Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 42. Mgr. Bc.
|
|
- Michaela Bártová
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Číslo šablony VY_32_inovace_ST42 Číslo materiálu 42 Autor Mgr. Bc. Hana Krýslová Vytvořeno dne Odpilotováno dne Ve třídě 3KA Předmět Stolničení Název sady Stolničení III. Téma Test slavnostní hostiny Klíčová slova Slavnostní hostiny, menu, banket, Anotace Zjištění vědomostí žáků a procvičování - test Zdroj,citace Vlastní materiály
2 1. Hostiny jsou: a) Společenské akce, kde se setkává větší počet hostů b) Společné akce, kde se setkává větší počet hostitelů c) Společenské akce, kde se setkává menší počet hostitelů d) Společenské akce, kde se setkává menší počet hostů 2. Hostiny dělíme podle: a) Způsobu pohoštění - na bankety, rauty, koktejly, na státní a společenská setkání b) Způsobu pohoštění a podle objednavatele hostiny (hostitele) c) Podle objednavatele hostiny na soukromé, pořádané podniky a bankety d) Podle objednavatele hostiny (hostitele) a způsobu pohoštění 3. Banket je: a) Slavnostní hostina řídící se stanoveným protokolem, podává se jednotné menu pro všechny hosty, hosté nesedí u společné tabule, mohou se obsluhovat sami, obsluha probíhá formou table ď hote b) Slavnostní hostina řídící se stanoveným protokolem, nepodává se jednotné menu, hosté sedí u společné tabule a obsluhující mají společné nástupy a odchody c) Slavnostní hostina řídící se stanoveným protokolem, podává se jednotné menu pro všechny hosty, hosté sedí u společné tabule a obsluhující mají společné nástupy a odchody a používá se slavnostní způsob obsluhy d) Slavnostní hostina řídící se stanoveným protokolem, podává se jednotné menu pro všechny hosty, hosté sedí u společné tabule a obsluhující mají společné nástupy a odchody a používá se pouze jednoduchý způsob obsluhy
3 4. Co je to klubový talíř a k čemu slouží? a) Klubové talíře jsou pomocné talíře k přesnému založení inventáře, vymezují vzdálenost mezi příbory a prostor pro hosta b) Klubové talíře jsou pomocné talíře k přesnému založení klubových křesel, vymezují vzdálenost mezi výzdobou a umístěním klubového křesla c) Klubové talíře jsou pomocné příbory k přesnému založení inventáře, vymezují vzdálenost mezi příbory a prostor pro hostitele d) Klubové talíře (slepé) jsou pomocné talíře k přesnému založení inventáře, vymezují vzdálenost mezi příbory a prostor pro hosta, slouží jako pomůcka pro nevidomé 5. Sklo na slavnostní tabuli zakládáme: a) Sklenici k hlavnímu chodu založíme 2 cm nad špičku základního nože. Ostatní sklenice do čtverce (maximálně 3 celkem) b) Sklenici k hlavnímu chodu založíme 1cm nad špičku základní vidličky. Ostatní sklenice do tvaru kruhu (maximálně 4 celkem) c) Sklenici k hlavnímu chodu založíme 1 cm nad špičku základního nože. Ostatní sklenice nad pečivový talířek d) Sklenici k hlavnímu chodu založíme 1 cm nad špičku základního nože. Ostatní sklenice do trojúhelníku nebo šikmo vpravo (vlevo) v pořadí podávaných nápojů (maximálně 4 celkem) 6. Při banketu se používá: a) Jednoduchá obsluha b) Složitý způsob obsluhy c) Kavárenský způsob obsluhy d) Slavnostní způsob obsluhy
4 7. Která varianta je správná při zasedacím pořádku na slavnostní hostině? Varianta A Hostitel sedí v čele tabule směrem ke vchodu pro hosty, popř. na delší straně tabule (tvar I), první čestné místo je po pravici hostitele, druhé čestné místo je po levici hostitele Varianta B Hostitel sedí na kraji tabule směrem ke vchodu pro hosty, první čestné místo je po levici hostitele, druhé čestné místo je po pravici hostitele Varianta C Hostitel sedí v čele tabule směrem ke vchodu pro hosty, popř. na delší straně tabule (tvar I), první čestné místo je na kraji tabule, druhé čestné místo je naproti prvnímu čestnému hostovi 8. Vyjmenujte druhy menu: a) jednoduché, složité, banketní b) složené, jednochodové, vícechodové
5 c) jednoduché, složité, slavnostní 9. Které pořadí pokrmů v menu je správné?: a) studený předkrm, polévka, teplý předkrm, ryba, sýr, teplý moučník studený moučník, zmrzlina, ovoce b) teplý předkrm, polévka, studený předkrm, ryba, hlavní chod, sýr, teplý moučník studený moučník, zmrzlina, ovoce c) studený předkrm, polévka, teplý předkrm, ryba, hlavní chod, sýr, teplý moučník studený moučník, zmrzlina, ovoce d) studený předkrm, polévka, teplý předkrm, ryba, hlavní chod, sýr, teplý moučník studený moučník, ovoce, zmrzlina, 10. Které pořadí nápojů v menu je správné?: a) digestiv, pivo, bílé víno, růžové víno, červené víno, dezertní víno, šumivé víno, káva, aperitiv b) aperitiv, pivo, bílé víno, růžové víno, červené víno, dezertní víno, šumivé víno, káva, digestiv c) aperitiv, pivo, červené víno, bílé víno, růžové víno, dezertní víno, šumivé víno, káva, digestiv d) aperitiv, pivo, bílé víno, růžové víno, červené víno, dezertní víno, šumivé víno, digestiv, káva, 11. Naperon je: a) chladič na víno b) sklenice na dlouhé nápoje c) menší ubrus 80x80 cm velký d) plstěná podložka na desku stolu 12. Molton je: a) plstěná podložka na desku stolu
6 b) sklenice na dlouhé nápoje c) menší ubrus 80x80 cm velký d) nádobka na dochucovací prostředky
Banket, protokol, zasedací pořádek, zasedací pořádek u svatební hostiny, tvary tabulí
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST40 Číslo materiálu 40
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 41. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST41 Číslo materiálu 41
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/10 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceZjistit znalosti z probraného učiva a zafixovat
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST25 Číslo materiálu 25
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 36. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST36 Číslo materiálu 36
VíceTEST SLAVNOSTNÍ HOSTINY
TEST SLAVNOSTNÍ HOSTINY Autor Anna Kachtíková Anotace Opakovací test je určen pro studenty, je zaměřen na procvičení základních vědomostí týkajících se celku SLAVNOSTNÍ HOSTINY. Cílem testu je ověření
VíceTÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST
TÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST studijní obor 65-42-M/01 Hotelnictví školní rok 2016/2017 1. Společenská pravidla chování, etiketa, osobnost
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu:
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0639 VY_52_INOVACE_01.06 Inventář odbytového
VíceInventář na úseku obsluhy
Inventář na úseku obsluhy Inventář=předměty používané při obsluze 1. Stolový inventář 2. Sedací inventář 3. Restaurační prádlo 4. Drobný stolní inventář 5. Příbory (kovový inventář) jídelní, překládací
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu:
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0639 VY_52_INOVACE_01.16 Společenské akce
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/11 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 37. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST37 Číslo materiálu 37
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 50. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST50 Číslo materiálu 50
Více1. Definice a charakteristika rautu
KURZ ČÍŠNÍK - BARMAN -PŘÍPRAVA RAUTŮ 1. Definice a charakteristika rautu RAUT je druh slavnostní hostiny Rauty mohou býr klasické (pouhé pohoštění), obchodní nebo reklamní (atraktivní prostředí, nezvyklý
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 57. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST57 Číslo materiálu 57
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST23 Číslo materiálu 23
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Digitalizace výuky
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST9 Číslo materiálu 9 Autor
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/12 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceTest gastronomické služby v dopravních prostředcích. Obsluha ve vlacích, v letadle, na lodi a v autobuse. Zjištění vědomostí žáků a procvičování učiva
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST60 Číslo materiálu 60
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/09 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceSlavnostní hostina BANKET
Slavnostní hostina BANKET Obsah druhy banketů charakteristika banketu dokumentace příprava obsluha příprava jednoho chodu VFSO shrnutí 1. Vyučovací hodina Téma: Banket Charakteristika průběh hostiny se
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České
VíceANOTACE K VÝUKOVÉ SADĚ
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast (předmět) Autor ANOTACE K VÝUKOVÉ SADĚ CZ.1.07/1.5.00/34.0705 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Slavnostní hostiny
VíceORGANIZACE SPOLEČENSKÝCH AKCÍ
ORGANIZACE SPOLEČENSKÝCH AKCÍ Hostiny jsou druhem společenských akcí, od ostatních se liší: vymezením kontaktu s hosty usazením hostů podle zasedacího pořádku dodržováním zásad společenského protokolu
VícePŘÍPRAVA SLAVNOSTNÍCH HOSTIN
PŘÍPRAVA SLAVNOSTNÍCH HOSTIN ROZDĚLENÍ SPOLEČENSKO-GASTRONOMICKÝCH AKCÍ Podle společenského účelu hostiny pořádané státními orgány a institucemi hostiny pořádáné výrobními a obchodními podniky a organizacemi
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.20 Menu Autor: Eva Němcová Období tvorby: září listopad
VíceDIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220
DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor VY_32_INOVACE_OvKč.2,3/02/03/05 Bc. Iveta Martinů Obor;
VíceUČEBNÍ OSNOVY PŘEDMĚTU TECHNIKA OBSLUHY A SLUŽEB
I N V E S T I C E D O R O Z V O J E V Z D Ě L Á V Á N Í Modernizace výuky v rámci odborných a všeobecných předmětů střední školy. Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.10/01.0021 UČEBNÍ OSNOVY PŘEDMĚTU TECHNIKA
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky. Mgr. Bc. Hana Krýslová. Chování na pracovišti a ve styku s hosty
Název školy Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Číslo materiálu 4 Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 VY_32_inovace_ST4 Autor
VíceDIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ
DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0963 V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji
VíceIveta Hennetmairová. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Systémy obsluhy Iveta Hennetmairová Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Iveta Hennetmairová, DiS. Dostupné
VíceROZHODNUTÍ ŘEDITELE ŠKOLY
Střední odborná škola a střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ROZHODNUTÍ ŘEDITELE ŠKOLY Určení nabídky povinných a nepovinných zkoušek profilové části maturitní zkoušky Obor:
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 24. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST24 Číslo materiálu 24
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 15. 10.
VíceMaturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT. Obor: 65-41-L/01 Gastronomie
Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace Maturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT Obor: 65-41-L/01 Gastronomie Školní rok:
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České
VíceOdborné učiliště a Praktická škola, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň
Název školy Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Číslo materiálu 1 Odborné učiliště a Praktická škola, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 VY_32_inovace_ST1
VíceOTÁZKY K ÚSTNÍM ZÁVĚREČNÝM ZKOUŠKÁM 2012
Obor: Kuchař číšník se zaměřením na obsluhu 65 51 H/ 01 školní rok 2011 2012 1 a) Charakterizujte kovový inventář, rozdělte tento inventář a charakterizujte leštění nerezových a stříbrných příborů. Popište
VíceNošení tácků, táců, dvoutalířový a třítalířový způsob nošení, debaras inventáře
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST28 Číslo materiálu 28
Více65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka ŠVP Kuchař číšník pro pohostinství
Anotace Autor Jazyk Očekávaný výstup Inventář na úseku obsluhy Pomocné stoly, Ing.Petra Škrášková Čeština 65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, 65-51-H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka
VíceStanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018
Příloha č. 1 k rozhodnutí ředitele školy SSGH-MZ-2018/008 Stanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018 obor: Gastronomie 1 Obsah Vyhláška
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.28 Složitá obsluha servis hl. chodů Autor: Eva Němcová Období
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.
Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby II Téma Ročník Autor Stravovací služby
VíceStanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018
Příloha č. 3 k rozhodnutí ředitele školy SSGH-MZ-2018/008 Stanovení zadání praktické zkoušky a způsobu jejího konání pro jarní a podzimní období zkušebního roku 2018 obor: Hotelnictví 1 Obsah Vyhláška
VíceDiplomatický protokol
Masarykova univerzita Fakulta sociálních studií Diplomatický protokol Ivana Hlavsová Blok 9/10 Etiketa pokrač. druhy společenských podniků pozvání a pozvánky organizace společenských podniků, zasedací
VíceOKRUHY OTÁZEK K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ
OKRUHY OTÁZEK K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ obor : Provoz společného stravování PSOP 2 65-51 - E / 501 školní rok : 2010 / 2011 Charakterizuj předběžnou úpravu potravin rostlinného a živočišného původu (jatečné
VíceZákladní požadavky na scénář pro číšnické ročníky koncept
C:\Users\fusak\Desktop\Scenář 2012 konečná verze.docanna Hanaková Strana 1 Základní požadavky na scénář pro číšnické ročníky koncept První list titulní základní náležitosti Celý a úplný název akce (příležitosti)
VíceInventář na úseku obsluhy, Pomocný inventář
Anotace Autor Jazyk Očekávaný výstup Inventář na úseku obsluhy, Pomocný inventář, Čeština 65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch, 65-51-H/01 Kuchař číšník, ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka ŠVP Kuchař
VíceDIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ
DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast CZ.1.07/1.5.00/34.0963 V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí
Vícecharakterizujte vepřové maso vzhled, složení, vlastnosti uveďte jednotlivé části vepřového masa, u každé části vepřového masa napište vhodné tepelné použití a příklady pokrmů sestavte restaurační menu
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318 Obor: 65 42 M / 01 Hotelnictví Třída: HT4A,B Období: jaro 2014 Profilová část ústní maturitní zkoušky 1. povinná zkouška 2.
VíceMaturitní témata ústní zkoušky profilové části: Výroba a odbyt povinná zkouška. Obor: L/01Gastronomie ŠVP : Gastronomie
Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace Maturitní témata ústní zkoušky profilové části: Výroba a odbyt povinná zkouška Obor: 65-41-L/01Gastronomie
VíceMASARYKOVA UNIVERZITA Pedagogická fakulta BAKALÁŘSKÁ PRÁCE
MASARYKOVA UNIVERZITA Pedagogická fakulta BAKALÁŘSKÁ PRÁCE Brno 2009 Andrea Procházková MASARYKOVA UNIVERZITA PEDAGOGICKÁ FAKULTA Katedra didaktických technologií Učební texty pro obor kuchař - číšník,
VíceNázev školy Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56. VY_32_inovace_ZZ53
Název školy Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56 Název projektu Číslo projektu Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ZZ53 Číslo materiálu 53 Autor Bc. Miroslav
VíceOdborné otázky/úkoly: význam dietního stravování, druhy diet, charakteristika jednotlivých diet, vhodné a nevhodné potraviny pro dietní pokrmy. Otázka ze světa práce: Kdybyste chtěl/a samostatně podnikat,
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.19 Historie pohostinství Autor: Eva Němcová Období tvorby:
VíceJídelní lístek. Iveta Hennetmairová. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Jídelní lístek Iveta Hennetmairová Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Iveta Hennetmairová, DiS. Dostupné z
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 44. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST44 Číslo materiálu 44
VíceStřední škola stravování a služeb, příspěvková organizace, Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky 2017 praktická zkouška
PRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání Praktická maturitní zkouška prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace Obor: 65 42 M / 01 Hotelnictví Třída: HT4A, HT4B Období: jaro 2016 Profilová část ústní maturitní zkoušky 1. povinná zkouška
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec náměstí Svobody 318 Obor: 65 42 M / 01 Hotelnictví Třída: HT4A,B Období: jaro 2015 Profilová část ústní maturitní zkoušky 1. povinná zkouška 2.
VíceCATERING MOTORLAND BĚLÁ
CATERING MOTORLAND BĚLÁ Catering je dnes velmi populární záležitost. Kvalitní catering dokáže proměnit klientskou akci v gala večer chutí a zároveň může být právě tou třešničkou na dortu, na které si vaši
VícePŘÍLOHA Č. 3. Integrace ve výuce
PŘÍLOHA Č. 3 Informační a komunikační technologie Pokrytí předměty, Speciální technologie,, Občanská nauka, Ekonomika, Speciální obsluha,,, Základy podnikání, Fyzika, Chemie, Společenská výchova, Český
VíceOKRUHY K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ
OKRUHY K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ obor : Číšník - servírka 65-53 - H / 001 školní rok : 2010 / 2011 Charakterizuj kovový inventář, rozděl, charakterizuj údrţbu, rozděl příbory + popis ( močníková vidlička,
VíceStřední škola stravování a služeb, příspěvková organizace, Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky 2019 praktická zkouška
PRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání Praktická maturitní zkouška prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických
VíceVY_32_inovace_Helena Housková_polévky_Seznámení s významem polévek_01. Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové
Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0479 Číslo materiálu VY_32_inovace_Helena Housková_polévky_Seznámení s významem polévek_01 Název školy Střední škola služeb, obchodu a gastronomie Hradec Králové Ročník
VíceTechnika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět práce... 6 Anglický jazyk... 7 Německý jazyk...
U Krbu 45/521, Praha 10 Malešice Školní rok: 2014/2015 Obor: 65-51-H/01 Kuchař číšník (ŠVP Číšník) Obsah Technika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň. Název školy. Název projektu. Číslo materiálu 31. Mgr. Bc.
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST31 Číslo materiálu 31
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace Obor: 65 42 M / 01 Hotelnictví Třída: HT4A Období: jaro 2017 Profilová část ústní maturitní zkoušky 1. povinná zkouška
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.24 Obsluha v ubytovacích zařízeních Autor: Eva Němcová Období
VíceVýukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0767 Šablona: III/21 č. materiálu: VY_32_INOVACE_80 Jméno autora: Jana Grošková Třída/ročník:
VíceKaleidoskop moderní gastronomie II. Určeno pro dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků středních odborných škol gastronomických oborů
Kaleidoskop moderní gastronomie II SLAVNOSTNÍ HOSTINY Určeno pro dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků středních odborných škol gastronomických oborů Střední škola hotelnictví a gastronomie, Frenštát
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.17 Dranžírování Autor: Eva Němcová Období tvorby: září listopad
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.25 Obsluha ve vlaku Autor: Eva Němcová Období tvorby: září
VíceStřední odborné učiliště stravování a služeb Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky v roce 2015 65-41-L/01 Gastronomie
65-41-L/01 Gastronomie 1. Praktická zkouška Prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických dovedností a schopností
VíceOdborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, Plzeň
Název školy Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň VY_32_inovace_SV34 Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo materiálu 34
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.
Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby I Téma Ročník Autor Stravovací služby
VíceCíle (výsledky vzdělávání): Žák: - definuje pojem inventář - vyjmenuje jednotlivé druhy inventáře - rozdělí inventář a doloží na příkladech z praxe
Manuál č. 21 NÁZEV HODINY/TÉMA: INVENTÁŘ Časová jednotka (vyuč.hod.): 1h (45min.) Vyučovací předmět: Stolničení Ročník: první Obor vzdělání: 3letý Použité metody: Myšlenková mapa, Učíme se navzájem, Alfa
VíceČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ
Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19
VíceHodnoticí standard. Složitá obsluha hostů (kód: 65-008-H) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Složitá obsluha hostů (kód: 65-008-H) Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65) Týká se povolání: Číšník, servírka Kvalifikační úroveň
Vícekuchyně podmínkou jako příloha žádné krokety, hranolky a americké brambory, aperitiv míchaný nápoj (míchat u stolu)
Štědrovečerní večeře Počet hostů 10 lidí (hostiteli zde jsou Herr Glückner s paní), čestnými hosty jsou zde pan Novák s paní Novákovou. Věk 65 a více česká kuchyně podmínkou jako příloha žádné krokety,
VíceStřední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace
Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, příspěvková organizace Obor: 65 42 M / 01 Hotelnictví Třída: HT4A Období: jaro 2019 Profilová část ústní maturitní zkoušky 1. povinná zkouška
VíceStřední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322 Charakteristika výukového materiálu: VY_52_INOVACE_01.29 Společenská výchova Autor: Eva Němcová Období tvorby:
VíceOKRUHY K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ
OKRUHY K UZZ - POUZE ORIENTAČNÍ obor : Kuchař - číšník pro pohostinství 65-51 - H / 002 školní rok : 2010 / 2011 Česká kuchyně - uveď nejžádanější a nejznámější pokrmy. Sestav složité menu - včetně technologických
VíceHodnoticí standard. Výpomoc při obsluze hostů (kód: E) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Výpomoc při obsluze hostů (kód: 65-012-E) Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65) Týká se povolání: Pomocný číšník Kvalifikační úroveň
VícePRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání obor 65-41 L/01 Gastronomie
PRAKTICKÁ ZKOUŠKA - zadání a způsob konání Praktická maturitní zkouška prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických
VíceNázev školy Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56. Číslo šablony
Název školy Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56 Název projektu Číslo projektu Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ZZ55 Číslo materiálu 55 Autor Bc. Miroslav
VíceSTŘEDNÍ ŠKOLA GASTRONOMICKÁ A HOTELOVÁ s.r.o.
Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 - Braník ZN: MZ2014/001 Stanovení nabídky povinných a nepovinných zkoušek profilové části maturitní zkoušky v jarním a podzimním zkušebním období roku 2014 Podle 79 odst. 3
VíceIveta Hennetmairová. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
ZPŮSOBY OBSLUHY Iveta Hennetmairová Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Iveta Hennetmairová, DiS. Dostupné
VíceKatalog sortimentu Jednorázové nádobí
Katalog sortimentu Jednorázové nádobí www.petruzalek.cz Telefon pro objednání: +420 519 365 111 Pohárky a šálky na teplé nápoje 0,15 l PP 0,2 l PP 0,3 l transp. šálek 180 ml Pohárek 0,15 l PP bílý, bez
VíceMgr. Bc. Hana Krýslová. Inventář na polévky a přílohy
Název školy Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 VY_32_inovace_ST17 Číslo materiálu 17
VíceNEREZOVÉ PŘÍBORY. Lžíce na kávu, MILANO 4 FORTUNA + 5 TREND 6 ELEGANCE 7. POLY, nože na steak 8 LINIE 9 SVING 10 FOCUS 11 KENT 12 BALET 13 PRESTIGE 14
NEREZOVÉ PŘÍBORY Lžíce na kávu, MILANO FORTUNA + 5 TREND 6 ELEGANCE 7 POLY, nože na steak 8 LINIE 9 SVING 10 FOCUS 11 KENT 12 BALET 13 PRESTIGE 1 FLAIR 15 CASINO 16 SIGNUM 17 UNIC 18 Překládací příbory,
VíceOtázky k závěrečné ústní zkoušce
Otázky k závěrečné ústní zkoušce Obor: KUCHAŘ ČÍŠNÍK 2006/2007. 1. a) Ochranné látky - vitaminy, minerální látky, rozdělení a jejich význam ve výživě b) Polévky - význam,. rozdělení, druhy vývarů a jejich
VícePodnikání ústní zkouška - blok ekonomických předmětů denní, dálková forma 2015/2016
Střední škola tradičních řemesel HERMÉS MB s.r.o. Maturitní okruhy Podnikání ústní zkouška - blok ekonomických předmětů denní, dálková forma 2015/2016... 1 Podnikání ústní zkouška - blok ekonomických předmětů
VíceNEREZOVÉ PŘÍBORY. Lžíce na kávu, MILANO 4 FORTUNA + 5 TREND 6 ELEGANCE 7. POLY, nože na steak 8 LINIE 9 SVING 10 KENT 11 FOCUS 12 BALET 13 PRESTIGE 14
NEREZOVÉ PŘÍBORY Lžíce na kávu, MILANO 4 FORTUNA + 5 TREND 6 ELEGANCE 7 POLY, nože na steak 8 LINIE 9 SVING 10 KENT 11 FOCUS 12 BALET 13 PRESTIGE 14 UNIC 15 CASINO 16 SIGNUM 17 FLAIR 18 BAGUETTE Stone-Washed
VíceNEREZOVÉ PŘÍBORY MILANO FORTUNA+ POLY TREND STEAK FOCUS WMF CASINO WMF FLAIR
MILANO FORTUNA+ TREND POLY STEAK ELEGANCE LINIE SVING FOCUS KENT BALET PRESTIGE WMF FLAIR WMF CASINO WMF SIGNUM WMF UNIC 2 NEREZOVÉ MILANO, FORTUNA +, str. 4 TREND, ELEGANCE str. 5 POLY, sada steak, nože
VíceStřední škola technická, gastronomická a automobilní, Chomutov, příspěvková organizace
Střední škola technická, gastronomická a automobilní, Chomutov, příspěvková organizace V souladu s ustanovením 79 odst. 3 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném
VíceSTŘEDNÍ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽEB SPOL. S R. O. VELKÁ HRADEBNÍ 19, ÚSTÍ NAD LABEM SMUTEČNÍ HOSTINA. VALÁŠEK Petr
STŘEDNÍ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽEB SPOL. S R. O. VELKÁ HRADEBNÍ 19, ÚSTÍ NAD LABEM SMUTEČNÍ HOSTINA VALÁŠEK Petr KČ 3 2008 / 2009 OBSAH 1. Pracovní příkaz 2. Menu 3. Charakteristika a servis nápojů 4. Charakteristika
VíceŠABLONY INOVACE OBSAH UČIVA
ŠABLONY INOVACE OBSAH UČIVA Číslo a název projektu CZ.1.07/1.5.00/34. 0185 Moderní škola 21. století Číslo a název šablony III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT klíčové aktivity Název vzdělávací
Víceqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq STOLNIČENÍ wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui Kuchař číšník opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
Více