Vinná karta. Červené ceny platí pro konzumaci v šenkýrně!!! Modré E-shop ceny platí pro odběr domů!!!

Transkript

1 Vinařství Baláž Vinná karta 25. Ryzlink rýnský ,- 185,- kabinet, suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 10,5% alkoholu, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 8,5 g/l Toto víno pochází z nové vyšší kolekce vinařství. Ve vůni můžete cítit nezralé meruňky a citrusy. V chuti už můžete cítit malé náznaky petroleje, který se po nazrání projeví s mnohem větší intenzitou. 26. Ryzlink rýnský ,- 165,- kabinet, polosuché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 10,% alkoholu, zbytkový cukr 10 g/l, kyseliny 9,1 g/l Keře tohoto Ryzlinku jsou staré 14 let a pochází z německé vinařské oblasti Rheingau, městečka Johannisberg. Ryzlinky z této oblasti jsou pokládány jako nejlepší na Světě. Krásně pitelný ryzlink s vyváženým cukrem ke kyselince. V chuti zakulacené, minerální a plné po kompotovaných meruňkách. 27. Aurelius ,- 155,- kabinet, polosuché, viniční trať: Výsluní, vinařská obec: Drnholec 9,5,% alkoholu, zbytkový cukr 9,2 g/l, kyseliny 7,7 g/l Původem moravská odrůda Aurelius byla vyšlechtěna ve Šlechtitelské stanici vinařské v Perné křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského. Vůní je podobné Ryzlinku rýnskému. Víno jiskrné, světle žluté barvy s aroma exotického ovoce a kompotových meruněk. V chuti je víno krásně ovocné se stopou peckovinky. 28. Hibernal ,- 155,- kabinet, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: 11,% alkoholu, zbytkový cukr 9,8 g/l, kyseliny 8,3 g/l Hibernal je bílá interspecifická moštová odrůda vzniklá mezidruhovým křížením odrůd Seibel 7053 x Ryzlink rýnský. Do Státní odrůdové knihy byla zapsaná v r Atraktivní aromatické víno s vyváženým patrem a příjemnou svěží a neagresivní citrusovou kyselinkou. 29. Irsai Oliver ,- 140,- jakostní, suché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 11,5,% alkoholu, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 5,1 g/l Atraktivní aromatické víno s příjemně osvěžujícíma lehkým krémovým patrem. Ve vůni svěží a ovocné Vhodné jako aperitiv, nebo k běžnému pití. PRAGUE WINE TROPHY zlatá medaile 30. Rulandské bílé ,- 180,- výběr z hroznů, polosladké, viniční trať: Mlýnská, vinařská obec: 12,5,% alkoholu, zbytkový cukr 22,7 g/l, kyseliny 6,2 g/l Krásné plné tělnaté víno se zbytkovým cukrem a svěží citrusovou kyselinou. Ve vůni ovocné, svěží se závanem pečených plodů. Doporučujeme jako společnici k cestování metrem, nebo taxi. FESTWINE zlatá medaile

2 Vinařství Baláž Vinná karta 31. Ryzlink vlašský ,- 200,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Dunajovský kopec, vinařská obec: 12,5,% alkoholu, zbytkový cukr 5,5 g/l, kyseliny 6,7 g/l Ukázkový vlašák pro znalce a fajnšmekry. Čisté, suché, harmonické, minerální, ovocné víno. Na nose příjemné po peckovém ovoci, krémové a elegantně žádoucí. Víno je vhodné k ležení ve sklepě na 4-5let. Velice vhodné víno jako společník při šalování a následném betonování. Zařazen pod značku Originál Dunajovské kopce (ODK) 32. Ryzlink rýnský ,- 230,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 6,7 g/l, kyseliny 7,7 g/l Perla vinařství ročníku Víno tak žádané, že se kvapem blíží jeho doprodej. Keře tohoto Ryzlinku jsou staré 15 let a pochází z německé vinařské oblasti Rheingau, městečka Johannisberg. Ryzlinky z této oblasti jsou pokládány jako nejlepší na Světě. Aroma je úžasně máslově uhlazené po tropickém ovoci. V chuti sexy svěží, minerální a plné z dlouhou dochutí. International Wine Contest Bucharest zlatá medaile 33. Kerner ,- 165,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 13,% alkoholu, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 5,1 g/l Kerner je německá odrůda vzniklá křížením Trolínské & Ryzlink rýnský.v krásné kompozici se zde snoubí ušlechtilost ryzlinku rýnského a jemně muškátové až kořenité tóny Trolínského. Plnější a krásně pitelné ovocné víno s minerální dochutí. Ve vůni intenzivní, bohaté na citrusy. Doporučujeme jako špolečníka při vynášení odpadků a sběru exkrementů Vašeho psího miláčka. 34. Frankovka 2015 rosé 220,- 160,- Pozdní sběr, polosladké, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 11,5% alkoholu, zbytkový cukr 27,9 g/l, kyseliny 6,3 g/l Plná růžová ovocná frankovka s krémovou dochutí. Na nose úžasně svěží a bohatá po ostružinách. Při lehkých dotycích s partnerkou tato frankovka nemůže chybět. 35. FreshSecco 2015 Muškát moravský, perlivé víno 215,- 155,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 11,5% alkoholu, zbytkový cukr: 15,2 g/l, kyseliny: 6,3 g/l Moderní svěží aromatické, subtilní víno s květinovou dochutí a limetkovým aroma. Vhodné jako aperitiv. Doporučujeme jako vhodný doplněk k obsluze sněžného pluhu, či rolby. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY kategorie perlivých vín - bronzová medaile 36. FreshSecco 2015 Zweigeltrebe rosé, perlivé víno 215,- 155,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Mlýnská, vinařská obec: 12,50% alkoholu, zbytkový cukr: 15,0 g/l, kyseliny: 6,3 g/l Hezké vyvážené citrusové víno v poměru cukr/kyselinky.po přivonění zbystříte a lesní bobulové ovoce jako-by vám přilnulo k nosu. Atraktivní způsob úpravy vína. Vhodný jako welcome drink, aperitiv, nebo turistický nápoj k oblíbeným delším toulkám přírodou. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY kategorie perlivých vín - stříbrná medaile

3 Vinařství Kadrnka Březí Vinná karta 37. Ryzlink vlašský ,- 250,- pozdní sběr, bílé víno suché, viniční trať: Ořechová hora, vinařská obec: Březí alkohol 12,5%, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,3 g/l Víno bylo mícháno 5 měsíců na kvasnicích, což napomohlo jeho plnosti ovocných tónů, minerality a krémovitosti. Úžasně dlouhá dochuť je předností tohoto vlašáku od Jindry. Ve vůní příjemně slaný a minerálně intenzivní. Doporučujeme jako vhodného společníka k lopatě a krumpáči na uvolnění. 38. Ryzlink vlašský ,- 230,- výběr z hroznů, bílé víno suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov alkohol 13%, zbytkový cukr 7,1 g/l, kyseliny 6,8 g/l Nazrálý vlašák z hroznů napadených ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Ve vůni hezky květnatý s pečenými medovými projevy. V chuti plné, máslové, bohatě šťavnaté a lehce citrusové. Doporučujeme jako milého společníka k nočnímu koupání s partnerkou k řece. 39. Chardonnay ,- 240,- výběr z hroznů, bílé víno polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 14%, zbytkový cukr 17,4 g/l, kyseliny 8,0 g/l Víno s vyšším obsahem alkoholu, který je maskován bohatou vůní po přezrálém pomelu s ananasem a mangem. V chuti ovocné, plné zralých banánů, minerální a hezky svěže vyladěné. Doporučujeme pro muže jako společníka k výkopovým pracím a ženám k zalévání záhonků. 40. Ryzlink rýnský II ,- 250,- výběr z hroznů, bílé víno polosuché, viniční trať: Pod Svatým kopečkem, vinařská obec: Mikulov alkohol 13,5%, zbytkový cukr 14,6 g/l, kyseliny 7,8 g/l Krásný plný ovocný ryzlink. Ve vůni je plný lipového medu, přezrálých meruněk a grepu. V chuti minerální, šťavnatý po ovoci máčeném v lehce karamelizovaném medu. Doporučujeme zabalit pár lahví na cestu a s partnerkou cestovat stopem a rozdávat moudra o tomto víně až do jeho úplného vypití. 41. Pálava ,- 250,- pozdní sběr, bílé víno suché, viniční trať: Ořechová hora, vinařská obec: Březí alkohol 13,5%, zbytkový cukr 11,7 g/l, kyseliny 6,7 g/l Kořenitá Pálava v chuti po meruňkách s červeným pomerančem naloženým v medu. Ve vůni bohatá, minerální, s aroma fialek a citrusových plodů. Příjemné pití na cestu do školy, nebo toulání se po městských kavárnách.

4 Vinná karta Vinařství Šoman 19. Chardonnay ,- 190,- pozdní sběr, bílé víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 13,5%, zbytkový cukr 6,4 g/l, kyseliny 7,1 g/l Jako každý rok velice povedené Chardonnay od Šomanů. V chuti i vůni dominuje banán. V dlouhé intenzivní dochuti ještě můžete rozpoznat grep, mandarinku a žluté jablko. Doporučujeme ke všem domácím pracím, jako milou společnici. 20. Ryzlink vlašský ,- 190,- pozdní sběr, bílé víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12%, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,4 g/l Příjemný, minerální, velice vyvážený vlašák, který pro svou oblastní jedinečnost nepotřebuje velkých popisků. Máslové tóny se stopou sušených plodů kvalitu tohoto vína jen umocňují. Doporučujeme jako společníka při kácení stromů a lehkých dřevěných porostů. 21. Pálava ,- 200,- pozdní sběr, bílé víno polosladké, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12%, zbytkový cukr 36,1 g/l, kyseliny 7,1 g/l Vyladěná Pálava do nejmenšího detailu. V chuti se protkává tropické ovoce s broskvemi a medem, podpořené pěknou kyselinkou. Po přivonění Vás nejvíce zaujme nazrálý, až pečený angrešt v doprovodu zeleného ovoce. Doporučujeme milencům jako společnici do ruky při zdolávání výstupu na Svatý kopeček v Mikulově. Raději berte rovnou dvě láhve. 22. Zweigeltrebe 2015 rosé 210,- 140,- pozdní sběr, rosé víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12,5%, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 6,5 g/l Nádherné svěží roséčko v chuti plné lesního ovoce se smetanou, umocněné jemnou kyselinkou Ve vůni dominují jahody s vanilkou a červený pepř jen lehce zvýší intenzitu vína. Toto Zweigeltrebe doporučujeme našim manželkám a milenkám k žehlení a lehčím domácím pracím. 23. Cabernet sauvignon 2015 klaret 210,- 140,- pozdní sběr, klaret víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12,5%, zbytkový cukr 8,1 g/l, kyseliny 7,3 g/l Excelentní klaret od Šomanů. Příjemné harmonické víno plné černého rybízu s třešněmi a smetanou. Vůně plná, až podbízivá k dalšímu napití. Doporučujeme jako společníka při horské pěší turistice a zdolávání náročného kopcovitého terénu. 24. Svatovavřinecké ,- 190,- pozdní sběr, červené víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12%, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 4,7 g/l Velice zdařilé víno z kolekce Šomanparády za rok Nádherně skloubené, kulaté, plné lesního ovoce a peckoviny. Vůně dlouhá, neagresivní, plná povidel s nádechem medu. Doporučujeme jako společníka při delším cestování autobusem, nebo lanovkou.

5 Vinařství Volařík Mikulov Vinná karta 42. Veltlínské zelené ,- 190,- kabinet, bílé víno suché, viniční trať: Věstoňsko, vinařská obec: Perná alkohol 12%, zbytkový cukr 2,2 g/l, kyseliny 6,5 g/l Krásně vyspělý veltlín s opravdu bohatou vůní tropického ovoce, především ananasu a žlutém melounu. V chuti pak objevíte krom typických pepřnatých projevů opět tropico mango a maracuju doplněnou nádechem mandlí. Doporučujeme k lehčím řemeslným pracím při pondělku, zejména po náročném víkendu s kamarády. Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf Ryzlink vlašský ,- 250,- kabinet, bílé víno suché, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 12%, zbytkový cukr 0,8 g/l, kyseliny 6,7 g/l Pálavský vlašák ročníku 2014 od Volaříka ve vůni i chuti plný vápencové pálavské minerality, slaných tónů připomínajících jodovou sůl a botrytických projevů. Vskutku minerální vlašák až na dřeň.. Doporučujeme k řezání motorovou pilou zn. Stihl. 44. Ryzlink vlašský ,- 260,- pozdní sběr, bílé víno suché, viniční trať: Purmice, vinařská obec: Perná alkohol 12,5%, zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 7,6 g/l Vlašák z ceněné pálavské trati s typickými projevy ročníku 2014 výraznou slaností, vysokou mineralitou, zde podpořenou ještě pro Pálavu typickým kovovým nádechem, tóny botryrtidy a nekompromisně plnou chutí. Nachutnejte pálavské zlato Ryzlink vlašský! Doporučujeme k odpolední pochůzce na Finanční úřad a s lehkou hlavou zase zpět. 45. Ryzlink rýnský ,- 260,- výběr z hroznů, bílé víno polosladké, viniční trať: Věstoňsko, vinařská obec: Perná alkohol 13,5%, zbytkový cukr 21,9 g/l, kyseliny 8,9 g/l Krásně nazrálý na vůni typicky meruňkový ryzlink, který pak v chuti přináší další skvělé zážitky v podobě ananasu a sušených meruněk a předlouhé medové dochuti. Opravdu parádní vínečko, které čeká na Vás. Doporučujeme jako společníka na sečení zahrady a úpravu přilehlých chodníčků a stezek. 46. Rulandské šedé ,- 250,- pozdní sběr, bílé víno polosladké, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 12,5%, zbytkový cukr 21,8 g/l, kyseliny 8,0 g/l Asi nejpovedenější Šeďák v historii vinařství, opravdu nádherné víno. Ve vůni plné hrušek, pomerančů, melounu a decentního ananasu, v neuvěřitelně olejnaté chuti pak s výraznými projevy pomerančové kůry a s parádní medovou dochutí plnou lískových oříšků. Tohle byste opravdu měli ochutnat! Nelze než doporučit jako společníka pro páry, či menší skupinky při prvním pokusu o bližším seznámení. Prague gold Prague Wine Trophy 2015

6 Vinná karta Vinařství Sonberk Popice 47. Ryzlink rýnský Stříbrný Sonberk ,- 270,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Sonberk, vinařská obec: Popice 13,5% alkoholu Výrazné a bohaté víno s vůní lípy a bylinek s tóny šťavnatého ovoce na patře. V chuti pak plné a minerální s krásnou dlouhou dochutí. Vinařství Lednice Annovino Lednice 48. Višňové 170,- 119, polosladké, víno z višní ze sadů Mendelovy univerzity 11,5% alkoholu Vynikající specialita z Lednice, vyrobená zkušenými sklepmistry nejmodernější vinařskou technologií a patentově chráněná. Plné extraktivní víno s jemnou vůní odrůdových višní s podtóny višňové pecičky. V chuti harmonické s dostatečně dlouhou perzistencí. Vhodné pro večerní posezení, ale i pro přípravu osvěžujícího vinného střiku. Vinařství Tichý 49. Veltlínské zelené ,- 170,- kabinet, bílé víno polosuché, viniční trať: Pod slunným vrchem, vinařská obec: alkohol 11%, zbytkový cukr 10,7 g/l, kyseliny 6,1g/l Příjemný lehký veltlín, který zrál lehce na dřevěném barrique sudu. Ve vůni krásně vanilkový s kapkou skořice a pepře. V chuti vyvážený, kulatý s dlouhou máslovo - vanilkovou dochutí. Doporučujeme jako každodenního společníka na cestu do práce. Jedna lahvinka však postačí. 50. Cuvée Noir ,- 180,- mzv, červené víno suché, alkohol 12,5%, zbytkový cukr 0,5 g/l, kyseliny 6,0g/l Lehké červené víno ve vůni po peckovině a lesním ovoci. V chuti příjemné po višních a černém rybízu. Toto víno je předurčeno k lehké fyzické aktivitě, třeba bruslení. 51. Zweigeltrebe ,- 200,- Pozdní sběr, červené víno suché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: alkohol 12,5%, zbytkový cukr 0,2 g/l, kyseliny 6,0g/l Barrique sud nádherně lehce prostupuje tímto jinak bohatě ovocným vínem. V chuti dominují jasně lesní bobuloviny se skořicovými a dřevnatými záchvěvy. Doporučujeme k těžší mužské práci ve vinici, ale třeba i k práci na fekálním voze.

7 Vinařství Tanzberg Bavory z Mikulova Vinná karta 52. Ryzlink rýnský ,- 221,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Slunečná, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 8,9 g/l Plný, chuťově bohatý, hluboce minerální ryzlink s počínajícími petrolejovými tóny Skvělé víno pro dlouhé večery. 53. Pinot gris 2010 POSLEDNÍ LAHVE!!! 280,- 210,- Rulandské šedé, pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 8,6 g/l Plné, vysoce extraktivní, nazrálé víno s lehce marcipánovými a lískooříškovými tóny zdařile doplněné pikantní kyselinkou v dlouhé dochuti. 54. Sauvignon 2011 POSLEDNÍ LAHVE!!! 270,- 207,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať :Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 10,2g/l, kyseliny 6,7 g/l Velice příjemný pálavský sauvignon z výborné viniční trati s výraznými kopřivovými tóny a jemnou kyselinkou. 55. Sauvignon ,- 237,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 7,1 g/l Bohatý a skvěle šťavnatý Sauvignon, v němž naleznete snad vše, co od této odrůdy můžete očekávat. Od jemné kopřivy přes závany černého rybízu až po u nás ne příliš časté angreštové tóny. Skvělé víno pro dlouhé večery. Stříbrná medaile Král vín Ryzlink vlašský ,- 199,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Železná, vinařská obec: Perná 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 8,8 g/l Velice příjemný, minerální vlašák. Ve vůni ovocný s nádechem po nezralém ananasu a v chuti s ohledem na složitý ročník dokonale komplexní, uhlazený prostě víno ze Železné. 57. Sekt Ryzlink vlašský/chardonnay ,- 300,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 7,8 g/l Na tento sekt byly použity hrozny sbírané ručně a následně bylo použito řízené kvašení v nerezových tancích. Tento sekt vyhrál v soutěži Ročníkové sekty pro časopis Wine and Degustation (prosinec 2014). Je nejstarší, který vám můžeme z našeho sklepa nabídnout a v nejlepší kondici. Prosíme o shovívavost při otevírání, neboť některé uzávěry se stářím ukroutí a je třeba použít vývrtku. 58. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský ,- 300,- 12,5% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 8,0 g/l Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní. Zlatá medaile Král vín 2013

8 Vinařství Tanzberg Bavory z Mikulova Vinná karta 59. Sekt Cabernet Sauvignon ,- 300,- Blanc de Noirs, 12,5% alkoholu, suchý Vyrobeno klasickou metodou z modrých hroznů kvašením v láhvi, pouze z přírodního hroznového cukru. Aroma tohoto sektu působí velice vyzrále po peckovém ovoci. Chuť je středně plná s tóny tropického ovoce. 60. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský 2012 Speciální edice sektu. 390,- 300,- 12% alkoholu, suchý Tento sekt byl vyroben k oslavě patnáctého výročí Vinařství Tanzberg. Hodnocení tohoto skvostu přenechám na každého z vás. Jenom malá rada- neotálejte s jeho koupí a pár lahví uschovejte na tu nejbáječnější oslavu. 61. Cabernet Sauvignon 2009 řada Bavory 250,- 180,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,2 g/l, kyseliny 5,1 g/l Tento Cabernet je v poměru cena/ kvalita naprosto úžasný a nepotřebuje prostě žádný komentář. Opravdu doporučujeme. 62. Pinot Noir ,- 260,- pozdní sběr, červené suché, viniční trať: Anenský vrch, vinařská obec: Bavory 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 6,0 g/l Tento Cabernet je v poměru cena/ kvalita naprosto úžasný a nepotřebuje prostě žádný komentář. Opravdu doporučujeme. 63. Maharal ,- 290,- Výběr z hroznů, červené suché 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,1 g/l Styl tohoto vína je velmi blízký vínům z francouzské oblasti Bordeaux. Proč Maharal? Rádi čerpáme z mikulovské historie, proto jsme se rozhodli uvést na etiketu našeho nejlepšího cuvée jméno učence, jenž působil jako vrchní moravský zemský rabín v Mikulově a později jako vrchní rabín v Praze za vlády Rudolfa II. Jedná se o slavného Rabi Jehuda Löwy ben Becalel, tvůrce Golema. Cuvée Maharal má barvu tmavých třešní s mahagonovými odlesky. Aroma je lehce nasládlé s příjemnou vůní vanilky, přecházející do ovocných tónů černých třešní až džemovosti, končící kořením jako je hřebíček. Příjemné, plné, kořenité víno s ovocnou chutí přezrálých višní a dlouhou kouřovo sametovou dochutí.. (54% Merlot 46% Cabernet Sauvignon) 64. Cabernet Sauvignon ,- 280,- výběr z hroznů, červené suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,2 g/l Nefiltrované víno v chuti bohaté a plné, ve vůni dokonale ovocné po černém lesním ovoci, čokoládě a bílé kávě.

9 Vinná karta Vinařství Mlýnek 1. Ryzlink vlašský ,- 176,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná alkohol 13,4%, zbytkový cukr 5,3 g/l, kyseliny 5,9 g/l Vlašák jak se patří z jedné z nejlepších pálavských viničních tratí. Pro vína z Pálavy je vlašský ryzlink to nejvíc. Doporučujeme jako vhodného společníka do manželské poradny, pro nápomoc při vyřešení manželské krize. 2. Ryzlink rýnský ,- 176,- pozdní sběr, polosuché, Nad Nesytem - Sedlec alkohol 11,8%, zbytkový cukr 12 g/l, kyseliny 6,7 g/l Pevný, bohatě minerální rýňák se zdařile příjemnou kyselinkou osedlaným zbytkovým cukrem, ve kterém převládají lahodné meruňkové tóny. Při případném využití nabízené doby k archivaci tohoto vína v rozmezí 5 7 let je vysoký potenciál k dosažení tolik vinaři žádaných petrolejových tónů. 3. Veltlínské zelené ,- 176,- pozdní sběr, suché, Plotny - alkohol 13,34%, zbytkový cukr 3,2 g/l, kyseliny 5,8 g/l Aromaticky bohatý, vysoce svěží a neopakovatelně pepřnatě pikantní veltlín, z výborné podpálavské viniční trati. S lahvinkou v ruce s tímto veltlínkem lehce zvládnete čekání na dopravním inspektorátu s žádostí o přihlášení vašeho nového vozu. 4. Veltlínské zelené ,- 186,- kabinet, suché, viniční trať: Dunajovický kopec, vinařská obec: alkohol 11,4%, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,8 g/l Exkluzivně svěží veltlín, vysoce minerální s nádherně pepřnatou aromatikou a krásně skloubenou kyselinkou. A ta závěrečná délka no paráda. Bronzová medaile Král vín 2014 (85,8 bodů), 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 5. Sauvignon ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov alkohol 13%, zbytkový cukr 10,9 g/l, kyseliny 7,9 g/l Nabušený Sauvignon s nádherným angreštovo rybízovým projevem. Bohatý ve vůni, krásně svěží v chuti s pikantní kyselinkou v dochuti. Jednoznačná pálavská špička ročníku 2013 mezi Sauvignony. 87 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 6. Ryzlink vlašský ,- 186,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,2%, zbytkový cukr 8,1 g/l, kyseliny 7,4 g/l Hodně povedený vlašák od Filipa. Bohatý na vůni, skvělý v převládající máslově citrusové chuti, vysoce minerální a s famózní předlouhou kyselinkou v závěru. Parádní záležitost, zaručená spokojenost. Bronzová medaile Král vín 2014 (86,6 bodů), 86 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15

10 Vinná karta Vinařství Mlýnek 7. Chardonnay ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,6%, zbytkový cukr 10 g/l, kyseliny 8,8 g/l Krásně vybalancovaná banánová chardonka, plná a zároveň tolik svěží, minerální, ale i moc pěkně ovocná s mistrně zkrocenou kyselinkou. Každý doušek se s Vámi bude skutečně dlouho mazlit. 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 8. Rulandské šedé ,- 186,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 14,4%, zbytkový cukr 2,4 g/l, kyseliny 7,7 g/l Pěkně nazrálá, minerálně bohatá Burgunda s trochu chlapsky tvrdším výrazem. Typickou chlebovinku ve vůni i chuti doplňují příjemné ovocné tóny a všudypřítomná, avšak nijak rušivá, kyselinka. Doporučujeme pro maminky na zpříjemnění odpoledne s dětmi v zábavním parku, či lehké procházce třešňovou alejí. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 9. Ryzlink rýnský ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Šibeniční vrch, vinařská obec: Mikulov alkohol 12,4%, zbytkový cukr 11,6 g/l, kyseliny 8,2 g/l Nejsušší z Filipových rýňáků ročníku Harmonické víno s velice vydařenou symbiózou výrazné minerality, krásných meruňkových tónů a jemné svěží kyselinky. Skvělý společník pro každou příležitost osvěží a neunaví. 10. Ryzlink rýnský ,- 206,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,8%, zbytkový cukr 14,1 g/l, kyseliny 9 g/l Hodně zajímavý a pro Pálavu nepříliš typický rýňák alsaského typu, velice příjemné Filipovo překvapení ročníku Víno je protknuto pikantní kyselinkou a působí velice svěže, avšak to pouze v úvodu, než se projeví neuvěřitelná hloubka tohoto pokladu. Mineralita, která se dá kousat, hutné ovocné tóny a předlouhá dochuť, to všechno Vás čeká, až si tuto parádní lahvičku otevřete. 11. Tramín červený ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 13,4%, zbytkový cukr 14,9 g/l, kyseliny 7,1 g/l Pěkně vyvedený tramínek, u Filipa konečně po letech na nižších zbytkových cukrech, což jde určitě tomuto vínu k duhu. Typické tramínové projevy doplňují klasická plotenská mineralita a skvěle zvládnutá kyselinka, prostě na Tramín krásně svěží a příjemně pitelné víno, kterému neodolá žádná fanynka skvělých pálavských vín. 12. Veltlínské zelené sur lie ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Pod Reistnou, vinařská obec: Valtice alkohol 12%, zbytkový cukr 18,3 g/l, kyseliny 11,3 g/l Totálně nabušený, extrémně hutný, ale projevem hodně netradiční veltlín, který je určen i k případné archivaci. Nádherné tóny, které vycházejí z poctivého zpracování hroznů původní francouzskou metodou sur lie doplňují vysoká mineralita, nepřehlédnutelné citrusové, lipové a pepřové podkreslení a výrazná, avšak plně zvládnutá kyselinka.

11 Vinná karta Vinařství Mlýnek 13. Pálava ,- 216,- pozdní sběr, polosladké, viniční trať: Kraví hora, vinařská obec: alkohol 13%, zbytkový cukr 24,5 g/l, kyseliny 7,7 g/l Ochutnejte poprvé Pálavu z Filipových vlastních hroznů. Krásné víno z tzv. mandarinkového klonu Pálavy, ve kterém převažuje svěží, avšak velice bohatá ovocná vůně a chuť nad těžkými kořenitými projevy. Prostě parádní svěží Pálava 14. Ryzlink rýnský 2013 Extra Edition Filip Mlýnek 275,- 216,- pozdní sběr, polosladké, viniční trať: Šibeniční vrch, vinařská obec: Mikulov alkohol 12,2%, zbytkový cukr 20,4 g/l, kyseliny 8,4 g/l Krásný, plný a bohatý ryzlink, který Vás zaručeně nezklame. Mohutné a skvostně harmonické skloubení meruněk, lípy, pálavského minerálu, zbytkového cukru a vinařským umem precizně zvládnuté kyselinky, to je tento rýňák z Filipovy Top edice. Ryzlink pro zvláštní příležitost, jednoznačně zážitkové víno. 87 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/ Pálava 2013 Extra Edition Filip Mlýnek 275,- 216,- výběr z bobulí, 0,75l, sladké, viniční trať: Dunajovský kopec, vinařská obec: alkohol 12,2%, zbytkový cukr 73,4 g/l, kyseliny 7 g/l Nadupaný bobuláč, Pálava pro milovníky sladkých vín v nelakomě standardní sedmičce. Opravdu hutná záležitost mohutné ovocné tóny, těžká kořenitost, ale pak přijde velké překvapení. I při tak vysokém zbytkovém cukru Vás šokuje až neuvěřitelně příjemná svěží kyselinka v v dlouhé dochuti, která dodá tomuto pálavskému nektaru nečekaný a skvělý šmrnc. Když Pálavu, tak jedině od Filipa Mlýnka. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/ Hibernal ,- 260,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Kraví hora, vinařská obec: alkohol 13%, zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 8,9 g/l Tento kříženec Ryzlinku rýnského a Seibelu 7053 patří mezi skvosty od Filipa. Nádherně plné, minerální a tělnaté víno. V ústech působí jako bomba pečeného ovoce protkaná svěží kyselinkou. Ve vůni je nádherně máslově kulaté s příměsí aroma mokré trávy. Víno znalců 17. Pálava ,- 260,- výběr z hroznů, polosladké, viniční trať: Dunajovský kopec, vinařská obec: alkohol 13,0%, zbytkový cukr 44,2 g/l, kyseliny 7,5 g/l Mandarinkové víno provoněné broskvemi a exotickým ovocem, hezky doplněné kyselinkou a lehce šmrnclé pečeným angreštem tak to je tato nezapomenutelná Pálava. Po roztočení ve skleničce Vás přepadne chuť tímto vínem polít svoji milenku a silné ovocné aroma načichávat do ranního rozbřesku. 18. Zweigeltrebe ,- 176,- zemské víno, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 13,5%, zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 8,9 g/l Víno jenž má rubínovou barvu se projevuje svojí plností a krásnou vyzrálostí. Ve vůni můžeme nalézt lesní malinu s kombinací švestkových povidel a přezrálých višní. Chuť je plná, extraktivní s dochutí po kandovaném ovoci.

12 Sekty a FreshSecca v našem sklepě Vinařství Tanzberg Bavory z Mikulova 57. Sekt Ryzlink vlašský/chardonnay ,- 300,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 7,8 g/l Na tento sekt byly použity hrozny sbírané ručně a následně bylo použito řízené kvašení v nerezových tancích. Tento sekt vyhrál v soutěži Ročníkové sekty pro časopis Wine and Degustation (prosinec 2014). Je nejstarší, který vám můžeme z našeho sklepa nabídnout a v nejlepší kondici. Prosíme o shovívavost při otevírání, neboť některé uzávěry se stářím ukroutí a je třeba použít vývrtku. 58. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský ,- 300,- 12,5% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 8,0 g/l Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY 2013 zlatá medaile 59. Sekt Cabernet Sauvignon ,- 300,- Blanc de Noirs, 12,5% alkoholu, suchý Vyrobeno klasickou metodou z modrých hroznů kvašením v láhvi, pouze z přírodního hroznového cukru. Aroma tohoto sektu působí velice vyzrále po peckovém ovoci. Chuť je středně plná s tóny tropického ovoce. 60. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský 2012 Speciální edice sektu. 390,- 300,- 12% alkoholu, suchý Tento sekt byl vyroben k oslavě patnáctého výročí Vinařství Tanzberg. Hodnocení tohoto skvostu přenechám na každého z vás. Jenom malá rada- neotálejte s jeho koupí a pár lahví uschovejte na tu nejbáječnější oslavu. Vinařství Baláž 35. FreshSecco 2015 Muškát moravský, perlivé víno 215,- 155,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 11,5% alkoholu, zbytkový cukr: 15,2 g/l, kyseliny: 6,3 g/l Moderní svěží aromatické, subtilní víno s květinovou dochutí a limetkovým aroma. Vhodné jako aperitiv. Doporučujeme jako vhodný doplněk k obsluze sněžného pluhu, či rolby. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY kategorie perlivých vín - bronzová medaile 36. FreshSecco 2015 Zweigeltrebe rosé, perlivé víno 215,- 155,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Mlýnská, vinařská obec: 12,50% alkoholu, zbytkový cukr: 15,0 g/l, kyseliny: 6,3 g/l Hezké vyvážené citrusové víno v poměru cukr/kyselinky.po přivonění zbystříte a lesní bobulové ovoce jako-by vám přilnulo k nosu. Atraktivní způsob úpravy vína. Vhodný jako welcome drink, aperitiv, nebo turistický nápoj k oblíbeným delším toulkám přírodou. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY kategorie perlivých vín - stříbrná medaile