Monitoring kvality rostlinné produkce 2017 plus Porovnání

Transkript

1 Monitoring kvality rostlinné produkce 2017 plus Porovnání Odborný seminář RV Spolek pro komodity a krmiva Tábor Karel Rezek Centrální laboratoř, s.r.o.tábor Sekce řízení kvality rostlinných komodit a krmiv

2 Obsah Monitoring obecně Monitoring RK organizovaný sekcí ŘJRKK ČMSOZZN v roce 2017 Výsledky monitoringu Trendy a závislosti Monitoring mykotoxinů

3 Proč monitorujeme? Protože chceme: Získat databázi výsledků použitelnou pro potřeby členů Spolku Podklady pro obchod, výrobu a hodnocení rizik Protože musíme: Trochu nás nutí požadavky certifikačních autorit

4 Vyhodnocování monitoringu 1. Vyhodnocení monitoringu je poměrně složitý statistický problém 2. Důležitá je přehlednost výstupů a možnost navazování a porovnávání s předchozími obdobími. 3. Základem je tabulka (samozřejmě v tabulkovém editoru), ideální je databázové zpracování. 4. Pro přehlednost je vhodné i grafické zpracování.

5 Vyhodnocování monitoringu 1. Monitoring je vždy nákladná a organizačně složitá procedura 2. Při interpretaci konkrétních analytických výstupů se ve většině případů nemusíme zabývat analytickou nejistotou stanovení

6 Monitoring RK organizovaný sekcí ŘJRKK ČMSOZZN Geneze: První návrhy padaly již v roce 2009 v souvislosti s avizovaným útlumem monitorovací činnosti ve VÚ Kroměříž. První pokus uskutečněn v roce 2010 spolupráce mezi VÚ, Sdružením a laboratoří v Čekanicích, pro nízký zájem ze strany zemědělských subjektů stornováno V roce 2011 zpracována metodika, a proveden sběr dat a centrální vyhodnocení V roce 2012 doladěna metodika a proveden opět centrální sběr dat a vyhodnocení V letech proveden opět centrální sběr dat a vyhodnocení Pracovalo se dále na zlepšení kázně při zasílání výsledků

7 Monitoring RK organizovaný sekcí ŘJRKK ČMSOZZN v roce 2017 Metodika a průběh: Sběr dat byl pro setrvalou nízkou synchronizaci IT dat opět nahrazen přehledem - tentokrát k 31.7., a V monitoringu vzorky z vykupovaných komodit Výběr opět pouze klasických parametrů výsledky DON byly zasílány sporadicky a neumožnily statistické zpracování Výsledky byly shromážděny jednotlivými regionálními zástupci sekce a zaslány do CL v Čekanicích ke zpracování Neochota některých subjektů poskytnout vybraná data nutná pro zpracování výsledků byla ojedinělá (vykoupené množství) Nedisciplinovanost některých subjektů se výrazně zlepšila a bylo tak možno vyhodnotit všechny parametry Nespornou výhodou tohoto monitoringu je prakticky nulová náročnost na získání výsledků (vzorky by se stejně analyzovaly) a zahrnutí pouze vykupovaných a tudíž v silech naskladněných komodit

8 Rozsah monitoringu: Chemické prametry: Vlhkost (%) Objemová hmotnost (g/l) N-látky (N*6,25, N*6,25 v suš., N*5,7 v suš.) (%) Tuk v 92% suš. (%) Lepek (%) ZELENY test (ml) Pádové číslo (s) Fyzikální parametry: Příměsi (%) Nečistoty (%) Zařazena i přítomnost porostlých zrn, škůdců a snětí a DON nemožnost statistického zpracování Monitorované komodity: Hrách Ječmen jarní Ječmen ozimý Ječmen sladovnický Oves Pšenice Pšenice potravinářská Tritikale Žito Řepka Slunečnice

9 Monitoring RK organizovaný sekcí ŘJRKK SKK výsledky závěry: Opět se zlepšila lepšila se kázeň účastníků k dokonalosti již chybí jenom krůček Vliv oblastních gestorů Stále nutné množství ruční práce automatizace stále nemožná V monitoringu se opět nehodnotily kontaminanty (mykotoxiny) velmi málo dat ( i přes poměrně velké množství analyzovaných vzorků) Zpracovány trendy po 7 obdobích pouze v celostátním měřítku

10 Monitoring RK organizovaný sekcí ŘJRKK SKK výsledky

11

12 Vyhodnocení monitoringu počet záznamů Celkem

13 Vyhodnocení monitoringu vzorkovaný objem (t) Celkem t t

14 Vyhodnocení monitoringu vzorkovaný objem (t)

15 Vyhodnocení monitoringu doba žní

16 Vyhodnocení monitoringu doba žní

17 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost

18 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost

19 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost

20 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost

21 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost bez rozdílu komodity

22 Vyhodnocení monitoringu 2017 vlhkost

23 Vyhodnocení monitoringu 2017 N-látky

24 Vyhodnocení monitoringu 2017 N-látky

25 Vyhodnocení monitoringu N-látky

26 Vyhodnocení monitoringu OH

27 Vyhodnocení monitoringu OH

28 Vyhodnocení monitoringu - OH

29 Vyhodnocení monitoringu 2017 ZELENY, FN

30 Vyhodnocení monitoringu 2017 ZELENY, FN

31 Vyhodnocení monitoringu ZELENY, FN

32 Vyhodnocení monitoringu lepek

33 Vyhodnocení monitoringu - lepek

34 Vyhodnocení monitoringu olejniny 2017

35 Vyhodnocení monitoringu - olejniny

36 Vyhodnocení monitoringu 2017 tuk 92% s.

37 Vyhodnocení monitoringu olejniny

38 Vyhodnocení monitoringu 2017 příměsi a nečistoty

39 Vyhodnocení monitoringu 2017 příměsi a nečistoty

40 Vyhodnocení monitoringu příměsi a nečistoty

41 Vyhodnocení monitoringu N-l x OH ječmen jarní ječmen ozimý pšenice

42 Vyhodnocení monitoringu N-l x výnos pšenice ječmen ozimý

43

44

45 Monitoring mykotoxinů Monitoring v provozních laboratořích Rychlý, jedna metoda, problémy s QC laboratorní práce Monitoring vzorků zasílaných do smluvních laboratoří Pomalejší, výhodou je QC smluvní laboratoře, jedna metoda, možnost konfirmace Kombinovaný monitoring výsledky z různých zdrojů Často využívaný pro velké množství získaných dat, nevýhodou je nejednotnost používaných postupů, často i jejich nekompatibilita

46 Monitoring mykotoxinů v kukuřici organizovaný ČMSOZZN Důvodem ke spuštění monitoringu byly vysoké nálezy MTX v kukuřici ze sklizně 2014 a dočasné zařazení ČR mezi rizikové země z hlediska kontroly aflatoxinu B1 Výsledky od Zasílány výsledky všech analyzovaných vzorků kukuřice Zpracovány údaje za 1. a2. kvartál

47 Monitoring kukuřice 1a 2 kvartál 2017

48 Trendy v kontrole mykotoxinů Sledování nových matric Sledování nových toxinů a jejich maskovaných forem (enniatiny, beauvericin, nivalenol, alternáriové toxiny a další) Multimetody instrumentálně vázané na vysokorozlišovací LC MS Nové poznatky o maximálních přijatelných dávkách toxinů včetně rozšiřování informací o jejich synergickém působení využití pro zpřesnění hodnocení rizik Jejich implementace do legislativy reakce kontrolních orgánů Vliv na obsah živin

49 Tak a monitorujme, monitorujme a ať je nám to k něčemu!!! Karel Rezek Centrální laboratoř, s.r.o. Čekanice karel.rezek@afeed.cz,