Zemědělství a potravinářský průmysl. Údaje z vykazovaného roku. Státní ministerstvo životního prostředí a zemědělství

Transkript

1 Zemědělství a potravinářský průmysl Údaje z vykazovaného roku 28 Státní ministerstvo životního prostředí a zemědělství

2 Svobodný stát Sasko Údaje z vykazovaného roku 28 ROZLOHA A OBYVATELSTVO VYUŽÍVÁNÍ ZEMĚDĚLSKĚ PŮDY ROZLOHA 1) Celková rozloha 1. ha Zemědělská půda 1 ha podíl na rozloze země % Lesní půda 1. ha podíl na rozloze země % 27 3 Vodní plocha 1. ha podíl na rozloze země % 2 2 OBYVATELSTVO Celkový počet obyvatel tisíc Počet obyvatel na 1 km 2 celkové rozlohy počet Celkový počet pracujících tisíc Pracující v zemědelství a v lesním hospodář tisíc STRUKTURA ZEMĚDĚLSKÝCH PODNIKŮ PRÁVNÍ FORMA Zemědělské podniky celkem právnické osoby zapsaná družstva spol. s r.o fyzické osoby počet osobní společnosti podnikatelé jednotlivci hlavní příjem vedeljší příjem TŘÍDY VELIKOSTÍ PODNIKŮ 2) Zemědělské podniky do 2 ha ZP Podniky s 2 až do 1 ha zemědělské půdy Podniky s 1 až do 2 ha zemědělské půdy Podniky s 2 až do 5 ha zemědělské půdy Podniky s 5 až do 1 ha zemědělské půdy počet Podniky s 1 až do 5 ha zemědělské půdy Podniky s 5 až do 1 ha zemědělské půdy Podniky s 1 ha zemědělské půdy a více Zemědělsky využíváná půda (ZP) 1. ha Stálé pastviny 1. ha podíl na ZP % Orná půda 1. ha podíl na ZP % 79 7 Úhor 1. ha 5 31 Znevýhodněné oblasti (25) 1. ha Pronajeté ZP (27) 1. ha VYUŽITÍ ORNÉ PŮDY Obilí celkem pšenice ječmen oves žito kukuřice na zrno, CCM Okopaniny brambory 1. ha 7 26 cukrovka Olejniny včetně nejedlých řepka slunečnice 1 25 Luštěniny 7 84 Picniny zelená a žní kukuřice EKOLOGICKY OBDĚLÁVANÁ PŮDA 3) Obhospodařovaná plocha 1. ha Podniky počet ) Sasko: předběžné údaje StaLA, Německo: ZMP, údaje o strukturách Vývoj rostlinné produkce v Sasku od 2 do 28 1) Sasko: Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko, 28, Německo: Statistické údaje o rozloze ploch 24 2) Sasko: Podpora v agrárním sektoru 28, Německo: Federální statistický úřad, BMELV (údaje na 27) Rozloha v 1 ha Ostatní krmoviny silážní kukuřice (vč. šrotované kukuřice) Pěstování trávy (na kosení nebo jako pastviny) vojtěška Jetel, jetelinotrávní směsi, vojtěškotrávní směsi 28

3 VÝNOSY A MNOŽSTVÍ SKLIZNĚ STAV HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT POLNÍ HOSPODÁŘSTVÍ Obilí celkem dt/ha 66,7 71,2 (vč. kukuřice na zrno, CCM) 1. t pšenice dt/ha 76,4 8,9 1. t ječmen dt/ha 6, t oves dt/ha 41,8 44,2 1. t žito dt/ha 49,3 5,8 1. t kukuřice na zrno, CCM dt/ha 87, 99,1 1. t Řepka (Včetně nepotravinářského zboží) dt/ha 36,1 37,6 1. t Brambory dt/ha 396,7 437,6 1. t rané brambory dt/ha 323,2 316, 1. t Cukrovka dt/ha 68, 622,9 1. t Zelená a silážní kukuřice dt/ha 42,4 451,4 1. t PĚSTOVÁNÍ ZELENINY (určené na prodej) Obdělávaná plocha na poli 1. ha Sklizeň na poli 1. t Obdělávaná plocha pod sklem ha Sklizeň pod sklem 1. t OVOCNÁŘSTVÍ (určené pro trh) Obdělávaná plocha 1. ha 5 61 Sklizeň 1. t VINAŘSTVÍ Plocha vinic ve výnosu 1. ha,4 1 Vinný mošt - výnos hl/ha 63 1 Vinný mošt - sklizeň 1. hl Skot celkem dojnice Prasata celkem krmná prasata kusů plemenná prasata Ovce Drůbež celkem (27) Koně (25) ŽIVOČIŠNÁ VÝROBA PRUDUKCE MLÉKA produkce mléka celkem 1. t dojivost na 1 krávu kg/rok PRODUKCE VAJEC produkce vajec celkem mil. kusů snůška na jednu slepici kusů/rok PRŮMYSLOVÁ PORÁŽKA 5) JATEČNÝ DOBYTEK skot 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg telata 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg prasata 1. kusů průměrná jatečná hmotnost kg VÝNOSY MASA Z PORÁŽKY Jatečný dobytek celkem skot telata 1. t,3 4 prasata ) Dobytek domácího a cizího původu (Bez drůbeže) RYBNÍKÁŘSTVÍ 4) Užitková plocha pro rybníkářství 1. ha 8 24 Podniky s hlavním příjmem počet Podniky s vedlejším příjmem počet Chov ryb 1. t ) Rybnikářství 24 Stav dojných krav 1. kusů Stav dojných krav a dojivosti v Sasku od 1999 do Dojivost na dojnici a rok v kg

4 Svobodný stát Sasko Údaje z vykazovaného roku 28 STRUKTURA PODNIKŮ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU V ZPRACOVATELSKÉHO PRŮMYSLU 6) VÝVOZ POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU PODLE STATISTIKY ZAHRANIČNÍHO OBCHODU 9) PODNIKY Potravinářský průmysl celkově 7) Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků 2 3 počet Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů CELKOVÝ OBRAT Potravinářský průmysl celkově 7) Porážka a zpracování masa Zpracování ovoce a zeleniny Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků Bez údajů mil. EUR Zpracování mléka; zmrzliny Výroba mlýnských výrobků Výroba krmiv Výroba pečiva a cukrovinek Výroba nápojů VÝVOZNÍ KVÓTA Potravinářský průmysl celkově procent 6,6 16,6 6) Podniky s 2 a více zaměstnanci 7) včetně zpracování tabáku 8) bez údajů Obrat na pracovníka v potravinářství v Sasku CELKOVÝ VÝVOZ Potravinářský průmysl celkově Mléko a mléčné produkty Sýr Maso a masné výrobky Úprava zeleniny a konzervy mil. EUR Rostlinné oleje a tuky Pečivo Kakao a výrobky z kakaa Cukrová řepa a výrobky z cukru Skořepinové a sušené ovoce Pšenice VYROBENÉ MNOŽSTVÍ A OBJEM ZPRACOVÁNÍ ZPRACOVÁNÍ MLÉKA Výroba konzumního mléka Výroba jogurtů a dezertů 1. t Výroba sýrů MLÝNSKÉ HOSPODÁŘSTVÍ Mletí celkově t měkké pšenice HOSPODÁŘSTVÍ SMÍŠENÉ PÍCE Zpracování celkově obilí t pokrutin Produkty smíšené píce celkově ZPRACOVATELSKÝ PRŮMYSL TUKŮ Zpracování olejových semen a olejnin 1. t ) včetně nezpracovaných agrárních produktů Euro

5 Bioplynové stanice zemědělských podniků a živočišná výroba v saských oblastech 28 Lipsko WG* I Hornolužická krajina rybníků vřesoviš WG* II Saská sprašová pláň Dráž any Chemnitz WG* III Saské střdohoří a podhůří * Hospodářská oblast 1:1.. Lokalita a stav bioplynových stanic zemědělských podniků * Instalovaný elektrický výkon: celkem cca 54 MW (LfULG, oddělení 25; stav: )* bez nároku na úplnost Stanice v plánování Stanice ve výstavbě Provozovaná stanice Dobytčí jednotky (GVE) na 1 ha ZP v saských hospodářských oblastech (WG) Podpora v agrárním sektoru v Sasku 28 do 35 GVE na 1 ha ZP 36 do 45 GVE na 1 ha ZP 46 do 55 GVE na 1 ha ZP 56 do 65 GVE na 1 ha ZP 66 do 7 GVE na 1 ha ZP nad 7 GVE na 1 ha LF GIS a mapování: LVA, LfULG Zdroje: Pracovní skupina zemí pro národohospodářské účetnictví Federální ministerstvo výživy, zemědělství a ochrany spotřebitelů (BMELV) Zeměměřický ústav Sasko (LVA) Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG) Federální statistický úřad Statistický zemský úřad Svobodného státu Sasko (StaLa) Impresum Vydavatel: Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) Postfach 1 5 1, D-176 Dresden info@smul.sachsen.de (Platí pro všechny elektronické adresy: Bez vstupu pro elektronicky podepsané jakož i zakódované elektronické dokumenty) Redakce: Saský zemský úřad pro životní prostředí, zemědělství a geologie (LfULG), SMUL Redakční uzávěr: červenec 29