Vstřebávání v trávicím ústrojí

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Vstřebávání v trávicím ústrojí"

Pavlína Vlčková
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Kovy

2 Kovy - úvod růst produkce a spotřeby kovů a metaloidů, zvyšování jejich koncentrace v životním prostředí (výroba kovů a spalování fosilních paliv), kovy nepodléhají chemické degradaci, možnost vazby s organickými látkami.

(výroba kovů a spalování fosilních paliv), kovy

4 Vstřebávání v trávicím ústrojí fyzikálně-chem. vlastnosti iontů kovu a jeho sloučenin, ph v lumen tráv. ústrojí, rychlost pasáže v tráv. ústrojí, biotransformace sloučeniny kovu střevní mikroflorou, množství a složení potravy, přítomnost komplexotvorných organických látek, interakce kovu s jinými kovy či jejich sloučeninami při vstřebávání, biochemický mechanismus vstřebávání, fyziologický stav organismu.

ústrojí, biotransformace sloučeniny kovu střevní mikroflorou, množství a složení potravy, přítomnost

5 Metabolismus kovů transport a distribuce krev: krevní buňky komponenty plazmy (v závislosti na podané dávce) erytrocyty: hemoglobin specifické metaloproteiny membrána erytrocytů vazba kovů na plazmatické bílkoviny závisí na přítomnosti specifického vazebného místa

hemoglobin specifické metaloproteiny membrána erytrocytů vazba

6 Formy vazby kovů na plazmatické komponenty pevná vazba na specif. plazmat. metaloproteiny méně pevná vazba na různé frakce plazmat. bílkovin (např. albuminy) vazba kovu na plazmat. komponentu s nízkou molekul. hmotností (peptidy, AK) nízkomolekulární frakce průnik kovů do orgánů, vylučování hematoencefalická bariéra olovo, rtuť

metaloproteiny méně pevná vazba na různé frakce plazmat. bílkovin (např.

7 Metabolismus kovů vylučování trusem - slinami, přes žaludeční stěnu, žlučí, pankreatickou šťávou, přes střevní stěnu - enterohepatální a enteroenterální cirkulace - odlupování epitelií střevní sliznice ledvinami - pouze malý difuzibilní podíl - specifické metaloproteiny - hromadění toxického kovu

enteroenterální cirkulace - odlupování epitelií střevní sliznice ledvinami

8 Rtuť anorganická a organická forma depo v sedimentech metylrtuť biologická a toxikologická aktivita forem rtuti: fenyl a metoxyetylrtuť < anorg. soli < elementární rtuť < metyl a dimetylrtuť

9 Otravy anorg. sloučeninami rtuti průběh intoxikace: perorální příjem gastroenteritida, průjem, poškození ledvin, ulcerózní stomatitida, rtuťová obruba na dásních, dermatitidy inhalace dyspnoe, zvracení, bolestivost břicha, hemor. enteritis, poruchy CNS, ledvin

10 Otravy org. sloučeninami rtuti merkurialismus tremor merkurialis, eretismus, vypadávání zubů, vlasů, vznik obruby na dásních, poškození ledvin

11 Ryby [ppm] Minamata disease Člověk [ppm] 5,6 35,7 Kontrola <3,0 Ledviny 3,1-144,0 Játra 0,3-70,5 Mozek 0,1-24,8 vlasy

12 Olovo anorg. sloučeniny org. sloučeniny (tetraetylolovo) cesty vstupu do organismu: - plícemi (40 %) - trávicím traktem (5-15 %, u dětí více)

13 Olovo Potraviny rostlinného původu: špenát, salát, mrkev, jedlé houby, vína. Potraviny živočišného původu: vnitřnosti. Konzervované potraviny.

14 Olovo mechanismus účinku anorg. sloučeniny - inhibice enzymatických systémů zajišťujících syntézu hemové složky Hb kvantitativní změny metabolismu porfirinů organické sloučeniny - poškození CNS (degenerativní změny gangliových buněk)

syntézu hemové složky Hb kvantitativní změny metabolismu

15 Inhibice syntézy hemu olovem inhibice kondenzace dvou molekul k. 5-aminolevulové a porfobilinogenu zabránění oxidace koproporfyrinogenu na protoporfirinogen inhibice korporace iontů Fe do protoporfyrinu

16 Otrava olovem - klinické příznaky akutní intoxikace: poruchy trávení, inapetence, tremor svalstva hlavy, krku, potácivost, ztráta orientace, intenzivní slinění, skřípání zuby, agresivita, epilept. záchvaty, ztrnulá chůze, oslepnutí chronické intoxikace: nespecifické projevy, parézy pánevních končetin, reverzibilní poškození tubulů ledvin

17 Arzen pesticidy (pařížská zeleň), ve farmaceutickém průmyslu, při výrobě bojových chemických látek, konzervační prostředky, antiparazitární lázně, růstové stimulátory, při výrobě slitin (broky).

18 Arzen akumulace As vodními organismy (mořští korýši a měkkýši) arsenobetain, arsenocholin (málo toxické), oves, vína.

19 Chronická otrava arzenem změny na kůži a sliznicích: otok a hyperkeratóza, melanóza, hyperkeratóza chodidel (maligní degenerace) neurologické změny: polyneuritis, motorické obrny hematologické změny karcinogenní, mutagenní, teratogenní účinky

degenerace) neurologické změny: polyneuritis, motorické

20 Kadmium výroba plechů v automobil. průmyslu (ochrana před korozí), stabilizátor plastů, součást barevných pigmentů, elektrod v alkal. akumulátorech, kontaminace životního prostředí: spalováním pohonných hmot a olejů, používáním fosfátů přirozeného původu, kouření.

21 Kadmium - mechanismus účinku dlouhodobá expozice kumulace v ledvinách jednorázová dávka střevní sliznice kritická orgánová koncentrace kritický orgán: varlata, plíce, ledviny, játra inhalační cesta: chronické zánětlivé změny v dýchacím aparátu alimentární cesta: hypochromní mikrocytární anemie poruchy srdce a cévního systému prostup placentární bariérou

22 Cín organické sloučeniny (fenyl-, methyl-, trifenylcínhydroxid) fungicidní přípravky, přípravky ke konzervaci dřeva stabilizátory plastů (vod. prostředí) plechovky mechanismus účinku: narušení struktury vitaminu B12 zvýšení permeability aniontů přes synaptickou a nervovou membránu poškození oxidativní fosforylace narušení integrity struktury buněčných membrán chron. působení imunosupresivní účinek

23 Hliník málo rozpustné sloučeniny hliníku v horninách působením kyselých dešťů se zvyšuje jejich rozpustnost (abnormality ptačích vajec) čajové listy (akumulace z půdy), některé druhy koření částečně se může uvolňovat z hliníkových nádob (při vaření, působením kyselých šťáv) antacida při poruchách vylučování ledvin: osteomalácie, anémie, encefalopatie (demence)

24 Měď součást metaloenzymů (hematopoeza, vyzrávání pojivové tkáně, fce a struktura CNS, cytochrom-coxidáza) fungicidy ve vinařství a ovocnářství (Cu(SO 4 ) 2 ) mechanismus účinku: - působí silně dráždivě na sliznice žaludku a střev - hromadí se v játrech, srdci, mozku, ledvinách a svalech - plazma - ceruloplazmin

25 Zinek hutní zpracování zinkové rudy (emise + Cd, Pb, As) výroba nekorozivních slitin, v gumárenství, výroba barev lékařství: ZnCl v plombách ZnO v mastích, pudrech, suspenzích pozinkované potrubí otravy u pstruhů mechanismus účinku: - omezená resorpce z tenkého střeva - nekumuluje se v toxických dávkách - v játrech se váže na metalothionein

26 Antimon z glazur a obalových materiálů ADI (děti) 0,25-1,25 mg voda (EPA) 0,1 mg/l trivalentní soli více toxické než pentavalentní rozpustné sloučeniny jsou toxičtější než sloučeniny olova nebo arzenu

27 Selen součást glutathionperoxidázy, enzymů metabolismu jódu a hormonů štítné žlázy nedostatek: Keshan's disease white muscle disease chron. otrava: alkalická choroba

Podobné dokumenty

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických