Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva v âeské republice
|
|
- Kateřina Pospíšilová
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 OD VIDLÍ PO VIDLIâKU Pfiíloha ãasopisu tít spotfiebitele o bezpeãnosti potravin a zdravé v Ïivû Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva v âeské republice úvodem V souvislosti se vstupem České republiky do Evropské unie se stále častěji používá slovní spojení Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva (Rapid Alert System for Food and Feed RASFF). Spotřebitel se právem ptá, které instituce systém zahrnuje, k čemu slouží, jaké informace obsahuje, jak jsou tyto informace přenášeny, jak systém funguje v ČR a kde je možné získat bližší informace. Evropský systém RASFF je zřízen ve formě sítě, která zahrnuje Evropskou komisi, členské státy Evropské unie a Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Systém slouží pro ohlašování přímého nebo nepřímého rizika ohrožení zdraví lidí plynoucího z potraviny nebo krmiva, které byly vyvezeny mimo teritorium jednotlivého státu. Předávání informací mezi členy sítě a návazná opatření příslušných institucí chrání spotřebitele před uvedením nebezpečných výrobků do oběhu, případně vedou k jejich stažení. Historie systému sahá do roku Od vzniku systému do dnešního dne prošel mechanismus výměny informací mnoha změnami, které byly promítnuty i v právních předpisech. Nově je systém RASFF stanoven článkem 50 Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin. Dnem vstupu České republiky do EU budou mít příslušné instituce v ČR přístup k informacím z tohoto systému a stejně tak budou mít povinnost do systému informacemi přispívat. Informace systému RASFF Informace jsou mezi členy vyměňovány především pomocí takzvaných notifikačních formulářů obsahujících informace týkající se data notifikace, notifikující země, informace popisující výrobek, jeho původ, nebezpečí, přijatá opatření a ostatní informace (distribuce výrobku apod.). Členové sítě komunikují em, faxem, telefonem i mobilním telefonem. V systému rychlého varování se vyměňují dvě kategorie notifikací: Nonalert notifikace ohlašování nebezpečných výrobků, které nejsou na trhu, není nutná okamžitá reakce (např. zachycení výrobku na hranicích). Alert notifikace ohlašování nebezpečných výrobků vyskytujících se na trhu, vyžaduje okamžitou reakci. Obě kategorie notifikací se dále dělí na: Originální notifikace je rozesílaná při prvotním nálezu výrobku. Dodatečná informace doplňuje prvotní notifikaci o nové informace týkající se notifikovaného výrobku (informuje o přijatých krocích a opatřeních apod.). Fungování systému v ČR V ČR je systém koordinován a kontrolován ministerstvem zemědělství v součinnosti s ministerstvem zdravotnictví. Národní kontaktní místo, které za ČR zajišťuje výměnu informací mezi výše uvedenými členy sítě, je zřízeno při Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Dalšími zúčastněnými institucemi jsou ústřední orgány státní správy (ministerstvo vnitra, ministerstvo obrany, ministerstvo spravedlnosti, ministerstvo financí Generální ředitelství cel, Státní úřad pro jadernou bezpečnost), orgány státního dozoru nad potravinami a krmivy (Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Státní veterinární správa, orgány ochrany veřejného zdraví, Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský). Související kompetence a povinnosti příslušných institucí byly zohledněny v zákoně č 21/2004 Sb., kterým se mění zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech ve znění pozdějších předpisů a v návrhu novely zákona č. 110/1997 o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů. Systém je v ČR testován od srpna Během roku 2003 ČR přijala a reagovala na 10 notifikací. Dosavadní zkušenosti naznačují připravenost k přistoupení do evropské sítě. Informace ze systému RASFF pro spotřebitele Spotřebitelé mají přístup k přehledu notifikací systému RASFF, který je k dispozici na webových 26
2 2/2004 OD VIDLÍ PO VIDLIâKU stránkách Informačního centra bezpečnosti potravin Případné dotazy týkající se systému RASFF i dalších témat souvisejících s bezpečností potravin jsou zodpovídány prostřednictvím Infopultu, který je rovněž provozován na těchto stránkách. Další možností, jak konfrontovat své názory, je využití diskusního fóra přístupného také ze stránek Ing. Miroslav Elčkner, ministerstvo zemědělství ČR odbor bezpečnosti potravin Zeptejte se, na co chcete, Infopult vám odpoví i Dotaz: Na trhu se objevil nový výrobek zdravé výživy, ceria. Můžete popsat, o co jde Ceria je nový výrobek z obilných bílkovin. Skládá se z lepku, směsi obilovin, sójové omáčky, soli, směsi koření, oleje, papriky a anata. Je vhodná pro diabetiky, protože má nízký obsah sacharidů (9,1 g / 100 g) a současně i nízký obsah tuků (1,5 g / 100 g cerie). Slouží jako jeden z preventivním prvků proti některým civilizačním chorobám (srdečně-cévní onemocnění, rakovina apod.) zejména díky obsahu vlákniny a nepřítomnosti špatného cholesterolu. Kvůli vysokému obsahu bílkovin (23,5 g / 100 g) je rovněž vhodná pro sportovce. Ceria není vhodná pro bezlepkovou dietu! Trvanlivost je 21 dní od data výroby vyznačeného na obalu. Po otevření je nutné výrobek spotřebovat do 72 hodin. Ceria může být skladována i v mrazáku. Hodí se skvěle zejména pro studenou kuchyni, na obložené mísy, bagety, saláty kde nahrazuje vegetariánům salám. Při tepelné úpravě (guláš, čína, roštěnky, ptáčky) se s cerií zachází stejně jako s Klasem, Robi nebo tofu. (sb) Dotaz: Jaký je rozdíl v tom, je-li uváděno % obsahu tuku v sušině a % obsahu tuku ve 100 g sýru a jak je to s uváděním nutričních hodnot u sýrů Údaj o % tuku v sušině ve 100 g výrobku je asi 3x vyšší než % uváděné v sušině. Podle vyhlášky 77/2003 pro mléko, mléčné výrobky, jedlé tuky a oleje se musí u sýrů mj. uvést buď obsah tuku v sýru, nebo obsah tuku v sušině t.v.s. a dále obsah sušiny. Tradiční je uvádění t.v.s., pro spotřebitele je názornější uvádění tuku v sýru obojí je však přípustné. Spotřebitel si může vypočítat celkový obsah tuku v sýru podle následujícího vzorce: % t.v.s. x % sušiny/100 tedy vynásobit procenta tuku v sušině procenty sušiny a vydělit stem. (suk) Dotaz: Dočetla jsem se, že rostlina yucca má zázračné léčivé účinky. Je to pravda, nebo jde o reklamní trik Yucca, stále zelená palma z čeledi liliovitých roste v i extrémních podmínkách pouště. Indiáni ji používají k léčení prakticky všech chorob. Yucca obsahuje až 90 % saponinů. Asi 40 % jsou terpenové, ve vodě nerozpustné saponiny, zbytek tzv. stearanové jsou ve vodě rozpustné. Tyto látky působí v organismu jako velice účinný kartáč přírodní čistící prostředek. Stearanové saponiny tvoří ve střevě spolu s cholesterolem nerozpustnou sloučeninu, díky tomu zabraňují jeho vstřebávání do krevní plazmy. Terpenové saponiny se vstřebávají do krevního oběhu. Oba typy saponinů odstraňují ze zaneseného lidského těla různé patologické usazeniny. Proces očisty organismu začíná v trávícím traktu, pokračuje krevním oběhem, kde klesá hladina cholesterolu a tuků. Zároveň zvyšuje filtrační plochu ledvin a odstraňuje z nich usazeniny. Yucca působí i ve žlučových cestách a žlučníku, brání rozvoji infekcí a urychluje hojení ran. Yucca také usnadňuje vyplavování kyseliny mléčné, díky tomu odstraňuje pocit únavy. Očistný proces trvá různě dlouho, podle stupně zanesení organismu. Například při žlučníkových kamenech či poškození jater regenerace může trvat až tři roky. Yuccu nelze označit za zázračný lék, ale za specifický potravní doplněk, jehož účinky jsou prokazatelné zejména v následujících bodech: aktivuje a regeneruje eliminační pochody v organizmu, příznivě působí při napadení těla infekcí, pomáhá odstraňovat pocit únavy díky vyplavování kyseliny mléčné ze svalů, zlepšuje fyziologické pochody, působí příznivě na trávicí systém. (redakce) (Infopult bezplatný informační servis Knihovny ÚZPI, k dispozici pro vaše dotazy po celý den prostřednictvím telefonu , faxu , u info@uzpi.cz nebo Internetu na 27
3 P ÍLOHA TÍTU SPOT EBITELE Kaleidoskop z domova i ciziny S voňavou pochoutkou do EU Pravé olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem s mezinárodně chráněným označením původu. Firma A.W. v Lošticích u Olomouce, která nese ve svém názvu iniciály zakladatele firmy, pana Aloise Wesselse, vyrábí tvarůžky již od r Společnost má od roku 1996 certifikaci na vývoz do zemí EU (CZ 712) a může tedy vyvážet tuto naši specialitu i po vstupu ČR do EU. Ročně se ve společnosti A.W. vyrobí na 2000 tun tvarůžků. Základní surovinou pro jejich výrobu je netučný kyselý tvaroh. Při výrobě se nepoužívají žádné konzervační látky kromě kuchyňské soli, která je nezbytným prvkem jak při výrobě, tak při tvorbě charakteristické chuti. Tento sýr plně odpovídá po dietetické stránce nárokům současného spotřebitele tj. na velmi nízký obsah tuku (pouze 1 %), vysoký obsah bílkovin, vápníku a ušlechtilých mléčných kultur. (sb) 2004 je rokem rýže Rok 2004 byl vyhlášen Mezinárodním rokem rýže. Kampaň OSN je organizovaná pod heslem Rýže je život. Jacques Diouf, generální ředitel Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), který rok rýže vyhlašoval, označil tuto plodinu za hlavní složku potravy pro více než polovinu světové populace a varoval před tím, aby podmínky pro její pěstování byly v budoucnu stále více omezovány a zhoršovány. Prohlásil rovněž, že trvale udržitelný způsob pěstování rýže a obilovin je klíčem k pokrytí světových potřeb výživy, zvláště kvůli neustálému narůstání počtu obyvatel. Podle FAO se množství rýže musí kolem roku 2030 zvýšit o 40 %, v té době světová populace vzroste podle odhadů ze stávajících 6 miliard na 8,3 miliardy. (mik) Neotam nové sladidlo na českém trhu Jedná se o neenergetické náhradní sladidlo Neotam, derivát dipeptidu složeného z aminokyselin kyseliny L- asparagové a L-fenylalaninu, tedy Aspartam substituovaný 3,3-dimethylbutylem Jedná se o N-[N-(3,3-dimethylbutyl)- L-α-aspartyl]-L-fenylalanin. Rozpustnost Neotamu je mírně vyšší než u Aspartamu, Neotam je 8000x sladší než sacharosa, v potravinářském průmyslu je využitelný při výrobě nápojů, desertů, mražených krémů, cukrovinek a cukrářského zboží a také jako stolní sladidlo. Neotam je použitelný i pro fenylketonuriky, protože vázaný fenylalanin se neuvolňuje. Sladká chuť Neotamu je vnímána déle, než je tomu u jiných sladidel, Neotam sice vykazoval vyšší hladinu pachutí než Aspartam či sacharosa, ale rozdíly nebyly statisticky významné. Jeho použití je povoleno v ČR, Austrálii, Novém Zélandu, USA a dalších zemích. (per) Výsledky mikrobiologické kontroly Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vyhodnotila výsledky průběžného mikrobiologického sledování vybraných rizikových druhů potravin za rok Při plánování monitoringu patogenních původců onemocnění z potravin vycházela SZPI z výsledků kontrolních akcí předchozích let, a proto byly přednostně odebírány a analyzovány především problematické skupiny potravin: lahůdkářské a cukrářské výrobky a některé masné výrobky. Navíc se kontrola zaměřila například i na sušené houby nebo sušenou a upravenou chlazenou zeleninu. Inspektoři odebrali celkem 550 vzorků potravin pocházejících jak od českých výrobců a prodejců, tak od zahraničních dovozců. Vzorky byly podrobeny 5574 laboratorním analýzám, např. na stanovení přítomnosti bakterií Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter sp. bakteriálních toxinů a dalších mikroorganismů. Ve 111 (asi 20 %) vzorcích bylo zjištěno překročení tzv. nejvyšších tolerovaných hodnot mikroorganismů, které jsou stanoveny vyhláškou ministerstva zdravotnictví byly to nejčastěji různé cukrářské výrobky zákusky, lahůdkářské výrobky nejčastěji majonézové saláty, některé sójové a drobné masné výrobky a sušené houby. Ve většině případů tyto výsledky souvisejí s nedodržením hygienických předpisů při výrobě. 19 (asi 3,5 %) vzorků bylo zdravotně závadných: nejčastěji byla zjištěna Salmonella spp. v sušených houbách pocházejících z Vietnamu, což potvrzují nálezy i jiných evropských kontrolních orgánů, podle nichž salmonelou kontaminované houby dovážené z Vietnamu se častěji objevují na evropském trhu od roku Ve čtyřech případech byla prokázána také Listeria monocytogenes (majonézové saláty a drobné masné tepelně neopracované výrobky). Laboratorní analýzy nezjistily ani jediný nález bakterie z rodu Campylobacter nebo bakteriálních toxinů. Výsledky mikrobiologické kontroly potravin, které jsou v České republice uváděny do oběhu v obchodní síti, odpovídají dlouhodobějšímu trendu, který v České republice v této oblasti trvá, a jsou na srovnatelné úrovni s okolními zeměmi. (suk) Označení GMO v potravinách a krmivech Evropská komise přijala systém k zajištění přesné identifikace geneticky upravených organizmů (GMO) obsažených v potravinách a krmivech. Každému GMO, jehož využití v EU již bylo schváleno, bude přiřazen zvláštní kód sestávající z písmen a číslic, tzv. jednoznačný identifikátor. Tímto kódem musí být opatřeny všechny produkty obsahující GMO na celé cestě výrobními a distribučními řetězci. Provozovatelé budou povinni v zasílacích a předávacích dokladech konkrétně uvést kódy jednotlivých GMO, které byly použity jako původní surovina v produktech určených jak ke spotřebě jako potraviny a krmivo, tak k dalšímu zpracování. Tento systém umožní přesné sledování produktů 28
4 2/2004 OD VIDLÍ PO VIDLIâKU obsahujících GMO a před dodávkou na trh je takto označit. Nové Nařízení Komise doplňuje unijní regulační rámec o schvalování, označování a možnosti GMO sledovat. (Zdroj ICEU/mik) Jak je to s výživou v zemích EU Na pařížském setkání zástupců úřadů pro bezpečnost potravin a institucí zabývajících se výživou v zemích EU a v Norsku se posuzovala výživa v těchto zemích z hlediska všeobecného zdraví. Experti konstatovali, že výživu je třeba považovat za důležitý faktor v procesu analýzy rizika z potravin a vydali stanovisko ke třem problematikám, jejichž řešení je v rámci EU naléhavé. Jde o snížení příjmu soli, zvýšení příjmu kyseliny listové a snížení výskytu nadváhy a obezity, zejména u dětí. Více informací k jednotlivým problematikám je k dispozici v Potravinářských aktualitách na (kvas) Pro na e zdraví Óda na zelí Všichni cítíme, že naše dlouhou zimou vyčerpané tělo prahne po vitaminové bombě. Tou je bezpochyby kyselé zelí, přírodní zdroj vitaminu C. Řada lidí utrácí mnoho peněz za uměle vyrobené vitaminy nebo polyvitaminové přípravky s minerály. Odpůrci těchto umělotin ale upozorňují na to, že organizmus jich ve skutečnosti dokáže využít jen malé množství. Například dr. P. Hallová z New Orleansu poukazuje na to, že tělo dokáže vstřebat jen asi 15 procent syntetických vitaminů. To podle ní znamená, že z deseti dolarů, které Američan dá za jedno balení, jich osm a půl zase vymočí. Naopak využitelnost vitaminu C ze zelí je velká, hlavně díky tomu, že obsahuje flavonoidy, vlákninu a další látky, které využitelnost a i účinky vitaminů zvyšují. Odborníci na výživu tvrdí, že zejména kyselé zelí je nejen vydatným a velmi levným zdrojem vitaminu C, ale také zdrojem nedoceněným. Důvodem může být jeho ostrá, kyselá chuť a možná i pach, přitom kyselé zelí udělá našemu organizmu lepší službu než kiwi či mandarinky. Ve spolupráci s jablky, mrkví a brambory, které vedle vitaminu C obsahují i další prospěšné látky, vytváří skutečný tým zdraví. Není náhodou, že tento tým doplněný cibulí a česnekem tvořil základ zimního jídelníčku našich předků. Kyselé zelí má navíc proti dalším druhům zeleniny i ovoce přednost, že v něm obsah vitaminů skladováním klesá velmi pomalu, což je důsledek kvašení, nejpřirozenějšího konzervačního prostředku. Má i tu výhodu, že ho lze sníst relativně hodně, na rozdíl např. od citronů, 10 dkg zelí pokryje denní potřebu vitaminu C zhruba z jedné třetiny. Za to, že si můžeme pochutnat na kysaném zelí, vděčíme bakteriím mléčného kvašení. Díky nim zelí působí příznivě i na náš zažívací trakt a na složení střevní mikroflóry a potažmo tak na lepší trávení. Přispívá k lepší imunitě a působí preventivně proti nádorovým onemocněním zažívacího traktu. Další předností zelí je malý obsah kalorií. Zelné saláty tak mohou být účinným pomocníkem při redukční dietě, přičemž zajistí hubnoucímu přísun vitaminů C, A, B, K a karoten, minerálů vápník, hořčík, fosfor, síra, draslík a železo, dalších cenných látek bílkoviny, cukry, chlorofyl, organické kyseliny, myrosin a cabigen, který hraje důležitou roli při léčbě žaludečních vředů. Vždyť šťáva z obyčejného syrového zelí se v tradiční lidové medicíně používala právě k léčbě žaludečních vředů. Na ty příznivě působí S-metylmetionin, který urychluje jejich hojení a také mírní bolestivost. Dalším zelným plus je podpora funkce imunitního systému, při likvidaci infekce pomáhají zejména jeho sirnaté složky. Příznivě také ovlivňuje činnost jater, podílí se na optimalizaci krevních cukrů a snižuje hladinu cholesterolu. Výzkumy z posledních let potvrdily zejména preventivní účinky kysaného, ale i obyčejného zelí proti rakovině. Za ty vděčí bohatému obsahu antioxidantů (vitaminu C, E a flavonoidů) a vlákniny. Silné protirakovinné účinky mají prý také izotiokyanáty, které vznikají v kyselém zelí kvašením. Například podle finských vědců, kteří jejich účinky studovali a dokládali je epidemiologickou studií, mohou člověka ochránit zejména proti rakovině plic, tlustého střeva, prsu a jater. Na závěr této ódy na zelí je nutné upozornit na dvě zelná minus. Lidé s vysokým tlakem by měli vzít v potaz, že kysané zelí obsahuje sůl, a pokud jedí další jídla se zvýšeným obsahem soli, může jim sodík v ní obsažený krevní tlak ještě zvyšovat. Konzumace většího množství zelí není rovněž vhodná pro lidi trpící chudokrevností, protože S-metylmetionin blokuje vstřebávání železa. V těchto případech je žádoucí léčbu zelím konzultovat s lékařem. Přídavek recept na Babiččiny zelňáky: Do mísy vsypeme celý obsah 1 sklenice sterilovaného zelí včetně šťávy, přidáme polohrubou mouku, sůl a kmín a vypracujeme těsto stejně jako na bramborák. Osmažené placky můžeme dle chuti ještě okmínovat nebo ozdobit osmahnutou slaninou. Dobrou chuť. (S. Bodoková) 29
5 P ÍLOHA TÍTU SPOT EBITELE UÏiteãné paragrafy Označování vajec v EU Na začátku letošního roku vstoupily v EU v platnost nové právní předpisy týkající se označování vajec. Jednotný kód, kterým musí být označena vejce jakostní třídy A, obsahuje informace o způsobu chovu, zemi původu a o podniku, ze kterého pochází. V Německu začala většina producentů vajec dobrovolně používat nový typ značení pomocí kódu již před koncem roku. Podle prvního čísla 0 až 3 může kupující zjistit, ze kterého způsobu chovu vejce pochází. Vejce z ekologického chovu jsou označena 0, z volného chovu 1, podlahového chovu 2 a z klecového chovu 3. Po první číslici následuje zkratka označující zemi původu: v Německu vyrobená vejce mají natisknuto označení DE, pro Rakousko platí zkratka AT, pro Belgii BE a pro Nizozemí NL. Dále pak následuje číslo zemědělského podniku, přičemž v Německu první dvě cifry označují spolkovou zemi. Na obalu vajec musí být uvedeny vysvětlující informace o kódu. Kromě toho musí zde být rovněž otištěno zřetelné upozornění vejce z klecového chovu, vejce z podlahového chovu nebo vejce z volného chovu. Údaje o datu snášky jsou dobrovolné. Také vejce pocházející ze třetích států musí nést označení země původu a způsobu chovu. U zemí, které nemají žádné srovnatelné nároky na způsob chovu, jaké má EU, musí být vejce orazítkována přetiskem neodpovídá normám EU. Zavedení nových směrnic spotřebiteli umožní získat jednoznačné a srozumitelné informace a posílí jeho ochranu a práva. (Zdroj: DGS Intern, 2004, č. 2/Ne) VáÏnû neváïnû Pytlíky léčitelé Čajové pytlíky prý dokáží léčit tzv. syndrom nemocné budovy. Alespoň to tvrdí japonští vědci. Lidé, kteří se nastěhovali do nově postaveného domu, často trpí nevolnostmi a bolestmi hlavy. Na vině jsou chemikálie uvolňované z čerstvých barev a lepidel, přičemž hlavním viníkem je starý známý smraďoch formaldehyd. Japonci zjistili, že pytlíky čaje dokáží formaldehyd pomocí taninu (jedné z hlavních součástí čaje) absorbovat. Koncentrace formaldehydu ve vzduchu se při pokusech údajně snížila o neskutečných 60 až 90 %. (sb) Ze dvou pohledû Riziko dioxinů v potravinách Vedení úseku politiky bezpečnosti potravin při Úřadu pro potravinové standardy (FSA) publikovalo v souvislosti s opětovně otevřeným problémem dioxinů článek vysvětlující postup hodnocení rizika dioxinů v potravinách. Bezprostředním podnětem byla nedávná studie amerických výzkumníků, týkající se dioxinů v lososech chovaných na britských farmách. Zatímco v USA odborníci radí konzumovat lososa chovaného na farmách pouze příležitostně, FSA se domnívá, že tento losos může být bez obav pravidelnou součástí vyvážené zdravé stravy. Tato rozdílná doporučení jsou zřejmě důsledkem rozdílných přístupů ke stanovení bezpečné hladiny dioxinů mezi USA a Velkou Británií. Americký Úřad pro ochranu životního prostředí (EPA) předpokládá, že dioxiny v jakémkoliv množství představují riziko vzniku rakoviny, zatímco způsob posuzování Světové zdravotnické organizace (WHO) a potažmo i FSA vychází z předpokladu, že dioxiny jsou negenotoxické karcinogeny, pro které je možno stanovit bezpečnou hranici. Směrnice pro bezpečnost potravin potom považují tuto hranici při zohlednění možných kolísání za limitní. FSA se domnívá, že hladina dioxinů v lososu chovaném na farmách je natolik nízká, že prostřednictvím běžné stravy nedojde k přísunu dioxinů v množství převyšujícím limitní, bezpečné hodnoty. Mimoto znovu zdůrazňuje příznivé účinky rybího oleje jako prostředku pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Více informací k této problematice lze najít na adrese (kop) Od vidlí po vidliãku Příloha časopisu Štít spotřebitele o bezpečnosti potravin a zdravé výživě. Připravuje Ústav zemědělských a potravinářských informací Praha, tel: , uzpi@uzpi.cz, Odpovědná redaktorka Mgr. Světluše Bodoková. 2/
Mikroorganismus Kategorie potravin NMH Nejvyšší mezní hodnota na g(ml)
Penny Standard (PS) Penny Standard stanoví mikrobiologické požadavky na potraviny uváděné do oběhu, způsob jejich kontroly a způsob hodnocení potravin z mikrobiologického hlediska. Potraviny uváděné do
VíceZPRÁVY Z MINISTERSTVA ZEMĚDĚLSTVÍ
únor 2016 ZPRÁVY Z MINISTERSTVA ZEMĚDĚLSTVÍ Opravdu Česká potravina STR. 03 ODSTRAŠUJÍCÍ KRABIČKY CIGARET STR. 04 50 MILIONŮ ZA FALŠOVÁNÍ VÍNA STR. 05 ROK VE ZNAMENÍ LUŠTĚNIN STR. 06 O LUŠTĚNINÁCH S DOKTORKOU
VíceČERSTVÉ POTRAVINY A AKTUÁLN LNÍ STAV LEGISLATIVY. Cyklus semínářů PK ČR Čerstvé potraviny a jejich kontrola dozorovými orgány
ČERSTVÉ POTRAVINY A AKTUÁLN LNÍ STAV LEGISLATIVY V OBLASTI POTRAVINOVÉHO PRÁVA EU Cyklus semínářů PK ČR Čerstvé potraviny a jejich kontrola dozorovými orgány březen duben 2012 Ministerstvo zemědělství
VíceStandard SANATORY č. 7 Výživa seniorů
Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů Autoři: Jana Tichá, Lukáš Stehno V Pardubicích 1.1. 2016 Asociace penzionů pro seniory, z.s., K Višňovce 1095, Pardubice 530 02, www.appscr.cz Úvod do problematiky
VíceB NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách
2008R1333 CS 02.11.2015 026.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008
VíceMINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY
MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY Následující text podává informace o základních minerálních a stopových prvcích, jejich výskytu v potravinách, doporučených denních dávkách a jejich významu pro organismus. Význam
VíceSBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY
Ročník 2004 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL AKTUALIZOVANÉHO ZNĚNÍ: Titul původního předpisu: Vyhláška o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití Citace pův. předpisu:
VíceDetoxikace organismu díky 10 potravinám
Detoxikace organismu díky 10 potravinám Detoxikace, neboli očista organismu je čím dál více oblíbená. Každý den díky nezdravému životnímu stylu zahlcujeme náš organismus škodlivými látkami. A právě detoxikace
VícePrůvodce označováním potravin
I. Suková Průvodce označováním potravin Příručka je souhrnem informací o významu a provedení údajů uváděných na potravinářských výrobcích a při prodeji potravin. Vychází z platné legislativy zahrnující
VíceZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2005
ZPRÁVA O ČINNOSTI SYSTÉMU RYCHLÉHO VAROVÁNÍ PRO POTRAVINY A KRMIVA V ČESKÉ REPUBLICE ZA ROK 2005 Vydalo Ministerstvo zemědělství Těšnov 17, 117 05 Praha internet: www.mze.cz, e-mail: info@mze.cz ISBN 80-7084-539-2
Více2008R1333 CS 20.07.2010 001.001 1
2008R1333 CS 20.07.2010 001.001 1 Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008
VíceSBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Profil aktualizovaného znění:
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje Citace pův. předpisu:
VíceText Jana Jirková Photo Jana Jirková Cover Design Jana Jirková. ISBN 978-80-88174-01-1 (ve formátu PDF)
Text Jana Jirková Photo Jana Jirková Cover Design Jana Jirková ISBN 978-80-88174-01-1 (ve formátu PDF) Elektronické publikace: ISBN 978-80-88174-00-4 (ve formátu mobi) ISBN 978-80-88174-02-8 (ve formátu
VíceSladidla se můžou dělit dle několika kritérií:
SLADIDLA Sladidla, jiná než přírodní, jsou přídatné látky (označené kódem E), které udělují potravině sladkou chuť. Každé sladidlo má svoji hodnotu sladivosti, která se vyjadřuje poměrem k sacharose (má
VíceÚvod do potravinářské legislativy. Označování potravin. Kamila Míková
Úvod do potravinářské legislativy Označování potravin Kamila Míková Označování potravin Upravuje Zákon o potravinách č.110/97 Sb.a Vyhláška č. 113/2005 Sb. - Potraviny balené výrobcem - Potraviny balené
VíceZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2010
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 26.1.2012 KOM(2012) 17 v konečném znění ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2010 ZPRÁVA KOMISE
VíceSPECIÁLNÍ DRUHY POTRAVIN A ZDRAVOTNÍ TVRZENÍ
SPECIÁLNÍ DRUHY POTRAVIN A ZDRAVOTNÍ TVRZENÍ Daniela Winklerová Státní zdravotní ústav Praha Potraviny pro zvláštní výživu Doplňky stravy Obohacené potraviny Legislativa Označování EFSA Reklama Zdravotní
VíceSoubor znalostních testů k výukovému programu
Soubor znalostních testů k výukovému programu 2016 Soubor znalostních testů k výukovému programu Výživa ve výchově ke zdraví Mgr. Dana Hrnčířová, Ph.D. Ministerstvo zemědělství Ústav zemědělské ekonomiky
VíceJak se probrat po zimě? Zkuste jarní detox! Napsal uživatel redakce Úterý, 30 Duben 2013 00:00 -
Jaro je obdobím nových začátků. Nejen, že se probouzí příroda, ale procitá i naše tělo. Proto je tato doba nejvhodnější k nastartování nových sil a k přípravě na další dny plné energie. Nejprve bychom
Více54/2004 Sb. VYHLÁŠKA ČÁST 1 OBECNÁ USTANOVENÍ
Systém ASPI - stav k 8.9.2014 do částky 80/2014 Sb. a 23/2014 Sb.m.s. - RA609 54/2004 Sb. - potraviny určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití - poslední stav textu Změna: 402/2006 Sb. Změna:
VíceDefinice pojmu VLÁKNINA. Zdroje a význam vlákniny. Doporučený příjem vlákniny děti, dospělí
Mgr. Jana Petrová Mgr. Jana Stávková Definice pojmu VLÁKNINA Zdroje a význam vlákniny Doporučený příjem vlákniny děti, dospělí Souhrnný název pro jedlé části rostlin nebo analogické (obdobné) sacharidy,
VíceSBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Ročník 2005 PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Vyhláška o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny
Page 1 of 5 Ročník 2005 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Vyhláška o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny Citace: 366/2005 Sb. Částka: 127/2005 Sb. Na
Více5 ŘEŠITELKOU NAVRHOVANÁ DIETÁRNÍ OPATŘENÍ PŘI LÉČBĚ DM. 5.1 Dietární opatření při prevenci vzniku DM
5 ŘEŠITELKOU NAVRHOVANÁ DIETÁRNÍ OPATŘENÍ PŘI LÉČBĚ DM 5.1 Dietární opatření při prevenci vzniku DM Dieta při diabetu je nejvýznamnější faktor při prevenci vzniku diabetu. Existují poznatky, že nesprávně
VícePostoj a závazek EU před zasedáním OSN na vysoké úrovni o prevenci a kontrole nepřenosných chorob
P7_TA(2011)0390 Postoj a závazek EU před zasedáním OSN na vysoké úrovni o prevenci a kontrole nepřenosných chorob Usnesení Evropského parlamentu ze dne 15. září 2011 o postoji a závazku EU před summitem
VíceMalý vliv na krevní cholesterol. Další zdravotní aspekty
Vejce představují významný zdroj bílkovin a dalších živin. Nové poznatky potvrzují, že konzumace vajec je spojena se zlepšením kvality stravy, zvýšením pocitu plnosti po jídle a může ovlivňovat a upravovat
VíceZÁKON 321 ze dne 29. dubna 2004 o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství)
ZÁKON 321 ze dne 29. dubna 2004 o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství) Změna: 179/2005 Sb. Parlament se usnesl na tomto zákoně České
VíceSbírka zákonů ČR Předpis č. 130/2010 Sb.
Sbírka zákonů ČR Předpis č. 130/2010 Sb. Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin Ze dne
VíceTužebník nať řezaný. www.steza.cz. www.steza.cz
Tužebník nať řezaný Tato léčivá bylina je výborným protirevmatickým prostředkem, napomáhá látkové výměně, zvyšuje vylučování solí a kyseliny močové z organizmu. Je vhodným antipyretikem,tj. snižuje teplotu
VíceVýživa. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové
Výživa Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa Soubor biochemických a fyziologických procesů, kterými organismus přijímá a využívá látky z vnějšího prostředí Nežijeme, abychom jedli, ale jíme,
VíceV naší školní jídelně zařazujeme v rámci zdravé výživy i méně obvyklé suroviny
V naší školní jídelně zařazujeme v rámci zdravé výživy i méně obvyklé suroviny BULGHUR Bulghur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Získává se z pšenice tvrdé, kdy se zrno umyje, uvaří, usuší a podrtí
VíceFederální zákon ze dne 22.7. 2010 N 163-FZ, kterým se mění Federální zákon,,technické předpisy pro mléko a mléčné výrobky "
Federální zákon ze dne 22.7. 2010 N 163-FZ, kterým se mění Federální zákon,,technické předpisy pro mléko a mléčné výrobky " Přijato Národní dumou 7.7.2010 Schváleno Federální radou 14.7. 2010 Článek 1
VíceHroznovy olej - TO NEJLEPŠÍ Z VINIC -
Hroznovy olej WELLNESS KOSMETIKA KULINÁŘSTVÍ DOPLŇKY STRAVY - TO NEJLEPŠÍ Z VINIC - Naše filozofie Při výrobě hroznového oleje zúročujeme dlouholetou praxi z výroby kvalitních vín, kdy se snažíme přenést
VíceZdravý životní styl předškolních dětí
Zdravý životní styl předškolních dětí Charakteristika předškolního věku dynamika vývoje a rozvoj dovedností ve všech oblastech, zejména v oblasti motorické, kognitivní, řečové a sociální rychlost růstu
VíceŠkolní stravování jako vzdělávání a výchova
Školní stravování jako vzdělávání a výchova Současné nástroje řízení kvality školního stravování Řízení skladby jídel VDD, spotřební koše, výživová pyramida. Řízení výběru kvalitních surovin Zákon o potravinách
VíceNutrienty v potravě Energetická bilance. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková
Nutrienty v potravě Energetická bilance Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková Energetická bilance energetický příjem ve formě chemické energie živin (sacharidů 4kcal/17kJ, tuků 9kcal/38kJ, bílkovin
VíceDeset chval potravin rostlinného původu
Deset chval potravin rostlinného původu Zdeněk Zloch Ústav hygieny Lékařské fakulty UK v Plzni Deset chval potravin rostlinného původu Rozdělení potravin podle jejich původu - rostlinného a živočišného
VíceVYHLÁŠKA. ze dne 25. července 2003,
259 VYHLÁŠKA ze dne 25. července 2003, kterou se mění vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem
Více*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB
*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB Výroční zpráva odboru hygiena výživy za rok 2010 Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2011 Výsledky státního
VíceGOJI ORIGINAL NEJZDRAVĚJŠÍ OVOCE NA ZEMI. Elixír mládí, zdraví a krásy
GOJI ORIGINAL NEJZDRAVĚJŠÍ OVOCE NA ZEMI Elixír mládí, zdraví a krásy GOJI [goudží] Nejprospěšnější rostlina na světě Elixír zdraví a dlouhověkosti, ovoce nesmrtelnosti, nejzdravější ovoce na světě, červené
VícePŘÍRODNÍ NÁPOJ NATURAL BALANCE
CO BYSTE MĚLI VĚDĚT O PŘÍRODNÍ NÁPOJ NATURAL BALANCE Chutný, zdravý nápoj pro energii, soustředění a úpravu hmotnosti Obsahuje uhlohydráty s pomalým uvolňováním, díky tomu má nízký glykemický index a udržuje
VícePOŽADAVKY NA KVALITU SUROVIN PRO WELLNESS GASTRONOMII
POŽADAVKY NA KVALITU SUROVIN PRO WELLNESS GASTRONOMII Měli bychom dbát nejen na nutriční hodnotu stravy, ale i na mikrobiologickou a chemickou čistotu! V současnosti se celkem dbá na základní hygienické
VícePřehled vybraných výsledků kontrolní činnosti realizované v roce 2010 odborem hygieny výživy a předmětů běžného užívání
Přehled vybraných výsledků kontrolní činnosti realizované v roce 2010 odborem hygieny výživy a předmětů běžného užívání Obsah: 1. OBLAST HYGIENY VÝŽIVY... 2 1.1 Činnost dotčeného orgánu státní správy...
VícePovinnosti PPP. Kamila Míková
Povinnosti PPP Kamila Míková Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích Vydán MZe r. 1997 Poslední znění č. 224 / 2008 Sb. (návaznost na předpisy ES) Prováděcí vyhlášky MZe a MZdrav.
VícePrevence rakoviny. doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc. Ústav ochrany a podpory zdraví LF MU
Prevence rakoviny doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc. Ústav ochrany a podpory zdraví LF MU 1 EPIDEMIOLOGIE Osnova = Výskyt rakoviny u nás a ve světě, časový vývoj, souvislosti s rizikovými faktory ETIOLOGIE
VíceNa co si dát pozor při nákupu potravin
Na co si dát pozor při nákupu potravin Zodpovědnost za to, že potraviny nabízené v obchodní síti jsou bezpečné a splňují požadavky příslušných právních předpisů, je na provozovateli potravinářského podniku.
VíceIng. Jan Pivoňka, Ph.D. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Větší sladivost Nižší energetická hodnota Samotná konzumace potravin se sladidly však obvykle nevede ke snižování hmotnosti Omezení kazivosti
VíceDoplňky stravy. Jana Nováková Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Lékařská fakulta, 20. 12. 2011 1
Doplňky stravy Jana Nováková Státní zemědělská a potravinářská inspekce Lékařská fakulta, 20. 12. 2011 1 Právní úprava Směrnice 2002/46/ES týkající se doplňků stravy Vyhláška č. 225/2008 Sb. - stanoví
VíceVYHLÁŠKA č. 243/2002 Sb. ze dne 31. května 2002,
VYHLÁŠKA č. 243/2002 Sb. ze dne 31. května 2002, kterou se provádí zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele Ministerstvo zemědělství
Více10. funkční období. (Navazuje na sněmovní tisk č. 687 ze 7. volebního období PS PČR) Lhůta pro projednání Senátem uplyne 4.
248 10. funkční období 248 Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a
VíceKlobásky STEINEX nebo dorty ze Smetanové cukrárny: Na seznam kvalitních produktů KLASA přibyly další výrobky
Klobásky STEINEX nebo dorty ze Smetanové cukrárny: Na seznam kvalitních produktů KLASA přibyly další výrobky 5. srpna 2013, Praha Dalších 27 produktů od celkem třinácti výrobců získalo v červnu a červenci
VíceZdroj: Zdravá výživa. Co je glutamát sodný?
Glutamát sodný Umělý orgasmus jazyku Čtvrtek, 28 Duben 2011 07:29 Aktualizováno Neděle, 08 Květen 2011 17:32 Zdroj: Zdravá výživa Dříve než do sebe nalijete další "pytlíkovou" (správně prý polévku v sáčku)
VíceTiskový materiál Vím, co jím: kampaň Solte méně!
Češi jsou přesolení. Solte méně! Tiskový materiál Iniciativa Vím, co jím a piju pod záštitou Ministerstva zdravotnictví ČR v rámci Národní strategie Zdraví 2020 Češi konzumují více než dvojnásobek tolerovaného
VíceDelegace naleznou v příloze dokument D039828/03 ANNEX 1.
Rada Evropské unie Brusel 15. července 2015 (OR. en) 10927/15 ADD 1 AGRILEG 149 PRŮVODNÍ POZNÁMKA Odesílatel: Evropská komise Datum přijetí: 10. července 2015 Příjemce: Generální sekretariát Rady Č. dok.
VíceSystém kritických bodů HACCP. Kamila Míková
Systém kritických bodů HACCP Kamila Míková SYSTÉMY KVALITY A ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOSTI Systémy managementu kvality ISO 9001 : 2008 Požadavky na management kvality HACCP kvalita (ISO 9001) Pouze zdravotní
VíceZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA. JIHLAVA, 26.11.2015 MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha
ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA JIHLAVA, 26.11.2015 MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha Cíl projektu o vybudování sítě zdravých školních jídelen s poskytováním zdravé a vyvážené stravy dětem o s individuálním odborným
VíceVhodnost. Je vyráběna ve Švýcarsku firmou Puris AG. Pro více informací navštivte www.puris.ch.
O kúře CO JE DETOXIKACE? Detoxikace je proces, který tělo denně vykonává, kdy jsou toxiny uvolňovány a odstraňovány pomocí jater, plic, ledvin, lymfatického systému a kůže. Dnešní strava s vysokým obsahem
VícePotraviny a lidé. Ing. Lenka Skoupá
Potraviny a lidé Ing. Lenka Skoupá Člověk lovec + sběrač Člověk pastevec Člověk usazený zemědělec Zemědělská velkovýroba Historie lidské výživy Velikost lidské populace byla vždy přímo úměrná dosažitelnosti
VíceKONZUMACE SODÍKU, DRASLÍKU, HOŘČÍKU A KUCHYŇSKÉ SOLI NAPŘÍČ NAŠÍ POPULACÍ. MUDr. P.Tláskal, CSc., Mgr.T.Vrábelová FN Motol, Společnost pro výživu
KONZUMACE SODÍKU, DRASLÍKU, HOŘČÍKU A KUCHYŇSKÉ SOLI NAPŘÍČ NAŠÍ POPULACÍ MUDr. P.Tláskal, CSc., Mgr.T.Vrábelová FN Motol, Společnost pro výživu STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ
VícePavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha
Jídelníček dorostenců, fotbalistů Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Program přednášky 1. Základní složky výživy 2. Odlišnosti ve stravě dorostenců
Vícetoto je skuteèná velikost euro vizitky 85 x 55 mm
ZÁKLADNÍ SORTIMENT VÝROBKÙ PRO VÁŠ ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL Spoleènost FAN vyrábí moderní stolní sladidla, nízkokalorické pøírodní cukry a doplòky potravin, které umožòují dodržovat zdravý životní styl nejen
VíceZ P R Á V A. Důvody sledování
Z P R Á V A o výsledcích cíleného státního zdravotního dozoru zaměřeného na ověření zdravotní nezávadnosti zmrzlin podávaných v zařízeních poskytujících stravovací služby V první polovině roku 2014 byl
VíceZÁKON č. 258/2000 Sb. ze dne 14. července 2000, o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Úplné znění vyhlášeno ve Sbírce zákonů pod č. 471/2005 ZÁKON č. 258/2000 Sb. ze dne 14. července 2000, o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
VíceCASA-FERA Puppy Štěně 3 KG 12,5 KG
Puppy Štěně 12,5 KG CASA-FERA Puppy je přímo ušito na míru vysokým nárokům na živiny štěňat všech plemen: Malá plemena : od 4 do 21 týdnů Středně velká plemena: od 4 do 26 týdnů Velká plemena: od 4 do
VíceCo potřebujeme vědět o potravinové alergii? Co je registr potravinových alergií DAFALL?
» Potravinová alergie je nežádoucí reakce na potravinu a její výskyt v posledních letech významně stoupá. V České republice se tvoří registr, aby se výskyt potravinových alergií zmapoval. ulkas/fotky&foto
VíceVědecký výbor pro potraviny. Výsledky reprezentativního průzkumu názorů veřejnosti ČR na biopotraviny
Vědecký výbor pro potraviny Klasifikace: Draft Pro vnitřní potřebu VVP Oponovaný draft Pro vnitřní potřebu VVP Finální dokument Pro oficiální použití Deklasifikovaný dokument X Pro veřejné použití Název
VíceInovace bakalářského a navazujícího magisterského studijního programu v oboru Bezpečnost a kvalita potravin (reg. č. CZ.1.07/2.2.00/28.
Inovace bakalářského a navazujícího magisterského studijního programu v oboru Bezpečnost a kvalita potravin (reg. č. CZ.1.07/2.2.00/28.0287) Veterinární a farmaceutická univerzita Brno Fakulta veterinární
VíceDODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90
DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 Následující stránky Vás vybaví informacemi, které Vám pomohou úspěšně si zvolit správnou stravu za účelem získání kontroly nad svým životem i vzhledem. Tento dodatek
Více1. 1. 2016 MICHAL JEŽEK JAK ODKYSELIT ORGANIZMUS? příčiny, následky, pomocné rady Michal Ježek
1. 1. 2016 MICHAL JEŽEK JAK ODKYSELIT ORGANIZMUS? příčiny, následky, pomocné rady Michal Ježek Úvod Co to vlastně je překyselení? Co to pro naše tělo znamená? Co vyjadřuje hodnota ph? Rád bych zde čtenářům
VíceStátní zemědělská a potravinářská inspekce. Ing. Miriam Bellofattová
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Výživová a zdravotní tvrzení Ing. Miriam Bellofattová Lékařská fakulta, 4. 12. 2012 Jedná se o označování potravin! Údaje uváděné na obalech potravin jsou pro
VíceKHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Výroční zpráva oddělení PBU za rok 2010
KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Výroční zpráva oddělení PBU za rok 2010 Úřední kontroly provedené orgány ochrany veřejného zdraví Orgány ochrany veřejného zdraví v souladu s kompetencemi
VíceDietní přípravek s vysokým obsahem bílkovin, velmi nízkou kalorickou hodnotou a sníženým obsahem cukrů, určený k regulaci tělesné hmotnosti.
BRAMBORÁK Prášková instantní proteinová směs pro přípravu bramboráku s vitamíny. kj 1444 361 Kcal 341 85 Bílkoviny (g) 70,0 17,5 Asimilovatelné sacharidy (g) 7,5 1,9 z toho cukry (g) 1,6 0,4 Tuky (g) 2,1
VícePRŮVODCE SVĚTEM POTRAVIN
PRŮVODCE SVĚTEM POTRAVIN Rady spotřebitelům, na co si dát pozor při nakupování a manipulaci s potravinami. Doc. Luboš Babička, CSc.: Průvodce světem potravin Rady spotřebitelům, na co si dát pozor při
Víceč. 258/2000 Sb. ZÁKON ze dne 14. července 2000 o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů
č. 258/2000 Sb. ZÁKON ze dne 14. července 2000 o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů Ve znění: Předpis č. K datu Poznámka 254/2001 Sb. (k 1.1.2002) mění 4 odst. 3, 80, 92
VíceOdůvodnění. Obecná část. Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro
Odůvodnění Obecná část Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití, ve znění pozdějších předpisů Ministerstvo zdravotnictví
VíceZelené potraviny Tibet, Havaj, Peru, Tchaj-wan, Ekvádor, Kalifornie a Brazílie
Zelené potraviny Tibet, Havaj, Peru, Tchaj-wan, Ekvádor, Kalifornie a Brazílie Kvintesencí dnešní doby jsou bezesporu zelené potraviny, někdy označované jako superpotraviny. Pocházejí z čistě přírodních
Vícesíla zelených rostlin Neuveritelná ˇˇ
Ale ať jsou zelenina a saláty či dokonce hořké plané rostliny jakkoli zdravé, nejsou příliš oblíbené. Moc nechutnají. Jen málokdo dnes zkonzumuje denní doporučené množství. Saláty, zeleninu a ovoce bychom
VíceVaření s xylitolem. www.diatips.cz
www.diatips.cz O B S A H Znáte sladidlo xylitol?... 3 Ořechové cukroví pracny nebo plněné ořechy... 4 Marokánky... 4 Ořechová mimina... 5 Rohlíčky z kokosu... 5 Jablkový dezert s xylitolem... 6 Oplatkový
VíceRybářství. Co je Akvakultura 11.11.2013. Studijní literatura. Tradiční dělení rybářství : Podle intenzity hospodaření nebo výlovu rozlišujeme:
Studijní literatura Špaček a kol.: 1980, Speciální chov hospodářských zvířat 2. s. 405-583. Čítek, J., Krupauer, V., Kubů, F.: 1993, 1998, Rybnikářství, Informatorium, Praha. Pokorný, J., Dvořák, J., Šrámek,
VíceZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 14.11.2012 COM(2012) 659 final ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011 CS CS ZPRÁVA KOMISE
VíceRezidua pesticidů v potravinách, maximální limity reziduí a jejich dodržování a kontrola. Karel Pepperný Státní zdravotní ústav
Rezidua pesticidů v potravinách, maximální limity reziduí a jejich dodržování a kontrola Karel Pepperný Státní zdravotní ústav Rezidua pesticidů Účinné látky, jejich metabolity a reakční a rozkladné produkty,
VíceZdravotní a výživová (a další jiná) tvrzení ve vztahu k tukům
Zdravotní a výživová (a další jiná) ve vztahu k tukům Praha, Tuky taky, aneb v čem se mnozí mýlí Mr. Markéta Chýlková 4/13/2016 1 2 Jak sdělit informace o výjimečnosti konkrétní potraviny? informace o
VíceALLKRAFT Naturprodukte ZA STUDENA LISOVANÝ LNĚNÝ OLEJ A POKRUTINY V KVALITĚ POTRAVINY
ZA STUDENA LISOVANÝ LNĚNÝ OLEJ A POKRUTINY V KVALITĚ POTRAVINY Vlastní výroba a ruční stáčení Lisování za studena při teplotě max. 40 C 100% pro potravinářský průmysl Žádné geneticky modifikované suroviny
VícePropočet spotřebního koše potravin ve školních jídelnách v souladu s vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, v platném znění
Propočet spotřebního koše potravin ve školních jídelnách v souladu s vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, v platném znění Materiál by měl pomoci vedoucím školních jídelen při výpočtu orientačních
VíceUkázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz
Ukázka knihy z internetového knihkupectví www.kosmas.cz U k á z k a k n i h y z i n t e r n e t o v é h o k n i h k u p e c t v í w w w. k o s m a s. c z, U I D : K O S 1 8 1 3 5 1 Mgr. Ing. Diana Chrpová
VíceAplikace zdravotních a výživových tvrzení na potravinách
Státní zemědělská a potravinářská inspekce Aplikace zdravotních a výživových tvrzení na potravinách Ing. Miriam Bellofattová Označování potravin Povinné údaje Výživová tvrzení Dobrovolné údaje Tvrzení
Více1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr
Bylinky 1, Úvod Bylinky provází člověka při jeho kulinářských pokusech od nepaměti. Nejenže zlepšují chuť jídla, ale lze je konzumovat i samotné a navíc mívají blahodárný vliv na organismus. Z některých
VíceSkladování Výrobce Veterinární ovál. Masokombinát Plzeň s.r.o., Podnikatelská 1094/15, 301 00 Plzeň, Česká republika CZ 300 ES
KÓD NÁZEV VÝROBKU DRUH / SKUPINA VÝROBKU SLOŽENÍ VČ. ALERGENŮ, OBSAH TUKU A SOLI ZPŮSOB BALENÍ Doba trvanlivosti Doba spotřeby po rozbalení (nesmí překročit datum spotřeby uvedený na etiketě) Skladování
VíceRADA EVROPSKÉ UNIE. Brusel 23. dubna 2013 (OR. en) 5394/1/13 REV 1. Interinstitucionální spisy: 2011/0156 (COD)
RADA EVROPSKÉ UNIE Brusel 23. dubna 2013 (OR. en) Interinstitucionální spisy: 2011/0156 (COD) 5394/1/13 REV 1 DENLEG 4 AGRI 20 SAN 17 CODEC 94 PARLNAT 98 PRÁVNÍ PŘEDPISY A JINÉ AKTY Předmět: Postoj Rady
VíceOznačování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem. Odvolání na legislativu:
Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem Odvolání na legislativu: EU 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR Vyhláška
VíceVíce než 1,5 miliardy lidí na zemi trpí chronickými bolestmi. Existuje východisko z tohoto pekla?
Více než 1,5 miliardy lidí na zemi trpí chronickými bolestmi. Existuje východisko z tohoto pekla? 100% Přírodní produkt pro podporu zdraví a úlevu od jakékoliv bolesti. Patentovaná technologie bylin na
VíceVYSOKÁ ŠKOLA EKONOMICKÁ V PRAZE FAKULTA MEZINÁRODNÍCH VZTAHŮ. Obor: Podnikání a právo. Ochrana spotřebitele při nákupu potravin
VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMICKÁ V PRAZE FAKULTA MEZINÁRODNÍCH VZTAHŮ Obor: Podnikání a právo Ochrana spotřebitele při nákupu potravin Autor: Barbora Opletalová Vedoucí bakalářské práce: doc. JUDr. Zbyněk Švarc,
VíceJak pečovat o své srdce
Žijeme v době, která je uspěchaná. Často se stává, že ve shonu nebo ze svého pohodlí odsuneme péči o své srdce na,,druhou kolej, proto pečujme o své srdce, dříve než nás zastaví nemoc. Jak na to se dozvíte
VíceAKCE VITAKLUB (-15%)
A - Multivitamíny CentralVita Classic - 100 tbl., multivitaminy Komplexní složení od A do Z! Receptura složená ze 30 vitaminů a minerálů odpovídá místním výživovým poměrům. Jediná tableta denně zaručí
VíceZÁKON. ze dne 14. července 2000. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů
č. 258/2000 Sb. ZÁKON ze dne 14. července 2000 o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů Ve znění: Předpis č. K datu Poznámka 254/2001 Sb. (k 1.1.2002) mění 4 odst. 3, 80, 92
VíceKOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ. Návrh NAŘÍZENÍ RADY,
CS CS CS KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ V Bruselu dne 29.10.2008 KOM(2008) 430 v konečném znění Návrh NAŘÍZENÍ RADY, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokud jde
VíceOznačování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem. Odvolání na legislativu:
Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem Odvolání na legislativu: EU 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR Vyhláška
VíceMarie Nejedlá, Státní zdravotní ústav. Škodí palmový olej zdraví?
Marie Nejedlá, Státní zdravotní ústav Škodí palmový olej zdraví? bývá vnímán veřejností jako nezdravý tuk má vyšší obsah nasycených MK (50% nasycených a 50% nenasycených MK) hladinu cholesterolu ovlivňuje
VíceSBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Profil aktualizovaného znění:
SBÍRKA ZÁKONŮ ČESKÉ REPUBLIKY Profil aktualizovaného znění: Titul původního předpisu: Vyhláška kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu,
VíceFalšování potravin. Matej Pospiech, Bohuslava Tremlová Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin
Falšování potravin Matej Pospiech, Bohuslava Tremlová Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin MENDELU 2014 Obsah přednášky úvod, historie co považujeme
VíceVzorový jídelníček na týden č.1
Vzorový jídelníček na týden č.1 Pondělí Jídelníček sestavila nutriční terapeutka Dis. Anežka Dvořáková Snídaně: 100g chléb bílý čaj či káva (max. 50ml mléka do kávy) 30g džem Energie: 2 094kJ bílkoviny
Více