MASO KAZDA s.r.o. ÚPICE KATALOG NEVEPŘOVÝCH MASNÝCH VÝROBKŮ Strana 1 (celkem 11)
OBSAH 1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY 1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky s. 4 Hovězí Chorizo, Jelení Chorizo, Jelení ferm. salám, Sudžuk, Jehněčí ferm. salám, Myslivecký salám ( jelen, muflon, hovězí), Hovězí pršut z boku, z krku, Hovězí pršut z kýty (celistvý kus masa z kýty), Hovězí pršut z roštěnky, jelení pršut z hřbetu Jehněčí tyčinky, Jelení tyčinky 1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě) s. 8 Hovězí vinná klobása, Játrová zavářka, Marinovaná masa dle přání druhu (červená country, zelená bylinková, žlutá curry marináda) Marinovaná kuřecí prsa 2. TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY 2.1 Drobné sekané masné výrobky.s. 9 Hovězí grilovací klobásky, Hovězí špekáčky, Hovězí točený salám, Hovězí tenké párečky Jehněčí klobásky, Jelení klobásky, Drůbeží šunkové klobásky (z kuř.prs) 2.2 Speciality, šunky a uzená masa..s. 11 Hovězí šunka (z předního masa), Drůbeží šunka (z kuř. prsou) Uzený hovězí jazyk, Uz.hovězí bok, uz. hovězí rolko z krku, uz. hovězí kýta, Uzené kuřecí čtvrtky, Uzená krůtí prsa rolko, Pečené kuřecí čtvrtky 4. TRVANLIVÉ TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY.s. 17 Hovězí paprikový polosuchý, Jelení salám z Krkonoš, Jehněčí polosuchý, Hovězí turista DÁRKOVÉ : Sova, prasátko pro štěstí, ušaté prase, flaška, Vysočina v síťce, kordeldruck síťkovaný salám,velikonoční vajíčka z vysočiny, velikonoční vajíčka šunková, zajíc, mikuláš, čert sáček, ruksak, vánoční zvonky Strana 2 (celkem 11)
ZVĚŘINOVÉ VÝROBKY Jelení ferm. salám, Jelení tyčinky, Myslivecký trvanlivý fermentovaný MV Jelení salám z Krkonoš, Jelení klobásky Trv.TOMV DRŮBEŽÍ VÝROBKY Pečené kuřecí ¼, Uzené kuřecí ¼, Uzená krůtí prsa rolko, Drůbeží šunka, Drůbeží klobásky LEPEK OBSAHUJÍ JEN TYTO VÝROBKY: Hovězí vinné klobásy. Ostatní bez lepku. 1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY 1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky Sudžuk - 85% hovězí maso, 15% hov.lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Hovězí chorizo - 85% hovězí maso, 15% hov.lůj, jodid. sůl, směs koření, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max.4,4 %, obsah tuku max.50 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Strana 3 (celkem 11)
Jelení ferm. salám - 55% maso z jelena,40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura Obsah soli max.4%, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Jelení chorizo - 55% maso z jelena,40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř, paprika pálivá, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura Obsah soli max.4%, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Jehněčí ferment. salám -55% jehněčí maso, 40% hovězí maso a lůj, jodid. sůl, pepř, E 250 konzervant, E 316 antioxidant, startovací kultura. Obsah soli max.4 %, obsah tuku max.49 %. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 60 dní. Hovězí pršut z kýty hovězí zadní maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. Strana 4 (celkem 11)
Hovězí pršut z krku hovězí přední maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, směs koření. Obsah soli max.4,4%. Skladovat do 20 C, min.trvanlivost 90 dní. 1.3 Masný polotovar (k tepelné úpravě) Hovězí vinná klobása - telecí maso, hovězí maso, bramb. škrob, veka, mléko, směs koření, citronáda, stabilizátor E 450, antioxidantu E 316, jedlá jodid. sůl, bílé víno. Skladovat do 3 C. Min. trvanlivost 5dní. Obsah soli max. 2,8 %, tuku max. 48 %, (veka obsahuje lepek). Játrová zavářka mražená hovězí játra a maso, jedlá jodid.sůl, směs koření, bramb. škrob, E 316 antioxidant. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Skladovat při -12 C, min. trvanlivost: 21 dní. Marinovaná H masa hovězí zadní (příp. roštěnka), marináda, olej, jedlá sůl, směs koření, antioxidant E316. obsah soli max.2,5%. Min. trvanlivost 7 dní, skladovat do 5 C. Marinovaná kuřecí prsa kuřecí maso, curry marináda: olej, kurkuma, jedlá sůl, 2. TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY 2.1 Drobné sekané masné výrobky Hovězí tenké párečky hovězí maso 80%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Strana 5 (celkem 11)
Obsah soli max.2,6%, tuku max.35%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Hovězí špekáčky hovězí maso 80%, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.skladovat do 5 C. Min.tranlivost 21 dní. Hovězí točený salám- hovězí 80 %, jedlá jodid.sůl, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. Škrob. Obsah soli max.2,8%, tuku max.50%.skladovat do 5 C. Min.tranlivost 21 dní. Drůbeží šunková klobáska- kuřecí prsa, jedlá jodid.sůl, pepř, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%, tuku max.20%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Jelení klobásky - 51% maso ze zvěřiny - jelen jedlá jodid.sůl, směs koření, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%, tuku max.49%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 6 (celkem 11)
Jehněčí klobásky 2.2 Měkké masné výrobky salámy 2.3 Speciality, šunky a uzená masa Drůbeží šunka kuřecí prsa Hovězí šunka - hovězí maso, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor, bramb. škrob. Výběrová třída jakosti. Zauzeno. Obsah soli max.2,5%, svalových bílkovin 13,4%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 30 dní. Strana 7 (celkem 11)
Uz. hovězí jazyk - jazyk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí bok hovězí bok bk, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí rolko z krku přední hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uz. hovězí kýta zadní hovězí, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,8%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uzené kuřecí čtvrtky- kuřecí1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Uzená krůtí prsa krůtí prsa, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Obsah soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. Strana 8 (celkem 11)
Hovězí grilovací klobásky - hovězí maso, jedlá jodid.sůl, voda, směs koření, E316 antioxidant, bylinky, bramb. škrob. Obsah soli max.2,5%, tuku max.45%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 21 dní. 2.5 Pečené masné výrobky Pečené kuřecí čtvrtky kuřecí zadní1/4, jedlá jod.sůl, E250 konzervant, E316 antioxidant, E450 stabilizátor. Soli max.2,5%. Skladovat do 5 C. Min.trvanlivost 7 dní. 4. OPRACOVANÉ TRVANLIVÉ TEPELNĚ MASNÉ VÝROBKY z Krkonoš 65% jelení maso, Jelení salám 30 % hovězí maso a lůj, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20 C. Obsah soli max. 2,5%, tuku max.45%. Min. trvanlivost 60 dní. Strana 9 (celkem 11)
Dárkový -80% vepřové maso a sádlo, 20% hovězí maso, směs koření, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Hovězí turista- hovězí maso a lůj, pepř, česnek, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.50%. Min. trvanlivost 60 dní. Strana 10 (celkem 11)
Jehněčí polosuchý 55% jehněčí maso, 40% hovězí maso a lůj, pepř, jedlá jodid.sůl, E250 konzervant, antioxidant E 316, stabilizátor E 450. Skladovat do 20 C. Obsah soli max. 2,8%, tuku max.45%. Min. trvanlivost 60 dní. Strana 11 (celkem 11)