46. týden 2011 Ročník XV., čtrnáctideník, 18.11.2011 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců Obsah: Celer... Cibule netř. suchá... Červená řepa... 4,60 Kč/kg 3,70 Kč/kg 4,40 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... 1 2 3 Mrkev a karotka... Petržel... 3,80 Kč/kg 14,50 Kč/kg Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 5 5 Zelí bílé konzum... 2,20 Kč/kg Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 9 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 46. týdnu roku 2011 klesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) mrkve o 0,60 Kč/kg (tj. o 13,6 %) na 3,80 Kč/kg. Dále se snížila průměrná CZV celeru, a to o 0,60 Kč/kg na 4,60 Kč/kg, tj. o 11,5 %. Oproti 44. týdnu oslabila průměrná CZV petržele o 1,10 Kč/kg (tj. o 7,1 %) na 14,50 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrné CZV netříděné suché cibule o 0,20 Kč/kg na 3,70 Kč/kg, tj. o 5,7 %. V případu bílého konzumního zelí poklesla průměrná CZV o 0,20 Kč/kg na 2,20 Kč/kg, tj. o 8,3 %. CZV červeného zelí se snížila o 0,10 Kč/kg (tj. o 2,8 %) na 3,50 Kč/kg. Za sledované období se stabilizovala průměrná CZV červené řepy na 4,40 Kč/kg. Obchodní ceny Ve 46. týdnu 2011 se v porovnání se 44. týdnem snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) mrkve z dovozu o 0,60 Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 4,50 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) poklesla o 1,- Kč/kg (tj. o 13,3 %) na 6,50 Kč/kg. Zvýšila se OC importovaných cuket, a to o 3,80 Kč/kg (tj. o 10,8 %) na 39,- Kč/kg. Oproti předchozímu období dále posílila průměrná NC salátových okurek z dovozu o 3,60 Kč/kg (tj. o 14,6 %) na 28,20 Kč/kg, OC se zvýšila o 4,30 Kč/kg na 35,- Kč/kg, tj. o 14,1 %. Vzrostla také průměrná NC bílé papriky z dovozu, a to o 8,20 Kč/kg (tj. o 29,3 %) na 36,20 Kč/kg, OC stoupla o 7,40 Kč/kg (tj. o 22,5 %) na 40,50 Kč/kg. Průměrná NC rajčat z dovozu se snížila o 2,80 Kč/kg (tj. o 13,8 %) na 17,60 Kč/kg, OC klesla o 3,20 Kč/kg na 21,30 Kč/kg, tj. o 13,2 %. Oproti minulému období se mírně snížila průměrná NC květáku, a to o 0,60 Kč/ks (tj. o 3,5 %) na 16,10 Kč/ks, jeho OC poklesla o 2,40 Kč/ks na 19,- Kč/ks, tj. o 11,2 %. Naproti tomu se zvýšila průměrná OC lilku z dovozu o 3,90 Kč/kg (tj. o 11,9 %) na 36,80 Kč/kg. Zahraniční obchod V období od 1. 9. do 30. 9. 2011 klesl dovoz rajčat do České republiky oproti srpnu o 29,4 % na 6 490,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 18,03 Kč/kg. Nejvíce rajčat pocházelo z Holandska 2 699,4 t za 16,46 Kč/kg, tj. 41,6 % a z Polska bylo dovezeno 1 354,6 t za 11,84 Kč/kg, tj. 20,9 %. Dovoz cibule vzrostl o 48,2 % na 5 604,8 t za 3,72 Kč/kg. Z Německa pocházelo 2 829,3 t (tj. 50,5 %) za 3,22 Kč/kg. Oproti předchozímu období se mírně snížil import okurek, a to o 4,3 % na 4 802,0 t za 8,18 Kč/kg. 27,7 % bylo dovezeno z Německa (tj. 1 330,2 t za 4,75 Kč/kg). Dovoz paprik poklesl o 8,6 % na 3 874,4 t za 17,25 Kč/kg. Ze Slovenska pocházelo 32,0 %, tj. 1 239,2 t za 12,58 Kč/kg. Oslabil také import květáku, a to o 8,4 % na 2 436,6 t za 11,21 Kč/kg. Z Polska bylo dovezeno 1 478,5 t (tj. 60,7 %) za 12,59 Kč/kg. Oproti srpnu prudce vzrostl dovoz bílého a červeného zelí o 107,7 % na 1 257,6 t za 2,75 Kč/kg. 1 152,6 t (tj. 91,7 %) bylo dovezeno z Polska za 2,59 Kč/kg. V září se zvýšil vývoz cibule o 25,0 % na 991,0 t za 6,27 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 97,0 % (tj. 961,7 t za 6,23 Kč/kg). Dále posílil export mrkve, a to o 16,2 % na 912,3 t za 7,86 Kč/kg. Většina (tj. 78,9 %) byla vyvezena také na Slovensko (tj. 720,2 t za 7,82 Kč/kg) TIS ČR SZIF 1
INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2011 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 42. týdnu 2011 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 4,20 5,10 4,60-0,60-11,5 Cibule s ořezanou natí kg 1,90 8,00 3,70 + 0,20 + 5,7 Červená řepa kg 4,00 5,00 4,40 0,00 0,0 Kapusta hlávková kg * Mrkev a karotka kg 3,00 4,20 3,80-0,60-13,6 Petržel kg 12,50 18,00 14,50-1,10-7,1 Pór kg * Zelí bílé konzumní kg 2,00 2,70 2,20-0,20-8,3 Zelí červené kg 3,00 4,00 3,50-0,10-2,8 Zelí kysané balené kg * Zelí pro zpracování kg * Zelí pekingské kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ CZV vybraných druhů zeleniny dle šetření ČSÚ Kč/t 2009 2010 2011 7. 8. 9. 7. 8. 9. 7. 8. 9. Celer bez natě - - - - - - - - 7 000 Mrkev bez natě - - - - - - - - 4 667 Petržel bez natě - - - - - - - - 13 000 Kapusta hlávková 6 575 6 241 5 251 9 756 8 968 7 912 6 000 5 619 5 587 Kedlubny bez natě - - 19 067 - - - - - - Květák 10 690-12 530 14 699 14 305 12 327 10 633 10 427 10 166 Zelí bílé hlávkové 4 063 2 935 2 869 6 618 6 213 4 870 4 050 2 907 2 892 Zelí červené hlávkové 5 333-4 546 8 590 8 860 7 919 6 167 4 780 4 384 Okurky salátové 13 391 14 814 13 856 13 765 14 443 13 628 11 671 12 752 11 669 Paprika zeleninová 19 833 12 750 12 000 26 867 16 033 18 567 22 420 14 060 12 867 Rajčata 13 250 10 740 11 811 20 500 17 750 21 000 11 290 8 847 15 390 Cibule suchá - 4 833 4 402 8 667 7 268 7 388 8 022 6 843 5 571 Salát hlávkový 16 250 21 333 20 667 - - 28 200 - - - Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ, 25.10.2011 2
INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 46. týden 2011 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±46/44 min. max. průměr ±46/44 Brokolice ks * 11,90 14,40 12,80 + 1,50 Celer bez natě kg 4,70 8,50 6,40-0,10 4,70 8,50 6,70-0,90 Cibule světlá suchá kg 2,80 6,40 5,30 + 0,30 2,50 5,80 3,40-0,20 lahůdková ks * 6,10 9,90 7,50. Česnek kg * 44,00 100,60 62,20 + 6,80 Červená řepa kg * 3,00 7,70 5,20-0,30 Kedlubny ks * 5,30 8,50 6,60. Křen kg * 60,00 81,80 69,90-6,70 Květák ks * 12,50 18,30 16,10-0,60 Lilek kg * 23,00 35,20 31,10. Mrkev a karotka kg * 3,80 5,80 4,50-0,60 Okurky salátové kg * 26,90 30,90 28,20 + 3,60 Paprika bílá kg * 28,00 40,90 36,20 + 8,20 červená kg * 23,20 32,90 26,20-1,20 zelená kg * 11,00 17,80 14,10. oranžová kg * 15,50 27,60 23,40-0,50 žlutá kg * 15,50 27,60 22,00-0,50 Petržel kg * 10,00 14,40 11,80 0,00 Petrželová nať kadeřavá kg * 35,00 54,00 42,50. Pór kg * 10,70 15,30 12,80-0,60 Rajčata kg * 13,90 22,80 17,60-2,80 Ředkev bílá ks * 5,90 14,40 8,70-0,60 Ředkvičky sv. * 4,60 8,50 6,00-0,10 Salát barevný ks * 6,50 13,90 11,40 + 1,60 ledový ks * 9,50 13,60 10,80 + 0,90 Zelí bílé kg 2,50 4,20 2,90 0,00 * červené kg 2,80 5,70 4,00 0,00 2,80 5,70 4,70-0,20 kysané balené ks 6,00 11,80 8,30-0,50 * kysané volné kg 10,70 17,90 13,50-0,20 * pekingské kg * 4,80 8,50 6,00-0,30 Žampiony kg * 33,00 47,00 39,80 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/MJ 3
INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 46. týden 2011 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±46/44 min. max. průměr ±46/44 Brokolice ks * 9,90 17,90 14,80-1,20 Celer bez natě kg 6,90 10,10 8,50-0,60 6,90 13,30 9,20-1,00 Cibule světlá suchá kg 5,90 7,30 6,80-0,10 2,90 8,90 5,20 + 0,10 lahůdková sv. * 8,10 11,30 9,60. Cukety kg * 32,50 50,90 39,00 + 3,80 Česnek kg * 48,00 118,90 73,30-0,20 Červená řepa kg * 4,90 8,80 7,00-0,20 Kapusta hlávková kg 6,50 9,30 7,90 + 0,50 6,50 7,50 7,10 + 0,30 Kedlubny ks 7,90 10,10 9,20 + 0,40 5,90 9,70 7,70 + 0,50 Křen kg * 62,00 101,90 85,60-11,00 Květák ks * 13,90 25,40 19,00-2,40 Lilek kg * 26,50 50,90 36,80 + 3,90 Mrkev a karotka raná kg * 4,50 8,40 6,50-1,00 Okurky hadovky kg * 24,90 42,40 30,40 + 0,20 salátové kg * 29,90 37,90 35,00 + 4,30 Paprika bílá kg * 31,00 50,90 40,50 + 7,40 červená kg * 26,00 50,90 32,50-2,20 zelená kg * 15,00 33,90 21,80-0,30 oranžová kg * 22,90 32,00 28,80-2,40 žlutá kg * 17,00 42,40 27,30-1,40 Petržel kg * 11,90 16,90 14,60-0,30 Petrželová nať kg * 39,90 84,90 57,50-2,40 Pór kg * 11,90 25,40 16,60-0,30 Rajčata kg * 14,90 28,00 21,30-3,20 keříková kg * 21,90 30,30 25,70-1,00 Cherry (250 g) ks * 10,90 20,30 14,40-1,40 Ředkev bílá ks * 10,90 16,30 12,70-0,30 Ředkvičky sv. 7,50 9,70 8,70 0,00 5,30 9,70 7,20 0,00 Salát barevný ks * 10,90 20,30 15,20 + 1,20 hlávkový ks * 7,90 16,90 11,80 + 0,90 ledový ks * 0,50 16,90 13,80 + 0,90 Zelí bílé kg 2,90 5,00 4,00 0,00 * červené kg 3,90 7,60 6,20 0,00 4,50 7,30 6,30 0,00 kysané balené ks 8,00 16,90 11,70-0,70 * kysané volné kg 12,20 20,30 15,90-0,60 * Žampiony kg 39,00 59,40 48,80 0,00 47,90 52,50 50,10 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4
INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Kč/kg Druh/týden 51. 2. 6. 10. 15. 19. 24. 28. 32. 37. 41. Papriky - 65,53 63,85 69,05 79,18 66,46 38,91 44,80 39,67 46,69 39,86 40,39 Rajská jablka - 37,29 39,30 37,83 31,93 32,77 20,40 21,83 17,74 23,25 32,04 34,38 Mrkev pravá - 18,83 19,21 19,48 19,31 19,36 17,97 16,88 15,32 12,72 12,68 12,53 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.9.2011 Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od 1. 9. - 30. 9. Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od 1. 9. - 30. 9. Cibule 44 342,9 3,72 5 604,8 7 405,0 6,27 991,0 Kedlubny 15 819,0 8,94 1 035,3 2 804,4 12,57 172,4 Květák 23 328,4 11,21 2 436,6 3 367,2 15,05 494,3 Mrkev 30 727,2 6,06 903,2 7 169,7 7,86 912,3 Okurky 56 806,1 8,18 4 802,0 5 101,4 12,93 570,3 Papriky 35 017,6 17,25 3 874,4 5 476,1 17,54 905,6 Pór 6 452,0 8,79 789,7 751,8 18,11 73,2 Rajčata 78 698,2 18,03 6 490,0 10 017,0 22,63 720,2 Ředkvičky a řepa 12 643,0 9,25 713,7 2 951,0 21,54 256,7 Zelí bílé a červené 15 619,5 2,75 1 257,6 4 749,0 4,02 621,3 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 5
Obchodní ceny zeleniny v SRN Datum zjištění ceny: 8.11.2011 Informace ze zahraničních trhů EUR/100 kg Země původu 44/2010 42/2011 43/2011 44/2011 Cibule Německo 38 31 30 30 Cukety Španělsko 100 87 104 124 Květák (100 ks) Německo 91 72 85 80 Mrkev Německo 49 52 52 52 Okurky salátové (400-500 g) Německo 150 122 129 129 Paprika červená Holandsko 136 132 140 152 Pór Belgie 71 66 66 66 Rajčata Španělsko 135 84 88 81 Salát ledový (100 ks) Německo 66 45 40 37 Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 31.10. 4.11.2011 EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Cibule kg 0,12-0,15 0,13 0,15-0,40 0,25 Celer kg - - 0,33-0,70 0,52 Cuketa D kg - - 0,95-1,60 1,31 Červená řepa kg - - 0,25-0,50 0,35 Česnek D kg - - 1,83-3,50 2,57 Kapusta hlávková kg - - 0,27-0,65 0,42 Kedlubny ks - - 0,35-0,45 0,40 Květák ks 0,45-0,50 0,49 0,79-1,00 0,90 Mrkev kg 0,14-0,17 0,15 0,25-0,40 0,34 Okurky salátové kg - - 1,12-1,45 1,27 Papriky kg - - 0,90-1,90 1,25 Petržel kg 0,33-0,50 0,42 0,52-0,90 0,69 Pór D kg - - 0,48-1,30 0,76 Rajčata kg 0,60-1,00 0,76 1,10-1,30 1,18 Ředkvičky sv. - - 0,29-0,36 0,32 Salát hlávkový ks - - 0,35-0,45 0,39 Zelí bílé kg 0,10-0,10 0,10 0,17-0,29 0,22 červené kg - - 0,25-0,40 0,31 Žampiony kg - - 1,63-2,35 1,99 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 6
Ceny kořenové zeleniny stouply Kořenová zelenina: ve 44. týdnu 2011 stoupla v porovnání se 42. týdnem ve velkoobchodech průměrná cena mrkve z domácí produkce o 6,0 % na 0,34 /kg, přičemž byla o 4,5 % levnější než v roce 2010. Průměrná odbytová cena importované mrkve se zvýšila o 0,4 % na 0,31 /kg a byla o 10,9 % nižší než v roce 2010. Cena domácí petržele posílila o 1,5 % (0,69 /kg) a cena dovozové o 6,0 % (0,68 /kg). Oproti roku 2010 byla cena domácí petržele nižší o 25,4 % a cena petržele z dovozu poklesla o 8,7 %. V případě košťálové zeleniny se cena domácího bílého zelí stabilizovala na 0,22 /kg, meziročně cena poklesla o 43,6 %. Cena zelí z dovozu klesla o 3,4 % na 0,23 /kg (- 33,8 % oproti roku 2010). Plodová zelenina: ve 44. týdnu se nabídka domácích rajčat snížila a jejich průměrná cena posílila o 18,6 % na 1,18 /kg, přičemž meziročně klesla o 17,7 %. Cena rajčat z dovozu v porovnání se 42. týdnem posílila o 23,9 % na 1,15 /kg (- 26,2 % oproti roku 2010). Nabídka domácích paprik se také snížila a jejich průměrná cena stoupla až o 46,7 % na 1,25 /kg (+ 30,9 % oproti roku 2010). Průměrná cena dovozové papriky PCR vyskočila až o 56,8 % na 1,43 /kg, v porovnání s minulým rokem byla cena nižší o 23,0 %. O 26,7 % na 1,27 /kg posílila cena domácích salátových okurek a o 24,7 % na 1,21 /kg se zvýšila cena okurek z dovozu (+ 27,8 %, resp. + 15,4 % v porovnání s rokem 2010). Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu stoupla na 0,39 /ks (+ 4,2 %). Cena importovaného salátu se zvýšila o 5,7 % na 0,40 /ks. V porovnání s rokem 2010 byla jeho cena ve 44. týdnu o 20,9 % vyšší. Cibulová zelenina: průměrná cena domácí cibule se stabilizovala na 0,25 /kg (o 37,4 % levnější než v roce 2010). Cena cibule z dovozu klesla o 3,4 % na 0,25 /kg, přičemž meziročně byla levnější až o 31,7 %. Průměrná odbytová cena česneku z dovozu se snížila o 1,4 % na 2,57 /, přičemž v porovnání se shodným obdobím minulého roku byl česnek levnější o 33,2 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Celer ks 80-80 80 Cibule kg 50 55 50 45 Cukety kg 150 - - 190 Červená řepa kg 80 90 140 - Česnek kg 800 700 900 650 Kapusta hlávková kg 80 60 90 85 Kedlubny ks 90 80 80 80 Květák kg 220 270 300 275 Mrkev kg 70 90 80 45 Okurky hadovky kg 200 420 400 320 Paprika kg 300 180 280 250 Petržel kg 200 200 180 175 Rajčata kg 300 200 300 325 Salát hlávkový ks 90 60 65 65 Zelí bílé kg 50 30 50 25 Žampiony kg 480 500 420 425 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR HUF/MJ 7
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 44. týden /44. t. 2011 (%) EUR/kg t.2011/ t. 2010 (%) Celer 0,26 0,29-11,99-8,87 Cibule 0,21 0,22-0,47-35,74 Cukety (ze skleníku) 0,43 0,53-19,70-41,21 Česnek 2,45 2,33 + 5,38-16,67 Květák a brokolice 0,34 0,41-16,91-3,64 Lilek (ze skleníku) 0,78 0,78 0,00 + 1,71 Mrkev 0,13 0,13 0,00 + 39,78 Okurky (ze skleníku) 0,38 0,38 0,00-8,98 Papriky (ze skleníku) 0,38 0,43-11,76-40,00 Rajčata (ze skleníku) 0,86 0,66 + 31,16 + 21,89 Ředkvičky 0,79 0,96-17,38 + 142,77 Salát hlávkový 0,33 0,35-7,37 + 2,19 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku 43. týden 44. týden 44./43. t. 2011 ( ) 44./43. t. 2011 (%) EUR/kg Cibule 0,07 0,07 0,00 + 4,86 Fazolky zelené 1,62 1,84 + 0,22 + 13,86 Paprika zelená 0,49 0,60 + 0,11 + 23,01 Rajčata 0,40 0,45 + 0,05 + 12,57 Salát hlávkový 0,31 0,25-0,06-19,29 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 8.11.2011 USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brokolice Velká Británie kg 1,51 Cibule Velká Británie kg 0,21 Květák Velká Británie ks 0,60 Mrkev Velká Británie kg 0,40 Okurky salátové Španělsko kg 1,85 Paprika červená Holandsko kg 1,95 Petržel Itálie kg 2,09 Rajčata Holandsko kg 1,77 Salát ledový Velká Británie ks 0,50 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News 8
, AKTUALITY Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.11. 10.11.2011 MJ Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Zielona Góra 10.11.2011 8.11.2011 8.11.2011 10.11.2011 9.11.2011 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Celer kg 1,30 1,60 1,40 2,00 1,20 1,60 1,00 1,30 1,40 1,40 Cibule kg 0,45 0,60 0,40 0,53 0,50 0,60 0,25 0,35 0,70 0,70 Červená řepa kg 0,40 0,60 0,50 0,70 0,60 0,80 0,40 0,50 0,80 0,80 Květák ks 2,75 3,50 2,80 3,50 2,50 3,50 2,00 2,50 4,60 4,60 Mrkev kg 0,70 1,00 0,50 1,00 0,60 0,90 0,40 0,50 0,80 0,80 Paprika červená kg 4,50 6,00 3,60 4,00 3,40 4,00 3,80 4,00 4,50 4,50 Petržel kg 2,50 3,00 2,00 2,40 1,80 2,00 1,40 1,60 2,00 2,00 Rajčata kg 3,70 5,00 3,60 4,00 3,67 4,17 2,80 5,00 4,60 4,60 Ředkvičky sv. 0,95 1,50 0,80 1,50 0,70 0,80 0,70 0,90 1,00 1,00 Salát ks 1,25 2,00 1,25 1,30 0,83 1,00 0,90 1,20 1,50 1,50 Zelí bílé kg 0,33 0,45 0,30 0,40 0,30 0,40 0,50 0,70 - - Žampiony kg 4,50 5,50 4,00 6,00 5,00 5,50 4,50 5,50 4,80 4,80 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŝych PLN/MJ Sezona farmářských trhů končí Letošní sezona farmářských trhů se chýlí ke konci. Na řadě míst již pro letošek s prodejem čerstvého ovoce a zeleniny, vajíček či uzenin od místních řezníků skončili, jinde se však trhy budou konat i v předvánoční období, výjimečně i v zimě. Jejich popularita letos dále rostla, rozšířily se prakticky do všech regionů země. Podle Státní veterinární správy (SVS) jich bylo v Česku v polovině října na 150. Zájem o trhy na Kulaťáku jednoznačně neupadá, pozorujeme setrvalý stav, a to přes to, že počet trhů v Praze se proti loňsku několikrát znásobil, řekla Andrea Vodňanská z občanského sdružení Farmářské trhy, které pořádá trhy na Vítězném náměstí v pražských Dejvicích, které byly jedněmi s prvních svého druhu v ČR. Od prvních trhů na jaře 2010 se podle Vodňanské výrazně rozšířila nabídka prodávajících. Největší zájem je však i nadále především o čerstvé ovoce a zeleninu. To je tradičně největší trhák trhů a sehnat dobré dodavatele je stále ještě trochu oříšek, podotkla. Trhy na Vítězném náměstí budou ve formě adventních trhů obohacených o vánoční sortiment až do 23. prosince. V době největších mrazů se trhy nepořádají. V Ústeckém kraji sezona trhů končí během listopadu. O uzeniny od místních řezníků nebo vajíčka ale zájemci nepřijdou ani v zimě. Také tam je budou prodávat chovatelé na adventních trzích a poté na masopustních trzích v únoru. Letos měly trhy na severu Čech premiéru. Loni jsme jen tak zkusmo připravili dvě tři akce v Ústí nad Labem, ale pravidelně jsme začali trhy pořádat až od letošního dubna, přiblížil situaci mluvčí Severočeských farmářských trhů Adam Weber. Nejprve si pro zeleninu a ovoce k pěstitelům chodili lidé ve třech městech, nyní jich je už šest, kromě Ústí nad Labem také v Teplicích, Mostě, Chomutově, Jirkově a Kadani. Zatímco na většině míst v Libereckém kraji farmářské trhy pro letošek skončily, v Liberci budou pokračovat přes zimu. Jen se z venkovních prostor přestěhovaly pod střechu Obchodního centra Forum. Místo je tam jen pro deset stánků, pro další zájemce slouží venkovní prostor, řekl ředitel obchodního centra Václav Říčař. Na farmářských trzích se čas od času objevují také podvodníci, kteří nakoupí zemědělské plodiny ve velkoskladu a pak je vydávají za vlastní výpěstky. Vyloučit to úplně nelze, řekl pořadatel farmářských trhů v Příbrami Michael Shrbený. Nejlepší kontrolou jsou podle něj zákazníci. Příště si produkty, které jim nechutnaly, nekoupí. Trhy sice pravidelně kontrolují úředníci, ne všechno ale odhalí. Stát se může cokoliv. Když budete na poli pěstovat brambory, tak je můžete na trhu prodávat. Ale když další dvě tuny koupíte tamhle v Lipencích (ve velkoskladu), tak kdo vám to prokáže? namítl 9
AKTUALITY Shrbený. Farmářské trhy obnovují v ČR téměř zaniklou tradici pouličního prodeje potravin. Zájem farmářů a menších výrobců potravin o přímý prodej výrobků roste, protože za ně dostávají lépe zaplaceno a nemusejí se dělit o marži s obchodníky, jejichž podíl na konečné ceně výrobků se podle zemědělců stále zvětšuje. Spotřebitelé pak v neobvyklých způsobech prodeje hledají alternativu k supermarketům, jejichž nabídku někteří z nich kritizují kvůli kvalitě nebo neosobnímu prostředí. Díky trhům také na řadě míst pravidelně ožívají centra měst, která by jinak o víkendu zůstala pustá. Staly se (trhy) už součástí života lidí, pro které je to také společenská událost. V sobotu si vyjdou na náměstí, nakoupí, popovídají se známými, jako tomu bývalo kdysi, podotkl Weber. Pramen: www.agroweb.cz, 11.11.2011 Jsou rajčata patentovatelná? Evropský patentový úřad (EPO, European Patent Office) stojí před klíčovým rozhodnutím: Jsou rajčata vynálezem a tudíž patentovatelná? Kritikové se obávají monopolizace trhu s potravinami. Po brokolici přišla na řadu rajčata. Evropský patentový úřad stojí před zásadním rozhodnutím o patentovatelnosti rostlin, zvířat a potravin. Na 8. listopadu bylo stanoveno slyšení ve věci patentovém sporu o tzv. scvrklá rajčata (EP 1211926 B1). Odvolací senát Evropského patentového úřadu rozhodne o tom, zda jsou rajčata získaná tradičními šlechtitelskými metodami patentovatelná. V tomto konkrétním případě se jedná o druh rajčat, který se vyznačuje sníženým obsahem vody a jsou proto vhodnější pro výrobu kečupu. Rozhodnutí by podle očekávání mělo padnout ještě téhož dne vpodvečer. Patent na tzv. scvrklá rajčata udělil EPO již v roce 2003, jeho vlastníkem se stal stát Izrael. Patent byl udělen metodě šlechtění rajčat s nízkým obsahem vody a na produkty této metody. Patent byl udělen i když byla rajčata šlechtěna v podstatě za pomoci klasických biologických metod. Společnost Unilever proti tomuto rozhodnutí podala stížnost. Společnost vychází z premisy, že patent porušuje jak zákaz patentování odrůd rostlin, tak také zákaz patentování v podstatě biologických metod šlechtění rostlinných odrůd. Patent byl sice v průběhu námitkového řízení pozměněn, ale odpor proti rozhodnutí podala jak společnost Unilever, tak také stát Izrael. Poté, co EPO před týdnem překvapivě zrušil jednání o zásadním rozhodnutí ve věci udělení patentu na brokolici, očekává se rozhodnutí ohledně rajčat s velkým napětím. Kritici varují, že by mohlo dojít ke zneužití patentového zákona ve prospěch monopolizace základních pilířů výživy. Zvláštností je, že se v tomto případě, stejně jako v případě brokolice nejedná o geneticky modifikované rostliny, ale o úplně obyčejnou zeleninu. Pokud by patent byl udělen, museli by zemědělci platit poplatky za použití patentovaného osiva. Podle Greenpeace leží na EPO přibližně jeden tisíc podobných žádostí, jedna se dokonce týká obiloviny. Pramen: ÚZEI, 7.11.2011 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 16.11.2011 100 HUF - 8,153 Kč 1 PLN - 5,779 Kč 1 USD - 18,976 Kč 1 EUR - 25,590 Kč 1 HRK - 3,419 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10