Zdraví trávicí soustavy s ohledem k výkonnosti kon Julia Lühr Connolly s RED MILLS BSc Equine Science Co je trávicí soustava? Trávicí soustava (TS) Anatomie TS Fyziologie TS Zdraví TS Aplikace pro praktické krmení a management Pro se zabývat TS? K porozumní toho, že TS koní je dležitý pro: Výkonnost Zdraví Využitelnost (i ekonomické hlediskoí) Temperament Od pastvy ke Stroji na oves Koovití jsou unikátní Vývoj a adaptace k trávení píce Doba strávená pastvou je 16 až 18 h/den Žerou asto, ale málo Domestifikace: Omezení doby krmení, zmna materiálu krmné dávky (KD), zvýšená poteba energie a živin Trávicí proces Trávicí soustava Píjem potravy: Potrava je pijímána hubou a pysky Trávení: Rozložení píjmutého krmiva na nejjednodušší formy Absorpce: Natrávené živiny jsou absorbovány do krevního obhu a rozneseny tam kde jsou poteba Úinnost: živiny jsou potebné v tle pro rzné funkce Vyprázdnní: odchod nestrávených a odpadních látek z tla ven 1
Od huby po ocas Huba Jícen Žaludek Tenké stevo Tlusté stevo itní otvor 1. Huba Dutina ústní (Huba) Huba/Mkké patro/ Epiglotis Píjem krmiva pomocí pysk a ezák Fyzické rozložení potravy: Proslinní, rozezání, rozžvýkání Sekrece slin k navlhení krmiva a k utlumení kyselosti žaludku Na rozdíl od lidí u koní sliny neobsahují enzym Amyláza, která je potebná k rozložení škrobu Huba a problémy trávení Pedkus Zubní problémy podkus pedkus chrup Druhotné problémy: Háky na zubech 2
Hákovité zuby Vláknina vs. Koncentrované krmení Intenzita žvýkání Doba žvýkání 4000 45 3500 40 3000 35 t i m e s / k g 2500 2000 1500 1000 D u r a t i o n ( m i n ) 30 25 20 15 10 500 5 0 0 Hay Oats Hay Oats Žaludek 2. Žaludek 8 15litr Malý orgán: 10% z objemu TS max. 0.4 0.5 kg/100 kg Tl. Hmot. koncentrát 1-5 h prchod krmiva žaludkem Doba prchodu závisí na typu krmení Koncentráty: rychlý píjem pomalý prchod Sekce žaludku Sekce žaludku Mukózní Šupinkatá, mukózní tká ph 5.9 Žlaznatá Fungicidní mukóza, která produkuje HCl Vrátníková mukóza, která vyluuje Gastrin, který stimuluje produkci HCl Velmi málo trávení probíhá v žaludku Kutikulární rýha astá oblast výskytu ved Vrchní ást: Vstup krmiva Sliny mírní kyselost Fermentace rozpustných sacharid Spodní ást: Vysoká kyselost Tenká mukózní vrstva 3
Prcho vody žaludkem Syndrom žaludeních ved u koní Výskyt u: 80-90% dostihových koní v tréninku 52% dostihových koní v dchodu 60% sportovních koní 30% hobby koní 25-50% híbat (>2 dny) Kon na pastv nebo s krmnou dávkou jen seno jsou odolnjší k výskytu ved Klinická diagnoza: endoskopické vyšetení Píznaky žaludeních ved Tiché nebo neprojevující se vedy Koliky Špatná kondice Nechutenství Snížení výkonnosti Jiné zmny Skípání zuby Píiny žaludeních ved Žlaznatá ást Nesteroidní antiflogistika (NSAID) Mukózní ást (více asté): Dlouhá doba vystavní HCl, pepsinu a/nebo žlui Stres (Transport, soutže, zmny v managementu) Sekrece katecholamin (Vazokonstrikce, kee, hypoxie) Faktory pispívající k tvorb ved Omezení pastvy Omezení píce Hladovní víc jak 12 24hodin Velké množství krmiv s vysokým obsahem škrobu Zvýšení stupn fermentace a tvorba tkavých mastných kyselin (TMK) v žaludku Malé zmírnní kyselosti žaludku slinami Snížení stupn naplnní žaludku Mechanické vlivy pi výcviku 4
Hladovní (prmrné ph:1.6) Adlibitum sena (prmrná ph 3.1) 7 6 Medostatek krmiva 8 7 Free Choice Timothy Hay 5 6 5 ph 4 3 ph 4 3 2 2 1 0 0 6 12 18 Time 1 0 0 6 12 18 Time Žaludek pi výcviku Tvorba žaludeních ved u 2letého kon pi zmn z pastevního na boxové ustájení po celý den za jeden týden Den 0 ve stáji Den 7 ve stáji Management krmení a krmná dávka Zvýšení frekvence krmení Poskytnutí dostatku píce/vlákniny Pidávat ezanku ke koncentrovaným krmivm k prodloužení doby píjmu a žvýkání potravy Snížení píjmu krmiv s vysokým obsahem škrobu Pidávat alternativní zdroje energie (olej) 3. Small Intestine 5
Tenké stevo 20 m délka 5 cm prmr Tvoí 27% objemu TS kon Doba prchodu krmiva je 1-3 hodiny (prm. 1,5 h) ásti tenkého steva 3 ásti: Dvanáctník, laník, kyelník Trávení a absorpce Bílkovin, tuk a jednoduchých sacharid (nap. škrob) Tenké stevo Dvanáctník Sekrece pankreatické šávy Zásadité k neutralizaci kyselého žaludeního obsahu Enzymy, které štpí bílkoviny, škrob a tuky Sekrece žlui z jater Minerály a uhliitan sodný k neutralizaci kyselosti Pomáhá emulzifikaci tuk Sekrece trávicích enzym ze stevní stny Laník a kyelník Absorpce: Glukózy z rozštpeného škrobu Aminokyseliny (AK) rozštpením bílkovin Mastné kyseliny (MK) rozštpením tuku/oleje Všechny živiny krom MK jdou pomocí krve do jater k zásob MK jsou absorbovány do lymfatického systému Zdraví tenkého steva Velké množství koncentrátu Redukce ph ve dvanáctníku díky produkci kys.mléné Možné poškození mukózy a peristaltiky (pohyb) steva Pechodový stav k snížení množství krve díky zvýšené sekreci tlních tekutin v tenkém stevu dehydratace 6
Tlusté stevo 4. Tlusté stevo 8 m délka 65% objemu TS kon Prchod krmiva víc jak 40 hodin (48) Velmi odlišné od tenkého steva Mikrobiální fermentace Tlusté stevo Trávení složitých sacharid pomocí bakteriálního kvašení celulóza, hemi-celulóza, pektin, Frukt a, galaktóza, ale ne lignin Bakteriální populace žije v prostedí s ph 6 Bakterie produkují AK a vitamíny skupiny B Nestrávené bílkoviny a mo jsou rozloženy pomocí mikrobiálních enzym Slepé stevo Tlusté stevo Sections vláknina je rozložena mikroby na TMK Absorpce vody Velký kolon Vysoce naplnné mikrobiální trávení Absorpce živin a vody Malý kolon Absorpce živin a vody Koneník krátká trubice k vylouení exkrement Tlusté stevo - Sacharidy Tlusté stevo Složité sacharidy jsou zdrojem TMK Kys. Octová, máselná a propionová Octová a máselná kys. Jsou pemnny na tuky Kys.propionová je pemnna na glukózu (uložena v játrech jako glykogen) Nejmén efektivní cesta k využití energie 7
Tlusté stevo - Zdraví Píliš mnoho slámy/starého sena vysoce nestravitelná vláknina (lignin) zvýšení výskytu ucpání stev a kolik Trávení škrobu Nadbytek nestráveného škrobu v tlustém stevu Acidoza steva, koliky, laminitidy Škrob z obilovin (nap. oves, jemen, kukuice, pšenice) je tráven v tenkém stevu Omezená kapacita pro trávení škrobu v tenkém stevu Typ zrna a jeho zpracování psobí na schopnost trávení škrobu v tenkém stev Vaení v páe: nejefektivnjší metoda Trávení škrobu Množství krmiva Množ.píjmu škrobu Nízká: 130-140g/100kg TH (tel.hmotnost) % stráveného v tenkém st. vysoká: 250-270g/100kg TH 50-55 Doporuení: Max. 0.4-0.5 kg koncentrátu/100kg TH v KD Závisí na zpracování a obsahu škrobu spíše mén (nap. pokud je obsah škrobu v zrnu 50%: 2kg/500kg kon maximum) 80 Pro ne více? Nadbytek nestráveného škrobu v tlustém stevu Výsledkem je: Kys.mléná vytváí prostedí pro bakterie Streptokoka a Laktobacila jejichž množství se zvyšuje Kys.mléná zabíjí dobré bakterie Umírající hodné bakterie vypouští toxické plyny, které mohou zpsobovat koliky nao laminitidy (toxiny uvolnné do krve prostednictvím poniené stny steva kvli acidóze) Doporuení k minimalizaci poruch trávení Frekvence krmení: Lepší je krmit 4x/den než 2x/den napodobení pastevního procesu Prodlužovat dobu žraní edním hustoty žrádla nap. pidáním plev do koncentrátu Krmit píci ped koncentrovaným krmivem!!!! Další doporuení Množství koncentrovaného krmiva: Málo a asto (max. 0.4-0.5kg koncentrátu/100kg TH) Krmení takových zdroj škrobu, které jsou vysoce stravitelné ve stev: Celý/makaný oves, vloky v páe/mletý/extrudovaný jemen, kukuice, pšenice Postupná zmna KD!!!!!! 8
Zdraví TS a vztah k výkonnosti Krmit dostatené množství vlákniny/píce: min.1,5% of TH KD s minimem vlákniny mže zpsobit koliky, vedy, acidózy a zmny v chování Zvýšení píjmu vlákniny krmením oloupaných sojových bob nebo cukrovarskými ízky Vysoce kvalitní vláknina jako energie KD a management krmení ovlivují zdraví TS Mže ovlivnit výkonnost kon: Nadprmrné využití energie a živin Nemoci Dležité k porozumní TS kon a aplikace v praxi ve výživ koní Dkuji! 9