Digitální učební materiál

Transkript

1 Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/ Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická oblast Odborná biologie, část biologie organismus 1 Společná pro celou sadu DUM č. 32_Ch27_1_03 Téma Buněčné struktury, Eukaryotická a prokaryotická buňka RVP H/01 Řezník-uzenář H/01 Kuchař-číšník M/01 Hotelnictví Ročník Předmět Odborná biologie, Základy přírodních věd Nauka o výživě Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy květen 2013 Klíčová slova prokaryotické a eukaryotické buňky, buněčné organely Toto dílo obsahuje citace v souladu s 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM obsahuje prezentaci v PowerPointu, kde jsou nakreslená schémata tří typů buněk s popisem, která umožňují srovnání stavby u daných buněk. Poznatky vysvětlují vlastnosti organismů, které mají velký význam pro další objasnění mnohých technologických postupů výroby potravin. Mohou být podkladem pro následná vysvětlení struktury a vlastností prokaryot, zvláště jejich dopad na údržnost a hygienickou nezávadnost potravin. Na konci prezentace je aktivita žáka na dané téma, s možností využití na interaktivní tabuli. Druh výukového zdroje: prezentace PowerPoint Typ interakce: frontální Soubor název 32_Ch27_1_03_Buněčné struktury Soubor popis obsahu Soubor obsahuje prezentaci v PowerPointu týkající se stavby tří typů buněk a jejich srovnání. 1. aktivita přiřazování k jednotlivým šipkám správné názvy organel, 2. aktivita porovnávání rozdílu a určování původu daných buněk. Metodický list Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. S žáky učitel probere dané téma pomocí prezentace. Snímky 2-6 jsou určeny pro výuku k tématu Buněčné struktury. Snímek 7 slouží k přehledu výskytu organel ve třech typech buněk. Na snímku 8 jsou aktivity: 1. aktivita přiřazování pojmů k jednotlivým šipkám žák pomocí tužky na interaktivní tabuli přiřazuje názvy organel k jednotlivým buňkám. Opakování se obsahově dotýká probrané problematiky. 2. porovnávání rozdílu a určení původu daných buněk žák odpovídá slovně. Pro kontrolu dané aktivity se promítají snímky 2-3. V případě chybných odpovědí jsou ostatní žáci schopni spolužáka opravit. Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, Brno

2 Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli, je vhodná pro opakování a zkoušení žáka. Časová náročnost: minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, s. ISBN BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., s. ISBN STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, s. ISBN DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, s. ISBN ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, s. ISBN PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, s. ISBN Obrázky: vlastní zdroje MVDr. Alena Stibůrková Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, Brno

3 VÝUKOVÝ MATERIÁL ZPRACOVANÝ V RÁMCI PROJEKTU Pořadové číslo projektu: CZ.1.07/1:5.00/ Inovujeme, inovujeme Šablona: 27 Sada: 1 DUM: 3 Ověření ve výuce: Odborná biologie, Základy přírodních věd Třída: Ř 3, K1, KČ 1, Č 1, HT 1 Klíčová slova: Prokaryotické a eukaryotické buňky, buněčné organely Vytvořila: MVDr. Alena Stibůrková Škola: Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Adresa: Charbulova 106, Brno Datum vytvoření: květen 2013

4 Buněčné struktury Eukaryotická a prokaryotická buňka

5 Buněčné struktury Eukaryotické jaderné Rostlinné buňky Živočišné buňky Prokaryotické nejaderné Bakteriální buňky

6 Rostlinná buňka Golgiho aparát (systém) Jádro (jaderná membrána) Jadérko Plastidy Endoplazmatické retikulum drsné ER Ribozomy Buněčná stěna Endoplazmatické retikulum hladké ER Plazmoderm Vakuola Mitochondrie Cytoplazma Plazmatická membrána

7 Živočišná buňka Endoplazmatické Retikulum - hladké Jádro Jadérko Cytoplazma Lysozom Plazmatická membrána Mitochondrie Centriola Golgiho aparát Endoplazmatické retikulum - drsné Ribozomy

8 Prokaryotická buňka obecné znázornění bakteriální buňky Fimbrie - řasinky Buněčná stěna Plazmatická membrána Část pouzdra - spóry Cytoplazma Bičík Chromozom (nukleoid) Ribozom

9 Stavba buněk Části buněk (buněčné organely) Prokaryotická buňka Eukaryotická buňka živočišná Eukaryotická buňka rostlinná Buněčná stěna Plazmatická membrána Jádro Jadérko Vakuola Lyzozomy Golgiho aparát Ribozomy Endoplazmatické retikulum ER drsné + hladké Mitochondrie Chloroplasty Cytoplazma + + +

10 Přiřaďte k jednotlivým šipkám správně názvy organel, Porovnejte rozdíly a uveďte původ daných buněk Plazmatická membrána Ribozomy Jadérko Plastidy Aktivita žáka Živočišná buňka Buněčná stěna Golgiho aparát Endoplazmatické retikulum - drsné Vakuola Mitochondrie Lysozom Jádro Cytoplazma Rostlinná buňka Endoplazmatické Retikulum - hladké

11 Metodika Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. S žáky učitel probere dané téma pomocí prezentace. Snímky 2-6 jsou určeny pro výuku k tématu Buněčné struktury. Snímek 7 slouží k přehledu výskytu organel ve třech typech buněk. Na snímku 8 jsou aktivity: 1. aktivita přiřazování pojmů k jednotlivým šipkám žák pomocí tužky na interaktivní tabuli přiřazuje názvy organel k jednotlivým buňkám. Opakování se obsahově dotýká probrané problematiky. 2. porovnávání rozdílu a určení původu daných buněk žák odpovídá slovně. Pro kontrolu dané aktivity se promítají snímky 2-3. V případě chybných odpovědí jsou ostatní žáci schopni spolužáka opravit. Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli, je vhodná pro opakování a zkoušení žáka.

12 Použitá literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, s. ISBN BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., s. ISBN STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, s. ISBN DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, s. ISBN ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, s. ISBN PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, s. ISBN Obrázky: vlastní zdroje: MVDr. Alena Stibůrková