Aktuální dění v oblasti ekologického zemědělství

Transkript

1 Aktuální dění v oblasti ekologického zemědělství Ing. Andrea Hrabalová, PRO-BIO LIGA , Seminář o ekologickém zemědělství

2 Obsah Vývoj ekologického zemědělství - ČR, svět a EU Trh biopotravin ČR, svět a Evropa Zajímavé projekty a aktivity

3 Vývoj ekologického zemědělství ( ) Zemědělská půda zabírá zhruba polovinu rozlohy ČR (4203 tis. ha z celkových 7887 tis. ha). Orná půda tvoří 70 % (2951 tis. ha), travní prosty 24 % (1011 tis. ha) a trvalé kultury 2 % (75 tis. ha). Ekologicky dnes hospodaří téměř farem na rozloze přes 520 tis. ha, což představuje 13% podíl na celkové výměře zemědělské půdy v ČR.

4 Zastoupení EZ v krajích ČR největší plochy půdy v EZ se nacházejí v pohraničních hornatých okresech Jihočeského, Plzeňského, Moravskoslezského, Karlovarského a Ústeckého kraje.

5 Zastoupení EZ v krajích ČR (vývoj 2006 a 2018) Největší podíl (44 %) ploch v EZ na celkové z.p. má trvale Karlovarský kraj; drží i největší podíl trvalých travních porostů 74 % a orné půdy 10 % v EZ. Nad 50 % TTP v EZ mají dále kraje Olomoucký, Moravskoslezský, Ústecký a Zlínský. Vyšší podíl orné půdy v EZ má kraj Plzeňský a Zlínský (nad 5 %). Největší plochy TTP v EZ má kraj Jihočeský (přes ha), největší plochy orné půdy v EZ má kraj Plzeňský a Jihomoravský (okolo ha).

6 ČR: Vývoj užití zemědělské půdy v EZ ( ) V EZ trvale dominují travní porosty (82 % půdy v EZ), za 10 let se jejich plocha zvýšila 1,5 krát na 435 tis. ha. Výměra orné půdy vzrostla 2,3 krát na 81 tis. ha (15 % půdy v EZ). Dvojnásobně vzrostla výměra trvalých kultur. V ekologickém režimu je dnes v ČR zařazeno více než 43 % ploch luk a pastvin, zhruba 3 % orné půdy a 8 % ploch trvalých kultur (z toho 11 % sadů, 5 % vinic a 0,1 % chmelnic).

7 Struktura plodin na orné půdě v EZ a KZ (2017) Struktura tržních plodin je v EZ pestřejší, v konvenci dominuje pšenice, ječmen a řepka (65 % osevní plochy). V EZ je 3-4 krát vyšší zastoupení luskovin na zrno, žita a tritikále, 7 krát vyšší zastoupení ovsa. V rámci pícnin dominují v EZ víceleté pícniny zatímco v konvenci převládají jednoleté pícniny, a to výhradně kukuřice na siláž.

8 Vývoj produkce bioobilí a srovnání výnosů v EZ a celkem v ČR ( ) Od r vzrostla produkce bioobilnin téměř 8 krát na 70 tis. tun, což představuje 0,9% podíl na celkové produkci obilnin v ČR, téměř trojnásobně vzrostla plocha. V EZ je dosahováno vyrovnaných výnosů, v průměru okolo 3 tun/ha (50 % konvence).

9 Vývoj počtu hospodářských zvířat v EZ ( ) Počet zvířat chovaných na ekofarmách vzrůstá, dominuje chov masného skotu, následovaný chovem ovcí. Od r se počet ekologicky chovaného skotu zvýšil trojnásobně (na 256 tis. kusů), počet masných krav vzrostl více než 7 krát (z 16 tis. na více než 115 tis. kusů). V EZ je nyní chováno 18% skotu (2% dojnic, přes 53% KBTPM); 45% ovcí, 33% koz, 25% koní. Chov prasat a drůbeže je minoritní (0,1 %).

10 Vývoj produkce hovězího biomasa ( ) Produkce hovězího masa z ekofarem se od roku 2001 více jak zdvojnásobila. V r bylo vyprodukováno přes 6 tis. tun hovězího biomasa, což představuje cca 9% podíl na celkové produkci hovězího v ČR a dále prodáno 57 tis. kusů zástavu (dalších 5,1 tis. tun v přepočtu na maso)

11 Vývoj produkce biomléka a srovnání užitkovosti dojnic v EZ a celkem v ČR ( ) Od r vzrostla produkce biomléka téměř 4 krát na 32 mil. litrů, což představuje 1,1% podíl na celkové produkci mléka v ČR. Počet dojnic v EZ vzrostl více než dvakrát na téměř 7 tis. kusů, což představuje zhruba 2% podíl na jejich celkovém počtu v ČR.

12 Vývoj odhadu celkové produkce ekologického zemědělství ( ) Dle šetření FADN CZ byla celková produkce ekologických podniků za rok 2017 odhadnuta na mil. Kč, což představuje 5,1% podíl na celkové zemědělské produkci ČR. Hodnota produkce z ekofarem se každoročně zvyšuje.

13 Vývoj ekologického zemědělství svět a EU

14 Vývoj zemědělské půdy v EZ - svět a kontinenty

15 Výměra ploch v EZ a počet ekofarem svět (2017) Kontinenty Výměra ploch v EZ (ha) Podíl na celkové z.p. (%) Počet ekofarem Podíl na celkovém počtu ekofarem (%) Afrika ,2% ,5% Asie ,4% ,0% Evropa ,9% ,9% EU ,2% ,7% Jižní Amerika ,1% ,9% Severní Amerika ,8% ,7% Oceánie ,5% ,9% Celkem ,4% ,0%

16 Svět: 20 zemí s největší výměrou půdy v EZ a 15 zemí s nejvyšším podílem na celkové z.p. (2017 )

17 EU28: Srovnání plochy a podílu půdy v EZ na celkové z.p. (2007 a 2017) Největší nárůst ploch v EZ zaznamenalo Španělsko, Francie a Itálie. Největší nárůst podílu ploch EZ na celkové z.p. mělo Estonsko a Švédsko.

18 Vývoj počtu registrovaných subjektů v ekologickém zemědělství ČR ( ) Ke konci roku 2018 bylo registrováno 748 výrobců, což představuje meziroční nárůst 11 %, z toho zhruba 250 realizuje výrobu na farmě (1/3 z nich). Nejrychleji rostoucí kategorií jsou obchodníci, dále pak dovozci a vývozci ze/do 3. zemí. Ke konci roku 2018 bylo registrováno 945 distributorů. Kategorie subjektů v EZ Nárůst od r Ekologičtí zemědělci % Výrobci biopotravin % Distributoři biopotravin % Výrobci krmiv % Výrobci osiv % Ekologičtí včelaři % Dovozci biopotravin ze 3. zemí % Vývozci biopotravin do 3. zemí x x % Faremní zpracovatelé %

19 Evidence ekologického zemědělství ČR = REP

20 Trh biopotravin ČR, svět a Evropa

21 Vývoj trhu biopotravin ( ) V roce 2017 dosáhl celosvětový trh biopotravin 92 mld. EUR a za posledních 10 let vzrostl téměř trojnásobně. Spotřebitelé v Evropě utratili za biopotraviny přes 37 mld. EUR (41% světového trhu) a bio trh vzrostl meziročně o 10,5 % (jedná se o třetí dvojciferný nárůst v pořadí). Od roku 2007 vzrostl evropský trh biopotravin více než dvojnásobně.

22 Evropa: 10 zemí s největším trhem biopotravin a srovnání s novými členskými zeměmi (2017)

23 Evropa: 10 zemí s největším podílem biopotravin na celkové spotřebě potravin a srovnání s NČZ (2017)

24 Evropa: 10 zemí s nejvyšší spotřebou na obyvatele a srovnání s NČZ (2017)

25 Vývoj spotřeby biopotravin v ČR dle hlavních odbytových míst ( )

26 Český trh biopotravin (2016) Celkový obrat s biopotravinami českých subjektů včetně vývozu dosáhl v roce 2016 přibližně 4,19 mld. Kč z toho zhruba 40 % (1,64 mld. Kč) činil export a domácí spotřeba biopotravin dosáhla 2,55 mld. Kč (nárůst o 13,5 %). Průměrná roční spotřeba na obyvatele vzrostla na 241 Kč. Podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů činil 0,9 %. Hlavní kategorií biopotravin s největším objemem prodejů je dlouhodobě kategorie Ostatní zpracované potraviny (33% podíl, přičemž téměř polovinu tvoří koření a zpracovaná káva a čaj), následuje Mléko a mléčné výrobky (23%) a Ovoce a zelenina (21%, téměř dvojnásobné zvýšení). Nejvíce biopotravin nakoupí čeští spotřebitelé v maloobchodních řetězcích (44 %, tj. za 1,1 mld. Kč), pak prostřednictvím drogistických řetězů - zejména v dm drogerii (18%) a na třetím místě v prodejnách zdravé výživy a biopotravin (14%). Biopotraviny z dovozu dosahují až 60 %, při zahrnutí jen finálních biopotravin dosahoval dovoz 46 % maloobchodního obratu.

27 Zajímavé projekty a aktivity

28 Projekt - Vzdělávání a osvěta o EZ v ČR Informační web pro veřejnost - Lovime.bio (dříve Biospotrebitel.cz) Mapa bioproducentů s prodejem ze dvora - Knihovna základních podkladů, zpracovaných letáků a dalších materiálů o EZ na Lovime.bio Kalendář akcí v bio sektoru na Lovime.bio Pražský Biojarmark letos všichni jste vítáni video: Exkurze na ekofarmy nebo k výrobcům biopotravin pro ZŠ i SŠ (fotky - Výukové aktivity pro školy a kurzy vaření z biopotravin pro SŠ gastro, školní jídelny i veřejnost Youtube kanál s výběrem videí k EZ a bio tématice link

29 Web Lovime.bio

30 Vaření z biopotravin

31 Exkurze

32 Semináře na školách

33 Letáky

34 Pražský Biojarmark

35 Co proběhlo či probíhá Projekt na podporu produkce a odbytu biomléka ( ) Provoz modelového intenzivního ekologického sadu ( ) Regionální semináře na téma finalizace bioprodukce a možnosti jejího odbytu + Bioakademie (zatím každoročně) Projekt Bio v regionu Propagace regionální bioprodukce a spolupráce (od roku 2016) Začlenění dvou ekofarem mezi modelové farmy ČR Podpora realizace odrůdových zkoušek pšenice ozimé a jarní a ječmene jarního nesladovnického v režimu ekologického zemědělství Zapojení ekofarem do opatření Spolupráce - Evropského inovačního partnerství pro zemědělskou produktivitu a udržitelnost (EIP-AGRI) Podpora účasti na mezinárodních veletrzích a výstavách v zahraničí zejména největším veletrhu biopotravin Biofach v Německu a řada dalších

36 Co se chystá Národní osvětová kampaň na propagaci biopotravin (od 2019) Diskuze k novým dotačním podmínkách pro EZ po roce 2020 Implementace nového Nařízení EU k ekologickému zemědělství (v platnosti od ledna 2021) Příprava již čtvrtého Akčního plánu pro rozvoj EZ v ČR ( ) Konference k tématu ekosystémové služby a potenciál EZ 5/2019 Brněnský Biojarmark pátek a sobota Pražský Biojarmark - sobota Další akce viz. náš kalendář na Lovime.bio.

37 Kontakt: Andrea Hrabalová projektový koordinátor a konzultant pro statistiky a data o EZ PRO-BIO LIGA Mobil: Mail: andrea@lovime.bio

38 =