Hodnocení energie a proteinu u dojnic

Hodnocení energie a proteinu u dojnic Třináctý, J., Richter, M. Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o., pracoviště Pohořelice, Oddělení fyziologie výživy zvířat

Systémy v Evropě:

Základy francouzského systému hodnocení krmiv a/ hodnocení energie b/ hodnocení proteinu c/ hodnocení plnivosti

VÝPOČET ENERGETICKÉ HODNOTY KRMIV VE FRANCOUZSKÉM SYSTÉMU

Výpočet BE Stejný u Van Ese (Vencl) i Vermorela (INRA) BE vypočítáno z regresí z obsahu živin, většinou rovnice dle Schiemanna.

Výpočet ME I. Dle Van Ese (1978): použil Vencl (1991) Výpočet v 1 kroku: ztráty močí a plynů při výpočtu ME již zahrnuty do regresí OBJEM stačí jen hodnoty SOH JÁDRO nutné stravitelné živiny stanovené in vivo

Výpočet ME II. Dle Vermorela (1978): použito v INRA (1977) 1. krok - nejprve výpočet stravitelnosti energie de = stravitelnost energie (počítaná ze stravitelnosti organické hmoty (SOH) krmiva DE = de x BE

2. krok výpočet ztrát močí a plyny ME/DE = (84,17 0,0099CFo 0,0196NLo + 2,21UV)/100 (umožňuje výpočet ztrát energie ve formě plynů a moče) kde UV = úroveň výživy CFo = CF v g/kg OH NLo = obsah NL v g/kg OH. ME = DE x ME/DE

Výpočet NE Stejný u Van Ese (Vencl) i Vermorela (INRA) NE vypočítána s použitím koeficientů účinnosti využití ME (kl, km, kf, kmf) a q (koncentrace metabolické energie krmiva; q = ME/BE)

VÝPOČET PROTEINOVÉ HODNOTY KRMIV VE FRANCOUZSKÉM SYSTÉMU

Proteinová hodnota PDIN = PDIA + PDIMN v g/kg PDIE = PDIA + PDIME kde PDIA = protein krmiva stravitelný ve střevě PDIM = mikrobiální protein stravitelný ve střevě, limitovaný degradovatelným dusíkem (PDIMN), limitovaný fermentovatelnou energií (PDIME).

PDIA = NL x [1,11 x (1 DT)] x dr PDIMN = NL x [1 1,11(1 - DT)] x 0,9 x 0,8 x 0,8 PDIME = FOM x 0,145 x 0,8 x 0,8 kde NL = celkové dusíkaté látky krmiva v g/kg DT = teoretická degradovatelnost NL krmiva v bachoru dr = skutečná stravitelnost aminokyselin krmiva v tenkém střevě (0 < dr < 1) FOM = fermentovatelná organická hmota krmiva v g/kg FOM = stravitelná organická hmota tuk nedegradovatelné dusíkaté látky (vypočítané (NL x (1 DT)) fermentační produkty v případě siláží

Hodnocení proteinu krmiv Stanovení hodnoty Deg - objemné krmivo 1/ Metoda nylon bag 2/ Výpočtem s pomocí regresních rovnic, např. dle INRA (2007): Jetelové seno: Deg (%) = 50,8 + 0,12 x NL 0,00018 x NL 2 + 5,0

Stanovení hodnoty Deg - jadrné krmivo 1/ Nylon bag 2/ Enzymatická metoda - proteáza (Aufrére a kol., 1989), příklad u směsí: Deg (%) = 0,87 x PR + 34,5 (n = 49, R 2 = 0,91) PR = degradovatelnost stanovená proteázou (za 1 h)

Stanovení hodnoty Dsi 1/ Mobile bag 2/ Výpočtem z regresních rovnic: Příklad pro predikci hodnoty Dsi u jadrných krmiv (Sauvant a kol., 2002) Dsi (%) = 88,3 + 0,371 x NL 0,0037 x NL 2 1,07 x ADL 0,313 NSOH (n = 69, R = 0,95) NSOH = nestravitelná OH

TŘINÁCTÝ, J. - RICHTER, M. - POZDÍŠEK, J. - HARAZIM, J. - PAVELEK, L. - ZEMAN, L. - ŠIMEK, M. - HOMOLKA, P. - KOUKOLOVÁ, V. - CHRENKOVÁ, M. - ČEREŠŇÁKOVÁ, Z.: Hodnocení degradovatelnosti proteinu u krmiv pro skot. Krmivářství, 8 (5), 2004, 5-8. Seznam literárních zdrojů: 1/ francouzský, INRA, 2007; 2/ Vencl, 1991; 3/ Sommer et al., 1994; 4/ Zeman et al., 1995; 5/ slovenský, Petrikovič et al., 2000; 6/ severský (norsko, dánsko), Moller et al., 2000; 7/ maďarský, Várhegyi et al., 1998; 8/ americký, NRC, 2001.

Tab. 2: Průměrný obsah Nl v hodnocených jadrných krmivech, hodnoty efektivní degradovatelnosti (deg). Nl v suš. Naše deg 91 94 95 00 98 01 Krmiva jadrná č.1 č.2 č.3 č.4 č.5 č.6 č.7 č.8 n (%) SD (%) SD (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) extr. šrot řepkový 3 49,6 8,0 64,2 1,8 69 69 69 69 70 65 78 71 extr. šrot sojový 2 60,5 9,8 64,6 6,6 63 61 61 61 65 55 66 69 pokrutiny řepkové 2 37,7 6,7 88,8 1,5 71 71 80 71 50 semeno bob 1 29,3 89,2 79 86 86 86 82 86 79 80 semeno hrách 4 22,1 1,7 76,5 9,1 86 86 86-96 88 79 82 75 88 semeno ječmen 3 10,9 0,8 78,8 2,8 71 73 73-74 73 74 71 75 79 semeno kukuřice 4 10,2 0,8 52,9 2,2 43 47 50 48 58 49 52 57 semeno oves 3 11,9 0,5 87,1 2,2 81 79 78-79 79 82 78 88 87 semeno pšenice 8 15,6 2,4 79,8 2,2 76 82 74-82 75 79 73 74 77 semeno řepkové 3 24,2 4,9 69,0 9,8 79 90 90 90 75 semeno žito 3 12,1 1,0 80,1 0,3 77 81 78-81 78 79 77 83 FR an ci e 07 VE nc l SO mm er ZE ma n PE tri kov ič 00 SE ver ský MA ďar sko NRC

Tab 3: Průměrný obsah Nl v hodnocených objemných krmivech, hodnoty efektivní degradovatelnosti (deg). Nl v suš. Naše deg 91 94 95 00 98 01 Krmiva objemná) č.1 č.2 č.3 č.4 č.5 č.6 č.7 č.8 n (%) SD (%) SD (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) Sena Trávy 19 16,0 4,0 57,5 7,2 66 61 60-62 65 70 67 49 66 jetel červený 6 19,3 3,4 69,7 7,2 66 66 64-68 66 72 67 78 Jetelotráva 6 12,4 0,9 58,6 2,2 66 64 64 66 77 60 luční porost 36 16,9 3,2 63,9 4,5 66 55 66 64 Vojtěška 7 19,5 3,2 75,7 7,2 66 67 64-70 66 71 76 72 78 Siláže bob obecný 2 18,0 1,5 82,3 7,8 70 70 70 70 75 82 jetel červený 5 19,2 2,6 67,8 4,6 70 78 78 77 77 81 79 jetelotravní 1 15,0 74,4 70 73 72-74 82 77 67 kukuřice 9 9,6 1,6 68,6 9,3 72 70 72 72 71 64 78 64 travní 3 14,6 1,9 77,3 1,3 70 70 78 75 72 80 70 78 vojtěšková 6 18,9 2,5 82,3 4,0 70 78 78 78 77 85 85 79 FR an ci e 88 VE nc l SO mm er ZE ma n PE tri kov ič 00 SE ver ský MA ďar sko NRC

Tab. 4: Vztahy mezi NDF, ADF a CF zelených objemných krmiv (g/kg suš). Rovnice R2 Odchylka Trvalé louky (n = 28) NDF = 0,90CF + 306 ADF = 0,83CF + 76 CF = 1,19ADF 88 0,96 0,99 0,99 9,9 4,0 4,8

TŘINÁCTÝ, J. ŠUSTALA, M. JAMBOR, V. ZEMAN, L. ČEREŠŇÁKOVÁ, Z. SVETLANSKÁ, - M. - HARAZIM, J. HOMOLKA, P. LOUČKA, R. MÍKA, V.: Přepočet obsahu hrubé vlákniny, NDV a ADV v krmivech. Krmivářství, 4, (4), 2000, 32-34.

Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet NDF z CF 700 600 H o d n o ty N D F 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty CF NDF-INRA NDF-Pohoř

Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet ADF z CF 600 Ho dn o ty ADF 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty CF ADF-INRA ADF-Pohoř

Pohořelice - vzaty hodnoty vojtěškové siláže, ze strany INRA leguminózy + červený jetel Výpočet CF z ADF 700 600 Hodnoty CF 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty ADF CF-INRA CF-Pohoř

Luční seno Výpočet NDF z CF Hodnoty NDF 900 800 700 600 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty CF NDF-INRA NDF-Pohoř

Luční seno Výpočet ADF z CF Hodnoty ADF 600 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty CF ADF-INRA ADF-Pohoř

Luční seno Výpočet CF z ADF Hodnoty CF 600 500 400 300 200 100 150 250 350 450 550 Hodnoty ADF CF-INRA CF-Pohoř

Kukuřičná siláž Výpočet NDF z CF Hodnoty NDF 700 600 500 400 300 200 100 150 200 250 300 350 Hodnoty CF NDF-INRA NDF-Pohoř

Kukuřičná siláž Výpočet ADF z CF Hodnoty ADF 400 350 300 250 200 150 100 150 200 250 300 350 Hodnoty CF ADF-INRA ADF-Pohoř

Kukuřičná siláž Výpočet CF z ADF Hodnoty CF 400 350 300 250 200 150 100 150 200 250 300 350 400 450 Hodnoty ADF CF-INRA CF-Pohoř

Stanovení SOH: porovnání frity vs. Daisy Porovnání stanovení SOH vojtěškové siláže (n=20). Metoda SOH (%) SEM Frity (Pohořelice) 62,1 0,4 Daisy II (MZLU) 74,2 0,1 INRA 1989 64,0 -

Výpočet SOH z chemického složení (Příklad s použitím vlákninového komplexu) a) z weendeského systému hodnocení SOH (%) = 114,5 0,153 x CF (n = 85, R 2 = 0,52) b) z vlákninového komplexu dle Van Soesta SOH (%) = 123,6 0,169 x ADF (n = 85, R 2 = 0,62)

Tab. 5: Rovnice pro výpočet stravitelnosti organické hmoty (SOH v %) ze stravitelnosti stanovené pepsin-celulázovou metodou. Typ krmiva N Rovnice R2 Odch. Krmiva zelená objemná Trávy a trvalé travní porosty Trávy + jetel bílý Leguminózy Kukuřice 177 60 32 254 SOH=0,630 StravSuš +29,7 SOH=0,630 StravSuš +26,4 SOH=0,949 StravSuš +3,0 SOH=0,550 StravSuš +0,0732NLo+28,5 078 0,86 0,45 2,9 2,2 1,9

Stanovení fermentovatelné organické hmoty (FOH) Používané koeficienty s ohledem na degradovatelnost škrobu: 0,6 (kukuřice) 0,8 (hrách, bob, bramborovéřízky, ) 0,95 (ostatní jadrná krmiva s obsahem škrobu nad 10 %)

Metodika pokusu v Pohořelicích Pokus proběhl ve VÚCHS, s.r.o., pracoviště Pohořelice. V pokusu byly použity 4 dojnice, pokusná skupina - KS na bázi extrudovaných řepkových pokrutin, kontrolní skupina - KS na bázi extrudované soji. Pokus proběhl ve 4 periodách o délce 42 dnů, každá perioda zahrnovala fázi adaptační (21 dnů) a fázi experimentální (21 dnů). Dojnice byly krmeny KD tvořenou kukuřičnou siláží, lučním senem a doplňkovou směsí. Odběr vzorků mléka (3x týdně).

Tab. 6: Obsah živin a složení použitých objemných krmiv a krmných směsí Položka Jednotka Kukuřičná siláž Luční seno Směs Extrudované řepkové pokrutiny Směs Extrudovaná plnotučná soja Sušina g.kg -1 282,6 881,0 880,1 884,0 OH g.kg suš -1 946,3 926,6 923,5 899,2 NL g.kg suš -1 83,4 69,0 173,8 180,0 Tuk g.kg suš -1 34,1 18,5 61,4 58,1 CF g.kg suš -1 218,0 318,2 101,5 82,6 NDF g.kg suš -1 447,9 608,3 259,9 225,4 ADF g.kg suš -1 252,6 355,1 134,8 101,4 PDIA g.kg suš -1 18,1 18,2 45,8 54,0 PDIN g.kg suš -1 51,2 43,0 114,2 120,9 PDIE g.kg suš -1 69,0 61,5 102,0 110,1 NEL MJ/kg suš -1 6,37 4,59 7,60 7,73

Tab. 7: Složení krmné dávky a krmných směsí Komponenta Složení krmné dávky Jednotka Extrudované řepkové pokrutiny Extrudovaná plnotučná soja Kukuřičná siláž % 44,5 44,8 Luční seno % 7,9 8,1 Krmná směs % 47,7 47,1 Složení krmné směsi Řepné řízky cukr.suš. % 14,5 15,3 Ječmen % 26,6 29,4 Oves % 27,0 29,8 Řepkový olej % 1,2 Řepkové pokrutiny extrudované (deg) % 25,8 (73,1) Soja extrudovaná (deg) % 20,6 (58,1) Minerální doplněk % 5,0 5,0

Extrudované řepkové pokrutiny SEM Položka Jednotka Průměr (n=24) Extrudovaná plnotučná soja SEM Průměr (n=24) Rozdíl Živá hmotnost kg 625 20 629 21 4,00 NS Nádoj mléka kg.den -1 22,6 0,3 24,7 0,8-2,1 P <0,05 Příjmy Tab. 8: Porovnání parametrů zvířat, dojivosti a příjmu živin v závislosti na typu krmné směsi Sušina kg.kg suš -1 18,88 0,22 18,86 0,21 0,02 NS CF kg.kg suš -1 3,20 0,03 3,04 0,02 0,16 P <0,05 NL kg.kg suš -1 2,33 0,04 2,38 0,05 0,05 NS PDIN kg.kg suš -1 1,52 0,02 1,58 0,02-0,06 P <0,05 PDIE kg.kg suš -1 1,59 0,02 1,66 0,02-0,07 P <0,05 NEL MJ.den -1 128,73 1,32 129,82 1,20-1,1 NS P

Tab. 9: Porovnání potřeby a skutečného příjmu NEL v závislosti na typu krmné směsi Extrudované řepkové pokrutiny Extrudovaná plnotučná soja Položka Jednotka Průměr SEM SEM Průměr (n=24) (n=24) Změna živé hmotnosti kg.den -1 0,13 0,06 0,07 0,10 Potřeba NEL MJ.den -1 123,57 2,03 127,84 2,95 Příjem NEL MJ.den -1 128,73 1,32 129,82 1,20 Plnění potřeby NEL % 104,17 P < 0,05 101,55 P > 0,05

Tab. 10: Porovnání potřeby a skutečného příjmu PDI v závislosti na typu krmné směsi Extrudované řepkové pokrutiny SEM Položka Jednotka Průměr (n=24) Extrudovaná plnotučná soja SEM Průměr (n=24) Potřeba PDI kg.kg suš -1 1,54 0,03 1,62 0,03 Příjem PDIN kg.kg suš -1 1,52 0,02 1,58 0,02 Plnění potřeby PDIN % 98,70 P > 0,05 97,53 P > 0,05 Potřeba PDI kg.kg suš -1 1,54 0,03 1,62 0,03 Příjem PDIE kg.kg suš -1 1,59 0,02 1,66 0,02 Plnění potřeby PDIE % 103,25 P > 0,05 102,47 P > 0,05

Závěry Databáze krmiv vytvořená v rámci systému doc. Vencla a doc. Frydrycha je plně použitelná pro aktualizaci francouzského systému v oblasti energie i proteinu. Pro výpočet hodnot SOH, Deg, dsi a ostatních živinových parametrů je možné použít nové regresní rovnice. Ověřením francouzského systému v pokusu na laktujících dojnicících v Pohořelicích jsme zjistili dobrou přesnost predikce potřeby živin. Francouzský systém je možno v současné době používat v podmínkách ČR s výbornou přesností a minimálními náklady. Současný aktualizovaný systém obsahuje nové výsledky výzkumu ve světě, podstatně zlepší komfort pro uživatele a přesnost stanovení potřeby živin.

Děkuji za pozornost a těšíme se na spolupráci s Vámi