Vážení hosté! Víno a požitek jsou spolu nerozlučně spjaty. Společnost Vienna International Hotels & Resorts věnuje této zásadě mimořádnou pozornost při sestavování jídelních lístků i svého vinného lístku, z něhož si budete vybírat ve všech našich evropských zařízeních. Protože jsme rakouský podnik, předkládáme Vám pestrou a pečlivě vybranout nabídku vín z 16 rakouských vinařských oblastí. Pestrá směs podniků odráží význam a známost vinařských regionů a dokládá velkou rozmanitost rakouských vín a umění rakouských vinařů. V nabídce vedle sebe stojí tajné tipy i velká jména. Nejmodernější technologie a úcta k tradicím nemusí být vůbec v rozporu a biovinařství má před sebou velkou budoucnost. Rozsáhlý vinný lístek doplňuje citlivě zvolený výběr zahraničních vín z Evropy a Nového světa. Vážení hosté, přejeme Vám, aby pro Vás byl výběr z vinného lístku Vienna International příjemným zážitkem a abyste v něm nalezli víno, které splní všechna Vaše očekávání! Vienna International Hotels & Resorts CZ/Czech Republic 5* 2013
Rakousko POLOVIČNÍ LÁHEV BÍLÁ VÍNa 7 ČERVENÁ VÍNa 7 BÍLÁ VÍNA VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 9 RYZLINk 10 SAUVIGNON BLANC 10 rulandské BÍLÉ/CHARDONNAY 11 SPECIÁLNÍ RAKOUSKÁ VÍNa 12 RŮŽOVÉ VÍNo 13 ČERVENÁ VÍNA rulandské modré - PINOT NOIR/ VAVŘINECKÉ 15 ZWEIGELT 15 FRANKOVka 16 CABERNET SAUVIGNON 16 CUVÉE ČERVENÝCH ODRŮd 17 SLADKÁ VÍNa 18 ŠUMIVÁ VÍNa 19 Evropa /Nový svět NĚMECko 23 FRANCIE 23 ITÁLIE 24 ŠPANĚLSko 24 ČESKÁ REPUBLIka 25 CHILE 26 austrálie 26 NOVÝ ZÉLANd 26
Rakousko
Rakousko POLOVIČNÍ LÁHEV bílá vína Poloviční láhev Grüner Veltliner Federspiel 2012-0,375 l 390,00 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Jemná směs vůně květin, ovoce a koření; elegantní struktura, osvěžující kyselinka, harmonický finiš (alk. 12%) Poloviční láhev Riesling Ried Alsegg 2012-0,375 l 710,00 Weingut Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien V buketu se prolíná kořenitá vůně bylinek s ovocem; jadrné a šťavnaté v chuti, výrazná vůně po ovoci se svěžími citrusovými tóny, projevuje esprit (alk. 13%) Poloviční láhev Sauvignon blanc 2012-0,375 l 690,00 Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Rostlinné aroma v kombinaci s ovocem a kořením; dokonalá odrůdově typická chuť s osvěžující kyselinkou a ušlechtilou pikantností (alk. 12,5%) červená vína Poloviční láhev Pinot Noir 2009-0,375 l 750,00 Weingut Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typická světlá barva; náznak připáleniny a zavařeniny z bobulí; odrůdově typická chuť, jadrná a bohatá s ovocnou a kořenitou vůní (alk. 12,5%) Poloviční láhev Zweigelt 2010-0,375 l 550,00 Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Jemný třešňový tón s bobulovinami a marcipánem; příjemná taninová struktura, decentně trpké s čokoládou a ovocem (alk. 13%) CZ/Czech Republic 5* 2013 Poloviční láhev Big John 2011-0,375 l 735,00 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Sytá tmavá barva; v decentní vůni je obsažen toast, moka, rum a zavařenina, zralá červená paprika; velmi extraktivní, sladké, dokonalý toasting a zavařenina z bobulí (alk. 13,5%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 7
Rakousko BÍLÉ VÍNO veltlínské zelené Svěží bílé víno s živou, avšak harmonickou kyselinou a jemnou kořeněností Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2012 750,00 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Jemná směs vůně květin, ovoce a koření; elegantní struktura, osvěžující kyselinka, harmonický finiš (alk. 12%) Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2012 650,00 Winzer Krems, Krems / Kremstal Jemné, minerální kořenité aroma s pazourkem a spraší, typický terroir; elegantně štíhlé a osvěžující, živá ovocná kyselinka (alk. 12%) Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Erste Lage Loiserberg 2011 1250,00 Weingut Jurtschitsch, Langenlois / Kamptal Kořenité pazourkové aroma a vůně zralého ovoce; elegantní na patře, tělnaté, ale dobře vyvážené (alk. 13%) Grüner Veltliner Traisental DAC Obere Steigen 2012 950,00 Weingut Huber, Reichersdorf / Traisental Příjemné, zralé kořenité aroma s nádechem spraše, minerální a odrůdově typické; pikantní ovocná kyselinka, šťavnaté a zároveň zralé, ušlechtilá dochuť (alk. 12,5%) Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2012 890,00 Schloss Maissau, Maissau / Weinviertel Mladistvé aroma a vůně po ovoci; osvěžující a pikantní v chuti, bohatá, inspirující ovocná chuť s vyváženou kyselinkou (alk. 12,5%) CZ/Czech Republic 5* 2013 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Terrasse Reipersberg 2012 890,00 Weingut Gruber, Röschitz / Weinviertel Elegantní buket, jemná ovocná vůně s příjemnou odrůdově typickou kořenitostí; elegantní na patře, uměřená síla, pikantní kyselinka v závěru (alk. 13%) 9
Rakousko RYZLINK Bílé víno s bohatou jemností, s peckovitým ovocem a pikantní kyselinou, vhodné k uskladnění Riesling Federspiel Loibenberg 2012 950,00 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Elegantní kořenitá vůně, lehce minerální a jemné aroma peckovin, typický terroir; elegantní struktura, inspirující kyselinka, harmonická souhra ovoce a koření (alk. 12,5%) Riesling vom Urgestein Kamptal DAC 2012 890,00 Schloss Gobelsburg, Langenlois / Kamptal Minerální kořenité aroma, decentní ovocná vůně s patrnými bylinkovými tóny, typický terroir; v chuti převažuje jadrná, odrůdově typická kyselinka (alk. 12,5%) Riesling Alsegg 2012 1030,00 Weingut Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien V buketu se prolíná kořenitá vůně bylinek s ovocem; jadrné a šťavnaté v chuti, výrazná vůně po ovoci se svěžími citrusovými tóny, projevuje esprit (alk. 13%) Riesling Kamptal DAC Reserve Erste Lage Heiligenstein 2011 1800,00 Weingut Hiedler, Langenlois / Kamptal Zralé a decentně vyzrálé v buketu, typické znaky ušlechtilé odrůdy a původu; zralá pikantnost s bohatým aroma, sebevědomá elegance (alk. 13%) SAUVIGNON BLANC Specialita jižního Štýrska, pestré aroma s ovocitostí, květy a kořenitostí Sauvignon Blanc 2012 1050,00 Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Rostlinné aroma v kombinaci s ovocem a kořením; dokonalá odrůdově typická chuť s osvěžující kyselinkou a ušlechtilou pikantností (alk. 12,5%) Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2012 1350,00 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Odrůdově typické aroma v buketu a na patře, zralé ovoce a červená paprika, osvěžující struktura (alk. 13,5%) Sauvignon Blanc Klassik 2012 955,00 Weingut Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Jemná hra ovoce s nádechem květin, trávy a koření; stejně odrůdově typické je také na patře, s akcentem rostlin, koření a květin (alk. 12,5%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 10
Rakousko Rulandské bílé / chardonnay Elegantní, přizpůsobivé bílé víno, klidné, avšak výživné, zralá kyselina / Klasicky-ovocné s povzbuzující kyselinou nebo dozrávající v malém dřevěném sudu Weißburgunder Stoitzenberg 2012 690,00 Weingut Neuhold, Eggenburg / Weinviertel Ořechové aroma podmalované něžnou vůní sena a ovoce; harmonická kyselinka, elegantní závěr (alk. 13%) Weißburgunder Vollmondwein 2012 1050,00 Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Vůně květů se prolíná s podílem květin a ovoce; osvěžující ovocná kyselinka, lahodná struktura, rafinované a charakterní (alk. 13,5%) Chardonnay Sätzen 2012 790,00 Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Květinové a lehce exotické odstíny vůně; harmonicky vyvážené a současně rafinované na patře, osvěžující klasika (alk. 13,5%) Chardonnay Selection 2012 1150,00 Weingut Krug, Gumpoldskirchen / Thermenregion Ořechové aroma, něžně toastový, krémový příslib; harmonické na patře, se zdařilou délkou a kořenitým závěrem (alk. 13%) Grauburgunder Graupert 2011 1200,00 Weingut Meinklang, Pamhagen / Neusiedlersee Plné a zralé v buketu, aroma sušeného ovoce, elegantní dřevěný nádech; krémová hra na patře, jemná plnost, dlouhá dochuť (alk. 13%) CZ/Czech Republic 5* 2013 11
Rakousko speciální rakouská vína Opravdový objev: vína z unikátních rakouských domácích odrůd Wiener Gemischter Satz 2012 850,00 Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Mnohovrstevné v buketu i chuti, jemně kořenitá, chladně ovocná vůně, aromatické komponenty, elegantní struktura (alk. 12,5%) Welschriesling 2012 800,00 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Intenzivní aroma, široké spektrum ovocné vůně na pozadí květů a koření; ušlechtilá kyselinka, pikantní a hravé, šťavnaté a rafinované (alk. 12%) Welschriesling 2012 750,00 Weingut Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Dialog citrusových plodů a zelených jablek, doplněný jemně kořenitým aromatem; svižné suché, lehké a bezstarostné, letní a terasové víno (alk. 11,5%) Roter Veltliner Klassik 2012 790,00 Weingut Leth, Fels / Wagram Jemná hra ovoce v elegantním buketu; zralé a harmonické s optimální strukturou, vyznačuje se ovocnou kyselinkou, svěžestí a uměřenou silou (alk. 12,5%) Gelber Muskateller 2012 1020,00 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Jemné aroma květů s typickým muškátovým parfémem; osvěžující struktura kyselin, šťavnatá a koketní, klasický, regionálně typický představitel své odrůdy (alk. 12,5%) Muskat Ottonel 2012 (polosuché) 810,00 Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Perfektní odrůdový parfém, výrazné aroma vína a hroznů; elegantní struktura, plné, oblé a harmonické až po hutný, ušlechtilý závěr (alk. 12,5%) Roter Traminer Trausatz 2012 890,00 Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Vysoce aromatický odrůdový buket s růžovými květy a hřebíčkem; suchá elegance, něžná trpkost, jemná kořenitost, ušlechtilá dochuť (alk. 14%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 12
Rakousko ROSÉ / SCHILCHER Vyráběno z modrých hroznů, spojuje elegantní hořkost s ovocnou svěžestí Rosé Pink Bliss 2012 650,00 Weingut Mad, Oggau / Neusiedlersee-Hügelland Osvěžující ovocné aroma s bobulemi a třešněmi; jemně pikantní kyselinka v ideální kombinaci s příjemnou ovocnou chutí (alk. 12,5%) Der Schilcher Seelenfreund 2012 1050,00 Domäne Müller, Groß St. Florian / Weststeiermark Rybízové aroma; vydatný suchý, natrpklý šarm, nádech listí, ovoce a ovocné kyseliny s intenzivní dochutí (alk. 12%) CZ/Czech Republic 5* 2013 13
Rakousko ČERVENÁ VÍNA rulandské modré / SVATOVAVŘINECKÉ Charakterní červené víno s bobulovým aroma, jemnou kyselinou a zakulacenou tříslovinou / Harmonické červené víno z rodiny burgundských vín, tmavá ovocitost a hebká tříslovina Pinot Noir Classic 2008 1025,00 Weingut Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typická světlá barva; náznak připáleniny a zavařeniny z bobulí; odrůdově typická chuť, jadrná a bohatá s ovocnou a kořenitou vůní (alk. 12,5%) Svatovavřinecké 2011 790,00 Stift Klosterneuburg, Tattendorf / Thermenregion Zemitě kořenité tóny, v kombinaci s decentní ovocnou vůní; na patře višňový nádech s jemnou trpkostí, trocha zbytkové kyselinky, dlouhý finiš (alk. 13%) zweigelt Jednička v oblasti červených vín v Rakousku, klasické s ovocným šarmem nebo dozráváním v barikovém sudu Zweigelt Wild Life 2010 950,00 Weingut Sepp Moser, Rohrendorf / Kremstal Klasické výrazné třešňové aroma a zralé červené bobule; harmonické a oblé, decentní trpkost s výraznou ovocnou chutí a sladkou extraktivností (alk. 12,5%) Rubin Carnuntum 2011 1060,00 Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Zralá, temná ovocná vůně, lékořice a grafit; dokonalá délka, sympatické rohy a hrany, silný charakter (alk. 13,5%) Zweigelt Avantgarde 2012 890,00 Kellerei In Signo Leonis/Heribert Bayer, Neckenmarkt / Mittelburgenland Příjemný dialog ovocného a kořenitého aromatu s nádechem kůže; směs třešní, višní a bobulí s kořením, taninem a zbytkovou kyselinkou (alk. 13,5%) CZ/Czech Republic 5* 2013 Zweigelt 2011 (polosuché) 790,00 Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Výrazné ovocné aroma z třešní, višní a bobulí; harmonická souhra decentní zbytkové sladké chuti a něžné trpkosti červeného vína (alk. 13%) 15
Rakousko frankovka Typická pro střední Burgundsko, hluboká ovocitost, skořicové koření a jemná kyselina Blaufränkisch Classic 2011 950,00 Rotweingut Lang, Neckenmarkt / Mittelburgenland Hluboká tmavá barva; temné sladké aroma, brusinky; tóny papriky a bobulí s jemnou trpkostí a nevtíravými taniny (alk. 13%) Blaufränkisch 2011 890,00 Weingut Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland Jemné aroma s rumem a zavařeninou; na patře harmonické, doplněné vyzrálými taniny a prostoupené ovocem (alk. 14,5%) Blaufränkisch Vitikult 2011 1150,00 Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz / Mittelburgenland Kořenitě ovocný buket, skořice a černý pepř, višně a ostružiny; šťavnaté a silné, s rohy a hranami, perfektní struktura, elegantní tlak (alk. 13%) Blaufränkisch Eisenberg DAC 2011 830,00 Weingut Jalits, Badersdorf / Südburgenland Typické kořenité aroma, tóny bylin, višní a bobulí; příjemná kyselinka, ovocné a kořenité až po elegantní závěr (alk. 13%) cabernet sauvignon Odrůda Bordeaux, většinou dozrává v barikovém sudu, pražené aroma a zralý lusk Cabernet Sauvignon 2011 990,00 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Hluboká tmavá barva; aroma pražení s nádechem kávy, sladký toast; na patře plné a zralé, sladce extraktivní, oblé a harmonické (alk. 14%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 16
Rakousko CUVÉE Z ČERVENÝCH VÍN Harmonicky.napínavé jako spojení tuzemských a mezinárodních odrůd Carnuntum Cuvée 2012 (ZW, F, ME) 790,00 Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Minerální kořenité aroma, pazourek na pozadí ovoce; uměřená síla na patře, v chuti koření, ovoce a taniny v elegantní kombinaci (alk. 13,5%) Solitaire 2007 (F, CS, ZW) 2750,00 Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Dialog koření s ovocem, tmavé bobule a karamel; zřetelná kyselinka s taninem, vyzývavé a mnohovrstevné (alk. 14%) Andau 2011 (ZW, F, ME) 990,00 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Bohaté aroma s rumem, kokosem, kávou a koncentrovanou šťávou z bobulí; elegantní taniny, v chuti ovoce a toast s dlouhou dochutí (alk. 12,5%) Big John 2011 (ZW, PN, CS) 1250,00 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Hluboká tmavá barva; aroma tvoří jemný toast, moka, rum a zavařenina z bobulí, zralá červená paprika; v chuti sladce extraktivní, toast a zavařenina v dokonalé souhře (alk. 13,5%) Fusion One 2011 (F, SL, ME) 1345,00 Rotweingut Lang, Neckenmarkt / Mittelburgenland Zavařenina s lékořicí a jemným nádechem koření; výrazná taninová struktura, dostatek ovoce a příjemná ovocná kyselinka, vláčný závěr (alk. 14%) Impresario 2011 (ZW, F, ME) 1960,00 Weingut Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland Hluboce založený buket s rumem a bylinnými tóny; tanin a toasting s provokující kyselinkou a dlouhou dochutí (alk. 14%) CZ/Czech Republic 5* 2013 Maestro 2011 (F, CS, ME) 1550,00 Weingut Heinrich, Deutschkreutz / Mittelburgenland Kořenité aroma papriky, kůže a tabáku na pozadí ovoce; bohatá chuť se sladce extraktivním cassis a kořenitostí dřeva (alk. 13,5%) F Frankovka, CS Cabernet Sauvignon, ME Merlot, PN Pinot Noir, SL St. Laurent/ Svatovavřinecké, ZW Zweigelt 17
Rakousko SLADKÁ VÍNA Světoznámé speciality z oblasti Neusiedlersee, charakterizovány ušlechtilou plísní Gewürztraminer Spätlese 2012 - sladké 930,00 Weingut Sommer, Donnerskirchen / Neusiedlersee-Hügelland Jemný růžový parfém, voňavé, intenzivní odrůdové aroma s ovocem a dalšími složkami, bohaté a měkké s elegantní sladkostí (alk. 11,5%) Pinot Blanc Beerenauslese 2009 - sladké 0,375 l 1250,00 Weingut Sepp Moser, Rohrendorf / Kremstal Jemné, exotické ovoce, ananas a mango; harmonická souhra zbytkové sladkosti a ovocné kyselinky, fascinující koncentrace ovoce, velmi ušlechtilé sladké víno (alk. 13%) Riesling Trockenbeerenauslese 2009 - sladké 0,375 l 2050,00 Winzer Krems, Krems / Kremstal Rafinované, mnohovrstevné aroma peckovin s exotickými tóny; ušlechtilá kyselinka soupeří s bujnou sladkostí, pikantnost s dlouhým závěrem (alk. 11,5%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 18
Rakousko ŠUMIVÁ VÍNA Povzbuzující jako klasický aperitiv nebo bohaté na jemnost k ovocným dezertům Frizzante 550,00 Sektkellerei Inführ, Klosterneuburg Dialog jádrového ovoce s nevtíravou kořenitostí; jemná perlivost, nekomplikované a přitom vznešené (alk. 10,5%) Österreich Gold 890,00 Sektkellerei Inführ, Klosterneuburg Jiskřivé potěšení už na první pohled; ovoce s jemnou bylinnou kořenitostí, decentní aroma v nose a na patře (alk. 9,5%) Sparkling Jahrgangssekt 2010 1230,00 Sektkellerei Schlumberger, Wien Elegantní aroma koření proložené jemným ovocem; elegantní perlivost, vyvážená, hladká pikantnost, harmonický feeling (alk. 11,5%) White Secco 1200,00 Sektkellerei Schlumberger, Wien Ovocný buket s citrusovými plody, grapefruit, peckové a jádrové ovoce; harmonická sladkost s pikantní perlivostí, elegantní dochuť (alk. 11,5%) Brut Rosé 1900,00 Weingut Bründlmayer, Langenlois Jemně kořenité a výrazně minerální aroma na pozadí ovoce; pikantní perlivost, výrazná ovocná chuť a komplexní aroma až do dlouhého závěru (alk. 12%) CZ/Czech Republic 5* 2013 19
Evropa Nový svět
Evropa/Nový svět NĚMECKO Riesling trocken Vulkangestein 2010 1090,00 Weingut Steitz, Stein-Bockenheim / Rheinhessen Elegantní, decentně vyzrálé tóny peckového ovoce v buketu; rafinovaně pikantní, elegantní ovocná chuť s jemnou kyselinkou, nevtíravě minerální a kořenité (12%) FRANCIE Chablis La Pierrelée 2011 1550,00 La Chablisienne, Chablis / Burgund Minerální kořenité aroma s pazourkem a křídou, ořechové odstíny; nenápadná elegance, relativně štíhlé, bezprostřední a šarmantní, charakteristický závěr (alk. 12,5%) ČERVENÁ VÍNA Chorey-les-Beaune 2011 1950,00 Maison Joseph Drouhin, Beaune / Burgund V buketu listí a ovoce, jemná zavařenina; jadrná zbytková kyselinka, elegantní a štíhlé, s jemnou taninovou složkou (alk. 12,5%) Côtes du Rhone Belleruche 2010 1025,00 M. Chapoutier, Tain Cedex / Côtes du Rhone Výrazné aroma třešní a bobulí v buketu; ohromující a postupně sílící taninová struktura, harmonicky sladěná s ovocem, impozantní dochuť (alk. 14%) Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2005 2200,00 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc / Bordeaux V buketu výrazné tóny koření s nádechem kůže; elegantní struktura na patře, víno má pevné taniny a klasický charakter ( levý břeh Girondy ) (alk. 13%) La Tour Figeac 2007 3600,00 Château La Tour Figeac, St. Emilion / Bordeaux Komplexní buket, kořenité aroma kůže, máta, cassis a čokoláda; ušlechtilé taniny, elegantní struktura, udivující spektrum ovoce (alk. 13%) CZ/Czech Republic 5* 2013 Banyuls 2011 sladké 0,5l 1345,00 M. Chapoutier, Tain Cedex / Languedoc-Roussillon V buketu hodně ovoce, třešně a bobule, ale i kořenité paprikové tóny; uměřená, ale dobře patrná sladkost, ohnivé a teplé (alk. 17%) 23
Evropa/Nový svět ITÁLIE Pinot Grigio 2012 1050,00 Tenuta Ca Bolani, Cervignano del Friuli / Friuli Elegantní a klidné aroma s mandlemi a jádrovým ovocem; měkká, zralá chuť, hebká kyselinka, harmonické a oblé (alk. 12%) Barbera d Asti 2010 930,00 Castello dell Poggio, Portacomaro Stazione / Piedmont Ovocná vůně, bobule, šípek a nádech třešní, kořenité aroma sušených květin; jemná trpkost opředená ovocnou chutí, decentní taniny, elegantní a nekomplikované (alk. 14%) Chianti Classico 2011 1130,00 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti / Toskánsko V buketu vystupuje ovoce, bobule a třešně; elegantní taninová struktura pro náročné, příjemný dlouhý závěr s tříslovinami (alk. 14,5%) Nero d Avola 2010 955,00 Principe di Butera / Sicílie V buketu jemná zavařenina z bobulí, vařené ovoce; decentní zbytková kyselinka, elegantní taniny, nekomplikované a přitom ušlechtilé (alk. 13%) ŠPANĚLSKO Rioja Crianza 2009 La Montesa 1190,00 Palacios Remondo / Rioja Baja Mnohovrstevný buket, bylinky, ovoce a koření; stejné je i na patře, typická zbytková kyselinka, jadrné a svěží, jasná taninová struktura (alk. 14%) Rioja Reserva 2006 1750,00 Bodegas Ramón Bilbao, Haro / Rioja Alta Hluboká barva; lékořice, kokos, káva a bylinky; typická zbytková kyselinka, imponující taniny, šťavnaté a vytrvalé (alk. 14%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 24
Evropa/Nový svět ČESKÁ REPUBLIKA Ryzlink rýnský Pozdní sběr 2011 1070,00 Nové Vinařství, a.s., Drnholec / Morava Zelenožluté víno s vůní zralé meruňky a květin. Chuť je meruňková až Minerální (alk. 12,5%) Cépage Rulandské šedé Pozdní sběr 2011 990,00 Nové Vinařství, a.s., Drnholec / Morava Zelenožluté víno s minerální, citrusovou vůní. Chuť je lehce pomerančová; dochuť je zemitá až minerální (alk. 12,5%)) Svatovavřinecké 2011 730,00 Vinařství Špalek, Nový Šaldorf / Morava Víno rubínově červené barvy, s vůní a chutí švestek nebo odleželých povidel (alk. 13,5%) Cuvée Gryllus 2009 (SL, ZW, CS) 1190,00 Vinařství Špalek, Nový Šaldorf / Morava Víno temně červené barvy, s vůní vanilky a kouře v kombinaci s lesními plody, sametovou chutí s tóny kávy a lesních plodů (alk. 13,5%) CZ/Czech Republic 5* 2013 SL St. Laurent / Svatovavřinecké, ZW Zweigelt, CS Cabernet Sauvignon 25
Evropa/Nový svět chile Cabernet Sauvignon Araucano 2011 950,00 François Lurton, Valle de Colchagua / Chile Mnohovrstevné, kůže, cedrové dřevo a jalovčinky; sebevědomá elegance, výrazné taniny, čokoláda v závěru (alk. 14%) Merlot 2011 950,00 Cono Sur, Santiago de Chile / Chile Hluboká barva; elegantní tóny zavařeniny, ušlechtilé ovocné aroma; také ve struktuře je elegantní, decentní taniny, zralé aroma malin a cassis, trocha papriky (alk. 13%) AUSTRÁLIE Shiraz 2010 1125,00 Brown Brothers, Victoria / Austrálie Tóny sladké zavařeniny, bylinky a kůže; příjemná ovocná chuť zaoceánských vín, evropská struktura taninu a kyselinka, jadrná dochuť (alk. 13,5%) NOVÝ ZÉLAND Sauvignon Blanc, Marlborough 2012 1150,00 Babich Wines, Auckland / Nový Zéland Intenzivní aroma, odstíny zeleného koření a papriky, angrešt a květiny; odrůdově typické na patře, smělé a osvěžující v kyselince (alk. 13%) Ceny v CZK a vč. všech daní a poplatků. Pokud není uvedeno jinak, je objem lahve 0,75 litrů a kategorie chuti suchá. 26