ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 Ročník XVIII., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 8,08 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 16. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 14. týdnu snížila o 0,05 Kč/kg na 8,03 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 5,90 do 12,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Gala. Obchodní ceny V 16. týdnu tohoto roku se snížila v porovnání se 14. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 2,10 Kč/ks (tj. o 12,5 %) na 14,90 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) oslabila o 2,10 Kč/ks (tj. o 10,5 %) na 18,30 Kč/ks. V případě hlávkové kapusty z dovozu se průměrná NC zvýšila o 1,50 Kč/kg (tj. o 12,0 %) na 14,- Kč/kg, OC stoupla o 2,40 Kč/kg (tj. o 16,4 %) na 17,- Kč/kg. Naproti tomu klesla průměrná NC žluté papriky z dovozu, a to o 11,90 Kč/kg (tj. o 25,1 %) na 35,60 Kč/kg, OC se snížila o 12,50 Kč/kg na 48,30 Kč/kg, tj. o 20,6 %. Snížila se také průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,40 Kč/ks (tj. o 23,2 %) na 14,70 Kč/ks, jejich OC poklesla o 3,10 Kč/ks na 18,40 Kč/ks, tj. o 14,2 %. Oproti 14. týdnu oslabila průměrná NC importovaných ředkviček o 1,40 Kč/sv. (tj. o 19,4 %) na 6,- Kč/sv., OC se snížila o 1,70 Kč/sv. na 7,90 Kč/sv., tj. o 17,7 %. Naopak výrazně stoupla průměrná NC ledového salátu z dovozu, a to o 5,- Kč/ks (tj. o 35,8 %) na 18,90 Kč/ks, OC vzrostla o 4,80 Kč/ks (tj. o 29,0 %) na 21,40 Kč/ks. Ve sledovaném týdnu dále posílila průměrná NC importovaného pekingského zelí o 3,30 Kč/kg (tj. o 26,0 %) na 15,90 Kč/kg, OC se zvýšila o 4,30 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 20,20 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor v 16. týdnu klesla o 0,60 Kč/kg na 8,74 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 6,90 do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Dali a Belana. Zahraniční obchod V období od do stoupl dovoz brambor do České republiky o 10,4 % na ,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 5,76 Kč/kg. Z Německa pocházelo 5 511,2 t (tj. 35,7 %) za 5,17 Kč/kg a z Francie 5 429,3 t (tj. 35,2 %) za 6,54 Kč/kg. Dovoz rajčat mírně posílil o 1,7 % na 5 548,6 t za 29,31 Kč/kg. 53,0 % bylo dovezeno ze Španělska (tj ,5 t) za 26,29 Kč/kg. Shodně (tj. o 1,7 %) se zvýšil import mrkve na 4 905,7 t za 6,89 Kč/kg ,8 t (tj. 60,8 %) za 5,87 Kč/kg pocházelo z Nizozemska. Stoupl také dovoz cibule, a to o 1,3 % na 4 602,9 t za 7,81 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 1 428,8 t (tj. 31,0 %) za 6,05 Kč/kg. Naproti tomu se snížil import paprik na 3 152,5 t (tj. o 11,0 %) za 38,78 Kč/kg. 54,6 % bylo ze Španělska za 40,10 Kč/kg, tj ,7 t. Dále výrazně poklesl dovoz salátových okurek, a to o 22,0 % na 2 777,6 t za 27,59 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 74,7 % (tj ,3 t) za 25,40 Kč/kg. V únoru se snížil vývoz brambor o 5,9 % na 1 453,2 t za 10,72 Kč/kg. 90,8 % směřovalo na Slovensko, tj ,5 t za 10,97 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšil se export mrkve, a to o 11,6 % na 722,2 t za 10,32 Kč/kg. 657,1 t (tj. 91,0 %) za 10,25 Kč/kg bylo určeno pro Slovensko. Vývoz rajčat posílil o na 674,7 t (tj. o 5,8 %) za 40,57 Kč/kg. 78,3 % (tj. 528,1 t za 40,45 Kč/kg) směřovalo také na Slovensko. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014 MJ Ceny zemědělských výrobců Pažitka kel. * Ředkvičky sv. * Salát hlávkový ks * Změna průměrné CZV proti 14. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 16. týden 2014 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 14. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % ADÉLA B 6,00 10,20 8,07-0,17-2,09 DALI BA 6,50 10,00 8,38 0,28 3,28 GALA B 7,50 8,00 8,45-0,07-0,89 LAURA B-BC 7,30 7,80 7,77 0,00 0,00 MILVA AB-B 6,80 9,70 7,60 0,02 0,33 MONIKA B 5,90 7,90 7,83-0,52-6,60 RED ANNA B-BA 5,90 12,00 6,95 0,00 0,00 OSTATNÍ B 6,00 10,20 8,01-0,13-1,65 Loupané - PE/přepravka, vakuované 13,00 19,50 16,11-0,28-1,72 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±16./14. t. min. max. průměr ±16./14. t. Brokolice ks * 13,10 18,90 14,90-2,10 Celer bez natě kg * 10,70 14,80 12,80 + 1,70 Cibule světlá kg * 7,70 13,90 11,00 + 0,80 Cukety kg * 19,00 25,90 22,60 + 1,10 Česnek kg * 37,00 72,90 49,00 + 1,50 Červená řepa kg * 6,50 11,40 8,50 + 0,20 Kapusta hlávková kg * 10,50 17,60 14,00 + 1,50 Kedlubny ks * 7,50 11,40 8,90 + 0,90 Křen kg * 42,00 57,90 49,60 + 0,30 Květák ks * 19,90 30,30 24,40 + 0,30 Lilek kg * 21,50 31,30 24,70-1,90 Mrkev kg * 6,10 10,50 8,10 + 0,50 Okurky hadovky kg * 17,00 26,90 22,50 + 1,40 Paprika bílá kg * 37,00 53,80 46,90-8,70 červená kg * 30,00 45,70 37,70-5,90 žlutá kg * 30,00 45,70 35,60-11,90 Petržel kg * 19,00 28,30 23,20 + 0,20 Petrželová nať kadeř. kg * 34,80 48,40 42,70 + 1,50 Pór kg * 10,90 17,60 14,20 + 2,80 Rajčata kg * 25,00 32,50 27,50-0,80 Cherry (250 g) ks * 11,90 18,90 14,70-4,40 Ředkev bílá ks * 6,10 16,40 11,70 + 1,10 Ředkvičky sv. * 4,80 8,30 6,00-1,40 Salát barevný ks * 11,50 16,90 14,70 + 0,40 hlávkový ks * 7,50 14,00 9,80-1,40 ledový ks * 14,50 23,90 18,90 + 5,00 Zelí bílé kg * 5,30 8,90 6,70 + 0,20 červené kg * 9,50 13,90 11,10 + 0,10 kysané balené ks 6,00 13,10 8,60-0,10 * kysané volné kg 10,50 23,90 15,10 0,00 * pekingské kg * 11,00 17,60 15,90 + 3,30 Žampiony kg * 36,00 55,90 44,30 + 3,80 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/MJ 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±16./14. t. min. max. průměr ±16./14. t. Brokolice ks * 14,50 20,90 18,30-2,10 Celer bez natě kg 15,10 19,90 17,00. 11,90 15,10 14,00 + 0,50 Cibule světlá kg * 8,50 15,90 12,80 + 0,60 červená kg * 12,90 19,90 15,50 + 1,40 šalotka kg * 48,50 89,90 63,00 0,00 svazková sv. 7,50 14,90 10,80. * Cukety kg * 24,20 33,90 27,80-2,20 Česnek kg * 42,00 99,90 67,70 + 6,90 Červená řepa kg * 8,80 16,90 12,20 0,00 Kapusta hlávková kg * 13,00 19,90 17,00 + 2,40 Kedlubny ks * 8,60 11,70 10,20 + 0,90 Křen kg * 49,00 69,90 62,10 + 0,40 Květák ks * 21,90 31,50 28,30 + 0,70 Lilek kg * 32,10 49,90 37,10-0,40 Mrkev kg * 6,90 15,90 10,70 + 0,50 Okurky hadovky kg * 21,00 27,50 26,20 + 1,10 Paprika bílá kg * 41,00 66,90 55,90-8,70 červená kg * 36,00 55,90 45,00-10,30 žlutá kg * 34,00 66,90 48,30-12,50 Petržel kg * 23,50 32,50 28,20 0,00 Petrželová nať kadeř. kg * 49,60 88,90 60,90-0,30 Pór kg * 13,30 29,90 18,20 + 0,90 Rajčata kg * 26,60 38,50 32,50-0,60 keříková kg * 36,40 59,90 47,50-4,60 Cherry (250 g) ks * 16,50 22,90 18,40-3,10 Ředkvičky sv. 6,70 11,90 9,00. 5,30 9,90 7,90-1,70 Salát barevný ks * 16,90 29,90 20,80-0,60 hlávkový ks * 9,70 19,90 12,70-1,40 ledový ks * 18,90 24,50 21,40 + 4,80 Zázvor kg * 94,70 129,90 107,60-0,90 Zelí bílé kg 6,90 11,90 9,10. 5,90 12,90 9,00 0,00 červené kg 11,20 19,90 15,50. 10,50 15,50 13,40 + 0,20 kysané balené ks 7,60 17,90 12,20 0,00 * kysané volné kg 14,00 24,50 17,10 0,00 * pekingské kg * 15,10 24,50 20,20 + 4,30 Žampiony kg * 45,50 57,30 52,20 + 1,30 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 16. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 14. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % ADÉLA B 7,00 10,00 8,99-0,20-2,25 AGÁTA B 7,60 8,90 8,17-0,63-7,76 BELANA AB-B 7,35 10,50 8,70-0,35-4,01 DALI BA 7,00 14,90 9,16-0,33-3,64 GALA B 6,90 10,10 8,24-0,84-10,23 IMPALA B 7,90 11,00 9,30 0,00 0,00 LAURA B-BC 6,90 13,00 9,63-1,30-13,49 MARABEL BA-B 7,00 10,00 8,36-0,72-8,62 MILVA AB-B 6,90 10,10 7,64-0,74-9,63 PRINCES B 6,90 10,50 8,65-0,97-11,18 SECURA B 8,50 8,90 8,63-0,20-2,32 OSTATNÍ B 6,90 14,90 8,61-0,56-6,46 Nové bram.(středomoří) B 14,45 16,90 15,94 0,06 0,36 Loupané - PE/přepravka, vakuované 10,50 22,90 17,07-0,32-1,85 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2013/ / / / týden ,75 4,98 9,70 6,30 8. týden ,57 4,92 9,60 6, týden ,42 5,05 9,55 6, týden ,23 5,27 9,51 6, týden ,08 5,33 9,34 6, týden ,03 5,57 8,74 6,54 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14 Kč/kg Druh/měsíc IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. Brambory konz. 15,74 16,90 26,18 20,12 17,08 15,25 16,08 16,47 17,60 17,51 17,55 17,46 Papriky 71,26 78,98 75,45 75,52 43,11 46,56 46,63 54,93 56,86 71,10 71,17 70,12 Rajská jablka 48,31 49,59 33,92 29,45 21,65 23,12 30,85 33,52 45,76 50,41 46,25 48,44 Mrkev pravá 16,06 21,83 25,20 25,71 22,59 18,39 16,44 14,39 16,12 16,42 16,95 17,37 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 5

6 ZAHRANIČNÍ TRHY Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) v t Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) v t Brambory staré ,3 5, , ,1 10, ,2 Celer bulvový 1 137,2 7,61 764,0 294,7 12,05 133,5 Cibule 9 145,2 7, , ,1 10,62 650,9 Česnek 765,5 40,41 423,3 154,1 49,31 81,5 Kedlubny 4 135,2 12, ,7 690,2 18,53 271,7 Květák 3 993,9 15, ,5 475,1 24,43 161,8 Mrkev 9 731,1 6, , ,1 10,32 722,2 Okurky salátové 6 374,4 27, ,6 637,4 36,75 246,1 Papriky 6 693,1 38, , ,9 43,91 502,0 Pór 1 961,6 9,13 988,3 264,6 20,92 129,8 Rajčata ,2 29, , ,2 40,57 674,7 Řepa salátová, ředkvičky 4 087,8 14, ,5 488,9 19,41 233,5 Salát hlávkový 1 690,4 35,42 720,3 140,4 45,99 63,5 Zelí bílé a červené 4 726,4 5, , ,9 8,47 430,3 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 14. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,20-0,36 0,23 0,33-0,50 0,40 Brokolice D ks - - 0,68-1,00 0,80 Cibule kg 0,24-0,32 0,27 0,35-0,43 0,39 Cibule sv. 0,17-0,31 0,22 0,35-0,55 0,43 Celer kg - - 0,49-0,56 0,53 Cukety D kg - - 1,03-1,50 1,24 Česnek D kg - - 1,65-2,50 2,06 Kapusta hlávková D kg - - 0,40-0,60 0,50 Kedlubny D ks - - 0,34-0,50 0,42 Květák D ks - - 0,99-1,40 1,19 Mrkev kg 0,20-0,30 0, Okurky salátové D kg - - 0,83-1,50 1,11 Paprika červená D kg - - 1,78-2,70 2,09 Petržel kg - - 0,79-0,95 0,88 Pór D kg - - 0,55-0,95 0,75 Rajčata D kg - - 1,12-2,05 1,39 Ředkvičky sv. 0,17-0,31 0,23 0,35-0,46 0,41 Salát hlávkový ks 0,25-0,30 0,29 0,35-0,56 0,46 Zelí bílé kg - - 0,28-0,35 0,32 červené D kg - - 0,45-0,65 0,51 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,98 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Odbytové ceny petržele jsou vyšší než v minulém roce Kořenová zelenina: Ve 14. týdnu 2014 se v porovnání s 12. týdnem snížila (- 3,7 %) průměrná odbytová cena domácí petržele na 0,88 /kg. Cena petržele z dovozu stoupla o 1,7 % (0,86 /kg). Cena domácího celeru se snížila o 1,8 % (0,53 /kg). V případě celeru z dovozu bylo zaznamenáno zvýšení ceny o 3,0 % (0,57 /kg). Meziročně stouply ceny domácí (+ 28,9 %) i dovozové petržele (+ 34,1 %). Vzrostla cena červené řepy z dovozu o 26,7 %. Ceny ostatní kořenové zeleniny oslabily o 2,7 až 15,5 %. Košťálová zelenina: Průměrná odbytová cena bílého zelí z domácí produkce se v porovnání s 12. týdnem tohoto roku mírně zvýšila o 3,8 % na 0,32 /kg, u kysaného zelí se cena stabilizovala na 0,63 /kg. Z košťálové zeleniny z dovozu nejvíce vzrostla průměrná cena kedlubnu (+ 3,7 %) na 0,33 /kg. Naopak nejvíce poklesla cena importovaného květáku (- 5,1 %). Meziročně nejvíce vzrostly odbytové ceny červeného zelí z dovozu (+ 32,1 %), importovaného kysaného zelí (+ 18,1 %) a bílého zelí o 11,2 %. Ceny ostatní košťálové zeleniny oslabily o 1,8 až 36,9 %. Plodová zelenina: Průměrná odbytová cena papriky PCR z dovozu ve 14. týdnu zaznamenala nárůst o 5,3 % na 2,28 /kg. U ostatní plodové zeleniny průměrné ceny poklesly o 2,2 až 5,5 %. Meziročně průměrné odbytové ceny plodové zeleniny oslabily o 5,3 až 19,8 %. Největší snížení bylo zaznamenané u rajčat, zelené a červené papriky a salátových okurek (16,2 až 19,8 %). Listová zelenina: Průměrná cena dovozového hlávkového salátu oslabila o 1,2 %. Cena importovaného pekingského zelí se zvýšila v porovnání s 12. týdnem o 4,7 %. Meziročně se 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu snížila o 3,6 %, naopak cena dovozového pekingského zelí stoupla až o 58,3 %. Cibulová zelenina: Snížily se odbytové ceny domácí (- 0,4 %) i dovozové svazkové cibule (- 8,4 %). Průměrné ceny vzrostly u domácí cibule (+ 2,8 %) na 0,39 /kg a cibule z dovozu (+ 1,8 %) na 0,43 /kg. Meziročně byla cena importované cibule vyšší o 40,5 %. Mírně se zvýšila cena žampionů z domácí produkce o 0,8 %. Levnější než v minulém roce byl pór z dovozu (- 45,7 %), svazková cibule z dovozu (- 13,7 %) a česnek z dovozu (- 23,7 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se ve 14. týdnu 2014 stabilizovala na 0,40 /kg. Odbytová cena brambor z dovozu se v porovnání s 12. týdnem mírně snížila (- 2,3 %) na 0,38 /kg. Meziročně byly průměrné odbytové ceny domácích brambor vyšší o 30,6 % a z dovozu o 16,9 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Celer Španělsko kg 1,03 Cibule Nizozemsko kg 0,60 Cukety Španělsko kg 1,17 Česnek Čína kg 2,35 Kedlubny Itálie kg 0,99 Květák Francie ks 0,80 Mrkev Nizozemsko kg 0,50 Paprika červená Španělsko kg 1,74 Rajčata Španělsko kg 1,26 Ředkvičky Nizozemsko sv. 0,34 Salát ledový Španělsko ks 0,72 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 14. týden týden /14. t (%) EUR/kg t.2014/ t (%) Artyčoky (sv.) Španělsko 1,02 0,95-6,9-36,7 Brambory Francie 0,40 0,40 0,0-20,0 Česnek Španělsko 2,30 2,30 0,0-31,1 Chřest Francie 6,30 5,20-17,5-26,8 Květák (ks) Francie 1,13 0,80-29,2-65,7 Lilek Španělsko 0,81 0,83 + 2,5-25,9 Mrkev Francie 0,55 0,55 0,0 + 17,0 Okurky salátové ( g) Francie 0,54 0, ,2 + 26,9 Pór Francie 0,61 0,60-1,6-77,0 Rajčata keříková Španělsko 1,34 1,32-1,5-2,9 Salát hlávkový (ks) Francie 0,46 0,46 0,0-32,6 Pramen: RNM/FranceAgriMer 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Kalisz min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 1,00 1,33 0,80 1,00 0,67 0,80 0,80 1,00 0,67 0,87 Celer kg 2,00 2,50 2,00 2,60 1,60 2,00 1,40 1,60 1,60 2,00 Cibule kg 1,10 1,30 1,20 1,50 1,00 1,20 1,10 1,30 1,00 1,00 Červená řepa kg 0,60 0,95 1,00 1,20 1,00 1,20 0,90 1,20 1,00 1,00 Mrkev kg 0,70 0,80 0,70 1,00 0,90 1,20 0,60 0,70 0,70 1,00 Petržel kg 2,50 3,30 3,00 3,60 2,60 3,00 1,90 2,50 3,00 3,40 Pór kg 1,50 2,00 2,00 2,50 2,00 3, Ředkvičky sv. 1,00 1,50 0,50 1,30 0,60 0, ,50 0,70 Zelí bílé kg 0,70 1,00 0,60 1,00 0,60 0,80 0,40 0,60 0,60 0,90 Žampiony kg 5,00 6,00 5,00 5,60 5,00 5,50 5,00 6,00 5,00 5,50 Dovoz: Květák ks 4,50 5,00 4,00 6,00 4,00 4,50 4,00 4,50 4,50 5,00 Okurky salátové kg 2,60 4, ,89 4,00 5,50 6, Paprika červená kg 7,00 8,00 6,80 9,00 7,60 9,00 8,00 9,00 8,00 9,00 Rajčata kg 5,00 7,00 6,30 6,30 5,00 7,50 5,00 6, Salát ks 1,30 1, ,13 2,67 2,50 2, Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo Brambory nové Kypr Cibule Německo Cukety Itálie Květák (100 ks) Francie Lilek Nizozemsko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Nizozemsko Paprika červená Španělsko Pór Belgie Rajčata Španělsko Salát ledový (100 ks) Španělsko Pramen: fruchtportal.de 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,50 5,00 2,57 1,89 6,79 4,10 2,00 8,00 4,41 Cibule 2,50 10,00 4,20 2,49 9,00 5,54 3,00 15,00 6,93 Česnek 9,00 24,00 17,00 14,99 79,99 28,71 20,00 80,00 41,57 Kapusta hlávková 1,50 9,00 4,80 4,99 8,99 6,85 5,00 15,00 8,64 Květák 3,50 12,00 6,43 7,00 16,58 11,76 8,00 20,00 11,98 Lilek 8,00 18,00 12,05 12,99 19,99 16,44 10,00 25,00 17,10 Mrkev 2,00 6,00 4,47 3,59 9,99 6,56 5,00 12,00 9,09 Okurky salátové 7,00 12,00 9,78 7,99 16,99 11,99 9,00 20,00 15,96 Papriky 10,00 30,00 20,11 14,99 35,99 25,55 15,00 45,00 27,60 Rajčata 9,00 24,00 13,33 11,99 19,99 15,58 10,00 25,00 18,09 Salát hlávkový 3,00 10,00 6,87 9,00 19,97 13,65 8,00 20,00 12,83 Špenát 6,00 14,00 10,07 9,00 14,99 10,83 8,00 25,00 15,50 Zelí bílé 0,80 8,00 2,58 2,00 4,99 3,41 2,00 10,00 5,43 Žampiony 17,00 25,00 21,00 19,98 39,96 29,02 18,00 35,00 23,76 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 14. týden /14. t. (%) EUR/kg t.2014/ t (%) Artyčoky (ks) 0,14 0,16-12,6-30,9 Brambory 0,43 0,43 0,0 + 8,5 Brambory nové 0,48 0,49-3,1-7,3 Celer 0,29 0, , ,2 Cibule 0,26 0,30-14,0-51,4 Cukety (skleník) 0,30 0,35-16,0-21,9 Chřest 2,69 2,90-7,8-3,4 Fazolky zelené (skleník) 2,45 2,72-10,9 + 2,1 Květák a brokolice 0,22 0,22 0,0-50,0 Lilek (skleník) 0,31 0,38-21,9-28,6 Mrkev 0,21 0,22-6,0-31,0 Okurky salátové (skleník) 0,19 0,20-6,3-31,8 Papriky (skleník) 0,55 0,62-12,0-32,3 Rajčata (skleník) 0,60 0,65-7,7-1,4 Salát hlávkový 0,39 0, ,0 + 2,7 Špenát 0,53 0,53 0,0-26,4 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 10

11 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Celer ks Cibule kg Česnek kg Červená řepa kg Kapusta hlávková kg Mrkev kg Okurky salátové kg Papriky světlé ks Petržel kg Rajčata kg Ředkvičky sv Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 13. týden týden t. /13. t. ( ) 14. t./13. t. (%) Brambory 0,31 0,31-0,00-1,44 Cibule 0,24 0,23-0,01-3,95 Fazolky zelené 1,28 1,50 + 0, ,15 Okurky salátové 0,22 0,19-0,03-15,88 Papriky 0,97 1,09 + 0, ,60 Rajčata 0,63 0,54-0,09-14,74 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Ministr Jurečka prosadil návrat zelené nafty pro zemědělce Čeští zemědělci budou moci opět využívat při práci na polích zelenou naftu. Vláda dnes schválila návrh ministra zemědělství Mariana Jurečky, který to umožňuje. Část spotřební daně z nafty dostávali zemědělci zpátky v předešlých letech, letos tuto možnost kvůli úsporám v rozpočtu doposud neměli. Považuji za velký úspěch, že zemědělci získají zpět část spotřební daně z pohonných hmot. Tato daň má sloužit k tomu, aby se z ní financovaly opravy veřejné infrastruktury a silnic. Zemědělci většinu nafty spotřebují na polích, tudíž se nepodílejí 11

12 AKTUALITY na opotřebování komunikací, uvedl ministr zemědělství Marian Jurečka. Zemědělci tak budou mít nárok na vrácení části spotřební daně z některých pohonných hmot. Konkrétní výše vratky je 40 % u nafty a 57 % u motorové nafty s příměsí například řepkového oleje. Stejné částky se do zemědělské prvovýroby vracely v roce O daňovou úlevu žádá v České republice přibližně 13 tisíc zemědělských podnikatelů. Výše roční částky vrácené spotřební daně se očekává předběžně stejná jako v roce 2013, tedy přibližně 1,28 miliardy korun. Pokud by naši zemědělci neměli v dalších letech možnost daňového zvýhodnění u některých paliv, mohlo by to vést k omezení produkce ovoce, brambor, chmele nebo kukuřice. Prodražení výroby by mělo dopad i na chovy drůbeže a prasat, což je v přímém rozporu s prioritami Ministerstva zemědělství, dodal Marian Jurečka. Pramen: MZe ČR, Chřestová sezona začala dříve, zkuste ale vydržet. Ceny klesnou Loni ho bylo málo, pak se zbláznil a prodával ho každý. Chřest. U nás se už téměř nepěstuje, a tak pro něj jezdíme do Německa, které je v pěstování chřestu velmocí. Kilo toho nejlepšího zatím stojí 9 eur. V Sasku už začala očekávaná chřestová sezona. Letos díky mírné zimě a teplému jaru o tři týdny dřív, než je obvyklé. Běžně se totiž chřest, přezdívaný pochoutka králů, ve velkém začíná sklízet v posledním dubnovém týdnu. Aby začala sezona tak brzy, to se nikdy nestalo. Letošní rok je v tomto ohledu rekordní, říká Antje Winkelmannová, majitelka největší braniborské farmy na pěstování chřestu Buschmann und Winkelmann. Nakoupit jejich chřest už nyní můžete u 20 stánků v Drážďanech, kde se jejich chřestu neřekne jinak než Beelitzer. Každý už bude vědět, jaký chřest chcete. Podle Winkelmannové bude úroda chřestu podobná jako v jiných letech. Letos ale máme výhodu, že úroda bude rovnoměrná, chřest se najednou nezblázní jako loni. Pro farmáře to bude mnohem klidnější, na to se těšíme, popisuje žena, která chřest pěstuje na 500 hektarech a letos čeká úrodu 3 tisíce tun. Loni kvůli dlouhé zimě naopak začala sezona pozdě, až první týden v květnu, pak se ale prudce oteplilo a farmáři téměř nestačili křehké bílé tyčinky z řádků sklízet. A také ceny loni vypadaly jinak. Ze začátku slabé sezony byl chřest hodně drahý, pak šly ceny prudce dolů. Letos tedy proti loňsku ušetříte, kilogram toho nejlepšího chřestu třídy A momentálně stojí 9 eur, třídu B koupíte o 2 až 3 eura levněji. Chřest má totiž kategorie krásy, obdobu jakosti. Áčkový je rovný chřest silný v průměru 12 až 26 milimetrů a jeho hlavičky musí být bílé, maximálně narůžovělé a zavřené. V třídě B jsou chřesty ohnuté, slabší nebo tlustější a v céčku se krčí chřest polámaný, který se používá hlavně na polévky. Na chuť ale tyto kategorie nemají vůbec žádný vliv, všechny chutnají stejně, uklidňuje Winkelmannová. Nejvíce totiž záleží na tom, abyste si chřest koupili čerstvý. Ten na řezu není oschlý, když ho promnete mezi prsty, tak krásně skřípe a hlavně, nedá se ohnout jako ten ze supermarketů. Pokud se o to pokusíte, okamžitě praskne. Druhé tajemství je ve správné přípravě. Dokonce i Němci, velcí milovníci chřestu, při ní dělají chyby a pak si stěžují, že chřest byl tuhý. Jen tak ho hodí do hrnce a neví, že se musí důkladně oloupat a dolní konec odříznout, líčí Roland Naumann, který má chřestovou farmu a prodejnu v saském městečku Naundörfel. Tradičně se v Sasku chřest jí s řízkem nebo se šunkou. A chybět nesmí holandská omáčka. Rodina preferuje řízek, já ho mám nejraději s vepřovým jazykem, prozradil další kombinaci Naumann, který chřest pěstuje na 10 hektarech. Pokud se do Saska chcete jako stovky dalších Čechů pro spargel vypravit, zkuste vydržet pár dní, chřest bude levnější. Ochladilo se, takže chřestu je nyní méně a také před Velikonocemi se cena drží výš. Po svátcích ale klesne. Také ještě není vrchol sezony, ten přijde na začátku nebo v polovině května, podle počasí. Pak bude o 2 eura za kilogram levnější, poradila Winkelmannová. Pramen: Mladá fronta DNES, Projekt Ovoce do škol mění název V souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady č. 1308/2013 dochází ke změně názvu projektu Ovoce do škol na Ovoce a zelenina do škol. Přidáním zeleniny do názvu projektu se tak poukazuje na její nezastupitelný význam ve výživě a na skutečnost, že i dodávky zeleniny jsou neodmyslitelnou součástí projektu. Zároveň od školního roku 2014/2015 dojde k navýšení celkového evropského rozpočtu projektu na 150 milionů EUR. 12

13 AKTUALITY Evropský projekt Ovoce do škol byl v České republice spuštěn ve školním roce 2009/2010 s cílem podpořit zdravé stravovací návyky dětí a zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny. V rámci projektu žáci prvních až pátých ročníků základních škol dostávají zdarma čerstvé ovoce a zeleninu, přírodní ovocné a zeleninové šťávy bez konzervantů a dochucovadel. Ve školním roce 2013/2014 se do projektu Ovoce do škol přihlásilo škol, počet zapojených dětí je přes 456 tisíc, což je o 9,5 % žáků více ve srovnání s předchozím školním rokem. Od školního roku 2014/2015 dochází k navýšení celkového evropského rozpočtu určeného na projekt Ovoce a zeleniny do škol ze stávajících 90 milionů EUR na 150 milionů EUR. Na Českou republiku dle orientačního přidělení podpory (příloha II prováděcího nařízení Komise (EU) č. 221/2014) připadá EUR místo dosavadních EUR a zvyšuje se též míra spolufinancování ze strany Unie ze současných 73 % na 88 %. Dále dochází k doplnění projektu o doprovodná opatření, která mohou být financována z prostředků Unie. Jedná se například o náklady na exkurze do zemědělských a zahradnických podniků, náklady na informační materiály a vzdělávací akce týkající se produkce, distribuce a spotřeby ovoce i zeleniny, zdravých stravovacích návyků a životního prostředí. Doprovodná opatření mají přispět ke zvýšení účinnosti projektu a musí být přímo spojena s jeho cíli, kterými jsou především zvyšování krátkodobé a dlouhodobé konzumace ovoce i zeleniny a formování zdravých stravovacích návyků. Pramen: SZIF, Krize zimní zeleniny ve Francii Sylvain Legrand, předseda GPLM (Sdružení producentů zeleniny v oblasti Manche), hodnotí končící sezónu zimní zeleniny: Nikdy jsme neměli tak špatný rok. Mírná a deštivá zima snížila produkci zelí o 35 %, póru o 30 % a mrkve dokonce o 50 %. Pole byla tak přemokřená, že nebylo možné použít mechanizaci. Póry jsme museli sklízet ručně, říká. Přes pokles produkce ceny nevzrostly. Pór se prodává zhruba za 0,18-0,23 /kg. Výrobní náklady pěstitelů jsou okolo 0,50 /kg.... Před dvěma lety však cena dosahovala 2 /kg! Producenti z Manche jsou schopni, vzhledem k mírnému průběhu zimy v této oblasti, zásobit celý francouzský trh zimní zeleninou. Tento rok však vzhledem k nadprůměrně teplé zimě o svou výhodu přišli. Podle místních zemědělců může takový vývoj sezóny výrazně ohrozit ekonomickou situaci v oblasti, která je závislá na produkci zeleniny, a dokonce ohrozit pracovní místa. Ke zvýšení ceny došlo pouze u mrkve, ceny ostatní zimní zeleniny zůstaly vzhledem k nasycení trhu nízké. Předseda GPLM se proto obrátil na státní orgány pro pomoc při řešení současné krizové situace. S poklesem (- 20 %) prodeje bojují také pěstitelé čekanky. Mrazivé zimy, kdy je na trhu malá konkurence, vždy zvýší spotřebu čekanky. V důsledku mírné zimy však dávali spotřebitelé přednost salátům a rajčatům, které jsou nyní k dispozici po celý rok. Oproti loňské ceně 0,85 /kg došlo k propadu na 0,50 /kg. Pokud cena velkoobchodních řetězců čekanky je okolo 1,30 /kg, producenti pak musejí prodávat se ztrátou, říká Daniel Bouquillon, předseda Unie francouzských pěstitelů čekanky. Francie, která je největším pěstitelem čekanky v Evropě, očekává pokles prodeje z 250 tis. t na 170 tis. t. Před Velikonoci se tradičně prodej mírně zvýšil, ale ceny zůstaly prakticky beze změny. Pramen: Freshplaza.com,

14 AKTUALITY Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,921 Kč 1 PLN - 6,550 Kč 1 USD - 19,849 Kč 1 EUR 27,460 Kč 1 HRK - 3,604 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /849 fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14