ORGANIZACE SPOLEČENSKÝCH AKCÍ
|
|
- Erik Mach
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 ORGANIZACE SPOLEČENSKÝCH AKCÍ Hostiny jsou druhem společenských akcí, od ostatních se liší: vymezením kontaktu s hosty usazením hostů podle zasedacího pořádku dodržováním zásad společenského protokolu stanoveným výběrem jídel a nápojů náročností na výrobu a servis větším počtem obsluhujících ROZDĚLENÍ HOSTIN 1. Podle společenského účelu (kdo je pořádá) pořádané státními institucemi pořádané podniky soukromé 2. Podle způsobu obsluhy HOSTINY SE ZASEDNUTÍM KE STOLU BANKETY HOSTINY ORGANIZOVANÉ VESTOJE RAUTY OSTATNÍ SPOLEČENSKÁ SETKÁNÍ 3. Podle zvyklostí České, ruské, anglické, francouzské, americké, asijské, japonské 4. Podle zájmového zaměření rybářské, lovecké ŘÍZENÍ, ZNAMENÁ PLÁNOVÁNÍ, ORGANIZOVÁNÍ, KONTROLA, VEDENÍ LIDÍ Všechny akce začínáme objednávkou (písemná), připravíme pracovní příkaz, kontrolujeme plnění dílčích úkolů a dodržování termínů. PRACOVNÍ PŘÍKAZ Na základě písemné objednávky (u banketů, rautů, cateringových akcí) vypracovává vedoucí pracovník (provozní, vedoucí, majitel - dle organizace v podniku) PRACOVNÍ PŘÍKAZ, jako informaci pro své podřízené k zajištění celého průběhu akce. PRACOVNÍ PŘÍKAZ MÁ OBSAHOVAT jméno objednavatele datum konání, čas počet osob(vhodné je uvést, z toho dětí ) místnost, kde se bude konat dohodnuté menu výzdoba tabule jména odpovědných osob (za kuchyň, obsluhu, sklad, prádelnu ) datum a podpis odpovědného pracovníka, který PP zpracoval
2 BANKET průběh se řídí stanoveným protokolem podává se dohodnuté menu hosté sedí u společné tabule podle zasedacího pořádku obsluhující mají společné nástupy a odchody na začátku nebo během hostiny se pronášejí slavnostní přípitky doba konání je v poledne nebo večer OBJEDNÁVKA BANKETU objednávání banketu je první činnosti při organizaci všech slavnostních hostin úplnost a přesnost objednávky je jednou z prvních podmínek úspěšného průběhu banketu i jeho zakončení OBJEDNÁVAT MŮŽEME může být telefonická, písemná, elektronická, ale vždy musí být v konečné fázi stvrzena podpisem objednavatele OBJEDNÁVKA OBSAHUJE datum a čas akce účel a pohoštění, počet hostů finanční záležitosti (finanční limit na 1osobu nebo celkovou sumu) údaje o objednavateli - jméno, adresa, telefon požadavky na další služby tvar tabule, druh výzdoby, zasedací pořádek menu podání aperitivů u stolu nebo mimo tabuli způsob obsluhy způsob placení údaje o objednavateli - jméno, adresa, telefon jména osob s rozhodovacím a podpisovým právem razítko a podpis objednavatele Zajištění slavnostní hostiny podle počtu hostů stanovíme počet obsluhujících (6-10 hostů = 1 jídlonoš, 20 hostů =1nápojář) zajistíme potřebné zboží zajistíme inventář, počítáme s 10% rezervou obstaráme květiny, výzdobu zajistíme tisk menu, jmenovek Postup kontrola stavu místnosti (čistota, funkčnost apod.) sestavení tvaru tabule, upevnění, srovnání židlí příprava veškerého inventáře prostření ubrusů založení květinové výzdoby založení slepých talířů, deček, dezertních talířů, ubrousků založení příborů a skla založení pečivových talířů, jmenovek, menu
3 příprava pomocných stolů příprava dalších místností konečná kontrola a osobní příprava Pravidla výzdoby některých tabulí: Svatební - bohatá květinová výzdoba, světlejší odstíny barev, zeleň, symbol života ve dvojici (holubičky, nevěsta se ženichem, ) Promoční - sytá květinová výzdoba, zeleň, symbol moudrosti Křestní - jemná květinová výzdoba, zeleň, barevná symbolika dítěte Štědrovečerní - svícny, lesní zeleň, jmelí, drobné vánoční ozdoby, symbol štěstí Silvestrovská - karnevalový charakter, popř. bez květin, symbol času Lovecká - lesní zeleň, dekorace ze dřeva, předměty z pazourků, paroží, sklo k levé ruce pouze na vyslovené přání hostitele (myslivecká tradice) Velikonoční -pestrobarevná výzdoba, symboly jara a narození Výroční - výrazná květinová výzdoba, bohatá zeleň, symbol daného výročí Smuteční - tmavší květinová výzdoba, kapradí, svícny, kombinace černé a stříbrné barvy, symbol smrti. RAUT jsou volnější formou pohoštění vhodné je pořádat je pro 30 a více hostů doba konání je neomezená, od dopoledne až po pozdní večer, liší se nabízený sortiment CHARAKTERISTIKA RAUTU pro všechny hosty nemusí být místo k sezení připravuje se seznam pokrmů a nápojů (ne menu) pokrmy a nápoje s připravují na nabídkové stoly hosté si sami překládají obsluha pouze pomáhá některé pokrmy mohou porcovat a nabízet kuchaři na hostů se počítá 1 obsluhující sortiment pokrmů má být vhodný pro konzumaci bez nožů u rautů se nesestavuje menu, ale seznam jídel a nápojů dobrá provozovna by měla svým hostů nabídnout několik druhů seznamů v různých peněžních relacích, s možností další kombinace mezi seznamy Převládá studená kuchyně, výrobky teplé kuchyně ji pouze doplňují. Na 1 hosta počítáme přibližně: g masa, 150g zeleniny, 100g ovoce, ½ porce sýrů, 1 porci moučníků, 3ks příloh (chleba, pečivo). z nápojů počítáme: 1 aperitiv, 3dl piva, 2dl nealka, 3-5dl vína
4 PŘÍPRAVNÉ PRÁCE kontrola místnosti, příprava inventáře příprava nabídkových stolů příprava pomocných stolků a míst k sezení úprava místnosti a konečná kontrola založení pokrmů a nápojů na nabídkové stoly osobní příprava DRUHY NABÍDKOVÝCH STOLŮ A JEJICH PŘÍPRAVA Studený stůl: má být dominantní vhodné je umístit jej doprostřed místnosti může mít různé tvary prostírá se bočním prostíráním 5cm od země (tak, aby jej hosté nemohli přišlápnout) květinová výzdoba, př.mísy s ovocem se umísťují doprostřed na rohu stolu nebo po okrajích zakládáme několik míst s inventářem (talíře, kapsy s příbory, ubrousky, košíčky na pečivo); pozn. množství inventáře by mělo být 1,5 násobkem počtu hostů ke středu se zakládají dominantní mísy (korýši) na moučníky, stejně tak jako na sýry může být zřízen samostatný stůl STŮL S NABÍDKOU TEPLÉ KUCHYNĚ umísťuje se do rohu nebo ke kraji místnosti za ním má být dostatečný prostor pro práci kuchařů prostírá se stejně jako studený stůl založení inventáře odpovídá nabízenému sortimentu zakládají se schaffingy, ohřívače NÁPOJOVÝ STŮL umísťuje se u stěny místnosti prostírá se stejně inventář (sklenice) zakládáme podle sortimentu nápojů dále zakládáme icekýbly s ledem ODKLÁDACÍ STOLKY mají se odlišovat od nabídkových stolů (tvarem, barvou) má jich být několik slouží k odkládání použitého inventáře KUŘÁCKÉ STOLKY chystají se pouze na přání hostitele prostírají se a zakládá se popelník a vázička STOLY A ŽIDLE připravují se v menším počtu než je hostů, výjimečně ve stejném počtu OBSLUHA PŘI RAUTU Organizace práce je jednoduchá, obsluhující jsou rozděleni do tří skupin: 1. Skupina má na starost nabídkové stoly. 2. Skupina provádí debaras. 3. Skupina servis nápojů.
5 RECEPCE, GALA RECEPCE RECEPCE CHARAKTERISTIKA je slavnostnější forma rautu, používá se v diplomatických a politických kruzích průběh se řídí předem stanoveným protokolem má slavnostní zahájení hosty vítá a loučí se s nimi hostitel GALA RECEPCE CHARAKTERISTIKA je druh rautu s krátkým programem trvá maximálně tři hodiny je obvykle organizována ve stoje OSTATNÍ SPOLEČENSKÁ SETKÁNÍ Pro okruh pozvaných hostů k různé příležitosti (obchodní, politické, oslava..) Menší občerstvení, většinou hosté sami u nabídkových stolů KOKTAIL PARTY Pořádané přes den, většinou odpoledne, kdekoliv Hosté stojí, nápoje nabízí obsluha Pokrmy: většinou chuťovky, maximálně nabídkové stoly s malými výrobky, jinak z plat (chlebíčky, obložená vejce, zdobené krekrové pečivo) Nápoje: míšené nápoje připravované před hosty (někdy barman sám hostitel), nealko + káva; doplňkový sortiment open bar FIVE O CLOCK TEA (ČAJ O PÁTÉ) Pro mládež, původně jen s čajem a sušenkami; dnes nealko míšené nápoje, nealko, zmrzlina, zákusky, výrobky studené kuchyně, uzeniny (ohřáté, opékané, grilované); nabídkové stoly nebo z plata Společenská náplň: hudba, tanec, soutěže, spol. hry; místa k sezení ano ČÍŠE VÍNA (COUPE DE CHAMPAGNE) Odpolední nebo večerní krátké setkání trvá max. 1/2 hodiny doplňkové občerstvení k akci Přírodní vína, chuťovky hlavní nabídka z podnosů Doplněk: káva, ovocné šťávy, sekt, sýrové a uzenářské výrobky, slaný zob PICKNICK Výlet do přírody; většinou na celý den, spojen s návštěvou hist. nebo kult. památek Zábava: sport. Hry, střelba, jízda na koni, chytání ryb Občerstvení v přírodě, skládací stoly a židle, jednoobrátkový inventář; PEČLIVÁ PŘÍPRAVA
6 Pokrmy: studené pečeně, drůbež, uzenina, sýry, vejce, zelenina, ovoce, cukr. Výrobky, trvanlivé pečivo; teplé: guláše, uzeniny, vnitřnosti; rožeň, rošt: opékané uzeniny, ražniči, ryby, sele, skopec GARDEN PARTY ZAHRADNÍ SLAVNOST Hudba, tanec, odpoledne nebo večer, lampióny Obsluha u stánků, všichni hosté mají místo k sezení Program: kult. Taneční a sport. soutěže Nápoje: studené alko+nealko, longy, káva, cukr. Výrobky, zmrzlina, ovoce, uzenina, výrobky studené kuchyně RIVER PARTY VÝLET NA LODI Společná vyjížďka lodí i noční (přehrady, řeka); hudba k tanci i poslechu, přestávky spol. program + soutěže Pokrmy a nápoje jako u rautů, servis z nabídkových stolů Otázky k procvičení: 1. Jaké znáte slavnostní hostiny? 2. Charakterizujte jednotlivé druhy slavnostních hostin. 3. Co všechno zahrnuje řízení? 4. Co všechno musí obsahovat pracovní příkaz? 5. Jaké náležitosti musí mít písemná objednávka? 6. Charakterizujte banketní způsob obsluhy a rautový způsob obsluhy. 7. Jaké jsou přípravné práce při banketu? 8. Jaký je rozdíl mezi recepcí a rautem? 9. Vyjmenujte ostatní společenská setkání. 10. Vyberte si 3 a podrobně je charakterizujte.
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/09 Bc. Iveta Martinů Obor;
Více1. Definice a charakteristika rautu
KURZ ČÍŠNÍK - BARMAN -PŘÍPRAVA RAUTŮ 1. Definice a charakteristika rautu RAUT je druh slavnostní hostiny Rauty mohou býr klasické (pouhé pohoštění), obchodní nebo reklamní (atraktivní prostředí, nezvyklý
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 42. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST42 Číslo materiálu 42
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST50 Číslo materiálu 50
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/05 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/10 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 37. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST37 Číslo materiálu 37
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu:
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0639 VY_52_INOVACE_01.16 Společenské akce
VíceTÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST
TÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST studijní obor 65-42-M/01 Hotelnictví školní rok 2016/2017 1. Společenská pravidla chování, etiketa, osobnost
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/12 Bc. Iveta Martinů Obor;
VícePŘÍPRAVA SLAVNOSTNÍCH HOSTIN
PŘÍPRAVA SLAVNOSTNÍCH HOSTIN ROZDĚLENÍ SPOLEČENSKO-GASTRONOMICKÝCH AKCÍ Podle společenského účelu hostiny pořádané státními orgány a institucemi hostiny pořádáné výrobními a obchodními podniky a organizacemi
VíceBanket, protokol, zasedací pořádek, zasedací pořádek u svatební hostiny, tvary tabulí
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST40 Číslo materiálu 40
VíceTEST SLAVNOSTNÍ HOSTINY
TEST SLAVNOSTNÍ HOSTINY Autor Anna Kachtíková Anotace Opakovací test je určen pro studenty, je zaměřen na procvičení základních vědomostí týkajících se celku SLAVNOSTNÍ HOSTINY. Cílem testu je ověření
VíceLETENSKÝ ZÁMEČEK LETENSKÉ SADY 341, 170 00 PRAHA 7 +420 233 378 200
LETENSKÝ ZÁMEČEK LETENSKÉ SADY 341, 170 00 PRAHA 7 +420 233 378 200 Svatba v Letenském zámečku Svatební obřad V letních měsících lze využít hudebního altánku v přilehlých venkovních prostorách zámečku.
VíceČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ
Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19
VíceSlavnostní hostina BANKET
Slavnostní hostina BANKET Obsah druhy banketů charakteristika banketu dokumentace příprava obsluha příprava jednoho chodu VFSO shrnutí 1. Vyučovací hodina Téma: Banket Charakteristika průběh hostiny se
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/11 Bc. Iveta Martinů Obor;
Více65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka ŠVP Kuchař číšník pro pohostinství
Anotace Autor Jazyk Očekávaný výstup Inventář na úseku obsluhy Pomocné stoly, Ing.Petra Škrášková Čeština 65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, 65-51-H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka
Více8. Svatební hostina Klíčová slova:
8. Svatební hostina Klíčová slova: svatba, svatební hostina, objednávání, sortiment, pokrmy, nápoje, ženich, nevěsta, novomanželé, průběh hostiny Text: Mezi nejčastěji objednávané slavnostní hostiny patří
VíceCATERING MOTORLAND BĚLÁ
CATERING MOTORLAND BĚLÁ Catering je dnes velmi populární záležitost. Kvalitní catering dokáže proměnit klientskou akci v gala večer chutí a zároveň může být právě tou třešničkou na dortu, na které si vaši
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST41 Číslo materiálu 41
Vícecharakterizujte vepřové maso vzhled, složení, vlastnosti uveďte jednotlivé části vepřového masa, u každé části vepřového masa napište vhodné tepelné použití a příklady pokrmů sestavte restaurační menu
VíceIveta Hennetmairová. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Systémy obsluhy Iveta Hennetmairová Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Iveta Hennetmairová, DiS. Dostupné
VíceSvatební den v Hotelu Pod Zvičinou
Svatební den v Hotelu Pod Zvičinou Ať už se zde rozhodnete uspořádat svatební hostinu nebo zároveň i obřad, můžete se spolehnout, že u nás bude Váš svatební den naprosto nezapomenutelný a zanechá ve Vás
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 57. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST57 Číslo materiálu 57
VíceZákladní požadavky na scénář pro číšnické ročníky koncept
C:\Users\fusak\Desktop\Scenář 2012 konečná verze.docanna Hanaková Strana 1 Základní požadavky na scénář pro číšnické ročníky koncept První list titulní základní náležitosti Celý a úplný název akce (příležitosti)
VíceVážení hosté vítáme vás v rodinné restauraci a rádi vám nabídneme naše služby Svatby Restaurace a penzion U Němců nabízí to pravé místo pro vaši nezapomenutelnou svatbu. Klidné prostředí, rodinná atmosféra,
VíceInventář na úseku obsluhy
Inventář na úseku obsluhy Inventář=předměty používané při obsluze 1. Stolový inventář 2. Sedací inventář 3. Restaurační prádlo 4. Drobný stolní inventář 5. Příbory (kovový inventář) jídelní, překládací
VíceNABÍDKA STRAVOVÁNÍ. Vážení hosté, vítáme Vás!
NABÍDKA STRAVOVÁNÍ Vážení hosté, vítáme Vás! Jsme rádi, že jste si pro svůj pobyt zvolili naše zařízení a chtěli bychom Vám nabídnout výběr z pestré nabídky jídel v našem stravovacím provozu. Nabízíme:
VíceVaše akce je pro nás velice důležitá!
Vaše akce je pro nás velice důležitá! Děkujeme za Váš zájem o Hotel Fortuna West 3 *** hotel s ideálními prostory pro Vaše semináře, školení, konference, prezentace nebo společenské akce. Tímto si Vám
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 36. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST36 Číslo materiálu 36
VíceROZHODNUTÍ ŘEDITELE ŠKOLY
Střední odborná škola a střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ROZHODNUTÍ ŘEDITELE ŠKOLY Určení nabídky povinných a nepovinných zkoušek profilové části maturitní zkoušky Obor:
VíceGASTRONOMIE NAPŘÍČ SVĚTEM
Samostatná odborná práce GASTRONOMIE NAPŘÍČ SVĚTEM ASIJSKÁ KUCHYNĚ NENÍ JEN ČÍNA (rodinná večeře v asijské restauraci) Název školy Jméno, příjmení Obor vzdělání Školní rok Obsah: kuchař číšník, (22) Úvod
Vícepárty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí
párty dle Vašeho přání, nápadů a požadavků slavnostní obědy,večeře, občerstvení svatby narozeninové oslavy pro vás i pro děti příprava konferencí zajištění ubytování a dopravy pronájem prostorů realizace
VíceDiplomatický protokol
Masarykova univerzita Fakulta sociálních studií Diplomatický protokol Ivana Hlavsová Blok 9/10 Etiketa pokrač. druhy společenských podniků pozvání a pozvánky organizace společenských podniků, zasedací
VíceSTÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč
STÁLÉ MENU Polévky: 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč Dle denní nabídky Hotová jídla: 150g Moravský vrabec, bramborový špalíček, zelí 88,00 Kč 100g Ďábelská
VíceBoccaccio slavnostní a konferenční sál
Boccaccio slavnostní a konferenční sál Grand Hotel Bohemia***** Luxusní ubytování v 79 moderně vybavených pokojích a suitách pěti různých kategorií Superior, DeLuxe, Executive, Junior Suite a Suity Steiner
VíceJedinečný okamžik. Jedinečné místo.
Jedinečný okamžik. Jedinečné místo. Jedinečný okamžik. Jedinečné místo. Rodina ch patří ke starým aristokratickým rodům Českého království a hrála důležitou roli jak v historii města Chlumec nad Cidlinou,
VíceCeník svatebních obřadů a doplňkových služeb pro rok 2014 Zámek Karlova Koruna
Ceník svatebních obřadů a doplňkových služeb pro rok 2014 Zámek Karlova Koruna Nabízíme tato místa obřadů: 1) Svatební obřad v Mramorovém sále zámku Karlova Koruna Počet míst k sezení: 50 osob, kapacita
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST23 Číslo materiálu 23
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.28 Složitá obsluha servis hl. chodů Autor: Eva Němcová Období
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.20 Menu Autor: Eva Němcová Období tvorby: září listopad
VíceETÁŽOVÝ SERVIS A OBČERSTVENÍ - CENÍK
ETÁŽOVÝ SERVIS A OBČERSTVENÍ - CENÍK KONTAKTNÍ OSOBA: BARBORA KUBÍČKOVÁ manager provozu PERFECT CANTEEN AVIATICA AVIATICA@PERFECTCANTEEN.CZ, TEL: 739 632 735 V níže uvedené nabídce najdete výběr ze sortimentu
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu:
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0639 VY_52_INOVACE_01.06 Inventář odbytového
VíceInventář na úseku obsluhy, Pomocný inventář
Anotace Autor Jazyk Očekávaný výstup Inventář na úseku obsluhy, Pomocný inventář, Čeština 65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, 65-51-H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka ŠVP Kuchař
VíceStanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018
Příloha č. 3 k rozhodnutí ředitele školy SSGH-MZ-2018/008 Stanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018 obor: Hotelnictví 1 Obsah Vyhláška
VíceObchodní modely a situace, při nichž dochází k prodeji potravin a jejich zatřídění pro účely evidence tržeb
Obchodní modely a situace, při nichž dochází k prodeji potravin a jejich zatřídění pro účely evidence tržeb Tento materiál slouží jako pomůcka pro zatřídění činností ů pro účely postupného náběhu evidence
VíceANOTACE K VÝUKOVÉ SADĚ
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast (předmět) Autor ANOTACE K VÝUKOVÉ SADĚ CZ.1.07/1.5.00/34.0705 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Slavnostní hostiny
VíceSvatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady
Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický
VíceVážení hosté vítáme vás v rodinné restauraci a rádi vám nabídneme naše služby Svatby Restaurace a penzion U Němců nabízí to pravé místo pro vaši nezapomenutelnou svatbu. Klidné prostředí, rodinná atmosféra,
VíceNABÍDKA ARANŽMÁ.
NABÍDKA ARANŽMÁ www.stablovice.cz Vážení snoubenci, pro Váš snadnější výběr jsme pro Vás připravili katalog s rozsáhlou nabídkou svatebního aranžmá včetně podrobných ukázek. Nejdůležitější otázkou před
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU Obor: Gastronomie Ročník: třetí Zpracovala: Anna Kachtíková TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN Z EVROPSKÉHO
Více70 hostů Obřad: civilní, zámek Hostina: Restaurace Uhříněves
70 hostů Obřad: civilní, zámek Hostina: Restaurace Uhříněves položka Poplatek za obřad svatební boty - nevěsta snubní prsteny květiny - družičky /4ks korsáž do klopy - ženich myrty / 100ks polštářek na
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.
Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby I Téma Ročník Autor Stravovací služby
VíceStanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018
Příloha č. 1 k rozhodnutí ředitele školy SSGH-MZ-2018/008 Stanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018 obor: Gastronomie 1 Obsah Vyhláška
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České
VíceSvatební průvodce 2016
Svatební průvodce 2016 Jana Cáblová Zámecká restaurace Štáblovice www.facebook.com/zameckarestauracestablovice www.stablovice.cz Vážení budoucí novomanželé, jako každý rok, tak i letos jsme pro Vás, věrni
VíceKaleidoskop moderní gastronomie II. Určeno pro dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků středních odborných škol gastronomických oborů
Kaleidoskop moderní gastronomie II SLAVNOSTNÍ HOSTINY Určeno pro dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků středních odborných škol gastronomických oborů Střední škola hotelnictví a gastronomie, Frenštát
VíceOdborné otázky/úkoly: význam dietního stravování, druhy diet, charakteristika jednotlivých diet, vhodné a nevhodné potraviny pro dietní pokrmy. Otázka ze světa práce: Kdybyste chtěl/a samostatně podnikat,
Více1. ROČNÍK GASTRONOMICKÉ SOUTĚŽE SRDCE NA TALÍŘI
1. ROČNÍK GASTRONOMICKÉ SOUTĚŽE SRDCE NA TALÍŘI Určené pro žáky učebních oborů vzdělání kategorie E HLAVNÍ INFORMACE Odborný garant soutěže Asociace kuchařů a cukrářů ČR Pořadatel soutěže SOŠ a SOU Městec
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.19 Historie pohostinství Autor: Eva Němcová Období tvorby:
VíceObčerstvení formou rautu:
Krakonošův raut: sortiment Občerstvení formou rautu: Okurkový řez se sýrovou pěnou s ořechy Plněné rajské jablíčko pěnou z modrého sýra Rostbífová rolka s pěnou ze žervé Kanapky s různými pěnami Sušená
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.24 Obsluha v ubytovacích zařízeních Autor: Eva Němcová Období
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.
Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby II Téma Ročník Autor Stravovací služby
VíceZámek Niměřice. conference wedding relax
Zámek Niměřice conference wedding relax Konferenční prostory v areálu zámku Niměřice jsou ideálním místem pro uspořádání vašich školení, konferencí či teambuildingů. Zámek Niměřice disponuje ubytovací
VíceOKRUHY OTÁZEK K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ
OKRUHY OTÁZEK K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ obor : Provoz společného stravování PSOP 2 65-51 - E / 501 školní rok : 2010 / 2011 Charakterizuj předběžnou úpravu potravin rostlinného a živočišného původu (jatečné
VíceCeník svateb a soukromých akcí na rok 2015
Ceník svateb a soukromých akcí na rok 2015 Základní ceny Název Cena Standard 12:00-1:00 Tříchodový oběd + Odpolední raut + Pozdní večeře + All Inclusive Dospělý Dítě 4-12 let Dítě 0-3 roky bez nároku na
VícePracovní činnosti ( Příprava pokrmů ; Svět práce ) dívky
Vyučovací předmět: Období ročník: Učební texty: Pracovní činnosti ( Příprava pokrmů ; Svět práce ) dívky 3. období 8. ročník Marádová, E., Vodáková, J.: Pracovní činnosti (Fortuna,1997) Očekávané výstupy
VícePRESTO ve Vaší kanceláři. OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto
PRESTO ve Vaší kanceláři OFFICE CATERING zajišťují moderní kantýny Presto Florentinum The Park Chodov Na jaře roku 2015 přibyla v Praze druhá samoobslužná restaurace Presto v Business Centru - The Park
VíceNávštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA
firemní večírky školení rodinné oslavy svatby Návštěva vinařství a vinného sklepa VÍNO HRUŠKA BLATNIČKA Rádi Vás přivítáme ve vinném sklípku VÍNO HRUŠKA ve vinařské obci Blatnička. Nabízíme Vám stylové
VíceHotel Baťov. Tylova 727 Otrokovice Tel : 577 650 111 SVATEBNÍ NABÍDKA
Hotel Baťov Tylova 727 Otrokovice Tel : 577 650 111 SVATEBNÍ NABÍDKA HOTEL BAŤOV Tradiční gastronomický podnik Partner pro Váš svatební den Vaše SVATBA v Hotelu Baťov Otrokovice 1. Přivítání novomanželů
VíceCATERINGOVÁ NABÍDKA. Nabízíme cateringové služby v netradičním prostředí zoologické zahrady.
CATERINGOVÁ NABÍDKA Nabízíme cateringové služby v netradičním prostředí zoologické zahrady. Rauty vám zrealizujeme dle vašich požadavků v prostorách nové vstupní budovy do zoo. Pro objednávky a další informace,
VíceClarion Hotel Prague City Konferenční nabídka 2014 (k dispozici od )
Clarion Hotel Prague City Konferenční nabídka 2014 (k dispozici od 1. 9. 2014) Kategorie Mezinárodní, čtyřhvězdičkový hotel člen skupiny Choice Hotels International. Poloha hotelu Praha 2, pouhých 5 minut
VícePoplatek za obřad - zahrady Další poplatky - zahrady
50 hostů Obřad: církevní, Ledeburská zahrada Hostina: Restaurace Praha 7 Troja Poplatek za obřad - zahrady Další poplatky - zahrady Oddávající Kameraman 5h Květina - družičky 4ks Dekorace na obřadní stůl
VíceStřední škola řemesel a služeb Děčín IV pořádá GASTRO LABE 2016. Datum konání: 17. a 18. února 2016
Střední škola řemesel a služeb Děčín IV pořádá I. ročník soutěže mladých kuchařů, cukrářů a číšníků GASTRO LABE 2016 Datum konání: 17. a 18. února 2016 Místo konání: obchodní centrum Pivovar Děčín Startovné:
VícePOLÉVKY PŘEDKRMY CHUŤOVKY
Hovězí vývar 0,33 l (nudle, játrové knedlíčky) Česneková 0,33 l (sýr, česnek, vejce) Česneková speciál 0,33 l (tvarůžek, klobása, česnek) Dle denní nabídky POLÉVKY PŘEDKRMY Šunkový koktejl (šunka 50 g,
VíceJídelní lístek - oslavy, svatby, soukromé akce
Jídelní lístek - oslavy, svatby, soukromé akce Přípitek 1 dc Cinzano Bianco 30 Kč 1 dc Metropol 25 Kč 0,7 l Bohemia Sekt Demi 190 Kč 0,7 l Bohemia Sekt Brut 230 Kč Polévky 0,3 l Hovězí vývar s játrovými
VíceMaturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT. Obor: 65-41-L/01 Gastronomie
Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace Maturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT Obor: 65-41-L/01 Gastronomie Školní rok:
VíceZIMNÍ ROMANCE NA ČAPÍM HNÍZDĚ M Í S TO, K D E PRO VÁ S O VÁ N O Č N Í C H S VÁTC Í C H Z A S TAV Í M E Č A S
ZIMNÍ ROMANCE NA ČAPÍM HNÍZDĚ M Í S TO, K D E PRO VÁ S O VÁ N O Č N Í C H S VÁTC Í C H Z A S TAV Í M E Č A S Vánoční balíček 3 dny + 2 noci 24. až 26. prosince 2016 Vážení hosté, jako speciální nabídku
VíceJídelní lístek. Iveta Hennetmairová. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Jídelní lístek Iveta Hennetmairová Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Iveta Hennetmairová, DiS. Dostupné z
VíceMenu pro akce a podmínky pro uspořádání pohoštění pro rok 2018 Svatby v Resortu Nová Polana v Dolní Lomné
Menu pro akce a podmínky pro uspořádání pohoštění pro rok 2018 Svatby v Resortu Nová Polana v Dolní Lomné Hledáte vhodné místo pro jeden z nejdůležitějších dnů Vašeho života? Svatba je jedinečná a nezapomenutelná
VíceStřední škola stravování a služeb, příspěvková organizace, Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky 2019 praktická zkouška
PRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání Praktická maturitní zkouška prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických
VíceRestaurant a penzion KRÁLOVSKÝ ŠENK JÍDELNÍ LÍSTEK. KRÁLOVSKÝ ŠENK Třebovická 5259 722 00 Ostrava-Třebovice
JÍDELNÍ LÍSTEK restaurant Třebovická 5259 722 00 Ostrava-Třebovice Přijímáme objednávky na akce (svatby, promoce, smuteční hostiny, apod.) do 50-ti osob Nekuřácký a dětský koutek Objednávky na tel.: +420
VíceLokalita: viz poznámka č. 2 uvedená na konci této přílohy
Příloha č. 3 k č.j. PPR-36378-7/ČJ-2014-990656 Specifikace předmětu plnění Pracovní jednání styčných důstojníků pro menšiny I Termín: 14. 5. 2015 15. 5. 2015 Lokalita: viz poznámka č. 2 uvedená na konci
VíceBANKETOVÁ MAPA. lípa resort jste zváni! KONTAKTNÍ ÚDAJE: Veronika Paříková Sales & Reservation Agent
BANKETOVÁ MAPA KONTAKTNÍ ÚDAJE: Veronika Paříková Sales & Reservation Agent Tel: +420 412 713 111 +420 725 989 331 Fax: +420 412 713 999 e-mail: sales@lipa-resort.cz PROČ SI VYBRAT KONFERENČNÍ PROSTORY
VíceTéma: Stolování. Prostřeno aneb Jak může vypadat sváteční tabule
Téma: Stolování Prostřeno aneb Jak může vypadat sváteční tabule DLE TRENDŮ 2013. Módní šedá dominuje letošním vánočním aranžmá často v kombinaci s červenou, motivy se vrací k tradicím venkova. Miska cena
VíceVaše akce je pro nás velice důležitá! Tým Hotelu Černigov
Vaše akce je pro nás velice důležitá! Děkujeme za Váš zájem o Hotel Černigov *** hotel s ideálními prostory pro Vaše semináře, školení, konference, prezentace nebo společenské akce. Tímto si Vám dovolujeme
VíceSnídaně v hodnotě Kč 250,-/os.
Snídaně v hodnotě Kč 250,-/os. mix pečiva typu koláčky, koblihy, croissant Sýrový talíř Šunkový talíř Máslo/džem Bílé, tmavé, cereální pečivo Jogurt Müsli Ovocný salát Káva/čaj Rozlévané Džusy Cenové hladiny
Vícehttp://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_02
VíceNABÍDKA ARANŽMÁ.
NABÍDKA ARANŽMÁ www.stablovice.cz Vážení budoucí novomanželé, pro Váš snadnější výběr jsme pro Vás nyní připravili katalog s rozsáhlou nabídkou svatebního aranžmá včetně podrobných ukázek. Nejdůležitější
VíceNABÍDKOVÝ KATALOG office-catering 2015
NABÍDKOVÝ KATALOG office-catering 2015 www.kavarnamuzeum.cz Slané pohoštění cena/ 1kg Domácí marinované olivy 290,- Domácí slané tyčinky 190,- Minimální odběr 0,5kg JEZ CHLÉB 1/2 Se šunkou a sýrem 45,-
VíceMateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název
VíceStřední škola stravování a služeb, příspěvková organizace, Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky 2017 praktická zkouška
PRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání Praktická maturitní zkouška prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických
VíceOTÁZKY K ÚSTNÍM ZÁVĚREČNÝM ZKOUŠKÁM 2012
Obor: Kuchař číšník se zaměřením na obsluhu 65 51 H/ 01 školní rok 2011 2012 1 a) Charakterizujte kovový inventář, rozdělte tento inventář a charakterizujte leštění nerezových a stříbrných příborů. Popište
VíceRekvalifikační kurz Příprava teplých pokrmů, kód H
Rekvalifikační kurz Příprava teplých pokrmů, kód 65-001-H 1. Identifikační údaje o rekvalifikačním kurzu název školy Střední škola potravinářská, Gen. Govorova 110, Smiřice adresa školy Gen. Govorova 110,
VíceVaše akce je pro nás velice důležitá!
Vaše akce je pro nás velice důležitá! Děkujeme za Váš zájem o Clarion Grandhotel Zlatý Lev**** hotel s ideálními prostory pro Vaše semináře, školení, konference, prezentace nebo společenské akce. Tímto
VícePŘÍLOHA Č. 3. Integrace ve výuce
PŘÍLOHA Č. 3 Informační a komunikační technologie Pokrytí předměty, Speciální technologie,, Občanská nauka, Ekonomika, Speciální obsluha,,, Základy podnikání, Fyzika, Chemie, Společenská výchova, Český
VíceSpecializační školení k nástrojům EU pro primární cílovou skupinu projektu PDP 1 a případné další pozvané hosty
Příloha č. 3 k č.j. PPR-6840-7/ČJ-2015-990656 Specifikace předmětu plnění Specializační školení k nástrojům EU pro primární cílovou skupinu projektu PDP 1 a případné další pozvané hosty 3 specializační
VíceZjistit znalosti z probraného učiva a zafixovat
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST25 Číslo materiálu 25
Více