Vzdělávací oblast: ČLOVĚK A SVĚT PRÁCE Vzdělávací oblast Člověk a svět práce přispívá k vytváření ţivotní a profesní orientace ţáků, vede ţáky k osvojení základních pracovních návyků, zaměřuje se na praktické dovednosti, vede ţáky k tvůrčí činnosti a účasti na pracovním procesu. Vzdělávací oblast Člověk a svět práce je naplňována v předmětu Pracovní činnosti. Vyučovací předmět: PRACOVNÍ ČINNOSTI Charakteristika a cíl předmětu Pracovní činnosti Vyučovací předmět Pracovní činnosti je předmětem vzdělávací oblasti Člověk a svět práce. Předmět Pracovní činnosti postihuje velmi široké spektrum pracovních činností a technologií. Ţáci pomocí předmětu získávají základní uţivatelské dovednosti z různých oborů lidské činnosti a zároveň si vytváří vlastní ţivotní a profesní orientaci. Obsah předmětu vychází z konkrétních ţivotních situací. Předmět se zaměřuje na praktické pracovní dovednosti a návyky a doplňuje tak celé základní vzdělání o nezbytnou sloţku, díky níţ se ţáci uplatní v praktickém ţivotě i ve společnosti. Předmět je zaloţen na tvůrčí myšlenkové spoluúčasti ţáků. Obsahové, časové a organizační vymezení předmětu Pracovní činnosti Na 1. stupni je vzdělávací obsah vzdělávacího oboru Člověk a svět práce rozdělen na čtyři tematické okruhy: Práce s drobným materiálem, Konstrukční činnosti, Pěstitelské práce, Příprava pokrmů. Z hlediska náročnosti rozlišujeme věkovou hranici pro 1. období (1.-3. ročník) a 2. období (4.-5. ročník). V tematickém okruhu Práce s drobným materiálem ţáci pracují s tradičním i méně tradičním materiálem, učí se pracovat podle slovního návodu a předlohy, vytváří vlastní jednoduché postupy. Poznává vlastnosti materiálů, poznává jednoduché pracovní pomůcky, správně zachází s jednoduchými pracovními nástroji. Učí se dodrţovat pořádek na pracovní ploše, dbá bezpečnostních pokynů, zásad hygieny, učí se poskytnout 1. pomoc při úrazu. Od 3. ročníku se seznamuje s lidovými zvyky, tradicemi, vývojem řemesel. V tematickém okruhu Konstrukční činnosti pracují ţáci s různými druhy stavebnic, pracují s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem. Dodrţují zásady bezpečnosti, hygieny, poskytnou první pomoc při úrazu. V tematickém okruhu Pěstitelské práce ţáci provádí pozorování přírody, vykonávají jednoduché pěstitelské činnosti, samostatně se starají o pokojové rostliny, učí se rozlišit rostliny jedovaté, rostliny pěstované jako drogy. Tematický okruh Příprava pokrmů se zvláště v 1. období soustřeďuje na dovednosti při přípravě tabule pro stolování, na dodrţování zásad slušného chování během stolování. Ve druhém období ţáci prokáţou dovednost při orientaci kuchyňského vybavení, při přípravě jednoduchého pokrmu. Soustředí se na dodrţování zásad bezpečnosti a hygieny. V případě potřeby dokáţí poskytnout 1. pomoc. Na 2.stupni je předmět členěn na tyto vybrané tematické okruhy: Práce s technickými materiály, Pěstitelské práce, chovatelství, Provoz a údrţba domácnosti, Příprava pokrmů. Dále je do vyučovacího předmětu začleněn od 7.ročníku povinný tematický okruh Svět práce. Ţáci jsou rozděleni na chlapce a dívky. Chlapci mají povinný tematický okruh Práce s technickými materiály a Svět práce. Dívky mají povinné tematické okruhy: Pěstitelské práce, chovatelství, Provoz a údrţba domácnosti, Příprava pokrmů a Svět práce. Vyučovací předmět Pracovní činnosti je povinný, vyučuje se v časové dotaci 1 hodina týdně v kaţdém ročníku. Zařazení rozmanitých tematických okruhů je umoţněno materiálně technickým vybavením školy, které se v posledních letech díky realizaci projektů OPVK a podporou zřizovatele školy velmi zlepšilo. Škola disponuje plně vybavenou cvičnou kuchyňkou spojenou s rukodělnou dílnou, vybavenými školními dílnami, keramickou dílnou a skleníkem. Především v těchto prostorách probíhá vyučování předmětu Pracovní činnosti. Vyučování tematického okruhu Svět práce je zaloţeno na systému exkurzí do firem, škol, pracovního úřadu. V 6.-9.ročníku vyuţíváme metodické příručky, které byly vytvořeny v grantovém projektu OPVK Rozdílní, ale stejní, CZ.1.07/1.2.05/03.0013, který byl spolufinancován ESF a státním rozpočtem ČR. 1
Výchovné a vzdělávací strategie v předmětu Pracovní činnosti Kompetence k učení - vést ţáky k zodpovědnosti za své vzdělávání, umoţnit ţákům osvojit si strategii učení a motivovat je pro celoţivotní učení Podporujeme samostatnost a tvořivost. Učíme ţáky plánovat, organizovat a vyhodnocovat jejich činnosti. Zaměřujeme se na konkrétní vyuţití získaných dovedností v ţivotě. Motivujeme k učení snaţíme se cíleně vytvářet takové situace, v nichţ má ţák radost z učení. Při hodnocení pouţíváme ve zřetelné převaze prvky pozitivní motivace. Učíme trpělivosti, povzbuzujeme. Kompetence k řešení problémů - podněcovat ţáky k tvořivému myšlení, logickém u uvaţování a k řešení problémů Učíme ţáky nebát se problémů ( problémy byly, jsou a budou - problém není hrozba, ale výzva ). Předkládáme ţákům téţ neobvykle zadané úlohy, např. pomocí schémat nebo obrázků. Podporujeme samostatnost, tvořivost, logické myšlení a různé přijatelné řešení problémů. Podporujeme vyuţívání moderní techniky při řešení problémů. Vedeme ţáky k překonávání případných nezdarů. Motivujeme k moţnosti vyuţívání svých dosavadních poznatků, dovedností, zkušeností. Kompetence komunikativní - vést ţáky k otevřené, všestranné a účinné komunikaci Klademe důraz na kultivovaný projev ţáků i učitelů. Vedeme ţáky k tomu, aby otevřeně vyjadřovali svůj názor podpořený logickými argumenty. Vedeme ţáky k pozitivnímu vnímání své školy, své obce, sebe a ostatních lidí. Vedeme ţáky k pozitivní prezentaci a reprezentaci svojí osoby a svojí školy na veřejnosti. Důsledně vyţadujeme dodrţování pravidel stanovených ve školním řádu, v řádech odborných pracoven, řádu akcí mimo školu apod.; umoţňujeme ţákům podílet se na sestavování těchto pravidel. Vzdělávací obsah předmětu Pracovní činnosti 2
Práce s drobným materiálem Vytváří jednoduchými postupy různé předměty z tradičních i netradičních materiálů. Stříhá jednoduché tvary podle šablony i bezpapír, textil. Slepuje, mačká, trhá papír, svazuje, navléká. Rozlišuje vlastnosti různých materiálů. Pomáhá spoluţákům. Práce s drobným materiálem - stříhání, navlékání, spojování, svazování, slepování, lisování, trhání, vlastnosti materiálů (např. přírodniny, modelovací hmoty, papír, karton, textil, drát aj.) 1. ročník Pracuje podle slovního návodu a předlohy. Konstrukční činnosti Zvládá elementární dovednosti a činnosti při práci se stavebnicemi. Pěstitelské práce Provádí pozorování přírody. Pečuje o nenáročné rostliny. Příprava pokrmů Připraví tabuli pro jednoduché stolování. Chová se vhodně při stolování. Udrţuje pracovní plochu v čistotě, ví jak bezpečně zacházet s nástroji. Správně postupuje podle jednoduchého návodu či předlohy. Podle návodu sestaví model ze stavebnice. Dle vlastní fantazie sestaví model. Vyjmenuje základní podmínky pro pěstování rostlin podle jejich pozorování. Vlastní pokus klíčivost semene hrachu. Postará se o pokojové květiny ve třídě zalévání, kypření, utírání prachu z listů, Jednoduše připraví tabuli pro stolování. Vhodně se chová při stolování. Pracovní postup - jednoduché pracovní postupy, organizace práce Práce se stavebnicí - sestavování modelů, práce s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem, práce dle vlastní fantazie Pěstování rostlin - základní podmínky pro pěstování rostlin, osivo (klíčivost semen) - pěstování pokojových rostlin, pěstování rostlin ze semen v místnosti, na zahradě (okrasné rostliny, zelenina) Úprava stolu Pravidla správného stolování 3
Práce s drobným materiálem Vytváří jednoduchými postupy různé předměty z tradičních i netradičních materiálů. Pracuje podle slovního návodu a předlohy. Konstrukční činnosti Zvládá elementární dovednosti a činnosti při práci se stavebnicemi. Pěstitelské práce Provádí pozorování přírody. Navléká, aranţuje, dotváří, opracovává a třídí přírodní materiál. Vyrobí jednoduchý předmět: z přírodnin, modelovací hmoty, papíru či kartonu a dalších materiálů dle slovního návodu učitele či předlohy. Navlékne jehlu, udělá uzel, stříhá textil. Šije zadním stehem, Přišívá knoflíky. Rozliší a pojmenuje jednoduché pracovní nástroje, bezpečně je pouţívá. Pomáhá spoluţákům. Dle návodu i své fantazie sestaví model ze stavebnice. Práce s drobným materiálem - vlastnosti materiálu (přírodniny, modelovací hmota, papír a karton, drát, aj.) - pracovní pomůcky a nástroje - jednoduché pracovní operace a postupy, organizace práce - lidové zvyky, tradice, řemesla Práce se stavebnicí - sestavování modelů - práce s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem - práce dle vlastní fantazie 2. ročník Pečuje o nenáročné rostliny. Pozoruje klíčivost semene a zaznamená a zhodnotí výsledky daného pozorování. Vypěstuje zeleninu. Stará se o pokojové rostliny ve třídě i doma. Rozpozná jedovaté rostliny. Pěstování rostlin - základní podmínky pro pěstování rostlin, osivo (klíčivost semen) - pěstování rostlin ze semen v místnosti, na zahradě (okrasné rostliny, zelenina) pěstování pokojových rostlin rostliny jedovaté 4
Příprava pokrmů Připraví tabuli pro jednoduché stolování. Podle jednoduchého receptu vybere a nakoupí potraviny, dodrţuje zásady hygieny při jejich skladování. Příprava pokrmu - výběr, nákup a skladování potravin - jednoduchá úprava stolu 2. ročník Chová se vhodně při stolování. Připraví tabuli pro stolování a ovládá pravidla správného chování. Pravidla správného stolování 5
Práce s drobným materiálem Vytváří jednoduchými postupy různé předměty z tradičních i netradičních materiálů. Pracuje podle slovního návodu a předlohy. Vytvoří výrobky z různých materiálů dle předlohy, návodu učitele či vlastní fantazie lidové zvyky, tradice a řemesla. Pomáhá svým spoluţákům a naopak přijímá pomoc druhého. Přišije knoflík, šije zadním stehem, stříhá textil. Práce s drobným materiálem - vlastnosti materiálu (přírodniny, modelovací hmota, papír a karton, textil, drát, fólie aj.) - pracovní pomůcky a nástroje funkce a vyuţití - jednoduché pracovní operace a postupy, organizace práce 3. ročník Konstrukční činnosti Zvládá elementární dovednosti a činnosti při práci se stavebnicemi. Pěstitelské práce Provádí pozorování přírody. Pečuje o nenáročné rostliny. Příprava pokrmů Připraví tabuli pro jednoduché stolování. Chová se vhodně při stolování. Sestaví modely z prostorových a konstrukčních stavebnic. Pozoruje klíčivost semene a růst rostliny, zaznamená a zhodnotí výsledky daného pozorování. Vypěstuje zeleninu. Stará se o pokojové rostliny ve třídě i doma. Rozpozná jedovaté rostliny. Orientuje se v základním vybavení kuchyně. Vhodně vybere, nakoupí a skladuje potraviny. Připraví jednoduché pohoštění ze studené kuchyně. Připraví tabuli pro stolování. Chová se vhodně při stolování. - lidové zvyky, tradice, řemesla Práce se stavebnicí - (prostorové, konstrukční), sestavování modelů - práce s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem Pěstování rostlin -základní podmínky pro pěstování rostlin, osivo (klíčivost semen) - pěstování rostlin ze semen v místnosti, na zahradě (okrasné rostliny, zelenina) - pěstování pokojových rostlin - rostliny jedovaté Příprava pokrmů - základní vybavení kuchyně - výběr, nákup a skladování potravin - jednoduchá úprava stolu - pravidla správného stolování - jednoduchá úprava potravin (ovoce, zelenina) 6
Práce s drobným materiálem Vytváří přiměřenými pracovními operacemi a postupy na základě své představivosti různé výrobky z daného materiálu. Vyuţívá při tvořivých činnostech s různým materiálem prvky lidových tradic. Volí vhodné pracovní pomůcky, nástroje a náčiní vzhledem k pouţitému materiálu. Vyřezává, děruje, polepuje, tapetovat. Vytváří prostorové konstrukce. Šije různými druhy stehu - přední, zadní, ozdobný. Vytvoří dle postupu či vlastní představivosti různé výrobky z daného materiálu, vyuţívá prvky lidových tradic. Práce s drobným materiálem - vlastnosti materiálu (přírodniny, modelovací hmota, papír a karton, textil aj.) - pracovní pomůcky a nástroje funkce a vyuţití - jednoduché pracovní operace a postupy, organizace práce - lidové zvyky, tradice, řemesla 4. ročník Udrţuje pořádek na pracovním místě a dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazu. Konstrukční činnosti Provádí při práci se stavebnicemi jednoduchou montáţ a demontáţ. Pracuje podle slovního návodu, předlohy, jednoduchého náčrtu. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu. Udrţuje pořádek na pracovním místě. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu. Pomáhá svým spoluţákům a přijme pomoc druhého. Z plošné, prostorové a konstrukční stavebnice provádí montáţ a demontáţ. Pracuje podle slovního návodu, předlohy, náčrtu. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu. - zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytnutí první pomoci při úrazu Práce se stavebnicí - stavebnice (plošné, prostorové, konstrukční) - sestavování modelů - práce s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem 7
Pěstitelské práce Provádí jednoduché pěstitelské činnosti, samostatně vede pěstitelské pokusy a pozorování. Samostatně vede pěstitelský pokus a pozorování. Rozliší setí a sázení. Ošetřuje a pěstuje podle daných zásad pokojové i jiné rostliny. Volí podle druhu pěstitelských činností správné pomůcky, nástroje a náčiní. Mnoţí rostliny odnoţemi a řízkováním. Ošetří a pěstuje pokojové rostliny. Správně zvolí vhodné pomůcky. Pěstování rostlin - základní podmínky pro pěstování rostlin - půda a její zpracování - výţiva rostlin, osivo - pěstování rostlin ze semen v místnosti, na zahradě (okrasné rostliny, léčivky, koření, zelenina aj.) - pěstování pokojových rostlin - rostliny jedovaté, rostliny jako drogy, alergie 4. ročník Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazu. Příprava pokrmů Orientuje se v základním vybavení kuchyně. Připraví samostatně jednoduchý pokrm. Dodrţuje pravidla správného stolování a společenského chování. Udrţuje pořádek a čistotu pracovních ploch, dodrţuje základy hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc i při úrazu v kuchyni. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu. Určí rostliny, které se pěstují jako droga Vyjmenuje základní vybavení kuchyně, techniku. Nakreslí jednoduchý plánek kuchyně. Připraví samostatně jednoduchý pokrm. Dodrţuje pravidla správného stolování a společenského chování. Udrţuje pořádek a čistotu pracovní plochy. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu v kuchyni. Příprava pokrmů - základní vybavení kuchyně - výběr, nákup a skladování potravin - jednoduchá úprava stolu - pravidla správného stolování - technika v kuchyni 8
Práce s drobným materiálem Vytváří přiměřenými pracovními operacemi a postupy na základě své představivosti různé výrobky z daného materiálu. Vyuţívá při tvořivých činnostech s různým materiálem prvky lidových tradic. Volí vhodné pracovní pomůcky, nástroje a náčiní vzhledem k pouţitému materiálu. Vyřezává, děruje, polepuje, tapetuje, vytváří prostorové konstrukce. Šije různými druhy stehů přední, zadní, ozdobný. Seznámí se s látáním a tkaním. Rozliší osnovu a útek, háčkuje. Práce s drobným materiálem - vlastnosti materiálu (přírodniny, modelovací hmota, papír a karton, textil aj.) - pracovní pomůcky a nástroje funkce a vyuţití - jednoduché pracovní operace a postupy, organizace práce - lidové zvyky, tradice, řemesla 5. ročník Udrţuje pořádek na pracovním místě a dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazu. Udrţuje pořádek na pracovním místě. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu. Přijímá pomoc druhého. - zásady hygieny a bezpečnosti práce - poskytnutí první pomoci při úrazu Konstrukční činnosti Provádí při práci se stavebnicemi jednoduchou montáţ a demontáţ. Pracuje podle slovního návodu, předlohy, jednoduchého náčrtu. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu. Provádí montáţ a demontáţ různých stavebnic ale i jiných pomůcek a materiálů. Pracuje podle slovního návodu, předlohy, jednoduchého náčrtu. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce. Poskytne první pomoc při úrazu. Práce se stavebnicí - stavebnice (plošné, prostorové, konstrukční) - sestavování modelů - práce s návodem, předlohou, jednoduchým náčrtem 9
PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY Provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodrţuje technologickou kázeň. Řeší jednoduché technické úkoly vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí. Organizuje a plánuje svoji pracovní činnost. Uţívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku. Osvojí si základní dovednosti a návyky související s pracemi s technickými materiály. Částečně organizuje a plánuje svou činnost. Navrhuje postupy práce a jednoduchá řešení. S dopomocí učitele řeší jednoduché pracovní úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí a správným zacházením s nimi. Orientuje se v technické dokumentaci jednoduchého výrobku. PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY - rozeznávání různých druhů materiálů: dřevo-kov-plast-textilie a vlákna - určování základních vlastností materiálů: fyzikálních, technických, technická zpracovatelnost - práce s vhodnými nástroji a nářadím - dřevo: měření, rýsování, jednoduché řezání, pilování, rašplování, broušení, vrtání, dlabání, hoblování, spojování - textilie a vlákna: měření, stříhání, spojování šití, provlékání - první pomoc, hygiena a bezpečnost 6. ročník Dodrţuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu. Poskytne první pomoc při úrazu nářadím, materiálem a elektrickým proudem. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygieny práce a technologickou kázeň. 10
PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ Volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin. PĚSTITELSTVÍ Pěstuje a vyuţívá květiny pro výzdobu. Pouţívá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údrţbu. Prokáţe základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty. Zvládá s dopomocí jednoduché pracovní postupy práce na zahradě, při pěstování okrasných rostlin doma a ve svém okolí Ošetří s dopomocí pokojové rostliny. Částečně organizuje a plánuje svou činnost. Zvládne s dopomocí péči o domácí zvíře. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygienu práce. - základní podmínky pro pěstování rostlin - půda: prostředí pro pěstování rostlin, vlastnosti, zpracování půdy - charakteristika a rozdělení zeleniny - pouţívání okrasných rostlin v interiérech a exteriérech - péče o zeleň v blízkosti školy - poznávání polních plodin 6. ročník Práce na školní zahradě. Dodrţuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty. Správně pouţívá a zachází s pomůckami, potřebami a nářadím. Doma a v okolí školy projevuje pozitivní vztah k přírodě a ţivotnímu prostředí. Dodrţuje bezpečnost a hygienu při práci se zvířaty. CHOVATELSTVÍ - chov zvířat v domácnosti, bezpečnost práce se zvířaty Návštěva zemědělské farmy Výstava drobného zvířectva 11
PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI Provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví. Seznámí se s běţnými příjmy a výdaji v domácnosti. Ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v běţných domácích spotřebičích. v návodech k obsluze běţných domácích spotřebičů. Ovládá běţné domácí práce a úklid domácnosti. Orientuje se v oděvních materiálech, přišije knoflík, zvládá jednoduché opravy oděvů. Pouţívá běţné domácí spotřebiče. Třídí odpad v domácnosti. ROZPOČET RODINY - příjmy a výdaje PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI - domácí práce, úklid - oděvní materiály, opravy oděvů: přišívání knoflíků, záplat - domácí spotřebiče: sporák, mikrovlnná trouba, kuchyňské strojky 6. ročník PŘÍPRAVA POKRMŮ Pouţívá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče. Seznámí se s cvičnou kuchyní a jejím vybavení. Zařadí nádobí a kuchyňské pomůcky. Dodrţuje zásady bezpečné manipulace s nástroji a spotřebiči v kuchyni. - odpad a recyklace - vytápění domácnosti: topení, palivo, energie VYBAVENÍ KUCHYNĚ, BEZPEČNOST A 1. POMOC Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. Zvládá hygienické návyky. Udrţuje čistotu a pořádek v kuchyni. Umyje nádobí a uklidí pracovní plochu. Seznámí se se zásadami první pomoci při úrazech v kuchyni. - základní poučení: osobní čistota, čistota pracoviště, práce s ostrými předměty, mlýnky, spotřebiče 12
Dodrţuje základní principy stolování, společenského chování, obsluhy u stolu ve společnosti. Seznámí se s pravidly zasedacího pořádku u stolu. Přiměřeně se upraví ke stolování, prohloubí si estetické cítění. ZÁKLADY STOLOVÁNÍ - oblečení - zasedací pořádek - úprava stolu - příbory, ubrousky 6. ročník Připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výţivy. Váţí, převádí jednotky, odměřuje. Pozná druhy potravin. Připraví pohoštění v rámci studené kuchyně. PŘÍPRAVA POKRMŮ - odměřuje, váţí, počítá na kusy, převádí jednotky - naučí se připravovat některé pomazánky - připraví pohoštění (studená kuchyně) - význam polévek - pozná druhy polévek a uţívané druhy zeleniny - historie bylinkářství - druhy bylin, sběr a sušení - praktická příprava čajů 13
PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY Provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodrţuje technologickou kázeň. PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY Řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí. Organizuje a plánuje svoji pracovní činnost. Uţívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku. Prohlubuje si základní dovednosti související s pracemi s technickými materiály. S částečnou dopomocí učitele řeší jednoduché pracovní úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí a správným zacházením s nimi. S částečnou dopomocí organizuje a plánuje svou činnost. Pracuje podle návodu, jednoduché technické dokumentace. - druhy materiálů - základní vlastnosti materiálů - nástroje, nářadí - dřevo:měření, rýsování, jednoduché řezání, pilování, rašplování, broušení, vrtání, dlabání, hoblování, spojování, lepení - kov: měření, rýsování, pilování, ohýbání, rovnání, vrtání, spojování, tvarování teplem, lepení - textilie a vlákna: měření, stříhání, šití - první pomoc, hygiena a bezpečnost 7. ročník Dodrţuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu. Poskytne první pomoc při úrazu nářadím, materiálem a elektrickým proudem. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygieny práce a technologickou kázeň. 14
PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ PĚSTITELSTVÍ Volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin. Pěstuje a vyuţívá květiny pro výzdobu. Pouţívá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údrţbu. Prokáţe základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty. Dodrţuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty. Zvládá s částečnou dopomocí jednoduché pracovní postupy práce na zahradě, při pěstování okrasných rostlin doma a ve svém okolí. Ošetří s částečnou dopomocí pokojové rostliny. S částečnou dopomocí organizuje a plánuje svou činnost. Správně pouţívá a zachází s pomůckami, potřebami a nářadím. Zvládne s částečnou dopomocí péči o domácí zvíře. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygienu práce a technologickou kázeň. CHOVATELSTVÍ Doma a v okolí školy projevuje pozitivní vztah k přírodě a ţivotnímu prostředí. Dodrţuje bezpečnost a hygienu při práci se zvířaty. - základní podmínky pro pěstování rostlin - půda: prostředí pro pěstování rostlin, vlastnosti, zpracování půdy - výţiva rostlin: hnojení agroekologické poţadavky na pěstění - ochrana rostlin a půdy: příklady chorob, škůdců, plevele a ochrana - pěstování základních druhů zeleniny - charakteristika a rozdělení zeleniny - pouţívání okrasných rostlin v interiérech a exteriérech - péče o zeleň v blízkosti školy - ochrana půdního fondu - poznávání polních plodin - poznávání ovocných plodin a jejich pěstování, ošetřování - chov zvířat v domácnosti, bezpečnost práce se zvířaty - chov uţitkových domácích zvířat 7. ročník Práce na školní zahradě Návštěva zemědělské farmy Výstava drobného zvířectva 15
PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI Provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví. Ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běţných domácích spotřebičů. Dodrţuje základní a hygienická pravidla, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem. Seznámí se s moţnostmi hotovostního a bezhotovostního platebního styku Orientuje se v návodech k obsluze běţných domácích spotřebičů. Správně zachází s pomůckami, nástroji, Ovládá běţné domácí práce a úklid nářadím a zařízení, provádí drobnou domácí domácnosti. údrţbu. Seznámí se s péčí o oblečení, ví, jak vyprat prádlo, vyčistit skvrny. Pouţívá vhodné pracovní pomůcky. Vyhodnotí postup při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem. PLATBY - hotovost: bankovky a mince - bezhotovostní platby: platební karty, internetové, telefonní a sms bankovnictví, šeky, platební příkazy PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI - úklid domácnosti - voda - malování pokoje - údrţba oděvů, praní prádla - první pomoc: odřeniny, krvácení, popáleniny, otřes mozku, úraz elektrickým proudem 7. ročník PT - 1.1.,1.2., 1.3., 1.4., 1.5.,1.6., 1.7., 1.8., 1.9., 1.10., 1.11., 4.2., 4.4., 5.1., 5.3., 5.4., 6.7. SVĚT PRÁCE Orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí. Posoudí své moţnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy. Seznamuje se s různými profesemi. Seznámí se se situací v regionu. Rozpozná své osobní zvláštnosti a předpoklady, i omezení. Uvědomí si nutnost sebepoznání. Uvědomí si svou roli v procesu rozhodování. SVĚT PRÁCE - osobní zvláštnosti člověka - potřeba znalosti svých siných stránek, i slabostí - význam zpětné vazby od druhých - kdo a kde mi můţe pomoci - charakteristické znaky povolání: pracovní potřeby pracovní činnosti pracovní prostředí objekty práce Exkurze: Papírenský provoz Lochovice - ekologie provozů SOU Hluboš - učební obory 16
PŘÍPRAVA POKRMŮ Pouţívá základní kuchyňský inventář. Bezpečně obsluhuje základní spotřebiče. Pozná kuchyňské spotřebiče a bezpečně s nimi zachází. BEZPEČNOST PŘI POUŽITÍ KUCHYŇSKÝCH SPOTŘEBIČŮ Vyuţívá efektivně kuchyňské spotřebiče. Příprava jednoduchého pokrmu v souladu se zásadami zdravé výţivy. Dovede jmenovat zdravé potraviny. Chápe důleţitost rozmanité potravy, význam ovoce a zeleniny. Rozezná kvalitní produkty. Seznámí se s významem polévek. Umí Uvaří alespoň jednu polévku,uvaří bezmasý pokrm,uvaří jednoduché hlavní jídlo. Připraví slavnostní tabuli pro rodinnou Dodrţuje základní principy stolování, oslavu, umí samostatně prostřít. společenského chování a obsluhy u stolu ve Vyuţívá zásady slušného chování. společnosti. U stolu se projevuje hlasově přiměřeně, slušně, volí odpovídající témata. Ctí zásady stolování. PŘÍPRAVA POKRMŮ PROSTÍRÁNÍ SLAVNOSTNÍ TABULE - úprava stolu - chování u stolu - výzdoba ZDRAVÁ VÝŽIVA, NÁKUP POTRAVIN - sloţení potravy - druhy vitamínů - energetická hodnota - nákup potravin, kvalita, cena - uchovávání potravin, délka doby pouţití, nebezpečí nemocí 7. ročník Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. 17
8. ročník PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY Provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodrţuje technologickou kázeň. Řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí. Organizuje a plánuje svoji pracovní činnost. Uţívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku. Organizuje a plánuje svou činnost. S minimální dopomocí si osvojí základní dovednosti související s pracemi s technickými materiály. S minimální dopomocí řeší jednoduché pracovní úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí a správným zacházením s nimi. Vytvoří si plán pracovního postupu. Orientuje se v technické dokumentaci a připraví si jednoduchý náčrt výrobku. PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY - druhy materiálů - základní vlastnosti - nástroje, nářadí - dřevo:měření, rýsování, jednoduché řezání, pilování, rašplování, broušení, vrtání, dlabání, hoblování, spojování, lepení - kov: měření, rýsování, pilování, ohýbání, rovnání, vrtání, spojování, tvarování teplem, lepení - textilie a vlákna: měření, stříhání, šití - první pomoc, hygiena a bezpečnost Dodrţuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu. Poskytne první pomoc při úrazu nářadím, materiálem a elektrickým proudem. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygieny práce a technologickou kázeň. 18
8. ročník PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ Volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin. Pěstuje a vyuţívá květiny pro výzdobu. S minimální dopomocí zvládá jednoduché pracovní postupy práce na zahradě, při pěstování okrasných rostlin doma a ve svém okolí. S minimální dopomocí ošetří pokojové rostliny. PĚSTITELSTVÍ - pomocné práce na školní zahradě - ošetřování školní zeleně Práce na školní zahradě Pouţívá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údrţbu. Prokáţe základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty. Dodrţuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty. S minimální dopomocí organizuje a plánuje svou činnost. Správně pouţívá a zachází s pomůckami, potřebami a nářadím. S minimální dopomocí zvládne péči o domácí zvíře. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygienu práce a technologickou kázeň. Doma a v okolí školy projevuje pozitivní vztah k přírodě a ţivotnímu prostředí. Dodrţuje bezpečnost a hygienu při práci se zvířaty. Prokáţe schopnost poskytnout první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty. CHOVATELSTVÍ - chov zvířat v domácnosti, bezpečnost práce se zvířaty Návštěva zemědělské farmy Výstava drobného zvířectva 19
8. ročník PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI Provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví. Ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běţných domácích spotřebičů. Seznámí se s ekonomikou domácnosti. Vytvoří měsíční přehled příjmů a výdajů v rodině. S minimální dopomocí prokáţe uţivatelské dovednosti v pouţívání základních elektrických spotřebičů v domácnosti. Pracuje s elektronikou v běţné domácnosti. EKONOMIKA DOMÁCNOSTI příjmy, výdaje aktiva, pasiva dluhová past PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI Správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údrţby; provádí drobnou domácí údrţbu. Dodrţuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem. S dopomocí ovládá základní pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti. Pro práci volí správné nářadí a náčiní. S dopomocí dokáţe odhalit a odstranit drobné závady. Pouţívá vhodné pomůcky a nástroje. Dodrţuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem. domácí elektronika úklid podlah ţehlení opravy: výměna ţárovky, čištění odpadů vytápění domácnosti, úspory energie BEZPEČNOST, PRVNÍ POMOC 20
SVĚT PRÁCE Orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí. Utváří si představu o náročnosti některých profesí. Posoudí své moţnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy. Vyuţije profesní informace a poradenské sluţby pro výběr vhodného vzdělávání. S minimální dopomocí si dokáţe uvědomit nutnost sebepoznání a své moţnosti při vstupu na trh práce. Dokáţe rozumně volit z daných moţností. Chápe souvislost vzájemné orientace s volbou profesního zaměření. Hledá účinné strategie k dosahování cílů, je schopen překonávat překáţky. S minimální dopomocí je schopen se orientovat v informačních zdrojích při získávání informací o dalším vzdělávání. SVĚT PRÁCE - osobnostní zvláštnosti člověka - sebehodnocení a sebepoznání - varianty při rozhodování - poučené rozhodování - plánování a vlastní úsilí - učební obory, náplň řemesel - hledání a třídění profesních informací - studijní a pracovní potenciál - www stránky - úřady práce a pracovní trh 8. ročník Beseda Úřad práce Exkurze: České Budějovice - Vzdělání a řemeslo Firma Kostal Čenkov - strojírenský provoz Střední odborná škola Prokáţe v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce. PŘÍPRAVA POKRMŮ Připraví jednoduchá jídla v souladu se zásadami zdravé výţivy. V modelových situacích předvede vlastní prezentaci své osoby při ucházení o pracovní příleţitost. Třídí základní potraviny. Chápe důleţitost rozmanité potravy, význam ovoce a zeleniny Zná Definuje rozdíly mezi vařením, pečením a dušením. Dovede připravit Připraví pokrm vybranou technologií. PŘÍPRAVA POKRMŮ dovede vysvětlit rozdíly v technologiích: vaření, dušení, pečení, fritování, grilování prakticky pouţije zvolené technologie k vaření PŘÍPRAVA POKRMŮ 21
Dodrţuje základní principy stolování, Připraví slavnostní tabuli pro rodinnou společenského chování a obsluhy u stolu ve oslavu, umí samostatně prostřít. společnosti. Vyuţívá zásady slušného chování. U stolu se projevuje hlasově přiměřeně, slušně, volí odpovídající témata. Ctí zásady stolování. 8. ročník Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. Dodrţuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. 22
PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY Provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodrţuje technologickou kázeň. Řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí. Organizuje a plánuje svoji pracovní činnost. Uţívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku. Dodrţuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu. Osvojí si základní dovednosti a návyky související s pracemi s technickými materiály. Samostatně řeší jednoduché pracovní úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí a správným zacházením s nimi. Organizuje a plánuje svojí činnost. Navrhuje postupy práce a řešení Uţívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygieny práce a technologickou kázeň. Poskytne první pomoc při úrazu nářadím, materiálem a elektrickým proudem. PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY - druhy materiálů: dřevo-kov-plast-textilie a vlákna-voskkeramika - vlastnosti materiálů: fyzikálních, technických, technická zpracovatelnost - práce s vhodnými nástroji a nářadím - dřevo:měření, rýsování, jednoduché řezání, pilování, rašplování, broušení, vrtání, dlabání, hoblování, spojování - kov: měření, rýsování, stříhání, pilování, broušení, ohýbání, rovnání, vrtání, spojování - plasty: měření, rýsování, stříhání, pilování, broušení, ohýbání, rovnání, vrtání, spojování, tvarování teplem - textilie a vlákna: měření, stříhání, provlékání, spojování - vosk: tvarování teplem, řezání, dlabání, stříhání - keramika: spojování, lepení, skládání, - první pomoc, hygiena a bezpečnost 9. ročník 23
PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ 9. ročník Volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin. Pěstuje a vyuţívá květiny pro výzdobu. Zvládá jednoduché pracovní postupy práce na zahradě, při pěstování okrasných rostlin doma a ve svém okolí. Ošetří pokojové rostliny. Vnímá estetické cítění, uplatňuje základy výzdoby a aranţování. PĚSTITELSTVÍ - pomocné práce na školní zahradě - ošetřování školní zeleně Práce na školním pozemku Pouţívá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údrţbu. Prokáţe základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty. Organizuje a plánuje svou činnost, volí a pouţívá správné pracovní pomůcky Správně pouţívá a zachází s nářadím. Zvládne péči o domácí zvíře. Dodrţuje zásady bezpečného kontaktu se zvířaty. CHOVATELSTVÍ - chov zvířat v domácnosti, bezpečnost práce se zvířaty Návštěva zemědělské farmy Výstava drobného zvířectva Dodrţuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty. Dodrţuje zásady bezpečnosti a ochrany při práci, hygienu práce a technologickou kázeň. Doma a v okolí školy projevuje pozitivní vztah k přírodě a ţivotnímu prostředí. Dodrţuje bezpečnost a hygienu při práci se zvířaty. 24
PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI Provádí jednoduché operace platebního Vyjmenuje základní výdaje v domácnosti a PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI styku a domácího účetnictví. způsoby jejich placení. - obsluha a bezpečnost domácích Ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běţných domácích spotřebičů. Správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údrţby; provádí drobnou domácí údrţbu. Prokáţe uţivatelské dovednosti v pouţívání základních elektrických spotřebičů v domácnosti. Ovládá základní pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti. Dokáţe odhalit a odstranit drobných závad. Pouţívá vhodné pomůcky a nástroje. spotřebičů - sdělovací technika: telefon, rádio, televize, mobilní telefony, internet - drobná údrţba: věšení obrázků, vrtání, lepení - elektroinstalace: elektrická energie, elektroměry, jističe 9. ročník Dodrţuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem. Dodrţuje základní hygienické bezpečnostní předpisy. 25
SVĚT PRÁCE Orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí. SVĚT PRÁCE Posoudí své moţnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy. Vyuţije profesní informace a poradenské sluţby pro výběr vhodného vzdělávání. Prokáţe v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce. Orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí na základě zkušeností z exkurzí. Chápe nutnost spojovat rozhodování s vyhledáváním potřebných informací Vyuţívá veškeré důleţité informace pro svoji profesní volbu. Chápe význam flexibility, uvědomí si svou roli v procesu rozhodování, zamýšlí se nad faktory, které mohou ovlivnit rozhodování. Dokáţe si uvědomit Vyhodnotí své moţnosti při vstupu na trh práce.realisticky hodnotí své šance ve vybraném směru. Plánuje po etapách své kroky. Hledá účinné strategie a přemýšlí nad různými cestami k dosaţení zvoleného cíle Získá konkrétní přehled v nabídkách vzdělání. Je schopen se orientovat v informačních zdrojích při získávání informací o dalším vzdělávání. Prokáţe v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce. - předpoklady správné osobní volby - současné situace na trhu práce - vhodné zaměření a tradice - specifické dispozice, dovednosti a schopnosti - poučené rozhodování - druhy a struktura profesních informací - učební obory, náplň řemesel - profesní poradenství - dotazníky, ţivotopis, archivace údajů - korekce na základě sebepoznání - poţadavky vybraných povolání - trh práce a konkrétní pracovní příleţitosti, region - společenská prestiţ povolání - problémy přístupu pro osoby s handicapem - moţnosti podnikání v jednotlivých oborech - tvorba projektu pro drobné podnikání - míra nezaměstnanosti - kompetence, flexibilita - kvalifikační předpoklady, trendy - přechod na střední školu, adaptace - nutnost celoţivotního vzdělávání se - vzdělávání jako investice do budoucnosti - kvalifikace a specializace, kategorizace 9. ročník Besedy se zástupci SOU, SŠ Exkurze: České Budějovice - Vzdělání e řemeslo Úřad práce Střední školy regionu Výrobní potravinářský provoz Malá soukromá firma Strojírenský provoz Preferované obory a stipendia 26
PŘÍPRAVA POKRMŮ BEZPEČNOST PŘI PRÁCI, HYGIENA PŘI NÁKUPU A SPOTŘEBĚ Pouţívá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče. Pouţívá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče. 9. ročník Dodrţuje základy hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni. Připraví jednoduchý pokrm v souladu se zásadami zdravé výţivy. Dodrţuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti. Vyjmenuje postup při podávání první pomoci a prakticky ošetří drobná poranění - při spálení, opaření, říznutí. Rozezná základní druhy masa. Seznámí se s jeho vyuţitím v kuchyni. Sestaví jídelníček pro rodinnou oslavu. Uvaří podle receptu hlavní jídlo. Upraví slavnostní tabuli, zná zasedací pořádek hostů. Dodrţuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti. PŘÍPRAVA POKRMŮ - druhy masa - moţnosti vyuţití - uchovávání a skladování - hygiena, zdravotní nezávadnost - jídelníček: zásady správné výţivy, pohostinnost, přiměřenost - uvaří vepřové maso, knedlík, zelí - církevní svátky v kuchyni: Vánoce, slavnostní stůl, bramborový salát, pečivo - studená kuchyně: studené pohoštění, rolády, aspik, chlebíčky, jednohubky 27