POLOŽKOVÝ VÝPIS DODÁVKA GASTRO a VZT VARNÝ BLOK : Elektrický dvouplášťový kotel 800x900x850 400 21 1 0 0 0 0 1. Objem 100 litrů Nepřímý ohřev poloautomatické dopouštění vody Kónický výpustný ventil, Baterie na studenou vodu Regulace tlaku páry bezpečnostní pojistnou armaturou Český výrobce 2. Elektrická smažící pánev 800x900x900 400 15 1 0 0 0 0 Nerezová vana, dno 12 mm objem 66 litrů Manuální sklápění Napouštění vody Český výrobce 3. Nerezová pracovní plocha 400x900x850 1 0 0 0 0 zásuvka GN 1/1 Český výrobce
5. Nerezová pracovní plocha 400x900x850 1 0 0 0 0 zásuvka GN 1/1 Český výrobce 6. Elektrický konvektomat 933x1046x863 400 17,6 1 0 0 0 0 Vývin páry nástřikem kapacita 11 GN 1/1-65 Sonda pokrmu Program mytí, sprcha ruční jednoduché ovládání Programovatelný Český výrobce 6.1. Nerezový podstavec 1 0 0 0 0 vsuny pro GN 6.2. Změkčovač automatický 1 0 0 0 0 Sůl tabletová změkčovací 25 kg 1 0 0 0 0 6.3. Základní sada gastronádob : GN 1/1-40 smalt 10 0 0 0 0 GN 1/1-60 10 0 0 0 0 GN 1/1-65 děrovaná 10 0 0 0 0 GN 1/1-100 6 0 0 0 0 GN 1/1-100 děrovaná 6 0 0 0 0 6.4. Regálový vozík 670x590x1740 1 0 0 0 0 pojízdný kapacita 14 GN 2/1
PRACOVNÍ ÚSEK - MASO -VEJCE: 7. 8. Nerezový stůl zadní lem 1500x700x900 1 0 0 0 0 police uskočené zadní nohy - topení uskočené nohy na levé straně PRACOVNÍ ÚSEK - TĚSTO 9. Nerezový stůl s umyvadlem a 1600x700x900 1 0 0 0 0 dřezem umyvadlo 300x250 mm dřez 400x400 Uskočené zadní nohy Uskočené nohy na pravé straně Výkroj u umyvadla - trubky topení Baterie stojánková profi BLP 2 0 0 0 0 10. Nerezový stůl 1300x700x900 1 0 0 0 0 zadní lem trnož
PRACOVNÍ ÚSEK - ČISTÁ ZELENINA + STUDENÁ KUCHYNĚ : 14. Nerezové umyvadlo 400x400x500 1 0 0 0 0 kolení ovládání 15. Nerezový skříňový stůl s dřezem 2200x700x900 1 0 0 0 0 a prostorem pro lednici na levé straně. dřez 400x400x250- na pravé straně Prostor lednice 1300x600x850- bez trnože Opláštění na pravé straně + dvířka pod dřezem ilustrační foto 16. Nerezová nástěnná skříňka s 1800x400x600 1 0 0 0 0 policí 17. Podstolové nerezové lednice 600x600x850 230 0,3 2 0 0 0 0 ventilované chlazení Automatické odmrazování digitální termostat zámek dveří 18. Udržovací vozík 550x730x1740 230 1,5 1 0 0 0 0 Kapacita 16 GN 1/1 rozteč vsunů 70 mm ohřev statický kruhový teploty +30 až +120 C Počet dveří 2 20. Nerezový stůl s výkrojem pro 700x400x900 1 0 0 0 0
odpad Zadní lem a levý lem Atyp nutno zaměřit Baterie stojánková profi BLP 1 0 0 0 0 s loketní pákou HRUBÁ PŘÍPRAVA ZELENINY : 21. Nerezový stůl 1900x700x850 1 0 0 0 0 2x dřez na pravé straně odkladová plocha na levé straně horní deska prolis zadní a pravý lem uskočené novy na pravé straně o 20 cm - topení 22. Nerezový stůl s policí 900x500x850 1 0 0 0 0 zadní lem výška spodní police 150 mm ZMĚNA UŽÍVÁNÍ : SKLADOVÁNÍ A MYTÍ TERMOPORTŮ :
23. Nerezový regál 1600x500x1800 1 0 0 0 0 4x police vyvýšená spodní police výška 500 mm police mají zadní lem výškové uspořádání polic dle termoportů a várnic kapacita regálu na 3 termoporty a 5 várnic 24. Nerezový stůl 700x700x850 1 0 0 0 0 horní deska prolis zadní lem vyvýšená trnož - výška 500 mm 25. Nerezová mycí vana 1000x700x850 1 0 0 0 0 bez trnože velikost mycí vany 800x600x300 mm zadní lem 26. Tlaková sprcha ze stěny 1 0 0 0 0 rozteč baterie 150 mm napouštěcí raménko 27. Manipulační vozík na termoporty 540x860 1 0 0 0 0 kapacita 3x AP -200 28. VZDUCHOTECHNIKA : Nástěnná digestoř 2200x1100x450 230 0,3 2 0 0 0 0
nerezové filtry, osvětlení ventilátor 3000m3/hod. ovladač - regulace výkonu Ploché potrubí včetně tvarovek 600x300x1000 5 0 0 0 0 Vývoz 100 porcí jídel : 1. Janovice 25 porcí : Nerezová várnice 10 litrů polévka 1 0 0 0 0 Nerezová várnice 5 litrů Kompot 1 0 0 0 0 Termoport 1/1-200 610x410x300 1 0 0 0 0 GN 1/3-200 = 6,5 litru, nerez maso/příloha /omáčka 3 0 0 0 0 Víko 1/3, nerez 3 0 0 0 0 Varný termos izolovaný 8,3 litrů čaj / mléko 230 1,5 1 0 0 0 0 ovládání DIGI + DIPLEJ pr. 250 v. 520 2. MŠ Revoluční, 75 porcí : Nerezová várnice 20 litrů Polévka 1 0 0 0 0 Nerezová várnice 10 litrů Kompot 1 0 0 0 0 Termoport 1/1-200 610x410x300 2 0 0 0 0 GN 2/3-200 = 16 litrů, nerez maso/ příloha 2 0 0 0 0 GN 1/3-200 = 6,5 litru, nerez omáčka 2 0 0 0 0 Víko 2/3, nerez 2 0 0 0 0 Víko 1/3, nerez 2 0 0 0 0 Varný termos izolovaný 8,3 litrů čaj / mléko pr. 250 v. 520 230 1,5 2 0 0 0 0 ovládání DIGI + DIPLEJ Vodní lázeň pojízdná dělená 850x700x900 230 1,4 2 0 0 0 0 Ovládání na dleší straně Spodní police Otočné kolečka z toho dvě s brzdou
Kapacita 2x GN 1/1-200 3. MŠ 1 Máje - výdejna 2x 25 porcí Stolní vodní lázeň s výpustí 660x540x220 230 3 4 0 0 0 0 pro GN s hloubkou 150 mm ovládání každé sekce samostatně toné těleo pod dnem vany GN 1/3-150, nerez 6 0 0 0 0 GN 1/2-150, nerez 4 0 0 0 0 Víka 1/3, nerez 6 0 0 0 0 Víka 1/2, nerez 4 0 0 0 0 Varný termos izolovaný 8,3 litrů čaj / mléko pr. 250 v. 520 230 1,5 4 0 0 0 0 ovládání DIGI + DIPLEJ
Váha stolní digitilní 1 0 0 0 0 kalibrace s úředním ověřením vodotěsné provedení IP 65 váživost do 15 kg dodávka včetně adaptéru Váha můstková se sloupkem 230 1 0 0 0 0 Můstek lakovaná ocel s nerez krytem rozměr plošiny 350x480 mm Váživost do 150 kg Nulování, Tara, automatické vypnutí Stolní hrncový kutr PR 5 410x310x400 230 0,96 1 0 0 0 0 objem nádoby 5 litrů rozměr nádoby : pr. 240/120v mm regulace otáček 900-2200 Váha 11 kg v základní výbavě rovný hladký nůž MONTÁŽNÍ PRÁCE A DOPRAVA : Demontáž stávající gastro zařízení 32 0 0 0 0 Demontáž stávající vzduchotechniky 6 0 0 0 0
Montáž gastro zařízení 96 0 0 0 0 Montáž vzduchotechniky 32 0 0 0 0 Doprava 720 0 0 0 0 Zaškolení 2 0 0 0 0 Celkem 0 0 0