KAFE RESTAURANT MENU À LA CARTE

Transkript

1 KAFE RESTAURANT MENU À LA CARTE

2

3 MENU À LA CARTE MALÉ POKRMY Zauzený losos s marinovanou krevetou 1) 2) 4) 7) 235, fenyklový salátek, kaštanové pyré, šalotka Duet z kachních jater foie gras 1) 3) 7) 365, jablka granny smith, portské želé, fíkové chutney, domácí brioška Hovězí carpaccio ze svíčkové 8) 275, bazalkové pesto, parmezánová oplatka, rukola Cheesecake z kozího sýra 1) 3) 7) 8) 215, marinovaná dýně, červená řepa, listový salát, balsamikový dresink Telecí tataráček s lanýžovým olejem 1) 3) 7) 265, křepelčí vejce, houbový gel, šalotka, parmezán POLÉVKY Silné kuřecí consommé provoněné houbami 1) 3) 9) 7) 85, foie gras raviolky, zelenina Tomatová polévka 1) 3) 7) 8) 75, mozzarella, bazalkové pesto Hříbkový krém s raviolkou z hovězí oháňky 1) 3) 7) 85, hříbky, tymián, mléčná pěna

4 SENDVIČ & BURGER & PASTA & SALÁTY Tradiční club sandwich & chips 1) 3) 6) 7) 10) 265, kuřecí prsa, pečená slanina, rajčata, římské listy, vejce, domácí remuláda Hovězí burger & chips 1) 3) 6) 7) 10) 11) 275, slaninová marmeláda, červená cibule, cheddar, římské listy, domácí remuláda, rajčata Špenátové tagliatelle se zastřeným vejcem 1) 3) 7) 215, pórek, houby, parmezánová omáčka Salát caesar s kuřecím masem nebo krevetami 1) 2) 3) 7) 10) 12) 245, / 325, římské listy, parmezán, krutony, slaninové chipsy Čekankový salát s uzenými kachními prsíčky 7) 8) 275, pošírovaná hruška v červeném víně, ořechy, gorgonzola TRADIČNÍ A ČESKÉ SPECIALITY Hovězí pečeně na smetaně 1) 3) 6) 7) 9) 10) 275, karlovarské knedlíky, brusinky Konfitované vykoštěné kachní stehno 1) 3) 7) 345, nádivka s drůbežími jatýrky, vinné červené zelí, bramborový závin s cibulkou Roláda z králičího hřbetu, špenátu a kachních foie gras 1) 7) 295, nastavovaná kaše, bruselská kapusta, karamelizované šalotky, majoránka

5 DOTEK ASIE Žluté thajské kari s plněnými krůtími knedlíčky 1) 3) 7) 11) 295, jasmínová rýže, mango, zelenina, sezamová semínka Variace z tygřích krevet s asijským salátem (pečené, smažené) 1) 2) 3) 7) 11) 495, Tom Yum pasta, jasmínová rýže, wakame, panco strouhanka HLAVNÍ JÍDLA & RYBY Denní nabídka čerstvých ryb 4) 7) Telecí řízek z mléčné kýty 1) 3) 6) 7) 345, bramborová kaše, přepuštěné máslo Grilovaný steak z lososa 2) 4) 7) 395, petrželkové pyré, špenát, zelenina, topinambur, krevetový bisque Supreme z kukuřičného kuřátka 7) 9) 295, lanýžové risotto, hlíva ústříčná, slanina Hovězí beef steak à la Wellington s omáčkou Madeira 1) 3) 7) 10) 495, žampion portobello, tymián, listové těsto, pancetta, zauzené bramborové pyré Vepřová panenka sous vide 1) 3) 7) 345, bramborovo-fazolkové ragú, zelenina, wrap s dýňovým pyré, silné glazé se slivovicí

6 DĚTSKÁ JÍDLA Bramborové noky se špenátem 1) 3) 7) 135, kuřecí maso, krémová omáčka Bramborové noky se sýrovou omáčkou 1) 3) 7) 135, kuřecí maso Boloňské špagety s hovězím ragú 1) 3) 7) 9) 135, čerstvé bylinky Kuřecí řízek 1) 3) 7) 135, máslová bramborová kaše Losos v citronové páře 2) 7) 185, máslová bramborová kaše, zelenina Hovězí pečeně na smetaně svíčková 1) 3) 6) 7) 9) 10) 135, karlovarský knedlík À la carte menu podáváme od 11 hodin. Dětská jídla podáváme dětem do 15 let. Poloviční porce z menu účtujeme 75 % z ceny pokrmu.

7 NÁPOJE TEPLÉ NÁPOJE Espresso 50, klasické, malé, silné espresso / 8 g Espresso ristretto 50, ještě menší než malé espresso / 8 g Espresso lungo 50, větší espresso z jedné porce kávy Espresso doppio 75, silné espresso / 16 g Espresso macchiato 7) 50, silné malé espresso s pěnou Espresso bez kofeinu 50, káva bez kofeinu CAFFÉ LATTE Caffé latte 7) 60, espresso s mlékem a pěnou Caffé latte cioccolata 5) 6) 7) 75, s čokoládovou příchutí Caffé latte vaniglia 7) 75, s vanilkovou příchutí Cappuccino 7) 60, espresso s mlékem a pěnou Káva vídeňská 7) 65, espresso se šlehačkou Káva alžírská 3) 7) 95, espresso s vaječným likérem a šlehačkou Káva irská 7) 95, espresso s irskou whisky a šlehačkou Espresso corretto 95, káva s grappou nebo sambucou

8 STUDENÉ KÁVY Caffé freddo 7) 85, káva se zmrzlinou a šlehačkou Caffé frappé 7) 60, ledová káva dle přání s mlékem nebo cukrem TEPLÉ NÁPOJE Horká čokoláda 1) 3) 6) 7) 8) 12) 13) 60, Čaj Ronnefeldt 55, dle výběru Čaj mátový 70, čaj z čerstvé máty Čaj zázvorový 70, čaj z čerstvého zázvoru Svařené víno bílé i červené 3) 7) 12) 90, ČERSTVÉ ŠŤÁVY Čerstvě vymačkaná ovocná / zeleninová šťáva 80, dle aktuální nabídky / 0,2 l Čerstvá vymačkaná citronová šťáva / 0,08 l 30, JUICE PFANNER Pomerančový / 0,2 l 55, Jablečný / 0,2 l 55, Ananasový / 0,2 l 55, Jahodový / 0,2 l 55, Broskvový / 0,2 l 55, Multivitamín / 0,2 l 55,

9 ČERSTVÉ DOMÁCÍ LIMONÁDY Domácí citronová limonáda / 0,3 l 12) 55, Domácí pomerančová limonáda / 0,3 l 12) 55, Domácí okurková limonáda / 0,3 l 12) 55, Domácí malinová limonáda / 0,3 l 12) 55, Domácí zázvorová limonáda / 0,3 l 12) 55, Domácí levandulová limonáda s meduňkou / 0,3 l 12) 55, Domácí meruňková s meduňkou / 0,3 l 12) 55, MINERÁLNÍ A PRAMENITÉ VODY San Pellegrino perlivá Itálie / Lombardie / 0,75 l 90, Aqua Panna neperlivá Itálie / Toskánsko / 0,75 l 90, Solan de Cabras neperlivá Španělsko / Alta Serrania de Cuenca / 1 l 12) 120, Solan de Cabras neperlivá / 0,5 l 12) 85, Mattoni Grand perlivá / 0,33 l 12) 40, Rajec neperlivá Slovensko / Rajecká dolina / 0,33 l 12) 40, Rajec jemně perlivá / 0,33 l 12) 40, Rajec perlivá / 0,33 l 12) 40, VODA Perlivá / neperlivá voda s citrónem / 1 l 12) 40,

10 OCHUCENÉ NEALKO NÁPOJE Coca-cola / 0,33 l 55, Coca-cola light / 0,33 l 55, Fanta pomeranč / 0,33 l 55, Sprite / 0,33 l 55, Kinley tonic water / 0,25 l 55, Kinley tonic ale / 0,25 l 55, Kofola / 0,33 l 50, Vinea bílá / červená / 0,25 l 50, Red Bull / 0,2 l 80, PIVO Pilsner Urquell sklo / 0,33 l 1) 55, Radegast Birell sklo / 0,33 l nealkoholické 1) 50,

11 NEALKO KOKTEJLY Virgin Colada 7) 85, ananasový juice, kokosový sirup, smetana Mojito 85, třtinový cukr, jablečný juice, limeta, čerstvá máta, soda Míchané nápoje jsou podávány s ledem. KOKTEJLY Caipirinha 120, cachaca, třtinový cukr, limeta Caipiroshka 120, russian standard, třtinový cukr, limeta Mojito 130, bacardi, třtinový cukr, čerstvá máta, soda, limeta Pina Colada 7) 130, bacardi, kokosový sirup, ananasový juice, smetana Tequila Sunrise 120, tequila, pomerančový juice, grenadine Martini Cocktail 110, sombay sapphire gin, martini extra dry Cuba Libre 120, coca-cola, bacardi, lime juice Aperol Spritz 12) 130, aperol, prosecco, soda Míchané nápoje jsou podávány s ledem.

12 APERITIV Martini Extra Dry / 0,08 l 12) 80, Martini Bianco / 0,08 l 12) 80, Martini Rosso / 0,08 l 12) 80, Campari Bitter / 0,08 l 12) 80, Aperol / 0,05 l 12) 80, Sherry Dry Sack dry / 0,05 l 12) 80, Sherry Dry Sack medium dry / 0,05 l 12) 80, Sherry Dry Sack cream / 0,05 l 12) 80, Royal Oporto 7yo reserva Tawny / 0,05 l 12) 90, Royal Oporto LBV 2003/2004 Ruby / 0,05 l 12) 90, COGNAC A BRANDY 4 CL Godet Gastronome 270, Godet Paradise 150, Godet XO 420, Godet VSOP 170, Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva 130, Calvados Papidoux XO 160, GRAPPA 4 CL Jacopo Poli, Sarpa di Poli 120,

13 DESTILÁTY A LIKÉRY 4 CL Baileys 7) 70, Absinth 70, Grand Marnier 80, Sambuca Ramazzotti 80, Becherovka Lemon 60, Becherovka 60, Slivovice 70, Fernet stock 60, Fernet citrus 60, Jägermeister 60, Tequila Rose Strawberry 7) 70, Ziegler Wildkirsch 350, Ziegler Williamsbirnenbrand 250, Ziegler Alte Zwetschge 250, RUM 4 CL Bacardi Carta Blanca 70, Ron Zacapa 23 aňos 190, Ron Diplomático reserve exclusiva 150, Ron Dos Maderas 5+5 years old P.X. 150, Ron Angostura , Ron Zacapa Reserva Limitáda ,

14 VODKA 4 CL Russian Standard Original 70, Russian Standard Platinum 90, Russian Standard Imperia 150, Smirnoff Black 90, Ciroc 160, vodka z hroznů TEQUILA 4 CL Casco Viejo blanco 70, Casco Viejo Joven Gold 70, GIN 4 CL Beefeater gin 70, Tanqueray 90,

15 WHISKY 4 CL Dimple 15yo 150, Jack Daniel s 90, Jameson 70, Tullamore Dew 70, Jim Beam 70, Lagavulin Malt 16yo 220, Cragganmore 12yo 190, ALERGENY VYSVĚTLIVKY 1) obiloviny 2) korýši 3) vejce 4) ryby 5) arašídy 6) sójové boby 7) mléko 8) skořápkové plody 9) celer 10) hořčice 11) sezam 12) oxid siřičitý 13) vlčí bob 14) měkkýši

16