kusy Obsluha Způsob montáže IMOS-OP sa provádí podle prováděcího projektu, ve kterém jsou uvedené potřebné rozměrové údaje a směr proudění vzduchu. II. TECHNICKÉ POŽADAVKY Hlavní parametry Základní technické parametry jsou uvedené v tabulkách. Po dohodě s výrobcem je možné dodat IMOS-OP i v jiných rozměrech. 3
Tabulka č. 1 Určení průřezů pro nástavce Rychlost v odsávacím nátrubku v = 6 m.s -1 V S φ [m 3.h -1 ] [m 2 ] [mm] [mm] [mm] 600 0,0273 190 170 140 x 210 800 0,0370 220 190 160 x 240 1000 0,0462 240 210 170 x 270 1200 0,0550 260 230 190 x 290 1400 0,0650 290 250 210 x 320 1600 0,0785 320 280 230 x 360 1800 0,0832 330 290 240 x 360 2000 0,0925 340 300 250 x 375 2200 0,102 360 320 260 x 390 2400 0,110 380 330 270 x 400 2600 0,120 400 350 280 x420 2800 0,130 410 360 290 x 440 3000 0,138 420 370 305 x 460 3200 0,148 430 380 310 x 465 3400 0,157 450 400 330 x 480 3600 0,166 460 410 330 x 500 3800 0,176 470 420 340 x 510 4000 0,185 490 430 350 x 525 4200 0,194 500 440 360 x 540 4400 0,204 510 450 370 x 555 4600 0,212 520 460 380 x 570 4800 0,222 530 470 380 x 580 5000 0,230 540 480 390 x 595 5200 0,240 550 490 400 x 600 5400 0,250 560 500 410 x 615 5600 0,259 570 510 415 x 620 5800 0,268 580 520 420 x 630 6000 0,278 590 530 430 x 645 6200 0,287 600 540 440 x 660 6400 0,296 610 550 445 x 670 6600 0,306 620 560 450 x 675 6800 0,314 630 570 460 x 690 7000 0,324 640 570 470 x 710 4
Obr. 1 Konstrukční provedení IMOS-OP A 150 (120) 450 450 150 (120) 200 250 100 450 Tabulka č. 2 Technické parametry a hmotnosti pro typ OP A a šířku 1200 mm L V Filtr Nátrubek Světlo Závěs Hmotnost (bez regulační klapky) [kg] [mm] [m 3.h -1 ] [kus] [kus] [kus x W] [kus] 1200 1400 1600 1800 2000 1000 1500 2 1 2x18 4 59 74 67 71 75 1200 3000 4 1 2x18 4 70 63 78 83 87 1400 3200 4 1 2x18 4 79 83 88 92 97 1600 3700 6 1 2x36 4 89 94 99 104 109 1800 4000 6 1 2x36 4 98 103 108 114 119 2000 4200 6 1 2x58 4 106 111 117 122 128 2200 4400 8 1 2x58 4 118 124 131 137 143 2400 4600 8 1 2x58 6 127 135 141 147 153 2600 4800 8 2 2x58 6 136 143 149 157 164 2800 5000 8 2 2x58 6 144 151 159 166 175 3000 5200 8 2 4x36 6 152 161 168 176 184 3200 5400 8 2 4x36 6 162 170 179 186 194 3400 5600 10 2 4x36 6 171 180 188 196 205 3600 5800 10 2 4x36 6 181 189 197 206 214 5
Obr. 2 Konstrukční provedení IMOS-OP B 100 300 150 (500) 450 100 200 250 Tabulka č. 3 Technické parametry a hmotnosti pro typ OP B a šířku 1200 mm L V Filtr Nátrubek Světlo Závěs Hmotnost (bez regulační klapky) [kg] [mm] [m 3.h -1 ] [kus] [kus] [kus x W] [kus] 900 1000 1200 1000 850 1 1 1x18 2 43 47 54 1200 1300 2 1 1x18 2 51 55 63 1400 1700 2 1 1x18 2 58 62 71 1600 1900 3 1 1x36 2 66 71 81 1800 2200 3 1 1x36 2 73 78 89 2000 2500 3 1 1x58 2 79 85 97 2200 3200 4 1 1x58 2 89 95 108 2400 3300 4 1 1x58 2 95 102 116 2600 3500 4 1 1x58 2 103 110 125 2800 3600 5 1 1x58 3 110 118 133 3000 3700 5 2 2x36 3 116 124 141 3200 3900 5 2 2x36 3 124 133 150 3400 4000 5 2 2x36 3 131 140 158 3600 4100 5 2 2x36 3 139 149 168 6
Obr. 3 Konstrukční provedení IMOS-OP C Tabulka č. 4 Technické parametry a hmotnosti pro typ OP C a šířku 1200 mm L V Filtr Nátrubek Světlo Závěs Hmotnost (bez regulační klapky) [kg] [mm] [m 3.h -1 ] [kus] [kus] [kus x W] [kus] 900 1000 1200 1000 850 1 1 1x18 2 36 39 43 1200 1300 2 1 1x18 2 42 45 50 1400 1700 2 1 1x18 2 48 51 57 1600 1900 3 1 1x36 2 55 58 64 1800 2200 3 1 1x36 2 60 64 71 2000 2500 3 1 1x58 2 65 69 77 2200 3200 4 1 1x58 2 73 78 86 2400 3300 4 1 1x58 2 79 84 93 2600 3500 4 1 1x58 2 86 91 100 2800 3600 5 1 1x58 3 91 96 106 3000 3700 5 2 2x36 3 96 102 112 3200 3900 5 2 2x36 3 102 108 120 3400 4000 5 2 2x36 3 108 114 126 3600 4100 5 2 2x36 3 115 121 134 7
w x B h X H Obr. 4 Stanovení výšky odsavače od podlahy Obr. 5 Určení polohy nástavce pro typ OP A Délka do 6000 mm L 1/6 L 1/3 L 1/3 L 1/6 Délka do 2000 mm Délka do 4200 mm L 1/2 L 1/2 L 1/4 L 1/2 L 1/4 8
Obr. 6 Určení polohy nástavce pro typ OP B a OP C Délka do 6000 mm 100 L 1/6 L 1/3 L 1/3 L 1/6 Délka do 2000 mm Délka do 4000 mm 100 100 L 1/2 L 1/2 L 1/4 L 1/2 L 1/4 200 Náběhová rychlost proudění v [m.s -1 ] 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 Tlaková ztráta Dp [Pa] 180 160 140 120 100 80 60 40 oblast nasazení 20 0 260 360 540 720 12 60 1520 1760 Odsávaný objem vzduchu V [m 3.h -1 ] Diagram č. 1 Tlaková ztráta odlučovače tuku IMOS-OT 400 x 200 9
III. PŘEBÍRÁNÍ A DODÁVÁNÍ Přebírání výrobku se provádí podle všeobecně platných předpisů. Kontrola úplnosti a kvality zpracování výrobku je zabezpečena u výrobce. Zpracovatel těchto technických podmínek a výrobce odsavačů par garantuje dodržení funkčnosti za předpokladu, že projektant vzduchotechniky a montážní firma se budou řídit těmito technickými podmínkami. Výrobce poskytuje na výrobek záruku 24 měsíců od data expedice. Upozornění : Výkonové údaje je možné dosáhnout pouze tehdy, pokud budou dodržena upozornění výrobce pro projektování a zabudování odsavače par. IV. BALENÍ, DOPRAVA A SKLADOVÁNÍ Výrobky typu IMOS-OP jsou dodávané nebalené. Na požádání odběratele a za příplatek se výrobek zabalí do dřevené palety. Doprava se provádí běžnými dopravními prostředky na náklady odběratele. Doporučuje se, aby výrobky IMOS-OP byly uskladněné v krytých a suchých prostorech. V. DODATEK Všechny odchylky od těchto technických podmínek je potřeba projednat s výrobcem. 10