Obsah. з з Úvod...
|
|
- Karolína Dvořáková
- před 7 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Obsah Úvod... A m in o k y s e lin y, p e p tid y a b ílk o v in y... A m inokyseliny... Struktura, názvosloví, klasifikace a "výskyt A m inokyseliny b ílko vin... Základni am inokyseliny... M odifikované základní aminokyseliny Další am inokyseliny... Neutrální alifatické a alicyklické aminokyseliny Simé a selenové am inokyseliny... Kyselé am inokyseliny a je jic h am idy... Bazické am inokyseliny a příbuzné sloučeniny Arom atické am inokyseliny... Heterocyklické am inokyseliny... D eriváty prolinu, histidinu, lysinu a cysteinu Substitované g lycin y... Substituované alaniny... Substituované aminobutanové kyseliny Fyziologie a výživa... Vlastnosti... Acidobazické vlastnosti... G ly c in... Kyselé am inokyseliny... Bazické am inokyseliny... D alši am inokyseliny... O ptická a ktivita... Organoleptické vlastnosti... Peptidy... Struktura, názvosloví a klasifikace... V ýskyt... Významné peptidy... G lutathion... Další glutam ylpeptidy... H istidinové dipeptidy... Produkty proteolýzy... Vlastnosti... Fyzikálně-chem ické vlastnosti... Organoleptické vlastnosti... B ílk o v in y... K lasifikace a názvosloví... Struktura... Primární struktura... Sekundárni struktura... Terciární a kvartém í struktura... Vlastnosti... Disociace a hydratace... Denaturace... Fyziologie a výživa... Osud proteinů v organismu človčka... V ýživová hodnota... 1 з з
2 V ýskyt, složeni a změny... Maso, masné výrobky, drůbež a ryby... M y o fib rilá m í proteiny... Sarkoplasmatické proteiny... Strukturní proteiny... Proteiny krve... Zm ěny p ři skladování a zpracováni... M léko a mléčné výrobky... Kaseiny... Proteiny syrovátky... Zm ěny p ři skladování a zpracování... Vejce... Proteiny b ílku... Proteiny žloutku... Zm ěny p ři skladováni a zpracování... Potraviny rostlinného původu... Cereálie a pseudocercálie... Luštěniny O le jn in y... Zm ěny p ři skladováni a zpracováni... Netradiční zdroje... M odifikované proteiny... Reakce... Intram olekulám i a interm olekulám í reakce... O xidace... Cystein a cystin... M ethionin... T ryptofan... Tyrosin... Isomerace... E lim inační a jin é reakce... Dekarboxylace... Transammace a o xid a tívn i deaminace... Elim inace amoniaku, sulfanu a vody... Další elim inační a jin é reakce... Reakce sc složkam i potravin... Reakce s m inerálním i látkam i... Reakce s oxidovaným i lip id y... Reakce s aldehydy a ketony... Reakce s isothiokyanáty... Reakce s rostlinným i fenoly... H ydrolýza... Další reakce... T u k y a jin é lip id y... K lasifikace... Mastné kyseliny v... Nasycené kyseliny... Nenasycené kyseliny s jednou dvojnou vazbou... Nenasycené kyseliny s dvěma a více dvojným i vazbami Alkynové, rozvětvené a cyklické kyseliny... A lkyn o vé kyseliny... Rozvětvené kyseliny... C yklické kyseliny... Kyseliny s další kyslíkatou funkční skupinou
3 I Další mastné kyseliny... Biochemie, fyziologie a výživa... Biosyntéza mastných kyselin... Výživa a metabolismus esenciálních mastných kyselin Odbourávání mastných kyselin v organism u... V ýskyt... Nasycené kyseliny... Nenasycené kyseliny... Jiné kyseliny... A lkyn o vé kyseliny... :... Rozvětvené kyseliny... A lic y k lic k é kyseliny... Epoxykyseliny... H ydroxykyseliny... O xokyseliny... Další kyseliny... Vlastnosti mastných kyselin... H om olipidy... Estery jednosytných alkoholů Biochemie, fyziologie a výživa... V ýskyt... Živočišné vosky... Rostlinné vosky M inerálni vosky... Vlastnosti... Použiti... Ethery glycerolu... Estery glycerolu Biochemie a fyzio lo g ie... V ýživa... V ýskyt a složeni... V ýskyt Složení... Použiti... Získávání tuků... Získávání rostlinných tuků a olejů... Získávání živočišných tuků... Rafinace rostlinných olejů... Krystalizace a emulgace tuků... Vlastnosti a složení tuků a olejů... Estery vícesytných alkoholů... H eterolipidy... Fosfolipidy Fosfatidy a lysofosfatidy... Plasmalogeny... S fingofosfolipidy... Biochemie, fyziologie a výživa... V ýskyt... Průmyslový lecithin... Použití... G lykol ipidy... G lyceroglykolipidy... S fm goglykolipidy ПО
4 S u lfo lip id y a sírany lip id ů... S ia lo lip id y... Jiné h etcrolipidy... K om plexní lip id y... L ipoproteiny... M u k o lip id y... L ip id o v ć klathráty... Doprovodné látky lip id ů... U hlovodíky... A lifa tic k é alkoholy... A lifa tic k é ketony... T riterpenoidy a steroidy D im cthylsteroly... M cthylsteroly... Steroly... Biochem ie, fyzio lo g ie a výživa... V ý s k y t... Živočišné tu ky... Rostlinné oleje... D alší lip id y... Vlastnosti... P oužiti... V ita m in y rozpustné v tucích... L ip o filn i barviva... Přírodní antioxidanty... Reakce... Reakce mastných kyselin... Tvorba solí... Esterifikačni reakce... Tvorba am idů... lsomerační reakce nenasycených kyselin... Geom etrická isomcrace... Polohová isomeracc... C yklizace nenasycených kyselin... Polymerace nenasycených kyselin... Hydrogenačni reakce nenasycených kyselin Hydrogenace dvojných vazeb... V edlejší reakce p ři hydrogenaci... Hydrogenace karboxylové nebo esterové skupiny Enzym ová hydrogenace u přežvýkavců... O xidační reakce... K lasifikace... A utooxidace... O xidace peroxidem vodíku... O xidace singletovým kyslíkem... Enzym ová oxidace O xidace katalyzovaná kovy... In h ib itory oxidace... A ntioxidanty... Synergisty a sekvestranty... H eterolytický rozklad hydroperoxidů... O xidace tuků a ja ko st... Ž lukn u ti p ři skladování... Zm ěny p ři smaženi... Účinky oxidovaných lipidů na lidské zdraví
5 Oxidace dalších složek potravin hydroperoxidy Reakce s D N A a proteiny... Reakce se sacharidy... Reakce s vita m iny... Reakce s dalším i sloučeninam i... Oxidace v biologických systémech... Singletový k y s lík... Superoxidový anion... Peroxid vodíku... H ydroxylový radikál... Degradační reakce... Reakce hom olipidů... Reakce vosků... Reakce tuků a olejů... H ydrolýza a zm ýdelňování... Interesterifikační reakce... P yrolytické reakce... Reakce heterolipidů... Reakce steroidů... E lim inační a substituční reakce... A d ič n í reakce... Oxidace... S acharidy... Monosacharidy A ld o sy... Ketosy... C yklické struktury... M utarotace... Konform ace... V ý s k y t... Maso a masné výrobky... M lé k o a mléčné výrobky... Vejce... M ed... Cereálie a cereálni výrobky... Ovoce a zelenina... Další potraviny... F yziologie a výživa... Použití... D eriváty monosacharidů... Cukerné alkoholy A ld ito ly... C y k lito ly... V ý s k y t... A ld ito ly... C y k lito ly F yziologie a výživa... A ld ito ly... C y k lito ly... Použití... Cukerné kyseliny V ýskyt
6 F yziologie a výživa Použití... Další cukerné deriváty G lykosidy... Ethery... Estery... Ketoaldosy a diketosy A nhydrocukry... D eoxycukry... A m inoderiváty... O ligosacharidy... G lukooligosacharidy M altosa... V ý s k y t... Fyziologie a výživa Použití... Další glukooligosacharidy Fruktooligosacharidy Sacharosa... V ýskyt a výroba... Fyziologie a výživa Použití... Další fruktooligosacharidy G alaktooligosacharidy Laktosa... V ýskyt a výroba Fyziologie a výživa Použití Další galaktooligosacharidy Další oligosacharidy Polysacharidy... Polysacharidy rostlin Škrob... Struktura V ýskyt a výroba... Vlastnosti a změny Fyziologie a výživa Použití... Další zásobní polysacharidy H eterofruktany... Heteromannany H eteroglukany... Celulosa... Struktura V ýskyt... V lastnosti... Fyziologie a výživa Použití... K allosa... H em icelulosy... H eteroglukany... H eteroxylany... P ektiny
7 Struktura... V ýskyt... Vlastnosti... F yziologie a výživa... Význam a použití... Doprovodné lá tky... L ig n in... Další polym ery... Rostlinné gum y a slizy... Guma arabská... Guma m odřínová... Tragant... Guma karaja... Guma ghatti... Okra a další rostlinné slizy... Polysacharidy mořských řas... A g a r... V ýskyt... Struktura... Vlastnosti... Použití... Karagenan... V ý s k y t... Struktura... Vlastnosti... Použití... Furcellaran... A lg in... V ý s k y t... Struktura... Vlastnosti... Použití... Polysacharidy m ikroorganism ů a vyšších hub Xanthan... Gellan... Dextran... Kurdlan... Elsinan... Pullulan... Skleroglukan... Dalši glukany... Polysacharidy živočichů... G lykogen V ýskyt... Vlastnosti... Fyziologie a výživa... C h itin V ýskyt... Vlastnosti... Fyziologie a výživa... Použití... Složené sacharidy... M ukopolysacharidy... Proteoglykany
8 Reakce... M onosacharidy a oligosacharidy... Reakce v kyselém prostředí... V z n ik a hydrolýza glykosidů... V z n ik anhydrocukrů... V z n ik derivátů furanu a pyranu... Následné reakce fíiranů a pyranů... V z n ik reduktonů... Reakce v bazickém prostředí... Isomerace... Přesmyk na kyseliny Fragmentace a reakce fragm entů... Oxidace a redukce... Oxidace kyslíkem, peroxidy a peroxylovým i radikály... Cannizzarova reakce Disproporcionace a-hydroxykarbonylových a a-dikarbonylových sloučenin.. D eriváty monosacharidů... O ligosacharidy... Polysacharidy... M aillardova reakce... V z n ik glykosylam inů a přesmyk na am inodcoxycukry... D alší reakce glykosylam inů... Rozklad am inodeoxycukrů... Rozklad 3-deoxyglykosulos... R ozklad 1-deoxyglykodiulos Rozklad 4-deoxy- a 1 -am in o -1,4-dideoxyglykosulos... V z n ik am inoreduktonů... Streckerova degradace am inokyselin... M elanoproteiny... M elanoidiny... A ntioxidační vlastnosti reakčnich produktů... N utriční a toxikologické aspekty... Faktory o vlivň u jící průběh reakce... Inhibice reakce Význam pro potravinářské technologie... Pražení... Vařeni, pečení a smažení... Sušení... Extruze M ikro vln n ý ohřev... Infračervený ohřev... Karamelizace V ita m in y... V ita m in A Biochem ie... Fyziologie a výživa... Použití... V ý s k y t... Potraviny živočišného původu... Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce i... Retinol ß-Karoten
9 I Obsah Reakce s vo ln ý m i radikály Zm ěny... i Maso a masné výrobky M lé ko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina V ita m in D Biochem ie F yziologie a výživa Použití V ý s k y t Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje Reakce Zm ěny V ita m in E Biochem ie F yziologie a výživa Použití V ý s k y t Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Reakce Zm ěny T uky a oleje Ostatní potraviny V ita m in К Biochem ie Fyziologie a výživa Použití V ý s k y t Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje Reakce Zm ěny Thiam in Biochem ie Fyziologie a výživa Použiti V ý s k y t Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje Reakce Zm ěny Maso a masné výrobky M léko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina R ib o fla vin
10 Biochem ie... F yziologie a výživa... Použití... V ý s k y t... P otraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... M aso a masné výrobky M lé ko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... N iacin... Biochem ie... F yziologie a výživa... Použití... V ýskyt... P otraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... M aso a masné výrobky M lé ko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... Pantothenová kyselina Biochem ie... F yziologie a výživa... Použití... V ýskyt... Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... Maso a masné výrobky M lé ko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... P yridoxin... Biochem ie... F yziologie a výživa... Použití... V ýskyt... Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... Maso a masné výrobky
11 I M lé ko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... B io tin... Biochem ie... Fyziologie a výživa... Použití... V ý s k y t... Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... Maso a masné výrobky M léko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... Folacin... Biochem ie... Fyziologie a výživa... Použití... V ý s k y t... Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní zdroje... Reakce... Zm ěny... Maso a masné výrobky M léko a mléčné výrobky Cereálie a cereálni výrobky Ovoce a zelenina... K o rrin o id y... Biochem ie... Fyziologie a výživa... Použiti... V ýskyt... Potraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Reakce... Zm ěny... Maso a masné výrobky M léko a mléčné výrobky V ita m in С.... Biochem ie... Fyziologie a výživa... Použití... Ovoce a zelenina... Pivo a víno... Maso a masné výrobky Chléb... T uky a oleje... V ýskyt
12 P otraviny živočišného původu... Potraviny rostlinného původu... Ostatní zdroje... Reakce... Askorbová kyselina... Enzym ová oxidace... Autooxidace a oxidace singletovým kyslíkem Redukce iontů kovů... Reakce s v o ln ým i radikály... Degradace katalyzovaná kyselinami... Reakce s dalším i složkam i potravin... Dehydroaskorbová kyselina... H ydrolýza... Další reakce... Zm čny... O voce a zelenina.... M lé ko a mléčné výrobky... Další a ktivn í lá tky... M in e rá ln í lá tk y... Chemie m inerálních látek... Vazebné možnosti prvků... Interakce s organickým i složkami potravin A m inokyseliny... Peptidy a b ílk o v in y... Sacharidy a je j ich deriváty... L ip id y... O rganické kyseliny... Flavonoidy a jin é rostlinné fenoly... P o rfýrin y a ko rinoid y... Další kom plexotvom é lá tky... Vazba v kovalentních sloučeninách... Sloučeniny nekovů a polokovů... O rganokovové sloučeniny... Esenciální prvky... Sodík a draslík... Biochem ie a fyziologie... V ý s k y t v lidském těle... Biochem ické funkce... M etabolism us... V ý s k y t v potravinách... V ý ž iv a... C h lo r... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ýskyt v potravinách... V ýživa... H ořčík a vápník... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ý s k y t v lidském těle... Biochem ické funkce... Metabolism us... V ýskyt v potravinách... V ýživa... Fosfor... л... Biochem ie a fyziologie... V ýskyt v lidském těle
13 Obsah Biochem ické funkce M etabolism us Ď V ýskyt v potravinách C elkový obsah fosforu Fytová kyselina a fytátový fo sfo r Fosfáty a kyselina fosforečná V ýživa... ' Síra Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v potravinách V ýživa Železo Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle...л Biochem ické funkce M etabolism us Ó V ý s k y t v potravinách V ýživa Z inek Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle Biochem ické funkce M etabolism us V ýskyt v potravinách V ýživa M ě ď Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle Biochem ické funkce M etabolism us V ýskyt v potravinách V ýživa Mangan Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle Biochem ické funkce M etabolism us V ýskyt v potravinách V ýživa N ik l Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle Biochem ické funkce M etabolism us V ýskyt v potravinách V ýživa K obalt Biochem ie a fyzio lo g ie V ýskyt v lidském těle Biochem ické funkce M etabolism us V ýskyt v potravinách V ýživa M olybden Biochem ie a fyziologie V ý s k y t v lidském těle
14 B iochem ické funkce... M etabolism us... V ý s k y t v potravinách... V ýživa... Chrom... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ýskyt v lidském těle... B iochem ické funkce... M etabolism us... V ýskyt v potravinách... V ýživa... Vanad... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ý s k y t v lidském těle... B iochem ické funkce... M etabolism us... V ýskyt v potravinách... V ýživa... Selen... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ý s k y t v lidském těle... B iochem ické funkce... M etabolism us... V ýskyt v potravinách... V ýživa... Jod... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ýskyt v lidském těle... B iochem ické funkce... M etabolism us... V ý s k y t v potravinách... V ýživa... F luor... Biochem ie a fyzio lo g ie... V ýskyt v potravinách... V ý ž iv a... B o r... K řem ík... Toxické p rv k y... O lovo a kadm ium... V ýskyt v životním prostředí, transport a distribuce V ýskyt v potravinách a dietám í dávky... M etabolism us a toxické účinky... R tu ť... V ýskyt v životním prostředí, transport a distribuce V ýskyt v potravinách a dietám i dávky... M etabolism us a toxické účinky... Arsen... V ýskyt v životním prostředí, transport a distribuce V ýskyt v potravinách a dietám í dávky... M etabolism us a toxické účinky... Neesenciálni prvky... H lin ík... V ýskyt v potravinách a dietám i dávky... M etabolism us a toxické ú čin ky... C ín
15 I Obsah 7 V oda Voda pitná K lasifikace Výroba pitné vody Požadavky na ja ko st Obecné požadavky Požadavky potravinářského prům yslu Voda v potravinách O bsah'vody P otraviny živočišného původu Potraviny rostlinného původu Ostatní potraviny Zm ěny v obsahu vody....> Struktura Vlastnosti Interakce D ruhy interakcí Interakce voda-voda Interakce se složkam i potravin Fázová rozhraní Povrchové napětí Adsorpce ' K apilární je v y ,2 Potravinářské disperzní soustavy K lasifikace disperzních soustav S tabilita disperzních soustav Význam né disperzní soustavy Vlastnosti disperzních soustav a potravin Interakce voda-anorganické so li Interakce voda-sacharidy M onosacharidy a oligosacharidy Polysacharidy Interakce voda-bílkoviny Interakce voda-lipidy Interakce v potravinách A k tiv ita vody A k tiv ita vody a m ikroorganism y A k tiv ita vody a reakce v potravinách A k tiv ita vody a organoleptické vlastnosti potravin Voda vázaná a volná Sorpční izoterm y L ite ra tu ra Včcný re js třík 558
Obsah. vii. 1 Úvod... 1
Obsah 1 Úvod... 1 2 Aminokyseliny, peptidy a bílkoviny... 3 2.1 Aminokyseliny... 3 2.1.1 Struktura, názvosloví, klasifikace a výskyt... 4 2.1.1.1 Aminokyseliny bílkovin... 4 2.1.1.1.1 Základní aminokyseliny...
Více5 VITAM IN Y R IB O F L A V IN STRUKT U R A A N Á Z V O S L O V Í...12
OBSAH 5 VITAM IN Y...1 5.1 T H IA M IN...З 5.1.1 STRUKTU RA A N Á Z V O S L O V Í... З 5.1.2 B IO C H E M IE... З 5.1.3 FY ZIO LO G IE A V Ý Ž IV A... З 5.1.4 PO U ŽITÍ...4 5.1.5 V Ý SK Y T...4 5.1.5.1
VíceAMINOKYSELINY REAKCE
CHEMIE POTRAVIN - cvičení AMINOKYSELINY REAKCE Milena Zachariášová (milena.zachariasova@vscht.cz) Ústav chemie a analýzy potravin, VŠCHT Praha REAKCE AMINOKYSELIN část 1 ELIMINAČNÍ REAKCE DEKARBOXYLACE
VíceGymnázium Jiřího Ortena, Kutná Hora
Předmět: Náplň: Třída: Počet hodin: Pomůcky: Chemie (CHE) Organická chemie, biochemie 3. ročník a septima 2 hodiny týdně Školní tabule, interaktivní tabule, tyčinkové a kalotové modely molekul, zpětný
VíceSekunda (2 hodiny týdně) Chemické látky a jejich vlastnosti Směsi a jejich dělení Voda, vzduch
Sekunda (2 hodiny týdně) Chemické látky a jejich vlastnosti Směsi a jejich dělení Voda, vzduch Atom, složení a struktura Chemické prvky-názvosloví, slučivost Chemické sloučeniny, molekuly Chemická vazba
VíceMATURITNÍ OTÁZKY Z CHEMIE
MATURITNÍ OTÁZKY Z CHEMIE 1 Složení a struktura atomu Vývoj představ o složení a struktuře atomu, elektronový obal atomu, modely atomu, pojem orbital, typy orbitalů, jejich znázorňování a pravidla pro
VíceMastné kyseliny a lipidy
Mastné kyseliny a lipidy Mastné kyseliny Mastné kyseliny - nasycené Triviální název Počet uhlíků hemický název máselná 4 butanová kapronová 6 hexanová kaprylová 8 oktanová kaprinová 10 dekanová laurová
VíceVýukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Název školy: Střední zdravotnická škola a Obchodní akademie, Rumburk, příspěvková organizace Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0649
Více1. ročník Počet hodin
SOUSTAVY LÁTEK A JEJICH SLOŽENÍ rozdělení přírodních látek a vlastnosti chemických látek soustavy látek a jejich složení STAVBA ATOMU historie pohledu na atom složení a struktura atomu stavba atomu VELIČINY
VíceStruktura lipidů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová
Struktura lipidů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová Od glycerolu jsou odvozené a) neutrální tuky b) některé fosfolipidy c) triacylglyceroly d) estery cholesterolu Od glycerolu jsou odvozené a)
VíceZákladní chemické pojmy
MZ CHEMIE 2015 MO 1 Základní chemické pojmy Atom, molekula, prvek, protonové číslo. Sloučenina, chemicky čistá látka, směs, dělení směsí. Relativní atomová hmotnost, molekulová hmotnost, atomová hmotnostní
VíceVitana Food Ingredients Procesní aromata a kvalita potravin
Vitana Food Ingredients Procesní aromata a kvalita potravin Jan Pánek, Trond Gisle Raa *, Magne Hellevik *, Lenka Kouřimská **, Sissel Helle*, Radomír Molín *, Tomáš Potůček * Department of Food Chemistry
VíceSACHARIDY. mono- + di- sacharidy -> jednoduché cukry hnědý cukr, melasa rafinovaný cukr, med,...
SACHARIDY 50-80 % energetického příjmu funkce využitelných sacharidů: 1. zdroj energie - l g ~ 4kcal 2. stavební jednotky mono- + di- sacharidy -> jednoduché cukry hnědý cukr, melasa rafinovaný cukr, med,...
VíceGymnázium Zikmunda Wintra Rakovník. Schéma témat profilové části maturitní zkoušky z předmětu CHEMIE
Gymnázium Zikmunda Wintra Rakovník Schéma témat profilové části maturitní zkoušky z předmětu CHEMIE Součástí každého tématu jsou úlohy z názvosloví chemických sloučenin a chemických výpočtů. 1. Stavba
VíceBiochemie. ochrana životního prostředí analytická chemie chemická technologie Forma vzdělávání: Platnost: od 1. 9. 2009 do 31. 8.
Studijní obor: Aplikovaná chemie Učební osnova předmětu Biochemie Zaměření: ochrana životního prostředí analytická chemie chemická technologie Forma vzdělávání: denní Celkový počet vyučovacích hodin za
VíceBiochemie, Makroživiny. Chemie, 1.KŠPA
Biochemie, Makroživiny Chemie, 1.KŠPA Biochemie Obor zabývající se procesy uvnitř organismů a procesy související s organismy O co se biochemici snaží Pochopit, jak funguje život Pochopit, jak fungují
VíceÚ vod... I 7. In te rd is c ip lin á rn í p řís tu p k p ro b le m a tic e u m ír á n í a s m r t i...19 T h a n a to lo g ie...19
11 OBSAH Ú vod... I 7 In te rd is c ip lin á rn í p řís tu p k p ro b le m a tic e u m ír á n í a s m r t i...19 T h a n a to lo g ie...19 T h a n a to p s y c h o lo g ie...20 T hanatosociologie... 22
VíceChemie 2018 CAUS strana 1 (celkem 5)
Chemie 2018 CAUS strana 1 (celkem 5) 1. Vápník má atomové číslo 20, hmotnostní 40. Kolik elektronů obsahuje kationt Ca 2+? a) 18 b) 20 c) 40 d) 60 2. Kolik elektronů ve valenční sféře má atom Al? a) 1
VíceTUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 15. 3. 2013. Ročník: devátý
TUKY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 15. 3. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s lipidy. V rámci tohoto
VícePODĚKOVÁNI K DRUHÉMU VYDÁNÍ...7 PŘEDMLUVA К PRVNÍMU VYDÁNI... 8 FARMAKOTERAPIE V OBDOBÍ TĚHOTENSTVÍ
PODĚKOVÁNI K DRUHÉMU VYDÁNÍ...7 PŘEDMLUVA К PRVNÍMU VYDÁNI... 8 FARMAKOTERAPIE V OBDOBÍ TĚHOTENSTVÍ 1 OBECNÁ Č Á S T...16 1.1 Ú v o d...16 1.2 P rin c ip y te r a to lo g ie...17 1.3 F a rm a k o k in
Více9. SLOUČENINY OVLIVŇUJÍCÍ VŮNI POTRAVIN. senzorická (smyslová) jakost organoleptické vlastnosti
9. SLUČEIY VLIVŇUJÍCÍ VŮI PTAVI senzorická (smyslová) jakost organoleptické vlastnosti vjemy olfaktorické čich látky vonné gustativní chuť látky chuťové vizuální zrak látky barevné (barviva) auditorské
VíceTestové úlohy aminokyseliny, proteiny. post test
Testové úlohy aminokyseliny, proteiny post test 1. Které aminokyseliny byste hledali na povrchu proteinů umístěných uvnitř fosfolipidových membrán a které na povrchu proteinů vyskytujících se ve vodném
VíceNázvosloví cukrů, tuků, bílkovin
Názvosloví cukrů, tuků, bílkovin SACARIDY CUKRY MNSACARIDY LIGSACARIDY PLYSACARIDY (z mnoha molekul monosacharidů) ALDSY KETSY -DISACARIDY - TRISACARIDY - TETRASACARIDY atd. -aldotriosy -aldotetrosy -aldopentosy
VíceZákladní struktura. Podle funkčních skupin. 1. hydroxyaldehydy. 2. hydroxyketony
Sacharidy Základní struktura Podle funkčních skupin 1. hydroxyaldehydy 2. hydroxyketony Podle počtu uhlíků Triózy až heptózy Homoformní řada nahrazením H na primární alkoholové skupině - přidáním CH 2
VíceOBSAH. I. Pokusy z anorganické chem ie. Ú vod 11. Vedení kartotéky chem ických pokusů 12. Činidla používaná v experim entech z anorganické chem ie
OBSAH Ú vod 11 Vedení kartotéky chem ických pokusů 12 I. Pokusy z anorganické chem ie Činidla používaná v experim entech z anorganické chem ie 1 ^ Vlastnosti prvků a jejich sloučenin K Y S LÍK 1. Příprava
VíceSložky potravy a vitamíny
Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických
Víceživé organismy získávají energii ze základních živin přeměnou látek v živinách si syntetizují potřebné sloučeniny, dochází k uvolňování energie některé látky organismy nedovedou syntetizovat, proto musí
VícePolysacharidy. monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) neškrobové PS resistentní škroby Potravinové zdroje
Klasifikace a potravinové zdroje sacharidů Dělení Jednoduché sacharidy Polysacharidy (PS) monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) Zástupci glukóza fruktóza galaktóza maltóza
Více2.2.2 Ú m y sln á u b lížen í n a zd rav í a d alší n á siln é tre stn é čin y N ásiln o sti - les v io le n c e s...
1. K rim in o lo g ic k á č á s t... 13 1.1 V y m ezen í n á siln é k rim in a lity a so u v isejících p o jm ů... 13 1.1.1 N ásilí a n á siln á k r im in a lita... 14 1.1.2 A grese, k rim in á ln í a
VíceOBSAH. Úvodem Pekárenské suroviny 15
OBSAH Úvodem 13 1 Pekárenské suroviny 15 1.1. Z ák lad n í inform ace o obilovinách použív an ý ch к v ý ro b ě m o u k p ro p e k á re n s k é ú čely 15 1.2 P še n ič n á m o u k a 18 1.2.1 Pšeničné zrno
VíceAminokyseliny, peptidy a bílkoviny
Aminokyseliny, peptidy a bílkoviny Dělení aminokyselin Z hlediska obsahu v živé hmotě Z hlediska významu ve výživě Z chemického hlediska Z hlediska rozpustnosti Dělení aminokyselin Z hlediska obsahu v
VíceSložení a struktura atomu Charakteristika elementárních částic. Modely atomu. Izotopy a nuklidy. Atomové jádro -
MATURITNÍ OKRUHY Z CHEMIE Obecná chemie Složení a struktura atomu Charakteristika elementárních částic. Modely atomu. Izotopy a nuklidy. Atomové jádro - hmotnostní úbytek, vazebná energie jádra, jaderné
VíceZŠ ÚnO, Bratří Čapků 1332
Animovaná chemie Top-Hit Analytická chemie Analýza anorganických látek Důkaz aniontů Důkaz kationtů Důkaz kyslíku Důkaz vody Gravimetrická analýza Hmotnostní spektroskopie Chemická analýza Nukleární magnetická
VíceObsah. Potravinářská prvovýroba a v ý ro b a Zemědělství Úkoly potravinářského průmyslu... 13
Obsah Potravinářská prvovýroba a v ý ro b a... 13 Zemědělství... 13 4 Úkoly potravinářského průmyslu... 13 2.3.2 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.4 3.5 4 4.1 4.1.1 4.1.2 Složení
VíceSylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka
Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Témata a obsah přednášek a cvičení 1. týden Základní pojmy spojené s lidskou výživou a vlivy ovlivňující výživu člověka. Historie výživy člověka. Vysvětlení
VíceSložky potravin důležité pro výživu člověka. Jihlava 14. prosince 2017
Složky potravin důležité pro výživu člověka Jihlava 14. prosince 2017 1 A N O T A C E Bílkovin Tuky Cukry Minerální látky Vitamíny Voda 2 Co jsou to živiny Potraviny obsahují živiny, které uspokojují potřeby
VíceLIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna
LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna Fyziologie živočichů cvičení, katedra biologie, PedF MU 1 LIPIDY Přírodní organické látky rostlinného, živočišného i mikrobiálního původu nerozpustné ve vodě, ale
VíceLékařská chemie -přednáška č. 8
Lékařská chemie -přednáška č. 8 Lipidy, izoprenoidya steroidy Václav Babuška Vaclav.Babuska@lfp.cuni.cz Lipidy heterogenní skupina látek špatně rozpustné ve vodě, dobře rozpustné v organických rozpouštědlech
VíceBÍLKOVINY. V organismu se nedají nahradit jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy.
BÍLKOVINY o makromolekulární látky, z velkého počtu AMK zbytků o základ všech organismů o rostliny je vytvářejí z anorganických sloučenin (dusičnanů) o živočichové je musejí přijímat v potravě, v trávicím
VíceChemie. Pozemní stavitelství. denní Celkový počet vyučovacích hodin za studium: 133 1.ročník: 35 týdnů po 1 hodině 2.ročník: 34 týdnů po 2 hodinách
Učební osnova předmětu Chemie Studijní obor: Stavebnictví Zaměření: Pozemní stavitelství Forma vzdělávání: denní Celkový počet vyučovacích hodin za studium: 1 1.ročník: 5 týdnů po 1 hodině 2.ročník: 4
Více/ P ře d m lu v a...11. / Úvod... 14. / Vysoký krevn í tla k, definice, rozdělení, p rim árn í a sekundární h y p e r te n z e...
Obsah / P ře d m lu v a...11 / Úvod... 14 1. O k re v n ím tla k u se stále m lu v í a m lu v í... M á sm ysl se z a jím a t o k re v n í tla k, když n e m á m ž á d n é p o tíže? Je a le fa k t, že d
VíceOligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.
1 (3) CHEMICKÉ SLOŢENÍ ORGANISMŮ Prvky Stejné prvky a sloučeniny se opakují ve všech formách života, protože mají shodné principy stavby těla i metabolismu. Např. chemické děje při dýchání jsou stejné
VíceLIPIDY. Látka lanolin se získává z ovčí vlny. ANO - NE. tekutý lipid s vázanými nenasycenými mastnými kyselinami. olej vystavený postupnému vysychání
LIPIDY autor: Mgr. Hana Sloupová 1. Doplň tvrzení: Lipidy jsou přírodní látky. Patří mezi ně...,... a... Tuky jsou estery... a mastných... kyselin. Nasycené tuky obsahují ve svých molekulách karboxylové
VíceTUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL
TUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL LIPIDY Lipidy tvoří různorodý soubor látek (přirozených esterů netěkajících s vodní párou a neobsahujících aroma cké jádro),
VíceTabulace učebního plánu. Obecná chemie. Vzdělávací obsah pro vyučovací předmět : Ročník: 1.ročník a kvinta
Tabulace učebního plánu Vzdělávací obsah pro vyučovací předmět : CHEMIE Ročník: 1.ročník a kvinta Obecná Bezpečnost práce Názvosloví anorganických sloučenin Zná pravidla bezpečnosti práce a dodržuje je.
VíceTEST (Aminokyseliny) 9. Kolik je esenciálních aminokyselin a kdo je neumí syntetizovat?
TEST (Aminokyseliny) A 1. Definuj deriváty uhlovodíků 2. Napiš obecný vzorec karboxylové kyseliny 3. Napiš vzorec ß - aminakyseliny 5. Doplň: větu: Oligopeptid je... 6. Doplňte větu: Silon vznikl... 7.
VíceObchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek
Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek Pracovní list DUMu v rámci projektu Evropské peníze pro Obchodní akademii Písek", reg. č. CZ.1.07/1.5.00/34.0301, Číslo a název
VíceVymezení biochemie moderní vědní obor, který chemickými metodami zkoumá biologické děje (bios = řecky život) spojuje chemii s biologií poznatky velmi
Základy biochemie Vymezení biochemie moderní vědní obor, který chemickými metodami zkoumá biologické děje (bios = řecky život) spojuje chemii s biologií poznatky velmi významné pro medicínu a farmacii
VíceCH 3 -CH 3 -> CH 3 -CH 2 -OH -> CH 3 -CHO -> CH 3 -COOH ethan ethanol ethanal kyselina octová
KARBOXYLOVÉ KYSELINY Karboxylové kyseliny jsou sloučeniny, v jejichž molekule je karboxylová funkční skupina: Jsou nejvyššími organickými oxidačními produkty uhlovodíků: primární aldehydy uhlovodíky alkoholy
VíceMATURITNÍ TÉMATA - CHEMIE. Školní rok 2012 / 2013 Třídy 4. a oktáva
MATURITNÍ TÉMATA - CHEMIE Školní rok 2012 / 2013 Třídy 4. a oktáva 1. Stavba atomu Modely atomu. Stavba atomového jádra, protonové a nukleonové číslo, izotop, izobar, nuklid, stabilita atomového jádra,
VíceChemické složení buňky
Chemické složení buňky Chemie života: založena především na sloučeninách uhlíku téměř výlučně chemické reakce probíhají v roztoku nesmírně složitá ovládána a řízena obrovskými polymerními molekulami -chemickými
VíceBrno e) Správná odpověď není uvedena. c) KHPO4. e) Správná odpověď není uvedena. c) 49 % e) Správná odpověď není uvedena.
Brno 2019 1. Vyberte vzoreček hydrogenfosforečnanu draselného. a) K2HP4 d) K3P4 b) K(HP4)2 c) KHP4 2. Vyjádřete hmotnostní procenta síry v kyselině thiosírové. Ar(S) = 32, Ar() = 16, Ar(H) = 1 a) 28 %
VíceStruktura proteinů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová
Struktura proteinů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová Mezi proteinogenní aminokyseliny patří a) kyselina asparagová b) kyselina glutarová c) kyselina acetoctová d) kyselina glutamová Mezi proteinogenní
VíceDidaktické testy z biochemie 1
Didaktické testy z biochemie 1 Trávení Milada Roštejnská elena Klímová Trávení br. 1. Trávicí soustava Rubrika A Z pěti možných odpovědí (alternativ) vyberte tu nejsprávnější. A B D E 1 Mezi monosacharidy
VíceMikrovlny. Karolína Kopecká, Tomáš Pokorný, Jan Vondráček, Ondřej Skowronek, Ondřej Jelínek
Mikrovlny Karolína Kopecká, Tomáš Pokorný, Jan Vondráček, Ondřej Skowronek, Ondřej Jelínek Mikrovlny e le k tro m a g n e tic k é z á ře n í fre k v e n c e 3 0 0 M H z - 3 0 0 G H z v ln o v á d é lk
VíceVoda. živina funkce tepelné hospodářství organismu transportní médium stabilizátor biopolymerů rozpouštědlo reakční médium reaktant
Voda živina funkce tepelné hospodářství organismu transportní médium stabilizátor biopolymerů rozpouštědlo reakční médium reaktant bilance příjem (g/den) výdej (g/den) poživatiny 900 moč 1500 nápoje 1300
VíceV organismu se bílkoviny nedají nahradit žádnými jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy.
BÍLKOVINY Bílkoviny jsou biomakromolekulární látky, které se skládají z velkého počtu aminokyselinových zbytků. Vytvářejí látkový základ života všech organismů. V tkáních vyšších organismů a člověka je
VíceInovace bakalářského studijního oboru Aplikovaná chemie http://aplchem.upol.cz
Inovace bakalářského studijního oboru Aplikovaná chemie http://aplchem.upol.cz CZ.1.07/2.2.00/15.0247 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Sacharidy
VíceNutriční aspekty konzumace mléčných výrobků
Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Prof. MVDr. Lenka VORLOVÁ, Ph.D. a kolektiv FVHE VFU Brno Zlín, 2012 Mléčné výrobky mají excelentní postavení mezi výrobky živočišného původu - vyšší biologická
VíceLipidy charakteristika, zdroje, výroba a vlastnosti
Lipidy charakteristika, zdroje, výroba a vlastnosti Tematická oblast Datum vytvoření Ročník Stručný obsah Způsob využití Autor Kód Chemie přírodních látek lipidy 2.7.2012 3. ročník čtyřletého G Charakteristika,
VíceSložení a výživové hodnoty WHEY 94
Složení a výživové hodnoty WHEY 94 OBJEM 425g příchuť ČOKOLÁDA SLOŽENÍ: Syrovátkový proteinový izolát 86% (Irsko), kakao výrazně zbaveno oleje 10%, zahušťovadla (mouka z guarových bobů, xanthan), emulgátor
VíceMaturitní témata z chemie pro školní rok 2017/2018 pro jarní a podzimní termín maturit
EDUCAnet gymnázium, SOŠ a základní škola Praha, s.r.o. Roztylská 1, 148 00 Praha 4 http:// praha.educanet.cz Fakultní škola Univerzity Karlovy v Praze, Pedagogické fakulty Maturitní témata z chemie pro
VíceKyslíkaté deriváty. 1) Hydroxyderiváty: a) Alkoholy b) Fenoly. řešení. Dle OH = hydroxylová skupina
Kyslíkaté deriváty řešení 1) Hydroxyderiváty: a) Alkoholy b) Fenoly Dle = hydroxylová skupina 1 Hydroxyderiváty Alifatické alkoholy: náhrada 1 nebo více atomů H. hydroxylovou skupinou (na 1 atom C vázaná
VíceZměny živin při přípravě pokrmů. Jana Dostálová VŠCHT Praha
Změny živin při přípravě pokrmů Jana Dostálová VŠCHT Praha Ke změnám potravin (živin) při přípravě pokrmů (pozitivním i negativním) dochází při: skladování surovin předběžné úpravě surovin tepelném zpracování
VícePOKYNY TUKY ROZDĚLENÍ TUKŮ
POKYNY Prostuduj si teoretické úvody k jednotlivým částím listu a následně vypracuj postupně všechny zadané úkoly tyto a další informace pak použij na závěr při vypracování testu zkontroluj si správné
VíceCHEMIE POTRAVIN - cvičení REAKCE LIPIDŮ
CHEMIE POTRAVIN - cvičení REAKCE LIPIDŮ TÉMATA Oxidační reakce (oxidační žluknutí) Oxidace vzdušným (tripletovým) kyslíkem (=AUTOOXIDACE) Oxidace singletovým kyslíkem (=FOTOOXIDACE) Oxidace katalyzovaná
VíceChemie - Septima, 3. ročník
- Septima, 3. ročník Chemie Výchovné a vzdělávací strategie Kompetence k řešení problémů Kompetence komunikativní Kompetence sociální a personální Kompetence občanská Kompetence k podnikavosti Kompetence
VíceKarbonylové sloučeniny
Aldehydy a ketony Karbonylové sloučeniny ' edoxní reakce Nukleofilní adice Aldolová kondenzace aldehyd formaldehyd = keton Aldehydy a ketony edoxní reakce aldehydů/ketonů E + Aldehydy oxidace mírnými oxidačními
VíceUNIVERZITA KARLOVA V PRAZE 3. LÉKAŘSKÁ FAKULTA (tématické okruhy požadavků pro přijímací zkoušku)
UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE 3. LÉKAŘSKÁ FAKULTA (tématické okruhy požadavků pro přijímací zkoušku) B I O L O G I E 1. Definice a obory biologie. Obecné vlastnosti organismů. Základní klasifikace organismů.
VíceSACHARIDY FOTOSYNTÉZA: SAHARIDY JSOU ORGANICKÉ SLOUČENINY SLOŽENÉ Z VÁZANÝCH ATOMŮ UHLÍKU, VODÍKU A KYSLÍKU.
SACHARIDY SAHARIDY JSOU ORGANICKÉ SLOUČENINY SLOŽENÉ Z VÁZANÝCH ATOMŮ UHLÍKU, VODÍKU A KYSLÍKU. JSOU TO HYDROXYSLOUČENINY, PROTOŽE VŠECHNY OBSAHUJÍ NĚKOLIK HYDROXYLOVÝCH SKUPIN -OH. Sacharidy dělíme na
VíceObsah. Předm luva / п M o tto /13. G ra m a tic k é n á z v o s lo v í /15
Předm luva / п M o tto /13 G ra m a tic k é n á z v o s lo v í /15 I. V ý z n a m la tin y /2 3 1.1 P ř e d c h ů d c i la tin y ja k o m e z in á r o d n íh o ja z y k a /2 3 1.2 L a tin a ja k o m e
Vícev technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy
3. LIPIDY deriváty mastných kyselin (> 3) volné mastné kyseliny doprovodné látky v technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy
VíceUčební osnovy vyučovacího předmětu chemie se doplňují: 2. stupeň Ročník: devátý. Přesahy, vazby, rozšiřující učivo, poznámky
- zná pojmy oxidace, redukce, redoxní reakce - pozná redoxní reakci - určí oxidační číslo prvku ve sloučenině - popíše princip výroby surového železa a oceli - vysvětlí princip koroze a způsob ochrany
VíceSložení a výživové hodnoty
NE Složení a výživové hodnoty WHEY 94 PROTEIN DOPLNĚK STRAVY příchuť ČOKOLÁDA. SLOŽENÍ: Syrovátkový proteinový izolát 86% (Irsko), kakao výrazně zbaveno oleje 10%, zahušťovadla (mouka z guarových bobů,
Víceň č ů ý ů ů ů ý ť č č ý č č ý ý ý č ú ý ů ť č č Ú ů Ý ů ů ú ý ů ů úč Ú č ů ů úč ý ů ů č ů úč Í ů Í Í ý č úč ů č ň ú ú ů ú č ů č ň ú ú ů ú ú ý ů ň ý ú
ú ů ď ď Ř Á Á ž č ů č ů ž ý ů ů ž ů ú ň ú ú ť Ú ů ý č č ý ť č č č č ý ů Ú č ů č č ý ň ů úč ý č č ý ý ý ú č č ú Ú ů č ú ň č ů ý ů ů ů ý ť č č ý č č ý ý ý č ú ý ů ť č č Ú ů Ý ů ů ú ý ů ů úč Ú č ů ů úč ý
VíceVzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Lipidy. VY_32_INOVACE_Ch0202. Seminář z chemie.
Vzdělávací materiál vytvořený v projektu P VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek
VíceH 2 O, H + H 2 O, H + oligosacharidy. Příklad: hydrolýza škrobu (polysacharid) přes maltosu (disacharid) na glukosu (monosacharid).
Sacharidy Definice a klasifikace sacharidů Výraz karbohydráty (uhlovodany, atd.) vznikl na základě molekulového složení těchto sloučenin, neboť to může být vyjádřeno vzorcem C n (H 2 O) n, tedy jako hydráty
VíceSada 7 Název souboru Ročník Předmět Formát Název výukového materiálu Anotace
Sada 7 Název souboru Ročník Předmět Formát Název výukového materiálu Anotace VY_52_INOVACE_737 8. Chemie notebook Směsi Materiál slouží k vyvození a objasnění pojmů (klíčová slova - chemická látka, směs,
VíceKarboxylové kyseliny. Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov
Karboxylové kyseliny Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov Karboxylové kyseliny Karboxylové kyseliny jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují charakteristickou skupinu -COOH. Karboxylové sloučeniny Dělení:
Více- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)
/ přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.
VíceSACHARIDY. Vznik sacharidů v přírodě v buňkách autotrofů asimilací CO 2 v přítomnosti H 2 O FOTOSYNTÉZA
SACHARIDY v těle člověka jen 2 % (v sušině) v rostlinách 85 90 % Funkce sacharidů v buňce: - zdroj energie (např. glukosa) - zásobní energetická surovina (škrob, glykogen) - zpevnění a ochrana buňky (celulosa,
VíceKarboxylové kyseliny a jejich funkční deriváty
Karboxylové kyseliny a jejich funkční deriváty Úvod Karboxylové kyseliny jsou nejdůležitější organické kyseliny. Jejich funkční skupina je karboxylová skupina a tento název je složen ze slov karbonyl a
Více6.6 GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN UMĚLÁ SLADIDLA VLÁKNINA DEFINICE DRUHY VLÁKNINY VLASTNOSTI VLÁKNINY...
Obsah ÚVOD... 14 1 VÝŽIVA ČLOVĚKA OD HISTORIE K SOUČASNOSTI... 17 1.1 HISTORIE... 17 1.2 SOUČASNOST...20 2 ZÁKLADNÍ POJMY VE VÝŽIVĚ... 22 3 CO MÁ POTRAVA PŘINÉST ČLOVĚKU... 25 4 ENERGETICKÁ (KVANTITATIVNÍ)
VíceVzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK. Anotace. Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20. Číslo projektu:
Vzdělávací materiál vytvořený v projektu VK ázev školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: ázev projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek pro
VícePrůvodka. CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. Pořadí DUMu v sadě 13
Průvodka Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Příjemce
VíceÚ v o d K o m u je u rč e n a t a t o k n ih a C o n a le z n e te v t é t o k n iz e T y p o g ra fic k é k o n v e n c e...
Ú v o d...1 1 K o m u je u rč e n a t a t o k n ih a... 1 2 C o n a le z n e te v t é t o k n iz e... 1 2 T y p o g ra fic k é k o n v e n c e... 1 3 1. S e z n á m e n í s d a ta b á z e m i...1 5 1.1
VíceChemické složení organism? - maturitní otázka z biologie
Chemické složení organism? - maturitní otázka z biologie by Biologie - Sobota,?ervenec 27, 2013 http://biologie-chemie.cz/chemicke-slozeni-organismu/ Otázka: Chemické složení organism? P?edm?t: Biologie
VíceOrganické látky. Organická geochemie a rozpuštěný organický uhlík
Organická geochemie a rozpuštěný organický uhlík struktura, nomenklatura a funkční skupiny huminové látky a další přírodní OC reaktivita DOC/POC distribuce kyselost (acidita) Přírodní a znečišťující organické
VíceŠkolní vzdělávací program
Školní vzdělávací program Vyučovací předmět - Chemie Vzdělávací obor - Člověk a příroda Očekávané a školní výstupy - popíše a vysvětlí důkaz přítomnosti halogenů v organických sloučeninách jako halogenidů
VíceŤ ŤÍ ň ň č Ó Í č č Ť Ť Ť ň ň ť Ž ň ť ň Í ů ň ň ň č ť Í ŤÍ č Ť Ť č Í Ť č č Ť Ť Ď Ť č Ť č č Ť č Ť č ť Ť Ž Ť č Í Ž č ú Ť č Ý Ď č Ť
č Ú Ú ď ď Ú ň ď Ú Ú ď ÚÚ Š Š Ú Ú č č ň č Ť ď Ž ř ď č č č Ť č č Í č č Ť Ť ď č č Ž Í Ť Í Ť Í č Ť Ť č Ť Ť č č Ť č Ť ň č č Ť Ť ŤÍ Ž č Í Ť Ť Ť Ř Ř ň č č č č č Ť č ů ň č Ť č Ť Ť ŤÍ ň ň č Ó Í č č Ť Ť Ť ň ň ť
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318. Profilová část maturitní zkoušky
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318 Obor: 29 42 M / 01 Analýza potravin Období: jarní 2015 Profilová část maturitní zkoušky 1. Povinná volitelná zkouška Předmět:
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, náměstí Svobody 318. Profilová část maturitní zkoušky
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, náměstí Svobody 318 Obor: 29 42 M / 01 Analýza potravin Třída: AN4A Období: jaro 2013 Profilová část maturitní zkoušky 1. Povinná volitelná zkouška
VícePřírodní látky pracovní list
Přírodní látky pracovní list VY_52_INOVACE_199 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Ročník: 9 Přírodní látky pracovní list 1)Doplňte křížovku Tajenkou je název skupiny přírodních
VíceHYDROXYDERIVÁTY. Alkoholy Fenoly Bc. Miroslava Wilczková
HYDROXYDERIVÁTY Alkoholy Fenoly Bc. Miroslava Wilczková HYDROXYDERIVÁTY Alkoholy -OH skupina vázána na uhlíkový atom alifatického řetězce Fenoly -OH skupina vázána na uhlíku, který je součástí aromatického
Víceglykany rostlin, živočichů glykany řas, hub, mikrobů, modifikované glykany rostlin
. PLYSACARIDY glykany hlavní stavební jednotky obsah pentosy, hexosy, cukerné kyseliny aj. deriváty furanosy, pyranosy > 0 až 0 3-0 5 monosacharidů klasifikace podle původu přirozené aditivní podle základních
VíceObsah. 2. Mechanismus a syntetické využití nejdůležitějších organických reakcí 31 2.1. Adiční reakce 31 2.1.1. Elektrofilní adice (A E
Obsah 1. Typy reakcí, reakčních komponent a jejich roztřídění 6 1.1. Formální kritérium pro klasifikaci reakcí 6 1.2. Typy reakčních komponent a způsob jejich vzniku jako další kriterium pro klasifikaci
VíceŘ Í Ě ŘÍ Í Ě É Ř Ť ž é ě ž ě Í é ě ž ú ě ě ě é é é ž é ě é é Ú ě é ú ě ž ě ě é ú ě ú ž é ž Ž é Ž Ž ť ž ú é ě Ž ě ž Ť ž ě ž ž ě ě é ě é Ž é ě é é ě é é
ž Í ž š Š š Ř Ř Í š ě ě ě é Ž Í Í ě é Ž é ú ě ú ž é Ž Ú ě ě ě Š ě Í é ž š š Í é ě é ě é ě Ž ě ž ě Í š ě ě é Ř Ž ž ě ě é Ž Ř Í Ě ŘÍ Í Ě É Ř Ť ž é ě ž ě Í é ě ž ú ě ě ě é é é ž é ě é é Ú ě é ú ě ž ě ě é
VíceHydrochemie přírodní organické látky (huminové látky, AOM)
Hydrochemie přírodní organické látky (huminové látky, AM) 1 Přírodní organické látky NM (Natural rganic Matter) - významná součást povrchových vod dělení podle velikosti částic: rozpuštěné - DM (Dissolved
VícePotravinářské přídatné látky. MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe
Potravinářské přídatné látky MVDr. Dana Třísková Vedoucí odd. potravinového řetězce Odbor potravinářský Úřad pro potraviny MZe Co jsou to potravinářské přídatné látky? Pozitiva? Negativa? Jak s nimi pracovat?
VíceBílkoviny, tuky prezentace
Bílkoviny, tuky prezentace VY_52_Inovace_243 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Ročník: 8, 9 Projekt EU peníze školám Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Bílkoviny
Více