ORGANICKÁ CHEMIE Zabývá se zkoumáním organických sloučenin. Organické sloučeniny - sloučeniny, ve kterých jsou vázáné atomy uhlíku a většinou i vodíku. Některé z nich obsahují i vázaný O, N, S, P, méně často halogeny, popř. další prvky Ve všech organických sloučeninách je každý atom uhlíku vázán vždy čtyřmi vazbami - atomy uhlíku jsou čtyřvazné. např.vazbu mezi atomy uhlíku značíme C - C, mezi atomy uhlíku a vodíku C - H Vzorce: a) molekulové- vyjadřují počet a druh atomů v molekule C 4 H 10 b) strukturní- znázorňují vazby mezi atomy a jejich uspořádání - C C C C - c) racionální vyjadřují druh a počet atomů v molekule CH 3 (CH 2 ) 2 CH 3 Hlavním důvodem, proč uhlík vytváří takové množství sloučenin, je schopnost jeho atomů se vzájemně vázat. Vznikají tak uhlíkaté řetězce různých tvarů. Řetězce 1. otevřený a) přímý b) rozvětvený 2. uzavřený - cyklický Vazby jednoduchá dvojná trojná
ALKANY Alkany jsou uhlovodíky obsahující v otevřeném řetězci výhradně jednoduché vazby. koncovka an 1. Methan CH 4 2. Ethan C 2 H 6 3. Propan C 3 H 8 4. Butan C 4 H 10 5. Pentan C 5 H 12 6. Hexan C 6 H 14 7. Heptan C 7 H 16 8. Oktan C 8 H 18 9. Nonan C 9 H 20 10. Dekan C 10 H 22 První čtyři alkany jsou plyny vyskytující se v zemním plynu, další kapaliny, které jsou součástí ropy, alkany s větším počtem atomů uhlíku než 15 jsou pevné látky. Rozpouštějí se vzájemně, avšak ve vodě jsou nerozpustné. Všechny jsou nebezpečné hořlaviny. methan: je složkou zemního plynu, bahenního plynu a bioplynu. Kromě toho se vyskytuje v dolech, jako důlní plyn. Se vzduchem tvoří výbušnou směs. Je bezbarvý a lehčí než vzduch. Používá se jako palivo, k výrobě sazí (gumárenský průmysl), acetylenu, atd. Propan a butan: směs těchto uhlovodíků se používá jako palivo (domácnosti, spalovací motory atd.). Při spalování vzniká voda a oxid uhličitý, a proto se jedná o ekologické palivo. Snadno se zkapalňuje a v této podobě se převáží a skladuje. Nesmí se skladovat v uzavřených a sklepních prostorách - je těžší než vzduch a při smíchání se vzduchem je výbušná. Benzíny: jsou to směsi kapalných alkanů, kvalita benzínu se hodnotí tvz. oktanovým číslem od nuly do sta. Nula přísluší oktanům, číslo 100 isooktanům. Parafiny: je to směs pevných alkanů. Používá se k výrobě svíček a k impregnaci.
CYKLOALKANY uhlovodíky s jednoduchými vazbami mezi atomy uhlíku. uzavřený (cyklický) řetězec (od propanu) př. cyklohexan- kapalná hořlavá látka výroba plastů a rozpouštědel uhlovodíkové zbytky: - vznikají odtržením atomu vodíku z uhlovodíkového řetězce - název odvozen z názvu uhlovodíku nahrazením koncovky koncovkou -yl methan: CH4...methyl: CH3 ethan: CH3...ethyl: CH3 CH2 propan: CH3 CH2 CH3... propyl: CH3 CH2 CH2 názvosloví rozvětvených alkanů: 1) určíme nejdelší (hlavní) řetězec a počet uhlíků v tomto řetězci 2) najdeme uhlovodíkové zbytky 3) určíme polohu uhlovodíkových zbytků na hlavním řetězci pomocí číslic 4) seřadíme zbytky podle abecedy 5) počet stejných zbytků vyjádříme předponou (2 - di, 3 - tri, 4 - tetra, 5 - penta, 6 - hexa, 7 - hepta, 8 - okta, 9 - nona, 10 -deka) 6) sestavíme název uhlovodíku nejdelší řetězec, očíslování atomů uhlíků v řetězci 4 - ethyl - 2,6 dimethyloktan
ALKENY Alkeny jsou uhlovodíky obsahující v otevřeném řetězci jednu dvojnou vazbu Př. ethylen, propylen, but-2-en obecný vzorec alkenů: CnH2n Názvosloví alkenů Vždy koncovka EN Počet uhlíků sloučeniny je určen názvem (např. pent-2-en = 5 uhlíků Polohu dvojné vazby určuje číslo před koncovkou Tzn. pent-2-en dvojka značí, že dvojná vazba vychází z 2. uhlíku 1. násobná vazba na co nejnižším uhlíku 2. hlavní řetězec má co nejvíce násobných vazeb 3. více dvojných vazeb 4. násobná vazba má při číslování přednost před substituenty 5. pravidla pro alkany Ethylen-Bezbarvý, hořlavý plyn nasládlé vůně.výroba plastů, ethanolu, vinylchloridu Propen - Výroba plastů Alkadieny Jsou to uhlovodíky, které v otevřeném řetězci obsahují dvě dvojné vazby Př. penta-1,4-dien, hepta-1,3-dien Názvosloví se řídí podobnými pravidly jako u alkenů Buta-1,3-dien-Výroba syntetického kaučuku