Mapy Copyright 2009 SASI Group (University of Sheffield) plocha. Produkce masa. Konzumace masa. Počet obyvatel

Transkript

1 Živočišná výroba

2 Mapy Copyright 2009 SASI Group (University of Sheffield) plocha Produkce masa Konzumace masa Počet obyvatel

3 Mapy Copyright 2009 SASI Group (University of Sheffield) plocha Export masa Export je celková export minus celkový import, země kde převažuje import nejsou na exportní mapě naopak import je celkový import minus export, země, kde převažuje export nejsou na importní mapě, jak export tak import jsou vyjádřeny v peněžní hodnotě Import masa Počet obyvatel

4

5

6

7

8 respirace defekace produkce consumace excrece C = (A E) + C P = A R Čistá produkční účinnost (P/C) Ptáci 1% Drobní savci 6% Studenokrevní živočichové bezobratlí až 75%

9 Účinnost využití energie u různých živočichů (Klimo et al. 1994) - C=100 % Živočich A P R D U Domácí přežvýkavci Slon africký 32,5 0, Voduška kob 84,4 1,1 83,3 15,6 Drobní hlodavci Liška obecná Strnad Hrouzek, ouklej Pavouci Fytof. hmyz Vážka Hmyz Hlístice (Enchytraeidae)

10 Max Kleiber Orientačně muži 7100 KJ ženy 6300 KJ

11 Konverzní faktor (feed conversion efficiency) Ovce a kráva 8 kg potravy (7kg zrna) na 1 kg přírůstku Broileři Lososy klecový odchov 1.2. Tilapia,

12 Jak zvýšit konverzní faktor?

13 Jak zvýšit konverzní faktor? Vysoká stravitelnost potravy málo pohybu hodně spánku malé nároky na termoregulaci menší růst tělních pokryvů (šupináč vz. lysec) ektotermové jsou na tom lépe než stejně velcí endotermové

14 dobytek přizpívá asi 18% k celkovému ohřevu země 9% emisí CO 2, 37% metanu (CH 4 ), 65% emisí (N 2 O). Steinfeld H Wassenaar T Annual Review of Environment and Resources Vol. 32:

15

16 Spotřeba krmiv různými kategoriemi hovězího dobytka kategorie Spotřeba sušiny kg celkem Jadrná krmiva Píce Dojnice 12,9 1,72 9,3 Březí jalovice 9,8 0,85 8,9 Jalovice 6,7 0,85 9,4 Býk výkrm 7,4 1,28 8,7 tele 2,6 0,94 8,3

17 Nutriční složky travní píce v různých fenofázích (1 seč) % v sušině a nutriční kvalita různých porostů Fenofáze Dusík. látky SNL vláknina BNLV P Ca Před metáním ,4 0,6 Zač. metání ,4 0,6 Plné vymetání ,3 0,5 Kvetení ,3 0,5 Po odkvětu ,2 0,4 porost Výnos t/ha SNL % sušiny SNL výnos t/ha Vysoké plevelné trávy 8 5,6 0,44 Kulturní trávy 7,5 8,5 0,64 Jetelotravní směs 8 9,6 0,77

18 Typy ŽV Extenzivní : 1) kočovný a polokočovný chov charakteristický pro suché oblasti centrální a jihozápadní Asie (Mongolsko, západní Čína, střední Asie, Kazachstán). Kočovníci provázejí stáda po trasách podle rozložení pastvin s dočasnými sídly obvykle v místech vodních zdrojů. 2) sezónní přesuny dobytka mezi horskými a nížinnými pastvinami praktikován v některých středomořských oblastech Evropy a v andských státech. 3) moderní extenzivní chov rozvinut např. na rozsáhlých prériích severoamerického středozápadu, na pampách v Latinské Americe. V suchých polopouštních oblastech Austrálie a na kvalitních pastvinách Nového Zélandu se chovají moderním extenzivním způsobem hl. ovce. Pastviny se ošetřují, zajišťují se dostatečné zdroje vody Intenzivní typy živočišné výroby: 1) chov alpského typu rozvinut hl. v Evropě v alpských zemích, ale také ve Skandinávii. Přes letní měsíce se dobytek pase ve vyšších polohách. V zimě je dobytek ustájen. 2) intenzivní stájový chov charakteristický pro převážnou část střední, jižní a jihovýchodní Evropy. Při tomto typu chovu je hlavním příjmem ze zemědělství rostlinná výroba. 3) dominantní stájový chov rozvinut v oblastech intenzivní živočišné výroby, především v západní a severní Evropě a v Severní Americe. Při tomto typu chovu je hlavním příjmem ze zemědělství živočišná výroba.

19 Pastva odběr živin menší než sečení ale vliv sešlapávání více selektivní v závislosti na druhu zvířat a způsobu pastvy (krávy selektivnější než koně a ovce), malé ohradníky často posouvané vz velké ohrady s přirozeným pohybem stád.

20

21 Selektivita pastvy Rostliny s větší potravní hodnotou jsou preferovány hojnější rostliny jsou preferovávy trade of mezi časem stráveným krmením a hledáním výška porostu přítomnost obraných látek - ukousnu trochu odevšech

22

23

24

25 Různé typy pasení Kontinuální pastva nepřetržité pasení zvířat na jedné pastvině (oplůtku). 0,5 1,0DJ.ha Honová pastva poloextenzivní, spočívá v rozdělení pastevních ploch do 4-5 honů, které se postupně spásají po dnů. 1,0 2,0DJ.ha-1) a ovce. Oplůtková pastva má základ v rozdělení pastviny na určitý počet většinou stabilně oplocených dílců - oplůtků (zpravidla 6-24), které se během pastevního období postupně vypásají ve 4-5 (6) cyklech spásání při vyšší koncentraci zvířat DJ na 1ha. Pásová pastva spočívá v postupném přidělování dávky píce ve formě úzkých pásů o šířce cca 0,5 1m a délce, odpovídající 1,5m na 1DJ (tj.3m na 1t ž.h. stáda).

26 Sečení Potlačuje vzrůstné druhy vede k odběru živin je li selektivní může časem vést k změné společenstva (bezkolencové vz. smilkové porosty)

27

28 Dominance jednoho nebo několika málo druhů trav, někdy zastavená sukcese Intensivně bez přísunu živin - postupná oligotrofizace nejprve nátůst později pokles div. nekoseno koseno Střední intensita nárůst diversity více bylin křoviny les Intensivně koseno vysoký přísun živin snížení diversity převaha trav

29

30 Obsah sušiny a obsah těžkých kovů v hnoji a kejdě různých hosp. zvířat (mg/kg sušiny) Až 69% mikrobiálních izolátů v trusu kuřat může být resistentní vůči antibiotokům Graham, JP, SL Evans, LB Price, and EK Silbergeld Fate of antimicrobial-resistant enterococci and staphylococci and resistance determinants in stored poultry litter. Environmental Research. 109:

31