Strana 1 (celkem 15) VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI za školní rok 2013/2014
Obsah Strana 2 (celkem 15) I. Základní údaje o škole... 3 II. Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje a byly ve školním roce zařazeny ve školském rejstříku... 3 III. Přehled pracovníků školy, rámcový popis personálního zabezpečení školy... 3 IV. Údaje o přijímacím řízení a následném přijetí do školy... 4 V. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků podle poskytovaného stupně vzdělání včetně výsledků závěrečných zkoušek a maturitních zkoušek... 4 VI. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů... 6 VII. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků... 7 VIII. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti... 7 IX. Hodnocení plánu činnosti školy a údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI... 9 X. Základní údaje o hospodaření školy... 10 XI. Údaje o zapojení školy do mezinárodních a rozvojových programů... 12 XII. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení... 12 XIII. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů... 12 XIV. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi... 12
I. Základní údaje o škole Strana 3 (celkem 15) Hotelová škola Mariánské Lázně je příspěvkovou organizací zřízenou Radou Karlovarského kraje. Statutárním zástupcem školy je její ředitel Ing. Jiří Chum. Vedení školy spolupracuje se školskou radou, která byla zvolena na období 2011 2014 a která má 6 členů. Sídlo: Komenského 449/2 353 01 Mariánské Lázně Česká republika http//:www.hotelovaskola.cz Tel.: +420 354 622 605 E-mail: hotelova.skola@post.cz Identifikátor zař.: 600 009 033 IČO: 00077119 DIČ: CZ 00077119 IZO: 000 077 119 Fax: +420 354 622 606 Škola připravuje žáky pro tradiční obory spadající svým charakterem do oblasti služeb. Škála oborů je již po mnoho let stabilní. Žáci se zájmem o vybraný obor se zúčastňují exkurzí, odborných kurzů a profesních soutěží. Talentovaní absolventi učebních oborů kuchař a číšník mají možnost pokračovat v nástavbovém studiu (Gastronomie). Organizace praktického vyučování a odborného výcviku, prováděného v reálném provozu, je zárukou získání velmi dobré úrovně praktických dovedností a pracovních návyků. II. Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje a byly ve školním roce zařazeny ve školském rejstříku Škola poskytuje žákům střední vzdělání s maturitní zkouškou v oborech: 65-42-M/01 Hotelnictví (ŠVP Hotelnictví a turismus) 65-42-L/51 nástavbové studium absolventů učebních oborů Gastronomie (ŠVP Gastronomie) a střední vzdělání s výučním listem v oborech: 65-52-H/01 65-52-H/01 Kuchař, číšník (ŠVP Číšník, servírka) Kuchař, číšník (ŠVP Kuchař) III. Přehled pracovníků školy, rámcový popis personálního zabezpečení školy Přehled pedagogických pracovníků (k 30.9.2013) Interní učitelé celkem: 51 C E L K E M bez kvalifikace z toho studující přepočtený stav přepočtený stav fyzické osoby Pro všeobecně vzdělávací předměty 24,9 2 1 Pro odborné předměty 14,4 8,1 2 Pro praktické vyučování 8 1 1 C E L K E M 47,3 11,1 4 Dále pracovalo na škole 17 nepedagogických pracovníků.
IV. Údaje o přijímacím řízení a následném přijetí do školy Strana 4 (celkem 15) V rámci přijímacího řízení byli pro školní rok 2013/14 přijímáni uchazeči v souladu s legislativou. Uchazeči maturitního oboru konali přijímací zkoušky (SCIO), ostatní byli přijímáni na základě hodnocení na vysvědčení ze základní školy. Uchazeči o nástavbové studium byli přijímáni na základě výsledků z předchozího 3-letého studia a výsledků přijímacích zkoušek. Ve školním roce 2014/15 budou na základě přijímacího řízení otevřeny následující obory: Obor (KKOV) plánovaný počet přijímaných CELKEM PŘIJATO POČET TŘÍD Hotelnictví a turismus 65-42-M/01 90 57 2 Kuchař 65-51-H/01 60 1,5 97 Číšník, servírka 65-51-H/01 60 1,5 Gastronomie (denní studium) 65-41-L/51 30 24 1 C E L K E M 240 178 6 V. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků podle poskytovaného stupně vzdělání včetně výsledků závěrečných zkoušek a maturitních zkoušek K 30. září 2013 navštěvovalo školu celkem 505 žáků denní formy vzdělávání. Počet tříd Počet žáků Kuchař číšník 65-51-H/01 1. roč. 2. roč. 3. roč. 4. roč. CELKEM 1. roč. 2. roč. 3. roč. 4. roč. CELKEM 3 3 3-9 99 72 61-232 CELKEM 3 3 3-9 99 72 61-232 Hotelnictví a turismus 65-42-M/01 Gastronomie 65-41-L/51 (denní) 2 2 2 3 9 58 56 51 67 232 1 1 - - 2 26 15 41 CELKEM 3 3 2 3 11 84 71 51 67 273 CELKEM 6 6 5 3 20 187 141 154 105 505 Výsledky vzdělávání k 30. červnu 2014 počet žáků celkem prospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo nehodnoceno CELKEM 462 11 349 51 51 Hotelnictví a turismus I. 52 0 38 5 9 II. 54 3 36 10 5 III. 49 1 41 4 3 IV. 66 3 58 1 4 Číšník, servírka I. 44 0 30 9 5 II. 26 1 20 1 4 III. 29 0 18 3 8 Kuchař I. 40 1 30 7 2 II. 37 0 29 6 2 III. 31 1 23 3 4 Gastronomie I. 19 1 12 2 4 II. 15 0 14 0 1
Strana 5 (celkem 15) Výsledky prodloužených klasifikací jsou zahrnuty v tabulce spolu s výsledky opravných zkoušek. Zdánlivý nesoulad v počtu opravných zkoušek je dán tím, že žáci mohou konat opravné zkoušky ze dvou předmětů. Výsledky opravných a 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník dodatečných zkoušek srpen 2014 P N P N P N P N Hotelnictví a turismus 8 5 9 5 4 3 2 3 Číšník, servírka 3 11 2 3 8 4 - - Kuchař 3 6 3 5 6 1 - - Gastronomie - nástavba 3 3 0 1 - - - - Maturitních zkoušku konalo v řádném nebo opravném termínu celkem 88 žáků. U maturitní zkoušky 5 žáků prospělo s vyznamenáním, 80 prospělo a 8 neprospělo (celková úspěšnost činí 90,9%). JARO 2014 PODZIM 2014 Výsledky maturitních zkoušek PV P N PV P N Hotelnictví a turismus 65-42-M/01 Hotelnictví a turismus 65-42-M/01 Gastronomie 65-41-L/51 Společné stravování 65-41-L/504 4.A 1 16 2 0 1 1 4.B 2 11 8 0 8 1 4.C 2 16 3 0 3 1 2012/13 0 4 2 - - - u2.sa 0 7 7 0 4 3 2012/13 0 2 1 - - - Obchodník 66-41-L/008 2012/13 - - - 0 0 2 CELKEM 5 56 23 0 16 8 Žáci třetích ročníků vykonali v řádném temínu úspěšně závěrečné učňovské zkoušky. Praktické zkoušky probíhaly na vybraných pracovištích odborného výcviku. U praktické i ústní části zkoušky byl přítomen odborník z praxe. Žáci oborů kuchař a číšník konali závěrečnou zkoušku v rámci řešení systémového projektu Nová závěrečná zkouška, směřujícího k reformě závěrečné zkoušky, ke sjednocení výsledků vzdělávání žáků v daném oboru a k souladu odborné přípravy absolventů s požadavky praxe. U praktické zkoušky byla zařazena samostatná odborná práce, jejíž úroveň provedení byla většinou velmi dobrá. Žáci třetích ročníků, kteří nebyli klasifikováni v řádném termínu a doplnili si klasifikaci v prodlouženém termínu, nebo úspěšně vykonali opravné zkoušky, konali závěrečné učňovské zkoušky v opravném termínu. Výsledky závěrečných zkoušek řádný termín (červen 2014) opravný termín (září 2014) PV P N PV P N Číšník, servírka 65-51-H/01 2 10 5 0 9 4 Kuchař 65-51-H/01 3 21 1 0 2 5 C E L K E M 5 31 6 0 11 9
Strana 6 (celkem 15) VI. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů V uplynulém školním roce se dařilo záměry stanovené v MPP plnit. a) byl veden deník preventisty a v případě nutnosti byla zahájena spolupráce s VP a s vedením školy, informace o chování žáků vede podrobně ve svém deníku i vedení školy, vzájemně se doplňují b) způsob omlouvání žáků je stále platný (dle školního řádu i potvrzení od lékaře), proto stále platí individuální přístup třídních učitelů, trvají často problémy se získáním razítka lékaře c) MPP je pro žáky vyvěšen na nástěnce v I. patře k přečtení i s přílohou týkající se šikany d) jsou vyvěšeny úřední hodiny ŠMP a VP pro žáky e) byla pravidelně kontrolována schránka důvěry i zavedený mail f) pro komunikaci se žáky je využívána jednací místnost pro učitele a rodiče, která je vybavena počítačem, pracovním stolem a je důstojným a příjemným zázemím g) škola pokračuje ve spolupráci se "Záchranným kruhem". Škola je zaregistrována (hotelovaskolab) na stránkách Záchranný kruh, jsou k dispozici materiály pro školy týkající se mimořádných situací, je možné se i prostřednictvím internetu obrátit na Mgr. Krajsovou, je velmi ochotná poradit h) branný den se uskutečnil podle plánu v rozsahu 4 hodin. Výborná byla spolupráce s panem M. Gaierem, velitelem HZS ML, který se věnoval tématu požárů, jejich prevenci a jejich hašení. Stejně tak dobrá byla spolupráce s Mgr. Petrou Spieglovou týkající se HIV pozitivity a mentální anorexie. Žáky zaujalo besedování s mluvčí PČR paní M. Papežovou a panem Thunderem, také policistou, který má v kompetenci problémy mládeže. Branný den byl zakončen opuštěním školy podle plánu, nenastal žádný problém i) přínosná pro žáky byla beseda se zaměstnankyní Úřadu práce, která každoročně informuje žáky třetích ročníků o postupu po ukončení studia j) velice kladně byl žáky hodnocený projekt týkající se první pomoci, významnou součástí byl finanční příspěvek KÚ Karlovy Vary k) významným zážitkem pro žáky byla návštěva Okresního soudu v Chebu a dále pak věznice v Ostrově nad Ohří včetně setkání s odsouzenými. Zážitek byl opravdu silný, protože odsouzení byli téměř vrstevníci žáků, do vězení je dovedly problémy s drogami a jejich situace je do budoucna téměř neřešitelná (závislost na pervitinu kombinovaná s obrovskými dluhy a narušené rodinné vztahy) l) byly shromažďovány nabídky preventivních aktivit a materiálů pro žáky, žáci prvních ročníků absolvovali vzdělávací program týkající se HIV a AIDS m) ŠMP se zúčastnila schůzek ŠMP a VP v PPP v Chebu iniciovaných Mgr. P. Spieglovou - okresní metodičkou prevence n) ŠMP eviduje kontakty (adresy a tel. čísla) kvůli spolupráci, aktualizuje je o) dle potřeby probíhala jednání s rodiči žáků (spolupráce vedení školy, VP a ŠMP p) v jednotlivých třídách byla podrobně probrána aktuální témata (především v hodinách občanské nauky).
VII. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků Strana 7 (celkem 15) V průběhu školního roku se pedagogičtí pracovníci průběžně vzdělávali v rámci nabídky semiářů, kurzů a školení zaměřených na pedagogický a odborný růst pracovníků. Celkem se 23 akcí zúčastnilo 36 zaměstnanců. Dále prostřednictvím NIDV absolvovali 3 zaměstnanci studium pedagogiky a 2 zaměstnanci didaktické studium německého jazyka. Nabídku odborného vzdělávání doplnila možnost využívat nabídku Videocampus.cz, což je databáze videoseminářů. VIII. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti Žáci učebních oborů absolvovali závěrečné zkoušky dle systémového projektu Nová závěrečná zkouška (NZZ). Zástupce pro OV a odborní učitelé spolupracují s tvůrci NZZ na jeho dalším vývoji. Na počátku školního roku byl metodikem školní prevence zpracován minimální preventivní program. Pozornost byla věnována projevům rasismu, xenofobie a intolerance. Dá se říci, že nemáme problémy s projevy rasismu, ve škole studuje několik žáků jiných národností a nezaznamenali jsme projevy nesnášenlivosti. Pro žáky byla mimo jiné zorganizovaná přednáška zabývající se problematikou drog, HIV a AIDS. V září pomáhali žáci podpořit nevidomé aktivní účastí ve sbírce Světluška a zúčastnili se také další charitativní akce při organizaci sbírky Život dětem. V českém jazyce a literatuře byla věnována zvýšená péče pravopisu (více diktátů, doplňujících cvičení, práce s učebnicí), čtenářské gramotnosti a rozvoji komunikačních dovedností. V příštím roce by bylo vhodné zaměřit se více na četbu, především vzhledem k nástavbovému studiu. Cílem je zvýšit čtenářskou gramotnost. Žáci se podíleli na správě školní knihovny a vztah k regionu byl budován v referátech i prezentacích (IKT). Hlavním cílem vyučujících cizích jazyků bylo připravit žáky pro denní praxi na pracovišti i v osobním životě. Vyučující kladli důraz na komunikaci v cizím jazyce a rozšíření slovní zásoby v daných oborech. Učivo bylo doplňováno podle požadavků pro novou maturitu. V rámci výuky NJ navštívili žáci městské muzeum a zúčastnili se tématického zájezdu do Prahy (Královská cesta). Dále proběhly exkurze do Norimberka a Vídně. Komunikační dovednosti mohli žáci využít v rámci Přehlídky odborných dovedností, kterého se zúčastnili zástupci partnerských škol Wiesau a Bamberg z Německa. V červnu proběhly na budově B dny Škola hrou, kde žáci mimo jiné soutěžili ve znalosti cizích jazyků. V ruském jazyce zvládli žáci základní i odbornou slovní zásobu a v tomto předmětu se neuvažuje o změně v plánu. Ve francouzském jazyce byla využívána nová témata týkající se potravin. Pro výuku byl též využíván časopis L amitié a francouzská odborná učebnice. Tělesná výchova byla cílena na zvýšení fyzické a psychické zdatnost žáků a rozvoj zdravé soutěživosti. V lehké atletice byla věnována pozornost rozvoji rychlosti a vytrvalosti. Učitelé tělesné výchovy organizovali několik sportovních akcí. Nejvíce úspěchů jsme zaznamenali v basketbalu. V prosinci proběhl lyžařský kurz na Špičáku na Šumavě. Míčová hra kin-ball, která pochází z Kanady a dá se výborně využít v hodinách tělesné výchovy, kde rozvíjí nejen pohybové schopnosti jedinců, ale i myšlení a orientaci v prostoru, se těší stále velké oblibě žáků. Učitelé pracovali na tvorbě DUM (digitálních učebních materiálů). Realizace programu Ochrana člověka za mimořádných situací proběhla v prosinci a červnu. Žáci absolvovali teoretickou průpravu zakončenou cvičným požárním poplachem.
Strana 8 (celkem 15) Odborný výcvik probíhá v OP, kde jsou podmínky velmi dobré, dále na přeřazovacích pracovištích (PP). Všem žákům z PP je zajištěna možnost účasti na pravidelných konzultacích před závěrečnými zkouškami a individuálních konzultacích kdykoliv v průběhu studia v našich odloučených pracovištích. S ohledem na počty žáků z jednotlivých okresů spolupracujeme s ÚP Cheb, ÚP Tachov a s pobočkou ÚP v Mariánských Lázních. V rámci této spolupráce provedla pracovnice ÚP v Chebu na konci školního roku ve všech posledních ročnících besedy zaměřené na vstup do povolání, uzavírání pracovních smluv, práva a povinnosti zaměstnavatelů a zaměstnanců. Besedy se setkaly se značným ohlasem, žáci měli hodně konkrétních dotazů, které pracovnice ÚP odborně zodpověděla. Dále pokračuje spolupráce s domovem mládeže. Škola (učební obory) velmi dobře spolupracuje se Sdružením rodičů, které pomáhá v rámci svých možností organizovat některé aktivity školy. Vlastní činnost sdružení je do značné míry ovlivněna poměrně rozsáhlou spádovostí školy. Maturitní obory podporuje Nadační fond Hotelové školy. Zručnost a profesní dovednost mohou žáci HŠ Mariánské Lázně předvést zejména při aktivní účasti na odborných dovednostních soutěžích. V říjnu školu reprezentovali na tradiční soutěži pro mladé barmany Filandia Junior Cup 2013. Sommelieři pod vedením Ing. Karla Babky úspěšně reprezentovali školu na celostátní soutěži Trophée Bohemia. Budoucí kuchaři se zúčastnili soutěží ve Stodě a Domažlicích. Číšníci si nenechali ujít účast na soutěži Chodovar Cup. Ostatní soutěže - viz přiložená tabulka soutěží. Vybraní žáci absolvovali barmanský kurz, kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny apod. Návštěva gastronomického veletrhu ve Vídni rozšířila znalosti žáků o moderní světové gastronomii. Odborní učitelé se žáky školy uspořádali prezentaci kuchařských dovedností na ZŠ v Mariánských Lázních. Žáci a učitelé HŠ Mariánské Lázně rozvíjejí své poznání rovněž účastí na odborných exkurzích. Poznali např. Plzeňský Prazdroj, pivovar Chodovar, hotel Ambassador nebo Grandhotel Pupp. Díky kvalitní práci všech pedagogických pracovníků opouštějí školu mladí odborníci a jejich zručnost slaví úspěch nejen v našem regionu. Dobré jméno školy je předpokladem pro navázání úspěšné spolupráce s celou řadou partnerů. Z nejvýznamnějších jmenujme: hotel Cristal Palace, Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Vitanu a další. Velmi dobré vztahy máme také se školami obdobného typu, např.: SOU v Domažlicích, SOU stravování a služeb Karlovy Vary, SOU v Plané u Mariánských Lázní, ISŠ živnostenské v Plzni jíž pomáháme řadu let odborně při organizaci regionální soutěže. Učitelé odborného výcviku pomohli rovněž personálně zabezpečit hodnotící komisi okresní soutěže Praktická dívka pro žáky ZvŠ pořádané ve škole v Hamrníkách. Nabídku studijních oborů a možností pro budoucí uchazeče prezentuje škola na oblíbeném Dni otevřených dveří, který je vrcholem náborové kampaně probíhající v podzimním období. Školu jsme prezentovali i na Burzách škol v Chebu, Tachově, Ostrově a Sokolově. Propagaci školy věnujeme celoroční pozornost v místním a regionálním tisku, kde informujeme o významných událostech školy. V rámci manažerských akcí zorganizovali žáci maturitních ročníků za vydatné podpory mladších spolužáků pro žáky základních i středních škol v Mariánských Lázních a okolí kurzy stolování a společenského chování. 27. března 2014 se uskutečnila tradiční prezentace školy a všech jejích partnerů a příznivců Přehlídka odborných dovedností. Již 54. ročník se uskutečnil v reprezentativních prostorách Společenského domu Casino. Žáci měli možnost předvést svoji zručnost
Strana 9 (celkem 15) širokému spektru hostů. Přítomni byli zástupci laické i odborné veřejnosti. Přišli se podívat rodiče, bývalí žáci, zástupci krajského úřadu a městského úřadu. Návštěvníci si mohli prohlédnout ukázky zručnosti našich žáků: flambování, aranžování, míchání nápojů, ukázky studených mís, dortů, slavnostních tabulí, dárkových košů. Své stánky zde měli také tradiční i noví partneři HŠ Mariánské Lázně. Rodiče využili příležitosti pohovořit o úspěších a případných nezdarech svých dětí s přítomnými učiteli a zástupci vedení školy. Úroveň předváděných prací byla velmi vysoká a všichni partneři a hosté byli spokojeni. Své dovednosti a zkušenosti měli možnost naši žáci spolu s učiteli předvést při zabezpečování rautů a společenských akcí v průběhu celého školního roku. Nejvýznamnější spolupráce byla s těmito podniky: Grand Spa Hotel Marienbad, Léčebné lázně Mariánské Lázně a.s., hotel Esplanade, Jednota Tachov aj. Akce podobného charakteru, zejména mají-li takto úspěšný průběh a pozitivní odezvu zadavatele, jsou velmi motivující pro další výchovně-vzdělávací působení. Žáci HŠ Mariánské Lázně se zájmem o obor mají možnost odborně růst již během školní docházky. V průběhu uplynulého školního roku mohli navštěvovat odborné barmanské kurzy nebo kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny. Dále měli možnost navštěvovat v době mimo vyučování za zvýhodněných podmínek autoškolu. Hodiny odborných předmětů byly zpestřeny odbornými přednáškami zástupců firem vyrábějících suroviny a pomůcky pro gastronomii. V průběhu školního roku proběhlo několik školních poznávacích zájezdů. Předsedové předmětových komisí se pravidelně scházeli s vedením školy a na těchto poradách koordinovali svoji činnost a byli průběžně informováni o chodu školy. Podobné schůzky byly organizovány i s učiteli odborného výcviku a vedoucími středisek. Komise odborných předmětů se výraznou měrou podílela na organizaci maturit a závěrečných zkoušek, které díky pečlivé přípravě měly velice hladký průběh. Přípravě nových otázek k maturitám věnovala velkou pozornost a vhodným výběrem témat a náplně otázek připravila téměř ideální podmínky pro objektivní prověření znalostí vycházejících žáků. Jednotliví učitelé odborných předmětů připravili pro žáky celou řadu odborných exkurzí a přednášek. Spolu s učiteli odborného výcviku se podíleli na kvalitní přípravě žáků, což dokumentuje řada úspěchů na odborných soutěžích. Škola pořádá ročně cca 80 akcí gastronomicko-společenských: prezentace, semináře, kurzy správného stolování a společenského chování. Ve spolupráci s charitativními organizacemi pořádá kulturně zábavné programy pro děti a důchodce. Kromě dlouholeté spolupráce se školou ve Wiesau se dařilo rozvíjet i spolupráci s partnerem Berufsschule II Bamberg. Po neformálních náštěvách se plánuje možnost vzájemné výměny žáků a učitelů na krátkodobé stáže. Ve školním roce 2013/14 pokračuje spolupráce s hotelovým řetězcem IFA, kdy žáci během celého roku absolvují odborné stáže v hotelu IFA Schöneck v Německu. IX. Hodnocení plánu činnosti školy a údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI Škola má kvalifikovaný pedagogický sbor a vynikající odborníky. Pracovní prostředí je příznivé včetně mezilidských vztahů. Fluktuace je minimální. Postoje žáků ke škole, vyučovaným předmětům, stylům výuky, učitelům velmi dobré Atmosféra vzájemných vztahů mezi žáky v jednotlivých třídách velmi dobré Atmosféra vzájemných vztahů mezi učiteli a žáky dobrá Atmosféra vzájemných vztahů mezi žáky a vedením školy velmi dobrá
Strana 10 (celkem 15) Efektivita učení v jednotlivých předmětech: - Jazyky velmi dobrá - Odborné předměty výborná - Všeobecně vzdělávací předměty velmi dobrá - Ekonomické předměty velmi dobré - Tělesná výchova dobré, ale vysoký počet uvolněných Míra ohrožení školy nedostatek vycházejících uchazečů ze ZŠ bude trvat cca 10 let, slabší znalosti žáků ze ZŠ hlavně v cizích jazycích a matematice Míra ohrožení tříd agresí bylo řešeno několik případů výchovným poradcem, ředitelem školy a preventistou, výsledek podmíněné vyloučení žáků. Změny oproti předchozímu vlastnímu hodnocení oboru Hotelnictví: - Žáci 1. ročníků přicházející z některých ZŠ jsou velmi slabě připraveni v předmětech anglický jazyk, německý jazyk, matematika a dějepis. - Žáci 2. ročníků se částečně zlepšili v jazykové přípravě, oblíbenými předměty jsou odborné předměty technologie přípravy pokrmů a technika obsluhy a služeb, aktivně se zúčastňují specializačních kurzů barmanského, sommelierského apod.. - Žáci 3. ročníků u některých tříd se objevují problémy se zvládání 3. cizího jazyka žáci podceňují jeho studium, velmi dobře se naopak zapojují do odborných předmětů a učební praxe. - Žáci 4. ročníků pracovali zodpovědně na přípravě maturitní zkoušky, velmi vysokou absenci měli hlavně v předmětu učební praxe proto byla zpřísněna opatření omlouvání absence v inovovaném školním řádu. Srovnání školy s ostatními školami v ČR a EU Hotelová škola Mariánské Lázně jako člen Asociace hotelových škol ČR a člen AEHT (Evropská asociace hotelových škol) má velmi dobré výsledky vzdělávání a úspěšnost absolventů. Především v odborných předmětech úspěchy na republikových a mezinárodních soutěžích. Také absolventi školy mají vysokou úspěšnost uplatnění na trhu práce. Dne 27. 5. 2014 provedla Česká školní inspekce kontrolu zaměřenou na dodržování podmínek a průběhu maturitních zkoušek. Výsledek kontroly byl bez opatření. X. Základní údaje o hospodaření školy Základní údaje o hospodaření školy v tis. Kč k 31. 12. 2013 k 30. 6. 2014 činnost činnost hlavní doplňková hlavní doplňková 1. Náklady celkem 39 842 747,91 247 422,31 16 729 068,39 18 116,50 2. Výnosy celkem 39 842 747,95 498 865,00 21 944 722,95 72 909,00 3. Hospodářský výsledek před zdaněním 0,00 251 442,69 5 216 931,61 54 792,50
Strana 11 (celkem 15) Přijaté příspěvky a dotace k 31. 12. 2013 1. Přijaté příspěvky na dlouhodobý majetek z rozpočtu zřizovatele celkem z toho: 2. Přijaté příspěvky na neinvestiční výdaje z rozpočtu zřizovatele celkem 7 357 250,00 z toho: běžné provozní výdaje 7 074 954,00 účelové prostředky 76 145,00 3. Přijaté příspěvky na neinvestiční výdaje prostřednictvím rozpočtu 26 774 881,00 zřizovatele celkem z toho: ÚZ 33353 26 774 881,00 4. Příspěvky a dotace z jiných zdrojů 491 802,80 z toho: ÚZ 33031 491 802,80 Přehled přijatých darů za období školního roku Sponzor - dárce Účel daru částka - - - - - - - - - Výsledky kontrolní činnosti v ekonomické oblasti V rámci vnitřního kontrolního systému, který se řídí Směrnicí finanční kontroly organizace, byly prováděny kontroly dle stanoveného harmonogramu a bylo konstatováno, že finanční operace jsou prováděny na základě zákona o účetnictví č. 563/1991 Sb., v platném znění a vyhlášky č. 410/2009 Sb. v platném znění. O všech kontrolách jsou vedeny písemné zprávy zápisy. Porušení platných zákonů nebylo vnitřním kontrolním systémem zjištěno. Ve spolupráci s odborem kontroly Krajského úřadu Karlovarského kraje se v průběhu roku v rámci vnitřního kontrolního systému zaměřila kontrolní činnost především na - kontrolu výše tvorby FKSP podle ustanovení 2 odst. 1 vyhlášky č. 114/2002 Sb. o fondu kulturních a sociálních potřeb, ve znění pozdějších předpisů za období leden až prosinec 2013, uskutečnění převodů mezi účty - kontrolu použití investičního fondu k pořízení drobného dlouhodobého hmotného majetku s jednotkovou pořizovací cenou do 40.000,- Kč - kontrolu minimalizace finančního rizika souvisejícího s uskutečňováním bezhotovostních plateb v roce 2013 (nastavení systému kontroly tzv. čtyř očí ). Oblastní inspektorát práce pro Plzeňský kraj a Karlovarský kraj se sídlem v Plzni provedl dne 24.6.2013 kontrolu za období od 01.01.2013 do 31.05.2013. Kontrola zaměřena na dodržování povinnosti vyplývající z právních předpisů, z nichž vznikají zaměstnancům, příslušnému odborovému orgánu nebo radě zaměstnanců nebo zástupci pro oblast bezpečnosti a ochrany zdraví při práci práva nebo povinnosti v pracovněprávních vztazích včetně právních předpisů o odměňování zaměstnanců, náhradě mzdy nebo platu a náhradě výdajů zaměstnanců, s výjimkou právních předpisů o zaměstnanosti a právních předpisů o ochraně zaměstnanců při platební neschopnosti zaměstnavatelů. Předmětem kontroly bylo dále zjištění, zda kontrolovaná osoba dodržuje povinnosti vycházející z právních předpisů stanovující pracovní dobu a dobu odpočinku. Kontrolou bylo zjištěno, zaměstnavatel u kontrolovaných zaměstnanců dodržoval povinnosti v pracovněprávních vztazích dle výše uvedeného kontrolního zaměření a v tomto směru postupoval v souladu se zák. č. 262/2006 Sb., zákoníku práce, ve znění pozdějších předpisů. Dne 05.09.2013 byla provedena kontrola Krajským úřadem Karlovarského kraje, odborem školství, mládeže a tělovýchovy reakce na anonymní podání týkající se rozvázání
Strana 12 (celkem 15) pracovního poměru. Ze šetření vyplynulo, že nedošlo k porušení příslušných právních předpisů. Dne 7. října 2013 byla provedena kontrola dodržování zákona o sociální podpoře. Kontrolu provedl Úřad práce České republiky krajská pobočka v Karlových Varech. Kontrola byla zaměřena na dokládání údajů potřebných pro nárok na dávku státní sociální podpory, její výši nebo výplatu. Kontrolované období od 01.09.2011 do 04.10.2013. Zkontrolováno bylo celkem 417 žadatelů. Nesrovnalosti nalezeny celkem u 12 studentů. Chyba nebyla na straně organizace. Žádná opatření nebyla uložena. XI. Údaje o zapojení školy do mezinárodních a rozvojových programů Škola je členem AEHT (Asociace evropských hotelových škol). V rámci nabídky a finančních možností se zúčatňujeme odborných seminářů a školení. Škola spolupracuje s odbornými školami v Německu (Wiessau a Bamberg). XII. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Hotelová škola je centrem celoživotního učení a nabízí kurzy DV a odborné kurzy barmanské, sommelierské, baristické, kuchařské a carvingové. Pedagogové se zúčastňují odborných kurzů a seminářů. XIII. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Škola realizovala projekt UNIV 2 kraje v rámci celoživotního vzdělávání a nabízí odborné a jazykové vzdělávací programy. XIV. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Škola spolupracuje s úřady práce v Chebu i Karlových Varech, pravidelně se zúčastňuje pracovní burzy pro pracovníky v gastronomii. Zúčastňuje se také jednání v rámci hospodářských komor ČR a Německa. Velmi dobrá je také spolupráce se zaměstnavateli v regionu. Hlavním cílem je realizace odborných praxí žáků a jejich následné uplatnění na trhu práce. Absolventi školy působí ve významných funkcích hotelového průmyslu. V Mariánských Lázních dne 30. září 2014 Ing. Jiří Chum ředitel školy
Strana 13 (celkem 15)
Soutěže typu A Přehled soutěží, kterých se škola zúčastnila ve školním roce 2013/2014 Název soutěže: Soutěž je určena pro: Místo a datum konání: Umístění Webová adresa soutěže Konverzační soutěž v anglickém jazyce Konverzační soutěž v anglickém jazyce všechny žáky kat. SŠ III.A Okresní kolo: Cheb, II. 2014 1., 16., 17. a 18. místo www.nidm.cz všechny žáky kat. SŠ III.B Krajské kolo: K.Vary, III. 2014 Němčinář roku všechny žáky Celostátní kolo: 24. 4. 2014 11. a 19. místo 2. místo www.nidm.cz www.nidm.cz nr.czech-us.cz Finanční gramotnost všechny žáky Okresní kolo: leden 2014 3. místo družstvo www.fgsoutez.cz Strana 14 (celkem 15)
Soutěže typu C Strana 15 (celkem 15) Lázeňský pohárek kuchaře Karlovy Vary, 13.12.2013 Regionální soutěž odborných dovedností ve stolování 4. / 17 Zlatý pohárek číšníky Domažlice, 22.1.2014 2. / 8 Název soutěže: Soutěž je určena pro: Místo a datum konání: Umístění/celkový počet soutěžících Webová adresa soutěže Finlandia Junior Cup barmany Mariánské Lázně, 8.10.2013 26. / 34 www.cbanet.cz Hrnečku vař kuchaře Stod, 10.12.1013 2. / 7 www.soudom-stod.cz/soutezhrnecku-var.html www.akc.cz/soutez- 203/lazensky-poharek-2013 www.soudom.cz/regionalnisoutez-ve-stolovani..html Žatecký pivo CUP barmany Žatec, 22.1.2014 16. / 28 www.sousos-zatec.cz Amundsen vodka CUP barmany Praha, 21.2.2014 17. a 18. / 19 www.cbanet.cz Mistr káva baristy Praha, 22.2.2014 8. / 8 www.cbanet.cz Chodovarské čepování číšníky Chodová Planá, 11.3.2014 1. / 6 www.chodovar.cz Zámecký rendlík kuchaře Hostouň, 20. 21.3.1014 2. / 11 www.vudds-hostoun.cz Gastro Hradec kuchaře Hradec Králové, 3.4.2014 Zdobení velikonočních perníčků kuchaře Planá u Mariánských Lázní 15.4.1014 2. a 3. / 14 4. / 25 carving 6. / 17 chuť Česka 1. místo skupiny + abs. vítěz 2. místo skupiny 5. místo jednotlivci Chodovar Cup barmany Chodová Planá, 26.4.2014 diplom za účast www.akc.cz/gastrohradec 2. / 7 www.souplana.cz www cbanet.cz Borská vařečka kuchaře Bor u Tachova, 14.5.1014 1. / 10 www.ssbor.cz Plzeňský korbel číšníky Plzeň, 12.5.1014 17., 21. a 23. / 25 www.hsplzen.cz