o značné množství druhů a odrůd zeleniny ovocné dřeviny okrasné dřeviny květiny travní porosty.
Podobné složení živých organismů Rostlina má celkově více cukrů Mezidruhové rozdíly u rostlin Živočichové více tuků a bílkovin
Rostlina (%) Živina Člověk (%) 45 1. Kyslík 65 45 2. Uhlík 18,5 6 3. Vodík 9,5 2 4. Dusík 3,2 1 5. Draslík 0,4 0,5 6. Vápník 1,5 0,2 7. Fosfor 1,0 0,2 8. Hořčík 0,1 0,1 9. Síra 0,3 0,01 10. Železo 0,0004 0,01 11. Chlór 0,2 0,005 12. Mangan <0,1 0,002 13. Bór <0,1 0,002 14. Zinek <0,1 0,0006 15. Měď <0,1 0,00002 16. Molybden <0,1 0,00001 (17. Kobalt) <0,1 Sodík 0,2 Cr, F, I, Se, V <0,1
ppm part per milion, např. mg/kg
Rozklady (mineralizace) - rozklady na suché cestě: spalování (zuhelnatění) - rozklady na mokré cestě: rozklady kyselinami - spalování při vysokých teplotách (měření uvolněných plynů (C, N, S)
Sušení (105 o C) Sušina (5-90%) Voda (10-95%) Žíhání 550 o C Spalitelný podíl (95-99%) C, O, N, H Popeloviny (1-5%) P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, B,..
Velké rozdíly ovlivněné: - druhem rostliny - stářím rostliny - částí rostliny - odrůdou - podmínkami stanoviště Příklady podílů sušiny - Okurka 4 % - Cibule 14 % - Karotka 15 % - Slunečnicové semeno 85 % - Zelí 10 % -.
Produkt % hmotnosti % sušiny Značné rozdíly v sušině rostlin Voda Sušina C O H N Popeloviny Podobné obsahy C, O a H Pšeničné obilky 14,4 85,6 46,0 43,0 6,0 2,3 2,7 Rozdíly v obsahu dusíku podle části rostliny Žitná sláma 14,3 85,7 50,0 40,0 6,0 0,4 3,6 Rozdíly v popelovinách podle části rostliny Semena hrachu 14,3 85,7 46,5 40,0 6,2 4,2 3,1 Hodně popelovin ve slámě Hlízy brambor 75,0 25,0 44,0 47,0 5,8 1,5 1,7 Hodně dusíku v semenech luskovin
Produkt % sušiny C O H N popel Dřevo buku 49,1 44,2 6,1 0,09 0,57 Dřevo smrku 50,3 43,1 6,2 0,04 0,37 Uhlí hnědé 70,0 24,5 5,0 0,05 5-10 Rašelina 60,0 32,0 6,0 2,0 5-20
Orgán Rostlina % sušiny Semena oves 3,14 Obsah popela v sušině - 0,1-20 % kukuřice 1,46 hrách 2,27 Více popela v listech sója 3,14 Sláma a listy pšenice 9,75 brambory 9,42 Méně popela ve dřevě cukrovka (chrást) 17,58 mrkev (listy) 2,77 salát 18,03 Výrazné rozdíly v semenech rostlin špenát 16,48 zelí 14,20 Jehličí smrk 2,55 modřín 3,53 Dřevo smrk 0,21 modřín 0,27 dub 0,35
Popel Pšenice Oves zrno sláma zrno sláma Cukrovka chrást bulvy Brambory nať hlízy Kumulace fosforu v semenech % K Ca Mg Fe P S Na Si Vyšší podíl Ca v listech 31,2 3,3 12,0 1,3 47,0 0,4 2,2 2,1 34,7 5,0 1,5 0,9 7,4 2,9 1,9 42,2 Vyšší podíl K v podzemních zásobních orgánech rostlin 16,4 3,7 7,1 0,7 23,0 1,4 2,2 44,3 38,1 6,4 3,1 0,6 9,9 2,4 3,1 33,9 28,5 14,7 15,0 1,0 6,9 5,2 14,7 3,2 častý značný podíl neživin - Si 55,1 5,4 7,5 0,9 11,0 3,8 10,0 1,8 27,0 30,8 14,2 3,6 7,4 4,7 1,5 7,0 60,4 2,6 4,7 1,2 17,3 6,5 2,7 2,1 Buk listy (srpen) 19,5 33,6 7,2 1,3 9,4 1,9 2,3 20,0 listy (opad) 3,9 45,2 5,9 1,0 4,1 3,6 0,6 33,7 dřevo 18,4 62,1 4,6 0,8 4,6 0,6 1,3 5,1
Produkt % hmotnosti Voda N P K Ca Mg Salát 94,3 0,22 0,05 0,32 0,11 0,04 Zelí 90,0 0,30 0,05 0,36 0,09 0,02 Rajče 93,0 0,28 0,05 0,21 0,07 0,02 Jablko 83,1 0,06 0,02 0,07 0,01 0,01 Réva - hrozny 83,0 0,17 0,06 0,42 0,07 0,02
N P K Ca Mg Velká návratnost v rostlinných zbytcích 0,10 0,03 0,15 0,04 0,02 % mg/kg N P K Ca Mg B Cu Mn Zn 2,5-3,2 0,25-0,40 1,5-2,5 0,8-1,5 0,25-0,6 30-70 7-15 40-100 20-70 Část rostlin N P K Ca Mg Biomasa rostlin (listy, stonky, výhonky) 50 7 50 30 8 Plody 15 5 22 6 2 Celkem 65 12 72 36 10
Podobně jako obsah sušiny závisí na: druhu rostliny - jednoděložné, dvouděložné, jednoleté, víceleté, vytrvalé, odrůdě původ odrůdy, specifické zvláštnosti apod., většinou je větší vliv druhu než odrůdy, orgánu rostlin listy, řapíky, stonky, kořeny, květy, semena, stáří rostlin - mladé orgány (počátek vegetace), starší orgány, vegetační vrcholy apod., stanovištních podmínkách : - půdní ph, pórovitost, zrnitost, obsah organických látek, obsah živin apod., - povětrnostní průběh teplot, srážek, vlhkost vzduchu, proudění vzduchu, sluneční záření aj.
obsah živiny vyjadřuje se nejčastěji v %, ppm, odběr živiny vyjadřuje se nejčastěji v kg/ha (g/10 m 2 ), případně na jednotku produkce. Odběr biologický množství živiny obsažené v biomase v určité fázi růstu. Odběr hospodářský množství živiny, obsažené ve sklizených produktech.
Rozdělení živin v orgánech slunečnice (%) Část rostliny % popel N P K Ca Mg S kořeny 5,9 3,4 5,4 8,4 2,7 4,2 3,1 lodyha 19,6 10,2 13,3 31,6 11,6 17,0 18,8 listy 46,7 24,0 16,6 17,9 70,6 53,2 48,4 květenství 17,6 15,7 23,0 31,0 11,1 8,0 13,0 semena 10,3 46,7 41,7 11,1 4,0 17,6 16,6
kořeny lodyha listy květenství nažky % 80 60 40 20 popel N P K Ca Mg S
Zpravidla platí, že: nejvíce dusíku a fosforu obsahují semena, v listech je uloženo nejvíce popelovin, hlavní podíl tvoří vápník, hořčík a síra, nejvíce draslíku vykazují vegetační vrcholy, mladé orgány a květenství, nejméně živin je v kořenech.
Úbytek podílu živin v sušině se stářím Fáze růstu (orgán) % sušiny Celkový obsah živin se se stářím zvyšuje N P K Ca Mg Nadz. č. (6. list) 4,52 0,37 3,34 0,65 0,20 Zřeďovací efekt Nadz. č. (1. kol.) 3,36 0,33 3,29 0,56 0,19 Nadz. č. (květ) 1,54 0,23 1,81 0,35 0,13 Zrno 2,24 0,37 0,48 0,06 0,18 Sláma 0,63 0,09 1,12 0,32 0,12 Organické látky Živiny čas Organické látky Živiny
% sušiny % sušiny 3,5 třešeň 3 habr 3 2,5 10. 8. 13. 10. opad 2,5 10. 8. 13. 10. opad 2 2 1,5 1,5 1 1 0,5 0,5 0 N P K Ca 0 N P K Ca
% 6 5 4 3 2 1 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 čas
t sušiny/ha množství 14 12 10 8 6 4 2 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 čas
množství 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 čas
%
% N v suš. 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1. 5. 15. 5. 1. 6. 15. 6.
odběr kg N/ha 60 50 40 30 20 10 0 1. 5. 15.5. 1. 6. 15. 6.
odběr kg/ha 60 % N 50 Podíl N 6 40 30 4 20 Odběr N 10 2 0 1.5. 15.5. 1.6. 15.6.
odběr živin (kg/ha) 100 výnos č. hm. (t/ha) 80 nárůst biomasy odběr N odběr P K 20 60 odběr K N 40 10 20 P 0 V. VI. měsíc vegetace
odběr živin (kg/ha) 350 nárůst biomasy výnos č. hm. (t/ha) 300 250 odběr N odběr P odběr K odběr Ca K 45 200 N 30 150 100 Ca 15 50 P 0 VI. VII. VIII. IX. X. měsíc vegetace
výnos sušiny Vztah mezi obsahem živiny a růstem luxusní příjem hraniční koncentrace toxicita nedostatek silný nedostatek 1 2 3 4
Informace o: celkové potřebě jednotlivých živin rostlinami tzv. odběr živin časových nárocích rostlin na živiny během vegetace (období nejvyššího příjmu, kritické období apod.) výživném stavu rostlin - analýzy během vegetace - analýzy sklizených produktů
Odběry živin : - Na jednotku produkce, nejčastěji na 1 t v kg nebo g, (vychází se z průměrného obsahu živiny ve sklizeném produktu, např. u zelí 0,3 % N, tedy 3 kg N/t, často se musí počítat s vedlejším produktem, složité např. u ovoce, jahod apod.). - Na plochu (ha, m 2, 10 m 2 ), (podle předpokládaného výnosu a odběru na jednotku, např. 70 t zelí/ha potřeba N je nejméně 210 kg N/ha
(v kg živin na t hlavního produktu) Druh N P K Ca Mg Kapusta hlávková 7,1 1,1 7,5 2,5 0,5 Kapusta růžičková 30,0 4,0 30,0 20,0 1,5 Kedluben 5,0 1,0 5,4 3,2 0,6 Květák 4,0 0,7 4,8 0,7 0,3 Zelí bílé 3,4 0,6 3,8 2,8 0,3 Zelí červené 5,4 0,7 5,8 2,5 0,3 Zelí čínské 2,7 0,5 2,8 1,6 0,5 Brokolice 5,6 1,2 6,6 4,3 0,8
N P K Ca Mg Plody 20,8 6,3 56,6 4,4 2,2 Přírůstky dřeva + kořeny 18,4 4,2 14,3 45,8 2,3 C e l k e m čistý odběr 39,2 10,5 70,9 50,2 4,5 Listy 47,6 3,3 52,4 85,8 18,1 47,6 56,6 52,4 Opad květů a plůdků 11,9 1,7 14,8 3,7 1,1 Odřezané větve 11,8 2,3 3,6 28,0 1,7 Odběr vracející se do půdy 71,3 7,3 70,8 117,5 20,9 C e l k o v ý o d b ě r 110,5 17,8 141,7 167,7 25,4 6,3 85,8 18,1