I každodenní vaření může být. snadné a chutné. Kniha receptů s využitím funkce Turn&Cook

Transkript

1 I každodenní vaření může být snadné a chutné Kniha receptů s využitím funkce Turn&Cook

2 Turn&Cook Vážené kuchařky a kuchaři, nechte se inspirovat touto kuchařskou knihou navrženou značkou Indesit, která vám přináší mnoho chutných a snadných receptů pro každý den. Vaše pokrmy budou chutnější než kdy jindy! Dobrou chuť! 2 3

3 Turn&Cook Jednoduché vaření již našlo svůj domov ten váš! Zapněte troubu a nechte se inspirovat touto rozsáhlou kuchařkou vytvořenou pro všechny, kdo mají rádi jednoduché vaření se zaručenými výsledky. Listujte stránku po stránce a najdete mnoho nápadů, jak uvařit až 70 každodenních a jednoduchých receptů: od slaných koláčů po těstoviny, maso a zeleninu, včetně dortů a zákusků. Za pouhou jednu hodinu budete schopni připravit všechny své oblíbené recepty pouhým otočením knoflíku. Díky speciální funkci Turn&Cook snadno připravíte chutné pokrmy pro celou rodinu. 4 5

4 Přes 70 chutných receptů jediným pohybem 1 TĚSTOVINY & HLAVNÍ CHODY Zapečené makarony ve strouhankové krustě Zapečené sýrové rizoto Pečená dýně a šalvějové rizoto Lasagne z cukety a sýru Taleggio Lasagne se špenátem a sýrem Feta Mountaineer makarony s bramborem a cibulkou Bramborové rizoto s mušlemi Těstoviny pečené v troubě (bez předem vařených těstovin) Dýně plněná rýží Cannelloni plněné ricottou se zapečeným sýrem Scamorza, špenátem a rajskou omáčkou Timbale z těstovin a hrášku str. 12 str. 14 str. 16 str. 18 str. 20 str. 22 str. 24 str. 26 str. 28 str. 30 str MASO & DRŮBEŽ Kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou a tymiánem Křupavá kuřecí stehna Kuřecí kari se zeleninou Pečené jehněčí s citronem, bramborem a mrkví Musaka Pečený králík s olivami a piniovými oříšky V troubě pečená plněná telecí prsa str. 36 str. 38 str. 40 str. 42 str. 44 str. 46 str

5 3 ZELENINA 5 CHLÉB & PEČIVO Pečený lilek s parmezánem, piniovými oříšky a lístky máty str. 52 Jablečno-ořechový chléb str. 112 Zeleninový mix str. 54 Chléb z lilku str. 114 Gratinovaná kukuřice s jablkem str. 56 Banánový chlebíček str. 116 Cuketa Parmigiana str. 58 Pivní chléb s černými fazolemi str. 118 Pečené rösti str. 60 Zázvorový chléb s Coca-Colou str. 120 Hruška s gratinovanými bramborami str. 62 Chléb z cukety a sýru Feta str. 122 Gratinovaná hruška, pórek a dýně str. 64 Chléb ze sušeného ovoce a ořechy str. 124 Gratinované brambory str. 66 Olivový chléb str. 126 Pečený květák str. 68 Chléb ze zeleného pesta str. 128 Cuketa s rýží a plněnými rajčaty str. 70 Chléb z brambor a slunečnicových semínek str. 130 Tian z rajčat, dýně a brambor str. 72 Špaldový chléb s jogurtem a dýňovými semínky str. 132 Zeleninové věžičky str. 74 Sladká vánočka str. 134 Zelenina s mátovým pestem str. 76 Celozrnný chléb str SLANÉ KOLÁČE & QUICHE 6 SLADKÉ KOLÁČE & DEZERTY Quiche se slaninou a cuketou str. 80 Jednoduchý sýrový quiche Paprikový koláč Quiche z květáku a kaštanů Cuketový koláč s mrkví Quiche z kozího sýra a červené řepy Koláč z kozího sýra s pórkem Cibulový koláč Koláč Lorraine Slaný donut s vařenou šunkou a sýrem Provolone Špenátový koláč Slaný quiche s karamelizovanou cibulkou a olivami Zeleninový dortík Zeleninový štrúdl str. 82 str. 84 str. 86 str. 88 str. 90 str. 92 str. 94 str. 96 str. 98 str. 100 str. 102 str. 104 str. 106 Makový dort s mandlemi Pečená plněná jablka Tmavý chlebový koláč Mrkvový koláč Koláč z hořké čokolády Oříškový koláč Domácí bábovka Jablečný koláč Citronový chlebíček Mandlový koláč s pomerančovou náplní Koláč s lesním ovocem Mřížkový koláč s vlašskými ořechy a malinovou marmeládou str. 140 str. 142 str. 144 str. 146 str. 148 str. 150 str. 152 str. 154 str. 156 str. 158 str. 160 str. 162 Celozrnný quiche Mediterranean str

6 1 TĚSTOVINY & HLAVNÍ CHODY 10 11

7 Povzbuďte chuť k jídlu křupavou dobrotou, kterou budou vaše děti milovat! Zapečené makarony ve strouhankové krustě Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 350 g makaronů, 200 g vařené šunky, 2 lžíce čerstvě mleté petrželky, 50 g strouhaného vyzrálého sýra, 0,5 l smetany, 2 lžíce kukuřičné mouky, 70 g strouhanky, 40 g másla, špetka soli a černého pepře 1 Uvařte makarony v osolené vodě tak, aby byly al dente. 2 Nakrájejte šunku na jemno a přidejte ji do těstovin. 3 Přidejte petržel. 4 Smíchejte těstoviny s nastrouhaným sýrem a dejte do vymazané nádoby a do trouby. 5 Smíchejte smetanu, mléko a kukuřici v hrnci a za stálého míchání je přiveďte k varu, osolte, opepřete a nalejte na těstoviny. 6 V hrnci rozpusťte máslo, přidejte strouhanku, nechte ji zhnědnout a poté přidejte k těstovinám. 7 Pečte v troubě s využitím speciální funkce Turn&Cook

8 Zapečené sýrové rizoto Porce: 4 Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 2 pórky, 400 g rýže Carnaroli, 1,2 l zeleninového vývaru, 60 g másla, 100 g strouhaného parmezánu, 300 g sladké gorgonzoly, snítka čerstvého rozmarýnu a oregana, 1 lžíce extra panenského olivového oleje, špetka soli a černého pepře Harmonie chutí pro perfektní oběd s rodinou a přáteli 1 Důkladně opláchněte a nakrájejte pórek. 2 Vložte rýži, pórek, máslo a zeleninový vývar do pečicí nádoby, zakryjte víkem nebo alobalem a dejte do trouby. 3 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook. 4 Mezitím opláchněte a nakrájejte rozmarýn a oregano, rozpalte extra panenský olivový olej v nepřilnavé pánvi a prudce opečte nakrájené bylinky. 5 Vyndejte rizoto z trouby, ochuťte jej orestovanými bylinkami, nasekanou gorgonzolou a parmezánem. 6 Přidejte sůl a pepř dle chuti

9 Jedinečná, sladká a výrazná chuť, která vaše chuťové buňky očaruje hned prvním soustem! Pečená dýně a šalvějové rizoto Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 400 g rýže Carnaroli, 1,2 l zeleninového vývaru, 60 g másla, 1 kg dýně, 20 lístků šalvěje, 50 g strouhaného parmezán do rýže i na ozdobu, špetka soli a černého pepře 1 Nakrájejte dýni na kostky. 2 Vložte rýži, dýni, studený zeleninový vývar, šalvěj a máslo do trouby a zakryjte alobalem. 3 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook. 4 Vyjměte rýži z trouby a po dobu několika minut dobře míchejte. 5 K rýži přimíchejte parmezán a v případě potřeby přidejte sůl a pepř

10 Lasagne z cukety a sýru Taleggio Porce: 4-6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Jednoduchá příprava, kterou zvládne opravdu každý! 1 kg cukety, extra panenský olivový olej, 750 ml mléka, 40 g másla, 40 g mouky, muškátový oříšek, 400 g těstovinových plátů, 250 g sýra Taleggio, 150 g strouhaného parmezánu, sůl a pepř 1 Dobře omyté cukety nakrájejte na proužky. 2 Rozehřejte trochu oleje v nepřilnavé pánvi a na pár minut cukety orestujte. Dochuťte solí a pepřem. 3 Připravte bešamel z mléka, másla a mouky. Rozehřáté máslo smíchejte s moukou, dokud nebudete mít jíšku. Potom přidejte malé množství předem zahřátého mléka. Dochuťte solí a muškátovým oříškem. 4 Nakrájejte sýr Taleggio na tenké plátky. 5 Poskládejte lasagne do vymazané nádoby. Vrstvy pokládejte takto: trochu bešamelu na dno, těstovinové pláty, opečené proužky cukety, bešamel, sýr Taleggio, parmezán, opět těstovinové pláty, cukety, atd. 6 Poslední vrstvu vytvořte z těstovinových plátů, bešamelu, cukety a posypte strouhaným parmezánem. 7 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

11 Lasagne se špenátem a sýrem Feta Klasika nedělního oběda pro každý den! Porce: 4-6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 300 g sýra Feta, 400 g rajčat, 750 g čerstvého špenátu, 1 cibule, extra panenský olivový olej, 750 ml mléka, 60 g másla, 60 g mouky, 400 ml zeleninového vývaru, chilli, 400 g těstovinových plátů 1 Nahrubo nastrouhejte sýr. 2 Umyjte špenát a odstraňte všechny velké stonky. 3 Jemně nakrájejte cibuli a rajčata. 4 Na pánvi s nepřilnavým povrchem poduste nakrájenou cibuli s olivový olejem, poté přidejte špenát a vařte po dobu několika minut. 6 Připravte si jemný bešamel s použitím 60 g másla a 60 g mouky, postupným přidáváním mléka či teplého zeleninového vývaru, až dostanete konzistentní omáčku. Přidejte chilli podle vlastní chuti. 7 Vymažte cca 20 x 30 cm pečicí nádobu. 8 Tvořte vrstvy, začněte bešamelem, následují těstovinové pláty, plátky rajčat, špenát, strouhaný sýr Feta. Dokončete poslední vrstvu těstovinovými pláty, bešamelem a zbývajícím strouhaným sýrem Feta. 9 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

12 Mountaineer makarony s bramborem a cibulkou Energie a živiny pro chladné zimní dny Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 500 g brambor, 200 g makaronů, 200 g strouhaného sýra (Fontina popř. podobný sýr z kravského mléka), 40 g másla, 2 cibule, 1 hlavička česneku, 50 ml mléka, 50 ml smetany, sůl 1 V hrnci uveďte k varu osolenou vodu. 2 Omyjte a oloupejte brambory a nakrájejte je na velké kusy. 3 Vařte bramborové kostky a makarony po dobu několika minut ve slané vodě; obojí by mělo být al dente. 4 Vymažte pečicí nádobu trochou másla. 5 Slijte brambory a makarony. Část brambor a makaronů vložte do pečící nádoby, přikryjte nastrouhaným sýrem a přidejte další brambory a makarony. Postup opakujte. Na konec posypte zbývajícím sýrem. 6 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook. 7 Mezitím nakrájejte cibuli na proužky, dejte na pánev s trochou oleje a nechte zhnědnout, dejte stranou. 8 Smíchejte 50 ml mléka, 50 ml smetany, trochu soli a ohřejte. 9 Jakmile jsou makarony připraveny, nalijte na ně směs mléka a smetany. 10 Položte cibulku na makarony a podávejte

13 Netradiční chutě v jedné misce Bramborové rizoto s mušlemi Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: obtížné 1 kg mušlí (slávky), 250 g rýže Carnaroli, 500 g cherry rajčátek, 500 g brambor, 1 cibule, 50 g sýra Pecorino (popř. podobný sýr z ovčího mléka), 1 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 stroužek česneku, čerstvá petrželka, špetka soli a pepře, strouhanka podle potřeby 1 Důkladně očistěte mušle a otevřete pomocí malého nože popř. je ponechejte nad párou, dokud se neotevřou. Vyjměte maso z vnitřku mušlí a odstraňte tvrdou skořápku. 2 Opláchněte a rozemelte petržel, nakrájejte cibuli a česnek. 3 Omyjte cherry rajčata a nakrájejte je na malé měsíčky. 4 Do pečicí nádoby dejte polovinu rajčat, přidejte cibuli a část česneku, olivový olej, část petržele, 25 g sýru, sůl a pepř. 5 Nasypte vrstvu nakrájených brambor. 6 Položte slávky na vrch brambor - směrem dolů. 7 Zakryjte vrstvou rýže. 8 Přidejte zbývající rajčata, petržel, česnek, sýr a olivový olej. 9 Zakryjte druhou vrstvou nakrájených brambor a posypte strouhankou. 10 Pomalu přidávejte vodu až na úroveň vrstvy strouhanky. Pečte se speciální funkcí Turn&Cook. 11 Podávejte vlažné

14 Těstoviny pečené v troubě (bez předem vařených těstovin) Evergreen středozemního menu Porce: 4 Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 300 g krátkých těstovin (nevařených), 1,2 kg cherry rajčátek, čerstvá bazalka, 100 g strouhaného sýra Pecorino (popř. podobný sýr z ovčího mléka), extra panenský olivový olej, sůl a černý pepř 1 Rozmačkejte cherry rajčátka. 2 Dochuťte rajčata bazalkou, přidejte sýr, sůl a olivový olej. 3 Nalijte 1/3 omáčky do pečicí nádoby a zakryjte ji 1/2 těstovin. 4 Přidejte 1/3 omáčky a zbývající těstoviny. 5 Zalijte zbývající omáčkou a přidejte sklenici vody. 6 Zakryjte pečicí nádobu alobalem a pečte se specializovanou funkcí Turn&Cook. 7 Před podáváním nechte několik minut odpočinout

15 Mnoho chutí s jedinečnou lehkostí Dýně plněná rýží Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 1 celá dýně (cca 2 kg), extra panenský olivový olej, 1 cibule, 100 g nakrájeného špeku, 1 l zeleninového vývaru, 300 g rýže, 250 g sýra Scamorza (popř. podobný sýr z kravského mléka), strouhaný parmezán, špetka černého pepře, několik lístků čerstvé šalvěje 1 Odřízněte horní část dýně, vydlabejte a dužinu nakrájejte. 2 Orestujte nakrájenou cibuli s trochou olivového oleje, přidejte nakrájený špek a dýni, restujte po dobu několika minut. 3 Přidejte rýži a opečte ji, pak odstavte z plotny. 4 Položte vrstvu rýže do dolní části vydlabané dýně, pokryjte plátky sýra a trochou šalvěje. Postup opakujte do spotřebování všech surovin. 5 Přidejte zeleninový vývar, přikryjte dýni odřízlou horní částí a pečte v zapékací misce se speciální funkcí Turn&Cook

16 Cannelloni plněné ricottou se zapečeným sýrem Scamorza, špenátem a rajskou omáčkou Porce: 4 Doba přípravy: 45 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná Náplň: 500 g špenátu, sůl, 2 stroužky česneku, 300 g sýra ricotta, 1 vejce, 100 g strouhaného parmezánu, cca 16 kusů těstovin Cannelloni bez předvaření, špetka černého pepře a muškátového oříšku Omáčka bešamel: 40 g másla, 40 g mouky, 400 ml mléka, sůl, černý pepř a muškátový oříšek Rajská omáčka: 1 šalotka, 1 lžíce extra panenského olivového oleje, 500 g rajského protlaku, 1 ks sýra Scamorza (cca 300 g), špetka soli a černého pepře Dokonalá rovnováha mezi chutěmi 1 Špenát důkladně opláchněte a rychle vařte v hodně osolené vodě slijte vodu a zastavte vaření studenou vodou - vyždímejte vodu ze špenátu a špenát jemně nasekejte. 2 Smíchejte špenát se sýrem ricotta, vejcem a polovinou strouhaného parmezánu, dochuťte špetkou soli, černého pepře a muškátového oříšku. 3 Směsí naplňte Cannelloni. 4 Připravte si bešamel vytvořte jíšku z másla a mouky, pomalu přidávejte předehřáté mléko. Vše míchejte na mírném ohni, dokud není omáčka hladká, dochuťte špetkou soli, černým pepřem a muškátovým oříškem. 5 Připravte si rajskou omáčku: jemně nasekejte šalotku a orestujte na olivovém oleji přidejte rajský protlak a nechte vařit po dobu nejméně 5 minut. Dochuťte špetkou soli a pepřem. 6 Dejte část rajčatové omáčky na dno pečicí nádoby a na vrch položte Cannelloni, pokryjte vrstvou jíšky a rajské omáčky, v případě potřeby přidejte další vrstvu Cannelloni. 7 Tenké plátky sýra Scamorza položte na vrch těstovin. 8 Zakryjte poslední tenkou vrstvou bešamelu a posypte zbylým parmezánem. 9 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

17 Krásné, lahodné, plné chutí... takové je Timbale! Timbale z těstovin a hrášku Porce: 4 Doba přípravy: 45 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 350 g krátkých těstovin (nevařených), 250 g vařené šunky, extra panenský olivový olej, 1 stroužek česneku, 100 g strouhaného parmezánu, 400 g čerstvého nebo mraženého hrášku,10 g másla, sůl a pepř Omáčka bešamel: 50 g másla, 50 g mouky, 800 ml mléka, sůl a muškátový oříšek podle potřeby 1 Připravte si bešamel: vytvořte jíšku s máslem a moukou; poté za stálého míchání pomalu přidávejte teplé mléko. Dochuťte solí a muškátovým oříškem. 2 Nakrájejte šunku na kostky. 3 Rozehřejte trochu olivového oleje a v nepřilnavé pánvi osmahněte česnek a hřebíček; vyjměte česnek z pánve a krátce osmahněte hrášek. 4 Mezitím uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody tak, aby byly al dente. 5 Smíchejte vařené těstoviny s bešamelem, hráškem a kostičkami šunky. 6 Vymažte zapékací nádobu a vlijte připravenou těstovinovou směs. 7 Posypte strouhaným parmezánem a pár vločkami másla. 8 Pečte s funkcí Turn&Cook

18 2 MASO & DRŮBEŽ 34 35

19 Kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou a tymiánem Italská trikolóra potěší nejen vaše oči, ale také vaše chuťové buňky! Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 2 kuřecí prsa, 1 cibule, 1,5 l rajčatové omáčky, čerstvý tymián, extra panenský olivový olej, špetka cukru, sůl a pepř 1 Nakrájejte cibuli najemno a nechte ji zhnědnout na troše olivového oleje. 2 Přidejte rajský protlak a vařte 20 minut. 3 Přidejte špetku cukru a dochuťte. 4 Rozprostřete část rajčatové omáčky přes dno zapékací nádoby a položte na ni kuřecí prsa. 5 Zalijte kuřecí prsa zbývající rajčatovou omáčkou, aby byla plně zakrytá. Je-li hladina příliš nízká, vyberte těsnější nádobu nebo přidejte více omáčky. 6 Přidejte tymián a pečte v troubě se speciální funkcí Turn&Cook

20 Křupavá kuřecí stehna Pikantní křupavá kuřecí stehna pro každého Porce: 4 Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 8 kuřecích stehen, 4 lžíce sladké papriky, 1 lžíce kmínu, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce tymiánu, 2 lžíce soli 1 Omyjte kuřecí stehna a osušte papírovou utěrkou. 1 Smíchejte sůl, papriku, kmín, pepř, majoránku a tymián. 1 Důkladně rozprostřete směs koření na kůži celého stehna. 6 Položte kuřecí stehna na pečicí papír do připravené pečicí nádoby a pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

21 Exotická večeře? To jsou plné chutě a kořeněné aroma. Kuřecí kari se zeleninou Porce: 4/6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 500 g kuřecích prsou, extra panenský olivový olej, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 3 lžičky kari pasty (buď zelené nebo červené), 1 sklenice kuřecího vývaru, 1 lžička cukru, 2 lžičky kari, 4 lžíce sójové omáčky, 1 stroužek česneku, 400 ml kokosového mléka, kukuřičný škrob, sůl 1 Nakrájejte kuřecí prsa na kostky (2-3 cm) a prudce osmažte s trochou oleje na pánvi s nepřilnavým povrchem. 2 Do stejné pánve přidejte olej a nechte zhnědnout nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte dvě papriky nakrájené na proužky. Vařte 5-10 minut na mírném ohni. 3 Připravte kari omáčku: v míse smíchejte kari pastu s trochou kuřecího vývaru. Jakmile je kari pasta rozmíchaná, přidejte zbývající vývar, sůl, cukr, sojovou omáčku, drcený česnek, kokosové mléko a vše dobře promíchejte. 4 Přidejte kari omáčku k paprice na pánev a pokračujte ve vaření. 5 Vložte kuře do připravené zapékací mísy a zalijte kari omáčkou s paprikami. 6 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook. 7 V případě, že je pokrm na konci cyklu vaření příliš tekutý, přidejte kukuřičný škrob k zahuštění

22 Pečené jehněčí s citronem, bramborem a mrkví Oslavte Velikonoce tradičním jehněčím! Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná extra panenský olivový olej, 2 citrony, 4 stroužky česneku, 1 snítka čerstvého koriandru, 1 ks jehněčích žebírek (cca 600 g), 4 mrkve, 500 g nových brambor, koriandr (koření), sůl a pepř 1 Smíchejte 1 lžíci olivového oleje s kůrou ze 2 citronů, 2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, čerstvý koriandr, 2 lžičky mletého koriandru, sůl a pepř podle chuti. 2 Hojně potřete jehněčí žebírka připravenou citronovou marinádou a nechte 20 minut odležet. 3 Mezitím oloupejte mrkev a nakrájejte na velké kousky, omyjte brambory a rozkrojte na polovinu, přidejte dva stroužky neloupaného česneku a důkladně promíchejte se solí a olejem. Připravenou zeleninu vložte do zapékací nádoby vyplněné pečicím papírem. 4 Položte žebra na střed zeleniny a pečte v troubě se speciální funkcí Turn&Cook

23 Proslulý řecký pokrm, který odhaluje chutě dávných tradic. Musaka Porce: 4 Doba přípravy: 1h. Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná extra panenský olivový olej, 1 cibule, 500 g hovězího a jehněčího mletého masa, 500 g nakrájených rajčat (čerstvé nebo konzervované), 500 ml mléka, 30 g másla, 30 g mouky, 1 kg lilku, slunečnicový olej, 500 g brambor, 30 g strouhaného sýra, sůl, pepř, muškátový oříšek, skořice a oregano, bílé víno dle potřeby 1 Připravte ragú: na pánvi nechte zhnědnout najemno nakrájenou cibuli s trochou oleje, poté přidejte mleté maso a prudce osmahněte, přidejte víno a rajčata, nechte dusit po dobu nejméně 30 minut, dochuťte solí, pepřem, oreganem a skořicí. 2 Připravte si bešamel: rozpusťte máslo a přidejte mouku, vytvořte jíšku. Na závěr přidejte teplé mléko. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dochuťte solí a muškátovým oříškem. 3 Omyjte lilek, odřežte jeho konce a nakrájejte jej podélně. Smažte lilek na dostatku slunečnicového oleje (nejlépe, aby byl ponořený). Vyndejte a nechte oschnout na papírovém ubrousku. 4 Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, rozpalte na pánvi trochu olivového oleje a pečte brambory po dobu několika minut. 5 Dno pečicí nádoby (cca 30 x 40 cm) poklaďte vrstvou brambor. 6 Položte polovinu lilku na vrstvu brambor, přidejte maso a na vrch zbývající lilek. 7 Potřete bešamelem a posypte strouhaným sýrem. 8 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook. 9 Nechte Musaku před podáváním na 15 minut odpočinout

24 Pečený králík s olivami a piniovými oříšky Porce: 4 Doba přípravy: 45 min Doba pečení: 1h Obtížnost: obtížné Sladko-kyselé chutě z Ligurie 1 ks vykostěného králíka, 300 g mletého masa - mix, 1 ks vařené brambory,1 vejce, 100 g strouhaného parmezánu, 1 snítka petržele, 50 g piniových oříšků, 70 g černých oliv, extra panenský olivový olej, bílé víno, sůl, pepř 1 Smíchejte mleté maso s vejcem, rozmačkaným vařeným bramborem, parmezánem, mletou petrželkou, osolte a opepřete podle chuti. 2 Do směsi přidejte olivy. 3 Naplňte králíka směsí, zarolujte jej a obvažte kuchyňskou nití. 4 Vyplňte pečicí nádobu pečicím papírem. 5 Posypte plochu pečicího papíru solí a pepřem a položte plněného králíka do nádoby. 6 Potřete maso olivovým olejem a přidejte trochu bílého vína. 7 Pečte v troubě se speciální funkcí Turn&Cook

25 V troubě pečená plněná telecí prsa Naplňte svůj domov chutí tak snadnou k servírování! Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 1 ks telecích prsou, 250 g mletého masa - mix, 50 g salámu mortadella, 1 vařená brambora, 100 g strouhaného parmezánu, 1 vejce, 1 snítka čerstvé petrželky, 100 g vařených zelených fazolí, sůl a pepř 1 Mortadellu s čerstvou petrželkou nakrájejte najemno a smíchejte s mletým masem, strouhaným parmezánem, vejcem a rozmačkaným vařeným bramborem. Dosolte a opepřete podle chuti. 2 Přidejte uvařené zelené fazole. 3 Naplňte telecí prsa a svažte je kuchyňskou nití. 4 Do pečicí nádoby vyplněné pečicím papírem položte telecí prsa a hojně je ze všech stran osolte a opepřete. 5 Přidejte trochu extra panenského oleje a bílého vína. 6 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

26 3 ZELENINA 50 51

27 Pečený lilek s parmezánem, piniovými oříšky a lístky máty Jednoduché, svěží a povzbuzující: to je ta správná letní kombinace! Porce: 4/6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1,5 kg lilku, 250 g parmezánu, 75 g piniových oříšků, 1 snítka máty, extra panenský olivový olej, sůl 1 Důkladně omyjte lilek, neloupejte a nakrájejte jej na tenké plátky, osolte a nechte chvíli odpočinout. 2 Nastrouhejte několik hoblin parmezánu. 3 Vymažte vysokou pečicí nádobu (20 x 30 cm) olivovým olejem. 4 Vysušte lilky, odstraňte sůl, umístěte vrstvu lilků do pekáče a posypte hoblinami parmezánu a několika lístky máty. Postup opakujte, dokud nejsou vyčerpány všechny ingredience. 5 Vrch posypte piniovými oříšky a přidejte několik kapek extra panenského olivového oleje. 6 Umístěte plech do průměrná polohy trouby a spusťte automatickou funkci Turn&Cook

28 Harmonie tvarů a barev Zeleninový mix Porce: 4/6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 400 g rajčat, 400 g zelené a žluté papriky, 400 g lilku, 400 g cukety, 400 g květáku, 250 g červené cibule, extra panenský olivový olej, sůl, pepř 1 Omyjte důkladně všechnu zeleninu, oloupejte a nakrájejte ji na velké kusy zhruba stejné velikosti. 2 Vyložte pečicí nádobu (cca 30 x 40 cm) pečicím papírem a potřete trochou olivového oleje. 3 Rozmístěte všechnu zeleninu do nádoby a vytvořte krásnou směs barev. Všechna zelenina by měla být stejně vysoká: cuketa by měla být umístěna svisle, cibule nakrájená na půlměsíce atd., nakonec prázdná místa mezi zeleninou zaplňte proužky paprik. 4 Dochuťte solí, pepřem a přidejte extra panenský olej. 5 Umístěte pekáč do střední polohy trouby a spusťte automatickou funkci Turn&Cook

29 Gratinovaná kukuřice s jablkem Chutný, zdravý a velice jednoduchý recept! Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 0,5 l vody, 0,5 l mléka, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 200 g kukuřičné mouky, 400 g jablek, 30 g másla 1 Zahřejte mléko a vodu v hrnci. 2 Přidejte sůl a cukr. 3 Pomalu přidávejte mouku a za stálého míchání vařte 10 minut. 4 Omyjte jablka a nakrájejte na tenké plátky (ponechte několik plátků na závěrečné zdobení) a přidejte je do směsi. 5 Do zapékací mísy dejte kukuřično-jablečnou směs. 6 Ozdobte zbývajícími plátky jablek. 7 Potřete máslem a pečte s funkcí Turn&Cook

30 Cuketa Parmigiana Ochutnejte zdravou verzi oblíbeného pokrmu! Porce: 4 Doba přípravy: 45 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 1,5 kg cukety, 500 g mozzarelly, 100 g parmezánu, 500 ml konzervovaných rajčat, sůl a extra panenský olivový olej 1 Cukety důkladně umyjte a nakrájejte podélně, poté je dejte opéci na malém množství oleje v pánvi s nepřilnavým povrchem a přidejte sůl. Dejte stranou. 2 Nakrájejte mozzarellu na malé kousky, parmezán nastrouhejte. 3 Přidejte sůl a trochu olivového oleje do omáčky z rajčat. 4 Vymažte vysokou nádobu na pečení trochou oleje a potřete rajskou omáčkou dno nádoby. 5 Na vrstvu omáčky položte vrstvu z cuket, posypte mozzarellou a hrstkou parmezánu, na vrch dejte opět tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Vrstvení opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience. 6 Poslední vrstvu z rajčatové omáčky posypte parmezánem a kapkou olivového oleje. 7 Umístěte pekáč do střední polohy trouby a spusťte automatickou funkci Turn&Cook

31 Pečené rösti Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Křupavý švýcarský požitek 800 g brambor, 3 lžíce hladké mouky, 150 g na kostičky nakrájené slaniny, 60 g másla, sůl, pepř a muškátový oříšek 1 Brambory omyjte a oloupejte, poté nahrubo nastrouhejte. 2 Smíchejte brambory, mouku a koření. 3 Přidejte polovinu nakrájené slaniny. 4 Vymažte cca 30 cm nádobu na pečení a poklaďte dno bramborami. 5 Vrch posypte zbývající nakrájenou slaninou a poklaďte máslem. 6 Pečte ve střední poloze trouby s funkcí Turn&Cook

32 Zdravý pokrm charakteristický sladko-slanou chutí Hruška s gratinovanými bramborami Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1250 g brambor, 3 tvrdé hrušky, 300 ml rostlinného vývaru, 300 g částečně vyzrálého sýra, 50 g vlašských ořechů, sůl a pepř 1 Uvařte celé brambory, oloupejte a nakrájejte na 5 mm tenké plátky. Omyjte hrušky a nakrájejte na tenké plátky. 2 Do zapékací mísy dávejte střídavě brambory a hrušky, aby se vytvořil hezký vzor. 3 Vlijte rostlinný vývar. 4 Nastrouhejte parmezán a posypte vrch mísy. 5 Dochuťte solí a pepřem. 6 Vložte pekáč dovnitř trouby a spusťte funkci Turn&Cook. 7 Mezitím nakrájejte vlašské ořechy a prudce opečte na nepřilnavé pánvi. 8 Položte nasekané vlašské ořechy přes horní část zapečených brambor a podávejte

33 Gratinovaná hruška, pórek a dýně Lehký a chutný pokrm pro zimní večery Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 2 pórky, 100 ml Calvadosu, cca 15 lístků šalvěje, 400 g dýně, 400 g hrušek, 50 g vlašských ořechů, 80 g strouhaného parmezánu, extra panenský olivový olej, sůl a pepř 1 Pórek důkladně umyjte a nakrájejte jeho bílé části na tenké plátky. 2 Na olivovém oleji v nepřilnavé pánvi osmažte nakrájený pórek po dobu 10 minut, pak jej duste spolu Calvadosem. Po jeho redukci dejte stranou. 3 Oloupejte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké plátky. 4 Omyjte hrušky a nakrájejte na tenké plátky. 5 Vymažte pečicí nádobu a na dno položte pórek. 6 Položte dýni a nakrájené hrušky přes pórek, tím vytvoříte vzor dlaždice, pak přidejte několik lístků šalvěje. 7 Potřete trochou olivového oleje. 8 Zakryjte pekáč alobalem a dejte do trouby. Spusťte funkci Turn&Cook. 9 Na závěr posypte strouhaným parmezánem a nasekanými vlašskými ořechy

34 Gratinované brambory Klasika chutného předkrmu Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 stroužek česneku, 1 snítka čerstvého rozmarýnu, 1250 g brambor, 400 ml zeleninového vývaru, 300 g zrajícího sýra, 30 g másla, sůl a pepř 1 Uvařte celé brambory, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky cca 5 mm. 2 Rozkrojte stroužek česneku na polovinu a potřete jím pekáč, aby miska dostala česnekovou vůni. 3 Vymažte pekáč. 4 Brambory vložte do pekáče, nechte je lehce se překrývat, tím vytvoříte dlaždicový vzor. 5 Nalijte vývar do pekáče. 6 Nastrouhejte parmezán a posypte jím vrch brambor. 7 Dochuťte solí a pepřem, přidejte čerstvý rozmarýn. 8 Poklaďte malými kousky másla a pečte ve střední poloze trouby s funkcí Turn&Cook

35 Pečený květák Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Pikantní delikatesa s dotekem Asie 1 květák (asi 1,2 kg), 250 g bílého jogurtu (nejlépe jogurt z kozího mléka), 1 lžička kari koření, 1 lžička kmínu, 2 citrony, extra panenský olivový olej, 1 lžíce hořčičných semínek, 1 snítka koriandru na ozdobu, sůl, pepř 1 Květák důkladně omyjte a odstraňte listy. 2 Nařízněte košťál do kříže pro usnadnění vaření. 3 Umístěte květák do pekáče vyloženého pečicím papírem. 4 Smíchejte jogurt, kari, kmín, citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru a půlku citronu, 4 lžíce olivového oleje a dochuťte solí a pepřem. 5 Rozprostřete 3/4 omáčky po celém květáku a posypte hořčičným semínkem. 6 Zakryjte pekáč víkem nebo alobalem, vložte jej do středu trouby a spusťte funkci Turn&Cook. 7 Jakmile je květák hotový, potřete jej zbývající marinádou a posypte nasekaným čerstvým koriandrem

36 Jste připraveni na léto? Sbalte si věci a jedeme! Cuketa s rýží a plněnými rajčaty Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 200 g rýže basmati, 4 velké cukety (nejlépe žluté), 4 velká rajčata, 100 g sušených meruněk, 50 g mandlí, 1 snítka čerstvé petržele, 1 snítka čerstvé máty, 1 velká žlutá cibule, 5 dcl zeleninového vývaru, sůl, extra panenský olivový olej 1 Vařte rýži ve velkém množství horké osolené vody doměkka, hotovou rýži slijte. 2 Mezitím omyjte důkladně cukety, nakrájejte podélně na polovinu a vydlabejte dužinu tak, aby zbylo asi 5 mm cukety po okrajích. 3 Omyjte rajčata a rozřízněte na polovinu, odstraňte stonek a vydlabejte dužinu z každé části. 4 Dužinu z rajčat a cukety nakrájejte na malé kousky. 5 Nakrájejte sušené meruňky na malé kousky a nahrubo nasekejte mandle. 6 Nasekejte čerstvé bylinky. 7 Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte na pánvi s olivovým olejem, přidejte nakrájená rajčata a cuketu, rýži a čerstvé bylinky, asi minutu míchejte. Dochuťte solí a pepřem a přidejte mandle a meruňky. 8 Vydlabané cukety a rajčata dejte do pekáče a zalijte trochou vývaru. 9 Lžící vložte směs rýže do vydlabané zeleniny. 10 Zalijte zbývajícím vývarem. 11 Vložte pekáč do trouby a spusťte automatickou funkci Turn&Cook

37 Tian z rajčat, dýně a brambor Lehký a barevný pokrm s příchutí Provence Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, 1 červená cibule, 1 malá dýně, 3 žluté brambory, 3 velká rajčata, 100 g hoblin parmezánu, čerstvý tymián, sůl a pepř 1 Cibuli nakrájejte najemno a poduste v nepřilnavé pánvi s trochou olivového oleje. V případě potřeby přidejte trochu vody. 2 Omyjte brambory a rajčata, nakrájejte je na půl centimetru silné plátky. 3 Omyjte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte na 5 mm silné plátky. 4 Zapékací misku potřete olivovým olejem a položte teplou cibuli na dno misky. 6 Zakryjte dno vrstvami cibule, rajčat, dýně a plátků z brambor, vytvořte vzor. 7 Hobliny parmezánu vložte mezi zeleninu. 8 Dochuťte solí a pepřem. 9 Vložte pekáč dovnitř trouby a spusťte funkci Turn&Cook

38 Zeleninové věžičky Magie chutí, vrstvu po vrstvě! Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 4 cukety, 4 rajčata, 2 lilky, 1 žlutá paprika, 1 zelená paprika, mořská sůl, pepř, čerstvý tymián, čerstvé oregano, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej, pečící papír (4 čtvercové listy 40 x 40 cm), kuchyňská nit 1 Nakrájejte lilek, cukety a rajčata na 5 mm plátky, osolte a opepřete. 2 Nakrájejte papriky na čtverečky. 3 Vytvářejte barevné věžičky na středu čtvercových listů za použití plátku lilku jako báze. 4 Přidávejte aromatické byliny a pokapejte olivovým olejem přes zeleninovou věžičku. 5 Zavřete čtvercové listy a obvažte kuchyňskou nití. 6 Umístěte taštičky na pekáč, vložte do trouby a spusťte funkci Turn&Cook

39 Zelenina s mátovým pestem Ponořte se do vůně octa balsamico! Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 500 g fenyklu, 500 g brambor, 500 g sladkých brambor, extra panenský olivový olej, sůl a pepř Pesto: 50 g loupaných mandlí, 1 šalotka, 1 snítka máty, 50 g strouhaného parmezánu, extra panenský olivový olej, sůl a pepř 1 Zeleninu důkladně omyjte, nasekejte na velké kousky přibližně stejné velikosti. 2 Zeleninu osušte a pokapejte ji olivovým olejem, přidejte sůl a pepř. 3 Vyložte pekáč pečicím papírem, položte zeleninu do pekáče a dejte ji do trouby. Spusťte funkci Turn&Cook. 4 Mezitím vložte mandle, šalotku, čerstvou mátu do mixéru a rozmixujte do hladké pasty. Přidejte strouhaný parmezán a dochuťte olivovým olejem, solí a pepřem. 5 Pečenou zeleninu podávejte s pestem

40 4 SLANÉ KOLÁČE & QUICHE 78 79

41 Quiche se slaninou a cuketou Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Skvělá uzená chuť pro každou příležitost 500 g cukety, 125 ml zakysané smetany, 1 červená cibule, 200 g hladké mouky, 5 vajec, 150 g nakrájené slaniny, 1 stroužek česneku, muškátový oříšek, sůl a pepř, extra panenský olivový olej 1 Nastrouhejte cukety nahrubo a dejte je do mísy. 2 Cibuli nakrájejte najemno, slaninu na malé proužky a česnek oloupejte. 3 Cibule a česnek osmahněte na malém množství oleje, přidejte slaninu a prudce osmahněte, pak odstraňte česnek a dejte stranou. 4 Smíchejte zakysanou smetanu, cuketu a vejce. 5 Do směsi přidejte cibuli a slaninu. 6 Prosejte mouku a postupně ji přidejte do směsi. 7 Dochuťte solí a pepřem. 8 Dejte směs do vysokého pekáče vymazaného olejem. 9 Vložte pekáč do střední polohy trouby a spusťte funkci Turn&Cook

42 Na tento lahodný quiche bude mít chuť celá vaše rodina Jednoduchý sýrový quiche Porce: 4 Doba přípravy: 10 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta, 1 lžíce mouky, 200 ml mléka, 250 g strouhaného sýra, 3 vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek, strouhanka 1 Vyložte pečicí nádobu rozváleným listovým těstem a propíchněte základnu vidličkou. 2 Smíchejte mléko s moukou a přidejte strouhaný sýr. 3 Podle chuti přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. 4 Základnu posypte rovnoměrně strouhankou a nalijte sýrovou směs na listové těsto. 5 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

43 Paprikový koláč Klasický a jednoduchý pokrm pro každé roční období Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta, 1 vejce, 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 zelené papriky, 2 červené papriky, 1 žlutá paprika, 200 ml smetany, sůl a pepř, čerstvé oregano, strouhanka 1 Vyložte pečicí nádobu rozváleným listovým těstem a propíchněte základnu vidličkou, nechte odpočinout na chladném místě. 2 Umyjte a očistěte důkladně papriky a nakrájejte na malé kostičky. 3 Rozehřejte trochu oleje v nepřilnavé pánvi a osmahněte kostičky papriky po dobu asi 10 minut. 4 Rozšlehejte vejce se smetanou, pak přidejte kostky z paprik a dochuťte solí, pepřem a čerstvým oreganem. 5 Posypte základnu z listového těsta tenkou vrstvou strouhanky, pak rozprostřete paprikovou směs rovnoměrně po celé ploše. 6 Pečte v dolní polovině trouby s funkcí Turn&Cook

44 Nechte se na podzim unášet touto zajímavou a neobvyklou chutí! Quiche z květáku a kaštanů Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 1 ks listového těsta, 120 g červené cibule, 1 květák, extra panenský olivový olej, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 200 ml plnotučného mléka, 60 g gorgonzoly, 50 g oloupaných kaštanů, sůl Omáčka bešamel: 40 g másla, 40 g mouky, 400 ml mléka, sůl, černý pepř a muškátový oříšek 1 Nakrájejte červenou cibuli na tenké proužky a opečte s trochou vody a trochou octa. 2 Vyložte pečící nádobu rozváleným listovým těstem a propíchněte základnu vidličkou, poté nechte odpočinout. 3 Očistěte květák a rozdělte ho na jednotlivé hlavičky. Vařte ve velkém množství horké vody. 4 Připravte si bešamel smícháním mouky a rozpuštěného másla na pánvi, pak za stálého míchání postupně nalijte zahřáté mléko. Když bešamel dostane krémovou konzistenci, přidejte polovinu gorgonzoly nakrájené na kousky a počkejte, dokud se neroztaví. Dochuťte solí a pepřem. 5 Smíchejte bešamel, květák, cibuli a kaštany. Část cibule a několik kaštanů si nechte na ozdobu. 6 Naplňte těsto směsí a na směs přidejte zbývající cibuli a kaštany. Navrch quiche nasypte gorgonzolu. 7 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

45 Cuketový koláč s mrkví Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Perfektní pokrm jak přimět své děti jíst zeleninu 1 pórek, extra panenský olivový olej, 1 cibule, 4 cukety, 2 mrkve, 1 ks listového těsta, 100 g strouhaného zralého sýra, 50 g strouhanky, 50 g cherry rajčat, 2 vejce, čerstvé aromatické bylinky (tymián, rozmarýn, oregano), sůl a pepř podle chuti 1 Všechnu zeleninu důkladně omyjte, nakrájejte pórek na kroužky, cibuli na tenké plátky a mrkev na kostičky. 2 Rozpalte 4 lžíce olivového oleje v nepřilnavé pánvi a osmahněte pórek, cibuli, cukety a mrkev po dobu 5 minut. Dochuťte solí a pepřem. 3 Rozprostřete rozválené listové těsto do pečicí nádoby vyložené pečicím papírem. 4 Na dno vyložené listovým těstem nasypte 50 g strouhaného sýra a strouhanku. 5 Nalijte vlažnou zeleninovou směs na těsto a položte na vrch nakrájená cherry rajčata. 6 Smíchejte vejce, zbývající sýr, čerstvé bylinky a koření, pak nalijte směs přes quiche. 7 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

46 Zdravý a energeticky vydatný quiche potěší každou vaši chuťovou buňku! Quiche z kozího sýra a červené řepy Porce: 4/6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: obtížné 2 vařené červené řepy, 200 g kozího sýra, 50 g másla, 80 g hladké mouky, 4 vejce, 50 ml čerstvé tekuté smetany, 50 g strouhaného parmezánu, sůl 1 Pečicí nádobu s odnímatelnými postranicemi vyložte pečicím papírem. 2 Potřete pečicí papír malým množstvím másla. 3 Smíchejte dohromady červenou řepu, vejce, parmezán a lžíci hladké mouky, až dostanete hustou konzistenci. V případě potřeby přidejte mouku. 4 Rozprostřete směs z červené řepy na dno nádoby. 5 Rozmixujte měkké máslo, kozí sýr, 3 žloutky, 40 g hladké mouky a smetanu, až dostanete homogenní směs. 6 Vyšlehejte 3 bílky a lehce vmíchejte do směsi z kozího sýra. 7 Nalijte krém z kozího sýra na červenou řepu. 8 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook. 9 Nechte koláč vychladnout před vyjmutím z formy, pak posypte mákem

47 Koláč z kozího sýra s pórkem Lahodný předkrm na nedělní oběd, také ideální pro piknik v přírodě! Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta, strouhanku dle potřeby, 3 pórky, 200 g krémového kozího sýra, 50 g mandlí nahrubo nasekaných, 100 g strouhaného parmezánu, 100 g smetany, 1 vejce, 1 snítka čerstvé pažitky, 30 g másla, sůl a muškátový oříšek 1 Pórek důkladně omyjte, odstraňte zelenou část a vnější listy. Nakrájejte podélně na polovinu, pak půlky nakrájejte na kroužky. 2 Rozpusťte máslo na nepřilnavé pánvi a nasypte nakrájený pórek, po 2 minutách přidejte trochu vody, pak zakryjte a duste asi 30 minut. 3 Smíchejte nasekanou čerstvou pažitku, vejce, posypte muškátovým oříškem a přidejte smetanu. Na závěr přidejte strouhaný parmezán, kozí sýr a pórek. 4 Vyložte pečící nádobu rozváleným listovým těstem, propíchněte základnu vidličkou a posypte trochou strouhanky. 5 Nalijte směs ze sýra a pórku na dno těsta, pečte v dolní části trouby s funkcí Turn&Cook

48 Chutné a voňavé - perfektní k nastartování každé párty! Cibulový koláč Porce: 4 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta, 750 g cibule, 2 lžíce mouky, 100 ml mléka, 100 ml smetany, 1 vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek 1 Vyložte pečicí nádobu rozváleným listovým těstem a propíchněte základnu vidličkou. 2 Rozpalte trochu oleje na nepřilnavé pánvi. 3 Nakrájejte cibuli na tenké proužky a přidejte do oleje, osmahněte ji po dobu asi 30 minut (přidejte trochu vody, pokud je to nutné). 4 Přidejte dvě polévkové lžíce mouky a několik minut provařte. 5 Odstavte cibuli z plotny a nechte ji vychladnout, pak přidejte mléko, smetanu a vejce. 6 Přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek a rozprostřete cibulovou směs na listové těsto. 7 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

49 Koláč Lorraine Lahodný předkrm s výraznou francouzskou chutí Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta (30 cm v průměru), 150 g plátků slaniny, 100 g strouhaného sýra Gruyère (popř. podobného tvrdého sýra z kravského mléka), 4 dcl smetany, 4 vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek 1 Vyložte pečicí nádobu rozváleným listovým těstem a propíchněte základnu vidličkou. 2 Položte plátky slaniny na základnu těsta. 3 Posypte strouhaným sýrem. 4 Rozšlehejte vejce se smetanou, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. 5 Nalijte směs na dno těsta a vložte do trouby. Pečte s funkcí Turn&Cook

50 Pokrm připravený k servírování pro celou vaši rodinu! Slaný donut s vařenou šunkou a sýrem Provolone Porce: 4/6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 3 vejce, 100 ml mléka, 100 ml extra panenského olivového oleje, 300 g hladké mouky, 100 g vařené šunky, 150 g sýru Provolone, 20 g parmezánu, 1 sáček prášku do pečiva, 1 snítka čerstvé bazalky, sůl a pepř dle potřeby 1 Nakrájejte na kostky sýr Provolone, vařenou šunku a dejte stranou. 2 Ušlehejte vejce, přidejte olej a mléko, dokud nedostanete bílou a pěnivou konzistenci. 3 Přidejte prosetou mouku a prášek do pečiva. 4 Přidejte do směsi kostky sýru Provolone, vařenou šunku a parmezán. 5 Nasekejte nahrubo bazalku a přidejte do směsi. 6 Nalijte směs do máslem a moukou vysypané formy na pečení (forma na koblihy) a pečte se speciální funkcí Turn&Cook

51 Špenátový koláč Jedinečný pokrm pro chutné večeře nebo letní pikniky Porce: 4 Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks listového těsta, 100 g slaniny, 750 g špenátu, 2 lžíce mouky, 100 ml mléka, 100 ml smetany, 1 vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek 1 Vyložte pečicí nádobu pečicím papírem a položte na něj rozválené listové těsto, propíchejte základnu vidličkou. 2 Slaninu nakrájejte na kostky a orestujte ve velké nepřilnavé pánvi. 3 Vložte vypraný špenát do pánve a vařte po dobu 10 minut. 4 Přidejte mouku, mléko, smetanu a nechte vychladnout. 5 Rozšlehejte vejce a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem, poté jej přidejte do špenátové směsi. 6 Rozprostřete směs na listové těsto a pečte v troubě pomocí funkce Turn&Cook

52 Začněte polední menu s tímto originálním sladko-kyselým předkrmem! Slaný quiche s karamelizovanou cibulkou a olivami Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 2 ks listového těsta (tvar obdélníku), 300 g cibulového džemu, cca 20 oliv, 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 100 g sýra Gruyère (popř. podobného tvrdého sýra z kravského mléka), černý pepř 1 První kus listového těsta položte do pekáče vyloženém pečicím papírem. 2 Položte druhé listové těsto na to první. 3 Rozetřete cibulový džem přes horní vrstvu listového těsta, cca 4 cm od okrajů. 4 Posypte džem olivami a nakrájeným rozmarýnem. 5 Vložte pekáč do dolní části trouby a spusťte funkci Turn&Cook. 6 Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu, pak posypte černým pepřem a hoblinami sýra Gruyère

53 Zeleninový dortík Kořeněná verze jak zapůsobit na všechny vaše hosty! Porce: 4 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 200 g zelených fazolek, 1 velká mrkev, 1 stonek celeru, 300 g mouky, 4 vejce, 12 g prášku do pečiva, 150 ml extra panenského olivového oleje, 4 sušená rajčata v olivovém oleji, 60 g strouhaného sýra Gruyère, sůl a pepř, mléko (v případě potřeby). 1 Očistěte a nakrájejte zelené fazolky, vařte je ve velkém množství horké osolené vody, nakrájejte mrkev na kostičky a celer na tenké proužky, pak je vařte ve stejné vodě jako fazole. 2 Rajčata dobře vysušte, nakrájejte na proužky a přimíchejte do uvařené zeleniny. 3 Vejce přidejte trošky olivového oleje, osolte a opepřete. 4 Postupně přidejte mouku a prášek do pečiva, dokud nevznikne hladká směs. Je -li směs příliš hustá, přidejte trochu mléka. 5 Vyložte pečicí nádobu pečicím papírem a nalijte 1/3 směsi do nádoby, vrch pokryjte polovinou zeleniny a částí strouhaného sýra, poté nalijte druhou část směsi a vrch pokryjte zbývající zeleninou a strouhaným sýrem, nakonec vlijte zbývající směs. 6 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

54 Jemný štrúdl plný chutí a barev Zeleninový štrúdl Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 2 cukety, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 4 mrkve, 2 lžíce smetany/zakysané smetany, 2 vejce, 100 g plátků vařené šunky, 1 ks listového těsta (srolovaný), extra panenský olivový olej, sůl a pepř 1 Všechnu zeleninu důkladně omyjte, cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev na malé kostky. 2 Rozehřejte trochu oleje v nepřilnavé pánvi a osmahněte cibuli, stroužek česneku a na kostičky nakrájenou mrkve. 3 Vyjměte česnek a přidejte cukety nakrájené na proužky. 4 Nechte zeleninovou směs vychladnout, přidejte 1 vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř. 5 Rozválejte listové těsto a pokryjte jej plátky šunky několik centimetrů od okrajů. 6 Těsto naplňte zeleninovou směsí, srolujte závin a upevněte konce závinu. 7 Položte závin švem dolů do pekáče vyloženého pečicím papírem a těsto propíchejte vidličkou. Závin potřete rozšlehaným vejcem. 8 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

55 Celozrnný quiche Mediterranean Rustikální a voňavé pečivo s lahodnou zeleninovou nádivkou Porce: 4 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1 ks rozváleného celozrnného těsta (30 cm v průměru), 100 g hotového pesta, 3 lžíce strouhanky, 50 g strouhaného parmezánu, 300 g lilku, 300 g cukety, 300 g rajčat, extra panenský olivový olej, 3 vejce, 200 ml smetany, feferonky, oregano, sůl 1 Vyložte pečicí nádobu pečicím papírem a položte na něj rozválené listové těsto a propíchněte základnu vidličkou. 2 Naneste vrstvu pesta přes základnu těsta. 3 Dno posypte strouhankou a strouhaným parmezánem. 4 Nakrájejte na kostky lilek, cukety a rajčata. 5 Orestujte lilek na troše olivového oleje v nepřilnavé pánvi, po několika minutách přidejte cukety. 6 Odstavte pánev z plotny, přidejte rajčata a dochuťte solí. 7 Smíchejte smetanu a vejce, dochuťte pálivou paprikou, solí a oreganem. 8 Naplňte těsto vlažnou zeleninou a zalijte směsí z vajec a smetany. 9 Pečte v troubě s funkcí Turn&Cook

56 5 CHLÉB & PEČIVO

57 Jablečno-ořechový chléb Neodolatelná domácí chuť s náznakem sladkosti Porce: cca 750g Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 300 g hladké mouky, špetka soli, 3 lžíce cukru, 60 g másla, 20 g čerstvého droždí, 100 ml mléka, 1 vejce, 3 lžíce meruňkového džemu Náplň: 150 g vlašských ořechů, 3 lžíce cukru, 1 jablko, 1/2 citronu, 180 ml smetany nebo mléka 1 Smíchejte mouku, sůl, cukr a vysypte směs na pracovní plochu. 2 Přidejte malé kousky másla změklého při pokojové teplotě. 3 Rozpusťte droždí ve 100 ml mléka a nalijte do středu mouky. 4 Přidejte jedno vejce a hnětením vytvořte celistvé a pružné těsto. 5 Nechte těsto kynout na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svou velikost. 6 Mezitím nakrájejte vlašské ořechy, přidejte 3 lžíce cukru, nastrouhaná jablka, šťávu a kůru z poloviny citronu, přidejte od 100 ml až 180 ml smetany (směs by měla být vlhká, ale ne mokrá). 7 Těsto vyválejte a vytvořte obdélník cca 3 mm silný. 8 Potřete těsto meruňkovou marmeládou. 9 Rozložte jablečno-ořechovou směs na povrch těsta a přehněte každou stranu těsta dovnitř. 10 Vytvarujte těsto s náplní do tvaru chlebíčku, vložte do zapékací mísy a potřete máslem. 11 Před pečením s funkcí Turn&Cook nechte chléb ještě odpočinout po dobu 15 minut

58 Povzbuďte chuť k jídlu vašich přátel lahodnou svačinkou! Chléb z lilku Porce: 6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 600 g pšeničných otrub, 200 ml vody, 200 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 200 ml extra panenského olivového oleje, 30 g čerstvého droždí Náplň: 2 lilky, extra panenský olivový olej, 350 g sýra Scamorza (popř. podobný sýr z kravského mléka), 100 g vařené šunky, 100 g Mortadelly, 100 g strouhaného parmezánu 1 Smíchejte pšeničné otruby se solí a cukrem. 2 Rozpusťte droždí ve vlažném mléce. 3 Nalijte mléko s kvasnicemi do středu mouky, přidávejte postupně olej. 4 Když je těsto hladké a pružné, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě. 5 Mezitím důkladně omyjte lilek a nakrájejte na kostky. 6 Rozehřejte trochu oleje na pánvi a lehce lilek osmahněte, přidejte sůl podle chuti. 7 Nakrájejte na kostky sýr Scarmoza, rozemelte vařenou šunku a salám Mortadela. 8 Smíchejte všechny ingredience náplně (lilek, šunka, Mortadella, Scamorza a strouhaný parmezán). 9 Vymažte kulatý pekáč olejem a těsto vytvarujte rukou uvnitř pekáče tak, aby těsto přesahovalo přes okraj. 10 Náplň vložte do středu, přesahujícími částmi těsta uzavřete náplň uvnitř mísy a jemně přitiskněte. 11 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

59 Banánový chlebíček K snídani si dopřejte měkký a chutný chléb! Porce: cca 800g Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 180 g másla, 250 g třtinového cukru, 1 vanilkový lusk, 3 vejce, 450 g zralých banánů (hmotnost bez slupky), 350 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 2 lžičky skořice, 150 g cukrového sirupu 1 Vložte máslo, třtinový cukr a semínka vanilkového lusku do mixéru, mixujte, dokud nevznikne jemný krém. 2 Přidejte vejce a dobře promíchejte. 3 Přidejte rozmačkané banány, mouku, prášek do pečiva, prášek do pečiva, skořici a cukrový sirup. 4 Nalijte těsto do zapékací nádoby vyložené pečicím papírem. 5 Pečte s funkcí Turn&Cook. 6 Nechte vychladnout cca 30 min. Poté vyjměte banánový chlebíček z nádoby a podávejte

60 Pivní chléb s černými fazolemi Mexicko-irský mix s nádechem Provence Porce: 500 g Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 150 g hladké mouky, 150 g hrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička soli, 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 33 cl černého piva, 1 špetka provensálského koření, 100 g vařených černých fazolí (rozmačkaných na kaši) 1 Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vysypte na pracovní plochu. 2 Do středu mouky přidejte sůl, cukr, olej a pivo a vše zpracujte. 3 Do těsta přidejte rozmačkané černé fazole. 4 Vytvořte bochník a vložte na pekáč vyložený pečicím papírem. 5 Na závěr posypte provensálským kořením a pečte s funkcí Turn&Cook

61 Zázvorový chléb s Coca-Colou Porce: cca 700g Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná Zkuste šumivou, lahodnou chuť této nečekané kombinace! 500 g hladké mouky, 1 lžička soli, 10 g čerstvého droždí, 0,4 l Coca-Coly, 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru 1 Dejte mouku a prášek do pečiva do mísy a promíchejte. 2 Přidejte sůl. 3 Oloupejte a nastrouhejte požadované množství zázvoru. 4 Přidávejte postupně colu, až dostanete hladké, celistvé těsto. 5 Nalijte těsto do pečicí formy a pečte s funkcí Turn&Cook

62 Chléb z cukety a sýru Feta Jednoduchý a chutný nápad - potěšte své hosty tímto originálním předkrmem! Porce: 750 g Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 500 g hladké mouky, 15 g pivovarských kvasnic, 150 g cukety, 1 snítka čerstvého tymiánu, 100 g sýru Feta, voda, 1 lžíce cukru, 2 lžíce soli 1 Cuketu důkladně omyjte a nastrouhejte nahrubo. 2 Nastrouhanou cuketu posypte lžící soli a nechte ji odpočinout. 3 Vysypte mouku na pracovní plochu a vytvořte v ní důlek. 4 Rozpusťte kvasnice ve vlažné vodě a nalijte směs do středu mouky. 5 Přidejte druhou lžíci soli, smíchejte lžíci cukru, cuketu a čerstvý tymián, zpracujte směs do hladkého a pružného těsta. 6 Posypte lehce lepkavé těsto moukou a dejte do misky zakryjte misku utěrkou nebo fólií a nechte kynout asi 30 minut, dokud se těsto nezdvojnásobí. 7 Mezitím nakrájejte sýr Feta na kostičky a přidejte je do již vykynutého těsto. 8 Vytvořte bochník a umístěte jej na pekáč vyložený pečicím papírem. 9 Pečte s funkcí Turn&Cook

63 Chléb ze sušeného ovoce a ořechů Dodá energii a veškeré živiny potřebné do nového dne! Porce: cca 600g Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 500 g celozrnné mouky, 100 ml slunečnicového oleje, 15 g čerstvého droždí, 300 ml vody, 70 g sušených meruněk, 70 g sušených fíků, 70 g sušených švestek, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, 1/2 lžičky skořice, špetka mletého hřebíčku, špetka soli 1 Mouku smíchejte se solí a olejem. 2 Droždí rozpusťte ve vodě a vlijte do středu mouky. 3 Přidejte skořici a hřebíček. 4 Směs zpracujte do hladkého a pružného těsta. 5 Nakrájejte veškeré sušené ovoce na malé kousky a přidejte do těsta. 6 Přikryjte těsto utěrkou a nechte kynout, dokud se těsto nezdvojnásobí. 7 Těsto vložte do vymazané zapékací formy a pečte s funkcí Turn&Cook

64 Perfektně se hodí k uzeninám a sýrům, vynikající k salátům... nádherný na pohled! Olivový chléb Porce: 750 g Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: snadné 100 g černých oliv, 100 g sušených rajčat v olivovém oleji, 600 g mouky, 1 lžička soli, 24 g čerstvých kvasnic, 1 lžička cukru, 30 g provensálského koření, 2 lžičky hrubé mořské soli 1 Odstraňte pecky z oliv a rozkrojte je na polovinu. Osušte rajčata a nakrájejte na proužky. 2 Smíchejte mouku, sůl, droždí, cukr a 300 ml vlažné vody. 3 Těsto je potřeba dobře zpracovat, aby bylo hladké a pružné. 4 Přidejte olivy a rajčata do těsta a pokračujte v hnětení. 5 Vytvarujte bochník a umístěte jej do pečicí nádoby vyložené pečicím papírem. 6 Nechte kynout po dobu nejméně 30 minut. 7 Posypte hrubou mořskou solí. 8 P oložte pekáč na nejnižší úroveň trouby a pečte s funkcí Turn&Cook. 9 Podávejte vlažné

65 Chléb ze zeleného pesta Chutné, voňavé, krásné Porce: cca 700g Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná a připravené k servírování! 600 g mouky, 300 ml vody, 15 g pivovarských kvasnic, špetka cukru, 20 g soli, 50 ml extra panenského olivového oleje, 1 sklenička zeleného pesta 1 Nasypte mouku na pracovní plochu a vytvořte v ní důlek, přidejte všechny ingredience (kromě pesta) do středu a vše zpracujte. 2 Hotové, celistvé těsto nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. 3 Rozkrojte těsto na 3 stejné části. 4 Těsto vyválejte a vytvořte 3 kola. První kolo potřete polovinou pesta. 5 Zakryjte ho druhým kolem a potřete zbývajícím pestem. 6 Zakryjte třetím kolem. 7 Na těstě vytvořte 12 rovných zářezů pár centimetrů od středu. 8 Skládejte cípy těsta přes sebe - dostanete tvar květiny. 9 Nechte kynout 15 minut, poté pečte s funkcí Turn&Cook

66 Křupavá semínka uvnitř i zvenku dodávají neodolatelnou chuť! Chléb z brambor a slunečnicových semínek Porce: 700 g Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: snadné 250 g brambor, 50 g slunečnicových semínek, 200 g hladké mouky, 200 g celozrnné mouky, 1 lžička soli, 25 g pivovarských kvasnic, 250 ml vlažné vody, 2 lžíce extra panenského olivového oleje 1 Uvařené brambory, oloupejte a rozmačkejte, pak nechte vychladnout. 2 Opečte slunečnicová semínka v teflonové pánvi bez přidání oleje, pak odstavte z plotny. 3 Smíchejte dva druhy mouky se solí, pak vyklopte mouku na pracovní plochu a vytvořte v ní střed. 4 Vložte brambory a polovinu semínek do středu mouky. 5 Rozpusťte kvasnice ve vlažné vodě a přidejte je do středu. 6 Přidejte olej. 7 Zpracovávejte těsto, dokud není krásně hladké. 8 Zakryjte těsto utěrkou a nechte asi hodinu kynout. 9 Posypte trochou mouky a zbývajícími slunečnicovými semínky. 10 Těsto se semínky znovu zapracujte. 11 Položte chleba na pekáč vyložený pečicím papírem a pečte s funkcí Turn&Cook

67 Špaldový chléb s jogurtem a dýňovými semínky Bohatá směs semínek zvýrazňující chuť a jemnou vůni! Porce: cca 750g Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 750 g bílého jogurtu, 1,5 lžičky prášku do pečiva, 1,5 lžičky soli, směs koření na chléb (alternativně kmín, anýz, koriandr, semínka fenyklu jemně nasekaná), 750 g špaldové mouky, 50 g dýňových semínek, olej na vymazání pečící nádoby 1 S míchejte všechny ingredience dohromady a přidejte polovinu dýňových semínek, poté zpracujte do celistvého těsta. 2 Potřete nádobu na pečení trochou oleje (cca 40 cm velká). 3 Položte těsto do nádoby a povrch posypte semínky. 4 Pečte s funkcí Turn&Cook

68 Sladká vánočka Ideální ke snídani nebo jako malá svačinka pro vaše děti Porce: 700 g Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: průměrná 500 g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžíce cukru, 60 g másla, 15 g pivovarských kvasnic, 3 dcl mléka, 1 vejce 1 Mouku nasypte do velké mísy a smíchejte se solí a cukrem. 2 Přidejte změklé kousky másla. 3 Rozpusťte 15 g pivovarských kvasnic ve 3 dcl vlažného mléka. 4 Nalijte do mouky a vypracujte jednotné a hladké těsto. 5 Zakryjte a nechte kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svou velikost. 6 Rozdělte těsto na dvě části a upleťte cop. 7 Umístěte cop na pekáč vyloženým pečicím papírem. 8 Rozšlehejte vejce a rovnoměrně jím vánočku potřete. 9 Pečte s funkcí Turn&Cook

69 Celozrnný chléb Jednoduché vaření zajišťuje vynikající výsledky! Porce: cca 500g Doba přípravy: 15 min Doba pečení: 1h + 1h kynutí Obtížnost: snadné 400 g pšeničné mouky, 100 g hladké mouky, 2 lžičky soli, 100 ml extra panenského olivového oleje, 15 g čerstvého droždí, 300 ml vody 1 Smíchejte oba typy mouky se solí a olejem a dejte do misky. 2 Rozpusťte droždí ve vodě a přidejte ji do středu mouky, poté zpracujte pružné těsto. 3 Zakryjte utěrkou a nechte kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svou velikost. 4 Vytvarujte bochník a umístěte jej na pekáč vyloženým pečicím papírem. 5 Nechte chléb kynout po dobu 20 minut. 6 Vložte chléb do trouby a vyberte funkci Turn&Cook

70 6 SLADKÉ KOLÁČE & DEZERTY

71 Makový dort s mandlemi Měkký a voňavý dezert s nádechem Ameriky Porce: 6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 125 g másla, 200 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vejce, 250 g máku, 250 g mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 4 lžíce vody, 100 g oloupaných mandlí 1 Vyšlehejte změklé máslo, cukr, vanilkový cukr a vejce do pěny. 2 Přidejte mák. 3 Přisypte prosátou mouku a prášek do pečiva. 4 Nastrouhejte mandle nahrubo a přidejte je do směsi. 5 Pokud je to nutné, přidejte 4 lžíce vody. 6 Vyložte pečicí nádobu pečicím papírem a vlijte dortové těsto. Pečte s funkcí Turn&Cook. 7 Nechte dort vychladnout. 8 Smíchejte moučkový cukr, rum a vodu dohromady, polijte směsí dort a ozdobte plátky mandlí

72 Zdravá bomba s neodolatelnou chutí Pečená plněná jablka Porce: 4 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 4 jablka, 6 lžic najemno nakrájených vlašských ořechů, 1 lžíce cukru, 1 lžíce citronové šťávy, rozinky, smetana, máslo 1 Nechte rozinky změknout ve vodě. 2 Jablka důkladně omyjte, odstraňte jadýrka a jemně oloupejte slupku, poté umístěte do keramické zapékací misky. 3 Smíchejte ořechy, cukr, citronovou šťávu, smetanu a rozinky, směsí naplňte jablka. 4 Přidejte vločky z másla a pečte s funkcí Turn&Cook

73 Tmavý chlebový koláč Temná příchuť, která láká nejen děti, ale i dospělé! Porce: 6 Doba přípravy: 30 min + 1 den namáčení chleba Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 250 g včerejšího chleba, 500 ml mléka, 125 g cukru, 60 g rozinek, 30 ml dezertního vína Marsala, 30 g kakaa, 2 vejce, 15 g piniových oříšků, 1/2 sáčku prášku do pečiva 1 Namočte nakrájený chléb do směsi z mléka, cukru a kakaa. 2 Nechte odpočinout v lednici po dobu jednoho dne. 3 Namočte rozinky ve víně. 4 Vyšlehejte chlebovou směs do jemné hmoty. 5 Vmíchejte vejce, prášek do pečiva a namočené rozinky. 6 Vymažte pečicí nádobu máslem a směs do ní nalijte. 7 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

74 Mrkvový koláč Zaostřete svoje smysly na jasné barvy a originalitu! Porce: 4/6 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 5 vajec, 150 g cukru, špetka soli, 2 lžíce horké vody, 1/2 citronu, 250 g mrkve, špetka skořice, 250 g mandlové mouky, 75 g mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, moučkový cukr 1 Oddělte žloutky od bílků. 2 Smíchejte žloutky s cukrem, solí a teplou vodou, pak šlehejte elektrickým šlehačem, dokud směs není jasná a napěněná. 3 Do směsi přidejte nastrouhanou mrkev, kůru z poloviny citronu a skořici. 4 V jiné misce ušlehejte vaječné bílky. 5 Přidejte ušlehané bílky do směsi. 6 Přisypte mandlovou mouku a prášek do pečiva. 7 Jemně promíchejte všechny ingredience dohromady. 8 Připravte si nádobu na pečení a nalijte do ní těsto. 9 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

75 Koláč z hořké čokolády Stejně lahodný jako tabulka hořké čokolády Porce: 6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 6 vajec, 150 g cukru, 150g hořké čokolády Náplň: 1 sklenice rybízové marmelády, šlehačka, čokoláda na ozdobu 1 Vyšlehejte vejce s cukrem. 2 Mezitím si rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. 3 Přidejte rozpuštěnou čokoládou do směsi vyšlehaných vajec a cukru. 4 Vyložte pečicí nádobu papírem na pečení a vlijte těsto. 5 Pečte s funkcí Turn&Cook. 6 Nechte koláč vychladnout. 7 Vrch koláče namažte tenkou vrstvou rybízového džemu, poté naneste vrstvu šlehačky a posypte vločkami hořké čokolády

76 Potěšte celou vaši rodinu tímto lahodným ořechovým koláčem! Oříškový koláč Porce: 6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 6 vajec, 150 g cukru, špetka soli, 2 lžíce vlažné vody, 1/2 citronu, 200 g mletých lískových oříšků, 75 g hladké mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva 1 Oddělte žloutky od bílků. 2 Ušlehejte žloutky, sůl a vodu, přidejte kůru a šťávu z poloviny citronu. 3 Ušlehejte vaječné bílky a přidejte je do směsi. 4 Lehce přidávejte mleté lískové oříšky, prosátou mouku a prášek do pečiva. 5 Nalijte těsto do vymazané a moukou vysypané pečicí nádoby (24 cm). 6 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

77 Domácí bábovka Klasika kulinářského umění Porce: 6 Doba přípravy: 30 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 250 g másla, 230 g cukru, špetka soli, 1 vanilkový lusk, 4-5 vajec (v závislosti na velikosti vajec), 300 g mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 200 g hořké čokolády 1 Ušlehejte vejce, máslo a cukr, pak přidejte mouku a prášek do pečiva a vytvořte těsto. 2 Rozřízněte vanilku nožem, vyjměte vnitřek a přidejte ji do bábovkové směsi. 3 Rozdělte bábovkovou směs na dvě stejné části. 4 Rozehřejte 100 g čokolády ve vodní lázni. 5 Zbývající čokoládu rozemelte na kousky. 6 Přidejte rozpuštěnou čokoládu do jedné části směsi. 7 Rozdělte rozemletou čokoládu a přidejte ji do obou částí směsi. 8 Vymažte formu na bábovku máslem a vysypte moukou. 9 Vyberte jednu část těsta a nalijte ji do formy jako první, pak nalijte i druhou část směsi. 10 Vidličku zamíchejte směs uvnitř formy pro vytvoření mramorového efektu. 11 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

78 Jablečný koláč Exploze sladké chuti a sicilské tradice Porce: 6 Doba přípravy: 45 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 1,5 kg jablek, 2 sklenice dezertního vína Marsala, 3 vejce, 250 g cukru, 200 g másla, 200 g mouky, 1 balíček prášku do pečiva 1 Oloupejte a nakrájejte jablka, přidejte 50 g cukru a víno a nechte 30 minut odpočinout. 2 Mezitím oddělte žloutky od bílků a vyšlehejte je se zbývajícím cukrem a rozpuštěným máslem. 3 Do směsi přidejte prášek do pečiva a prosátou mouku. 4 Vyšlehejte vaječné bílky a opatrně přidávejte do směsi. 5 Kombinujte koláčovou směs a namočená jablka a vkládejte do pečicí nádoby vymazané máslem a vysypané moukou. 6 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

79 Citronový chlebíček Extra jemná vůně léta Porce: 6 Doba přípravy: 20 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné 125 g másla, 125 g cukru, špetka soli, 2 vejce, kůru a šťávu z 1 citronu, 125 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva Sirup: 125 ml citronové šťávy, 125 g moučkového cukru 1 Změkklé máslo s vejci a cukrem ušlehejte do jemné směsi. 2 Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou kůru, prosetou mouku a prášek do pečiva. 3 Připravte si formu a směs pečte s funkcí Turn&Cook. 4 Nechte chlebíček vychladnout. 5 Použijte špejle k vytvoření malých otvorů na povrchu. Smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, a povrch jí polijte. Nechte chlebíček odpočinout pár minut před podáváním

80 Mandlový koláč s pomerančovou náplní Sladké a hořké přísady pro autentický mix chutí Porce: 6 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 220 g mouky, 220 g cukru, 3 vejce, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 150 g másla, nastrouhaná kůra z 1/2 citronu, 1 sklenice marmelády, 200 g mandlové mouky 1 Oddělte žloutky od bílků. 2 Připravte těsto smícháním žloutků, 70 g cukru, mouky, malých kousků studeného másla, prášku do pečiva a nastrouhané kůry. 3 Těsto vyválejte na plech (cca 20 x 30 cm). 4 Naneste vrstvu marmelády. 5 Vyšlehejte vaječné bílky a postupně přidávejte 150 g cukru a mandlovou mouku. 6 Položte směs na vrstvu marmelády. 7 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook

81 Koláč s lesním ovocem Porce: 6 Doba přípravy: 40 min Doba pečení: 1h Obtížnost: snadné Ovocná cesta světem sladkých chutí 200 g lesního ovoce, 150 g másla, 120 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vejce, 100 g bílého jogurtu, 220 g mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 40 g bramborového škrobu 1 Ušlehejte máslo, cukr a vanilkový cukr spolu s vejcem, dokud směs není jasná a pěnivá. 2 Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a škrob. 3 Přidejte jogurt. 4 Vyložte pekáč (cca 20x20 cm) pečicím papírem a nalijte do něj polovinu těsta. 5 Rozprostřete polovinu lesního ovoce do těsta. 6 Opatrně zakryjte druhou polovinou těsta a posypte povrch zbývajícím ovocem. 7 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook. 8 Na závěr lehce posypte cukrem

82 Potěšte sebe a své blízké touto slavnou specialitou z Rakouska! Mřížkový koláč s vlašskými ořechy a malinovou marmeládou Porce: 6 Doba přípravy: 25 min Doba pečení: 1h Obtížnost: průměrná 150 g másla, 1 vejce, 150 g cukru, špetka soli, špetka skořice, 200 g vlašských ořechů, 200 g mouky, 200 g malinového džemu, mouka na vál 1 Vyšlehejte máslo, vejce, cukr a sůl, až je směs jemná a napěněná. 2 Přidejte skořici a mouku z vlašských ořechů a dobře promíchejte. 3 Přidejte do směsi mouku. 4 Vyválejte 3/4 těsta a rozprostřete do koláčové formy. 5 Naplňte těsto malinovou marmeládou. 6 Ze zbývající ¼ těsta vytvořte proužky, kterými pokryjete vrch koláče. Vytvořte vzor mřížky. 7 Pečte se speciální funkcí Turn&Cook