Výživa pro boj s nemocí

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Výživa pro boj s nemocí"

Transkript

1 Výživa pro boj s nemocí Rady a návody pro pacienty a jejich blízké

2 Tvá výživa bude tvým lékem (Hippokratés z Kósu, řecký lékař, otec medicíny, př.n.l., Kniha o výživě) Nevím, co mám vzít s sebou do nemocnice. Maminka tam už týden leží a sestřička říkala, že toho moc nesní a že nechce pít. Naštěstí mi poradila nutriční terapeutka, co mám donést a proč a vysvětlila i mamince, jak je dostatečná výživa pro ni důležitá. Petra, účetní, 46 let Autorka: Věra Stejskalová Celý život se věnuji problematice nutriční péče, zejména zabezpečení speciálního stravování, nutričnímu poradenství a výzkumu. Svoje zkušenosti jsem využila nejen při práci s pacienty, ale i v řadě publikací pro odbornou i laickou veřejnost. Autorka pracuje jako nutriční terapeutka v nutriční ambulanci oddělení klinické výživy Fakultní Thomayerovy nemocnice s poliklinikou v Praze. Odborná recenze: MUDr. Milana Šachlová CSc. et Ph.D., gastroenteroložka a vedoucí lékařka digestivní endoskopie Masarykova onkologického ústavu v Brně. 3

3 Obsah 1. Proč je výživa důležitá 1. Proč je výživa důležitá 5 2. Složky potravy 7 3. V nemoci se vše mění Závažné onemocnění v rodině Péče o blízkého v nemocnici Péče o nemocného doma Příznaky podvýživy a jak je řešit Specifické výživové situace Výživa a operace Výživa u plicních onemocnění Výživa u neurologických onemocnění Výživa u onemocnění trávicího traktu Výživa ve vyšším věku Výživa u nádorových onemocnění Nutridrink výživa pro boj s nemocí Tabulka přípravků Závěrem 42 Výživa dodává tělu látky potřebné k růstu, výstavbě a obnově tkání, energii pro všechny činnosti a chrání nás před negativními vlivy prostředí, kterým jsme vystaveni. Správná výživa má důležitou roli v prevenci nemocí, zkvalitňuje život člověka a umožňuje veškeré aktivity, včetně výkonu povolání a sportu. Zásady správné výživy, t.j. množství a složení stravy, vychází z poznatků lékařské vědy. Nesprávná výživa může urychlit či přímo způsobit vznik některých onemocnění (náchylnost k nemocem, vysoký krevní tlak, cukrovku, větší pravděpodobnost vzniku některých nádorů). Ke vzniku chorob přispívá nejen nedostatek, ale i nadbytek potravy. Stejně důležité jako množství potravy je i její složení, živiny musí být obsaženy ve vyváženém poměru. 4 5

4 Výživa má v nemoci přímo zásadní význam. Pro zdravého člověka platí, že má-li nadváhu, je vhodné zhubnout. V průběhu závažného onemocnění je všechno jinak. Již malá ztráta hmotnosti může být pro pacienta riziková. Nemoc je pro organismus obrovskou zátěží. Obecně se v nemoci zvyšuje potřeba biologicky hodnotných potravin a u některých onemocnění se zvyšuje potřeba energie. V případě, že je výživa nedostatečná, organismus čerpá z vlastních zásob. Dochází k poklesu tělesné hmotnosti a úbytku tukové a svalové hmoty. Ztráta svalové hmoty je zvlášť nebezpečná, nejedná se pouze o oslabení svalstva končetin, ale bohužel i dýchacích svalů a srdečního svalu, což v konečném důsledku může vést k rozvoji zápalu plic a ke smrti pacienta. 2. Složky potravy Bílkoviny (proteiny) jsou stavebními kameny všech tkání včetně svalů, podílí se na tvorbě enzymů a dalších látek důležitých pro správnou funkci těla. Bílkoviny mohou být využity i jako zdroj energie. K odbourávání bílkovin dochází především, když je tělo ve stresu, např. při těžké infekci, akutním zánětu a popáleninách. Organismus ve stresu není schopný využít vlastní tukové zásoby a vlastní cukry jako zdroj energie a proto využívá energii bílkovin ze svých tkání, především ze svalů. Pozor, i člověk s nadváhou je vystaven Nesprávná nebo nedostatečná výživa vede k celkovému oslabení těla, prodloužení doby rekonvalescence, pobytu v nemocnici, zhoršuje imunitu, má vliv na hojení ran, snižuje soběstačnost a celkově zhoršuje kvalitu života pacienta. Zdravotní stav ovlivňuje výživu V nemoci má pacient obvykle sníženou chuť k jídlu. Časté je nechutenství, nevolnost, pocit plnosti, nadýmání, průjmy, ale i zácpa. Tyto potíže vedou ke sníženému příjmu stravy, omezení pestrosti stravy, a tím i k nižší energetické a biologické hodnotě stravy. Negativně ovlivněno bývá i vstřebávání a využití jednotlivých živin. 6 7

5 riziku podvýživy, pokud nemá dostatečný příjem bílkovin! V těžkém stavu může tělo strávit až 300 g svaloviny denně, což je pro pacienta velice nebezpečné. Není jednoduché obnovit svalovou hmotu! Například kulturisté potřebují denně až 2,5 g bílkovin na 1 kg hmotnosti, navíc musí pro dosažení růstu svalů intenzivně cvičit! Bílkoviny získáváme z potravin živočišných i rostlinných. Hodnotnější jsou bílkoviny živočišného původu, protože obsahují všechny nezbytné aminokyseliny (aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin). Bílkoviny nelze dalšími živinami nahradit. Denní potřeba bílkovin u zdravého dospělého je přibližně 1g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti, v nemoci se tato potřeba může až zdvojnásobit. Cukry (sacharidy) znamenají pro organismus nejvýznamnější zdroj energie. Jejich biologickou hodnotu zvyšuje obsah vlákniny. Obecně vhodnější jsou cukry komplexní polysacharidy (např. škroby obsažené v obilovinách a bramborech), jejich odbourávání je pomalejší a glukóza, která je konečnou formou cukrů, se pak vstřebává pomaleji a nezatěžuje organismus. Tuky (lipidy) jsou nejbohatším zdrojem energie, zdrojem esenciálních mastných kyselin (esenciální = tělo je nedokáže samo vytvořit) a vitaminů rozpustných v tucích (vitamin A, D, E, K). Živočišné tuky většinou obsahují potraviny bílkovinného charakteru maso, vejce, mléko a mléčné výrobky. Z toho důvodu je vhodnější při přípravě pokrmů používat tuky rostlinné, nejlépe kvalitní rostlinné oleje. Zvýšíme tím množství esenciálních mastných kyselin ve stravě. Velmi žádoucí je časté zařazování ryb do jídelníčku a to především mořských. Esenciální látky se podílí hlavně na výstavbě tkání. Lidský organismus si je sám nedokáže vytvořit. Tyto látky jsou pro tělo nepostradatelné, je tedy nutné je dodávat v potravě. Patří sem esenciální mastné kyseliny (vhodné tuky), esenciální aminokyseliny (živočišné bílkoviny), některé vitaminy, minerální látky a stopové prvky. Probiotika a prebiotika Probiotikum je živá kultura bakterií, která osidluje trávicí trakt člověka. Prebiotika jsou složené cukry, neboli vláknina. Vláknina se rozděluje na 2 druhy rozpustná slouží jako potrava užitečných bakterií v tlustém střevě a nerozpustná zvyšuje objem stolice. 8 9

6 Energie Když je člověk zdravý, platí pravidlo, že příjem energie z potravy má být v rovnováze s výdejem energie. Průměrná denní potřeba energie je ovlivněna zdravotním stavem, pohlavím, věkem a tělesnou aktivitou. Dospělé ženy potřebují přibližně kcal Dospělí muži potřebují kcal 3. V nemoci se vše mění 10 11

7 Důležitost výživy v nemoci dramaticky roste. Pro účinný boj s chorobou naše tělo potřebuje optimální příjem energie a živin. Skupina onemocnění Diagnóza Riziko podvýživy Pokud je potřeba energie a živin vyšší, než je jejich aktuální příjem, hrozí riziko podvýživy (malnutrice). Onemocnění dýchacího systému Vleklé záněty Chronická obstrukční choroba, astma Nemoc Vředová choroba žaludku a dvanácterníku Nízké Většinu chorob doprovází nechutenství. Při pobytu v nemocnici, ale i v domácím ošetřování se většinou čeká, že se člověk rozjí, až mu bude lépe, a nijak se to neřeší. Současně pacient podstupuje řadu vyšetření, která se často provádějí nalačno. A tak nemocný dále hladoví a často i žízní. Komplikace nemoci Bludný kruh podvýživy Oslabení organismu Ztráta soběstačnosti Nedostatečná výživa Je to moment, kdy by si nemocný, jeho rodina a v neposlední řadě zdravotničtí pracovníci měli uvědomit, že se pacient dostává do zvýšeného rizika podvýživy. Toto riziko je třeba co nejrychleji a nejúčinněji řešit, nepodceňovat ho a zabránit tak komplikacím, které s sebou nedostatečná výživa přináší. Onemocnění trávicího traktu Neurologické poruchy Psychiatrická onemocnění Nádorová onemocnění Operace Zánětlivá střevní onemocnění (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida) Chronický zánět slinivky břišní Cévní mozková příhoda Různé druhy demence Parkinsonova choroba Deprese Anorexie/Bulimie Zhoubný nádor slinivky břišní a žlučových cest, plic, žaludku, jícnu, nádory v oblasti dutiny ústní a krku Chemoterapie vedoucí k nevolnosti (riziko je krátkodobé) Radioterapie na oblast úst, krku a jícnu Velké břišní operace Operace v oblasti úst a krku Po zlomenině krčku kosti stehenní Velké úrazy Střední Střední Střední Střední 12 13

8 V nemoci je kromě samotné léčby hlavní snahou udržet co nejlepší stav výživy nemocného a tomuto cíli podřídit i složení stravy. To znamená, že nemusíme úzkostlivě dodržovat pravidla správné výživy, ale vyhovět chuti nemocného. V dobré nutriční kondici má nemocný lepší vyhlídky na zvládnutí choroby. Varovné příznaky podvýživy krátkodobé Hubnutí: ubývá svalová hmota a tuková tkáň, kůže je slabší, volná až povislá, snižuje se svalová síla, pacient se obtížněji pohybuje, u ležících je dobrým ukazatelem stisk ruky, který je při podvýživě slabší. U závažně nemocného je již 5% úbytek váhy nebezpečný: např. 3,5 kg u 70 kg člověka. Nechutenství Nižší příjem stravy než je obvyklý, nebo odmítání stravy. Hubenost: na nemocném visí oděv, který dříve padl dobře. Únava: souvisí s hubnutím a psychickým stavem. Nespavost: souvisí s únavou nemocného. Citlivost na chlad: nemocný nemá dostatek energie na udržení tělesné teploty. Otoky dolních končetin z nedostatku bílkovin se objevují u pacientů s vysokým rizikem podvýživy. Varovné příznaky podvýživy dlouhodobé Ztráta soběstačnosti Dechové obtíže a nedostatečnost krevního oběhu Zánětlivé komplikace např. zápal plic Pitný režim Dostatečný příjem tekutin je nezbytný pro správnou funkci organismu. Doporučená denní dávka je 1,5-2 l denně. V horkých letních dnech, při ztrátách tekutin pocením či průjmy je nutné zvýšit množství nápojů až na 3 litry denně. Vhodnými nápoji jsou dobrá pitná voda, kvalitní čaj černý či zelený, minerální vody slabě mineralizující, ředěné ovocné a zeleninové šťávy. Příliš studené nápoje nejsou vhodné. Přípravky tekuté výživy (Nutridrink, sipping) V případě, že pacient trpí nechutenstvím, zvrací, má průjem nebo v důsledku nemoci nemůže přijmout dostatečné množství stravy (neschopnost kousat, poruchy polykání apod.), je třeba výživu okamžitě účinně podpořit. Vhodné je zařazení přípravků tekuté výživy sippingu (z anglického výrazu sip = doušek, hlt). Přípravky tekuté výživy, Nutridrinky, účinně doplní stravu nemocných. Mají přesně definované složení (bílkoviny, tuky, cukry, minerální látky, vitaminy, stopové prvky). V malém objemu obsahují všechny důležité živiny v optimálním poměru a jsou dostupné v mnoha chuťových variantách. Nutridrinky se snadno vstřebávají a nezatěžují organismus. Nutridrink je vhodné pomalu popíjet mezi jídly. Nutridrinky se mohou podávat občasně při nárazovém výpadku stravy, horečce, při zánětech dutiny ústní a podobně. Pravidelně když je nutné trvale doplňovat chybějící energii, bílko

9 viny a další živiny. Nutridrinkem lze stravu doplnit, ale v případě nutnosti i zcela nahradit. Díky složení jednotlivých Nutridrinků můžeme zvolit ten, který je pro konkrétního pacienta nejvhodnější (viz Tabulka přípravků strana 40). 4. Závažné onemocnění v rodině Výživa sondou Sondová výživa je určena pro pacienty, kteří nejsou schopni přijímat potravu ústy, či je jejich příjem touto cestou velmi nízký. Nasogastrická sonda je úzká hadička zavedená nosem do žaludku pro krátkodobou výživu. PEG je sonda zavedená přes stěnu břišní do žaludku pro dlouhodobou výživu a PEJ je sonda zavedená přes stěnu břišní do tenkého střeva. Více informací o sondové výživě najdete na kde je k tomuto tématu brožurka ke stažení

10 Je to šok! Těžká nemoc se málokdy týká pouze jednoho člověka. Postihne partnera nemocného, jeho rodiče či děti, sourozence. Pacient, kterému je sdělena závažná diagnóza potřebuje účast a podporu svých blízkých, musí cítit, že jeho nejbližší jsou s ním, a že jim na něm záleží, protože ho mají rádi. Musí vědět, že mu pomohou proti nemoci bojovat a udělají vše, co je v jejich silách, aby to byl boj vítězný. Velmi důležitá je vzájemná komunikace. Nedostatek komunikace zákonitě vede k izolaci, frustraci nemocného. Na stresovou situaci reaguje každý jinak. Někdo úzkostí, jiný podrážděností až agresivitou, někdo navenek vypadá, jako by se ho to netýkalo, ale je zoufalý, trápí se. Je třeba své pocity dát najevo a vše si vyjasnit. Péče o nemocného Role pečujícího rozhodně není jednoduchá. Najednou všechny plány a závazky musí jít stranou, situace je těžko zvládnutelná, zdá se být přímo neřešitelná. Když se smíříme s faktem, že nemoc je realita, začneme přemýšlet, co nás čeká a jak to zvládnout. Chceme o našeho blízkého pečovat, vždyť jde o rodiče, který nás vychoval, máme mu co oplácet. Nebo jde o našeho partnera či o milované dítě, zkrátka o naše nejbližší, o naši rodinu. Chceme udělat vše co je v našich silách, abychom společně nad nemocí zvítězili, případně zmírnili obtíže a prodloužili kvalitní život našeho milovaného. Nechceme si nikdy v budoucnu vyčítat, že jsme něco zanedbali, nezvládli. Ale jak zároveň zvládnout všechny naše běžné povinnosti? Máme třeba náročné zaměstnání, pečujeme o děti, je na nás závislý jeden z rodičů Péče o blízkého v nemocnici Samozřejmostí je za nemocným chodit do nemocnice co nejčastěji a pobýt co nejdéle. Jestliže pro nás byla zpráva o jeho diagnóze zdrcující, jak se asi cítí on? Čím zlepšit jeho zdravotní stav, jak obohatit a zpestřit jeho výživu? Již malý váhový úbytek znamená snížení schopnosti těla bojovat s nemocí, zvyšuje riziko komplikací a tím i naději na uzdravení. Aktivně se zajímejte o výživu svého blízkého v nemocnici. V průběhu návštěvy se zeptejte nemocného, co snědl. Informujte se o příjmu stravy nemocného u ošetřujícího personálu nebo lékaře, nenechte se odbýt, když cítíte, že něco není v pořádku

11 Nevím, co mám vzít s sebou do nemocnice. Maminka tam už týden leží a sestřička říkala, že toho moc nesní a že nechce pít. Naštěstí mi poradila nutriční terapeutka, co mám donést a proč, a vysvětlila i mamince, jak je dostatečná výživa pro ni důležitá. Petra, účetní, 46 let Pro zajištění dostatečného pitného režimu 2-3 l tekutin denně jsou vhodné stolní vody (po operacích bez bublinek), minerální vody s nízkým obsahem CO 2, ředěné ovocné a zeleninové šťávy. Colové nápoje a limonády jsou méně vhodné. Aby měl pacient dostatek vitaminů a minerálních látek je vhodné přidat ovoce, kompoty a zeleninu. Pozor na hrušky, kedlubny a ředkvičky, jsou nadýmavé. Pro seniory je vhodné přinést do nemocnice měkké ovoce nebo ho předem nakrájet či nastrouhat. Vhodné jsou i polotučné mléčné výrobky, např. jogurty, zakysaná mléka, ochucené tvarohy a tvrdé sýry, které doplní příjem bílkovin a vápníku. Další komplikací bývá nechutenství. Pacient jí jen velmi malé porce, hubne a slábne. Velmi vhodné a účinné je začít včas doplňovat výživu Nutridrinkem. Nemocný popíjí Nutridrink mezi jídly a zvyšuje si tím příjem energie, jednotlivých živin, vitaminů a minerálních látek. S nutriční podporou je třeba začít včas! O výběru Nutridrinků pro vaše blízké se případně poraďte s nutriční terapeutkou

12 Tatínka prostě v nemocnici nenechám. Celý život se o nás staral a já jsem pro něj zatím moc neudělala. Nevěděla jsem, co slibuji. Bylo to komplikované, pomáhat mu při osobní hygieně jsem se ze začátku styděla, musela jsem jej i krmit. Potom jsme to oba brali s humorem a všechno šlo lépe. Pravda je, že přes veškerou péči po půl roce zemřel, ale to, co jsme si za tu dobu řekli, jak jsme se sblížili a porozumněli si, to bylo úžasné. V posledních dvou měsících jsem hodně výživu řešila Nutridrinkem. Nic jiného už nebyl schopný přijmout. Ale jsem hrdá na to, že neměl proleženiny a že až do konce byl dobře živený a opečovaný. Jana, učitelka, 54 let 4.2. Péče o nemocného doma Pro nemocného možnost být doma a vyměnit nemocniční prostředí za svůj důvěrně známý domov pomáhá překonávat jeho strach, úzkost a nejistotu. Obklopen péčí a láskou nejbližších, možností mluvit o svých pocitech a bolestech je pro něj největší dar, který může od nás dostat. Péče o dlouhodobě nemocného přináší pro pečujícího mnoho omezení, úzkosti a tíhy z pocitu zodpovědnosti. Na druhé straně znamená tato situace obohacení. Vztah s nemocným se prohlubuje, mění. Nemocný i pečující si uvědomují, že těžké chvíle mají svoji jedinečnost a vzácnost a že se už třeba nikdy nemusí opakovat. Muž v roli pečovatele to má určitě těžší než žena. Pro ženu je péče o blízké přirozenější, v domácích pracích se vyzná. Muž většinou neumí zvládat domácnost, neumí vařit a slovo dieta pro něj znamená něco hodně nechutného. I zde platí přísloví když se chce, všechno jde. Nutridrink je pro pečujícího velkou výhodou, je připraven k okamžitému použití a přináší velkou časovou úsporu při přípravě jídla pro nemocného

13 5. Příznaky podvýživy a jak je řešit Nechutenství je častou příčinou nedostatečného příjmu potravy. Je dobré jíst menší porce, 5-6 porcí za den, po 2-3 hodinách, protože velké porce spíše chuť potlačují. Nápoje podávejte raději mezi jídly. Jídlo má vypadat lákavě, chuť k jídlu podpoří pěkné servírování a příjemné prostředí. Je dobré si udělat na jídlo čas, jíst v klidu. Chuť k jídlu zvyšuje i to, když nemocný nejí sám, když stoluje společně s rodinou či přáteli. Pokrmy je vhodné připravovat z energeticky i biologicky cenných potravin, aby bylo možné v celkově zmenšeném objemu stravy dodat potřebnou energii a živiny. Vhodné je dobře upravené bílé maso jako kuře, krůta, králík a ryby. V případě nechuti k masu je nutné zařadit náhradní zdroje kvalitní bílkoviny: sýr, tvaroh, jogurt, sušené mléko, vejce a tofu. Je dobré vyhovět chuti nemocného a vyjít mu vstříc, když na příklad upřednostňuje chladná jídla před teplými. V případě, že příjem živin a energie je nedostačující a nemocný hubne, je nutné poradit se o dalším postupu s lékařem. Ideálním a dostupným doplňkem je Nutridrink 24 25

14 Compact nebo Nutridrink Protein. Můžeme volit i jiné, pacientem oblíbené druhy Nutridrinku. Nevolnost, zvracení, pocit plného žaludku, nadýmání Při nevolnosti ráno se doporučuje sníst několik nesladkých sušenek než pacient vstane z postele. Osvědčená metoda jak zabránit zvracení je polknout několik lžiček colového nápoje nebo minerální vody bez bublinek. Jíst a pít je dobré pomalu, lépe vyhovují nápoje a jídla chladná. Je možné zmrazit kousky ovoce či zmrazit nápoj a pak si tyto mražené kostky vychutnat. I zde platí pravidlo malých porcí. Smažená jídla, jídla pikantní, aromatická a velmi tučná či sladká většinou nemocný snáší špatně. Po jídle je dobré chvíli v klidu sedět, poloha vleže vhodná není. Opět se jako řešení nabízí doplnění stravy např. Nutridrinkem Multi Fibre se zvýšeným obsahem vlákniny. Nevhodné jsou luštěniny a nadýmavá zelenina, pikantní a zrající sýry. Jako doplněk je velmi vhodný Nutridrink Multi Fibre. Je obohacený o unikátní patentovanou směs šesti druhů vlákniny, která odpovídá skladbě vlákniny v běžné stravě. Zácpa umí také pěkně potrápit. Doporučuje se vypít vždy půl hodiny před obvyklou dobou vyprazdňování teplý nápoj a je dobré jíst denně vždy ve stejnou dobu, navozuje to vyprazdňovací reflex. Nezapomínáme na dodržování pitného režimu. Podáváme ovocné a zelené čaje, ředěné džusy, šťávu z kompotu, zeleninové šťávy, neperlivé minerální vody. Volíme šetřicí stravu s dostatkem zeleniny a ovoce. Doplnit výživu Nutridrinkem je opět na místě. Vhodný je opět Nutridrink Multi Fibre nebo jiný oblíbený druh Nutridrinku. Průjem Především je nutné zajistit dostatečné množství vhodných tekutin kvalitní černý čaj, nesycené minerální vody, šlemové odvary (odvar z rýže nebo vloček) a polévky. Pokrmy nemastíme. Z potravin podáváme dušenou rýži, bramborovou kaši bez mléka, vařenou mrkev, dýni, špenát, vyzrálé banány, jablečné a meruňkové pyré, netučný kuřecí či hovězí bujón. Vhodné je bílé netučné pečivo, dětské piškoty a co nejdříve (po odeznění akutních příznaků) zařadíme netučné maso drůbeží, netučné ryby, hovězí maso z kýty, libovou kuřecí či krůtí šunku, vařená vejce. Tuk přidáváme opatrně až po zlepšení stavu (do hotových pokrmů). Suchost v ústech V případech suchosti v ústech se doporučuje žvýkání žvýkaček bez cukru, zvyšují vylučování slin a pomáhají udržet ústní hygienu. Dobré je důkladně žvýkat jídlo, cucat tvrdé kyselé bonbony nebo kousky ledu. Pomáhá i zvlhčování dutiny ústní častým popíjením malého množství vody. Mléko a mléčné nápoje jsou vhodnější náhražkou slin než voda. Jídlo je dobré zapíjet tekutinami. Nutridrink Yoghurt má příjemně nakyslou chuť a je vhodný pro doplnění stravy v těchto případech. Přípravek Nutillis přidaný do hotového pokrmu či nápoje usnadní polykání

15 Jsem chlap, ale když mi vážně onemocněla manželka a museli ji operovat, řekl jsem si, že ji v tom nenechám a že si ji z nemocnice vezmu domů. Byla moc trpělivá, nebyl jsem zpočátku příliš šikovný. Nic jsem neuměl, všechno mi padalo z ruky. V nemocnici mi sestřičky ukázaly jak ji mám posazovat, měnit prádlo, jak začít s rehabilitací. A nutriční terapeutka mi poradila jak zlepšit její výživu, aby na rehabilitaci měla dost síly. No a povedlo se. Dnes je na tom už dobře, díky dobré výživě nezhubla a má plno plánů do budoucna. Kdyby se situace měla znovu opakovat, začali bychom výživu řešit již před operací. Určitě zvyšuje šance na zdárný průběh operace, rychlejší rehabilitaci a snižuje riziko komplikací. Petr, řidič, 48 let Potlačená imunita Pro nemocné s potlačenou imunitou jsou určité potraviny rizikové a je třeba se jim vyhýbat. Jsou to především mléčné výrobky s živými kulturami a bakteriemi mléčného kvašení, (kysaná mléka, jogurty a podobně), nepasterizované mléko, plísňové a zrající sýry, syrová vejce a vejce naměkko, syrové a polosyrové maso, ústřice, suši, domácí uzené maso, uzené ryby, většina uzenářských výrobků, saláty, dresinky, kvašená zelenina, sušené ovoce, ořechy, zelenina a ovoce které nejde důkladně umýt (jahody, maliny, hrozny, hlávkový salát). Ovoce nebo zeleninu po umytí okrájíme. Nevhodná je voda ze studny nebo přírodních zdrojů, točené pivo, víno. Je třeba dávat pozor, aby potraviny neměly prošlou záruční dobu, nenechávat dlouho otevřené krabicové mléko. Všechno jídlo se musí připravovat čerstvé a případné zbylé porce uchovat v chladničce. Pozor na špatně uskladněné pečivo a koření vždy tepelně zpracovat do pokrmu. Role psychiky Smutná/depresivní nálada vede k nezájmu o jídlo a tím k nižšímu příjmu energie a živin. Pacienti, kteří trpí demencí, mohou na jídlo dokonce i zapomenout. V těchto případech je podpora, trpělivost a láska blízké osoby pro nemocného naprosto nezastupitelná. Pečující se musí snažit pacienta přesvědčit o nutnosti jíst, je výhodnější podávat koncentrovanou stravu. Vhodný je Nutridrink Compact, který v malém objemu obsahuje vyšší podíl energie a živin

16 6. Specifické výživové situace Nemoci, hlavně závažné a dlouhodobé, s sebou přinášejí problémy s nedostatečnou výživou vedoucí ke ztrátě hmotnosti a úbytku svalové hmoty a k oslabení organismu. Snadněji dochází ke komplikacím a zdravotní stav se zhoršuje. Účinnou zbraní proti tomuto oslabování a zhoršování stavu je kvalitní výživa. Často není v silách nemocného potřebné množství stravy zkonzumovat a v této situaci se mu nabízí velmi účinná pomoc v podobě přípravků tekuté výživy, Nutridrinků Výživa a operace Pokud vás nebo vašeho blízkého čeká závažná plánovaná operace, je třeba se připravit i po stránce výživy. Před operací Není žádoucí hubnout, i když se jedná např. o operaci pohybového ústrojí (endoprotéza kolene nebo kyčle), hubnutím tělo ztrácí cenné bílkoviny, které budou po zákroku potřebné. Snažte se, aby vaše strava byla pestrá. Je dobré přidat kvalitní bílkovinu (netučné bílé maso, ryby). Pokud byly problémy s výživou již před operací, je žádoucí přidat 2 Nutridrinky denně 1-2 týdny před zákrokem. U podvyživených je lépe zvážit odložení zákroku, než se podaří upravit stav výživy

17 Po operaci Výživa těsně po operaci je v rukou lékaře. S pitným režimem a s výživou pacienta po operaci je vhodné začít co nejdříve, zde jsou přípravky tekuté výživy nezastupitelné. Při operaci dochází ke ztrátě bílkovin, ty jsou ve zvýšené míře potřeba i na hojení operační rány. Výhodné jsou přípravky s vyšším obsahem bílkovin (Nutridrink Protein nebo Cubitan). S tekutou výživou lze pokračovat i v domácím prostředí do doby zhojení rány. Rodina operovaného by se o výživu pacienta měla aktivně zajímat. Není jednoduché doplnit 20 g bílkovin! (20 g bílkovin je cca 1/3 denní potřeby bílkovin u 70 kg zdravého člověka) Vejce Potravina Hovězí maso Kapr Polotučné mléko Počet kusů na 20 g bílkovin Objem (g, ml) na 20 g bílkovin 100 g 125 g 625 ml 6.2. Výživa u plicních onemocnění Nemocný se závažným onemocněním dýchacího ústrojí se obvykle méně pohybuje, tím dochází k ochabnutí kosterních svalů. Problémem můžou být i větší porce jídla. Proto podáváme menší, častější porce a zařazujeme potraviny s kvalitní bílkovinou. Vhodné jsou i potraviny s vyšším obsahem tuku (např. mléčné výrobky tvrdé sýry s obsahem 45% tuku v sušině). Vhodné je opět doplnit běžnou stravu přípravky tekuté výživy se zvýšeným množstvím bílkovin Výživa u neurologických onemocnění Největším problémem u některých neurologických poruch (stav po cévní mozkové příhodě, demence, Parkinsonova choroba) je, že pacient stravu často odmítá nebo na ni zapomíná, přitom potřeba energie je u těchto nemocných výrazně vyšší než u zdravé populace. Jogurt Pribináček Mléčný puding Plnotučný tvaroh Tavený sýr Tvrdý sýr Eidam Nutridrink Protein 600 g 270 g 675 g 250 g 175 g 70 g 200 ml kcal 300 Bílkovina 20 Vláknina 0,

18 Problémy se žvýkáním a polykáním rovněž ovlivňují příjem potravy. Opět se nabízí využití Nutridrinků, 2 i více denně, dle příjmu pacienta. Při poruchách polykání je lépe se obrátit na specializovanou poradnu nebo nutriční ambulanci. Seznam pracovišť najdete na cz. Péče o tyto pacienty je pro pečujícího extrémně náročná, kromě množství je velmi důležitá technika podání stravy. Někdy může být péče o tyto pacienty nad síly rodiny. Není proto ostudou se informovat o možnostech respitní péče (krátkodobá úlevná péče pro pečující v některém z lůžkových zařízení) Výživa u onemocnění trávicího traktu Zánětlivá střevní onemocnění jsou častou příčinou podvýživy. Pacienti často drží přísnou a jednostrannou dietu, omezují výběr potravin a strava je proto nedostatečná vzhledem k množství i složení. Hrozí nedostatek bílkovin, vitaminů a stopových prvků. Kromě energie a již zmiňovaných bílkovin má zde velký význam množství a typ vlákniny. V době, kdy ve střevě probíhá zánětlivý proces se doporučuje vlákninu ze stravy vyloučit. V tomto období je vhodné užít základní řadu Nutridrinků bez přidané vlákniny. Naopak v klidovém období je rozpustná vláknina nezbytná pro zajištění správné funkce střeva. I v klidové fázi je potřeba zvýšená opatrnost v konzumaci nadýmavých pokrmů, destilátů, tučných mas, velkého množství zrníček a slupek. Pozor na otruby! Pro doplnění běžné stravy lze využít Nutridrink Multi Fibre, který obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která odpovídá skladbě vlákniny v běžné stravě Výživa ve vyšším věku Senioři často se slovy já už toho moc nepotřebuji, stačí mi rohlík a hrnek bílé kávy, preferují sacharidovou stravu. Nebezpečným mýtem je, že senior má významně nižší potřebu stravy. Přitom reálná potřeba energie u seniora se snižuje pouze o 5% za 10 let (= 125 kcal = např. 1 slazený polotučný jogurt 150 ml), samozřejmě záleží na fyzické aktivitě. Bílkoviny potřebuje člověk v každém věku, ale ve stáří jsou daleko nejdůležitější! Když bílkoviny nedostává ve stravě, odbourává si senior vlastní svalovou hmotu, a to je začátek bludného kruhu (viz str. 12). Zhoršuje se pohyb, senior víc posedává, polehává. Ubývá mu sil, může dojít ke vzniku proleženin. Hojení proleženin může trvat i několik měsíců, i déle než rok. Pokud dojde k infekci či nastane jiná komplikace, může vše skončit zbytečně špatně pro člověka samotného a tím i jeho blízké. Hojení proleženin lze podpořit přípravkem tekuté výživy Cubitan. Více informací včetně brožury o problematice hojení proleženin najdete na Výživa u nádorových onemocnění Výživa u pacientů s nádorovým onemocněním je samostatnou oblastí, vyžadující velkou pozornost. Více informací najdete na kde je k tomuto tématu brožurka ke stažení

19 7. Nutridrink výživa pro boj s nemocí je připraven k okamžitému použití, šetří čas na přípravu stravy a může celkově usnadnit péči o nemocného. Nutridrink je lékařsky ověřená, tekutá výživa pro posílení nemocného. Nutridrinky patří do skupiny potravin pro zvláštní lékařské účely potravin pro zvláštní výživu. Nutridrink účinně doplní stravu u nemocných, kteří trpí nechutenstvím (např. po rozsáhlejší operaci, u chronických onemocnění dýchacích cest, u deprese, po cévní mozkové příhodě, při onemocnění zažívacího traktu nebo u nádorových onemocnění). Nutridrink posiluje organismus, obsahuje všechny důležité živiny v optimálním poměru (bílkoviny, cukry, tuky, vitaminy, minerály a stopové prvky). V nabídce je široká škála příchutí, každý si vybere, co mu chutná. Nutridrink se obvykle podává 2x denně mezi jídly, dávku je možné i zvýšit podle potřeby pacienta. Nutridrink nezatěžuje organismus a je vhodný i pro dlouhodobé podávání. Pokud je Nutridrink jediným zdrojem výživy, je potřeba zkonzumovat 5-7 lahviček denně (viz Tabulka přípravků str. 40). V lékárnách jsou dostupné Nutridrinky s různým složením v 15ti chuťových variantách. Nutridrink neobsahuje lepek. Nutridrink Jak podávat Nutridrink v domácí péči Nutridrink popíjejte po malých doušcích mezi jídly, např. mezi obědem a večeří a jako druhou večeři. Nutridrink chutná nejlépe vychlazený, ale lze ho i mírně ohřát. Pokud vám nebo vašemu blízkému nechutná některá chuťová varianta, nevzdávejte se a vyzkoušejte jinou příchuť nebo jiný typ Nutridrinku. Máte chuť na něco osvěžujícího? Zkuste nalít oblíbený Nutridrink do tvořítka na led a po zmražení si ho vychutnejte. Nutridrink lze využít i při vaření. Několik triků jak pomocí Nutridrinku zvýšit nejen energetickou i biologickou hodnotu připravovaných pokrmů, ale i jejich chuť: Kterýkoliv Nutridrink lze rozmixovat např. s ovocem, marmeládou, kakaem, jogurtem nebo tvarohem a připravit chutný a výživný koktejl. Nutridrinkem Neutral lze doplnit smetanové polévky: kulajda, polévka koprová, bramborová třená, houbová, brokolicový krém, fazolová, zelná, chlebová

20 Nutridrink Neutral je vhodný i do studených letních polévek. Například jahodová, tarator (okurková s koprem, česnekem a smetanou). Nutridrinky Juice Style s ovocnou příchutí mohou být základem osvěžujících vychlazených ovocných koktejlů, ovocného mléka. Přizdobíme lístkem máty, meduňky, okraj sklenice namočíme v přírodním cukru, přidáme plátek melounu, citrónu. Nutridrink obohatí krémy, ovocné omáčky, sladké kaše, kaše bramborové. Nutridrink Neutral může zjemnit a obohatit nejrůznější smetanové omáčky (na paprice, svíčková omáčka, houbová, křenová, hořčicová), dušenou zeleninu (zadělávané fazolky, dušená mrkev). Nutridrink Yoghurt zmrazte a získáte chutnou zmrzlinu s jogurtovou příchutí. Závěrem dva rychlé, jednoduché recepty na lahodné nápoje: Kávový koktejl: kávový Nutridrink Compact vychladíme, nalijeme do vysoké sklenice, nazdobíme bohatou čepicí ušlehané smetany a poprášíme špetkou mleté kávy. Čokoládový nápoj: čokoládový Nutridrink mírně zahřejeme a navrch opatrně nasypeme kvalitní strouhanou čokoládu. Více receptů najdete na Připněte křídla vaší kuchařské a chuťové fantazii. Začněte tvořit svoje vlastní recepty pro posílení nemocného! 38 39

Výživa pro boj s nemocí

Výživa pro boj s nemocí Výživa pro boj s nemocí Rady a návody pro pacienty a jejich blízké Tvá výživa bude tvým lékem (Hippokratés z Kósu, řecký lékař, otec medicíny, 460-377 př.n.l., Kniha o výživě) Nevím, co mám vzít s sebou

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa při onkologických onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy 1 energeticky bohatá zároveň vysoce biologicky hodnotná zajištěno pestrostí dieta proto: dostatek bílkovin

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Pitný režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč musím omezovat příjem tekutin? Jednou z hlavních funkcí ledvin je udržet v těle rovnováhu tekutin. Pokud ledviny selžou, tělo se těžko zbavuje jejich

Více

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy 1. Urči, které potraviny jsou rostlinného a které živočišného původu. Potraviny vybarvi, vystřihni a nalep. Potraviny rostlinného původu dej do koše, živočišného původu

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Diabetes neboli Cukrovka

Diabetes neboli Cukrovka Diabetes mellitus Diabetes neboli Cukrovka Skupina onemocnění s nedostatkem nebo sníženým účinkem hormonu inzulinu Diabetes mellitus 1. typu Diabetes mellitus 2. typu Narušený metabolismus- vstřebávání

Více

FIGUACTIV OTÁZKY A ODPOVĚDI ČASTO KLADENÉ OTÁZKY K PRODUKTŮM LR FIGUACTIV

FIGUACTIV OTÁZKY A ODPOVĚDI ČASTO KLADENÉ OTÁZKY K PRODUKTŮM LR FIGUACTIV FIGUACTIV OTÁZKY A ODPOVĚDI ČASTO KLADENÉ OTÁZKY K PRODUKTŮM LR FIGUACTIV Obsah I. Co je Figuactiv? S 3 II. Jaké pokrmy lze nahradit produktem Figuactiv? S 3 III. Zasytí mě Figuactiv, nebo je povolena

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH Bc. Anna Packová V České republice jsou aktuální tato data: Děti ve věku od 6 do 12 let: 10 % dětí trpí nadváhou dalších 10 % je obézních Děti ve věku

Více

DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk

DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk DIETA KJ B T S d. č. 0s ČAJOVÁ-SONDOVÁ - hrazena enterální klinickou výživou (Nutrison, NutrilaC, atd.) Indikace: u pacientů, kteří nemohou přijímat stravu per os.

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY Koktejly jsou lahodné nápoje vhodné pro spoustu příležitostí, které se snadno přizpůsobí každému mlsnému jazýčku. Milují je jak dospělí, tak

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY 6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY VODA // ODKYSELENÍ TĚLA (UDRŽENÍ SPRÁVNÝCH HODNOT PH V TĚLE) // BÍLKOVINY SACHARIDY TUKY VLÁKNINA MIKRO-ŽIVINY (VITAMÍNY, MINERÁLY, ENZYMY ) VODA NAPROSTO ZÁSADNÍ

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ 2014 WWW.CITITSEDOBRE.CZ OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ Detoxikační program a návrh jídelníčku MVDr. Zuzana Neřádová Antónia Mačingová - očista 28 dní Očista spočívá v konzumaci předepsaného jídla dle

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje Atlas p rcí Právě se vám do rukou dostává brožurka nazvaná Atlas porcí. Jde o soubor fotografií jídel normálních porcí, které konzumuje průměrný zdravý člověk. K vytvoření této brožurky nás vedlo zjištění,

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU HYGIENICKÁ SLUŽBA STÁTNÍ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA TEORETICKÁ VÝCHOVA A PRAKTICKÁ APLIKACE KE SPRÁVNÉMU ŽIVOTNÍMU STYLU,

Více

CUKROVKA /diabetes mellitus/

CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ Řadíme ji mezi neinfekční chronická onemocnění Na jejím vzniku se podílí nezdravý způsob života Významnou úlohu sehrává dědičnost Významným rizikovým

Více

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie?

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie? alergie Potravinové alergie Co to je potravinová alergie? O potravinové alergii hovoříme při neadekvátní reakci organismu na konzumaci stravy, která obsahovala netolerovanou potravinu, popřípadě její určitou

Více

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Střední škola ekonomiky, obchodu a služeb SČMSD Benešov, s.r.o. ZDRAVOVĚDA Výživa

Více

ČERVEN 2014. Jídlo. energie

ČERVEN 2014. Jídlo. energie ČERVEN 2014 Jídlo a energie Záměna nezdravých, rychlých pochoutek jako jsou čokoládové tyčinky, šumivé nápoje a kofein za potraviny, které poskytují přirozenou vzpruhu Výživa pro lepší život Jídlo a energie

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL 327 Název projektu: Číslo projektu: Název školy: Číslo materiálu: Autor: Předmět: Název materiálu: Cílová skupina: Zkvalitnění vzdělávání na SZŠ Děčín CZ.1.07/1.5.00/34.0829 Střední

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE

SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE SYSTÉM STRAVOVÁNÍ A DIETETOLOGICKÉ PÉČE Nemocnice Český Krumlov, a.s. Obsah: 1) Časový harmonogram podávání stravy 2) Možnosti individuálních požadavků na stravování ze strany pacienta 3) Seznam diet nemocnice

Více

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského

Více

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Desatero zdravé výživy PaedDr. & Mgr. Hana Čechová OSNOVA aneb 10 x P 1. Pravidelnost, pestrost, vyváženost stravy 2. Příprava a úprava stravy 3. Příjem - výdej energie 4. Preferujte chutě 5. Přijímejte

Více

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučená pestrost (dále jen DP ) je sestavena tak, že při jejím dodržení bude splněn spotřební koš a současně i výživové doporučené dávky,

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET. Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut

PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET. Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut PRVNÍ ZKUŠENOSTI S PORADENSTVÍM PRO DĚTI DO 3 LET Hana Knížková, DiS. Registrovaný nutriční terapeut Celostátní konference nutričních terapeutů 20. listopadu 2013 PORADENSKÉ CENTRUM VÝŽIVA DĚTÍ (PCVD)

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6.

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6. Anotace: Kód: VY_52_INOVACE_Přv-Z 5.,7.35 Vzdělávací oblast: Přírodověda - Autor: Mgr. Aleš Hruzík Jazyk: český Očekávaný výstup: žák správně definuje základní probírané pojmy a jejich vzájemné vztahy

Více

Hodnocení jídelního lístku

Hodnocení jídelního lístku Hodnocení jídelního lístku Dodavatel jídelního lístku: Základní škola Zlín, Štefánikova 2514, příspěvková organizace Štefánikova 2514, 761 15 Zlín Školní jídelna, Hradská 5189, 76001 Zlín 1 Jídelní lístek

Více

Druhy a složení potravin

Druhy a složení potravin Druhy a složení potravin Přednáška 2 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Obsah přednášky Složení potravin, energetická a biologická hodnota potravin Význam jednotlivých složek potravin pro výživu Složení

Více

Andělika lékařská kořen

Andělika lékařská kořen Andělika lékařská kořen Andělika bývá v Číně používána za bylinu gynekologického významu, používanou při bolestivé menstruci a při problémech v přechodu ženy. Dále bývá používána Uklidnění a posílení nervové

Více

od 14.9.2015 do 18.9.2015

od 14.9.2015 do 18.9.2015 od 14.9.2015 do 18.9.2015 Pondělí 14.9.2015 Polévka ZELENINOVÁ S RÝŽÍ obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 1 ČUFTY V RAJSKÉ OMÁČCE, TĚSTOVINY obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 2 ZELENINOVÉ PLACIČKY, BRAMBOROVÁ

Více

Tabulka stanovuje gramáž potravin, které jídelna nakoupí. Počítá tak se ztrátou při zpracování.

Tabulka stanovuje gramáž potravin, které jídelna nakoupí. Počítá tak se ztrátou při zpracování. Spotřební koš Spotřební koš vyjadřuje zastoupení různých potravin, které by se ve školních jídelnách měly objevovat na talíři strávníků. Jeho cílem je zajistit dostatečnou pestrost a výživovou hodnotu

Více

Výživa při nádorovém onemocnění. Praktická příručka pro pacienty Kolektiv autorů

Výživa při nádorovém onemocnění. Praktická příručka pro pacienty Kolektiv autorů Výživa při nádorovém onemocnění Praktická příručka pro pacienty Kolektiv autorů Výživa při nádorovém onemocnění Praktická příručka pro pacienty Kolektiv autorů Nutridrink podporuje Ligu proti rakovině

Více

polévka kapustová s houbami polévka ze zeleného hrášku polévka fazolová polévka květáková vepřový guláš,těstoviny,čaj ovocný polévka z vaječné jíšky

polévka kapustová s houbami polévka ze zeleného hrášku polévka fazolová polévka květáková vepřový guláš,těstoviny,čaj ovocný polévka z vaječné jíšky chléb,pomazánka vaječná.paprika červená,kakao,čaj ovocný polévka kapustová s houbami bramborové šišky se švestkovou omáčkou sypané máslovou strouhankou,čaj rohlík,lučina,hruška, mléko,čaj ovocný rohlík,pomazánka

Více

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ Dokáže pravidelný běh zpomalit stárnutí? SPORTEM KU ZDRAVÍ, NEBO TRVALÉ INVALIDITĚ? MÁ SE ČLOVĚK ZAČÍT HÝBAT, KDYŽ PŮL ŽIVOTA PROSEDĚL ČI DOKONCE PROLEŽEL NA GAUČI? DOKÁŽE PRAVIDELNÝ POHYB ZPOMALIT PROCES

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ

TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ Vegetariánský způsob stravování patří k nejstarším a nejrozšířenějším z alternativních způsobů stravování. Jedná se o bezmasou stravu. Myšlenka bezmasé stravy sahá hluboko do historie,

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Jak správně jíst v době kojení

Jak správně jíst v době kojení Jak správně jíst v době kojení 2007 Kolektiv MindSoft s. r. o. Vydáno společností MindSoft s. r. o. K Rozkoši 326 149 00 Praha, Czech Republic www.fit-porod.cz www.porod-na-videu.cz www.jak-otehotnet.cz

Více

Výživa při nádorovém onemocnění

Výživa při nádorovém onemocnění Výživa při nádorovém onemocnění Praktická příručka pro pacienty Kolektiv autorů www.vyzivavnemoci.cz www.nutridrink.cz infolinka: 800 110 001 Výživa při nádorovém onemocnění Praktická příručka pro pacienty

Více

www.zlinskedumy.cz MLÉČNÉ VÝROBKY Odborné učiliště Kelč Název školy Název projektu Číslo projektu Název šablony Stupeň a typ vzdělání

www.zlinskedumy.cz MLÉČNÉ VÝROBKY Odborné učiliště Kelč Název školy Název projektu Číslo projektu Název šablony Stupeň a typ vzdělání MLÉČNÉ VÝROBKY Název školy Název projektu Číslo projektu Název šablony Stupeň a typ vzdělání Odborné učiliště Kelč Rozvoj handicapovaných žáků a ICT CZ.1.07/1.5.00/34.0736 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Více rozmanitosti, více vitality

Více rozmanitosti, více vitality Více rozmanitosti, více vitality Happy life, den za dnem. Pro mého psa vybírám a kupuji jen to nejlepší. Obsahuje výborné drůbeží a jehněčí maso a k tomu denní porci ovoce a zeleniny. To se přece líbí

Více

Proč nám chutná Nezdravé?

Proč nám chutná Nezdravé? Proč nám chutná Nezdravé? Česká společnost pro Výživu a vegetariánství stavíme mosty k vegetariánství Každý kdo chce udělat jeden nebo deset kroků směrem ke zdravé výživě Musí jít tou cestou, kterou již

Více

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem 1. Při přípravě obědů ve školní jídelně bych uvítal(a) posun ve výběru surovin z dnešního pohledu k výživově vhodnějším: ANO - NE 2. Jsem

Více

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN Navigace ve světě živin a kalorií 1 CO JE ZNAČENÍ GDA? Značení GDA je: na první pohled jasná informace o obsahu energie, procenty vyjádřený podíl doporučeného denního množství

Více

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Úkolem školního stravování není jen uvařit, ale vařit zdravě a podle výživových doporučení. Aby se dosáhlo požadovaných výsledků, musí

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina Naše základní živiny Všechny potraviny, které jíme, jsou složeny z několika málo základních skupin živin, i když mohou mít velmi různorodou chuť. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Díl 4. Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Abychom mohli pyramidu výživy pro děti správně používat, podrobněji se seznámíme s jednotlivými jejími patry. Základna pyramidy Základnu pyramidy tvoří

Více

1ks jablko. 0,3l polévka uzená s kroupami 0,3l polévka uzená s kroupami

1ks jablko. 0,3l polévka uzená s kroupami 0,3l polévka uzená s kroupami PŘÍLHA IV. JÍDELNÍČEK ZADAVATELE Sn 0,25l bílá káva, 110g chléb, máslo, 100g sýr Eidam 0,25l hořká káva, 110g chléb, máslo, 100g sýr Eidam 28.11. Př 0,3l polévka špenátová 0,3l polévka špenátová 100g soukenický

Více

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc.

OSLAVA MLÉKA 2009. Ing. Jiří Kopáček, CSc. OSLAVA MLÉKA 2009 Ing. Jiří Kopáček, CSc. Od roku 1957 slaví světová mlékařská veřejnost každé čtvrté úterý v měsíci květnu SVĚTOVÝ DEN MLÉKA Podnět t k tomuto svátku dala konference významných světových

Více

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození.

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození. Strana 30 Po celou dobu těhotenství je žena s PKU v kontaktu s metabolickým centrem a svůj jídelníček upravuje podle pokynů dietní sestry. Cílem léčby dietou je udržovat hladinu PHE pod 6 mg/dl (360 mol/l).

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Škola Kavčí hory Mateřská škola,základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4

Škola Kavčí hory Mateřská škola,základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4 s t á t n í s v á t e k chléb,pomazánka z tuňáka,jablko,bílá káva,čaj ovocný 01,04,06,07 polévka květáková 01,07 čevabčiči,brambory,hořčice,čaj ovocný 01,03,07,10 rohlík,máslo,ředkvičky,mléko,čaj ovocný

Více

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč STÁLÉ MENU Polévky: 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč Dle denní nabídky Hotová jídla: 150g Moravský vrabec, bramborový špalíček, zelí 88,00 Kč 100g Ďábelská

Více

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život SRPEN 2014 Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 Esenciální mastné kyseliny naše tělo neumí produkovat v dostatečném množství. Podporují růst, zrak a správnou funkci mozku. & omega 3 omega 6 Mastné kyseliny

Více

Výživa při onkologickém onemocnění. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Výživa při onkologickém onemocnění. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Výživa při onkologickém onemocnění Danuše Hrbková nutriční terapeutka Téma Problémy s výživou a stravováním, které se mohou objevit v souvislosti s nádorovým onemocněním a léčbou Nebezpečí protichůdných

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj Pondělí 1.9.2014 Zeleninová s kapáním Vepřové v mrkví, brambor Houska, šunka, rajče, mléko, čaj Kobliha, čaj Úterý 2.9,2014 Hovězí vývar s játrovou rýží Boloňské špagety, sýr Chléb, vaječná pomazánka,

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více