Inovace studia molekulární a buněčné biologie reg. č. CZ.1.07/2.2.00/07.0354
LRR/OBBC LRR/OBB Obecná biologie
Chemické složení buňky Mgr. Lukáš Spíchal, Ph.D.
Cíl přednášky Seznámení s chemickým složením živých organizmů, popis základních vlastností chemických sloučenin a jejich funkcí v živých organizmech Klíčová slova biogenní prvky, voda, anorganické látky, organické látky
Přehled Biogenní prvky Voda a její vlastnosti Anorganické látky Nízkomolekulární organické látky polární nepolární Vysokomolekulární organické látky polysacharidy proteiny nukleové kyseliny
Biogenní prvky Makrobiogenní H, C, O, N, P a S - nukleové kyseliny, proteiny, cukry, lipidy K +, Na +, Cl -, Mg 2+, Ca 2+, Fe Mikrobiogenní Zn, Mn, Co, Mo, Se, B - vázané v proteinech jako kofaktory
Voda a její vlastnosti -tvoří reakční prostředí buňky - velké povrchové napětí -příjemce a rozvaděč tepla - zdroj protonů a elektronů pro metabolické reakce - konečný produkt oxidace uhlovodíků - polarita vazby O-H tvorba vodíkových můstků
Voda a její vlastnosti
Voda a její vlastnosti Rozpustnost látek ve vodě
Voda a její vlastnosti ph
Chemické složení buňky
Anorganické látky Ionty K +, Na +, Mg 2+, Cl -, Ca 2+, hydrogenfosforečnany, hydrogenuhličitany hypertonické isotonické hypotonické Osmotický tlak Semipermeabilita Turgor Koloidně osmotický tlak (onkotický tlak) voda voda plasmolýza (deplasmolýza) x plasmoptýza
Anorganické látky Nerozpustné anorg. látky CaCO 3, Ca 3 (PO 4 ) 2, SiO 2 -opěrné a ochranné struktury
Organické látky Nízkomolekulární org. látky M r < 1000 Uhlovodíky - dlouhé vazby C-C - funkční skupiny
Chemické složení buňky
Organické látky Sacharidy (CH 2 O) n monomerní jednotka kondenzace hydrolýza optická isomerie - monosacharidy oligosacharidy polysacharidy D-, L- isomery zdroj a zásobárna energie (glukosa, škrob, glykogen) mechanické podpěry (celulosa, chitin) antigeny (glykolipidy)
Sacharidy
Sacharidy
Polysacharidy
Polysacharidy
Chemické složení buňky
Mastné kyseliny
Fosfolipidy
Fosfolipidy Fosfolipidy amfifilní molekuly Lipidová dvojvrstva - základ biomembrán
Další lipidy
Chemické složení buňky
Aminokyseliny Základní stavební jednotky proteinů Chiralita α-c - D-, L- isomery R - polární - nepolární - kyselé - bazické
Aminokyseliny
Aminokyseliny
Proteiny
Chemické složení buňky
Nukleové kyseliny RNA = ribonukleová kyselina DNA = deoxyribonukleová kyselina -tvořeny nukleotidy:
Nukleové kyseliny Komplementarita bazí vodíkové interakce http://www.johnkyrk.com/index.html
Další funkce nukleotidů ATP CoA camp
Uplatnění vazeb v tvorbě vyšších celků
Zdroje použitých obrázků: Alberts, B. a kol. Základy buněčné biologie, Espero Publishing, s.r.o., Ústí nad Labem, 1998 http://images.google.cz/imghp?hl=cs&tab=wi