HOME plus service. s.r.o. Novohradská 745/21 370 08 České Budějovice PRŮTOČNÝ OHŘÍVAČ V - 01 NÁVOD K POUŽÍVÁNÍ 03/2011
OBSAH 1. VŠEOBECNĚ... 3 1.1 POUŽITÍ... 3 1.2 ZNAČENÍ... 3 1.3 POPIS... 3 1.4 BEZPEČNOSTNÍ POKYNY... 4 1.5 POŽÁRNÍ OCHRANA... 5 1.6 PŘEHLED MOŽNÝCH OHROŽENÍ... 5 1.7 MONTÁŽ... 6 1.8 PROVOZOVÁNÍ... 6 1.9 MOŽNÉ ZÁVADY A JEJICH ODSTRANĚNÍ... 6 1.10 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA... 7 1.11 LIKVIDACE ZAŘÍZENÍ... 7 2. TECHNICKÉ POŽADAVKY... 8 2.1 ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE... 8 2.2 ZMĚNY NA VÝROBKU... 8 3. ZÁRUKY A REKLAMACE... 8 4. PŘÍSLUŠENSTVÍ... 8 5. DOPRAVA A SKLADOVÁNÍ... 8 5.1 DOPRAVA... 8 5.2 SKLADOVÁNÍ... 8 PŘÍLOHY: Č. 1 SCHÉMA ZAPOJENÍ 2
1. VŠEOBECNĚ 1.1 POUŽITÍ Průtočný ohřívač V-01 je určen pro ohřev a hygienický výdej ochuceného vína určeného pro svaření. Výhody tohoto výrobku oceníte při prodeji svařeného vína v restauracích i ve venkovních stáncích, kdy z tohoto výrobku získáte víno o teplotě 60-80 C. Ohřívač je osazen výčepním kohoutem a umisťuje se na výčepní pult. Ohřívač se připojuje k nádobě s nápojem. Nápoj je ohříván při průtoku nerezovým vlnovcem, zalitým do hliníkového bloku v zařízení. Příprava svařeného vína pomocí průtočného ohřívače V-01 je jednoduchá a rychlá. Víno je neustále připraveno v požadované teplotě a pouhým stisknutím páky výčepního kohoutu stáčíte ohřátý nápoj. Pouze před započetím prodeje nalijete ochucené víno do tlakové nádoby (kyveta - 9 litrů), která je hadicemi propojena s ohřívačem a redukčním ventilem na lahvi s hnacím plynem. Zařízení se nesmí používat k ohřívání chemikálií, snadno zápalných látek apod.. 1.2 ZNAČENÍ Bezpečnostní značky a nápisy na stroji udržujte v čitelném stavu. Při jejich poškození či nečitelnosti je uživatel povinen obnovit jejich stav v souladu s původním provedením. Nové složky vybavení a příslušenství, instalované během případné opravy musí mít bezpečnostní značky, tyto značky pak musí být připojeny k této součásti. Náhradní bezpečnostní značky získáte od výrobce (HOME plus service s.r.o.), nebo servisní firmy. Popis a umístnění štítků: UPOZORNĚNÍ! Před sejmutím krytu odpojit od sítě!(tento štítek je umístněn na spodní straně ohřívače) Typový štítek (tento štítek je umístněn na spodní straně ohřívače) Přichází do styku s potravinami. (tento štítek je umístněn na spodní straně ohřívače) 1.3 POPIS Plášť průtočného ohřívače V-01 (obr.1) je vyroben z plastu, vnitřní konstrukce je z pozinkovaného plechu, to zajišťuje dlouhou životnost výrobku. Tvarový design výrobku vyhovuje požadavkům pro instalaci v interiérech a konstrukce výrobku zajišťuje jeho mechanickou odolnost proti mechanickému poškození. Součásti, které přijdou do přímého styku s nápojem jsou vyrobeny z hygienicky nezávadných materiálů. Vlnovec je vyroben z trubky o vnitřním průměru 7mm z nerezové oceli DIN 1.4301. Ohřev nápoje zajišťuje okruh ohřevu tvořený topnými tělesy o celkovém příkonu 2000W a vlnovcem z nerezové oceli zalitým v hliníkovém bloku. Stálost teploty stáčeného nápoje zajišťuje termostat. Teplotu nápoje lze regulovat termostatem (nastavení termostatu je dovoleno provádět pouze odbornému servisu). Výčepní kohout (obr. 2) umožňuje čepování nápoje s nastavením průtoku. Nápoj se stáčí pohybem rukojeti k sobě. Pomocí páčky kompenzátoru můžeme snižovat, resp. zvyšovat průtok. Vstup nápojového vlnovce je osazen šroubením s vnějším závitem G 5/8. 3
Zařízení se spouští připojením na elektrickou síť pomocí pohyblivého přívodu s jednofázovou vidlicí s ochranným kontaktem a zapnutím vypínače (signalizace zapnutí zeleným světlem). K provozu je připraveno po zhasnutí červeného kontrolního světla. 1 - V 01 4 - VSTUPNÍ ŠROUBENÍ 7 - KONTROLKA OHŘEVU - ČERVENÁ 2 - ODKAP 5 - TERMOSTAT 8 - ŠROUB UZEMNĚNÍ 3 - KOHOUT 6 - VYPÍNAČ ZELENÝ obr. 1 1.4 BEZPEČNOSTNÍ POKYNY Bezpečnostní pokyny se týkají práce na zařízení při instalaci, montáži, uvedení do provozu, používání, manipulaci, skladování, dopravě, seřízení, údržbě, demontáži a likvidaci. Elektrické zařízení se připojuje pomocí pohyblivého přívodu s jednofázovou vidlicí s ochranným kontaktem na síť. Neživé části zařízení jsou spojeny s ochranným vodičem, čímž jsou chráněny proti úrazu elektrickým proudem samočinným odpojením od zdroje. Předpokladem správné funkce této ochrany je, že zásuvka, do níž je přístroj pomocí vidlice pohyblivého přívodu připojován, je opatřena ochranným kontaktem připojeným na ochranný vodič sítě. Zásuvka pro připojení zařízení na elektrickou síť musí být snadno přístupná obsluze, musí být provedena podle požadavků platných předpisů a technických norem, které se na dané zařízení vztahují. Zásuvka musí být jištěna jistícím prvkem maximálně 16A! Při nesprávném zapojení výrobku do elektrické sítě výrobce neodpovídá za škody způsobené osobám na zdraví a majetku. Zařízení jsou provozována na 230V- 50Hz. Změny napětí v síti větší než ±10% nominální hodnoty mohou poškodit elektrické části. 4
Bezpečnostní značky a nápisy na stroji udržujte v čitelném stavu. Při jejich poškození či nečitelnosti je uživatel povinen obnovit jejich stav v souladu s původním provedením. Všechna místa, která se při provozu stroje zahřívají, je nutné pravidelně čistit od usedlého hořlavého prachu i jiných nečistot tak, aby tloušťka vrstvy nikdy nepřesáhla 1 mm. Práce na elektrickém zařízení mohou provádět pouze pracovníci s odpovídající elektrotechnickou kvalifikací ve smyslu vyhlášky ČUBP a ČBU č. 50/78 Sb. a seznámení se zařízením v potřebném rozsahu. Provozovatel je povinen dodržovat při práci s chlazením obecně platné bezpečnostní předpisy ve smyslu zákoníku práce. Ohřívač je možno používat pouze k účelům, pro které je technicky způsobilý v souladu s podmínkami stanovenými výrobcem a který svou konstrukcí, provedením a technickým stavem odpovídá předpisům k zajištění bezpečnosti. Obsluha je povinna provádět pravidelné vizuální kontroly stavu zařízení a zajistit jeho základní ošetření. Provozovatel je povinen zajistit provádění pravidelné údržby, čištění a sanitaci. Čištění, údržbu a opravy je možné provádět až po odpojení zařízení od sítě, to je vytažením vidlice pohyblivého přívodu ze síťové zásuvky. Pokud není ohřívač z jakýchkoli důvodů používán, musí být odpojen od elektrické sítě vytažením vidlice pohyblivého přívodu ze síťové zásuvky. Přívodní vodič kterým je ohřívač opatřen musí být kladen tak, aby nebyl vystaven mechanickému poškození, škodlivému působení prostředí a nepřekážel používání prostoru v němž bude použit. Poškozený síťový přívod musí být nahrazen pouze výrobcem, nebo servisním technikem. Zařízení neostřikujte vodou. Před uvedením ohřívače do provozu musí být provedena výchozí revize podle ČSN 33 1610. Povinností provozovatele zařízení je, ve stanovených lhůtách, zajistit provádění pravidelných revizí elektrického zařízení dle ČSN 33 1610. 1.5 POŽÁRNÍ OCHRANA Povinností provozovatele ohřívače je stanovit prostory ve kterých může být zařízení provozováno a obsluhu prokazatelně se zařízením seznámit. Ohřívač se nevybavuje hasicími přístroji, proto je uživatel povinen zabezpečit objekt ve kterém bude zařízení používáno vhodnými hasebními prostředky schváleného typu a v odpovídajícím množství. Obsluha musí být seznámena s jejich používáním. Elektrické zařízení se nesmí hasit vodou! V objektu musí být hasicí přístroj práškový, sněhový nebo halonový a obsluha musí být seznámená s jejich používáním. Pokud bude v objektu hasicí přístroj vodní nebo pěnový, lze jej použít až po vypnutí elektrického proudu. 1.6 PŘEHLED MOŽNÝCH OHROŽENÍ Elektrické ohrožení Nebezpečí při přímém, nebo nepřímém dotyku s částmi určenými pro vedení elektrického proudu (živé části), při odstranění krytů elektrických zařízení, nebo při poškození izolační části pohyblivého přívodu. Nebezpečí úrazu elektrickým proudem způsobené poškozenými částmi elektrického zařízení. Nebezpečí úrazu elektrickým proudem při nedodržení pokynů pro připojení ohřívače na elektrickou síť. Mechanické ohrožení 5
Nebezpečí poranění při demontáži. Nebezpečí poranění při neopatrném přemísťování. Ohrožení teplem Nebezpečí opaření při stáčení horkého nápoje (až 90 C). 1.7 MONTÁŽ Ohřívač vyjmout z lepenkové krabice Vyjmout příslušenství uložené v lepenkové krabici. Do tisícihranu ve výstupních šroubeních vložit výčepní kohout a dotáhnout převlečnou maticí (není-li již namontován). Zařízení umístit na vodorovnou plochu. Zařízení připojit pomocí šroubení, převlečných matic a polyetylenových hadic vstup chlazení propojit s narážečem na tlakové nádobě (kyvetě) druhý narážeč připojit k redukčnímu ventilu hnacího média. Odkap položit k čelu ohřívače pod výčepní kohout. Instalaci ohřívače je vhodné pro zajištění správné funkce zařízení svěřit odborné servisní firmě 1.8 PROVOZOVÁNÍ Před spuštěním zařízení je nutné, aby se teplota zařízení vyrovnala s teplotou okolí Před prvním uvedením do provozu proveďte sanitaci nápojových cest (viz. odstavec Čištění a sanitace). Zařízení se spouští připojením na elektrickou síť pomocí pohyblivého přívodu s jednofázovou vidlicí s ochranným kontaktem a zapnutím vypínače (signalizace zapnutí zeleným světlem). K provozu je připraveno po zhasnutí červeného kontrolního světla. Na tlačení nápoje používat média k tomu určená (dusík, vzduch) Maximální tlak v nápojovém okruhu 1 Mpa Pozor! Termostat je nastaven ve výrobě, jiné nastavení termostatu je dovoleno provádět pouze v odbornému servisu 1.9 MOŽNÉ ZÁVADY A JEJICH ODSTRANĚNÍ Závada Možná příčina Způsob odstranění Nápoj není dost teplý Nadměrný odběr nápoje Snížit odběr nápoje Termostat brzy vypíná (při vypnutí zhasne červené světlo) Přístroj není připojen na el. síť, nebo není zapnut vypínač ohřevu Zavolat servisní firmu Připojit na el. síť a zapnout vypínač ohřevu (signalizuje zelené světlo) Vadné topné těleso Zavolat servisní firmu Závada v elektroinstalaci Zavolat servisní firmu Přepálená tepelná pojistka Zavolat servisní firmu Nápoj se Termostat nevypíná (při sepnutí Zavolat servisní firmu přehřívá svítí červené světlo) Nápoj neteče Nenaražená nebo prázdná kyveta Naplnit kyvetu nápojem 6
Mechanická překážka ve vedení Překážku odstranit Nízký tlak média sloužícího k tlačení nápoje Zajistit optimální tlak média sloužícího k tlačení nápoje (dle média a nápoje) 1.10 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA Před čištěním, mytím a veškerou údržbou je nutné zařízení vždy odpojit od elektrické sítě. Zařízení vyžaduje údržbu spočívající v povrchovém umytí běžnými saponátovými prostředky. Velkou péči je nutno věnovat čištění a proplachu nápojového okruhu. Proplach nápojového okruhu pitnou vodou doporučujeme provádět každodenně. Proplach provést napojením narážeče na speciální čistící matici, která je trvale připojena k vodovodnímu rozvodu. K propláchnutí lze použít také speciální čistící barel, do kterého nalijeme čistou vodu. Čistit je nutné i nátrubek kohoutu (obr. č. 2). Nátrubek se sejme a omyje teplou vodou. obr. 2 Jedenkrát měsíčně provést chemické čistění (sanitaci) nápojového okruhu tak, že se 3-5 litrů čistícího roztoku nalije do čistícího barelu, na který se připojí narážeč. Okruh se čistí stáčením roztoku přes pivní kohout. K čištění používat k tomu určené prostředky (krystalická soda, ALKON- 12, DESANA apod.) a vždy se řídit návodem k jejich použití. Sanitaci je též nutné provádět před prvním uvedením do provozu a po delším odstavení z provozu. Po každém chemickém čištění je nutno propláchnout nápojový okruh min. 20 litry pitné vody. Čištění je vhodné svěřit specializované servisní firmě, záznamy o čištění nápojového okruhu je nutné uchovávat pro případ kontroly. 1.11 LIKVIDACE ZAŘÍZENÍ Po skončení životnosti zařízení zajistí uživatel odbornou likvidaci v ČR prostřednictvím kolektivního systému RETELA. Sběrná místa lze najít na www stránkách fi RETELA www.retela.cz, nebo kontaktováním výrobce. 7
2. TECHNICKÉ POŽADAVKY 2.1 ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE Příkon ohřevu 2000W Počet stáčených nápojů 1 Teplota stáčeného nápoje 60 C Maximální teplota nápoje 80 C Kapacita ohřevu (Δt 50 C) 25 l/h Rozměry: - výška 365 mm - šířka 305 mm - hloubka + odkap 415 + 180 mm Vnitřní průměr nápojového vlnovce 7 mm Hmotnost 23 kg Jmenovité napětí 1+PE+N 230V/50Hz Jištění 16 A Prostředí normální Maximální tlak v nápojovém okruhu 1 Mpa 2.2 ZMĚNY NA VÝROBKU V zájmu vylepšení výrobku si výrobce vyhrazuje právo provést změny a úpravy na výrobku bez souhlasu odběratelů. 3. ZÁRUKY A REKLAMACE Doba a rozsah záruky se řídí záručním listem. Reklamace budou řešeny v souladu se závaznými normami, tj. Obchodním nebo Občanským zákoníkem. 4. PŘÍSLUŠENSTVÍ Příslušenství dodávané s ohřívačem: - návod k používání 1ks - síto odkapu 1ks - záruční list 1ks - kohout výčepní 1ks - protokol o kusové zkoušce 1ks - těsnění 1ks - odkap 1ks - kroužek distanční 1ks 5. DOPRAVA A SKLADOVÁNÍ 5.1 DOPRAVA Ohřívač je nutno dopravovat jako křehké zboží, v krytých dopravních prostředcích. Zařízení může být uloženo maximálně ve třech vrstvách (dle údaje na krabici). 5.2 SKLADOVÁNÍ Zařízení je nutno skladovat v zastřešených prostorách při teplotách 0 40 C a vlhkosti do 75%. 8
Příloha č. 1 Průtočný ohřívač SCHÉMA ZAPOJENÍ