SKOŘICOVNÍK
SKOŘICE JE KŮRA SKOŘICOVNÍKŮ. TYTO STROMY SE PĚSTUJÍ NA PLANTÁŽÍCH V TROPECH A SUBTROPECH (V ČÍNĚ, THAJSKU, INDONÉSII, CEJLONU, MADAGASKARU, BRAZÍLII, NA JÁVĚ, SUMATŘE). EXISTUJE SKOŘICOVNÍK ČÍNSKÝ A SKOŘICOVNÍK CEJLONSKÝ. PLANTÁŽE SKOŘICOVNÍKŮ BÝVAJÍ BLÍZKO ŘEK, PROTOŽE TYTO ROSTLINY POTŘEBUJÍ HODNĚ SPODNÍ VODY. TAKÉ POTŘEBUJÍ TEPLOTY 27-30 C STROM MŮŽE VYRŮST 15 METRŮ, ALE NA PLANTÁŽÍCH SE ŘEŽE A UDRŽUJE JAKO 2 METRY VYSOKÝ KEŘ. PRVNÍ ÚRODA SE SKLÍZÍ DVA AŽ TŘI ROKY PO VYSAZENÍ, ALE NEJLEPŠÍ JE SKOŘICE ZE STROMŮ STARŠÍCH OSMI LET.
KŮRA SE ŘEŽE NA PLÁTKY A PAK SUŠÍ. PŘI SUŠENÍ SE STOČÍ DO RULIČEK. POTOM SE MELE NA PRÁŠEK, KTERÝ DÁVÁME DO PEČIVA, DORTŮ, DO ZAVAŘENÉHO OVOCE, DO LÉKŮ (ABY MĚLY LEPŠÍ CHUŤ), DO LIKÉRŮ A VÍN, DO VOŇAVEK, MÝDEL APOD. V INDII CELÉ KUSY SMAŽÍ V HORKÉM OLEJI. Z LISTŮ, VĚTVÍ I KVĚTŮ SE ZÍSKÁVÁ SKOŘICOVÝ OLEJ. SKOŘICE POMÁHÁ KREVNÍMU OBĚHU, ZMÍRŇUJE KRVÁCENÍ (NAPŘ. Z NOSU), PODPORUJE CHUŤ K JÍDLU A NIČÍ BAKTERIE, POMÁHÁ LÉČIT RÁNY A BRÁNIT INFEKCÍM. LIDÉ ZNALI SKOŘICOVNÍK UŽ 4000LET PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM. SKOŘICE BYLA VZÁCNÁ A DRAHÁ, A TAK SE O NI VEDLO MNOHO BOJŮ. V ČECHÁCH SKOŘICI ZNÁME OD 15. STOLETÍ.
SKOŘICOVNÍK
CO TO JE SKOŘICE? KDE SE PĚSTUJE? JAK SE PĚSTUJE?
K ČEMU JE SKOŘICE DOBRÁ? JE VZÁCNÁ? PROČ? NA PŘÍŠTÍ HODINU MŮŽEŠ PŘIPRAVIT NAPŘ. JABLEČNÝ ČAJ SE SKOŘICÍ, RÝŽOVOU KAŠI SE SKOŘICÍ NEBO ŠTRŮDL. PŘIPRAV SI SKOŘICI A POŽÁDEJ DĚTI, ABY SI ZACPALY NOS A OCHUTNALY. POKUD NEUCÍTÍ VŮNI SKOŘICE NEPOZNAJÍ JI. ALE AŽ JI UCÍTÍ, POZNAJÍ JI HNED.
VANILOVNÍK
VANILKA JE KOŘENÍ, KTERÉ SE ZÍSKÁVÁ Z PNOUCÍ ORCHIDEJE JMÉNEM VANILOVNÍK. TA JE NĚKOLIK DESÍTEK METRŮ DLOUHÁ A OVÍJÍ JINÉ STROMY. VANILKU VYUŽÍVALI UŽ TOLTÉKOVÉ A AZTÉKOVÉ. DÁVALI JI DO NÁPOJŮ A VYUŽÍVALI JAKO LÉČIVÝ PROSTŘEDEK KE VZPRUŽENÍ ORGANISMU. VANILOVNÍK PŮVODNĚ ROSTL JEN V MEXIKU A OPILOVALI HO JEN NĚKTEŘÍ KOLIBŘÍCI A VČELY RODU MELIPONA, KTERÉ TAKÉ ŽILY JEN V MEXIKU. JINDE VE SVĚTĚ SE OPYLOVÁNÍ NEDAŘILO. AŽ KDYŽ JEDEN OTROK PŘIŠEL NA TO, JAK MŮŽE OPYLOVAT KVĚTY VLASTNÍMA RUKAMA, MOHLI LIDÉ ZAKLÁDAT PLANTÁŽE I JINDE V TROPICKÝCH OBLASTECH (NAPŘ. NA MADAGASKARU, SEYCHELÁCH, TAHITI, MALÝCH ANTILÁCH, SRÍ LANCE, BAHAMÁCH, ZANZIBARU, SEYCHELÁCH, JÁVĚ). ROSTLINA KVETE NECELÝCH 24 HODIN A TEHDY MUSÍ DĚLNÍCI NA PLANTÁŽÍCH STIHNOUT JI OPYLOVAT.
ZKUŠENÝ DĚLNÍK OPYLUJE AŽ 1500 KVĚTŮ ZA DEN. ROZMNOŽOVÁNÍ TAK TĚŽKÉ NENÍ VANILOVNÍK SE ROZMNOŽUJE ŘÍZKOVÁNÍM. ROSTLINY ZAČÍNAJÍ PLODIT VE TŘETÍM ROCE, DOŽÍVAJÍ SE AŽ 50TI LET, ALE NEJVÍCE PLODŮ MAJÍ KOLEM ŠESTÉHO ROKU (50 PLODŮ ZA ROK). VANILOVNÍK POTŘEBUJE VLHKO A STÍN NEBO ALESPOŇ POLOSTÍN. TEPLOTU POTŘEBUJE NAD 20 C. VANILOVNÍK MÁ LUSKY, KTERÉ SE TRHAJÍ JEŠTĚ NEZRALÉ A PAK SE BUĎ SPAŘÍ V HORKÉ VODĚ A POTOM SUŠÍ, NEBO SE SUŠÍ STŘÍDAVĚ NA SLUNCI A VE STÍNU. POTOM SE NECHÁVAJÍ JEŠTĚ NĚKOLIK MĚSÍCŮ ULEŽET. HOTOVÁ VANILKA SE SKLADUJE V DOBŘE UZAVŘENÝCH OBALECH, ABY NEZTRÁCELA AROMA. JE TO NÁROČNÁ PRÁCE A PROTO JE VANILKA TAK DRAHÁ. KDYŽ JE ŠPATNÝ ROK A PLANTÁŽE ZNIČÍ HURIKÁN, MŮŽE STÁT KILOGRAM VANILKY AŽ 500 DOLARŮ.
DO EVROPY BYLA VANILKA DOVEZENA NA ZAČÁTKU 16. STOLETÍ. PŘIDÁVÁ SE DO MOUČNÍKŮ, ZMRZLINY, ČOKOLÁDY, PUDINKŮ, NÁPOJŮ (JE NAPŘ. I V COCA-COLE), VOŇAVEK A PARFÉMŮ A POUŽÍVÁ SE I PROTI HOREČCE.
VANILOVNÍK
CO TO JE VANILKA? KDE SE PĚSTUJE VANILOVNÍK? JAK SE PĚSTUJE?
JE VANILKA VZÁCNÁ? PROČ? K ČEMU JE VANILKA DOBRÁ?
NA PŘÍŠTÍ HODINU MŮŽEŠ S VANILKOU PŘIPRAVIT NAPŘ. NĚJAKÝ MOUČNÍK, CUKROVÍ, NÁPOJ NEBO VANILKOVÝ PUDINK.
ČAJOVNÍK
ČAJOVNÍK JE STÁLEZELENÁ ROSTLINA ODOLNÁ VŮČI MRAZU. V ČÍNĚ A TIBETU SE PĚSTUJE UŽ 5000 LET. POSTUPNĚ SE ROZŠÍŘIL DO INDIE, NA SRÍ LANKU, DO JAPONSKA, NA PŘEDNÍ VÝCHOD, DO ÍRÁNU, INDONÉSIE, JIŽNÍ AMERIKY A AFRIKY. DO EVROPY SE DOSTAL V 17. STOLETÍ. ČAJOVNÍK MŮŽE VYRŮST DO VÝŠKY AŽ 20 METRŮ, ALE NA PLANTÁŽÍCH SE ZASTŘÍHÁVÁ A DORŮSTÁ 1 A PŮL METRU. LISTY SE OTRHÁVAJÍ RUČNĚ, ABY SE NEPOŠKODILY. SBĚRAČKY OBZVLÁŠŤ CENĚNÝCH DRUHŮ ČAJE NESMĚLY JÍST KOŘENĚNÁ JÍDLA, MUSELY NOSIT RUKAVICE A DENNĚ SE KOUPAT, ABY Z JEJICH TĚLA ČAJ NEPŘEVZAL NEŽÁDOUCÍ PACHY. JEDEN SBĚRAČ ZA DEN SEBERE AŽ 20KG ČERSTVÝCH LÍSTKŮ, Z KTERÝCH SE VYROBÍ ASI 5 KG SUCHÉHO ČAJE. ČAJOVNÍK MUSÍ MÍT KE SVÉMU RŮSTU DOSTATEK SLUNCE NEBO POLOSTÍN A
VLKOU PŮDU BOHATOU NA ŽIVINY. V CHLADNĚJŠÍCH OBLASTECH ROSTE ČAJOVNÍK POMALEJI A JE Z NĚJ MÉNĚ LÍSTKŮ, ALE ZATO JE ČAJ KVALITNĚJŠÍ. ČAJOVNÍK SE ROZMNOŽUJE ŘÍZKOVÁNÍM. RŮZNÉ DRUHY ČAJŮ POCHÁZEJÍ ZE STEJNÉHO ČAJOVNÍKU, LIŠÍ SE ZPRACOVÁNÍM A DOCHUCOVÁNÍM. MLADÉ LISTY SE SUŠÍ NA VZDUCHU, POTOM SE ZAHŘÍVAJÍ, SVINUJÍ A FERMENTUJÍ. TAK VZNIKÁ ČERNÝ ČAJ. KDYŽ SE LISTY NEFERMENTUJÍ, VZNIKÁ ČAJ ZELENÝ. DĚLAJÍ SE JEŠTĚ ČAJE BÍLÉ A TMAVÉ (PU-ER). ČAJ MÁ POVZBUZUJÍCÍ ÚČINKY (KDYŽ SE HO ALE PIJE MOC, ZPŮSOBUJE NESPAVOST), PODPORUJE TRÁVENÍ A ČINNOST LEDVIN, DĚLAJÍ SE Z NĚJ I OBKLADY NA ZÁNĚTY OČÍ, NA ŘEZNÉ RÁNY NEBO NA ŠTÍPNUTÍ HMYZEM. Z ČAJOVNÍKU SE VYRÁBÍ I ČAJOVÝ OLEJ, KTERÝ SLOUŽÍ K VÝROBĚ PARFÉMŮ. V JAPONSKU JE ČAJOVÝ OBŘAD RITUÁLEM. V ÁZERBAJDŽÁNU POPÍJEJÍ ČAJ POUZE MUŽI.
ČAJOVNÍK
CO TO JE ČAJOVNÍK? KDE SE PĚSTUJE? JAK SE SKLÍZÍ A VYRÁBÍ ČAJ?
K ČEMU JE ČAJ DOBRÝ? NA PŘÍŠTÍ HODINU MŮŽEŠ PŘIPRAVIT NAPŘ. OCHUTNÁVKU RŮZNÝCH DRUHŮ ČAJŮ, NEBO ČAJOVÝ OBŘAD.
ANANASOVNÍK
ANANASOVNÍK JE ROSTLINA ZNÁMÁ DÍKY SVÉMU PLODU ZVANÉMU ANANAS. ANANASOVNÍK JE ASI 150CM VYSOKÝ. PĚSTUJE SE NA PLANTÁŽÍCH V TROPIC- KÉM PÁSMU, MÁ RÁD TEPLOTY 20 40 C A ROČNÍ SRÁŽKY KOLEM 1200MM. DEŠŤOVOU VODU CHYTÁ SVÝMI LISTY, PO KTERÝCH KAPKY STÉKAJÍ PŘÍMO DO STŘEDU ROSTLINY. PŘÍPRAVA SAZENIC TRVÁ JEDEN A PŮL ROKU A DALŠÍ DVA ROKY TRVÁ, NEŽ ROSTLINA ZAČNE PLODIT. ANANAS VZNIKNE Z ODKVETLÉHO KVĚTU ANANASOVNÍKU. Z JEDNÉ ROSTLINY VYRŮSTÁ VĚTŠINOU JEDEN PLOD. JEN NĚKDY SE STONEK ROZDĚLÍ A VZNIKAJÍ PLODY DVA. POKUD JE KVĚT OPYLEN (OPYLUJÍ HO KOLIBŘÍCI), VZNIKNOU VE SLUPCE ANANASU ZAROSTLÁ TVRDÁ SEMENA.
TA SE ALE K ROZMNOŽOVÁNÍ MOC NEPOUŽÍVAJÍ - ROSTLINA SE LÉPE ROZMNOŽUJE BOČNÍMI VÝHONKY, KTERÉ SE ŠÍŘÍ PODOBNĚ JAKO VÝHONKY JAHODNÍKU. ANANASOVNÍK POCHÁZÍ Z BRAZÍLIE A PARAGUAYE, ODKUD HO INDIÁNI ROZŠÍŘILI DO STŘEDNÍ AMERIKY A MEXIKA. UŘÍZNUTÝ VRŠEK ANANASU DÁVALI PŮVODNÍ OBYVATELÉ PŘED VCHOD OBYDLÍ JAKO SYMBOL POHOSTINNOSTI. ANANASU SI VŠIML I KRYŠTOF KOLUMBUS, KDYŽ OBJEVIL AMERIKU A TAK HO JAKO PRVNÍ DOVEZL DO EVROPY. DÁL SE ANANAS ŠÍŘIL DO ANGLIE, KDE SE PĚSTOVAL VE SKLENÍCÍCH, NA HAWAI, PORTORIKO, DO SEVERNÍ I JIŽNÍ AFRIKY, INDIE I AUSTRÁLIE, THAJSKA, FILIPÍN, ČÍNY, INDIE, MALAJSIE, KENI. ZA POSLEDNÍCH STO LET SE ANANAS STAL JEDNÍM Z NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH DRUHŮ TROPICKÉHO OVOCE NA TRHU.
PLANTÁŽE MAJÍ VELKOU VÝTĚŽNOST A PLODY SE DAJÍ VYUŽÍT SYROVÉ I STERILIZOVAT DO KOMPOTŮ. ZBYTKY SE LISUJÍ, TAKŽE VZNIKÁ DŽUS. VYLISOVANÉ ANANASOVÉ OTRUBY SLOUŽÍ JAKO KRMIVO PRO ZVÍŘATA. Z LISTŮ SE TAKÉ ZÍSKÁVÁ VLÁKNO.
ANANASOVNÍK
CO TO JE ANANASOVNÍK? KDE SE PĚSTUJE? JAK SI ANANASOVNÍK ZAJIŠŤUJE ZÁSOBY VODY?
JE ANANAS VZÁCNÝ? PROČ? K ČEMU JE ANANAS DOBRÝ?
NA PŘÍŠTÍ HODINU MŮŽEŠ PŘIPRAVIT OCHUTNÁVKU ANANASU, ANANASOVÉ ŠŤÁVY NEBO NĚJAKÉ JINÉ ANANASOVÉ DOBROTY. MŮŽEŠ TAKÉ ZJISTIT, ZDA BY SE Z ANANASU KOUPENÉHO V OBCHODĚ DAL VYPĚSTOVAT ANANASOVNÍK A JAK.